宝宝猪肝粉的做法
中药打粉养生配方。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“宝宝猪肝粉的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
猪肝粉很多人都喜欢吃，是一种比较常见的食物，材料在生活中随处可见，我们可以在菜市场买到上好的猪肝。猪肝粉营养很丰富，可以帮助婴儿补充必要的营养，在婴儿食谱当中常常被推荐。很多准妈妈打算喂给自己的婴儿吃猪肝粉，打不知道做法是什么，下面让我们来看看下文。
药用猪肝粉
猪肝切片晒干研粉，与白芨粉调匀，每服10克，一日三次，开水送服，治肺痨。
一、制作材料：
主料：粗米粉250克。
辅料：猪肝350克、红泡椒50克、净春笋50克。
调料：白糖2克、香葱10克、大蒜头6克、鸡蛋清1个、精盐4克、绍酒15克、香油10克、淀粉15克、熟猪油250克。
二、制作步骤：
第一步：将准备好的粗米粉放入一个容器中，加入足够多的水泡发至软备用；
第二步：将猪肝洗净，切成薄片放入盆内，加入水泡十分钟；
第三步：将泡出血水的猪肝捞出，沥去水份，加入绍酒、适量的精、淀粉，用手抓匀浆好备用；
第三步：将净春笋洗净，切成块备用；
第四步：将红泡椒切成棱块备用；
第五步：将生姜、香葱分别洗净，均切成末备用；
第六步：将大蒜头去皮，切成丝待用；
第七步：将熟猪油倒入锅内，烧至五成热，把浆好的猪肝下入油锅内，炒熟盛出备用；
第八步：将原炒锅中留适量的底油，烧到七成热，下入切好的红椒块炒出香味，再下入笋块一同煸炒；
第九步：将过了油的猪肝放入同炒，待油变成红色，再加入适量的精盐、鸡精炒匀，淋入香油，撒入葱花盛出备用；
第十步：将煮锅置旺火上，加入适量的清水烧开，放入泡好的粉条和适量的盐，煮至粉条熟捞入碗内，浇上做好的红椒、笋块和猪肝即成。
小贴士：
1、如果不够细腻，可以再入料理机打一次，再炒干。
2、猪肝焯水时可以反复焯水两次，每次焯水都加两片生姜，可以去腥味。
3、每次直接在宝宝的辅食里加一勺猪肝粉即可。
南昌猪肝粉
原料：
猪肝
米粉
小青菜
调料：
淀粉
料酒
盐
鸡精
做法：
1猪肝切成薄片，加淀粉和料酒，拌匀静置30分钟。
2青菜拣好、洗净。
3锅里放适量水，烧开，小火放入猪肝，猪肝全部放入后，转大火煮。
4水微开，下煮熟沥干水的米粉。（煮米粉的方法见之前的米粉类菜谱）
5再微开，下青菜，加少许食用油。
6再次煮开即可关火，放盐和鸡精。
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宝宝猪肝面条的做法
对于宝宝来说，少量的吃一点猪肝是有好处的，猪肝的营养价值比较高，有铁质元素，还有丰富的维生素a，对于促进孩子发育有一定的好处，在给宝宝做猪肝的时候，可以做成猪肝泥，也可以做成猪肝面条，有很好的促进营养吸收的作用，我们来看一下猪肝面条的做法。
宝宝猪肝面条的做法
一、制作材料
主材：食碱水面条500克，猪筒骨500克，鲜猪肝250克，水发木耳250克(约耗60克)
调味辅材：胡椒粉1克，味精1.5克，葱花25克，精盐适量
调汤辅材：熟猪油260克，酱油50克，，淀粉20克
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
注意要领：
1.猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩;
2.煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。
二、肝泥粥
将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
三、肝泥蛋羹
将肝切成片，放入开水锅中焯一遍，捞出，剁成肝泥。将鸡蛋磕入碗内，调成蛋液，将肝泥，蛋液掺合，加入调料，搅匀，上屉蒸15分钟即可。
宝宝猪肝饼的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道宝宝猪肝饼,让家人吃得更健康。
2.1将猪肝泥分别放入菠菜碎（菠菜炒一下再剁碎）和胡萝卜泥中（胡萝卜研磨成泥）。
3.2将猪肝剁成泥（稍小的宝宝可研磨成泥）
4.1加入盐，鸡精，香油搅拌成糊糊！
5.2放入适量面粉和鸡蛋
6.锅中少量油，将糊糊倒入摊开！一面烙好翻面！
7.两面烙好取出，切块儿！
8.肝脏与其它补铁食物比较可是排列第一哟！！这样一款补铁吃食可以享用啦！宝宝都给吃光啦ha!!!
宝宝猪肝饼看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
薯粉片猪肝的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做薯粉片猪肝这道菜吧。
2.12烧好开水倒入薯粉片捞一下，捞出冲冷水。、
3.21洗好材料，切好备用。、
4.1在倒入猪肝待猪肝变色。
5.2坐锅上火，倒入调和油爆香香葱倒入开水。
6.放入生姜片.
7.接着倒入料酒。
8.倒入西红柿.
9.再倒入薯粉片。、
10.最后倒入盐巴和味精调味就可以出锅了。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作薯粉片猪肝一饱口福吧。
宝宝吃猪肝的家常做法
猪肝是很多人喜爱吃的，对这类食物它适合很多人群，不过在吃猪肝的时候，需要注意要适量进行，这样食物胆固醇过高，过多的吃对身体会有影响的，因此吃这类食物一定要适量进行，那宝宝吃猪肝是不错之选，对保护眼睛有很好作用，对宝宝吃猪肝的做法都有什么呢?
宝宝吃猪肝的做法：
猪肝泥
食材：猪肝20克。
做法：
1、猪肝洗净备用。
2、用铁汤匙刮成细浆。
3、再加少许水蒸约5分钟即可。
功效：猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。
猪肝米糊
食材：猪肝20克，婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)。
做法：
1、猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。
2、加少许水蒸熟。
3、拌入麦粉即可。
功效：香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣哦!猪肝中含有丰富的维生素K，是合成、促进凝血物质时所必须的营养素。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝健康成长。
在对宝宝吃猪肝的做法认识后，制作宝宝吃猪肝的时候，都是可以选择以上制作方式，这些制作方法简单，而且猪肝吃的时候，对身体也没有任何影响，因此对宝宝吃猪肝制作，家长都是可以放心的选择这些方法。
宝宝猪肝汤的做法大全
猪肝是日常饮食上十分常见的肉类，猪肝其中含有丰富的营养物质，经常食用可以补充人体铁质和多种营养元素，而且还可以达到明目补铁的功效，而宝宝在成长发育期间可以适当的食用一些猪肝汤，可以补充宝宝身体所需要的营养，而且还可以提高身体免疫力。
宝宝吃的猪肝汤做法
番茄玉米猪肝汤
做法
1)用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。
2)20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。
3)把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。
4)锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。
宝宝猪肝汤的做法大全
西红柿猪肝汤
材料
西红两个，猪肝适量
做法
步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。
步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
步骤3：烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。
宝宝美食：猪肝瘦肉泥
材料
猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法
1、将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
2、然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
青菜猪肝汤
材料
猪肝300g，青菜400g，盐，芡粉，料酒，姜丝
做法
1、猪肝洗净切薄片
2、汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可
宝宝吃猪肝粥的做法大全
现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食用保健营养粥是一种不错的选择，猪肝粥的营养价值就非常高，那么大家可能对于保健的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下宝宝吃猪肝粥的做法吧。
做法一：
大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐5克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。
制作步骤：
1、将大米洗干净；猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
做法二：
主料：猪肝150g 有机大米80g
辅料：花生适量 橄榄油适量
鸡粉适量 姜丝适量
1. 食材：猪肝和有机大米。
2. 将猪肝浸泡至没血水。
3. 将大米浸泡3小时。
4. 将浸泡好的大米倒入砂锅中。
5. 倒入预先煲好的猪骨汤。
6. 放入猪肝。
7. 盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫。
8. 将筷子放在锅上。
9. 盖锅盖，这样以防溢出。
10. 煮至大米粘稠。
11. 放入适量的姜丝。
12. 加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
13. 将花生放入炒锅中。
13. 将花生放入炒锅中。
14. 倒入适量的橄榄油。
15. 小火，炒至花生断生即可。
以上内容为我们介绍了宝宝吃猪肝粥的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
猪肝粉补什么？
对于家里的孩子来说，每天吃什么食物都是需要家长认真想一想的，只有营养到位了，孩子的成长才会更加顺利。有一些孩子可能因为疾病的原因或者天生因素的影响，身体可能会出现缺铁缺血的情况，这时候就应该多吃一些能够补充铁以及血液的食物。那么，猪肝粉补什么?
猪肝粉小知识
功效:补铁
适应月龄:6个月以上
好处:方便吃好保存，而且比新鲜猪肝味道好，没有腥味，可给辅食增香!没有时间做辅食的妈妈或者不吃新鲜猪肝的宝宝合适!
吃多少:常规补铁每周吃2-3次，每次5-10克，如果轻度已经轻度缺铁，可每天吃小半勺!
如何吃:直接伴在辅食里，比如粥，面条，米粉，汤里都可以，还可以跟芝麻酱一起拌，更美味!
江西猪肝粉
一、制作材料：
主料：粗米粉250克。
辅料：猪肝350克、红泡椒50克、净春笋50克。
调料：白糖2克、香葱10克、大蒜头6克、鸡蛋清1个、精盐4克、绍酒15克、香油10克、淀粉15克、熟猪油250克。
二、制作步骤：
第一步：将准备好的粗米粉放入一个容器中，加入足够多的水泡发至软备用;
第二步：将猪肝洗净，切成薄片放入盆内，加入水泡十分钟;
第三步：将泡出血水的猪肝捞出，沥去水份，加入绍酒、适量的精、淀粉，用手抓匀浆好备用;
第三步：将净春笋洗净，切成块备用;
第四步：将红泡椒切成棱块备用;
第五步：将生姜、香葱分别洗净，均切成末备用;
第六步：将大蒜头去皮，切成丝待用;
第七步：将熟猪油倒入锅内，烧至五成热，把浆好的猪肝下入油锅内，炒熟盛出备用;
第八步：将原炒锅中留适量的底油，烧到七成热，下入切好的红椒块炒出香味，再下入笋块一同煸炒;
第九步：将过了油的猪肝放入同炒，待油变成红色，再加入适量的精盐、鸡精炒匀，淋入香油，撒入葱花盛出备用;
第十步：将煮锅置旺火上，加入适量的清水烧开，放入泡好的粉条和适量的盐，煮至粉条熟捞入碗内，浇上做好的红椒、笋块和猪肝即成。
猪肝瘦肉汤意粉的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关猪肝瘦肉汤意粉的具体做法。
2.12猪肝瘦肉片用调味料盐、糖、胡椒粉、生粉、酒、色拉油腌上15分钟，葱、蒜头切粒，菜心洗净
3.21把意大利面投入沸水中煮
4.1另用适量的水煮沸后加入腌好的猪肝瘦肉片
5.2把煮好的面捞起滤去水份，拌入小许麻油，待用
6.投入蒜头粒
7.加入盐、鸡粉、糖调味
8.1待菜心煮沸软后加入葱粒
9.2加入菜心与小许色拉油
10.稍煮沸一下就关火
11.加入适量的麻油、蚝油、、酱油
12.搞拌好就成汤底了
13.把汤倒进盛有意大利面的碗中就可以吃了
很开心小编为大家今天分享的猪肝瘦肉汤意粉的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
宝宝辅食猪肝的做法有什么
猪肝对于孩子的成长是有益的，而宝宝总是不爱吃饭，妈妈们总是担心这会影响到孩子的成长。这时候妈妈们便是可以做一下关于猪肝的辅食来给宝宝吃，猪肝含有丰富的蛋白质，以及是不错的补血食品，妈妈们可以放心给宝宝食用，下面具体为大家介绍一些宝宝辅食猪肝的做法，希望大家了解一下。
适合6个月以上的宝宝三色肝末
材料：猪肝50克，胡萝卜50克，白萝卜50克，菠菜25克。
辅料：精盐少许，肉汤适量。
制法：1.将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净，切碎待用。
制法：2.把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入菠菜、精盐，继续煮片刻即成。
注意事项：此菜有红、白、绿、黑等，颇为美观，营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒，必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。
菠菜土豆肉末粥原料：菠菜50克，土豆50克，蒸熟肉末、高汤、熟植物油各适量。
制作方法：将新鲜菠菜洗净用开水烫过后剁碎;土豆蒸熟后去皮放入研磨器中用勺子压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥及适量高汤一起放入锅内，用小火烧开至煮烂。加入适量熬熟的植物油和少量盐混匀即可喂食。
功效：补血健脾，对生长期贫血的宝宝尤为适宜。
鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉30克，盒装嫩豆腐半块，苋菜嫩叶3片，米粥3大匙，高汤、熟植物油各适量。
制作方法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽用开水烫后切细碎，
熟鱼肉放入研磨器中压碎成泥(不能有鱼刺)。将米粥中加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮至熟烂。再加入豆腐、苋菜泥及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐混匀即可喂食。
功效：利于小儿补充钙质。
上面为大家介绍了关于宝宝辅食猪肝的做法，猪肝含有丰富的蛋白质，是可以帮助到宝宝补充钙质，希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
宝宝能吃猪肝吗_婴儿能吃猪肝吗
大多数动物的肝脏中营养是非常丰富的，而且含有很多人体所需的微量元素，这些都是对人体生长发育有好处的，尤其是猪肝中，含有铁元素，是补铁最佳的食品，因此很多妈妈们再给宝宝添加辅食的时候，会给宝宝添加一些动物的肝脏，但是肝脏中是有很多毒素的，那宝宝能吃猪肝吗?
猪肝到底能不能给宝宝吃呢?答案是可以的!动物肝脏含有丰富的微量元素和铁质，非常适合给宝宝做成辅食补充铁元素，防治宝宝缺铁性贫血，促进宝宝成长发育。
很多老人说猪肝不能给宝宝吃，其实是因为猪肝味道比较重，很多宝宝第一反应拒绝吃甚至哭闹而产生的的误解。事实上如果宝宝贫血的话，医生除了给宝宝开补铁的口服液之外，通常也都会建议给宝宝吃猪肝、猪血通过食补来补充血液里的铁含量。
宝宝多大可以吃猪肝
猪肝猪血含有丰富的铁元素，相信很多妈妈在怀孕的时候都有吃猪肝补血的经历。
一般来说，宝宝出生 3到 4个月以后，从妈妈体内带来的铁元素就会消耗完，需要从食物中补充。猪肝除了含较丰富的蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，而且非常适合宝宝吸收。经常吃的话可以预防缺铁性贫血、口角炎、地图舌之类的常见疾病。
但是因为肝脏一般腥味较重，宝宝不太容易接受，而且之前的文章也说过，6个月之前不太建议给宝宝开荤，所以建议等宝宝 6、 7个月大之后再给宝宝吃比较好。
吃猪肝汤的注意事项
猪肝这种内脏，当然是吃多少买多少了，千万不要一次性买太多，而且要到生意红火，商品流量频繁的店铺去购买，这样一来，才能保证可以买到新鲜的猪肝哦!
在购买猪肝的时候，新鲜的猪肝表面颜色鲜亮，表面平滑并且有光泽，摸一下就会发现非常结实并且有弹性。避免购买颜色暗淡、没有光泽、表面起皱、变软并且带有异味的猪肝。
并且，猪肝不适宜和山药、山楂、沙丁鱼、荞麦、鲫鱼、菜花、西红柿、鲤鱼、鹌鹑蛋、香菜、豆芽以及麻雀肉一起吃，猪肝和这些食物都属于相克的呢!
一岁宝宝猪肝的做法有哪些
猪肝是动物比较常见的内脏，但是由于其猪肝的营养是非常丰富的，而且猪肝中含有人体所含的很多种营养元素，因此经常吃猪肝的话，对人身体健康的好处是很多的，猪肝经常被人用来补铁补血，大家都知道宝宝在成长的过程中是需要很多的铁元素来补充身体所需的营养，那一岁宝宝猪肝的做法都有哪些呢?
猪肝是很常见的动物内脏，它含有的营养元素可以预防宝宝发生缺铁性贫血的情况，但是猪肝天生带有一种苦味，这让很多宝宝不能接受，妈妈们可以把猪肝做成猪肝肉泥，猪肝菠菜粥等给一岁宝宝吃。
妈妈可以给一岁宝宝做猪肝菠菜粥，准备高汤一碗，猪肝一小块，菠菜两根，生姜2小片。煮好白粥。把猪肝切小片后用流水冲洗干净。把猪肝和生姜加水烧开后，再把猪肝洗净。把整好的猪肝和菠菜剁成泥状。白粥加入高汤中烧开，再加入猪肝泥拌匀烧开，加入菠菜拌匀烧开3分钟后关火，盛出来等温度适宜就可以给宝宝吃。妈妈还可以给宝宝做猪肝肉泥，把猪肝和猪肉洗净后去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙以均衡的力量刮，制成肝泥肉泥放入碗内，然后加入少许盐和冷水搅匀，上笼蒸熟就好。
妈妈还可以给一岁宝宝做猪肝泥粥，把猪肝切成片后用开水焯一下，捞出剁成泥。把少许白菜洗净切细丝。在不粘锅内放点油，把猪肝煸炒后加入少许葱，姜末，适量的酱油炒透入味，再加适量水烧开后放入洗净的大米和小米煮熟烂。最后放入白菜丝和少许细盐煮一小会就行。 妈妈也可以给宝宝做肝泥蛋羹，把猪肝切成片状，放入开水锅中焯一遍，捞出来剁成肝泥。把鸡蛋磕到碗内调成蛋液，再把蛋液和猪肝泥掺合好后加入调料搅匀，然后上屉蒸15分钟就熟了。
宝宝吃猪肝须知
①虽然宝宝吃猪肝有许多好处，常见的是补血和防治夜盲症，但也不能过量食用，宝宝一餐吃30-50克为宜，一个星期最多吃2-3餐就可以了。
②肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以一定要买新鲜品质好的，而且买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
③猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。
④猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
⑤烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
做猪肝给宝宝吃的做法有哪些？
对于家长朋友而言，宝宝的饮食健康是不可忽视的问题，在辅食添加当中，猪肝是比较合适给宝宝吃的，可以做成猪肝泥或者是猪肝米糊以及猪肝蔬菜汤，都有利于帮助宝宝智力发育以及营养补充。
一、猪肝泥
做法：
1、猪肝洗净备用。
2、用铁汤匙刮成细浆。
3、再加少许水蒸约5分钟即可。
营养小典：
猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。
二、猪肝米糊
做法：
1、猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。
2、加少许水蒸熟。
3、拌入麦粉即可。
营养小典：
香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣哦!猪肝中含有丰富的维生素K，是合成、促进凝血物质时所必须的营养素。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝个头壮壮呢!
三、猪肝蔬菜汤
猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量
做法：
1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。
2、之后加入适量去油高汤煮熟。
3、最后加入菠菜泥，略煮即可。
四、营养小典：
香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦!猪肝含有丰富的铁质，是形成红血球中血红素所必须的物质，同时也是肌肉中氧的贮藏所，也可帮助体内一些酵素活动，让宝宝健康满点，搭配甜甜的洋葱和红萝卜，不仅口感香浓，视觉效果也十分丰富呢!
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