蜂蜜面包的做法烤箱有哪些
养生汤有哪些做法。
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蜂蜜面包的做法烤箱有哪些”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
蜂蜜的功效是非常多的,而且对人体的益处也非常大,所以很多人都喜欢食用蜂蜜,但是单纯的食用蜂蜜容易出现腻的现象,所以最好的方式就是用蜂蜜来制作食物,比如蜂蜜面包,这种食物不仅可以让其营养价值得到保留,而且还可以进行充饥,那么蜂蜜面包的做法烤箱有哪些呢?
第一,蜂蜜面包的做法烤箱有哪些? 提前把酵母和牛奶混合浸泡约5—10分钟,除植物油外把所有A材料混合揉至扩阶段,面团揉好后在温度为35度左右,湿度80%进行基础发酵,至面团的2.5倍大。发酵完成的面团取出,台面撒少许手粉面团压平排气,再把面团分割成每个约50克量的面团滚圆盖保鲜膜,进行中间松弛20分钟备用。
第二,这个时间可以提前在模具上刷一层植物油,再把底部沾料称好混合备用,取一个松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形,由上而下的卷起来再松弛5分钟备用,取松弛好的面团卷对半切,把面团的切割面沾水再沾混合的B材料,再放入提前刷油过的模具中,最后食指沾少许高筋粉在面包的中间力度均匀的按一下,进行第二次发酵。
第三,第二次发酵温度约35度,湿度80%下发至约2倍大,发酵完成后面包表面刷适量色拉油,再撒少许熟的白芝麻(份量外的白芝麻)。最后在模具的底部倒入少许植物油(这样面包底部会很脆)。烤箱预热,温度230度上下火,烤盘放置倒数第二层,时间约15分钟出炉,出炉后的面包趁热刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水比例:1:1)即可。
蜂蜜面包的做法烤箱有哪些?以上对其做法进行了详细的介绍,做法中提到的蜂蜜和撒表面的熟白芝麻是材料外的。方子中的植物油不能用花生油之类口味重的那种,一般可以选择大豆油或是玉米油等;yS630.COM
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烤箱做面包方法有哪些
在日常的生活当中,现在家家户户都备有各种各样的电器,包括电饭煲,电磁炉,烤箱,平时生活当中很多的朋友们会利用烤箱来加热食物,接下来的文章,来为大家介绍一道非常好的营养早餐烤箱做面包的方法。
主料 面粉 450g 酵母 16g
方法/步骤
1
蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀
怎么用烤箱做面包
2
把保鲜盒盖子开口,如下图。
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦
怎么用烤箱做面包步骤阅读
3
将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
怎么用烤箱做面包步骤阅读
4
接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右
5
用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟
怎么用烤箱做面包
6
接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手
7
下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干
怎么用烤箱做面包
8
将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵
怎么用烤箱做面包
9
发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了
怎么用烤箱做面包
10
下面就该开始揉面了,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食
怎么用烤箱做面包
11
用你的手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼
将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形
下面将一个湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟
这次用你的指关节把面团再次压平,把面团压成面饼
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上,转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面的烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾,等待一个小时
这一步是可以选择的,如果你喜欢你的面包上有一个硬壳,你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀,涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话,烘焙时面包的外壳会阻止面包变大,变蓬松。
终于,我们可以开始烤了,烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤,调到200度,烤一个小时,取出装有水的浅盘,关掉烤箱,等待30分钟就完成了。
上面的文章了解到烤箱做面包方法生活当中,无论是中年朋友们还是青年朋友们,大家可以来尝试学习这一道做面包的方法,早餐吃面包,对于身体来说有着非常好的功效。
烤箱面包的做法大全有哪些
面包是很多人早上最爱,早上吃面包对果腹上有很好帮助,而且这个时间吃面包,对身体也没有影响的,面包空腹吃对胃部会有损害,因此这个时候吃面包都是可以放心选择的,那烤箱面包的做法大全中,对烤箱面包的做法也是有一些介绍,使得知道如何制作面包,在家里制作面包能够轻松进行。
烤箱面包的做法大全:
提子土司面包
材料
主料:高筋面粉(1000g) 鸡蛋(100g) 黄油(100g) 牛奶(480g)
调料:细糖(200g) 盐(10g) 酵母(10g)
做法
1 将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min
2 加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速。
3 当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速;
4 打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
5 将葡萄干加入搅拌缸内,慢速搅拌均匀;
6 将搅打好的面团取出,放在操作台上,将面团四周往中间拢,光滑面朝上,松弛10min后分割成140g 一个的面团,三个为一组,揉圆盖模中间松弛10min;
7 面团光滑面朝上,擀制成长方形,翻过来,从上向下卷成与宽度相同的卷;三个为一组 码入土司模具中
8 将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发,时间约1h-1.5h,醒发至八分满即可, 晾干表面的水份;刷上一层蛋液,撒上杏仁片;
9 将德普嵌入式烤箱调制快热档170度,放在最中下层进行焙烤,时间约30min,表面颜色金黄出炉,微震后,立即将面包出模,防止收缩;
10 切片,怎么样吃都行。
在对烤箱面包的做法大全中,对烤箱面包的做法认识后,制作烤箱面包的时候,可以根据以上制作步骤进行,但是要注意对烤箱面包制作时间上,一定要掌握好,面包制作时间太长,会有发硬现象,这点制作面包要知道的。
烤箱面包的家常做法
面包是很多人喜爱选择,吃面包对身体没有太多影响,不过在吃面包的时候,一定要注意适量进行,很多人在吃面包的时候,都是没有节制,没有节制的吃面包,会让身体热量过高,这样吃的时候对身体没有任何好处的,制作面包有很多方法,烤箱面包的做法是不错之选,制作起来简单。
烤箱面包的做法:
材料:450克模具
水150克,奶粉12克,玉米油20克,白糖40克,盐2克,鸡蛋1个50克,高筋面粉260克,干酵母4克,葡萄干少量
面包机和面50分钟,烤箱190度30分钟
做法
1、先在搅拌叶上滴几滴油,然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉,面粉上戳个洞,倒进酵母粉。
2、按发面程序,我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来,不能让它发酵了。(面包机当然也有专门的和面程序,可以根据自己的机子程序设置来和面)pS:开盖揉面,机子不会发烫导致面团提前发酵。
3、20分钟到,果断长安开始键,关掉面包机,看看面团。起了点筋哦,继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机,再来看看面团。筋已经不错了,应该属于扩展阶段吧!现在倒入剩下的玉米油,按和面团程序。
4、油进来了,面团变滑,开始有点甩了,开始可以关一下盖子,免得油到处飞。到了10分钟这样,油基本吸收了,把盖子开着搅。
5、这次不用关程序了,让它一直自动。可以不用理它了,一直给它自己走完程序,20分钟和面完后就自己发酵了。
6、程序走完面团是发不到2.5倍大的,现在是12月,气温8度,我多等了1个小时后才来看它的,刚刚好,前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团,我戳了它一个洞,发好了。
7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败,就是败在排气上,新手往往不注意排气是什么回事,以前我都是把面团用力揉了一会,结果越揉越沾手,一塌糊涂,结果烤出来的面包都是口味发酸,组织是孔状,自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的,而是轻轻拍打,用手背按按,把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破,否则面筋弄断就拉不出丝了。
8、分成2份醒发10分钟左右。
9、开始整形了,用擀面棍擀长,手法是从中间往2头擀,并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具,模具要刷上一层油方便脱壳。
10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水,期间换了3次水,发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的,所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下,的确有道理。
11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱,白胖胖弹弹的,好像小婴儿的肌肤。
12、水拿出来,把烤箱打开,设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来,否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
13、放置冷却切片装入保鲜袋。
在对烤箱面包的做法认识后,制作烤箱面包的时候,可以根据以上步骤进行,不过对面包制作时间上,都是要掌握好,制作面包时间太长的话,会影响到它的口感,这样制作面包的时候,都是要进行注意的。
肉松面包的做法烤箱
很多人都会选择用面包来当做自己的早餐或者日常生活中的零食,而面包作为一种从外国传入中国的食物,受到了很多中国人民的欢迎。但是由于面包的做法相对于其他东西来说比较简单,不少家里有烤箱的人会选择自己在家里做面包。而在做面包的时候,很多人会选择加一些肉松在上面,那么肉松面包的做法是什么呢?
肉松面包用烤箱怎么做?怎么加热?
肉松面包用烤箱怎么做:
1、盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀
2、倒入白砂糖和盐。
3、加入高筋面粉,最后加入酵母。
4、液体和面粉揉成面团,揉到不粘手,不沾盆,加入切成小块的黄油。继续揉面团,将面团揉至能拉出薄膜即可(过程约需30分钟,不要怕累哈)。
5、揉好的面团至于35度左右的环境下进行发酵,大约1小时。若室温达不到,可以隔温水发酵。发酵至两倍大即可(注:用手指蘸点高粉,插入面团中,洞不回缩)。
6、将发酵好的面团排气,用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。
7、将擀好的面饼放入烤盘,用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞,烤盘放在烤箱中(最下面一层放一个烤架和一个加了沸水的盘子沸水)最后发酵约30分钟。 如果烤箱自带发酵功能,直接调到发酵功能,发酵30分钟左右。
8、用刷子在发酵好的面包胚上均匀刷上蛋液。
9、烤箱上下管180度预热10十分钟,撒上葱段和芝麻,放入烤箱中层,上下管同时加热,烤制10-12分钟。 (还是那句话,每台烤箱热效能不一样,时间仅供参考噢,根据实际适量调节)
10、将烤好的面包取出,喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。(已经是非常香喷喷了,忍不住咽口水)
11、面包温凉后,在面包一端切上两刀(不要切断)面包胚放置在油纸上,面包上涂抹沙拉酱,撒上少许肉松。
12、用油纸将面包卷起,两端扭紧定型。
13、等面包卷定型后,切段在两侧抹上沙拉酱,蘸肉松即可。
肉松面包怎么加热:
1、将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度,再热一点面包就会糊了,温度低一些需要的烹饪时间也就更长,面包会发干。如果你想让面包外脆内软,180度最合适。
2、最好加热之后再切,而不是加热前就切。切片的面包稍不小心就会热过头变硬。不过,如果你想做面包屑或者碎面包片,你可以将面包切片切块。加入一些融化的黄油,一点盐、胡椒和大蒜粉,就可以做成美味的沙拉搭配。用锡纸将面包包起来,这可以避免面包外皮烤的过干过硬。如果你没有包起来加热,面包皮可能会烤过火变硬。
3、烤10-15分钟。像法棍一样的小而细的面包,烤10分钟以内,大而厚的面包,烤15分钟,使面包中心充分受热。
4、将面包从烤箱中取出。马上将面包端上桌,这样面包就不会再次冷却。第三次加热面包很可能失去最好的味道和口感。
好了,关于肉松面包做法及加热方法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。
烤箱烤面包的做法
随着生活水平不断的提高,人们对健康的认识也有了很大的提升,于是很多人经常避免在外面购买食物,经常是在自己家里亲自动手做一些美食来食用,很多家庭都会自备烤箱,有了这些工具我们平时做一些面食或者糕点就会特别的方便,其中烤面包就是比较受欢迎的一种食物,做起来也是非常的简单,下面我们一起了解一下烤箱烤面包的做法。
烤箱烤面包的做法:
食材食谱热量:1913.8(大卡)
主料 面粉 450g 酵母 16g
方法/步骤
1蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀
2把保鲜盒盖子开口,
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦
3将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右
5用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟
6接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手
7下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干
8将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵
9发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了
10下面就该开始揉面了,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食
11用你的手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼
12将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形
13.下面将一个湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟
14.这次用你的指关节把面团再次压平,把面团压成面饼
15.这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
16.接下来用手轻轻的放到面团上,转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动
17.将面团放到撒有玉米面的烤盘上
18.在面团上盖上一条干毛巾,等待一个小时
19.这一步是可以选择的,如果你喜欢你的面包上有一个硬壳,你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀,涂抹在面团上
20.用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话,烘焙时面包的外壳会阻止面包变大,变蓬松。
21.终于,我们可以开始烤了,烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤,调到200度,烤一个小时,取出装有水的浅盘,关掉烤箱,等待30分钟就完成了。
注意事项
和面尽量用纯净水,自来水中含有氯,会抑制酵母的功效 ,自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯,但一定要冷却后再用
最后的30分钟一定不能心急,否则面包会塌下去的,前面的努力就白费了
盐是必须的, 它可以调节发酵的面团
平时我们吃面包都是在外面超市所购买的,通过对烤箱烤面包的做法了解之后,我们平时在家里也可以做出美味的面包来食用,而且我们自己在家做的美食当中不会有任何的添加剂,这样更有利于身体的健康。
面包烤箱的家常做法
面包是大家很喜欢吃的一种面食,面包不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,所以面包受到了大家的喜爱,面包里面含有丰富的营养,常吃面包可以起到提高人体免疫力等功效,所以我们有必要学习一下面包的做法,我们自己在家里面做面包可以采用的一个工具就是烤箱了,下文我们介绍一下面包烤箱的家常做法。
1面粉里加适量盐,一小勺白糖搅拌均匀
2温水里加入酵母溶解成酵母水备用
3面粉里加酵母水之后揉成光滑面团,一定要多揉,使劲揉,这样才能出筋,揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去,然后盖盖子醒2个小时
4面团发满容器之后就完成了第一次的发酵
5把面团取出分割成小剂子备用
6香葱末跟鸡蛋黄油,一点点盐搅拌在一起
7面剂子擀成长椭圆形,然后抹上香葱
8把面皮卷起来成筒状,然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟,这个过程可以在烤箱里进行
9面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀,裂开一个口子
10面包表面涂上蛋液
11在口子里填上香葱末
12烤箱预热170度,面包坯放入烤箱中层,上下火20分钟即可出炉。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食,那就是面包了,我们知道面包不但好吃而且还含有丰富的营养,面包要做法非常的简单,上文为我们详细介绍了面包烤箱的家常做法,相信大家都掌握了吧。
酸奶面包的做法烤箱
酸奶有助于消化,加入干果和蜂蜜后,味道特别好。我没想到酸奶会做面包。面包柔软,易于食用。我没想到酸奶会和面包混在一起。酸奶面包是一种面包,主要材料是面粉、原味酸奶、植物油(或黄油)等,面包适合所有年龄段,它需要在烘烤过程中烘烤到表面金黄。
食材明细
高筋面粉210克 ;低筋面粉90克;炼奶30毫升;酸奶105克;即溶酵母(最好用耐高糖酵母)3克;水30毫升;细砂糖60克;盐5克;无盐黄油60克
酸奶面包的做法详细步骤
第1步
将30毫升温水和即溶酵母混合,再将除黄油外的所有材料倒进柏翠面包机的桶内,用筷子稍为搅拌一下。
将面包桶装回面包桶上,开启和面功能,和面15分钟。
第2步
加入黄油后,再开启和面功能,和面30分钟。
揉好的面有手团成圆形。
第3步
装成密封袋,挤出袋内的空气,放冰箱进行冷藏发酵(如果是有时间,就直接放温暖处进行第一次发酵)。
发酵好的面团,按压排气,分成两等份,进行中间发酵约20分钟。
第4步
做完中间发酵后,取面团擀开。
拉开面团左边往内折起至1/2处。
第5步
再把右边往内折起至1/2处。
将折口处朝下,放烤盘上。
第6步
放入烤箱中,开启发酵模式,做最后发酵。
最后发酵完成后,用剪刀在面团上剪出横线,再在面团上刷上一层簿蛋液,放进预热至180度的烤箱中,烘烤20分钟即可。
酸奶面包的做法小贴士
1、制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候,一开始会有一点粘手,但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒,否则面包的组织会变得粗糙难吃。
2、一定不要减少泡打粉的量,否则无法保证面包膨发的程度。
3、面团做好后,要尽快放进烤箱,否则也可能会影响面包的膨发。
4、如果把酸奶换成无糖酸奶,省略细砂糖,就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。
5、烤好的小圆面包,表壳酥脆,内部松软,非常可口。但要注意一定要趁热吃,否则口感会大打折扣的
电烤箱面包的做法大全有哪些
面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。是人类食品中营养素含量最完全的,完全可以做为主食来食用,因此深受世界各地人士的喜爱。那么电烤箱面包的做法大全有哪些?下面让我们一起来了解一下吧。
蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀
把保鲜盒盖子开口,将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦
怎么用烤箱做面包
将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
怎么用烤箱做面包
接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右
怎么用烤箱做面包
用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟
怎么用烤箱做面包
接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手
下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干
怎么用烤箱做面包
将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵
发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了
下面就该开始揉面了,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食
用你的手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼
将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形
下面将一个湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟
这次用你的指关节把面团再次压平,把面团压成面饼
这通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上,转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面的烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾,等待一个小时
这一步是可以选择的,如果你喜欢你的面包上有一个硬壳,你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀,涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话,烘焙时面包的外壳会阻止面包变大,变蓬松。
终于,我们可以开始烤了,烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤,调到200度,烤一个小时,取出装有水的浅盘,关掉烤箱,等待30分钟就完成了。
电烤箱面包的做法大全有哪些,相信通过以上内容大家都已经有了了解了。在这里提示大家,面包出炉后最好放上两个钟头再吃,新鲜是好面包基本的元素,刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的饱和脂肪,不宜多食。一些面包会含有更高的热量,是因为在制作的过程中,增加了盐、糖和食用脂肪。
烤箱做面包的做法大全有哪些
面包在我们生活中并不少见,因为没当我们早上没吃早饭的时候,就会去一些面包店买来当早餐,当然也有很多家庭主妇选择在家里做,因为觉得这样更卫生一些,当然做面包少不了烤箱,那么烤箱做面包的做法大全有哪些呢?哪一种更加让人喜欢,更符合大众口味呢?我们一起来了解一下,不会做的以后也可以在家里尝试着做。
做法一:
材料:
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
制作过程:
1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包:
1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。
做法二:
蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀
1.把保鲜盒盖子开口,如下图。
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦
2.将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
3.接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右
4.用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟
5.接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手
6.下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干
7.将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵
8.发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了
9.下面就该开始揉面了,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食
10.用你的手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼
11.将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形
12.下面将一个湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟
13.这次用你的指关节把面团再次压平,把面团压成面饼
14.这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
15.接下来用手轻轻的放到面团上,转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动
16.将面团放到撒有玉米面的烤盘上
17.在面团上盖上一条干毛巾,等待一个小时
18.这一步是可以选择的,如果你喜欢你的面包上有一个硬壳,你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀,涂抹在面团上
19.用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话,烘焙时面包的外壳会阻止面包变大,变蓬松。
20.终于,我们可以开始烤了,烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤,调到200度,烤一个小时,取出装有水的浅盘,关掉烤箱,等待30分钟就完成了。
看完了烤箱做面包的做法大全,是不是也想在家里尝试着做一些呢?那就开始动手吧。在这个物质泛滥的社会,市场上流传的很多食物都存在一定的缺陷,比如面包的制作不一定用的是真的面粉,有的是偷工减料而来的,所以说在家做的既卫生又安全,当然在选材上也要更加细心才行,这样做出来的面包才更加好吃。
电烤箱做面包的做法有什么
有一位朋友前几天坐火车去青岛上学,临走的前一天晚上我俩在街边的西点店共同分享了一块烤面包。那天很冷,但是蛋糕在心田融化之后却是暖的。吃完面包已是很晚,一路街灯亮起。沿着那天那条马路走下去,仿佛就是以后和未来。……然后她到家了,我忽然发现送走她我有太多不舍。
方法/步骤
1蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀
2将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时
3将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右
怎么用烤箱做面包
5用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟
怎么用烤箱做面包
6接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手
7下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干
8将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵
9发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了
10下面就该开始揉面了,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食
个人很喜欢吃面包,之前确实做过一些简单的西点。但是,有几次都失败了,但他们还是都吃掉了。很感谢家人和朋友们,是他们挑起了我做梦的责任。我的梦才一直都在。其实做梦就像做面包,是需要承担后果的。不论面包做的成功与否,只要家人和朋友一直都在我就不怕。
蜂蜜蛋糕的做法烤箱
蛋糕是很多人都喜欢的一种甜点,由于它有着松软的口感,受到了老少皆宜的喜爱,蛋糕的做法有很多种,而其蛋糕的种类有很多,但是有一些人喜欢把蜂蜜用来做蛋糕,例如蜂蜜蛋糕就是一种口感比较独特而且甜度适中的一种蛋糕,那么这种蜂蜜蛋糕如何用烤箱来做呢?下面就让我们一起来看一下吧。
一、蜂蜜蛋糕的烤箱做法
食材:面粉100g、蜂蜜、白糖、鸡蛋各适量。
方法/步骤
1.准备好所有食材。
2.蜂蜜、白糖、鸡蛋放一块,打发(成奶油状)。
3.打发后,加入植物油,搅拌均匀。
4.加入面粉,拌匀(拌匀就可以,不要搅拌)
5.模具抺少许油,装入模具,撒上蔓越莓干。(蔓越莓要切细些)
6.烤箱预热,130℃,中层,上下管,30分钟左右。
7.稍放凉,脱模即可。
注意事项:
烧箱型号不一样,温度不一样,根据自家的烤箱调整时间;模具大小不一样,所用的温度和时间也有差别。有低筋面粉更好,没有就用普通的面粉也一样好吃。我用的就是超市买的普通的面粉,效果也很好。家里如果有做蛋糕的小纸杯,放在纸杯里,烤出来更漂亮。
二、蜂蜜小蛋糕的做法
1.准备好所用食材,鸡蛋打散后,加入蜂蜜和细砂糖打匀。
2.锅里倒热水,把盛鸡蛋的碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3.开始用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠,直到提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,花纹保持较长时间不会消失,同时打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落,这个程度就表示打发好了。
4.在打发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉。
5.用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀,不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。
6.取一部分面糊与玉米油拌匀后,倒入剩余的面糊中拌匀。
7.将面糊盛入小纸杯中,入预热170度的烤箱,中下层,上下火,烤12分钟左右,表面呈金黄色即可。
烤箱做面包的家庭做法
面包这种食物其实是西方国家流传到我国的。但是因为面包松软可口,很受大家欢迎。市场上销售的面部并不昂贵,而且种类繁多,大家可以根据自己的喜好进行购买。对于一些喜欢烹饪的小伙伴来说,也是可以自己制作面包的。那么烤箱做面包的家庭做法是什么样子的呢?
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
将原料放到面包机中揉成面团,至面团表面光滑,放在温暖处发酵约1.5小时备用。
酵好的面团排气,平均分割成2份,揉圆,饧发15分钟,再将饧发好的面团按扁,从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度,沿长边从上往下卷起,注意边卷边收紧,卷好后,面团呈长条状,再用擀面杖擀成长条,将面团沿长边将面团放入烤盘,在面团表面刷一层水,待面团表面产生黏性后,撒上一些燕麦。
将面团放在温暖处进行最后发酵;也可放入烤箱中,以35℃的温度,发酵约40分钟。
将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中,烤25分钟,待吐司呈金黄色。
大多数面包是用小麦粉制作而成的,然而,这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质也一起被丢弃。长期吃精细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足。全麦面包则保留了糊粉层和糠层的一些成分,营养价值加高,但也因此使得全麦粉要比一般的面粉粗糙很多,颜色更黑,做成的面包口感也没有那么细腻。
烤箱做热狗面包的做法
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于烤箱做热狗面包
2.12牛奶或者奶粉加水
3.21高筋面粉
4.1刷子(刷蛋液用),量勺
5.2鸡蛋
6.电子称
7.按照先液体后固体的顺序,把材料放入面包机,放酵母的时候,在面粉中间挖个洞,然后盖上
8.这是放好以后的照片
9.把面包机筒放进面包机,选择功能键8,发面团
10.大概一个半小时后,取出面团,进行排气,然后分成五份,进行中间发酵,大概15分钟
11.中间发酵完后,把面团揉成长条状,像螺旋一样裹在火腿肠上,两端捏紧即可
12.然后放在温度是38℃,湿度85%的环境下进行发酵
首先,看完烤箱做热狗面包的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
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