银耳怎么熬出胶质
春季养生汤银耳。
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。饮食养生有哪些好的理念呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“银耳怎么熬出胶质”，仅供您在养生参考。
银耳是消暑，去除，清热的好食品，在民间素有“贫民燕窝”的美称，可见其丰富的营养价值。研究表明银耳熬出胶质后，其口感更佳，更入味，营养也更为丰富，更有利于发挥养生保健功效。当然了要想把银耳熬出胶质并不是一件简单的事。熬制银耳也是有很多学问的，比如如何选择好的银耳，如何泡发银耳等等。莲子汤 材料：银耳莲子枸杞 冰糖首先来看木耳的选购，这里头可是有学问的。但由于消费者往往错误地认为“白木耳越白越好”，使部分生产厂商对银耳产品进行“超量漂白”，导致银耳产品中二氧化硫的残留量普遍超标。据专家介绍，银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的银耳漂白加工工艺。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐，亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛，还会在人体内转化成一种致癌物质———亚硝胺。 这里告诉大家挑选银耳的2个小窍门：一看：千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。二闻：将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。看一下下面的银耳是淡黄色，根部的颜色略深。当然有一点很重要，选择大型超市的产品或者是正规厂家的产品购买到假货的风险性较低。 做法：1.浸泡银耳半个小时就可以发现其完全软化舒展了。2.但莲子最好隔夜浸泡好。3.接下来这个步骤很关键，就是要用剪刀去蒂。这样的银耳煮出来的口感才会一流。4.剪完以后是这样的。5.把浸泡好的莲子和银耳放入高压锅中。6.加水没过材料的至少2倍。 煮出胶质的关键步骤：A.大火先煮开。B.煮开后改成小火继续烧30分钟。C.关火后不能马上放气打开锅子，可以让它再闷一段时间，大概半个小时。7.打开锅盖，大火再次煮开后放入冰糖，盖上锅盖改小火再煮5分钟就可以了。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”银耳特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 切记：煮熟的银耳若放置时间过长，如放1～2天，在细菌的分解作用下，会产生亚硝酸盐，人吃了这种银耳汤后，亚硝酸盐能使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力，破坏了人体的正常功能。所以最好当天煮当天吃。不要放冰箱存放好几天，这样就等于是在吃毒药而不是补药了啊!
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怎么把银耳煮出胶质
众所周知民间素有“贫民燕窝”的美称，可见其丰富的营养价值，银耳中含有诸多有助于人体健康的物质，尤其是炎热的夏季多吃银耳更有助于清热解毒，补充胶原蛋白。另外常识告诉我们银耳熬出胶质后，其不仅口感更佳，且食用营养价值更高。那么如何把银耳煮出胶质呢？本文将和你一起分享。银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。安全无硫的优质银耳，才能够出胶。要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。想买到一定能够煮出胶的银耳。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。记得最好用砂锅。银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶。还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。炖煮银耳时放水建议水量不要过多，否则胶质会被冲的太淡。当然也别太少，如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质。煮的时候先大火烧开以后，以小火慢炖，这样银耳的香味保存的更浓，营养不会不会流失。切记，中途一定不要再另外加水。7.银耳一定要炖煮，千万不要隔水蒸。因为炖煮时银耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶。隔水炖盅几乎不能使银耳翻滚，因而是煮不烂银耳的。在高温下，胶质是溶在水中的，比较稀。炖煮完，汤汁由烫变温凉后，就会黏稠起来。
银耳熬多久胶质会出来
炎炎夏日吃一一口银耳羹，在口齿留香的同时，还有助于身体健康银耳是消暑，去除，清热的好食品，在民间素有“贫民燕窝”的美称，可见其丰富的营养价值。研究表明银耳熬出胶质后，其口感更佳，更入味，营养也更为丰富，更有利于发挥养生保健功效。那么需要怎么熬，熬多久才能熬出银耳的胶质呢？
银耳为什么熬不粘稠 1 银耳问题有些银耳是怎么煮都没有办法熬出胶质的，一般经过漂白后的银耳是这样的，这是银耳本身的问题。时间太短银耳熬不粘稠，与熬煮银耳的时间也有一定的关系，当熬煮的时间很短时，那么银耳中的胶质无法熬制出来，就影响了银耳的质感。水放太多银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系，如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤。锅的问题对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，这样的锅没有办法将银耳煮粘稠。 银耳熬不出胶怎么办2 多熬一下煮银耳不出胶与时间太短也有一定的关系，当发现煮了1小时后，银耳还没有出胶，那么还可以继续煮半小时左右，看会不会出胶，还可以试试加点水淀粉、藕粉、小苏打进去，如果说还是没有出胶的话，那么就没啥办法了，可能你买的银耳就是不会出胶的。用高压锅熬煮高压锅可以快速的将银耳中的胶质压出来，而且所用的时间也是很短的，比较简单方便。 银耳熬多久胶质会出来3正常情况下，银耳中的胶质煮1小时就能煮出来。银耳中富含胶质，需要在高温条件下，才能将其熬制出来，因此，正常情况下，1小时的时间是完全可以熬煮银耳胶质的。银耳熬不出胶能吃吗4能吃。在实际生活中，不是每次煮银耳都能出胶的，总会由于各种各样的原因，会导致银耳熬不出胶质来，那其实这样的银耳也是可以吃的，只是说在食用口感和食用价值上，没有出胶的银耳好。 熬煮银耳的正确方法1、准备适量的银耳、冰糖、红枣等。2、提前将银耳泡发，泡3小时左右，去掉银耳的蒂部，然后将银耳剪碎或者是撕成很小一朵。3、然后将银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，转小火慢炖。4、待银耳的质感较为浓稠时，即可将银耳和冰糖放入锅中，再慢炖半小时左右。银耳出胶的小妙招1、提前冷水浸泡。提前3-4小时将银耳泡在冷水中，泡至叶片肥厚时，才煮的软黏可口。2、要将银耳剪碎。剪得越碎的银耳越容易出胶，因此要将银耳弄成小朵的，利于出胶。3、冰糖选择多晶冰糖黄冰糖为宜。单晶冰糖会影响银耳的出胶，因此建议用黄冰糖比较好，更容易出胶。
怎么才能熬出香喷喷的粥
1.漫泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：
(1)熬起粥来节省时间;
(2)搅动时会顺着一个方向转;
(3)熬出的粥酥、口感好。
2.开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。
3.火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
4.搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
5.点油;煮粥为什么还要放油，这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6.底，料分煮 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
怎样熬出好吃西米露
我们都知道西米露在制作的时候是需要先熬一段时间的，在熬制的时候，不但可以让西米露变得更加润滑以及更加明亮，所以我们建议大家可以尝试一下西米露的熬制方法，对于西米露这种东西，我们可以用来制作多种我们喜欢喝的饮料，希望大家可以多去学习，在夏天的时候为你们的家人制作西米露。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。
制作方法编辑用西米做甜品，材料简单，适合夏季制作，可用于搭配的东西很多，操作方便，成品后视觉效果好。
1、西米过水，建议不要浸泡，因为西米的质量不同，有些西米浸泡后较易溶化。
2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。
5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。
根据文章对于西米露熬制方法的介绍，你们应该都知道西米露是怎么熬制出来的。我们都知道西米露这种东西熬制的时候是比较关键的，我们稍不小心就会导致西米露出现粘锅，并且我们要将西米露熬成透明的颗粒，这是我们熬制的关键。
胶质食物能清除体内多余细菌
胶质食物分为动物性和植物性，它对人体有一定的保健的作用，尤其是对于皮肤来说有很好的保健和调理的作用，具有增加头发韧性的作用，一般来说这种食物是没有办法清除体内的一些细菌的，要想达到消炎杀菌的作用，在平时生活当中可以吃一些具有消炎杀菌的食物，我们来看一下这方面的内容。
富含胶质的食物是指那些?
1. 动物性胶质食物有：鸡脚、猪脚(皮)、猪脚筋、牛筋、乌骨鸡(皮)、鱼皮、鲍鱼、海参。
2. 植物性胶质食物有：木耳、羊角豆、海带、山药、栗子、菇类、莲藕、红凤菜
胶质食物合有胶质的食物不仅对皮肤有好处，还可以增加头发的韧度，使头发看起来更加浓密
消炎杀菌的食物
榴莲被称为水果之王，但是因为榴莲的气味很多人不太喜欢吃榴莲，但榴莲的营养价值很高，女人在平时多吃一点榴莲，能够起到杀菌消炎的作用。另外，用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
黑蒜是一种药食两用的食物，它含有的蒜素、大蒜辣素等物质，有杀菌消炎的作用，所以经常吃黑蒜的女性不易有妇科炎症。同时还能增强人体免疫力的作用，还可以帮助身体排毒，预防女性疾病！
经常喝一下红糖姜茶，驱寒暖宫，可减轻或消除经期的种种不适，增强身体抵抗力，有效防治妇科炎症。它对缓解手脚冰凉、痛经也都非常有效，而且还能帮助调解内分泌，保护卵巢改善妇科炎症！另外得注意，晚上不要喝姜茶，容易上火。
银耳是山珍海味中的“八珍”之一，为高级天然滋补食用和药用真菌，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳有“菌中之冠的”美誉，在古代是皇室的御用补品，具有滋阴润肤、祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，长期食用还能预防妇科炎症！
对于患有妇科疾病的女性来说，消炎是治病的第一要素。在生活中各种各样的花茶深受女性朋友的喜爱，当然喜爱它们的原因当然是花茶里美容养颜的作用，但其实也有一些花茶是可以起到一定消炎作用的。比如荷叶茶
蒲公英是最好的消炎药.用它的叶子煮水喝可以治多种炎症，有妇科疾病的女人不妨多用蒲公英泡茶喝，对消炎杀菌很有效。
益母草之所以取名为益母草，是因为它对女性健康有着非常好的效果，它的根、茎、花、叶、实皆可入药，对于妇女调经、明目益精都很有功效，可以使女性远离妇科炎症。
鱼腥草是一种很常见的食材，不仅味道鲜美，药用价值也很高。是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。对女性的妇科炎症有很好的抑制和治疗的作用。
六招熬出香喷喷的粥
1、漫泡；煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：
（1）熬起粥来节省时间；
（2）搅动时会顺着一个方向转：
（3）熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。
3、火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
5、点油；煮粥为什么还要放油，这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底，料分煮；大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
牛大骨汤是怎么熬出来的呢？
牛大骨汤非常的香，大家一定都十分明白，不管是猪骨汤还是牛骨汤，熬出来的汤都是奶白色的，特别的香醇。而且很多的人还利用骨汤来做面条、麻辣烫等等，十分好吃。不过熬大骨汤这个过程是时间是十分长的。好喝的牛大骨汤想必很多人已经非常想喝了。下面我们来看一看牛大骨汤是怎么熬出来的吧。
炖牛骨汤的做法
1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡1小时左右后捞出;
2. 再放入滚水里完全烫去血水;
3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;
4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;
5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;
6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片;
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;
8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
炖牛骨汤的制作要诀：
1. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间;
2. 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。
牛骨头汤和骨头都有营养。但是不怎么能补钙~骨头中的钙不太能被溶解。
骨头汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老
另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。
熬牛骨汤的方法小编介绍得十分的细致，而且，其中的一些要诀小编也给大家提出来了。希望大家可以好好的看一下上面提到的方法，买一根牛骨回去试一试，牛大骨汤是十分滋补的，这样的话会给家人带来十分好的健康保障。对于肾阴虚等有很好的滋补效果。
新鲜银耳怎么吃？
银耳是一种很珍贵的食材，人们喜欢称之为白木耳，值得一提的是，银耳具有非常多的保健养生功效，比如具有开脾健胃的作用，尤其女人们一定要多吃银耳，这是因为银耳可以滋阴润肺，另外那些身体免疫力比较差的人也要多吃银耳，如果是新鲜的银耳的话，可以按照下列方法做来吃。
新鲜银耳怎么吃？
新鲜银耳，具有非常丰富的营养价值。那么，新鲜银耳怎么吃？才能发挥银耳最大的价值，下面就来详细介绍一下几道美味佳肴。
凉拌银耳
材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
银耳莲子汤
材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
新鲜银耳能吃吗
新鲜银耳能吃吗？很多人都会有所疑惑。因为一般食用真菌类的食物都要有所注意，不然就会容易中毒，对的身体造成极大的伤害。那么，新鲜银耳能吃吗？下面为揭开迷惑。
其实，真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而正确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。
新鲜银耳怎么保存？
因而这种食物有很多名称，很多人喜欢称之为白木耳，银耳的本质是一种菌类，被人们称为菌中之冠，不仅因为银耳吃起来口感非常好，更因为其营养价值非常高，具有非常多的食疗作用，比如能够补脾开胃，还具有益气清肠等诸多作用，如果买回来的是新鲜的银耳的话，一定要掌握正确的保存方法，否则新鲜银耳是很容易变质的。
新鲜银耳怎么保存？
银耳应在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。
真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而正确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。
一般来说，市场上卖的新鲜银耳都是经过加工干制的，所以，大家尽可放心购买食用。
储存保鲜：银耳应在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。
优质银耳，耳朵大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色微带黄色，银耳朵比较圆整，大而美观。优质银耳干燥，没有潮湿味，色泽洁白，差的银耳色泽焦黄。
银耳是开店之初的第一款产品，三年多以来一直是家最火爆的产品。可以说花姐就代表银耳，银耳就是花姐的招牌。一直觉得与银耳的缘分至深，所以银耳一直是很看重，研究也是极深的一款宝贝。
现在好不容易熬到了冬天，赶紧来试试像生鲜蔬果一样的活银耳吧。省去了泡发，20分钟就出胶，给自己的味蕾更糯润的享受！
花姐小厨房，鲜银耳终于出货啦。谁不爱胶质满满的银耳呢？晶莹剔透的浓稠质感看着就让人谗言欲滴，胃口大开！去年在家买过鲜银耳的姐妹总来问，今年的鲜银耳什么时候可以有，都紧着想吃呢！每每都婉拒，不断推迟着时间！姐妹们殊不知干银耳常有，这鲜活的银耳不常有呀！尤其这鲜银耳娇贵，（毕竟可是生长着的活银耳呀）无添加的新鲜货，不容易保存下来，一定要等到天气凉透了，才敢放心给出。
银耳怎么炒菜呢
夏天的时候，大家是否爱喝冰镇西瓜银耳汤呢，是否经常在家自己做呢？那么对于银耳，我想大家应该和之前的我一样都只限于银耳汤。但是不知道有没有小伙伴知道银耳原来还可以炒菜的哦，而且看上去味道非常不错。不相信的小伙伴可以跟着我们一起来见证一下银耳是如何炒菜的。
银耳炒鸡蛋
材料：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。
做法：
1、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。
2、香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。
3、把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。
4、锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。
银耳拌三丝
材料：银耳100克、豆角300克、紫甘蓝3片、灯笼椒1个、黑芝麻、花生米、辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐
做法：
1、水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。
2、放入豆角煮至熟。
3、紫甘蓝略烫一下。
4、辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。
5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。
6、将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。
现在不相信的小伙伴有没有惊呆了。有没有心服口服。爱吃的小伙伴也可以自己动手试试哦，上面的方法都是简单而又方便的。如果给你的家人做一份银耳炒菜，我相信他们也会很惊讶的，我想更多的是开心和幸福吧。所以快快动起你们的小手吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《银耳怎么熬出胶质》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生汤银耳”专题。
