南瓜叶子的功效?
养生的功效。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“南瓜叶子的功效?”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
南瓜的营养价值极其丰富，是一般食物无法超越的，同样的南瓜叶子的营养价值也非常高，适当食用能治疗泌尿结石、虚劳内热、高血压等，另外还有一个最大的功效是可以帮助戒烟。南瓜叶子确实是一个好东西，不过在食用的之后最好能选择新嫩的叶子，太老的话会有筋，口感会受到影响。
一、南瓜叶子的功效与作用
中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒;入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。
1、治泌尿结石：南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。
2、治虚劳内热：南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3、治高血压：对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟：适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁，不过要坚持住。
二、南瓜藤的食用方法
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留;
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁;
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒;
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。wWW.ys630.Com
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南瓜叶子能吃吗？
南瓜的营养师众所周知的，南瓜口感偏甜，吃起来十分美味。很多人吃南瓜会忽略南瓜叶子。严格来说，南瓜叶子是可以吃的，嫩叶可以直接用来做馅儿，十分美味，营养也是极其丰富。
1.南瓜全身都是宝，常吃南瓜降低血糖, 并且它的叶子也是一种对健康非常有益的蔬菜，具有清热去火、调理肠胃、排毒抗癌的功效, 还能消炎、镇痛、祛瘀的作用。
2.做菜时一般都选用南瓜藤顶端的嫩叶， 嫩嫩的绿叶含有一股蔬菜的清香，南瓜叶的做法很多，清炒、打汤、做饼， 味道都非常不错。但是南瓜叶处理不好也会觉得它不好吃。首先是摘南瓜叶的时候，主要选取它的嫩叶，而带有筋膜的茎，要先撕掉；然后呢，我们将南瓜叶焯水后，要轻揉一下，这样能去除它表面细细的绒毛，口感更好些。
3.用南瓜叶和鸡蛋来做道南瓜叶蛋饼，做法很简单，最重要的就是前期必要的处理， 将南瓜叶焯水后轻柔一下再切成小粒， 再与鸡蛋和面粉混合，调制成稀稠合适的面糊， 加入几滴油， 能让这蛋饼更润泽。不出五分钟的功夫， 这道美味的南瓜叶蛋饼就完成了，既可以是早餐，也可以是午餐的菜品， 而且吃了它清热去火又排毒， 很适合夏天哟。
南瓜叶子怎么做好吃？
相信大家都吃过南瓜，但可能很多人没有吃过南瓜叶，事实上，南瓜叶子可以当成蔬菜来吃，而且这种蔬菜有很多好处，首先，怀孕期间的女性可以多吃南瓜叶子，因为吃了具有安胎的作用，另外人们经常会出现经络不通的情况，这时候也可以多吃南瓜叶子，下面教大家做南瓜叶子来吃的一些流行方法。
南瓜叶子怎么做好吃？
南瓜叶猪肝蛋汤
材料：猪肝，南瓜叶，鸡蛋，葱姜蒜，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，油，盐。
做法：1.准备好原材料；
2.鸡蛋放入适量盐，将它打散；
3.锅中放入少许油，下入葱姜蒜煸炒；
4.爆香后加入适量水炖煮开，煮开后捞出；
5.下入南瓜叶；
6.加入盐和胡椒粉调味；
7.下入猪肝进去煮；
8.猪肝变色后将蛋液顺着勺子流下来；
9.这样蛋花煮好了再加入少许香油；盛入碗中。
其实南瓜叶的做法和小青菜的做法是非常相像的，若是烹饪手法熟练，可以将南瓜叶做成各种各样的美食。小编给大家再推荐一款南瓜叶的做法。
清炒南瓜叶
用料：南瓜藤400克，青椒2个，油40克，大蒜7瓣，豆瓣酱1勺。
做法：1.南瓜叶备好
2.撕掉南瓜叶上的茎（一定要撕干净）。
3.切碎后用手使劲揉搓后洗净（多揉一下能将南瓜叶上的绒毛揉掉）。
4.辣椒和大蒜洗净，切碎，锅中放油。
5.将大蒜放进去炸香后再放辣椒末进去炒。
6.再将南瓜叶放进锅中炒熟。
7.放豆瓣酱进去翻炒均匀，完成。
南瓜叶子还有治疗儿童疳积的作用，在给儿童人食用南瓜叶子时，最好能配合一些猪肝食用，这样对儿童的疳积治疗效果会更为出色。南瓜叶子除了可以食用以外，还是一种可以外用的物质，在把鲜南瓜叶子晒干后加工成粉末状，可以直接当成外伤药物使用，把它撒在伤口上就可以起到消肿止痛以及防感染和促进伤口愈合等多种功效。
石榴叶子煮水的功效
石榴这种水果大家在生活中一定都吃过吧，其实不仅是石榴的味道，吃起来甜甜的，石榴的叶子也是可以用来吃的，石榴的叶子是一种特别有价值的中药，对于一些减肥的女性来说，就可以喝一些石榴叶子煮的水，能够有效地燃烧体内的脂肪，那么石榴叶子煮水都有哪些功效呢?
番石榴是很多人都吃过的水果，但人们对番石榴这种植物了解却不多，不知道全身都是宝，它的根可以入药，叶子则可以直接泡水喝。用番石榴的叶子泡水不但色泽香气诱人，还能为人体补充丰富的营养，也能预防和缓解一些常见病，如果对它有兴趣可以重点了解一下。
番石榴叶子煮水的功效与作用
1、减肥瘦身
平时用番石榴叶子煮水喝能减肥瘦身，可以让人们拥有苗条的身材，因为番石榴叶子中含有丰富的营养素，它们能调节肠胃，也能分解人体内的多余脂肪，加快脂肪代谢，平时经常饮用就能起到消脂减肥的重要作用。
2、预防糖尿病
番石榴叶子煮水喝，还能预防人类高发的糖尿病，因为番石榴叶子中含有一些微量元素铬，这种物质不但能提高人体的耐糖性，还能抑制人体对糖分的吸收，而且能促进胰岛素分泌，能让人类的血糖处于稳定正常的水平，从而也就减少了糖尿病的发生。
3、排毒美容
排毒美容也是番石榴叶子煮水喝的重要功效之一，因为它含有大量天然胶质物和一些膳食纤维，人们用它煮水喝以后，能加快身体里毒素的代谢与分解，能排毒通便，也能淡化色斑，减少青春痘与痤疮生成，能让人们的皮肤变得越来越好。
4、补充营养提高身体免疫力
用番石榴叶子煮水喝，还能为人类身体补充，丰富的维生素c和一些微量元素，铁钙磷等营养成分，能有效促进人体代谢，也能加快人体内免疫细胞的再生，能在为人体补充营养的同时，起到提高身体免疫力的重要作用。除此以外用番石榴叶子煮水喝还能解酒，能让人们喝酒以后出现不良症状很快减轻。
番石榴叶子煮水的功效
不知道大家在生活中有没有喝过，用潘石榴叶子泡的茶，这种茶在夏天的时候喝，对身体是特别有好处的，因为他具有清热解毒的功效，而在夏天的时候，因为天气炎热的原因，人们最容易发生中暑上火的现象，这个时候喝一些潘石榴叶子泡的茶，能够有效的祛除体内的毒素和火气，那么潘石榴叶子煮水喝都有哪些功效呢?
1 番石榴叶具有燥湿健脾、清热解毒的功效。
2 番石榴叶能降血糖。番石榴叶能有效补充人体缺乏的多种营养素，且其中的粗纤维能帮助人体清除肠道垃圾，对糖尿病患者有很好的帮助。
3 番石榴能健脾补肾、提神养血。每日服用番石榴叶煮成的水，可治疗痢疾、肠炎等。
4 番石榴叶能预防癌变。番石榴叶具有防止细胞遭受破坏而导致的癌病变，避免动脉硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。
5 番石榴叶消炎止血。番石榴叶具有收敛止泻，消炎止血的作用。
其实番石榴叶的功效还远远不止这些，它还能解决积腹胀、齿龈肿痛、风湿痹痛、湿疹臁疮、疔疮肿毒、跌打肿痛、外伤出血、蛇虫咬伤等问题。
将它制成茶叶泡茶喝，还是天然的减肥茶，长期饮用能够帮助糖尿病人降低血糖、血脂，从而缓解病情。
花生叶子的功效与作用
花生，一个很好的下酒菜，也是老百姓们吃的食用油的材料，就是花生油，但是对于我们来说很少有人会去利用起花生叶，在农村花生叶往往都是用来喂猪的，其实真实情况是花生叶有着大家意想不到的效果，就是止血而且还可以用来安神助眠的作用，所以说花生叶是一种特别好的药材，那花生叶还有哪些功效呢？
花生叶的功效与作用具体有哪些呢?
【止血】花生叶是天然的止血良药，特别是对一些外伤患者更是疗效突出，可以止快速为病人的伤口，其用法就是把花生叶捣成碎末，然后涂抹在出伤口之上。
【降压】花生叶中含的天然叶醇，是一种十分出色的降压良药，花生叶可以降压的主要原因就是叶醇在被人体吸收后分解出大量的黄酮类化合物，这些化合物就是降低人类血压的主要物质。
【安眠】花生叶还是一种无毒副作用的天然安眠药，如果人们能坚持用它泡水饮用，那么就能明显缓解自己失眠多梦的症状，同时也对头胀痛和神经心悸等症状缓解的作用。
一些女性朋友在妊娠期间容易出现各种不适的症状，最常见的就是血压升高和水肿，而花生叶就是缓解这些症状的天然药品。可以在每天晚上取两百克花生叶用水煎制成水，然后让孕妇饮用，大约五天左右就能看到良好的效果。
废弃的花生叶是一种安全有效的天然助眠药，由于花生叶"昼开夜合"的生物特性与人类"日出而作，日落而寝"的昼夜作息规律同步，含有某种近似人体内"睡眠肽"之类的促睡眠药物成分。花生叶是一种天然的助眠药。
意见建议：鲜花生叶数枚，水煎代茶，睡前饮用。干花生叶亦可。
花生叶泡水会有助于睡眠，因为花生叶有清热解毒，宁神降压的作用。
花生叶的功效与作用
1、花生叶止血作用突出
花生叶是天然的止血良药，特虽是对一些外伤患者更是疗效突出，可以止快速为病人的伤口止血。其用法就是把花生叶捣成碎末，然后涂抹在出伤口之上。
2、花生叶是天然的降压良药
花生叶中含的天然叶醇，是一种十分出色的降压良药，科学家在把它的提取物注射到人体中以后发现，这种物质会降低人身血管的压力，达到降压的目的。花生叶可以降压的主要原因，就是叶醇在被人体吸收后，分解出大量的黄酮类化合物，这些化合物就是降低人类血压的主要物质。
3、花生叶镇静催眠的作用
花生叶还是一种无毒副作用的天然安眠药，如果人们能坚持用它泡水饮用，那么就能明显缓解自己失眠多梦的症状，同时也对头胀痛和神经心悸等症状缓解的作用。
4、花生叶对妊娠综合症效果明显
一些女性朋友在妊娠期间容易出现各种不适的症状，最常见的就是血压升高和水肿，而花生叶就是缓解这些症状的天然药品。可以在每天晚上取两百克花生叶用水煎制成水，然后让孕妇饮用，大约五天左右就能看到良好的效果。
莴笋叶子的功效与作用
在我们的生活中有很多人特别喜欢吃莴笋，莴笋一般都是生长在我国南方地区的一种蔬菜，这种蔬菜里面含有的营养价值成分是非常高的，所以经常吃莴笋对我们的身体非常有益，莴笋不仅它的果实可以食用，它的叶子也是一种中药，能够预防很多疾病，那么莴笋的叶子都有什么功效与作用呢?
1.预防癌症
莴笋之所以受欢迎，很大程度上是因为莴笋有抗癌防癌的功效，据研究所知在莴笋当中有一种芳香烃羟化酯的物质，可以起到预防肝癌、胃癌的作用，同时对于患有癌症的朋友也可以起到缓解的作用，已经成为市民公认的抗癌蔬菜!
2.提高食欲
许多人吃饭没胃口，那么莴笋就是最好的选择，莴笋的口感十分清新，其味道略微有一丝苦味，可以刺激到人的消化延，提高胆汁分泌，以此能增进肠胃的蠕动功能，因而平时吃些莴笋可以起到增加食欲的功效，所以小孩也可以适当的食用一些。
3.治疗鼻炎
经过有关 表示，莴笋是非常适合人们食用的蔬菜，在这个万物复苏的季节里，莴笋对于一因为花粉过粉而引发鼻炎的朋友来说非常有帮助，可以起到治疗和减缓病症的作用。
4.胰岛素激活剂
莴笋当中有很多种营养物质，例如大家所熟悉的铁、钾、镁、维生素、钙、磷及一些膳食纤维等，在这众多的营养物质当中，其中有一个叫尼克酸，这种物质被人叫作是胰岛素的激活剂，因而莴笋比较适合于糖尿病人食用。
5.养肝，防痛风
预防疾病，保护身体健康方面，莴笋的功效也是非常好的，莴笋叶中的莴亚片物质，呈白色的乳状液，所以莴亚在一定程度上也可以起到镇痛和麻醉的作用，同时能改善人体肝脏功能，防止痛风疾病的发生。
6.保护心脏
心脏对人体有多重要，相信大家都是知道的，而莴笋当中因为含有的钾元素比较丰富，而钾可以起到利尿、减少对心房的压力，所以对于一些心脏病患者及高血压病人都很有帮助。
7.利于睡眠
碘元素影响人体的身体发育，可起到情绪的调节，对心智及人体代谢都有一定的影响，而莴笋里的碘含量就有不少，所以平时适当的吃一些莴笋可以有镇静的作用，让人食用以后可以更好的进入睡眠。
健康提醒：莴笋有许多好处，但在吃的时候也要多加小心，建议少放盐，而且带着叶食用较好，此外莴笋食用时方法较为简单，凉拌、烧、炒、烩都行，不过也不宜食用太多，所以适当就好。
西红柿叶子的功效是什么?
很多人都想知道西红柿叶子的功效是什么，大家都知道西红柿具有减肥的作用，于是不少人就觉得用西红柿的叶子泡水喝，应该也能减肥瘦身吧，事实上，西红柿叶子确实可以起到腹泻的作用，但是这并不是科学的瘦身方法，平时多吃点西红柿还是不错的选择。
西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。 番茄红素有以下药理作用。
1、抗炎作用 抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上，番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应。
2、降低心血管疾病的危险性 自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。
3、防晒，阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏
4、减缓衰老，延长寿命 番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。另外还有一项研究表明番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。
相信大家对西红柿叶子的功效是什么也都很清楚了，不管是瘦身减肥还是美容护肤，都需要确保方法的正确性，不能只看暂时性的效果，为了减肥不惜腹泻或是节食都是不可行的，很容易出现反弹的现象，对此不可大意。
萝卜叶子的功效是什么
冬吃萝卜夏吃姜这句话相信很多人都在老人的口中听到过，因为这几种食物在合适的季节食用确实可以给人体带来很多的益处，而相对与姜很多人还是原因吃萝卜这种食物，但是食用萝卜可不要忽略一些重要的部位，那就是萝卜的叶子很多人都会忽略掉却不知道这个部位也是有很多的功效的。那么，萝卜叶子的功效是什么?
第一，萝卜叶子的功效是什么?萝卜叶又叫萝卜缨，营养价值很高。有润肤养颜的作用，可以帮助消化、理气。缓解便秘，帮助消化。萝卜叶酸菜汤，还有一定预防近视、老花、白内障的作用。萝卜叶中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，帮助营养物质的吸收。萝卜叶中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。而且膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。萝卜叶含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
第二，萝卜叶还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。现代研究表明，红萝卜叶子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝卜叶子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。萝卜叶含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
萝卜叶子的功效是什么?萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜56毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1比豆豉多六成;维生素B2则是牛肉的四倍。在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
鱼腥草叶子的功效
鱼腥草是一种可以作为中药的植物，很多人选择用它来治疗咳嗽等呼吸道疾病。很多朋友并不知道，鱼腥草的叶子是可以直接食用的，同时鱼腥草叶子还可以用来制作菜肴，用来炒菜、拌菜均可，味道颇佳。鱼腥草叶子的功效除了止咳以外还有很多种，下面就来详细地给大家介绍一下。
鱼腥草的叶子怎么吃
鱼腥草叶子炒鸡蛋
1、用料：新鲜的鱼腥草叶子一百五十克，鸡蛋四个，盐、味精、葱花少许。
2、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中，用筷子调成蛋液。
3、锅中放油烧热后放入葱花，出现香味后再放入鱼腥草叶子，炒一分钟左右，加入调的蛋液，然后快再加入少量的清水和盐，进行快速的翻炒，鸡蛋炒熟后就可以出锅。
鱼腥草叶子的功效
人们食用鱼腥草叶子不但可以起到清肺止咳的作用，就是对肺炎和气管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效。鱼腥草叶子还具有清热功效，可以治疗热痢的内出血等病症。
鱼腥草的功效和作用：
清热解毒，利尿消肿。 治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
1、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。
2、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
3、增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
4、抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMp而抑制艾氏腹水癌。
鱼腥草的药用疗效：
1.用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用；后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。本品为治肺痈之要药。
2.用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。
3.用于热林小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。
黄芪叶子的功效与作用
黄芪是一种很名贵的药材，这种药材在治疗疾病方面的范围是非常广泛，无论是慢性病，还是急性病都是需要使用到这种药材，但很少有人会知道黄芪的叶子也是可以用来作为药材来食用，这样在服用以后就可以改善自己日后出现的急性肾炎，或者是阴虚盗汗的情况，这都是对于身体非常糟糕的现象。
中药疗效
1、表虚自汗：多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效。方如玉屏风散;也可配浮小麦、麻黄根等。
2、阴虚盗汗：可与生地、麦冬等滋阴药同用。
3、急性肾炎水肿：用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、茯苓、白术等合而用，方如防己黄芪汤。
4、慢性肾炎水肿、脾肾虚：常与党参、白术、茯苓同用。
5、阳气虚弱：用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头，常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。
6、疮疡溃破：久不收口，有生肌收口之作用，常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗，与党参、肉桂等同用。
7、肺气虚证：咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等，温肺定喘，健肺气之品。脾生痰，肺储痰，所以健太阴以祛痰，黄芪补气所以尤善治气虚。
8、气虚衰弱：倦怠乏力，或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。补气健脾，常与党参、白术等配伍;用于益气升阳而举陷，常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
性味归经
性味：甘，微温。
归经：归肺、脾、肝、肾经。
配伍禁忌
1、《本草经集注》：“恶龟甲。”
2、《药对》：“恶龟甲、白鲜皮。”
3、《医学入门·本草》：“苍黑气盛者禁用，表实邪旺者亦不可用，阴虚者亦宜少用。”“畏防风。”
4、《本草经疏》：“功能实表，有表邪者勿用;能助气，气实者勿用;能内塞，补不足，胸膈气闭问，肠胃有积滞者勿用;能补阳，阳盛阴虚者忌之;上焦热盛，下焦虚寒者忌之;病人多怒，肝气不和者勿服;痘疮血分热甚者禁用。”
莴苣叶子煮水喝的功效
莴苣是很常见的一种蔬菜，不仅仅比起普通的蔬菜，胡萝卜素要高出很多倍，而且维生素含量也是很高的，经常吃的人可以保持好皮肤的光滑和光泽度，同时能让皮肤变得更加有弹性，如果大家需要知道，莴苣不仅干净可以吃，而且叶子也是很丰富的一种，在北方地区通常会拿来蘸酱或者是生吃，虽然有的口感略微苦涩，但是却很有营养。
食疗作用
现代医学研究表明，具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。
此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素pp)，尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。
不仅如此，如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。
维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为"美容维生素"。而莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴笋叶子经沸水烫后，做成面条吃，不但口感清香，而且营养丰富，值得一试。
莴笋叶中含有丰富的维生素B1，可使忧郁状态的人有活力，使有心事的人心情平静。
做法
莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜，北方人通常拿它来蘸酱食用，以下为莴笋叶的吃法:
原料
莴笋叶、面粉一大勺、玉米粉一大勺、胡萝卜、姜、蒜、黄酒、盐。
做法
1、莴笋叶(任何绿色叶菜都可以)洗净，沥干水份。
2、将菜叶切碎。
3、放入一大勺面粉，一大勺玉米粉。
4、将粉、菜拌匀。
5、放入蒸锅蒸10分钟。
6、锅中放少许油，下胡萝卜丁炒软。
7、加入姜、蒜末煸香。
8、倒入蒸好的菜叶、黄酒翻炒，最后加盐调味即可。
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