麻酱鸡蛋的做法
老人养生送鸡蛋。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《麻酱鸡蛋的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
麻酱鸡蛋俗称五香麻酱鸡蛋，它跟我们经常接触的咸鸡蛋有着很大的不同，特点是松软咸香、口感嫩滑、五香味突出，属于天津蓟县比较特色的农家菜。麻酱鸡蛋主要的原料就是鸡蛋，做法不是很复杂，掌握了之后，我们在家里也能自己做。那么，麻酱鸡蛋的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
营养成分
麻酱鸡蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。
生产制作
麻酱鸡蛋的制作过程包括鲜蛋清洗、包裹腌泥、密封腌制、清洗腌泥、上锅蒸制。
食用指南
麻酱鸡蛋剥开外壳直接可以食用，不用蘸任何调料，咸淡适中，故吃法很多。午餐晚餐可以切成角当下酒菜吃，朋友谈天说地的同时可以当休闲零食直接剥开食用!此鸡蛋具有营养价值高、无污染、味道纯正、口感细腻、唇齿留香、方便使用的特点。特别适宜成长中的儿童、青少年、老年人及孕产妇食用!是孝敬父母、馈赠亲友、员工福利的好礼品。
主要功效
麻酱鸡蛋采用蓟县盘山脚下特有的深层沉积岩及几十种名贵调料，经过特殊工艺精制而成，含人体所需的矿物质，微量元素，蛋白质营养丰富，口感好，味道独特，令人回味悠长，是夏日补钙之上品。
小贴士
麻酱鸡蛋的咸度与炒菜的咸度差不多，由于季节和腌制的时间因素，个别的可能会出现蛋黄没有油，如麻酱泥掉落、调料没有完全浸渍，再加上鸡蛋的品质也不一样，导致鸡蛋蛋黄不出油，蛋清成白色。特别是冬季
天气比较凉，蛋黄出油的样子不如夏季时好看，天凉的时候蛋黄油也会被蛋清吸收，但是蛋黄一般都是比较沙的，低温时蛋黄不出油，加下热可提高出油率，可以在热水中泡几分钟或者稍微蒸一下，但不能用微波炉加热
Ys630.com相关知识
麻酱烧饼的做法
北方人大多数都很喜欢面食，这不仅与他们长期的饮食习惯有关，也与粮食作为在地理位置上的分布有关。中国的北方，主要的粮食作物是小麦，所以，人们的日常主食就是面食。用面食做成的食物也有很多种，如馒头、面条、包子、饺子等等。
烧饼也是一种面食，很多北方人都特别的喜爱。烧饼的吃法也有很多种，可以直接就着饭菜吃，亦可以做肉夹馍吃。今天，我们来介绍的就是麻酱烧饼的做法!
制作材料
【主料】精粉500克，芝麻酱75克，芝麻50克。
【辅料】香油50克，花椒盐、碱面、面肥各少许。
制作方法
正宗麻酱烧饼
正宗麻酱烧饼(17张)
1.将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。
2.将麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊。
3.面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成直径约6厘米的小圆饼。
4.饼面抹匀清水，来回反复抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成黄色时出炉即成。
特点
外焦里嫩，麻香味浓。
麻酱烧饼是传统烧饼之一，在吃涮羊肉时，配食麻酱烧饼和豆面条，确实另有一番风味，十分可口。
刚出锅的麻将烧饼，在很远处就可以闻见一股浓郁的麻酱与面粉结合在一起的香味。这种主食在搭配几道硬菜，吃起来会是另一种感觉哦!如果，你也想吃麻酱烧饼了，那就自己动手试一试吧!
麻酱花卷的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍麻酱花卷的做法
2.122、用白糖和清水把芝麻酱泻开，刚从罐子里取出的芝麻酱很稠要加水或者油把它泻开，加入白糖，白糖按自己的口味添加。
3.213、芝麻酱搅拌到成粘稠的糊状，不能太稀否则卷花卷的时候芝麻酱会流出来。
4.4、将面团用擀成薄面饼，把面饼平铺，在表面均匀的涂抹一层拌好的芝麻酱。
5.5、把涂匀芝麻酱的面饼卷起来，切成相等宽度的小段。稍微的窄一些，大概3、4厘米宽，这样花卷的花会更多更明显。
6.6、把切好的小段3个、3个的落在一起轻压，捏住两端轻轻的扭半圈再把把两端捏在一起压在下面。这样花卷的雏形就好了。
7.7、把蒸锅加水烧到有蒸汽出现关小火，放入花卷，盖盖大火蒸8分钟，改小火再蒸4-5分钟，关火后不要急着打开盖子，要盖盖停留几分钟再出锅。
看完了关于麻酱花卷的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
麻酱豆角的做法
豆角是如今人们种植的非常多的植物之一,也是非常好吃的蔬菜之一.在当今这样的时代,肉不一定就是最受欢迎的,就像人们对于豆角的喜爱都是可以看得见的.虽然只是很渺小的一种蔬菜但是人们对它的做法却是十分的有兴趣,无论是泡椒豆角还是酸豆角都是人们非常喜欢的小菜.而豆角的做法绝不止这么一点.
麻酱豆角也是制作豆角非常好的一道料理.麻酱,人们都知道只是一种非常香的调料,无论是用来做火锅的蘸料还是直接用来做菜都是非常好的选择.那么,麻酱豆角是怎么来做的呢?
食材明细:豆角适量、蒜适量、姜适量、芝麻酱适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、姜汁适量
1. 豆角切均匀的段.
2. 水烧开,水中滴几滴白醋.焯熟豆角.
3. 蒜做成蒜泥,要成泥的那种.豆角加盐,香醋,蒜泥,鸡精,姜汁抓拌均匀.
4. 麻酱放入两倍到三倍的水,一茶匙盐,半汤匙香油.用勺子搅拌均匀.
5. 豆角摆盘码放好.芝麻酱淋上即可.
麻酱豆角做法小贴士
1,因为我比较馋芝麻酱,所以放的太多.减半其实都够了.自己在家吃,没必要摆这样,越乱其实越好浇芝麻酱.芝麻酱没有就用花生酱,一样很好吃.
2,芝麻酱三杯水会比较稀,两倍水就是我这样的稠度,要是想那种稀的,就加三倍水.
3,麻酱豆角少不了蒜泥.不过吃完了要喝点绿茶比较容易去蒜味.
其实无论是哪一道菜,想要把它做得很好吃,仅仅是古板的学会它的一些即有的做法是不行的.这些做法只是一个借鉴一个经验,要想做出好吃的菜来,还是需要人们自己体会之后再依靠自己的感觉做出来的菜肯定不会不好吃的.
麻酱青瓜的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下麻酱青瓜的做法吧。
2.用刀背把青瓜拍松切成小段用盐腌上15分钟（主要是除去青瓜里多余的水份，增强成品的口感）
3.待青瓜腌的过程中，切个蒜茉，调 个碗汁（麻油、几滴香醋、少许老抽、少许蜂蜜和一小勺芝麻酱混合）
4.待青瓜腌好后（记得先倒掉腌出来的水份），然后加入切好的蒜茉跟调好的碗汁一起用筷子搅拌均匀，使青瓜充分入味后装盘上桌。（一盘青脆爽口的青瓜来了呵呵）喜辣的亲们还可以往里加点辣椒。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完麻酱青瓜的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
麻酱茄子的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道麻酱茄子,让家人吃得更健康。
2.用刀将茄子切成小块用盐水浸泡半小时（去除茄子的异味）
3.调碗汁，适量凉白开（有高汤更好），加入一勺芝麻酱、少许盐、少许香醋、蜂蜜少许、老抽一些。把莴笋叶和蒜洗净切碎备用。
4.将泡好的茄子再次用清水洗一次，去掉表面多余的盐份。炒锅坐火倒入玉米油爆香蒜茉（油可以倒多一些），加入刚洗好的茄子进行翻炒。
5.待锅内的茄子炒到变软变小大概八成熟后，倒入调好的碗汁迅速翻炒数下后关小火闷上两三分钟。
6.待锅内快干水时，加入切好的莴笋叶（主要是为了好看，大家也可以用葱花或者别的绿色蔬菜代替，因为碗汁我用的是蜂蜜，所以没用小葱）快速翻炒数下起锅即可。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握麻酱茄子的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
麻酱甜饼的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下麻酱甜饼的做法。
2.21按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）。
3.将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。
4.按住塑料纸，从饼的一端轻轻揭起，向内卷起，把馅儿包进去。尽量卷紧一些，成一个面卷。
5.将面卷从一头向内卷起，成面堆儿。一边卷一边往里兜着点，不要让馅儿露出来。
6.轻轻按下面卷，压成小饼。在馅儿不露出来的情况下越薄越好。
7.无需放油，直接将饼坯放入不粘锅内，开小火，盖上锅煎饼。
8.煎好一面后翻面，小火煎到两面金黄即可。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作麻酱甜饼一饱口福吧。
麻酱小包的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下麻酱小包的做法，好好学习一下
2.1将放置面团的盆放在暖气上，发面半小时。
3.2加入面粉，和成面团。
4.1干麻酱、花椒粉和盐放入碟子中，加水调成麻酱。
5.2待面发成之前的两倍时，取出面团，擀成一张大的面饼。
6.调好的麻酱均匀抹在大面饼上，从一边卷起，卷成卷状后，切成均匀的十六段，将每个段搓成一个小面饼，放入铺好锡纸的烤盘。
7.烤箱预热五分钟，180度，12分钟。
8.烤成的小包放置几分钟后，趁热食用。
9.麻酱小包的层次缤纷，口感松软，咸香中麻酱的味道很浓郁，适合配食汤类和热牛奶。
麻酱小包固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
红糖麻酱卷的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关红糖麻酱卷的具体做法。
2.再加入奶粉
3.温水与酵母混合静置5分钟后，倒入面粉中
4.将面和着面团，放在温暖处发酵到原体积的两倍大，大约45分钟
5.红糖事先将大的硬块捣散，然后与麻酱混合均匀待用
6.面团发酵好后，平均分割成六份
7.逐一擀成椭圆的面片，约6毫米的厚度。然后将混合好的馅料均匀地涂抹到面片中
8.从一边卷起，卷成条状。注意不要露出馅料
9.再从一头向内卷起成螺旋状
10.以手掌略压，然后用擀面杖擀成约1厘米厚度的圆饼
11.将饼放入平底锅，倒入少量的油，小火慢慢烙
12.待一面煎成金黄色后，再翻面煎另一边，直到两面金黄
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了红糖麻酱卷的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
麻酱拌生菜的做法
生菜是我们最为常见的一种蔬菜，生菜我们也叫做是莴仔菜或者叫做是唛仔菜，生菜里面不但含有丰富的维生素而且还含有我们人体非常需要的膳食纤维，经常吃生菜是可以起到很好的养生保健功效，经常吃生菜可以起到提高人体免疫力和美容养颜等作用，生菜做法有多种，下文我们介绍一下麻酱拌生菜的做法。
生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
1原料。
2生菜用开水烫熟。
3生菜捞出，沥干水分。
4取一小碗，倒入少量生抽，加入少量开水，兑成汁。
5淋在生菜上。
6另取一碗，舀一勺花生酱，兑少量开水，调成稀薄点的花生酱汁。
7倒入芝麻搅拌均匀。
8淋在生菜上，食用时淋入麻油即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是生菜，我们知道生菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃生菜有利于我们的身体健康，上文我们采用了生菜为主要的食材做成了麻酱拌生菜。
飘香麻酱饼的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习飘香麻酱饼的做法吧！
2.酵母用少许温水化开，注意水一定不能多，以免用不完
3.将水缓缓倒入面中，一边倒一边用手搅拌，直到面粉全部吸收，继而活成较软的光滑面团
4.将面团上盖上湿布，放在温暖处晌半个小时。之后取出排气
5.将面团先分成两份，其中一份搓成长条，切成12小份（整个面团一共分成24小份）
6.取其中一个面团按扁，用擀面杖擀成长方形
7.在上面抹上适量芝麻酱
8.撒上适量的白胡椒和盐
9.将面片从长边的一侧卷起，直至卷成条，在收口处按紧，防止芝麻酱漏出
10.用手将两头也捏紧
11.从一侧开始卷起
12.卷到结尾时将尾巴塞入面卷的底部固定一下，然后收口朝下放好，可以用手再压一压
13.平底锅里放底油，中火加热至油4-5成热
14.放入麻将饼开始煎
15.一边煎一边用锅铲压一压饼，防止饼太肿胀，但也要注意别压破了
16.煎至两面金黄时，在一面撒上适量白芝麻，即可出锅。
看完小编对飘香麻酱饼的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
虾仁麻酱莴笋的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做虾仁麻酱莴笋这道菜吧。
2.21去皮洗净，切菱形片。
3.放到容器里，放盐腌一下。
4.虾仁开水汆熟。
5.大蒜剁成小细粒。
6.放到容器里，加入芝麻酱、生抽、香醋、味精、白糖加一点凉开水搅匀。
7.腌好的莴笋用凉开水冲一下盐，和虾仁一块放到漏筛里沥水。
8.沥干水后，放入容器里，加入调好的酱汁。
9.拌匀装盘。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下虾仁麻酱莴笋。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《麻酱鸡蛋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生送鸡蛋”专题。
