羊肉卷怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“羊肉卷怎么做好吃”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
羊肉最好吃的是羊肉卷，羊肉卷可以切成片用来炒菜，煲汤，味道都是很棒的，羊肉卷在平时想要做的好吃，首先要注意方法和技巧，这是非常重要的，在做羊肉卷的时候，最好是要准备好调料，因为羊肉味道比较膻，如果没有足够的调料遮盖，会影响到整体味道。
烤羊扒
材料
羊扒1块
盐半茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 黑胡椒半茶匙 ，红酒小半杯
橄榄油2汤匙 ，蒜末1瓣 ，芦笋3根 ，圣女果适量 ，柠檬半个 ，小洋葱2个
做法
1.准备食材，羊扒提前解冻。
2.解冻后的羊扒，加适量盐、半茶匙黑胡椒、1汤匙生抽、2汤匙红酒、2汤匙橄榄油、适量蒜末、几滴柠檬汁，抹匀腌制十分钟。
3.小洋葱洗净切小块，圣女果洗净备用。芦笋焯水。
4.煎锅，适量橄榄油，热锅凉油，小火，把羊扒放进去煎制。
5.煎羊扒同时，另取一锅，适量橄榄油，爆香洋葱，再倒入小半杯红酒，烧开成汁。
6.羊扒一面各煎3分钟左右。把汁和洋葱直接浇在羊扒上。加入圣女果、芦笋，煎一会儿。挤上柠檬汁。
小诀窍
羊扒提前腌渍一下味道比较好。煎制的时间，不宜过长。具体几分熟，看个人喜好。
炭烤羊肉卷
材料
材料嫩羊肉500克，番茄150克，洋葱50克调味料盐，胡椒粉各适量
做法
1、羊肉洗净切薄片；洋葱洗净切丝；番茄洗净切片。
2、在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉，中间放上洋葱丝，番茄片卷成筒形，用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起，放在炭火上随烤随翻转，并随时刷油至烤熟，趁热食用。
羊肉一定要新鲜，羊肉卷里卷的材料也可换成土豆丝。按个人口味可自行搭配。
紫苏羊肉卷
材料
火锅羊肉片，海苔片，紫苏，冬菇，洋葱，青葱.
烤肉酱：辣豆瓣酱，Worcestershire Sauce，蠔油，酒，糖，醋，水随各人之喜好加減各一点，把以上所有的调酱料再拌匀即为烤肉酱.
做法
冬菇泡水切条，洋葱与青葱切条，紫苏洗净，取一羊肉片，上先涂烤肉酱，再放上紫苏叶，再放上海苔片，最后放些冬菇条，洋葱与青葱条，再涂上些烤肉酱然后卷成圆桶状，入烤箱前再刷一层烤肉酱.
烤箱预热400度F(204度C)，先放羊肉卷进烤箱先烤5分钟，再来把肉卷拿出来翻面再烤4分钟，就完成了.
趁热也可撒点儿孜然粉.
Ys630.com相关知识
豆腐卷怎么做好吃
豆腐的种类有很多，但多以干豆腐和水豆腐为主，因为豆腐的营养价值较高，尤其是钙含量，多吃豆制品对于人体钙的补充和吸收都有一定的好处。豆腐有很多种吃法，北方对于豆腐卷比较热衷，一般年节的时候都会做上一些，绝对不亚于一些肠类的食物，今天我们就来分享一下：豆腐卷的具体做法。
准备材料：
主料：猪里脊肉(500g)、干豆腐(2张)
辅料：料酒(适量)、食用盐、鸡精、耗油(适量)、十三香(适量)、味极鲜(适量)、食用油，葱、姜、蒜(各适量，如不喜欢姜的味道可以选择用姜粉)，淀粉(适量)
豆腐卷怎么做好吃，具体做法如下：
1、 将猪里脊肉用绞肉机绞成肉馅，干豆腐铺平备用。
2、 将肉馅里面放入食盐、鸡精、耗油、十三香、并且倒入适量料酒、味极鲜
3、 葱姜蒜均切末，然后加入到肉馅当中，并倒入食用油，用筷子顺时针搅拌。
4、 最后加入适量淀粉，以保证肉馅的粘稠程度。
5、 将拌好的肉馅均匀的摊在平铺的干豆腐上面，(一定要涂抹均匀，否则会影响豆腐卷的口感。)
6、 将铺好肉末的干豆腐从一侧卷起到另外一端，(切忌要稳压好，否则蒸制过程中会散开)
7、 凉水入锅放在帘子上，整30-40分钟即可。
8、 将已经蒸好的豆腐卷拿出晾凉，然后用刀将豆腐卷切成薄片，装盘摆出花样即可。
这样这份干豆腐劵就做好了，在切好的豆腐卷上面撒上一些香葱末，味道会更加地道。
肥羊肉怎么做好吃
虽然羊肉有一股很大的膻味，但是对于不少喜欢吃羊肉的人来说，羊肉的膻味恰恰体现出了羊肉最纯粹的味道。而且羊肉的瘦肉虽然多，但是在羊肉的身体上也是存在一些肥肉的，因此这些部位叫做肥羊肉。肥羊肉在不少人的眼里看来都有很油腻的味道，所以他们不喜欢吃。而如果肥羊肉做得好的话，也可以发挥出美味的味道，那么肥羊肉怎样做才会好吃呢?
红焖羊肉做法：
1， 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水;
2， 锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅;
3， 加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒;大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,放一勺柱侯酱(没有可以不放);
4， 慢炖一到两个小时， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。
红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。
做红焖羊肉的讲究可多了，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。
红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新乡、郑州等地甚至出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。
红焖羊肉到京以后也广受欢迎，只是现在随着饮食行业的百家争鸣，有一点归隐田园了。但是喜爱它的人数也绝称不上少。冬季来了，相信做红焖的商家的机会又来啦!
红焖羊肉的做法也要“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。
1. 所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等;同时为了保证羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制在13—15斤;此外，羊的来源要选肉质柔软的豫东羊;
2. “讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中、草药、香料，可以有效地去除膻味，增加香味;
3. “讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬出的汤味鲜可口。
鲜羊肉怎么做好吃
鲜羊肉这种食材我们在冬天的时候是食用太多的，因为冬天天气寒热，吃羊肉是可以起到温补身体的，而且可以补充身体所需的热量等，但是我们需要了解鲜羊肉的制作方法。鲜羊肉我们可以用来制作羊肉煲或者葱爆羊肉等食物的，所以建议大家可以来了解一下文章介绍的鲜羊肉的制作方法。
1.葱爆羊肉
去饭店里点葱爆羊肉、葱爆牛肉，都是葱多肉少，和自己在家里做的不能比。肉有了，再买根大葱，香菜就可以。做法也十分简单，吧羊肉切成片，然后用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。锅里倒入适量的油，大火爆炒，炒到8成熟的时候再倒入大葱和姜蒜末翻炒，最后加入香菜进行点缀。
羊肉汤
2.滋补羊肉汤
喜欢喝汤的朋友，不妨试试做一锅滋补的羊肉汤。材料也十分简单，除了羊肉之外，再备一些香辛料、大枣、枸杞、山楂就可以了。把羊肉先用水浸泡一小时以上，去掉血水。然后切成小块，重新加水放到锅里煮开，撇去浮沫，放入切成段的大葱和块状的姜，再加入备好的大枣、枸杞、山楂和香辛料，大火烧开后换小火慢炖，直到羊肉熟烂之后，加适量的食用盐，再炖一会儿就可以吃了。
红焖羊肉煲
3.红焖羊肉煲
羊肉除了爆炒和炖汤，红烧也是一个不错的选择。材料可以加入土豆、萝卜、大枣、枸杞等，配料需要食用盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、干辣椒、八角、陈皮、油、香叶、胡椒粉等。把羊肉洗干净切成小块，萝卜和土豆也切成小块。先把羊肉放开水中焯一下，捞出沥干水分。锅中倒入适量油，油热之后放葱姜蒜段爆炒，炒出香味之后放入焯好的羊肉块，倒入料酒、干辣椒和生抽，翻炒均匀。然后把炒过的羊肉放入小砂锅中，加入陈皮、香叶和八角等大料，再加入清水，没过羊肉，烧开后撇去浮沫，放入切好的土豆和萝卜块儿，适量的大枣枸杞，小火慢炖一个小时左右。
以上就是对羊肉怎么做好吃的解答，推荐的这三种做法真的非常简单，养生又滋补。心动的小伙伴们快动手试试吧。
文章详细的告诉我们鲜羊肉的制作方法，大家可以根据自己的口味去选择鲜羊肉的做法，特别是可以做成羊肉火锅以及羊肉煲等，这些食物的味道是比较香的，适合我们开胃以及缓解工作中的压力。
生羊肉怎么做好吃
羊肉属于肉类食物的一种，建议大家在日常都可以适当的吃一些羊肉，少量的吃一些羊肉可以达到一个很好的滋补的功效，可以大大增强自身的免疫力和抵抗力。尤其是在冬天，可以降低自身遭受流感病毒侵袭的几率，同时吃羊肉也可以帮助男性达到一个增强性能力的效果，使夫妻双方都能够在性生活的过程中获得最大的满足感。羊肉的做法多种多样，不知道怎么制作羊肉最好吃呢。
大家可以尝试着去动手做一做孜然羊肉，孜然羊肉是让很多朋友爱不释口的一种菜肴。首先大家需要将羊肉切碎，准备适当的调味品，然后将洋葱切成细丝带，将大葱切成斜段待用。在锅内放入适量的油，等到油热之后放入羊肉，等羊肉炒成深色之后加入适量的酱油和料酒。过一两分钟左右，倒入大葱和洋葱，继续加热，放半勺盐，等到羊肉变卷之后就可以出锅了。
还有一种非常简单的做法就是涮羊肉，冬天大家都会吃火锅，在锅内放入调味品，然后将羊肉直接放入锅内，加热一两分钟左右，等到羊肉变颜色之后捞出蘸麻酱食用，也是一种非常不错的食用方式方法，会给大家带来温暖与美味，大家都可以尝试着去做一做。
大家也可以将羊肉切成块状用竹签串起来放在烤架上烤，烤羊肉串也是一种非常不错的食用方式方法，大家可以在烤的过程中酌情添加一些孜然，辣椒等调味品，味道也非常不错。
羊肉片怎么做好吃？
在秋冬季节的时候，环境温度非常低，这时候如果身体非常虚弱的话，就会经常感觉到很冷，身体很容易受寒，这时候最好采取饮食调理身体的方法，吃羊肉就是非常好的措施，因为吃羊肉对身体有非常好的温补作用，羊肉的吃法有很多，下面教大家几种做羊肉片来吃的流行方法。
第一、金菇羊肉片
材料
火锅羊肉片，金针菇，大葱，香菜，红椒，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉
做法
1.金针菇先用开水烫熟。
2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。
3.下入羊肉片翻炒。
4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。
5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。
6.最后起锅时撒上香菜段即可。
第二、干炸羊肉片
材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用牛肉替换羊肉，称为干炸牛肉片。
口味变化
花椒盐用麻辣盐替换，称为麻辣羊肉片。
第三、葱爆羊肉片
材料
主料：羊肉(瘦)250克，
辅料：大葱150克，
调料：盐2克，味精1克，白砂糖5克，料酒5克，酱油5克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，香油5克，花生油75克
做法
1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。
2.旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将葱段爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘便成。
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