苦菊拌馓子的做法
夏天养生小拌菜。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“苦菊拌馓子的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
苦菊是一种特别去火清热的蔬菜，苦菊一般都在炎热的夏季当做蘸酱菜用来下饭，也有些人会凉拌苦菊，办成酸甜口的，在饭桌上也比较受大家的欢迎，其实在凉拌苦菊的时候还可以加入一些馓子，这样会使味道更加鲜美，营养更加丰富，下面给大家介绍苦菊拌馓子的做法。
家里的老人喜欢吃，然后就会经常做。夏天吃青口开胃，馓子是老一代人的当年的美味，现在也不太好好买，凉菜拌起来味道相当好的。
用料 :苦菊1颗、馓子一小盘、醋一碟、盐一勺、糖小半勺、蒜4 5个、生抽一点
步骤 1将全部材料准备好，蒜用酸罐砸好备用。
步骤 2把苦菊洗净
步骤 3切4刀切好，头和尾一般我都不要，图是已经去点头尾的了。
步骤 4放入拌菜盆
步骤 5将馓子加入
步骤 6将所有拌料加在一起搅拌好，什么时候吃什么时候拌，因为馓子比较容易软。
步骤 7洒上一点白芝麻，完工。
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怎样拌苦菊
很多人在生活当中对苦菊并不了解，可能一听它的名字人们会认为是一种观赏性的菊花吧!而实际上它虽然作为职业化的一种却不是观赏性的植物，经常成为我们饭桌上的美味佳肴，那么你知道怎么样制作了拌苦菊吗?现在就一起去看看它们所需要的各种配料还有制作的方法技巧。
过去可以有效的帮助，我们利尿排毒，在炎热的夏季更有利于帮助我们达到清热解毒的作用，非常适合男女老少食用，但是需要注意的是因为过去是良性的，所以如果是身体比较虚弱的人应该少吃。
材料
主料：苦菊
辅料：花生1把
调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油
做法
1、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮，切成蒜米。
2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中;油炸花生米碾碎加入蒜里。
3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
材料
主料：苦菊、熟花生米
辅料：糖、陈醋、少量盐
做法
1苦菊洗净切段
2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味)，拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。
小贴士：去火开胃清口。
实际上苦菊的食用方法有很多种，而板苦菊仅仅是一种食用方式而已，苦菊还可以炒着吃，同时也能搭配其它的营养食材，不同的作法，味道不一样，但是苦菊的保健价值就我们的面前，更利于我们的身体健康和保健。
馓子的做法
不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，馓子的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。
2、面粉三斤，盐十五克，盐不要太多，应为盐多了会搓馓子条搓不开的，容易断，把面粉和的比面条面软些，隔半小时揉一揉
3、逛好的馓子如图用筷子撑住
4、用虎口夹着馓子条的一头，上下逛，感觉不要大把馓子就少逛点
5、一头涮涮在一头涮涮
6、在把撑着馓子的筷子迈一下如图
7、在把撑馓子的筷子放掉如图
8、见一面黄了，翻一下在炸另一面，两面炸好就可以捞出来了
9、馓子出锅
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过馓子的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
老醋花生拌苦菊的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味老醋花生拌苦菊，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.2将苦菊洗净控干掰开，香菜切段
3.12中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡
4.21花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大
5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少
6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红
7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）
8.将炸好的花生米倒入镇江香醋
9.根据个人口味放入少许盐、糖
10.撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道老醋花生拌苦菊，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
豆豉鱼拌苦菊
苦菊是我们生活中一种常见的凉拌菜，因为清爽上口受到了人们的喜爱。苦菊在生活中的食用方法有很多，我们可以用来做凉菜，豆豉鱼拌苦菊就是一道特色菜。该菜品不仅仅十分的美味，还具有一定的药用的价值，能够起到强热解毒的作用，对于肝炎和肾炎也有一定的预防的作用。那么，豆豉鱼拌苦菊好不好?
豆豉鱼拌苦菊细嫩鲜香，豆豉味浓，在加上苦菊的清淡，相得益彰，让人食之不忘。豆豉鱼最佳的鱼类是青鱼，该鱼肉厚且嫩，味鲜美，含有丰富的硒、碘等微量元，能够为人体提供能量。
豆豉鱼拌苦菊做法：将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内 苦菊清洗干净放进去; 鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味;干豆鼓放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净;洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1 小时取出待用;炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油;将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧;等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。
豆豉鱼以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，色泽棕红，细嫩鲜香，豆豉味浓，咸鲜适口，佐酒助餐均宜。是湖北省汉族传统名菜之一。苦菊一般是夏季常见的蔬菜，因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效所以在夏季是很受欢迎的菜蔬。
以上的内容就是对于豆豉鱼拌苦菊的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以制作各种小菜，让我们的生活更加的丰富多彩。豆豉鱼拌苦菊的制作方法有很多，我们还可以根据自己的喜好适当的添加辅助材料，更加的适合自己的口味。
芝麻酱拌苦菊的做法
苦菊本来就是廊坊那边的一种特产的，是一种食用的植物的，因为这种植物是比较苦的，所以就被人们叫做苦菊的，它可以用来炒了吃，也可以凉拌着吃的，是以中国清热下火非常好的食物的，而且还具有抗菌的功效的，尤其是在现在这样的季节里面的，也可以防止人们中暑的，不过味道不是那么的美味的，所以我们就要加一点配料的，我们就一起来了解一下芝麻酱拌苦菊的做法。
做法一：
主 料: 海蜇 苦菊 辅 料: 洋葱 大蒜 冰糖萝卜
原料:
海蜇 苦菊
配料:
洋葱 大蒜 冰糖萝卜
制作方法
1 苦菊洗净去根码在盘底,海蜇焯水后放入冷开水中
2 洋葱切丝,蒜切末
3 萝卜切丝,把洋葱丝,海蜇丝,萝卜丝码在苦菊上,撒上蒜末
4 调芝麻酱: 碗中放盐、鸡精、白糖、陈醋、海鲜酱油、白醋、芝麻酱、橄榄油拌匀
5 洒在上面即可
做法二：
制作步骤
1、准备好所有食材。
2、芝麻酱里倒入少许香油搅匀澥稀。
3、然后倒入蒜汁搅匀。
4、里面再放入盐、白糖拌匀，拌到使糖融化为止。
5、最后再倒入香醋和少许凉开水澥稀搅匀。
6、把搅拌好的酱汁浇在洗净的苦菊上，吃的时候拌匀即可。
上文就是详细的讲解了芝麻酱拌苦菊的做法是有哪些的，所以在日常的生活中的时候，自己如果感觉到自己这几天有点上火，或者是吃了火锅等容易上火的食物，就可以吃一些苦菊的，刚好就清热解毒的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《苦菊拌馓子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天养生小拌菜”专题。
