狼肉的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《狼肉的做法有哪些？》，但愿对您的养生带来帮助。
人类作为食物链最顶端的存在，在吃这个方面向来是不含糊的。我们的餐桌上总能出现一些稀奇古怪的东西，鸡鸭鱼肉这已经满足不了人类的口腹之欲了，人们都想要尝试一些新的食物。狼这种动物就出现在了人们的餐桌上，其不仅美味而且对于人体也有一些功效，例如滋补五脏以及肠胃等等。下面就来介绍一下狼肉的做法有哪些？
1、炒狼肉
炒狼肉是一道由狼肉、笋片、红辣椒等做成的美食。狼肉的功用主治：补五脏，厚肠胃。治虚劳，祛冷积。
①《饮膳正要》："主补益五脏，厚肠胃，填精髓，腹有冷积者宜食之。"
②《医林纂要》："补养虚劳，益气。功略同豺。"
③《随息居饮食谱》："补五脏，御风寒，暖肠胃，壮阳填髓。"
【宜忌】《随息居饮食谱》："阴虚内热人忌食。"
食材明细
主料
狼肉500 克，笋片50 克，红辣椒20 克，大蒜50 克
调料
料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、辣椒粉、湿淀粉、猪油
制作步骤
1、将狼肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切片。红辣椒去杂洗净切段。大蒜去皮洗净切片。
2、油锅烧热，放入葱姜、辣椒煸香，投入狼肉煸炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐和适量水煸炒至肉熟。加入笋片、大蒜煸炒至入味，用湿淀粉勾稀芡，出锅装盘即成。
建议
狼是食物链中非常重要的一环，大量捕杀或食用狼肉会使狼的数量越来越少（本来由于环境破坏就所剩不多），食物链就会被破坏，导致大自然失去平衡，有违国家保护生态环境的初衷。所以在这里不建议大家食用狼肉，也不建议大家食用野生动物。悬崖勒马，回头是岸。
2、卤狼肉
一、 原料：
1.主料：狼肉1000 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、蒜片、醋、辣椒粉、胡椒粉、花椒、八角茴香。
二、制法：
1.将狼肉洗净，放清水内浸泡3～4 小时，捞出切大块。
2.锅内加入适量清水和狼肉，烧沸撇浮沫，放入精盐、酱油、葱、姜、蒜、醋、辣椒粉、胡椒粉、花椒、八角茴香，烧沸后改为文焖煮至狼肉酥烂，加入胡椒粉、味精、烧段时间，取出狼肉，切片装盘。
狼肉具有补五脏、厚肠胃的功效。《医林纂要》载：“补养虚劳、益气。”笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。辣椒具有温中散寒、开胃消食的功效。大蒜具有杀虫、消痛、解毒、行滞、健胃的功效。几物相配成此菜，具有补虚、开胃、消食等功效。适用于体虚赢瘦、食欲不振、消化不良、腰膝冷痛、小便频数、精神不振等病症患者食用。健康人食用更能促进食欲，营养身体，健身少病。阴虚火旺者少食用。
Ys630.com相关知识
正宗狼牙土豆的做法
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来[1]，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。下面和小编一起来学习一下正宗狼牙土豆的做法吧：
做法一
1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；
2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；
3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。
做法二
1.土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可
2.用专门的模具切刀把每一片切成条（这种模具刀很常见，淘宝上有卖的，几块钱而已，或者在有些2元店10元店什么的也有卖的，刀很锋利很好用哦）。
3.用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）。
4.切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。
5. 锅烧热后里倒油，将油烧热。
6.油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）
7.炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀，喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦。
小贴士小瓜的啰嗦：
1、切土豆条的时候边切边把切好的土豆条一定要放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色。
2、土豆条在炸之前一定要冲洗2遍哦，然后捞起来沥干水分再去炸（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。
牡蛎肉的做法有哪些？
生蚝还叫做牡蛎，生蚝主要生长于沿海地区，所以对于沿海地区的朋友来说生蚝是不陌生的，很多沿海地区的人家几户每隔几天就会吃一顿，而且做法不同有新鲜又美味。生蚝肉可以烤着吃、腌着吃i、炒着吃，做法很多而且营养价值高。
做法一：牡蛎炖豆腐
食材：牡蛎肉250g、豆腐200g、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉半茶匙、鸡蛋1个、香油适量、鸡精适量、高汤或清水2碗
步骤
1.牡蛎肉，用流动的水清洗干净泥沙，依次洗净所有的牡蛎肉，备用。
2.豆腐切小块，姜去皮，切成极细的丝。
3.砂锅里放入高汤，开火，倒入豆腐，放入姜丝，加入适量的盐，（盐一定不要放多，牡蛎本身有一点咸味），大火煮开后盖好盖，小火煮七八分钟。
4.倒入洗净的牡蛎肉，加入适量的白胡椒粉，加入薄薄的淀粉水，搅匀。
5.等锅再一次沸腾的时候，倒入打散的蛋液，开大火煮十几秒钟，搅匀关火。加少许鸡精，滴入香油，起锅即可。
小贴士
牡蛎肉一定要用流动的水冲洗干净才不会牙碜。加入少许淀粉水是让汤汁变的滑润而不是空荡荡的，蛋花不要煮老，十几秒即可。
做法二：葱香牡蛎肉
食材：生蚝400克、香葱1棵、姜1个、干辣椒少许、蒜头1个、料酒适量、盐适量、生抽适量
步骤
1.生蚝用清水洗净，.生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段，控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味。
2.腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。
3.处理好另一半葱姜蒜和干辣椒，起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
4.起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。
5.留底油，爆香辣椒和葱姜蒜，将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味，最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了，葱香生蚝肉就可以出锅装盘了。
蛤蜊肉的做法有哪些？
蛤蜊肉其实有各种各样的吃法，但是却不是所有人对它的做法以及技巧问题都能够认识以及掌握，所以关键还在于了解烹煮方法，而下面要介绍的是孜然腊肉还有干蛤蜊肉拌西芹做法介绍。
一、孜然辣蛤蜊肉
主料:蛤蜊300克
调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
1. 蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;
2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用;
3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
二、干蛤蜊肉拌西芹
主料:蛤蜊400克,西芹100克
辅料:辣椒(红,尖)30克
调料:料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克
1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁;
2. 红尖椒去籽切丁;
3. 蛤蜊取肉晒干后泡软;
4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉;
5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。
三、 蛤蜊肉小豆腐
1、主料:蛤蜊
2、辅料:黄豆、萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒油
3、制作方法:
(1)把泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁和黄豆渣
(2)将榨好的黄豆汁、渣、一起上笼蒸15分钟，取出待用。
(3)将吐过沙的蛤蜊、用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待用。
(4)将青萝卜去表皮切成短丝，氽水备用。
(5)起锅下花生油，放入葱花下蒸好的黄豆汁、渣、鸡蛋略煎、在加入蛤蜊肉、萝卜丝、蛤蜊汤、盐、味精、焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌。
(7)上桌时最好配辣椒油1小碟。
冷肉的做法有哪些
星期天的休闲之余，在家里难得有一个空隙，那么这个空隙又让人觉得非常的无聊，不如大家就来一起学习做饭，打开冰箱突然发现冰箱里的冷冻肉，又冷又硬，而且难以敲碎，这可难为了大家，那么对于冷肉的做法又是怎样的呢?来了解一下下面的这篇文章给大家详细的介绍一下吧!
卤猪头肉的做法
原料及配方
猪头 25kg 茴香 13g
花椒 35g 大葱(净) 500g
大料 50g 鲜姜 125g
桂皮 75g 盐 1.25kg
生产工艺
(1)去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。
(2)装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，老点的放在下面，嫩点的放在上面。然后放入水和调料。先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮烂，降低出品率;火小了，时间短了，产品的色、香、味俱差。
(3)猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使猪头肉再进味，并达到消毒的目的。以小火煮15min即可。
首先对于冷冻肉的做法，我们先去掉肉上的毛，加上让热水尽快的让冰块化开，洗干净之后上我精心制作，非常的好吃，而且呢也相当的美味，快来一起尝试一下吧。
板栗肉的做法有哪些
我是一个特别爱吃板栗的人，但是在我们老家这里，人们对于板栗的运用大都是在零食上，从来没有想过用板栗搭配菜肴，但是到了我大学的时候，我和宿舍的人去下馆子，这才发现了原来在江西那边，板栗被大规模的用在菜肴的制作上，例如板栗肉、板栗鸡、板栗鸭等，这些菜肴不仅有肉的质感还有板栗的清香，让人非常的喜欢。大学毕业了，却发现自己对于板栗肉的喜欢依旧没有减少，就想着自己动手做一做，下面我们就来说说板栗肉的做法是怎么样的？
做法一：五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量。五花肉飞水；锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色；倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮；将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣；五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。
做法二：猪五花肉500克，板栗250克，酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。
以上就是板栗肉的做法，虽然我实验了好几次，做出来的板栗肉也得到了家人和朋友的喜欢，但是我们却发现自己做的板栗肉已经找不到了以前的那种味道。板栗肉肥而不腻，让人忍不住的吃了又吃，但是我们都要了解，虽然板栗肉味道好，但是不宜过多，因为非常容易胀肚子哦。
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