绿咖喱和黄咖喱的区别
养生和健康的区别。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“绿咖喱和黄咖喱的区别”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在中国，咖喱已经被很多的人接受并且喜爱。我们经常食用的咖喱是黄色的，但是大家知道吗，在太多，还有很多其他颜色的咖喱。例如绿咖喱。一般来说，颜色的不同，主要是因为香料使用是不同的。黄色咖喱放了姜黄，所以颜色比较显眼，而旅咖喱里面有斑兰酱、香茅青柠之类的食材。
咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。
养生功效
一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。
三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。
七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。
八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。
九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。
十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
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青咖喱和黄咖喱的区别
很多的人都非常的喜欢吃咖喱。咖喱美食不仅仅让我们品尝到不一样的食物味道，也有很高的营养价值。但是我们发现，很多地方售卖的咖喱颜色是不一样的。我们经常见到的是黄色的咖喱，但是也会有一些青咖喱。这两种咖喱有什么区别呗？下面我们介绍一下，希望大家能找到满意的咖喱。
红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱，味道较辣，口味较重.
绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激
黄咖喱口味比较温和百搭
一般来讲配合的原则是口味比较重的材料加上浓郁的咖喱，如红咖喱配牛羊肉，绿咖喱配鸡、鱼、海鲜，黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。但是这也不是一定的，主要还是看主厨者的意思调配。本来咖喱就是强调创造力的一味食材。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
营养分析
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
咖喱粉和咖喱块的区别
随着社会的发展，如今各种美食也流入了我国，如今的泰国菜受到了很多人的喜爱，说起泰国菜，人们必然会联想到咖喱，因为泰国菜总是和咖喱分不开的，咖喱有咖喱粉和咖喱块两种形状，那么它们都有什么区别吗，下面我们针对这个问题一起来了解一下。
咖喱是我们日常生活中十分常见的一种酱料，是泰国菜中必不可少的，咖喱分为咖喱粉和咖喱块两种，那么究竟这两种咖喱的形状有什么区别呢，下面我们就一起来详细的了解一下。
咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量?咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
咖喱块若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
炸猪排咖喱饭
材料
主料(每3人份)：炸猪排3块，胡萝卜100g，土豆200g，洋葱100g，米饭600g
配料(每3人份)：咖喱块100g，油1汤匙(15ml)，饮用水500ml
做法
1、将炸猪排改刀切成小块;土豆去皮，切成丁;洋葱剥皮洗净，切成细丝;胡萝卜洗净切丁。
2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮10分钟，期间不断撇去浮沫。
4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，咖喱完全溶解后，继续用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状，期间不停用汤勺顺时针搅拌均匀。
5、最后将米饭盛入盘中，摆上炸猪排，再将煮好的日式咖喱淋在上面即可。
小诀窍
放入咖喱块溶化时一定要记住先关火，不然结果就是整锅咖喱都焦了。我试过好几次，每次都失败告终。
通过上面文章的介绍，相信对于咖喱粉和咖喱块的区别都有了一定的了解，咖喱是尝起来非常特殊的一种酱料，受到了很多人人们的喜爱，上面我们也为大家介绍了咖喱的一种做法，您也可以试着自己在家做做看。
咖喱果和苹果的区别
咖喱果和苹果是有区别的，咖喱果是苹果的一种，原产于新西兰,属于杂交类的苹果，个头比较大，色泽鲜红，肉质细脆，所以和苹果的口感吃起来会不太一样，但普通的苹果是产自中国的，在中国本土种植，没有咖喱果那么大，但是口感是脆甜酸爽。
咖喱果
咖喱果又名嘎啦果，苹果的一种。原产新西兰，由桔苹和元帅杂交而成，由于个较大、色艳红、肉质细脆、甜酸适口、较耐储运，品质出众，引入我国后逐渐代替元帅、金冠、乔纳金系列品种，逐渐发展成为我国中早熟苹果的主栽品种。 国内市场上的嘎啦苹果主要来自陕西和山东。
主要价值
较大、色艳红、肉质细脆、甜酸适口、较耐储运，品质出众，食用价值大。
历史
1971年在新西兰又发现一嘎拉浓红型变异，1974年由麦肯齐发表，定名新嘎拉。该品系树性、果形、品质、成熟期等与嘎拉无异但果面着色较浓，呈全面鲜红色，有隐约红色断续条纹，富光泽，甚美
苹果 （蔷薇科苹果属果实） 编辑
苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。
苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。据说“每天一苹果，医生远离我”。
营养成分
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每10
0克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
青咖喱和红咖喱的区别有哪些呢？
咖喱大家都不陌生，平时喜欢吃咖喱的人知道，咖喱的种类其实也是很多的，像青咖喱和红咖喱是日常生活中经常见得咖喱，不过对于咖喱并不是特别了解的人可能都不知道，有些人甚至以为咖喱吃进嘴里之后都是一个味，其实咖喱的颜色不同，味道也是不同的，下面具体介绍青咖喱和红咖喱的区别。
青咖喱和红咖喱的区别
青咖喱和红咖喱在本质上没有多大的区别，其实就是辣度的区别，一般青咖喱比红咖喱略辣一些。两种咖喱的颜色不同，主要是因为加料的不同，红咖喱放了红葱头和红辣椒，青咖喱里面有斑兰酱，香茅，青柠之类的，所以青咖喱反而有种清香的感觉。
吃咖喱的好处
1.增进食欲
多吃一些咖喱可以有效的改善自身出现食欲不振的问题，咖喱中富含了香辛料这种独特的物质，这种物质可以有效的刺激唾液或者是胃液的分泌液，可以更有效地促进体内食物的消化，加速自身肠胃的蠕动，改善自身出现的食欲不振问题。
2.促进发汗
很多体质差的朋友在冬天非常非常遭受流感病毒的侵袭，使出现头痛，发热的症状，出现了这种问题也可以多吃一些咖喱，咖喱中的香辛料被人体吸收会有效地促进体内的血液循环，使自身体温迅速下降，达到一个发汗的效果，解决发热的问题。
3.缓解疼痛
很多上了年纪的老年人朋友经常会出现腰酸背痛的问题，还会出现各种风湿病，关节炎问题，多吃一些咖喱也可以达到一个很好的活血止痛的效果，缓解自身出现的各种疼痛，促进体内的新陈代谢。
4.降低血糖
多吃一些咖喱还可以达到一个降低血糖的效果，咖喱中富含的姜黄素是一种抗氧化剂，可以有效的促进体内热量的不断分解，对于预防自身出现的高血糖，心脑血管疾病效果都非常不错，还可以有效地加速自身伤口的愈合。
咖喱的禁忌人群
胃炎、溃疡病患者应少食咖喱，患病服药期间更是不宜食用。咖喱有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛，因此慢性胆囊炎病人也应忌食。
泰式绿咖喱鱼的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下泰式绿咖喱鱼这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.竹笋改刀成合适的大小，豆子如果太长也可以稍微改刀
3.另外准备好其它材料
4.棕榈糖切碎备用
5.锅里放适量油，先把香茅稍微炒香（别糊了哦）
6.加入咖喱酱，稍微炒一下（大概1分来钟？）
7.之后倒入事先摇匀的椰奶
8.煮开，然后小火熬煮几分钟这样
9.再把竹笋和豆角倒入锅内，煮一会儿
10.然后加入鱼肉煮至鱼肉熟透（几分钟吧，看您切的鱼大小而定，鱼不用煮很久的）
11.加入棕榈糖，倒入少许鱼露调味（鱼露的量，要先试过锅中咖喱的味道再加，因为咖喱酱通常都已经有咸味，而鱼露也是咸的；糖不能省略哦，一定要加的，找不到棕榈糖可以用其它糖）
12.挤入半个柠檬或者lime汁，把表皮也擦碎加进去
13.晃动锅子，使其均匀即可装盘，之后表面用香菜和辣椒点缀一下
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了泰式绿咖喱鱼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
绿咖喱鸡肉土豆的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道绿咖喱鸡肉土豆,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.土豆去皮切成小块。
3.烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡胸肉。
4.烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡胸肉。
5.大火翻炒。
6.调入少许生抽，炒至变色盛起。
7.转换了另外一只锅，烧热后倒入橄榄油，放入大蒜。
8.加入土豆大火翻炒。
9.调入2勺子绿咖喱。
10.注入适量开水搅拌均匀。
11.盖上锅盖焖至汁快收干，打开锅盖。
12.加入适量鲜奶。
13.再将炒过的鸡肉倒入。
14.盖上锅盖，大火焖到汁浓稠即可熄火。
绿咖喱鸡肉土豆对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
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