吃淡水小龙虾会引发痛风吗？
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小龙虾在生活中比较常见，也是餐桌上我们常吃的美食，柔嫩鲜美，口感特别好，加上小龙虾含有丰富的蛋白质，又是低脂肪的食物，也是很多人喜爱的原因。但是有些人痛风比较担心吃小龙虾会不会加重病情，而痛风主要就是因为嘌呤代谢障碍而引起的，是关节炎的一种，小龙虾含有丰富的嘌呤，所以最好还是不要吃。
什么是痛风
痛风是一种因嘌呤代谢的障碍，它可以使尿酸累积而引起的疾病，是属于关节炎的一种。建议痛风患者不要吃小龙虾，或者少吃小龙虾，切忌禁止龙虾和啤酒一起使用。
吃小龙虾会引发痛风吗
医生说，吃龙虾不能搭配啤酒，这事儿说了很多年了，总有人记不住。每年小龙虾集中上市，就会出现痛风高发期，比平时要高出两三成。有的年轻人觉得自己年轻，没事儿，结果还是中招了。为什么啤酒不能配小龙虾呢？因为小龙虾是高蛋白，低脂肪的食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒能够分解嘌呤核苷酸，两者产生化学反应，导致血尿酸升高，血尿酸一升高，就会生成结晶沉积到关节中，引发痛风。有的人体检，血尿酸本来就高，再吃小龙虾配啤酒，就会引发痛风。所以医生建议，有痛风的人，应该多喝水，每天至少喝2000毫升的水，普通的矿泉水4瓶，防止血液浓缩，少吃动物肾脏，带壳海鲜，鱼皮等高嘌呤食物。
小龙虾嘌呤量高吃多易痛风
小龙虾蛋白质高，但嘌呤含量也非常高，每100克小龙虾的嘌呤含量约60毫克，每100克秋刀鱼的嘌呤含量为134.9毫克、蛤蜊为316毫克、牛肝则为554毫克。虽然100克的小龙虾嘌呤含量远不及海鲜和动物肝脏，但吃小龙虾的人往往容易吃很多，一次性摄入大量嘌呤。
啤酒和小龙虾都是高嘌呤食物，大量摄入容易引起痛风关节炎。所以，吃小龙虾，一次的量最好控制在150克以内，且不能与啤酒搭配。有过敏性体质的人如果食用小龙虾，会导致哮喘、荨麻疹、过敏性皮炎、湿疹、痤疮、疖肿，诱发或者加重皮肤疾病。小龙虾还可能导致异种蛋白反应，因此肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风病人也不宜多食。此外小龙虾一般用麻辣烹制，内热偏盛体质者不宜多吃，糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者要特别谨慎。
小龙虾还忌与某些水果同吃。因为小龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合会形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。小龙虾若与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
小龙虾怎么吃安全？
1、死虾不能吃
夏季温度高食物最容易腐败，小龙虾是高蛋白食物，且可能含有寄生虫，死后腐败更快，食用后可能引起腹泻、腹痛等症状。死虾在剥的时候有空壳，肉质不饱满且松软无弹性。
2、清洗干净
小龙虾买回来后最好放在清水里养24小时，期间不断换水，直到水变清为止，小龙虾最好用刷子刷洗，两腮里的脏东西要去除，细爪也要剪掉，煮之前头部也最好去掉。
3、烹饪方式
小龙虾一定要煮熟煮透，不可生食或者吃未熟透的小龙虾。烹饪小龙虾需温度达到100°C以上并持续10分钟，最好在炒制前蒸煮10分钟。
4、食用有度
吃小龙虾要有节制，一次不能吃太多。小龙虾是高蛋白食物，对海鲜过敏或有过敏性疾病的人要慎重食用，痛风病人也不要吃。
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小龙虾吃了会胖吗
小龙虾一直是很多人的最爱，但是小龙虾吃了是否会造成肥胖，就是很多人纠结的一个问题，其实小龙虾的脂肪含量并不多，适当科学的食用是不会让你长胖长肉的，而且其中富含的一些营养，对身体营养的补充也比较有利，如果说想要减肥的话，应该配合科学的饮食以及运动方法。
一、小龙虾吃了会胖吗
1、小龙虾吃了不会胖。小龙虾属于高蛋白食物，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%，所以脂肪含量不是太多，一般的摄入量不会引起很大的体重改变。同时它的肌纤维细嫩，易于消化吸收，基本不会吃了就长肉长胖。当然，如果摄入量很多的话，有可能还是引起长胖的。如果害怕长胖的话，建议比平时多做些运动来保持身材。
2、小龙虾吃了不会胖，因为它热量也不高。每100克小龙虾中约含热量81大卡。食物的热量很大程度取决于烹饪方式，选择清蒸等烹饪方式，能使小龙虾的热量和脂肪含量保持在较低水平。如果使用油炸、高油高盐或奶油酱汁的烹饪方式，则会提升小龙虾的热量。像麻辣小龙虾，里面含有麻酱，麻酱本身就是碳水化合物，里面又有油，所以，吃多了还是会胖的。
二、狂吃不胖的食物
1、西红柿。一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。
2、即食麦片。办公室的OL总喜欢吃即食麦皮来代替正餐，麦皮含有丰富纤维，可以带来饱腹感，麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维，可降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。不过不建议长期代替正餐，因麦皮并不能为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题。
3、西柚。西柚富含维他命C及大量抗氧化元素，而且所含的热量十分低，每个大约七十六卡路里，加上含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪及水份积聚。其食用纤维也能保持血管及心脏健康。根据美国圣地亚哥营养研究中心指出，西柚能阻止碳水化合物转化为脂肪，有助瘦身。
4、奇异果。奇异果除含丰富维他命A、C、E、钾、镁、纤维素之外，更含其他水果少见的营养成份如叶酸、红萝卜素、钙、黄体素、胺基酸等，而且只有四十五卡路里，属低热量之水果。
小龙虾怎么吃 小龙虾最好吃的做法
小龙虾怎么吃？小龙虾的蛋白质成分很高，比大多数鱼虾百分数大概为18.9%。小龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
主料：小龙虾 适量
1、做干煸小龙虾一定要选个头小的、肥肥的、壳薄薄的母虾哦。
2 、选出来的小龙虾一定要反复浸泡、换水。
3、剪去小龙虾所有的脚，用牙刷刷洗干净。
4、从尾部抽出虾线。
5、剥去小龙虾头部外壳，去除所有杂物。
6、处理完毕的小龙虾
7、将带壳的虾仁了冲洗干净控水待用。
8、开大油锅，倒入无头龙虾，不时翻动。
9、炸至7成熟时捞出控油。
10、锅中留油，放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐煸香。
11、倒入控油的小龙虾，濆料酒煸炒，煸至表面有脆感时撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉，调少许糖和鸡精再稍煸炒就可出锅。
麻辣小龙虾做法及食用注意事项
清洗完之后就可以进行烹制了，在烹制时一定要煮熟了才能清除虾身体里的病菌，另外，虾头以及虾背上的虾线应挑去不吃。关于小龙虾的做法很多，小编在这里就简单地说一下麻辣小龙虾的做法。
1、油烧到3成热，放入辣椒花椒葱姜蒜煸出香味;
2、放入小龙虾翻炒，淋入白酒生抽老抽白糖炒出香味;
3、小龙虾卷曲后，放入香叶八角桂皮，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，加入盐调味，火力调大将汤汁收干。
由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。记住，死了的小龙虾是不能吃的。
食用小龙虾禁忌
宿疾者、正值上火之时，患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人以及其它过敏体质的也不宜吃虾。
另外，小龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
现在您知道小龙虾怎么吃了吧?小龙虾味道确实鲜美，但吃起来需要注意的地方也比较多。尤其在外边吃小龙虾的时候，一定要多观察一下再食用，以免引起中毒。
吃小龙虾过敏怎么办
现在的小龙虾基本是人工养殖的，总子，少吃好滋味。现在有很多病都是吃出来的。对皮肤嘛，影响应该不大，如果你是过敏体质，建议你带壳的东西少吃，特别是春天。比如：虾，贝类，蟹---
因为龙虾体内的蛋白质容易引起人体免疫细胞的致敏，当吃龙虾的时候人体免疫细胞接触到这种蛋白会释放白三烯、五羟色胺、组胺等致敏物质从而引起过敏现象的发生，治疗用扑尔敏、苯海拉明这一类的药物就可以了，像那些过敏时出现的荨麻疹会马上消失的，症状缓解的非常快。
吃虾过敏有的上身上长疙瘩,很痒,有的过敏就是肚子痛,有的过敏的是两种状况都有吃虾蟹过敏了就吃一颗息斯敏吧,如果过敏严重就去医院打点点滴。
建议马上吃
扑敏片一次两片，维生素C片一次两片.可以一起同时服用.每四至六小时服用一次.一日三次效果很不错哦!!.两天之内搞定!!但不要吃一些：辛辣.刺激和上火等食物.注意多喝白开水因为水可以排出体内毒素!!
注意事项
过敏体质的朋友，尽量少吃龙虾!
孕期可以吃小龙虾吗
孕妇作为生活中着重保护人群，在怀孕的时候一定要注意自身的调理。很多女性非常喜欢吃小龙虾，就算是怀孕后也不例外，小龙虾里面含有丰富的蛋白质，但是女性在吃小龙虾的时候也有许多需要注意的地方，避免寄生虫的存在。那么孕期的时候真的可以吃小龙虾吗？1.蛋白质是生命的基本物质，小龙虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾能够很好的保护心血管系统。从妊娠第四个月开始，宝宝就要开始发育骨骼了，这时候你就要开始注意补钙了。吃虾则是个不错的补钙方式。所以，孕妇早期可以吃小龙虾，但前提是：孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾，以免增加胎儿过敏的危险。2.小龙虾性寒，一般制作时会添加辛辣调料调味驱寒，因而口味往往比较重，准妈妈食用易上火。因此，准妈妈吃小龙虾要适量，吃完可以喝一些比较清凉的健康饮料，谨防上火。龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。因此，小龙虾要煮熟，因为只有煮熟了才能杀死寄生虫。3.如果要吃，尽可能的购买新鲜活虾，自己烹饪，保证龙虾熟透。千万不能半生不熟就吃了，否则寄生虫卵就不能完全被杀死会。不要吃虾头、虾壳及内脏，因为这些部位容易积聚重金属物质，对身体不宜。
咳嗽可以吃小龙虾吗
小龙虾可以说是现在最受欢迎的一种海鲜小吃，而且对于无辣不欢的青年人们，麻辣小龙虾更是最爱，小龙虾再好吃也属于海鲜的一类，众所周知在吃海鲜的时候有许多注意事项和禁忌的东西，一稍稍不留意可能会引起一些不必要的麻烦，那么咳嗽的我们，但是嘴还馋想吃小龙虾可以么，下面小编就给大家带来一些详细的回答
首先明确一点咳嗽可以吃龙虾，但是在此之前必须明确一点，对小龙虾是不过敏的，不然由于过敏因素会导致咳嗽加重。能吃归能吃，但是不要吃太多的，要注意不要吃辛辣以及刺激性食物的，避免刺激到身体加重咳嗽的，咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性反射动作。虽然有其有利的一面，但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血。咳嗽的原因有许多，刺激性咳嗽，炎症引起的咳嗽，需要化验血常规，做个胸片，看一下咽部有无充血，如果是炎症引起的，需要积极用抗菌素控制感染，龙虾含有大量蛋白，可以增加抵抗力，对咳嗽的恢复是有好处的。
其次，小龙虾在烹饪过程中会加入一些辛辣刺激性的配料，而且龙虾属寒性，有导致过敏的因素，所以建议咳嗽和肠胃疾病的患者不宜食用，如果没有过敏史可尽量少食。建议遵医嘱用药，注意休息，多饮水，如有过敏史忌食海鲜，忌食油腻辛辣刺激性食物，避免粉尘等理化刺激，忌烟酒。
如果在咳嗽期间服药的话，建议尽量不要食用小龙虾，为了避免药物与小龙虾中的一些物质发生排斥反应，导致我们身体出现不舒服的反应，例如肠胃不适反应，甚至危机我们生命。最后小编提醒，先把病治好，最后治嘴馋。
怀孕可以吃小龙虾吗？
我们都知道小龙虾的营养价值非常的高，而且入口也是非常香醇的，平时很多人都爱吃小龙虾，尤其是一些年轻的朋友，小龙虾中富含有丰富的蛋白质，而且能够给身体补钙，孕妇是可以吃小龙虾的，但是要注意，最好是吃一些安全的小龙虾。
小龙虾含有非常丰富的蛋白质，而且虾皮也含有非常丰富的钙制，是可以多吃一点的，是不会对宝宝不好的，不用担心，建议怀孕期间多休息，注意饮食营养，多吃水果蔬菜，不要吃辛辣刺激食物为好，不要剧烈运动，做好产检，确定胎儿健康
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾很好的保护心血管系统。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。
而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
虾既可单独烹调食用，也可与其他蔬菜一起烹调食用。
海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适;而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。
所以说孕妇是可以吃小龙虾的，但是不要多吃，还要多多注意。
孕妇吃虾要适量：
1.小龙虾性寒，一般制作时会添加辛辣调料调味驱寒，因而口味往往比较重，准妈妈食用易上火。
2.龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。
3.最好吃那些比较卫生的龙虾，到正规餐饮场所去吃小龙虾更有卫生安全保证。如果吃了变质的小龙虾会对身体产生很大危害。
感冒可以吃小龙虾吗
感冒基本是我们日常常见的小毛病了，引发感冒的原因呢又有很多，病毒感染和上火是最常见的两种，小龙虾呢又是现在受欢迎的零嘴小吃，大家伙所知道的海鲜食用是有很多禁忌和注意的东西，那么为了健康安全的我们感冒期间到底能不能吃小龙虾呢?或者感冒期间食用小龙虾该注意些什么呢。
可以吃小龙虾，但只吃蒸煮的，不能吃麻辣的，油炸的。感冒大多是由病毒引起的，目前无特效的抗病毒的药物，一般可以自愈。治疗方面需要注意休息，不吸烟，不饮酒，多饮水，营养均衡，吃容易消化的食物，少吃或不吃辛辣刺激性的食物;症状明显的需要对症处理，也可口服一些治疗感冒的中成药。
感冒是病毒感染性疾病，多与上火，受凉等因素有关。感冒期间不建议吃橘子，小龙虾等容易上火的食物。感冒期间，除了规范服用药物之外，还要注意良好的生活方式。感冒期间抵抗力低下，要注意休息，不要过多活动。要多喝热水，注意保暖，不要受凉。不要进食生冷辛辣刺激性食物，以及不易消化食物。避免加重上火。
此外就小龙虾而言，其含有较髙钙与蛋白质.如你不会对虾的蛋白过敏.感冒症状不重我认为是可以吃的.有发热恶寒感冒症状较重者就不能吃，因为异性蛋白易引起过敏与延缓病情快痊愈.
从中医角度讲，感冒属于外邪侵犯，所以，原则上感冒初起宜吃清淡稀软饮食或食物，忌吃油腻、粘滞、酸腥、滋补食品，以防闭门留寇，外邪反不易驱出。风寒感冒者宜吃具有辛温发汗散寒之品，忌吃生冷性凉食物;风热感冒者宜吃辛凉疏风清热利咽食物，忌吃辛辣性热物品。
减肥可以吃小龙虾吗
大部分爱美的女孩都想要拥有一个完美的身材，而现在的人们觉得越瘦越美。所以人们都在努力的减肥。有的人在吃饭之前都要先计算这顿饭的热量才能吃，如果热量太高的食物吃下去之后，对减肥是非常不利的。小龙虾富含丰富的蛋白质，那么正在减肥的人可以吃小龙虾吗?
吃虾会胖吗?
每100克虾中约含热量81大卡。虾的脂肪含量低，热量也不高，在所有肉类里，鱼类及海鲜类的热量是最低的，且含有的是不饱和脂肪酸，食用对身体有益。食物的热量很大程度取决于烹饪方式。选择清蒸等烹饪方式，能使虾的热量和脂肪含量保持在较低水平。如果使用油炸、高油高盐或奶油酱汁的烹饪方式，则会提升虾的热量。
如果是麻辣小龙虾，还是少吃为宜。多种配料加起来，热量可不低。
什么人不适合吃虾?
1.过敏体质者
如上所说，龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。
2.患呼吸道疾病者
患有支气管炎、哮喘患者的人是不建议吃龙虾的。因为这俩种病都是一种过敏性疾病，当他们食用后就会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致气道不畅，呼吸困难，甚至会引发哮喘和支气管炎。
3.皮肤病患者
虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
4.吃中药者
龙虾为发物，可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者可重的会和中药里的相关成分发生作用，危害身体健康。
小龙虾怎么洗 如何洗小龙虾
本文导读：夏天一到，小龙虾就成了众多食客的心头大爱，但是爱中有忧，忧的是大排档小龙虾的卫生状况，要卫生又要美味，试试自己在家里做吧。下面小编就教你小龙虾的清洗方法，教您小龙虾怎么洗。
小龙虾怎么洗 醋＋盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，选择此种方法倒是简单、省力。
小龙虾怎么洗 自动清洗
让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，使你无法下手，但它最脏的部分也在那里。
小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。
小龙虾怎么洗 人工清洗
1、首先是养：把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能省力点。小编是用2个池子左右交替洗的，在清洗过几次后，大家可以从下图看到左边的水非常的干净，而右边的就有点浑浊了。记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
2、这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，小龙虾的反抗不至于会过于强烈。
3、小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于小龙虾生长的环境和所吃的食物（污泥和小水藻等），在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。
4、既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净！这是剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的啊！这个必须去掉。
5、小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
6、但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的 黄 ，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留 黄 的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
7、从这个角度可以看到小龙虾的口器已经去除，其实要洗干净也不是没有可能，不过就是太累，直接剪掉就可以了。小龙虾就洗好了。
小龙虾怎么吃
夏天到了，大嚼小龙虾的季节也马上要到了，你知道小龙虾怎么吃最安全、最卫生吗?我不知道，买小龙虾最害怕遇到的就是死虾，因为小龙虾死后的肉质腐坏得非常的快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
小龙虾是夏季很多朋友的最爱，很多人都喜欢在路边摊点上一盆的麻辣小龙虾来过过嘴瘾，可是外面的小龙虾一般都不是很卫生，如果卫生不达标的话，还会导致拉肚子，严重的话甚至出现脱水的现象。
在家烹饪加工前清水喂养24小时
专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。积聚毒素病原菌虾头千万不要吃
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。 虾死亡时间越长积累的毒素越多
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
吃虾后不宜服维生素C片剂
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
所以说，对于小龙虾的吃法，我们一定要注意的是，由于我们大多数人是在烧烤摊吃的，一旦我们不注意，就可能引起腹泻，肠胃不适之类的疾病，对我们的身体也是非常不好的，所以说，我们一定要注意，减少食物中毒的机会。
小龙虾能吃吗？
小龙虾其实是很多人的最爱，尤其是夏季是缺少龙虾的季节，可以让我们大饱口福，可是希望大家明白的是，小龙虾可以吃，但是它存在的健康卫生以及安全隐患问题也要了解，下面就为大家具体讲讲，小龙虾可能存在的危害。
首先小龙虾的烹煮时间如果过短的话，很容易引起中毒问题，吃小龙虾时候必须讲究饮食的卫生，烹煮时一定要烹煮熟，以免引起食物中毒，尤其是很多是在外面购买的小龙虾，在经过长途运输之后已经死亡，这样产生的有毒物质就更大，所以如果食用的话，就会引起毒素堆积，而造成中毒或者其他问题发生。
特别是有一些小龙虾，是经过后期加工以及运输的，所以在这个过程当中容易引起肌肉溶解症，这种现象并不多见，但是很多就是食物本身所引起的，对人们的健康会造成很大的隐患，有很多人会因为吃小龙虾而引起过敏腹泻问题。
所以平时喜欢吃小龙虾的朋友，也要注意讲究它的正确吃法，以及各种进阶问题，只要健康科学的食用，那么才利于据说它的营养价值，又可以避免对我们的身体健康，造成其他不良影响。
蒜蓉小龙虾
蒜蓉是常见的一种调味料，我们将蒜切成小粒然后炒熟就做出了蒜蓉，蒜蓉已经没有了蒜的刺激味道，但是却还存在蒜的营养。小龙虾是一种淡水虾，我们常用小龙虾来做菜，小龙虾的肉质非常的鲜美我们直接用小龙虾搭配上蒜蓉做出蒜蓉小龙虾，下文介绍蒜蓉小龙虾的做法。
蒜蓉小龙虾需要用到的主要食材就是小龙虾而已了，蒜蓉小龙虾的做法非常的简单，但是有了味道很浓的蒜蓉，小龙虾的味道完全能够被提出来。
蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
小龙虾(学名：procambarus clarkii)：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
蒜蓉小龙虾：1先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质
2将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
3锅中放油，倒入葱，姜，蒜末(10克)
4倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来
5依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
上文我们介绍了一道家常菜蒜蓉小龙虾，小龙虾其实不能算真正意义上的龙虾，小龙虾生长在水里面而且价格比较低廉，所以我们可以用小龙虾来做成家常菜，家常菜的特点不就是食材便宜容易购买到并且做法简单吗?上文介绍了蒜蓉小龙虾的详细做法，大家可以参考。
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