米花糖的做法配方是什么
养生粥的配方是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《米花糖的做法配方是什么》，仅供您在养生参考。
在中国有很多传统小吃名誉海内外，因为中国地广物博，可食用食材的种类也比较多，所以说中国人爱吃、会吃也是有道理的。米花糖就是中国具有传统意义的一种小吃，既包含了米花的清香味道，同时还包括了香甜之味道，当然制作工艺还比较复杂。那么，米花糖的具体做法是什么呢?
制作方法
1.选米、蒸米、制阴米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。
2.油酥米：将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中(100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水)，把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油(清油、猪油均可)酥米。酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后将油滴干，筛去未泡的饭干，即成油酥米。
3.拌糖、开盆、包装：先熬糖，将白糖和饴糖放入锅内，加适量清水混合熬，待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，起锅装入盆内，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封。起上案板后包装为成品。
其他制作方法
原料：
爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺
做法：
1.备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。
2.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。
3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。
4.刚开始的时候锅中会出现大气泡。
5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。
6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。
7.然后再快速倒入配料。
8.翻拌均匀。
9.然后把拌好的食材倒入不粘模中(如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模)，用铲子压实，放一边凉透。
10.彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。
11.然后用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。
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花糖做法配方是什么
花不仅可以欣赏，还有使用价值和药用价值，以玫瑰花为例，可以制作出好吃的玫瑰花糖。玫瑰花糖不仅味道鲜美，而且有美容养颜的功效，是天然绿色的滋补品，不管是年轻的女性，还是老年人喝孩子，食用一些玫瑰花糖都对身体有好处。玫瑰花糖的重要用料除了玫瑰花和白糖，还需要粟米糖，香草精等。
玫瑰花糖做法配方--材料
糖200克粟米糖浆125毫升水250毫升吉利丁15克香草精1茶匙食物色素1-2滴。
玫瑰花糖做法配方--做法
1、用125毫升开水与吉利丁拌匀
2、用小锅将125毫升水，糖，粟米糖浆煮沸，煮沸后再煮一分钟，然后离火。（如有糖果温度计，可煮至糖浆达度）。
3、用电动打蛋器打吉利丁至均匀，然后用低速，慢慢加入糖浆（糖浆很热，要小心慢慢倒入）。
4、慢慢打发，会有泡沫出现，然后转用高速打发至挺身，成绵花糖状。如用大型电动打蛋器，打发约10分钟，如用小型的，需打约15至20分钟。
5、加入食物色素，然后拌匀 （我用了粉红色）6、用保鲜纸或锡纸铺在容器内，洒上糖霜及太白粉/玉米粉。然后倒入绵花糖，铺平表面，再洒上糖霜。静叠最少十小时或一整天。
7、在枱上洒满糖霜，拿出绵花糖，会黏手的，用锋利的刀切件。再沾满糖霜即成！（也可沾椰丝）8、粟米糖浆/糖胶Corn Syrup是一种食用糖浆，由玉米的淀粉制成，糖浆含有麦芽糖及多寡糖，而它们的含量随糖浆的品质而定。在食物中加入玉米糖浆，可以软化质感、增加容量、防止糖分结晶以及加强风味。可在烘焙材料店，大型超市买到。煮韩式料理经常用到。
玫瑰花糖做法配方--小贴士
1．自制玫瑰花糖可以保存很长时间，而且越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
2．白砂糖是以甘蔗为原料的蔗糖，比甜菜制作的绵白糖更好。也可以用红糖做玫瑰花糖，红糖是用甘蔗浆汁熬成的原糖，更加本色，自然也更加健康。
3．同样方法可以制作桂花糖、茉莉花糖、薄荷糖等等。
4．如果家里没有石头杵臼也不要紧，用厚底深碗和擀面杖一样能捣出玫瑰花糖。
米花糖的做法
米花糖是我们小时候最喜欢的食物，它是利用大米经过一些机器制作出来的，它的味道是很香的，所以身为小孩子的我们很喜欢去吃米花糖。对于米花糖这种糖类，我们应该要知道它的做法是怎么样，才能够让我们的孩子在小时候可以尝试自己的妈妈做出来的米花糖，希望你们好好学习一下。
米花糖这种食物是比较热气的，我们的小孩子不能食用太多，在平时，适当的吃一些米花糖可以起到补充我们身体所需的营养物质的功效，但是我们建议大家可以通过自己去制作米花糖的吃比较卫生。
米花糖，以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最为著名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒)，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。
制作方法
1.选米、蒸米、制阴米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。
2.油酥米：将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中(100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水)，把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油(清油、猪油均可)酥米。酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后将油滴干，筛去未泡的饭干，即成油酥米。
3.拌糖、开盆、包装：先熬糖，将白糖和饴糖放入锅内，加适量清水混合熬，待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，起锅装入盆内，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封。起上案板后包装为成品。
相信你们看完这篇文章的介绍，你们应该知道米花糖的做法是什么样的吧。为了让你们在生活中品尝到美味的米花糖，我们建议大家可以在没事的时候少去食用一些米花糖，以免对你们的身体健康造成伤害，希望你们能够重视。
花糖熬糖配方
很多人在平时都比较喜欢吃用花糖熬糖，因为自己在家里面不会做，所以，经常需要到外面去买，现在普通的地方很少有卖，这是一种具有传统特色的小吃，自己在家里做也是比较好的，而且还会非常方便，想吃的时候随时都可以做出来。
原料配方:
油酥米19.5公斤冰糖0.75公斤花生仁1.45公斤川白糖13公斤芝麻4.8公斤桃仁1.1公斤饴糖9.4公斤
工艺流程:选糯米→蒸米→阴米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→包装→成品
制作方法:
1.选米、蒸米、制阴米:选宜宾大糯米过筛去杂质用清水淘洗并用清水泡10小时装入甑内蒸熟倒竹席上冷却弄散再烘干或阴干即成阴米
2.油酥米:阴米倒入锅内用微火炒等米微熟适量溶化糖开水倒入米(100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水)把米和糖开水搅拌均匀起锅放簸盖内捂10分钟左右再用炒米机烘干用花生油(清油、猪油均)酥米酥米时要待油温达150℃左右时下米每次约1公斤酥泡油滴干筛去未泡饭干即成油酥米
3.拌糖、开盆、包装:先熬糖白糖和饴糖放入锅内加适量清水混合熬待温度达130℃左右起锅把油酥过花生仁、桃仁和油酥皮放锅内搅拌均匀起锅装入盆内撒上冰糖熟芝麻再抹平摊紧用刀开块切封起上案板包装成品
质量标准:
规格:每块厚薄均匀长短致
色泽:洁白
组织:酥脆化渣松散砂化
口味:香甜口具有米花清香无异味
米花糖的热量
米花糖可以说伴随着很多人长大的可口食物，不管是将它作为主食，还是一种零食，都让很对人喜爱，但是同时也会有很多的女性会产生之一，那么就是米花糖的热量到底高不高呢?如果想要保持一个苗条的身材，能不能多吃米花糖呢?下面我们就详细的去了解一下米花糖吧。
其实米花糖最主要的原料我们常见的糯米还有白糖，请偶们都知道糯米适当的吃，可以帮助我们助消化，保健肠胃，但是绝对不能多吃，而且白糖甜度高，而且热量也高，所以是说米花糖当然也不能多吃。
米花糖的热量(以100克可食部分计)是384大卡(1606千焦)，在同类食物中单位热量较高。
每100克米花糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。
米花糖是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒)，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。
通过上面的介绍我们就可以看得出来其实米花糖的热量相对比较高，所以想要保持身材，胡子或者正在减肥的人，还是应该注意，不要吃太多的米花糖了，因为它的含糖亮高，吃太多就会导致供大于求的现象，不利于健康。
小米花糖的做法是什么
棉花糖、米花糖两种食物虽然仅仅相差一字，但是它们的的确确是两种不同的食物。相比较而言，前者的制作工艺比较简单，做法比较单一，而后者的制作工艺十分精良考究，差一步都无法完成，口味也比较丰富。其实米花糖不仅可以用糯米作为原料，用爆米花也是可以的。那么，小米花糖的做法都是什么呢?
原料：
爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺
做法：
1.备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。
2.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。
3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。
4.刚开始的时候锅中会出现大气泡。
5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。
6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。
7.然后再快速倒入配料。
8.翻拌均匀。
9.然后把拌好的食材倒入不粘模中(如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模)，用铲子压实，放一边凉透。
10.彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。
11.然后用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。
小贴士：
配料可以根据个人喜好选择。
熬煮糖稀时火候要小，以免熬煮过度，变成浅浅的咖啡色即可。
拌料时要快，以免糖稀凝固，拌料不均匀，影响成品的品质。
凉透的米花糖非常脆，在切的时候最好用有锯齿的刀，切出的米花糖形状会比较美观。
自制鸡米花的做法是什么？
生活在二十一世纪的我们特别流行DIY意思就是说自己动手，那么今天我就教大家一款自制鸡米花。如果您学会了之后就不需要去外面的快餐店去吃了。我今天教您的这道自制鸡米花是不需要用油炸的，而是用微波炉直接做出来，这就让我们原料油炸远离对身体有害的物质，下面就是具体的做法。
一 1、将鸡脯肉洗干净，去筋去掉，，然后上面摸盐，，用刀背拍几下。
2、将拍好的鸡肉切丁，加入酸奶，腌制5分钟。
3、5分钟后放入五香粉 ，白胡椒，盐，料酒，蛋清，腌制30分钟。
4、鸡蛋内加入牛奶，搅拌均匀。
5、将腌制好的鸡块依次裹面粉，蛋液，面包糠。
6、放入微波炉内打2分钟。
二 1、把鸡脯肉切丁，用酱油和色拉油拌好，放十分钟把五香粉，辣椒粉，面包糠（就是面包屑）拌在一起，待用。
2、准备好盘子，盘子上放上一排筷子（这样做使鸡丁受热均匀），然后就可以把鸡丁一个一个裹上拌好的面包粉放在筷子上。
3、放入微波炉高火两分钟。
三 1、鸡胸肉切成小块后，放在碗里，倒入生抽和油腌渍10分钟 。
2、把盐、胡椒粉、五香粉和辣椒粉与面包糠混合均匀 。
3、再把腌好的鸡块放在碗里，均匀地裹上调味后的面包糠。在盘子里放上几只筷子，然后把鸡块轻轻搁在筷子上面，放进微波炉用高火烤2分半钟。这样做是为了使鸡块离开烹调时滴落的汁液，使口感脆一点。
以上三种自制鸡米花不知您是否了解了呢，其实很简单的，而且这种做法也让您远离油烟，就再也不用为油烟会伤皮肤而困扰了。自制鸡米花不仅味道鲜美外酥里嫩制作简单，最最重要的就是健康，绿色，环保。怎么在这些优点面前您还不动心吗？
米凉虾的做法与配方是什么？
米凉虾是一道独具风味特色的小吃，现在流行在全国各地，这道小吃特别适合在夏天吃，因为夏天的时候天气很炎热，人的情绪会变得烦躁，而且很容易中暑，这时候吃米凉虾可以消暑解渴，能够让烦躁的情绪变得镇定等等，那么正宗的米凉虾是怎么做的呢？
米凉虾的做法与配方：
（1）首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。
（2）锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
（3）加小火煮熟。
（4）把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里加上红糖水，冰块就可以食用了。
这是最简单的做法。
街头的正宗做法，是用澄清的石灰水来调糯米粉，其中还要加一些大米粉，这样吃起来口感更爽口。为什么呢，因为要制成凉虾必须要使用一定量的石灰水，自古以来宜昌产特有的石灰岩，这种石灰岩制成的米凉虾，才叫凉虾，所以凉虾在宜昌（古称夷陵）才可能做的出来。
自家做时，撒点红红绿绿的蜜饯丝，炒过的芝麻、花生粒，或用果珍代替红糖水，就更有味道了。还有人用黑米或玉米入料，很有创意！
用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖（冰糖）水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。
凉虾怎么做才有嚼劲
凉虾在煮熟后冰镇一下会更有嚼劲，下面就来看看凉虾的做法吧。
材料：凉糕粉25克、水250克、红糖浆适量、花生碎少许
做法：
1、将50克温水倒入凉糕粉中，调成均匀糊状，静置20-30分钟。剩下的200克水倒入锅中，烧沸。倒一半到糊中，搅拌均匀
2、再倒回锅中，搅拌均匀。置火上，大火烧沸3-5分钟，离火，搅拌片刻
3、将凉糕糊倒入漏勺，漏勺下备一盛有凉水的碗。凉糕粉糊从漏勺滴入凉水中，成为带尾巴的小蝌蚪。将小蝌蚪捞出，盛入碗中，加适量红糖浆，撒上少许花生碎食用。
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