香辣瓦块鱼
冬季养生吃辣好吗。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供香辣瓦块鱼，希望能对您有所帮助，请收藏。
下过雨的天气，空气中带着凉意，这时候大家吃上一顿美味的香辣瓦块鱼，简直是人生一大乐事。香辣瓦块鱼是民间很受欢迎的一道菜，它是把鱼切成一块一块的，像瓦块一样进行烹饪。色香味俱全，让人看着就非常有食欲。而且香辣瓦块鱼可以在家自己操作，想吃就能自己做，非常方便。下面给大家介绍香辣瓦块鱼的具体做法。
食材：草鱼1条;腌鱼料：料酒2勺，盐6克，生抽1勺，蚝油3克，姜片3片，淀粉10克;料汁：生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺，糖3克;其他材料：红油豆瓣酱1勺，干辣椒若干，花椒若干，姜6片，大蒜子6-8颗，香菜一小把，鸡蛋2只。
1、新鲜的草鱼一条，去鳞去内脏，洗净，刮去肚子内黑色的膜
2、切成两厘米厚的鱼块，放入盐、料酒、生抽、姜片、蚝油，腌制20分钟
3、在腌鱼的时候准备好料汁，生抽、老抽、糖、醋适量，加入糖是为提鲜，加入醋增加口味层次，增加鱼的回味，不要太多，吃的时候感觉不出来醋的味道就可以了
4、腌制完成后，倒掉鱼腌出来的水(重要!!)，放入淀粉，拌匀
5、拌匀后大概是酱紫的～并不是厚厚的淀粉～然后就可以打散两个鸡蛋，裹上鸡蛋开始煎了
6、这一步中小火慢慢煎就行，平常炒菜2-3倍的油，裹上鸡蛋液放入锅中，炸至两面金黄，就可以夹出放到一边
7、炸好啦!满屋子的香味，忍不住流口水了，锅里放底油，姜片，一大勺红油豆瓣酱炒至出红油
8、把准备好的，蒜、干辣椒、花椒倒入锅中，炒香，然后加半锅水或者两罐啤酒也阔以，把炸好的鱼，码进去，将调好的汁倒进去～水开后，中火煮20分钟～
10、锅里咕咚咕咚的～此时香味已经非常浓了，放一点鸡精，放入香菜根，开大火，收汁，收到一半，不喜欢太多汤的，可以收干一点或者放入一些水淀粉汤汁就会变浓稠，收汁完成后，撒上香菜叶，就可以出锅啦。
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香辣龙头鱼
龙头鱼，相信大家并不陌生，它是一种软骨鱼，头比较大。龙头鱼因为刺比较少而受大家欢迎，毕竟鱼刺是非常麻烦的东西。香辣龙头鱼是龙头鱼做法的一种，它辣的让人很有食欲，但是辣椒要根据个人而定，太辣了会使得龙头鱼失去自身的美味 虽然香辣龙头鱼听起来比较难做，其实不然。自己在家就可以做，详细介绍香辣龙头鱼的做法。
食材清单：大头鱼1500克、剑门豆腐500克、生姜适量、干辣椒适量、大蒜适量、小香葱2根、香菜4颗、花椒适量、盐适量、豆瓣酱2勺、香水鱼调味料1包
烹饪步骤：
1、准备各种调料
2、腌鱼，先放少许盐，料酒，柠檬汁，欠粉，拌匀，放置10到20分钟
3、锅内放油，待油温升高，加入姜，蒜，辣椒 花椒，豆瓣酱，炒香，
4、加入调料 继续炒，待油出现亮红色，加入水。
5、放入大块猪油，继续熬煮。
6、待汤汁开，先放入鱼头，鱼骨，熬煮，待大开后，开始放入鱼片，再次煮开后，放入豆腐，继续煮。煮3到5分钟，起锅，放入青花椒，辣椒粉，继续热锅煎油，待油热，浇到青花椒上，撒上香菜，葱花，上菜。
小贴士
1、鱼去腥，可用蛋清，也可用柠檬汁
2、香水鱼调料市有售，里面共有三包，那包腌鱼料我没用，自己用盐，料酒，淀粉腌制的。如想方便也可直接用。
3、如果觉得麻烦，可以直接用那个料包熬汤，我是觉得味不够，所以会自己加姜，蒜，辣椒花椒炒了再放料。
酱汁瓦块鱼的做法
不少去过河北的朋友都品尝过河北极具汉族饮食文化特色的酱汁瓦块鱼。是不是品尝过后对这道名菜赞不绝口呢？对于没机会前往河北品尝的朋友也不用着急，这道名菜的做法并不难，今天小编就来给大家介绍一下地道的酱汁瓦块鱼的烹饪手法，没吃过的朋友可以自己动手尝试一下。
1.将鱼收拾干净，用刀紧贴前骨从尾至头片为2片（另一片可带背骨），切成3厘米长的鱼块，用刀在每块中间横划一刀（鱼肉翻起为宜），再用少许盐将其腌匀；
2.将葱、姜、蒜切末；
3.在干淀粉中适量放些清水，调成稠糊待用；
4.用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁；
5.在锅中放植物油烧热，将鱼块放进干淀粉糊中拌匀，均匀地裹上糊，依次下锅，待鱼炸成表皮浅黄酥脆，捞出放盘中。
6.锅中留少许底油，把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅煸炒，待出香味，烹入兑好的汁炒熟，浇在鱼上即可。
酱汁瓦块鱼的做法并不难，只要你参照上面介绍的方法，自己动手尝试一下，一道美味诱人的酱汁瓦块鱼就大功告成了，暂时没机会前往河北或是吃过又一直怀念的朋友不妨自己在家尝试一下，简单的烹饪就能给你带来惊喜。
香辣鱼的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关香辣鱼的做法。
2.开小火，姜片擦锅，反复几次更好（防粘鍋）
3.魚洗干淨控干水份。放入花生油，待油邊緣冒煙時放入魚，小火慢煎
4.煎的過程不要翻動魚，拖動鍋，讓鍋里的油都能沒過魚的四周，五六分鐘再翻過魚的另一面煎（一定要小火）
5.煎至兩面金黃，控油撈出
6.姜蔥蒜辣椒切末
7.喜歡辣的可以多放些辣椒
8.調料末放入煎魚剩下的油中炒香，如果油太多可以倒出一些！再放入适量生抽（小火，太大蒜末会黑不好看了）
9.炒香后酱汁倒入煎好的鱼上，撒上葱花！皮酥里嫩，流口水了吧！
香辣鱼做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
香辣黄花鱼
鱼是很多人喜爱吃的，鱼的种类比较多，不同的鱼在制作上，都是有着不同的方法，那鱼含有的蛋白质、氨基酸、脂肪的是比较多，因此对鱼的选择都是可以放心进行，它对人体健康没有任何的危害，那香辣黄花鱼是一个不错之选，这样的佳肴受到很多人喜爱，而且制作上也是很简单。
很多人对香辣黄花鱼制作方法并不是很了解，因此制作的时候，也是要注意不能随意的进行，对它的制作，也是需要一些方式方法，同时制作前，对它制作步骤进行一些认识。
香辣黄花鱼 ：
材料
主料：黄花鱼，
配料：盐，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，料酒，生姜，白糖，李锦记烤肉酱
做法
1、黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净。
2、鱼身剔花刀，放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味。
3、烤盘铺锡纸，底部散入一些洋葱片，将腌制好的黄花鱼摆放于盘中。
4、鱼身刷一层植物油，入200度烤箱中层烤10分钟，取出，刷烤肉酱，再烤5分钟，重复刷烤肉酱，烤10分钟。
5、翻面，重复步骤4。
红烧黄花鱼
材料：黄花鱼一条，料酒、辣椒、葱、姜、调味料、淀粉、炸粉各少许。
做法
1、黄花鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净后打上花刀，再涂上盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时;
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等)勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
以上就是对香辣黄花鱼制作详细介绍，在对它制作的时候，按照以上方法进行是不错选择，不仅让黄花鱼的营养元素得到保留，而且吃的时候，也是很不错的，同时红色黄花鱼也受到很多人喜爱，制作的时候也是可以以上方式，能够轻松的制作出来。
干锅瓦块鱼的做法
每到天气寒冷的时候经常能吃些干锅或者火锅之类的总是会觉得特别的温暖，但是在享受美食的同时如果能摄取更多的饿营养价值就是非常完美的事情，其中经常吃些鱼肉能让我们更好的吸收食物中的蛋白质并且还不容易长胖，而且鱼肉中的含钙量也是非常高的，但是需要对做法进行了解，下面一起了解下干锅瓦块鱼的做法。
干锅瓦块鱼的做法
材料
精制油，鱼块，蒜头数粒，料酒二两，干姜粉，生抽，白糖少许，鸡粉丁点儿，淀粉两勺
做法
1.将锅置于中火预热，放入精制油，然后将鱼块整齐放入锅内，放蒜头数粒，慢火煎一下，然后晃动一下锅，果然不粘！于是再烹入料酒二两，盖上盖，转小火焖20分钟。
2.听得锅内吱吱作响，便知已无水分，揭盖，撒入葱段一大把，泼热油一勺，将热量和味道裹住。
3.原本可以直接就在锅内吃了，为了拍照，实在不想让那破锅损了俺滴形象，于是稍转动锅底，一锅倒入大碗中，看形象尚可，味儿也香，算是大功告成了。
鱼类的以下营养特点：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
上面就是对干锅瓦块鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道鱼肉做起来非常的简单快捷，可以说是老少皆宜的一种没事，平时我们可以购买些新鲜的鱼肉在家进行制作，这样保证食物美味的同时也能更好的保证营养价值。
瓦块鱼的正宗做法
鱼类食物是生活中极其重要的食材，鱼类食物的营养价值极高，富含各种蛋白质和维生素，对于补充身体的需要非常有利，因此，经常吃鱼是非常有利健康的，而鱼类的吃法非常多，其中，瓦块鱼是比较流行的一种地方名菜，下面就来看看瓦块鱼的正宗做法怎么做呢？希望大家能够了解一下。
红烧瓦块鱼是湖北省传统名菜，属于鄂菜系。此菜鱼块芡汁明亮，软嫩透味，醇香滑爽，咸鲜味美，略带酸甜。红烧瓦块鱼以青鱼为主要材料。“红烧瓦块鱼天门人称为“红烧木琴鱼”。相传竞陵学派创始人之一谭友夏，酷爱丝竹之音，对岭南木片琴尤为钟爱。一日突然发现去掉头尾的青鱼段酷似木片琴，于是命人顺着肋剞出花纹后红烧佐酒。眼观佳肴，如闻木琴雅韵，心旷神怡。此菜后来传至民间，因形似屋瓦，故称“红烧瓦块鱼”。
制作工艺
1.准备原料：大鲤鱼4斤，去掉头和尾，只剩一盘鱼片，蒜、葱、番茄酱、黄酱、姜。
2.鲤鱼去腥第一招：鲤鱼的黑背特腥，撒一点盐面，用刀刮一刮，刮去黒膜。
3.鲤鱼去腥第二招：去腥线在距离鱼头一厘米的地方深划一刀，大约至鱼骨处，然后用手拍打鱼身，在鱼的红肉中间露出一个小白点，抻出后既是鱼腥线。
4.鱼腥线与鱼体同长，而且鱼身的二侧都有鱼腥线，去掉鱼的大刺骨：先将鱼背部划开。
5.再分别片下鱼肉。
6.然后再去掉鱼肉内侧的大鱼刺即可。
7.切断鱼身的小鱼刺：在鱼身的背部，每隔半厘米切一深刀，就可以将藏在鱼肉内部的细刺切断，煎制后鱼刺变脆，不再扎人。
8.腌制：擦干鱼身的水分。
9.撒少许料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟，并控干，煎制：擦干鱼身水分，拍少许面粉。
10.锅中放植物油，将鱼块煎制二面金黄即可，锅中爆香八角、花椒、葱姜蒜后。
11.放入鱼片，倒入持平的清水，调入料酒10克、番茄酱30克、黄酱15克、酱油15克、鸡精5克、盐适量，炖制15分钟即可。
香辣鱼香腰花的做法
鱼香腰花是一道传统的汉式菜肴，在我国的六大菜系中属于川菜，是带有极其刺激的辛辣味的。腰花，实际上就是猪腰经过切割后，煮熟后形式的样子，因煮熟后形状像一朵花，因此称之为腰花。鱼香腰花这道菜，主要是经过爆炒而制作的，下面就详细介绍一下鱼香腰花的做法：
1做法一
猪肾300克，干木耳3克，净青菜50克。
辅料
大油75克，湿淀粉、酱油各20克，料酒、葱各13克，蒜、姜、糖、醋各8克，泡辣椒2个，味精3克，汤适量。
制作
1)先撕肾表面膜，纵切成两半后去掉中心腰臊；
2)而后用斜刀斜着剞一遍，再用直横刀剞成十字形 (横剞时可四刀一段，剞的深度为半片腰子的3/4)；
3)随着之用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好，再加一些油。泡辣椒剁碎；
4)用料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、味道对成汁；
5)炒勺烧热注油，油热后下腰子用手勺推动，待腰子按切的刀口散开卷起时加辣椒；
6)待出叶即将发好的木耳、青菜下入翻炒几下；
7)再将对好的汁倒入，汁开后翻匀。
做法二编辑
原料
猪腰200克，笋片40克。
配料
冬菇片20克，醋1小匙，辣油1小匙，泡辣椒2小匙，干菱粉14,匙，白糖1小匙，葱、姜1/2小匙，胡椒粉1小匙，酱油1大匙，味精2小匙，蒜泥、花椒粉各1小匙，湿菱粉、料酒、精盐各2小匙。
制法
①先将腰子切半，去掉腰心杂物洗净，打梳形花刀，切成小条，撒少许精盐，料酒，胡椒粉抹—下，用干净布挤干，放入干菱粉内翻滚，再放入植物油旺火一溜捞出。
②泡辣椒丁、冬菇片、笋片放油锅内炒拌，将准备好的鱼香味(即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、湿菱粉)和腰子倒入略炒即可。
上文介绍了两种鱼香腰花的做法，这两种做法看起来都不是非常难，喜欢吃猪肝的小伙伴们可以去亲自制作一下，看看哪一种做法做出了的鱼香腰花最好吃。但是，鱼香腰花虽然好吃，但是大家还是要学会控制一下自己的食欲，不要引起消化不良。
红烧瓦块鱼的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下红烧瓦块鱼的做法。
2.1鱼块放碗中放盐、料酒、腌制下倒入淀粉。
3.2把收拾好的鱼洗净切成大块。
4.1炒锅倒入油烧热、下入裹淀粉的鱼块炸至金黄。
5.2把淀粉均匀的裹在鱼块上。
6.1葱、姜、蒜、香菜。
7.2炸好的鱼块、金黄的。
8.葱、姜、蒜改刀切片、香菜切段。
9.干红椒、豆瓣酱、花椒、大料。
10.炒锅到底油、爆香花椒、大料、炒香豆瓣酱、在放葱、姜、蒜片。
11.炒香底料后兑入开水、放一点糖。
12.水开倒入炸好的鱼块、大火烧开、点入老抽、小火烧一会、放味精、大火收一下汁就可以了、出锅装盘撒上香菜。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的红烧瓦块鱼。
瓦块鱼的做法有哪些？
鱼的做法有很多种，清蒸、红烧、炸制或是做成一道汤都是很常做的吃法。但这些大多都是一整条鱼做的，有时候人少也吃不了那么多，我们就会买那些将鱼切成瓦块状的，但是怎么做好吃呢？其实有很多种做法的，不信就来看看我们跟大家介绍的这几道家常菜吧。
一、红烧瓦块鱼
主料
花鲢鱼 (一条)
调料
淀粉 (适量) 蛋清 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 老抽 (适量) 料酒 (适量) 花椒 (适量)
做法：
1、花鲢一条去鳞和内脏。
2、把收拾好的鱼洗净切成大块。
3、鱼块放碗中放盐、料酒、腌制下倒入淀粉。
4、把淀粉均匀的裹在鱼块上。
5、炒锅倒入油烧热、下入裹淀粉的鱼块炸至金黄。
6、炸好的鱼块、金黄的。
7、葱、姜、蒜、香菜。
8、葱、姜、蒜改刀切片、香菜切段。
9、干红椒、豆瓣酱、花椒、大料。
10、炒锅到底油、爆香花椒、大料、炒香豆瓣酱、在放葱、姜、蒜片。
11、炒香底料后兑入开水、放一点糖。
12、水开倒入炸好的鱼块、大火烧开、点入老抽、小火烧一会、放味精、大火收一下汁就可以了、出锅装盘撒上香菜。
二、糖醋瓦块鱼
食材：草鱼一片，鸡蛋一个，葱一根 番茄酱，糖，盐，醋，味精
做法:
1、将鱼切块，洗净，弄少许盐腌制
2、鸡蛋打散葱切末，鱼块沾上蛋液下油锅炸黄捞出控油，炒锅留底油烧热下入葱末煸香。
3、然后加入番茄酱鱼块调味料炒匀。
4、等入味就可以出锅装盘了
三、家常瓦块鱼
主料：草鱼1300g红椒1个青椒1个
辅料：生姜适量 大蒜适量 干尖椒适量 小葱适量 油适量 豆瓣酱1勺 剁椒酱1勺 醋2勺 盐适量 鸡精适量 糖1勺 水 淀粉适量 葱花适量
步骤
1.两斤半左右的草鱼一条，去头，鱼身切大块，青红椒各一个切大丁，生姜切片，大蒜切小丁，干尖椒剪好，小葱切末
2.煎锅倒入适量的油，大火烧至油温八成热时，转中火，将鱼一块块的下入锅内煎制，一面煎成焦黄色后，小心的翻面，再煎另一面，至两面都呈金黄色，就煎好了
3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，你就可以直接在炒锅内煎鱼了
4.鱼块夹出以后，用煎锅内剩下的油烧热，下入生姜大蒜，干尖椒，青红椒，炒香
5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，两大锅铲醋，两勺盐，和匀
6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，加入适量的水，晃一下锅，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟
7.至水份差不多收干时，加入鸡精，一小勺糖，适量水淀粉勾芡，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花就可以上桌了
以上就是我们跟大家介绍的几种瓦块鱼的做法，大家有没有得到一点启示呢？记住做鱼的时候，我们要选择新鲜的活鱼，这样肉的味道才鲜美，炒的时候就不要过于频繁的去翻动，不然那样鱼肉容易散。其实鱼的做法是很简单的，只要配料准备齐全，何愁做不出美味的菜肴呢。
香辣豆瓣鱼的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍香辣豆瓣鱼的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.片鱼中......
3.片鱼中.......
4.片鱼中......
5.片鱼中.......
6.鱼头、鱼骨加点料酒、盐、葱、生姜腌20分钟，鱼片加盐、少量淀粉，少量水抓匀腌20分钟
7.热油锅
8.下豆瓣炒出红油
9.紧接着下干辣椒段、花椒、葱、生姜、大蒜
10.加水烧开
11.水开后加鱼头和大点的鱼骨大火烧开，小火熬一会，再把剩下的鱼排放下去煮 煮2分钟左右就把鱼舀出来放进平菇打底的盆里 锅里留汤哦
12.下鱼片，大火烧开后煮1分钟左右就好了
13.出锅
天底下爱吃香辣豆瓣鱼的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
香辣鱼段的做法
香辣鱼段的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2鱼大了点~~嘿嘿 小了不好吃这是一条江里放养的鱼 不是养殖的 比较绿色
3.1调料
4.2鱼肉切成小块，用盐 胡椒粉 鲜味宝 酱油 腌一下 待用
5.放入干淀粉拌匀 让每一块鱼肉都均匀的沾上淀粉 这样炸好的糊 是有一点酥酥的
6.锅中油温升高 把鱼块依次放进锅里 油锅中的小气泡有点小可爱的样子 复炸一次 就OK咯
7.油锅中留底油 放入葱姜蒜末煸香 放入辣椒油 点点酱油 盐 鲜味宝 添适量的水 水淀粉勾芡 倒入炸好的鱼块翻匀 哈哈~~直接上成品啦~~有食欲吧~就是 拍的照片粗糙了点
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的香辣鱼段，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
家常香辣鱼的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关家常香辣鱼的具体做法。
2.鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以
3.锅中放适量油，爆香姜片
4.下鱼块
5.一面煎好，翻面，两面煎
6.生抽适量
7.老抽一点点就好
8.料酒可以多点。。我一般都不放水。。。直接料酒多点
9.放蒜瓣
10.晃下锅子就好。。让汤汁均匀到鱼块就好。。。不要翻炒啊
11.盖上锅盖大火焖煮5分钟
12.打开锅盖放适量辣酱
13.一点点白糖提味儿
14.晃下锅子。。让辣酱尽量均匀到鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可
15.撒适量白胡椒粉
16.撒葱花
17.撒香菜
18.啃吧！！哈哈
家常香辣鱼做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香辣瓦块鱼》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生吃辣好吗”专题。
