竹笋和鸡肉能一起吃吗
生姜的养生作用能长年吃吗。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“竹笋和鸡肉能一起吃吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
关于竹笋，大家的了解可能并不是特别的多，很多朋友在吃竹笋之前都会查一查竹笋的禁忌事项，竹笋和什么食物不能同食，例如竹笋和鸡肉能一起吃吗？其实竹笋是可以和鸡肉一起食用的，不用担心。那么下面就来给大家介绍竹笋搭配鸡肉的制作方法，以及竹笋搭配鸡肉的功效。
一、竹笋可以和鸡一起炖吗
竹笋可以和鸡一起炖。
竹笋富含蛋白质，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。鸡肉也是富含蛋白质的食物，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。竹笋和鸡肉并没有相克的成分，因此是可以一起炖汤食用的。
二、竹笋炖鸡汤的做法
原料：童子鸡、竹笋、香菇、生姜、盐
做法：
1、童子鸡一只洗净。
2、鸡肉焯水备用。
3、新鲜竹笋两个。
4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。
5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。
6、炖一个半小时后，加入切好的竹笋。
7、汤炖好后，加入适量的盐即可。
三、竹笋鸡汤的功效与作用
1、竹笋：具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。
2、鸡肉：具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、竹笋鸡汤：此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效。
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花生和竹笋能一起吃吗
花生和竹笋是两种看起来没有任何，类似的食物，但是花生和竹笋，很多人都会搭配在一起吃，比如用来做五花肉，再加一斤水发的香菇，口感是非常棒的，因为花生中油脂含量高，但是不容易发胖，竹笋能消除油脂，又有助于清热解毒，促进消化，所以放在一起吃是很完美的。
食材明细
春笋花生肉的做法步骤
1主料准备好
2五花肉切块，春笋切小条。
3锅烧热，加少许油，放肉炒至变色，加香菇、笋，略炒，加所有调料，添两碗水，再放花生。加盖中火煮。
4煮约20分钟，开盖收收汁。
花生竹笋猪肚汤
食材
主料猪肚1个
辅料花生适量盐适量支竹适量胡椒适量
步骤
1.材料：猪肚，花生，胡椒，竹笋。
2.买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐
3.反复的搓抓
4.搓抓之后冲洗
5.翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓
6.这样2面都反复的搓抓2次（一共4次）
7.猪肚就洗的一点味道都没有啦
8.洗干净的猪肚
9.锅里放适量水，姜，焯下猪肚 捞起，
10.焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。
11.刮干净 再冲洗干净
12.剥花生
13.花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味
14.花生焯过洗净
15.胡椒粒用刀背稍拍碎，这样容易煲出味道啦
16.汤锅放适量清水，放入花生
17.放入猪肚
18.放入拍碎的胡椒
19.材料都放进去汤锅了
20.盖上锅盖 按下煲汤键，可选择时间的 我选了2小时。这种汤锅很好用，不会烧干水，放多少水 煲出来也是多少水，也不会滚溢出来。
21.煲汤的时候 可以浸泡支竹，泡开洗净备用
22.猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水
23.放在干锅里煎下，
24.再回锅继续煲汤 妈说这样煎过猪肚会很脆爽，煲汤途中要拿出来1-2次煎下。
25. 煲2小时放入泡开的支竹，继续煲
26.煲10分钟左右就可以了，
27.放盐调味猪肚可以捞出来 另外做菜。
28.这是煲好的猪肚，今天我们选择了比较清淡的白切猪肚
29.猪肚对半剖开
30.切小块
31.蒜头剁碎
32.热油锅放蒜蓉爆香 铲起
33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾酱。
34.白切猪肚老父亲的牙口不好，所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动。
35.猪肚花生汤
小贴士
猪肚在煲汤途中捞出来 沥干水在热干锅里2面都煎下，再回锅煲汤，这样煲出来的猪肚会比较脆爽，不韧。
竹笋和木耳能一起吃吗？
木耳属于一种营养食材，经常吃一些木耳能够起到养生保健的作用。在我国很多地区，野生木耳的产量还是非常高的，最简单的木耳吃法就是直接将木耳用水焯熟，然后沾辣根吃，味道相当不错。其实木耳也算是一种中药材，它与很多食物也能够搭配着吃。那么，竹笋和木耳能一起吃吗?
木耳和竹笋能一起吃的。不过浸泡过夜的木耳不能吃了，因为木耳泡太久，容易滋生细菌，吃了对身体造成不好的影响，就不太好了。
吃木耳的注意事项
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
吃竹笋的注意事项
1、笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。
2、笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免吃后加重病情。
3、笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不宜吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。
4、处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁左右尤其应注意不宜多吃笋。
莴苣和竹笋能一起吃吗
竹笋吃起来是非常清脆爽口的，营养也是很丰富的，在平时喜欢吃竹笋的人是非常多的，而且在生活中，很多的食材都是可以和竹笋搭配起来食用的，不过在吃竹笋的时候，也是有注意事项的，竹笋虽然营养价值高，很多人是不能食用竹笋的，食用之后对身体健康是不利的。
莴苣和竹笋能一起吃吗?
可以一起吃，一起吃并不会影响身体健康。
竹笋不能和什么一起吃
1、竹笋不能和羊肝一起吃
竹笋与羊肝是两种相克的食材，它们一起食用会对人类的眼睛不利，竹笋中含有一些生物活性酶，他与羊肝一起食用，产生一些对身体不利的物质，会抑制人体对维生素a的吸收，严重时就会让人类的视力下降，而且会引发一些眼科疾病。，
2、竹笋不能秘龟肉一起吃
竹笋与龟肉也是两种相克的才，它们也不能一起吃，竹笋与龟肉一起吃不但会把它们含有的营养成分破坏，产生一些对人体有毒的物质，会引发剧烈的腹痛，产生严重的食物中毒现象，这时可以及时用甘草煎水服用就能起到不错的解毒作用。
3、竹笋不能和羊肉一起吃
竹笋营养丰富还有多种对人体有益的营养成分，与羊肉一起食用，竹笋与羊肉一起食用时会产生复杂的生物化学反应，会产生一些对人体不利的物质，引发腹痛或者腹泻等多种不良症状，对身体健康不利。竹笋除了不能这些食物一起吃以外，它还不能与红糖、糖浆、猪小排等等食物一起吃，不然也会对人类身体不利。
莴笋能和什么一起吃
1、莴笋+桃
可营养丰富
2、莴笋+大蒜
可控制血糖、降血压
3、莴笋+猪瘦肉
可清胃热、促进食欲
4、莴笋+海蜇
可止咳化痰
5、莴笋+芸豆
补钙
6、莴笋+黑木耳
可降低血压
7、莴笋+鸡腿菇
可降脂、降血糖
8、莴笋+香菇
可降低血糖、利尿通便
茄子和竹笋能一起吃吗
茄子这种食品人们想必都是非常熟悉的，这是人们餐桌上的常客。茄子这种蔬菜不仅吃起来味道非常的棒其营养价值也是很高的，含有很丰富的蛋白质、碳水化合物以及维生素等等，可以清热解暑、提高人体免疫力等等。有些食品是不能和茄子一起吃的，那么茄子和竹笋能一起吃吗?下面就来详细介绍一下。
茄子和竹笋能一起吃不会中毒，只是茄子中含有茄碱，一般茄碱遇热有一部分会分解，通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解，去掉毒性。所以建议尽量将茄子烧熟。只要他们烧熟就不会使人中毒。虽然极少数的且将不会使人大的反应，但是对于人体的脏器危害还是蛮大的。茄子和竹笋一起煮吃了并不会中毒，只是茄子是寒凉性质的食物，竹笋也是寒性食物，茄子和竹笋一起吃容易引起肠胃不适，比如腹胀腹泻等，不建议一起吃。尤其是脾胃虚寒的人，更不应该一起吃。
茄子功效：
1、茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
3、茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
4、茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化;可调节血压，保护心脏。
食用茄子要注意什么?
1茄子不宜削皮食用，因为茄子皮中含有的营养成分不但能够促进伤口愈合，还具有保护心血管及防癌的功效。
2老茄子特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3手术前忌吃茄子，否则可能导致麻醉剂无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
4茄子不宜和螃蟹一起吃，否则肠胃会不舒服，严重的会导致腹泻。
莲藕和竹笋能一起吃吗
莲藕是我们经常吃的一种食物，其中的营养是比较高的。竹笋也是我们熟悉的食物，竹笋的口感非常好，因为竹笋制作的咸菜是味道特别好的。而莲藕做的菜，味道是很多吃货喜欢的。但是有一些菜的搭配是需要注意的，因为有的菜放在一起会有反应发生。那么莲藕和竹笋能一起吃吗？
藕跟竹笋可以同食。
材料
莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量{我用的是瓦瓷调羹}
做法
1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。
2、将煮熟的东西捞起，放1入凉水中过冷后捞出。
3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。
4、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤(3)中搅拌均匀即可。
莲藕的食用禁忌
1、脾虚胃寒者和易腹泻者不要食用生藕：生莲藕性寒，脾虚胃寒者、易腹泻者、糖尿病患者、大便溏泄者不适宜食用。
2、产妇不要吃莲藕：莲藕偏凉，产妇不宜过早食用，一般在产后两周食用。
3、发黑、有异味的莲藕不宜食用。
4、不要用铁锅烹饪莲藕：莲藕含有铁元素，在炒莲藕的时候最好不要用铁锅，因为这样会让莲藕变成黑色的。
莲藕不能和什么一起吃?
1、莲藕不要和动物肝脏一起吃：莲藕含有纤维素，两者一起吃会降低人体对动物肝脏中的微量元素吸收。
2、莲藕不要和白萝卜一起吃：两者都是寒凉性食物，一起生吃寒性较大，体质虚弱的人不要吃。
香菇和竹笋能一起吃吗？
香菇是非常受欢迎的食材，香菇有很多名称，比如又称为香菌，或者称为冬菇等等，香菇被人们称为山珍之王，不仅是因为香菇吃起来味道非常好，更因为香菇富含高蛋白，而且脂肪含量非常低，所以是非常好的保健食品，比如能够抑制癌细胞的生长，那么香菇可不可以和竹笋一起吃呢？
香菇和竹笋能一起吃吗？
竹笋可以和香菇一起吃，有道菜叫做香菇竹笋鸡汤。
材料
土鸡1/2只，干香菇30公克，竹笋500公克，盐1大匙。
做法
1.土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。
2.干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用。
3.锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素。
春笋怎么吃比较鲜美
剁椒春笋
笋特有的清香，加上爽脆的口感，还有咸咸辣辣的剁椒酱，组合在一起味道很不错，好吃下饭，10分钟就能搞定！
步骤：
1.春笋切丝或者切片，葱、蒜切末
2.将笋放滚水里焯一下，去掉涩味
3.锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放笋拌炒
4.加入一勺剁椒酱，拌炒出香味，再加入一点点盐提味，撒入葱花即可
响油双笋
一道简单的不能再简单的菜，恰恰最能体现春笋的鲜度，足以慰藉一颗吃货的心。
步骤：
1.姜蒜切末备用，芦笋洗净去跟处老皮，切长段，苦笋也洗净，分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。
2.將双笋沥干后在盘中码好，姜蒜末置于上，锅里用少量水调一勺头抽，一点糖，少少盐，煮开，浇在菜上。
3.少量香油和普通菜籽油混合烧热，淋在姜蒜末上，发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。
春笋酿
用蒸煮的方式可以最大程度保留春笋的本味，再从调制好的肉酱中提鲜，中和了两种鲜味。
步骤
1.用清水将春笋洗干净，按纹理切半。
2.春笋放入锅内用文火蒸煮30分钟，最好用高汤。
3.五花肉剁碎，调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀，撒上葱姜和少许水。
4.在蒸好沥干的春笋中逐一填入肉馅。
5.兑入少许高汤，放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。
南瓜和竹笋能一起吃吗
竹笋和南瓜都是平时最为普通的食材，不过二者的营养价值都是非常高的，食用之后对于身体健康是非常好的，不过南瓜虽然营养价值丰富，但是不适合多吃，吃多了反而对身体健康不利，南瓜和竹笋的营养物质是很丰富的，但是很多人担心如果将二者一起吃的话，会不会对身体健康不利。
南瓜和竹笋能一起吃吗?
南瓜和笋是可以一起吃的，而且味道也非常不错，一起吃具有生津活血、化痰止咳、开胃消食、利尿消肿、润肠通便、清热解毒、消炎止痛等功效，还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、食欲不佳、便秘、小便不畅、水肿、高血压等疾病。
竹笋须知
竹笋中含有较多的粗纤维，因此肠胃功能不好，或者患有肠胃疾病的人要少吃，例如胃溃疡、胃出血、肠炎等疾病，还有患有肾炎、肝硬化、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病等患者也要少吃，以免对病情不利。另外竹笋与养肝、红糖、墨鱼等食物相克，不可一同食用，对健康不利。
南瓜须知
南瓜是生活中常见的蔬菜，虽然对健康有很多好处，但是在食用的时候也有很多注意事项。，否则也会对健康造成不利影响。南瓜吃多了容易上火，而且患有热症疾病的患者吃南瓜之后很可能会导致病情更加严重。吃南瓜后会在体内滋生湿气，因此体内湿气较重的人不宜吃南瓜。南瓜为发物，容易诱发某些疾病，也可能会使某些疾病复发，例如黄疸、脚气等疾病。
南瓜的营养价值
去燥：南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力，缓解春燥。
补血：南瓜中含“钴”，有补血作用，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”
美容：常吃南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用。
杀虫：多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能降低麻疹的患病危险。
竹笋和蘑菇能一起吃吗？
雨天出蘑菇这是大家都知道的道理，况且现在已经到了七月，各个地区都已经陆续进入到了雨季，这就意味着蘑菇的生长又会变得非常迅速。将采回来的蘑菇直接出售或者直接晒干留着吃都是可以的，竹笋与蘑菇也是一样的，需要有雨水的滋润才能生长旺盛。那么，竹笋和蘑菇能一起吃吗?
蘑菇和竹笋可以一起吃。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素。
春笋怎么吃比较鲜美
剁椒春笋
笋特有的清香，加上爽脆的口感，还有咸咸辣辣的剁椒酱，组合在一起味道很不错，好吃下饭，10分钟就能搞定!
步骤：
1.春笋切丝或者切片，葱、蒜切末
2.将笋放滚水里焯一下，去掉涩味
3.锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放笋拌炒
4.加入一勺剁椒酱，拌炒出香味，再加入一点点盐提味，撒入葱花即可
响油双笋
一道简单的不能再简单的菜，恰恰最能体现春笋的鲜度，足以慰藉一颗吃货的心。
步骤：
1.姜蒜切末备用，芦笋洗净去跟处老皮，切长段，苦笋也洗净，分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。
2.將双笋沥干后在盘中码好，姜蒜末置于上，锅里用少量水调一勺头抽，一点糖，少少盐，煮开，浇在菜上。
3.少量香油和普通菜籽油混合烧热，淋在姜蒜末上，发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。
春笋酿
用蒸煮的方式可以最大程度保留春笋的本味，再从调制好的肉酱中提鲜，中和了两种鲜味。
步骤
1.用清水将春笋洗干净，按纹理切半。
2.春笋放入锅内用文火蒸煮30分钟，最好用高汤。
3.五花肉剁碎，调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀，撒上葱姜和少许水。
4.在蒸好沥干的春笋中逐一填入肉馅。
5.兑入少许高汤，放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。
竹笋和黄瓜能一起吃吗？
黄瓜是一种非常好吃的食物，不仅可以作为一种辅助食材，更是可以生吃。黄瓜的营养十分丰富，不但可以给身体补充一定量的水，同时维生素含量也是非常丰富的。竹笋与黄瓜一样，都是餐桌上比较常见的食物，有人说黄瓜与竹笋相克，那么问题来了，竹笋和黄瓜能一起吃吗?
可以，不会有任何的冲突，注意适量。
竹笋+羊肉：会导致腹泻
竹笋+豆腐：会形成结石
竹笋+猪小排：影响钙的吸收
竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利
竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒
竹笋+糖浆：一起吃会引起中毒
宜搭 竹笋+苦瓜：可消除疲劳
竹笋+猪腰：可补肾利尿
竹笋+莴笋：可治疗肺热痰火
竹笋+海参：可滋阴润燥、清热养血
竹笋+鸡肉：可暖胃益气、补精添髓
竹笋+鲍鱼：营养全面，易于吸收
竹笋+木耳：清热泻火
竹笋+圆白菜：可促进血液循环
新鲜竹笋配黄瓜，清香鲜嫩
用料
竹笋 视个人喜好
黄瓜 一根
葱 一段(大概一指长)
姜 2片
蒜 2瓣
花椒 少量
干辣椒 1-2个
醋 少量
竹笋炒黄瓜的做法
对竹笋进行处理，我用的是鲜笋，所以需要用盐水焯15分钟左右，然后过凉水，用凉水泡4个小时左右，主要是去涩竹笋炒黄瓜的做法 步骤1
黄瓜切滚刀块
坐锅烧油，热锅冷油，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒，中火炸香
放入处理过的笋和黄瓜翻炒
加盐、醋，翻匀，出锅
小贴士
1、竹笋的量视自己喜好放就好，很随意;
2、图片里的红色是胡萝卜，我用的自家腌的醋萝卜，腌腊八蒜的时候放几段表面干爽的胡萝卜进去，吃起来酸爽，平常拿来当小菜也很好;
3、我用的醋是腊八醋，用平常的醋也可以，但肯定没有腊八醋味道好。
牛肉能和竹笋一起吃吗
竹笋含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和碳水化合物已经大量的粗纤维，吃竹笋可以促进胃肠蠕动，对于很多的便秘患者有很好的帮助。竹笋细嫩可口，口感清脆，做法多种多样，深受很多人的喜欢。在中医理论中竹笋属于是发物，所以在吃竹笋的时候还是要多注意的，不用对身体产生不好的影响。
1、竹笋和牛肉能一起吃
首先要肯定的是竹笋和牛肉是完全能够一起吃的，因为竹笋和牛肉两者本身并没有什么相克的地方，而且在北方竹笋抄牛肉是一个很常见的菜，经常会有很多人喜欢吃的，因此竹笋和牛肉是能够一起吃的！
2、竹笋和牛肉的做法
竹笋和牛肉的做法十分的简单，但是由于竹笋容易熟。而牛肉不容易熟，所以很多地方是将牛肉切成肉片来做的，但是也有一些地方喜欢放牛肉块，一旦是牛肉块就会将牛肉块用高压锅炖了，然后在慢慢的用小火来炒，其实竹笋和牛肉的做法很简单的！
3、竹笋和牛肉不易晚上吃
在很多家庭中竹笋和牛肉都是一个很普通的菜。但是其实竹笋和牛肉不应该在晚上吃，因为竹笋和牛肉都不是容易消化的食物，所以一般情况下都是中午吃竹笋和牛肉的，如果晚上吃了竹笋和牛肉，那么需要去遛弯消化哦。
竹笋的营养价值
1.竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；
2.竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
3.中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
4.养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。 尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
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