家常糖饼怎样烙才松软
冬季怎样运动才养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“家常糖饼怎样烙才松软”，相信能对大家有所帮助。
很多北方人都会烙家常糖饼，应该说只要家里有芝麻、白糖、面粉、榛子仁等材料就可以在家烙出美味又健康的家常糖饼。而问题的关键是怎么烙才能做出好吃而又松软的家常糖饼呢？经多方了解，从邻居处学会了几种烙家常糖饼的方法，希望对热爱家常糖饼的吃货的你能有所帮助。做法一 用料榛子仁25克、面粉800克、白糖适量、芝麻适量、酵母适量榛子仁干果糖饼的做法首先发好面糖饼的做法，手把手教您一招，让你做出金黄松软的糖饼，早餐必备榛子仁用擀面杖擀碎，加入白糖芝麻适量干面粉糖饼的做法，手把手教您一招，让你做出金黄松软的糖饼，早餐必备面发好，切剂子，用手按片，不用擀面杖也可以糖饼的做法，手把手教您一招，让你做出金黄松软的糖饼，早餐必备 包上拌好的榛子碎糖饼的做法，手把手教您一招，让你做出金黄松软的糖饼，早餐必备 捏紧趴下放着糖饼的做法，手把手教您一招，让你做出金黄松软的糖饼，早餐必备用手按一下就好，不要用擀面杖，免得露馅，用手感觉按糖饼的做法，手把手教您一招，让你做出金黄松软的糖饼，早餐必备 开始烙饼啦糖饼的做法，手把手教您一招，让你做出金黄松软的糖饼，早餐必备 小火双面金黄出锅糖饼的做法，手把手教您一招，让你做出金黄松软的糖饼，早餐必备糖饼不要马上吃，里面比较热 做法二：温水和面(有筋道)醒半小时。放油和少许盐 均匀涂抹 卷起。再从两头向中间卷。如果喜欢再软些，可将面烫一半。两卷重叠在一起压成扁饼两张饼的剂子擀成薄饼锅底放少许油用中火烙，微黄翻个。关键：出锅前用铲子边烙边摔最后香喷喷的饼就好啦!敞开肚子吃吧!
相关阅读
怎样烙油饼松软好吃
油饼是深受人们喜欢的一种食物，制作好的油饼有着浓浓的面粉香，外层酥脆可口，里面软绵，油饼最适合做完就吃，热乎乎的油饼搭配一些汤，就是非常完美的组合。在家做油饼的时候，是有一些小技巧需要注意的，这样制作出了的油饼在凉的时候也不会硬，还是那么的香酥美味。
步骤1 过筛
中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。
步骤2 加盐
加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。 步骤3 烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%
步骤4 搓揉
由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
步骤5 醒面
将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。
面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃
步骤6面团成型
当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。
油饼的做法：
三成面粉用油和面，七成面粉用温水和好揉匀，稍醒片刻，把两种和好的面搓成长条切成剂，按扁，擀成薄片，油和面放上面，温水面放下面，将香葱切碎与盐，油拌匀，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅（或微波炉）烙熟即可。
怎样烙大饼好吃又松软
北方地区的人们比南方地区的人们烙大饼的技术通常要好一些，因为北方地区本来就是以面食为主。而且去过北方地区的人就应该知道北方地区的烙大饼味道确实是很好的，并且烙大饼的制作方法也是很简单的，所以有条件的话也可以自己在家里制作烙大饼，但是在家制作烙大饼的话怎样才能让大饼变得松软好吃呢?
想要烙饼好吃，松软又层多的方法
主料：面粉400克、开水90毫升、凉水90毫升。
1、首先将面粉，倒入盆中。
2、将面粉分开，一半用开水和面，另一半用凉水和面，全部和成没有干面粉状，放在一起揉成光滑的面团，醒1小时。
制作总结
1、开水必须要用滚烫的开水。
2、用开水和凉水一起和面的好处，开水，可以有效的激发，面粉的稠度行，也是烙饼松软的关键。
3、用凉水和的面，比较偏硬。将开水和面和凉水和的面，一起融合，这样揉出的来面团，软硬适合。烙出的饼，松软又层多，而且还不硬。
4、还有一个窍门就是(烙饼，翻面的时候，每次有小刷子，均匀的刷一层油)也有助于烙饼出层。
扩展资料
烙饼的做法
一、用料
主料：面粉100克
辅料：热水半碗、盐一勺
二、做法
1、在热水里融化盐，然后加入面粉中搅拌至雪花状
2、盖上保鲜膜发酵30分钟，太饿了等不及我只发酵了20分钟
3、面摊平后涂油
4、卷起来
5、其实不用太纠结怎么正确卷，主要是为了有层次的感觉
6、卷好后锅底涂油摊平烤，烤成焦黄色就可以了
怎样烙鸡蛋饼_如何烙鸡蛋饼
鸡蛋饼一直都是小孩子们比较喜欢吃的食物，因为鸡蛋饼不仅可以用来当做主食，还能够用来当做零食，而且鸡蛋饼吃起来味道非常的好，在做鸡蛋饼的过程中，里面还能加入一些水果和蔬菜，增加鸡蛋饼的营养价值，但是做好鸡蛋饼也是有很多讲究的，那么怎么样烙鸡蛋饼好吃呢?
主料：小麦面粉、玉米面粉各50g，鸡蛋2个，牛奶半斤
配料：盐、芝麻、花生油适量
第一步：用一个大碗，先搅匀2个鸡蛋，放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀，搅成糊状，要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。
第二步：用一个平底锅，加入一点花生油，用中火烧至六成热，用一个大勺舀出一勺面糊放入到平底锅的中间，然后转动锅子，让面糊均匀的平铺在锅底，均匀的洒上芝麻，用中火烙。
第三步：看到面糊凝聚，就翻一面再烙。
第四步：吃的时候用刀切成小块，配上豆浆、牛奶吃，是很营养的早餐。
玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素E等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。
用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养
步骤
1.将鸡蛋放入碗中
2.再加入一碗面粉
3.用筷子搅拌均匀，成面糊
4.锅烧热，放入豆油
5.加入一些面糊，一面成型后，翻动
6.烙制好，盛出来
7.装在盘子里
如何做烙糖饼
作为一个地地道道的东北人，我从小就喜欢吃烙糖饼。薄薄的饼衣作为外皮却包裹着浓厚的糖心，只要你轻轻地咬下一口不就你就会开始看到有甜甜的汤汁流出来。这道主食绝对是家中的小朋友以及女士们最喜欢的一道主食，也可以说是东北人的一道小甜品。
烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同，烙饼的营养素损失较少。
一、方法一
原料：面粉、色拉油、盐、白糖。家常糖饼的做法：
1、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上
2、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀;色拉油适量备用;
3、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片将面片卷起;切段;
4、将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁;
5、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。(因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香)
二、方法二
1、和面软一点，醒一会儿。醒好的面团不用揉擀成薄薄的面皮
2、放入适量的油涂抹均匀。半径切开卷起分成小剂
3、.两勺白糖一勺面粉混合均匀放入饼胚中包好糖 小心擀开，圆饼状
4、电饼铛预热，放入少量油放入饼烙熟。饼颜色金黄两面都鼓起了就熟了
对于糖饼的做放也是非常之多的，比如说烙糖饼，再或者是说烤糖饼，吃起来都是非常美味的。当然随着制作方法的不同，吃起来口感也自然是不一样的。有的做法是薄脆的，有的做法是外酥里嫩的。当然无论是什么做法都抵挡不住女士们以及小朋友们对于糖饼的喜爱。
怎样烙发面饼松软好吃
面饼是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅美味可口，而且营养价值非常高。它的做法有很多种，各地都有所不同，但是大同小异，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，有感兴趣的朋友们可以试一试，相信一定可以做出美味松软的面饼。
如何做发面饼
主料：面粉
辅料：发酵粉泡打粉黄油食用油水
1.面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀，醒发20分钟。
2.醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成长条抹油卷起后压扁，上面再抹上黄油，再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。
3.锅中刷入一层食用油，将饼坯放入锅中，小火烙至两面金黄即可。
发面饼的做法
发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。生活中喜欢吃面食的朋友一定很多，所以我打算今天给大家说说发面饼的做法以及怎样做发面饼最好吃。发面饼的做法并不难，大家看好啦。做发面饼第一步就是和面。先备好面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麦面粉，六十度左右的温水，发酵粉溶入温水中，将所有原料混在一起，和成较软的面团。置于温暖处发酵四十至五十分钟。
发酵结束后，取出面团，案板上撒干面粉，擀成薄饼，饼的大小随意。
开始大火把锅烧热，然后放饼，不放油直接放入锅内烙，然后调成微火。可以加盖锅盖，也可以不加，个人认为盖锅盖烙出的饼更松软。约两三分钟后，会看到饼已鼓起了大泡，翻面。再继续烙两三分钟。可以再翻两次面，饼就可以出锅了。
怎样发面才松软呢？
面食在我们的生活中是一种非常常见的食物，在所有的面食当中，馒头是最最常见的。很多人其实自己可以制作出美味的馒头，不过就是口感上要稍微差一些。别人做出来的馒头都是十分松软的，就算放置一段时间，也不会变得坚硬。而有的人制作的馒头口感就比较差，甚至吃的时候有一些硌牙。那么，怎样发面才是最最松软的呢?
1、和面比例是基础。
一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉。和面要用30-35℃的温水和面。水和面粉的比例1：2。要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭(雪花)状时，再揉成光滑的面团。
2、醒面环境最重要。
将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵。一般发酵要达到原来的2倍大就好了。
3、二次醒发很关键。
揉好的面团就可以包包子了，包好之后，不要立马去蒸，在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。正确的做法是放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。
4、蒸制时间严把握。
蒸制包子时间要根据包子馅的种类而定，一般素馅包子，不超过15分钟即可，肉馅包子20分钟也就熟了。这里还有一个关键敲门，就是当包子蒸好时，先不要急着揭开锅盖，关火继续焖3-5分钟后，等锅里的温度有所下降了，再取出包子就漂亮了。
扩展资料：
发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足。
鸡蛋怎样炒才松软
鸡蛋是每个家庭都配备的食材，它的用途非常的广泛，像蒸、煮、煎、炒、卤都可以。鸡蛋有很高的营养价值，以前月子里的女性就靠吃鸡蛋补身体。虽然大家对它都很熟悉，但也有人觉得每个人做出来的鸡蛋口味是不同的。本文介绍了让鸡蛋松软的方法以及其他制作鸡蛋的方法，来看看吧。
鸡蛋鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。
很多人喜欢吃煎蛋，其实水煎蛋更健康哦，而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑。
锅里倒一些水，冒大泡之后，打入鸡蛋，等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火，焖三四分钟即可~
还有一种方法就是直接用彩椒圈，只需在锅里撒几滴水就可以了。打入鸡蛋，小火慢慢煎，蛋液凝固之后，撒上胡椒粉和盐就可以啦，颜值与营养共存~
如何煮溏心蛋
你喜欢几分熟的鸡蛋?溏心蛋?全熟?还是不生不熟刚刚好?
其实只要把握时间就好啦!先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。
煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，下图是煮不同时间的鸡蛋状态，10分钟以上就是全熟了哦~
如何炒出松软的鸡蛋
炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，不仅不会炒老，而且炒出的量多，松软可口。
煎鸡蛋时，在蛋黄快凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩~
如何蒸出嫩滑的水蒸蛋
蒸鸡蛋羹时用温开水搅，这样蒸出来的蛋羹比用冷水调的蛋羹更加鲜嫩~
蒸蛋时一定要用温水，将蛋和水的比例调至1:2，再充分搅拌均匀。想要口感顺滑可以过滤一下。
适当加入香油、盐和葱花搅拌开，等蒸锅里的水烧开后放入，用小火蒸到蛋液凝固即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常糖饼怎样烙才松软》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季怎样运动才养生”专题。
