什么是流质食物？
春季什么食物养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“什么是流质食物？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
我们经常在身体不舒服的时候，需要吃一些流质食物。尤其是一些手术过后，身体还比较虚弱的病人，医生更是建议食用流质食物。那么，到底什么是流质食物呢？其实流质食物就是一些容易让身体吸收，可以减少肠胃负担的液态食物。最常见的就是汤、粥、奶制品等食物。
流质食物是什么
流质食物具体指什么食物? A.流质食物是指食物的形态，是让食物更容易吸收、吞咽的一种饮食方式，在食物的选择上是没有限定的。谷类、蔬菜、水果、豆制品、蛋类和肉类等都可以做成流质食物。比如小米粥、排骨汤、豆浆、蛋花汤等都属于流质食物。
什么流质的适合老人吃
1、山药粥:补肾精,固肠胃,能补肺、脾、肾三脏。对老年人脾胃虚弱,不思饮食,大便溏薄,夜尿频多,以及老年性皮肤瘙痒症、老年性阴道炎均有疗效。制法是把干山药片100g,或鲜山药200g,洗净切片,粳米100g,同煮为粥。四季皆宜,温热服食。
2、扁豆粥:健脾胃,祛暑湿,对老年人肠胃虚弱,消化不良,慢性腹泻很有治疗作用。制法是取炒扁豆60g,或鲜白扁豆120g,粳米100g,同煮为粥,但要注意煮到米熟豆烂,防止中毒。夏秋皆宜。
3、大枣粥:补气血,健脾胃,用于胃虚食少,脾虚便溏,气血不足,羸瘦衰弱等症。制法是大枣15个,粳米100g,同煮为粥。四季皆宜。但痰湿较重的肥胖老人应少食。
4、莲子粉粥:补养脾胃,益肾固涩,可以止泻、止遗,对老年人脾虚腹泻,便溏日久,小便频多的治疗均有效。制法是把莲子粉15～20g同粳米100g放在一起同煮为粥。老人有感冒发热和习惯性便秘者不宜食用。
流质食物的对健康的好处和害处
当前，有许多养生专家推崇食粗粮，将其打成糊状，声称能最大限度保留食物营养，促进肠道更好吸收。现在类似于九阳豆浆机等一系列智能型家用全自动豆浆机也受到人们热捧。
但作为消费者，我们也应当保持清醒头脑，不应轻信他言。于是，我们在此提问打成糊状食物，是否确如养生专家所说有利于人体健康?
首先，我们要从头说起，其实消化包括了机械消化及化学消化。机械消化过程多于口腔、食管、胃内完成，即是我们牙齿，舌头，口腔的运动将大件块状食物咀嚼磨碎，而化学性消化过程多于十二指肠中完成。对婴幼儿及中老年人来说,因其体内消化系统中肌肉动力不足，机械消化可能无法把食物彻底消化。而将食物制成糊状，就可以协助他们将食物尽量消化吸收，提高消化效率及速率。
对我们这些身体健康的成人来说，但正所谓“用进废退”，若长期进食糊状食物，很可能会致使消化功能减退，使消化功能渐渐退化。另外，因糊状食物不需过多咀嚼，牙齿及口腔肌肉难经锻炼，还可能导致咀嚼肌萎缩和牙龈萎缩。在此，请参考下日系剧中，有许多人脸长得好看，但牙齿却长得不好。根本在于日本人吃的食物相对其他国家比较软，直接导致日本人咀嚼较少。所以对于想要漂亮的女生来说，这是大大的不好。
当然，长期食用糊状食物的人还在少数，偶尔进食糊状食物，也有促进人体消化吸收，排清肠道毒素，保养容颜的功能。
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半流质食物菜谱
说到半流质食物可能很多人不知道是什么意思，如果说糊状食物、粥、汤等食物，大家就很容易理解。半流质食物最大的特点是容易咀嚼和便于消化，其中含有的纤维素比较低，对于一些患有严重疾病，或者是消化能力不好的人群比较适合。那么，半流质食物菜谱有哪些？下面咱们就来看看吧。
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。
半流质食物种类
主食可选择大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；
肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；
蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；
乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；
豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；
水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶；
点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。
半流质膳食原则
半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间，外观呈半流体状态，比较易于消化，渣滓含量极少的液体或半液体食物。大约每天食物中所含的总能量为1500~1800千卡；蛋白质应按正常量供给；各种维生素及矿物质应注意补充。应注意采取少食多餐的原则，每隔2-3小时吃一次，一般每天吃6次。
吃流质食物能减肥吗
减肥不是几天就可以形成的，如果几天之内减肥太多，不仅会伤身，反弹的可能性也比较大，所以减肥是一件长期的事情。女生一般会选择运动加节食来减肥，这可以说是目前比较健康的方式了。减肥中的节食主要体现在对于食量的控制以及主食的选择上。那吃流质食物能减肥吗？
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流质食物中包含大量水分，容易让人产生饱腹感的同时产生较少热量。500克米煮成米饭需要加1.3倍的水，而煮成比较稠的粥要加8倍水。一碗剩米饭可以加水煮成3～4碗稠粥。但是，吃3碗粥后的饱感会大大高于1碗米饭，因为水在胃里暂时起到填充作用。要知道，水只能占体积，却完全不含能量，不会使人发胖。
即便是皮蛋瘦肉粥这一类加了点动物性食品的粥，也毕竟属于低脂肪食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥还是比吃同样重量的一碗米饭能量低。对于粗粮豆类，制作成流质食物进食，会有明显的减肥效果。但是，对于水果蔬菜来说，相对要吃完整的水果，喝果汁如同喝水难以饱腹。如果将果蔬制作成汁进食，实际上喝的糖分要比吃果蔬要高。因此，果蔬类最好还是直接进食为好。
流质食物正确食法
流质食物只适合作短期膳食，每天吃对人体无益处。因为流质食物包含营养成分有所或缺，每天吃流质食物，营养很难达标。天天喝白粥肯定会营养不良，蛋白质和必需脂肪酸严重缺乏，B族维生素、维生素C、维生素ADEK......13种维生素没有一种不缺的。各种矿物质也没有一种不缺。天天只喝蔬菜汤和果汁，维生素C倒是可能达标，但会缺少其他的营养素。因此，流质食物不宜单吃。搭配其他食物吃，在减肥同时，为人体提供充足的营养成分。如牛奶搭配高纤低卡食物（全麦面包、燕麦片等）补充营养同时消脂。还可以用红豆、黑米、花生、玉米等粗粮豆类煮成杂粮粥。杂粮粥，能够提供人体需要的多种营养素，而且做成流质还容易让人感觉饱足，对减肥非常有益。
少渣半流质食物有哪些？
平时大家吃东西比较随意，尤其是年轻人会有很多饮食上的坏习惯，比如经常暴饮暴食，还有喜欢吃一些辛辣油腻的食物，这些饮食上的坏习惯会导致一个问题，那就是消化不良，消化不良会导致食欲下降，还会出现腹胀腹痛等症状，针对这个问题，患者平时要多吃一些少渣半流质的食物，这样的食物有哪些呢？
少渣半流质食物有哪些？
无渣流质食物如牛奶；少渣半流质食物如米粥
半流质饮食以半流体食物为主，易于吞咽和消化。
可用食物为不含食物纤维的食物，是否用蔬菜根据病情而定，除伤寒患者外，其余均可用少量的碎嫩菜叶，可用煮烂的挂面、烩馒头、稠粥、莱泥、鱼丸、牛奶、鸡蛋、蛋糕等。要少量多餐，主食定量，每天5～6餐。
少渣饮食是一种含极少纤维（包括坚硬的肌肉纤维）易于消化的饮食。目的是尽量减少纤维对消化道的刺激，减少肠道蠕动、减少粪便数量及粪便的运行。一般包括忌用一些含纤维多的蔬菜、水果、粗粮以及油煎炸难于消化的食物和浓烈的调味品。如多纤维的粗粮、玉米、豆类、硬果、花生、核桃、杏仁、生的蔬菜，芹菜、韭菜、豆芽、笋、生萝卜、葱头以及油炸食品，调味品（辣椒）等。适用于各种急性和慢性的肠炎、伤寒痢疾，消化性溃疡及肠道肿瘤、肠道手术前后及肠出血，食道静脉曲张等。临床分为少渣半流食和少渣软饭两种膳食。
少渣半流食是比较严格地限制饮食中的纤维，一般食物内容是在半流食内容的基础上进一步严格限制纤维，除了可用菜泥果泥和过滤的菜汤果汁外不用其它果菜。少渣软饭是用含纤维少的食物进一步加工制软制碎。主食如面包、蜂糕、小笼包、馒头、面条；肉类菜如溜鱼片、烩鱼丸、芙蓉鸡片、氽小肉丸；菜类如蒸冬瓜夹、溜茄丝、烩南豆腐西红柿、炒胡萝卜丝、煮水果。
营养丰富的流质食物有哪些
所谓的流质食物，就是指的液态的食物，这些食物不需要咀嚼，直接吞咽就可以了。与半流质食物相比，流质食物更容易消化吸收，且对身体无刺激。一些重病患者在病情刚康复期间，或者是在刚作完手术之后，医生就要求吃流质食物。流质食物是病人营养的主要来源，所以一定要注意营养搭配。下面介绍有营养的流质食物。
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品、奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡紫菜蛋花汤 汤，清肉汤，肝汤等。
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。 孩子发热、口腔疾病、咀嚼困难、胃炎、肠炎等，其消化功能尚不能适应正常饮食，可采用半流质饮食，并应少吃多餐。
上面不单介绍了流质食物，还介绍了一些半流质食物。不管是流质食物还是半流质食物，其核心就是要“少渣”。在制作流质食物的时候如果自己拿不准，可以向医生征求意见，一般手术之后需要吃流质食物的患者，医生都会提出合理的忠告。
什么是流质饮食
流质饮食是一类比较常见的食物，也是很多人都喜欢吃的食物，甚至是一些患者必须要吃的食物。比如说手术之后，为了保证患者的身体健康，使患者能够得到充足的营养，并且不会给肠胃造成一定的负担，一般都是需要食用流质饮食的。下面，就为大家详细介绍一下流质饮食的相关知识！
一、术后流质食物有哪些
稠米汤，藕粉，杏仁茶，麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品，奶酪，杏仁豆腐，酸奶，冰淇淋，可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆，过萝豆汤；菜水，过萝菜汤、西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
二、流质食物简介
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
三、术后怎么选择流质食物
根据病情不同，调整流质饮食内容。
在一般全流质饮食之外，为了适应病情需要，医院饮食中还设有清流质、冷流质、忌甜流质等。
介绍如下：
A：清流质：是一种限制较严的流质饮食，不含胀气食品（如牛奶、豆浆、浓糖），比一般全流质饮食更清淡。适应症：腹部手术后、准备肠道手术或钡灌肠之前、急性腹泻、严重衰弱患者的初步口服营养。
B：冷流质：完全用冷的、无刺激性的流质食品。适应症：喉部手术后1-2天、扁桃体割除患者、上消化道出血患者。
C：忌甜流质：本流质饮食中的糖类以多糖类为主，忌用单糖浓缩甜食、果汁饮料等。可用蒸鸡蛋、鸡汤过箩粥、豆腐脑、稠米汤等。适应症：倾倒综合征、糖尿病患者。
什么是减肥食物
有的人经过研究发现，如果持之以恒地进行有氧运动，并且配合低热量饮食，那么在一周左右，就能够收到非常理想的减肥效果。但很多人往往减肥不成功，主要是因为即便是进行了高强度的运动，但是没有控制好热量摄入，往往在运动之后有很强的饥饿感，于是开始大吃大喝，这样往往减肥不成功。
梨可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收。梨是一种低热量水果，同时它的营养也很高。一个中等大小的梨只有100卡的热量，并且富含维生素C。另外，梨之所以成为减肥佳品，主要源于其中丰富的纤维，平均一个梨中含有5克纤维，这相当于人体每日需求量的1/4，纤维可以帮助肠胃，减少对脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。
在饭前吃一个梨，其中大量的纤维容易使人产生饱腹感，从而控制饭量，减少人体对脂肪的摄入。为了让梨发挥最大的减肥功效，一定要连皮吃掉，因为皮中的纤维等营养素含量非常丰富。番茄中富含果胶，能加速肠道蠕动，缓解便秘;大量的茄红素、食物纤维能够帮助降低胆固醇，加快新陈代谢，让你拥有一个轻松减肥的易瘦体质。
上面介绍的有助于减肥的食物可以在减肥运动的过程当中食用，这些食物往往热量很低，并且吃了之后有一定的饱腹感，还能够促进胃肠蠕动，减少食物在胃肠道停留的时间，是的饮食当中的脂肪不会被过分吸收，这样达到摄入的热量小于身体消耗的热量，于是成功减肥。
什么是谷类食物？
五谷杂粮这四个字对于我们人类来说是不会陌生的，因为我们平时就有在吃。正所谓民以食为天，如果连谷类食物都吃不到了，估计就会有很多人因为饥饿而死亡，实际上闹饥荒的时候这种情况就出现过，非常让人感觉到悲伤。那么问题来了，到底哪些食物才是谷类食物呢?
谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。
在食用谷类食物时，应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮，多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100~150克。主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等.豆类中含有的氨基酸,其组成接近人体的需要成分，且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。此外，豆类还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素B1、维生素B2等。豆腐含有丰富的蛋白质.豆浆的营养成分从蛋白质含量上与鲜奶相当，此外，还含有丰富的铁，豆芽含有丰富的维生素C。
谷类与健康
像其他富含纤维和维生素的食物一样，全谷类食物有助于促进身体健康。比如许多研究均发现，全谷类食物的摄入与心脏病的发病几率有关，增加全谷类食物的摄入能使心脏病的发病几率平均降低26%。哈佛对75571名女性进行的研究也得出了类似的结果，吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%。哈佛的另一项研究发现每天食用大量全谷类食物使糖尿病发生的风险降低了38%。
全谷类食物除了具有预防心脏病、中风、糖尿病的作用以外，还有许多其他有益健康的功能，特别是对于男性。2003年的两个研究发现了令人欣慰的结果。一项是来自欧洲，研究者发现，高纤维膳食使结肠癌的发生率降低了25%。另一项来自美国，发现增加膳食纤维的摄入能降低结肠息肉和腺瘤的发生率，平均降幅达27%。另外，最新的一项研究发现，经常吃全谷类食物及其加工食品也可以减少前列腺癌的发生。
全谷类食物对健康的最基本的好处是什么呢?是长寿，这是美国爱荷华州女性健康研究的结果。另一项哈佛对86190人的研究结果显示，在5年的随访观察期内以全谷类食物为主的男性死亡率比精制谷类食物为主者低于17%。
什么是咸性食物
我们都知道的是，人体内只有保持酸碱平衡，才能够促进身体各项系统循环发展。食物也有三种分类，这三种分类主要是碱性食物，酸性食物和中性食物。所以在吃东西的时候也要注重酸碱平衡，切记不能吃过酸的东西，否则会破坏人体的酸碱平衡状态。但是还是会有读者会非常疑惑，什么是碱性食物呢?
碱性食物有哪些
一种食物属于酸性还是碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。
其中，碱性食物是含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
那么常见的碱性蔬菜有哪些呢?
1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3、属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
4、属于温性的碱性食物有昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
5、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
常见的碱性食用药材有哪些呢?
1、属于寒性的碱性食物有石斛、芦根。
2、属于凉性的碱性食物有菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
3、属于平性的碱性食物有黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
4、属于温性的碱性食物有何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
5、属于热性的碱性食物有肉桂。
那么常见的碱性水果又有哪些呢?
1、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
2、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
3、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。
4、属于热性的碱性食物有：荔枝、橘子、龙眼(桂圆)。
什么是辛辣食物
辛辣的食物是人们普遍喜欢的，辣是一种刺激性的味道，人们感受到的辣其实是一种痛觉，辣分为很多种，每种食物的辣都有所不同，有些食物属于辛辣，有些食物属于麻辣，辣能够刺激人们的味蕾，勾起人们的食欲，同时也会损伤人们的肠胃，还很容易引起痔疮，那么都什么属于辛辣食物？
生活中常见的辛辣食物有很多种，最常见的就是辣椒，生姜和大蒜。除了这些以外，花椒麻椒以及芥末和胡椒还有洋葱与白酒等也都是辛辣食品家族的重要成员。它们虽然都具有辛辣味，但营养成分与功效却是各不同相同的。
辛辣食物的功效与作用
1、减肥瘦身
平时多吃一些辛辣食物，能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，而且能防止糖类物质在身体里转化成脂肪，同时它还能让人体组织温度升高，能加快人体代谢，所以多吃一些辛辣食物，能起到减肥瘦身的重要作用。
2、保护心血管
多吃一些辛辣食物，对人类的心血管也有明显好处，它不单能提高人体的抗凝血能力，而且能净化血液，清理血液中的胆固醇，还能延缓血液的氧化过程，平时人们适量吃一些辛辣食物能预防血栓，也能防止高血脂和动脉硬化发生。
3、预防癌症
预防癌症也是辛辣食物的重要功效之一，因为很多辛辣食材中都含有多种天然抗癌物质，它们不单能防止人体组织细胞癌变，而且能抑制癌细胞再生，并能让人体内产生的癌细胞死亡，经常食用辛辣食物能增强身体的抗病毒能力也能防止癌症发生。除了这些功效以外，平时多吃一些辛辣食物，还能促进血液循环，能提高身体的抗寒能力。
什么是嘌呤食物？
什么是嘌呤食物?其实，嘌呤是一种有机化合物，在进入人体内氧化后就会形成尿酸。一般情况下，引起痛风的主要原因就是患者体内的嘌呤过高。但是这个嘌呤到底是什么东西，很多网友表示不知道。今天我们就来看看生活中哪些食物中的嘌呤成分是比较高的，该如何避免?
饮食分类
一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉;蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋;奶类：牛奶、乳酪、冰激凌;饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻;以及各种水果、蔬菜和油脂等。
中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹;豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤食物应禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤：
肉类和内脏 牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg
肉汤 各种肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg
若不小心得了痛风， 注意以下
1)饮食治疗：痛风尚缺乏有效的根治措施，为此，除药物治疗外，适当的限制饮食，对控制病情发生、发展具有重要意义。按不同病情作出饮食安排。
含嘌呤较高的食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。
对于含有中等量嘌呤食物，凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。
含少量嘌呤食物，病人可随意选食，不必严格控制。
2)多饮水，多吃蔬菜，少喝汤。痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。因为多饮水也是一种治疗手段，它可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。饮水要饮白开水，因白开水的渗透压最有利于稀释体内各种有害物质。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C和纤维素。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，导致尿酸增高。痛风患者可以吃煮过的肉而不喝汤，因汤中可能已经溶入了50%的嘌呤。
痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利患者康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯等，维持酸碱平衡。
辛辣食物是指什么食物
其实我们会发现每一个人的饮食口味各不相同，有些人喜欢吃清淡一些，而有些人偏向于辛辣的食物，事实上不管是什么样的饮食方式和习惯，只有做到健康科学的，那么才能够更好的帮助自己，保证身体的健康，补充所需营养，而你有认识了解过辛辣食物是指什么食物吗？
辣食物是指辣椒、鲜姜、葱、蒜、
花椒、大料等具有一定刺激性的食物。我国南方的湖南、四川等地居民，有进食大量辣椒的习惯，麻辣是四川菜的一大特色，深受海内外人士的喜爱；北方的山东、河南一带有食生葱、生蒜的风俗；而一般家庭多有用辛辣食物调味的传统。但是，当患有慢性胃炎，胃溃疡的病人求医时，大夫往往劝告他们饮食上应注意避免食用辣椒、生葱、生蒜等辛辣食物。
那么，辛辣食物与胃有什么关系呢?国外曾有人做过这样的试验，一组健康志愿者，给予进食含有大量胡椒的意大利馅饼后，分别于餐后的6、8、24、48小时行4次纤维胃镜检查，发现餐后6、8小时胃粘膜呈充血、水肿改变，餐后24小时，胃粘膜出血糜烂，餐后48小时胃镜检查，胃粘膜完全恢复正常。这说明，辛辣食物对胃粘膜有损害作用，但一般不引起慢性炎症。最近还有资料显示：辛辣食物可以增加胃粘膜的血流量，加快胃粘膜代谢，促进消化，在某种意义上说也起到了保护胃粘膜的作用。
上述就是关于辛辣食物的一些介绍，通过这些内容分析了解之后，那么大家现在应该知道，在日常食物选择上，自己所吃的食物，是否属于辛辣食物了吧！不管是什么样的食物，科学的食用，那么才更加利于我们的健康。
什么食物是刺激性食物？
每当我们因为皮肤问题或者有伤口去看医生时，都会被告知禁止吃刺激性食物，可是到底什么是刺激性食物呢?相信大部分人对其并不是很了解，下面我们就来一起了解下到底什么食物是刺激性食物吧!
健康的饮食观念是不管什么人都应尽量少吃刺激性食物，因为它们会影响人胃肠等正常功能。
刺激性食物不单单是辣味食物，它包括很多，如烟、酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。如果您身体不适，有某些疾病，如皮肤病、过敏症、胃炎、痔疮、肝病、前列腺炎、失眠症等等，就更应该注意，少吃或不吃刺激性食物;还有某些特殊的时节或特殊人群，如春季、夏季、皮肤病高发季，或者是孕妇和哺乳期妇女等，也要注意少吃刺激性食物。服药期间不要喝任何酒。
一般水果不属于刺激性食物，但有些朋友对芒果、菠萝、石榴等水果有过敏现象，也要注意少吃或不吃，太酸的水果对胃肠道不适的朋友也有刺激作用。
“发物”包括很多，您可以根据自己的情况询问大夫，具体问题具体分析。我们民间常说的发物有：姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉、虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽、鱼腥等。
另外服药期间也要注意少吃油炸食物，如油条、油饼等;少吃西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
什么食物是属于凉性食物
我们平时食用的食物是有四种性质的，可能这方面大家没有多去了解，它可以分为寒性、热性、温性以及凉性。对于凉性的食物，体寒的朋友在生活中是不能够食用的，会导致病情的加重。而凉性食物主要有绿豆、小米等降暑的食物，所以大家可以来了解一下这篇文章介绍的食物性质。
食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。
平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。
凉性食物有：寒性食物：
小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等，有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、磨芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿等。
寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
文章详细的为我们介绍了凉性食物有哪些，希望寒性体质的朋友们可以避免食用，以免给你们带来伤害。凉性的食物是比较多，也是我们在夏天用来预防中暑以及降火的主要食材，所以在天气比较热的时候，大家可以食用凉性食物来缓解中暑。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《什么是流质食物？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季什么食物养生”专题。
