印度飞饼的做法大全
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印度是一个很神奇的国家，同时也是文明古国之一，除了历史悠久之外，印度也有很多美食比较有特色，说到面食，比较代表性的就是印度飞饼。印度飞饼最大的特点是制作的方法，整个过程就像是在中用“飞”着做成的一样，其实掌握了放啊，我们自己也可以做。下面来看看印度飞饼的做法大全。
家常印度飞饼的做法
食材WWW.YS630.Com
低粉270克，高粉30克，酥油45克，片状马琪琳250克，水150克。
做法
1、将高粉和低粉，加酥油，水混合，搅拌成面团，揉至光滑均匀包膜松弛20分钟;
2、将片状马琪琳用保鲜膜包裹擀成片状，面团擀成长方形，宽与片状马琪琳一致，长为3倍;
3、将马琪琳放在面片上，然后将面片折过来包裹，捏好后折上四折，重复3次再次包膜松弛20分钟;
4、将面片擀开后卷起然后冷藏半小时，取出后分小剂，搓成长条，螺旋盘在一起，压实后擀成薄片;
5、最后放入预热175度的烤箱中烤5分钟即可。
正宗印度飞饼的做法
食材
低粉1000克，牛奶400克，炼奶150克，盐30克，糖50克，香蕉1个，鸡蛋5个，牛油适量。
方法步骤
1、将水和炼奶拌匀，加入砂糖和盐拌至融化，放入面粉，蛋黄拌匀成面团;
2、然后用搅面机打至起筋，接着慢打至柔滑，取150克，涂上牛油醒发3小时;
3、将小面团放在案板上，抹油，拍大，然后抓住面饼边缘甩薄;
4、薄至透明后撒一些香蕉片，牛肉，洋葱碎等，加少许蛋液，一层层叠起;
5、放入抹油的平底锅中，煎成金黄色，然后分割成小块即可。
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学做印度飞饼
印度飞饼是一种起源于印度的食物，近年来在国内也大为流行了起来，也因其具有香脆的口感而受到不少美食爱好者的欢迎。不过，印度飞饼的制作方法并不难，如果想吃的话，大家大可以自己在家制作这种食物。那么，怎样才能制作出美味的印度飞饼呢？下面就为大家详细介绍印度飞饼的做法！
一、美食背后的故事
飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。
二、印度飞饼的做法
1 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 2 将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状。
3 将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
4 把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好，将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
5 把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟。
6 将松弛好的面分成均等的小剂，每一份都先搓成长条，然后螺旋装的落在一起，压实。再擀成薄薄的一片。
7 烤箱预热175度，烤5分钟即可。
三、小贴士
包玛琪琳那个面不要擀得太薄，容易破。等包好玛琪琳后可以多叠几层，这样出来的层多。好吃。
片状玛琪琳换成片状黄油更健康。
印度飞饼配方是什么?
印度飞饼，是印度十分常见的一种特产小吃，主要是用面粉所制作而成，加上特殊的加工工艺使饼的味道更佳酥脆，而且营养价值很高，口感非常好，深受大众的喜爱，而且做法也很简单，在家也可以轻松制作，首先需要准备好面粉加上调味料加上空中飞的工艺即可。
印度飞饼
“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的用餐增添无限情趣。飞饼(又名印度薄饼)，是印度的特色风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。
食谱
印度加哩薄饼
材料:面皮:面粉+水(约3:1)ps:面粉可是全麦或普通面粉内馅:马铃薯洋葱加哩粉辣椒粉盐沾料:优格(最好是原味的)西红柿+洋葱(切碎)
做法: 1:面粉+水揉成面团后,分成小份待用2:洋葱切碎3:马铃薯煮熟去皮4:趁热+马铃薯,碎洋葱,加哩粉,辣椒粉,盐=做成马铃薯泥(试一下味道)5:面皮包一汤匙的马铃薯泥(像麻糬一样),杆平约0.2cm厚度6:放点油煎熟(看起来像葱油饼)7:吃时沾些优格酱
传统做法
印度飞饼
传统的印度做法：
用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
做法：
1、将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2、放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3、用打面机打面团至有一点起筋(快打)，再慢打至柔滑即可。
4、静止10分钟，等其柔滑光亮。
5、 用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内。
6、 3小时后可食用。
缺点：不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋，所以发起)
优点：传统、煎出来表面脆!成本低!
印度飞饼之菠萝派的做法
生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们，肯定不要错过了印度飞饼之菠萝派的做法，好东西要一起分享，大家可以多学一下厨房里面的手艺，再则多吃五谷杂粮能够强身健体，在做的过程中一定要注意火候，否则容易失败哦！
2、印度飞饼，室温下解冻软化。
3、菠萝捞出，切碎丁，如图大小即可。
4、玉米淀粉加凉水溶开，鸡蛋打散均匀。
5、加入菠萝，翻炒，至黄油全部融化。
6、起火烧锅，开小火，加入黄油。
7、加入玉米淀粉勾芡、糖，继续翻炒使水分减少，至菠萝成酱状黏糊，停火盛出。
8、案板上放高筋面粉防粘，撕下飞饼塑料膜，用刀切开飞饼成两半。
9、放入菠萝馅。
10、折叠，用手捏紧边缘。
11、饼捏好后放入铺好锡纸的烤盘上，用刀在饼上均匀切几道口子。
12、拿出准备好的鸡蛋液，用刷子均匀的在饼上刷一层。
13、烤箱预热五分钟220度，将烤盘放入中层后，调试上下火、200度、25分钟，开始烤制。
14、注意观察烤箱内的变化，防止过火，时间到，拿出烤盘。外焦里嫩的菠萝派就烤好啦！
15、盛出摆盘，开吃啦！
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，印度飞饼之菠萝派的做法，调味品少，对健康有益。
印度飞饼和面的秘诀有哪些
在我国有很多的国外小吃也是非常受欢迎的，比如印度飞饼，印度飞饼的口感和味道不仅非常的好，而且制作过程也是非常有观赏性的，一些地方的面点师在对其进行制作的时候，都会选择在厅堂中，这样可以吸引更多的人群来进行消费，那么印度飞饼和面的秘诀有哪些呢?让我们一起来看看吧。
第一，印度飞饼和面的秘诀有哪些?把炼乳加水调匀;把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌;把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加;把色拉油加进去，揉至成光滑的面团;用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右;把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右;直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，(制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜)用纱布盖起来，静置3小时左右;分成等量份的小剂子;把面团先按压开;用手提起边缘，在空中画圆弧形;放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可。
第二，将高粉和低粉，加酥油，水混合，搅拌成面团，揉至光滑均匀包膜松弛20分钟;将片状马琪琳用保鲜膜包裹擀成片状，面团擀成长方形，宽与片状马琪琳一致，长为3倍;将马琪琳放在面片上，然后将面片折过来包裹，捏好后折上四折，重复3次再次包膜松弛20分钟;将面片擀开后卷起然后冷藏半小时，取出后分小剂，搓成长条，螺旋盘在一起，压实后擀成薄片;最后放入预热175度的烤箱中烤5分钟即可。
印度飞饼和面的秘诀有哪些?飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。
印度咖喱饼的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好印度咖喱饼
2.21醒好的面团分成4个小剂子
3.1抹上咖喱酱
4.2把一个剂子擀成薄片
5.撒上葱花
6.从下往上卷起
7.卷成这个样子
8.稍微擀平
9.全部做好
10.平底锅放油，下锅煎成两面金黄即可
11.烙好的饼，用手轻轻拍散就可以了
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下印度咖喱饼。
印度抛饼的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍印度抛饼的做法。
2.12案板上薄薄地擦一层油，将面团取出一块，放在案板上，在面团上再抹一层油，用手掌压扁向四周撑开，并向各个方向轻轻提起拉开。
3.21这是印度人在国内饭店大堂表演“印度抛饼”的情形。像东北二人转里的抛手绢那样，在空中抛转，越抛越大。不会抛也没有关系，直接在案板上向外抻拉，直到最后把饼皮拉得很薄，像纸一样。
4.1这是面饼折叠的顺序，先将饼皮切四刀，不可切断，将两边各自折叠。
5.2把饼皮拉得像纸一样薄薄的，就OK了。在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻（喜欢吃咸鲜味的可用猪肉末、虾皮、葱花等撒在博饼上）
6.再将两边折叠好的往中间折叠，最后把薄薄的单层也往中间折叠上去，成了长方形，就可以入油锅煎炸了。
7.这是另外一种折叠法，先把左右两边向中间折叠好，再将上下两头向中间折叠，折叠成长条形。
8.最后就是这个形状了。
9.锅烧热，放入油，油温达到180-200度，转文火保持温度，将折叠好的抛饼入锅煎炸，两面勤翻动，炸至两面金黄捞出控干油。
10.切成条装盘。特点：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同样口味的印度抛饼！
看完印度抛饼的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
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