萝卜丸子做法秘诀是什么?
饮食养生是什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“萝卜丸子做法秘诀是什么?”，仅供您在养生参考。
在日常生活中萝卜丸子是属于一道比较常见的家常美食，主要材料是用新鲜的白萝卜加上面粉所制作而成，而白萝卜其中富含多种营养元素，还有多种微量元素，经常食用对身体非常好，而且还可以达到预防身体疾病的作用，而炸萝卜丸子也需要掌握一些秘诀才能更加美味，可以在做萝卜丸子前加入鸡蛋可以使丸子更松软可口。
萝卜丸子做法秘诀是什么?
材料
大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
材料替换
用山药替换萝卜，称炸山药丸子。
口味变化
调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子。
茄汁萝卜丸子
材料
白萝卜300克中筋粉130克鸡蛋1个小葱10克香菜10克生粉10克五香粉5克盐1/2茶匙白芝麻1/2茶匙酱汁：水100毫升番茄酱50克糖20克水淀粉10克
做法
白萝卜洗净去皮刨成丝，挤出2/3水分。
小葱洗净切碎，香菜洗净，留一根装饰，剩下的切碎。
取一个大碗，放入白萝卜、香菜、小葱，打入鸡蛋、放入面粉、五香粉、盐，拌匀。
取一个锅，加入足量的油烧热，将拌好的萝卜制成丸子状，下油锅，中火炸至表面金黄，捞出，用厨纸吸去多余油份，装盘。
制作酱汁：取一个锅，倒入水、番茄酱，大火烧开。
加入糖，搅拌至糖完全融化，加入水淀粉勾芡，即成。
将烧好的酱汁，淋在萝卜丸子上，撒上芝麻，放上香菜装饰，即成。
豆渣萝卜丸子
材料
豆渣，面粉适量，萝卜半个，鸡蛋一个，西葫芦半个，元葱半个，盐，胡椒粉，葱花，姜末，鸡精，花生油
做法
1、萝卜、西葫芦、元葱洗净擦成丝
2、加入鸡蛋、豆渣、除花生油以外的各种调料拌匀
3、加入适量面粉搅拌成比较干的糊糊
4、锅中注油烧热，用小勺舀起一团面糊放入油锅中炸熟即可
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萝卜丸子的做法是什么呢
萝卜是我们常吃的一种蔬菜，萝卜的营养价值很高，具有抗衰老的作用，里面富含维生素，在软化血管方面的效果也比较好，另外富含可溶性的膳食纤维，在温胃养胃、促进消化方面的作用也比较好，适当的吃一些有强身健体的作用，萝卜的做法有很多，可以做成萝卜丸子，我们来了解一下这方面的内容。
准备青萝卜半斤，准备鸡蛋一个，面粉三两，另外准备适量的盐、姜、植物油和花椒粉。
先把新鲜的青萝卜清洗干净，准备一个小一点的鸡蛋，然后把带皮的姜，清洗干净以后切成末，锅中不放油，放入适量的花椒，用小火炒熟，然后把花椒碾成粉末。
清洗干净的萝卜，用擦丝板插成细丝，青萝卜皮不要切掉，萝卜皮的营养价值很高，而且煮熟以后萝卜皮辛辣味道也会降低很多。
把炸好的萝卜丝再用刀剁一剁，但是也不要做得太碎，因为萝卜里面的水分非常的多，所以也可以把里面的水分稍微挤挤，把萝卜丝放到盆中，放入适量的盐，放入鸡蛋，放入姜末和花椒粉，再放入适量的面粉，搅拌均匀。
锅中放油，放的油要比炒菜的时候多一些，当油温达到六成热的时候，用手把萝卜做挤出丸子的形状，然后下到油锅里面，炸到金黄的颜色，然后捞出来，这样萝卜丸子就做好了。萝卜丸子虽然是素食，但是味道非常的好，具有萝卜的清香的味道，对于调理身体方面的效果也比较好。
素萝卜丸子的做法是什么？
在冬季正是吃萝卜的好时候，萝卜在冬天吃就是完全的应季食物，俗话说：冬吃萝卜、夏吃姜、不用大夫开药方。萝卜是一种可以食用也具有药用价值的蔬菜，在市场上很容易就会买到，在冬天的时候多吃萝卜可以帮助身体有调理作用，现在就来说说素萝卜丸子的做法，美味又健康，随时都可以在家里做的。
素萝卜丸子的做法：
材料：
北豆腐 1块， 胡萝卜 150g， 香菜 100g， 粉丝 30g， 鸡蛋 1个， 面粉 120g， 盐，鸡精 各5g， 白胡椒粉 3g
做法：
1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。
2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。
3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。
4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。
小技巧：
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。
白萝卜香菜丸子做法步骤是什么？
在日常饮食生活中，相信大家吃过各种各样的丸子，今天为大家推荐的是白萝卜香菜丸子，我国南方地区的人，尤其在云贵川地区，原本是特别喜欢吃香菜的，香菜又有一股浓浓的味道，喜欢的人会特别喜爱，白萝卜香菜丸子不仅好吃，而且营养非常丰富，下面来学习详细制作方法。
白萝卜香菜丸子的做法：
香菜萝卜丸子是一道美食，制作原料主要有青萝卜，旱萝卜，胡萝卜，香菜，酱豆腐（腐乳），五香粉，面粉，盐。
食材明细
青萝卜，
旱萝卜，
胡萝卜，
香菜，
酱豆腐（腐乳），
五香粉，
面粉，
盐。
制作步骤
几种萝卜洗净搓成丝。
香菜连根一起切碎。
将三种萝卜丝和香菜放盆里，加入酱豆腐（腐乳），五香粉，面粉，盐。
充分搅拌均匀待用。
锅中放宽油，油热后，将拌好的原料挤成丸子下油锅炸。
丸子炸成金黄色即可出锅。
做白萝卜香菜丸子所需食材：
主料：白萝卜两个，香菜一把，葱一个，姜适量，盐适量，十三香两勺，五香粉一勺，鸡精一勺，生抽两勺，姜粉一勺，料酒两勺，泡打粉10克，淀粉适量，面粉适量，耗油四勺
白萝卜香菜丸子的做法步骤：
1.萝卜洗净，去皮，擦丝，锅中放开水焯两分钟萝卜，然后拿纱布拧干水，香菜、葱姜切碎备用。
2.拧干的萝卜放进盆里，放入切碎的香菜、葱姜，放盐、十三香、五香粉、鸡精、姜粉、料酒、耗油、泡打粉、淀粉、面粉搅拌均匀。
3.起锅烧油，拿手挤出丸子放入锅中炸至金黄捞出就可以吃了。
白萝卜香菜丸子
主料
香菜
100g
萝卜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
面粉
适量
步骤
1.萝卜擦丝，香菜洗净，大葱洗净
2.所有蔬菜都切碎，加入盐和花椒粉抓一下
3.待蔬菜被抓得变软以后，打入一个鸡蛋拌匀
4.加入适量面粉
5.搅拌均匀
6.取出一点揉成丸子
7.放入油锅中炸至表面金黄
8.捞出丸子
9.油温再升高一点，复炸，捞出即可食用。
萝卜丸子汤的家常做法是什么
萝卜丸子汤，首先要做萝卜丸子，我们知道萝卜丸子是比较传统的一种丸子的做法，也是比较常见的素食丸子，这对于很多素食者来说，是比较喜欢吃的一种丸子，把萝卜丸子做成汤也比较常见，可以说媲美肉丸汤，不但营养价值比较高，还有很好的调理身体的作用。
材料
【丸子材料】：旺财鸡1只，豆腐 1块，马蹄 4块，盐 1t，白胡椒 1/2t，天鲜疏 1t
【萝卜汤材料】：萝卜半根，丸子10颗，彩椒1/4颗，香芹3根
做法
【丸子的制作】：
1、关键是要买到齐善旺财鸡。
2、马蹄洗净削皮。
3、马蹄切碎。
4、豆腐和旺财鸡都切碎。
5、豆腐、旺财鸡，马蹄混合。
6、加入30克面粉，加盐、白胡椒、天鲜疏，搅拌均匀。
7、搓成丸子状。
8、上蒸锅，水开后蒸15分钟。
9、可以一次多做点，冷冻保存。
【萝卜丸子汤的制作】：
1、萝卜削皮。
2、萝卜擦成丝。
3、香芹彩椒、切段切丝。
4、粉丝开水泡开。
5、水烧开，放入丸子，粉丝煮10分钟。
6、放入香芹。
7、放入淡奶或椰奶.
8、放盐、白胡椒调味再煮1分钟。
9、放入彩椒，出锅即可食用。
小诀窍
1、可以按喜好放入木耳、黄花菜，胡萝卜等。
2、淡奶油建议用中式烹调淡奶油，餐馆一般用三花淡奶，安佳的奶味有点过于浓郁。
萝卜的功效与作用
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
蒸萝卜丸子的家常做法步骤是什么？
正在减肥中的人，很多人会过度节食，实际上，很多东西吃了不仅不会长胖，还有利于减肥，中秋包括萝卜，萝卜的含水量很高，另外还有丰富的维生素和微量元素，尤其维生素c的含量特别高，所以吃萝卜可以补充宝贵的营养，而且还不会发胖，今天介绍的美食是蒸萝卜丸子，具体制作方法如下。
蒸萝卜丸子的家常做法：
材料
白萝卜
薯粉
花生米
盐
做法
1.白萝卜洗净，刨成丝，加适量盐腌制10分钟，用手把水分挤干。
2.加薯粉，白萝卜和薯粉量1：1.搅拌均匀
3.取一勺子白萝卜加入2颗花生米，搓成丸子形状。
4.上锅蒸15分钟。
客家清蒸萝卜丸子是一种很美味的丸子，油炸的可以直接食用，也可以用来做汤或炖菜、烧菜，具有爽口、香、脆等特点。今天上一道清蒸的，其实它叫开锅萝卜丸。和开锅肉丸是过年过节必备的美食。在梅州都是用肥瘦相间的肉来制作，添加了木薯粉，外观像水晶一样，晶莹剔透的。很是诱人！
食用材料：白萝卜、肉馅、干鱿鱼、蒜苗、盐、酱油、木薯粉、胡椒粉、沙拉油（以上食材都是适量）。
清蒸萝卜丸子的做法步骤：
第一步、白萝卜刷丝。
第二步、用水氽烫。
第三步、捞起挤干水份。
第四步、干鱿鱼炸香。剪碎备用。
第五步、瘦肉剁碎，加入鱿鱼碎，再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。
第六步、加入蒜苗粒和木薯粉。
第七步、加水搅拌均匀，静置半个钟。
第八步、制作成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。
小贴士：
1、萝卜丝一定要挤干水份，太多水做不成丸子的。
2、调好料子要静置半个钟。让木薯粉吸收一下水份，更加入味。
3、用蒜苗比用葱来的香，不喜欢的朋友可以换成葱花。
白萝卜丸子的家常做法步骤是什么？
白萝卜是非常常见的食物，这种食物的价格非常便宜，所以非常容易获得，建议大家今后要多吃白萝卜，对身体健康非常有好处，比如吃白萝卜可以解决消化不良问题，可以为身体补充大量水分，甚至能够治疗便血、胀气等问题，下面介绍白萝卜丸子的做法。
第一、白萝卜丸子家常做法
1.将萝卜洗净后擦丝；
2.加入盐腌菜出水分；
3.打入鸡蛋，搅拌均匀；
4.加入面粉；
5.搅拌均匀；
6.锅内油烧热；
7.用勺子取一小团面糊放入油锅中；
8.中火将丸子炸至金黄即可。
第二、做法二
原料：
萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
制作：
将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆盘造型即成。
特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。
第三、做法三
原料：
大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。
制作：
萝卜擦成丝，用开水烫过挤去水分。
鸡胸脯肉斩剁成蓉，加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀，切记！要拌，但是不要搅，那样容易上劲儿，口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，少加一点淀粉，团成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，直径大约4厘米就可以了）就可以上笼蒸，喜欢用高压锅，细嫩好看。
蒸好之后马上卸压，不要等高压锅自己卸，不然会有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤，撒一点香葱就ok了。
第四、做法四
香酥萝卜丸子
原料：
白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒
制作：
将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉，充分搅拌起劲，然后挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。锅内烧干净的色拉油至三成油温，放入备用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘（如图）。制作关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成黄色，从而影响出品色泽。
特点：外观洁白，大小均匀，卖像可爱，口感外酥内嫩，物美价廉。
胡萝卜素丸子的做法是什么
胡萝卜素丸子是人们在日常饮食中经常会食用到的一款菜品，尤其是在春节期间，更是成为了很多北方家庭的必备菜肴，可谓是老少皆宜。那么这么好吃又美味的胡萝卜素丸子该怎么制作呢？
食材明细
胡萝卜 500g，香菜 200g，鸡蛋 2个,面粉 少许，食盐 10g，五香粉 6g，大葱 少许，生姜 少许，淀粉 适量，食用油 适量
胡萝卜素丸子的制作方法
1、将上述材料准备齐全。
2、将胡萝卜用清水清洗干净后，削去表皮，切成丝状备用。
3、将准备好的香菜也同样用清水清洗干净后，控干水分，切成丝状备用。
4、将切好的胡萝卜丝和香菜丝放入一个干净的大盆中。
5、再向盆中放入适量的食盐，备用。
6、将准备好的大葱和生姜，切成丝状，放入适量的清水中浸泡备用。
7、向刚才的大盆中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量的淀粉和面粉继续搅拌，搅拌均匀后，将浸泡过葱丝和生姜的水倒入，再加入适量的五香粉后继续搅拌，直到搅成面糊后停止搅拌。
8、向锅中放入适量的食用油，大火烧制五分熟后，将搅拌好的面糊团成丸子状放入锅中，直至炸熟即可。
注意事项
1、刚放入油锅中的丸子，一定不要碰触，因为此时它还没有成型，碰触后会散到锅中。一般等丸子放入锅中十秒钟后就会定型了，此时才可以随意翻动丸子。
2、待丸子炸成金黄色时就表明已经熟了，就可以捞出了，如果再待时间长了，就会炸的特别硬，影响口感。
胡萝卜丸子的做法大全是什么
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有"小人参"之称。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜丸子的做法大全是什么？通过以下文章内容了解以下。
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。油炸丸子
油炸丸子
2、香菜洗净，切碎。
3、粉丝泡软后，切碎。
4、葱、姜切碎。
5、所有切碎的材料混合搅拌。
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。
胡萝卜丸子的做法大全是什么？读了以上的文章内容，相信您已经掌握了胡萝卜丸子的详细做法。需要注意的是红萝卜虽好，但一次不要过量食用。美国有妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，妇女不宜多吃胡萝卜。
萝卜丸子的做法
萝卜丸子的制作，是我们日常生活中经常见到菜，将萝卜清理干净切片面粉加入其他的佐料进行制成的萝卜丸子，它所选用的萝卜呢主要是白萝卜，白萝卜的功效是非常多的，主要是可以生熟都可以吃，而且还有很多的营养物质利于人的消化，以及治疗很多咳嗽泌尿系的疾病，都是有非常多的功效。
萝卜丸子如何进行制作呢，萝卜丸子需要的食材是比较简单的，主要是个白萝卜还有炼乳以及可以添加一些自己想要做的作料，在家中也可以进行萝卜丸子的制作，它对于人体有非常好的功效。
1、白萝卜半个。原产我国，品种极多，具有多种药用价值。
2、炼乳两大匙。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
3、火腿一小块。
4、香油一匙。
5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
1、火腿煮熟后切碎。
2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
4、放入碗中，加入汤或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸锅蒸20分钟以上。
5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少)。
6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。
7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
以上就是萝卜丸子的做法，白萝卜主要是可以促进消化，对于口腔溃疡者也可以进行使用同时很多可以预防感冒了，可以进行主食那白萝卜有利尿的作用，也可以与也可以也可以帮助其他泌尿系统的疾病的恢复。但是日常生活中的萝卜丸子也要注意，不适合脾胃虚弱的人进行使用还是要注意一些日常生活中萝卜丸子的食用。
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