木耳红萝卜炒肉的做法

秋天饮食养生炒韭黄。

“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《木耳红萝卜炒肉的做法》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

木耳红萝卜炒肉这是一个比较常见的家常菜,相信很多朋友们都会做这个菜肴,不但菜品颜色外观好看,而且吃着味道也很鲜美,木耳红萝卜炒肉的做法有多种,接下来就为大家详细介绍两种好吃的做法,希望朋友们可以学一学,自己在家里做着吃,为餐桌上增添一道营养丰富的菜肴。

主料

胡萝卜300g、柿子椒50g、红椒50g、黑木耳50g、猪肉200g

调料

调和油适量、食盐适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、白醋适量

木耳胡萝卜炒肉步骤1胡萝卜洗净切丝

步骤2青椒洗净切丝

步骤3红椒洗净切丝

步骤4干红辣椒洗净切段

步骤5肉切丝

步骤6生姜大蒜切片,葱切末

步骤7黑木耳泡发

步骤8锅热油,生姜大蒜干爆锅

步骤9倒入肉丝翻炒至颜色变白

步骤10加入料酒

步骤11加入白醋

步骤12继续煸炒

步骤13倒入木耳翻炒两下,然后倒入青红椒丝和胡萝卜丝

步骤14加入适量盐

步骤15翻炒胡萝卜丝和黑木耳

步骤16加入豆瓣酱

步骤17加入干红辣椒,翻炒均匀

步骤18沿锅边淋入适量水,焖煮两分钟

步骤19然后加入盐,鸡精

步骤20翻炒均匀即可

二木耳胡萝卜炒肉

木耳胡萝卜炒肉是一道菜肴,主要食材是胡萝卜和猪肉。

主要食材

木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜

调料生抽、盐、鸡精、绍酒

所需食材

木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。

调料

生抽、盐、鸡精、绍酒。

制作方法

1、猪里脊切片,用盐、绍酒、生抽腌渍。

2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。

3、锅中放油,煸香葱姜末放入肉片煸出香味,放入胡萝卜片炒熟。

4、放入木耳,加盐、鸡精、生抽调味,最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。

食用须知

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

Ys630.com相关知识

红萝卜炒肉


众所周知,红萝卜是一种营养价值相当高的果蔬,而且胡萝卜有很好地益肝明目的作用,还有健脾开胃,增强免疫力等功效和作用。而猪肉更加不用说,猪肉是补虚强身的极佳补品,非常适合身体虚弱和手术后的患者食用,有很好地贫血作用。红萝卜加猪肉两者加起来做成的红萝卜炒肉,无论味道和营养都是更加升级的。那么到底红萝卜炒肉的做法是怎么样的呢?


红萝卜炒肉的营养价值是非常高的,而且非常适合家中的男女老少食用,而且口感是非常鲜甜的。此外红萝卜炒肉的制作并不复杂,在家就能够轻轻松松制作了。下面就给大家详细介绍一下红萝卜炒肉的做法。

营养价值

红萝卜即胡萝卜。胡萝卜,是伞形科二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜,又被称为胡芦菔、红菜头、红萝卜、黄萝卜等。胡萝卜食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可:炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。胡萝卜可以抗癌,有地下“小人参”之称。

胡萝卜营养分析:1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;3. 健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4. 增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;5. 降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

食用方法:胡萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃,口感和营养也相当不错,胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

红萝卜炒肉的做法

做法一、

材料:胡萝卜400克,里脊肉75克,料酒、葱姜汁各15克,精盐3克,味精2克,白糖5克,湿淀粉15克,汤30克,油30克。

做法:1、将胡萝卜洗净,里脊肉、胡萝卜均切成丁,肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味,再用湿淀粉5克拌匀上浆。2、锅内放油烧热,下入肉丁煸炒。再下入胡萝卜丁炒匀。3、烹入余下的料酒、葱姜汁,加汤、精盐、白糖炒匀至熟。4、加味精,用余下的湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

做法二、

用料:红萝卜、肉丝、青椒、大蒜、盐、

做法 :1、切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料酒等调味料腌制一下。2、准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用。3、锅烧热,加入适量的油,下入蒜煸炒。4、煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒。5、肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝。6、一起煸炒出微微红油来。7、加入盐和胡椒等调味料。8、翻炒均匀即可。

做法三、

食材明细:猪肉200克,红萝卜2个。香菜适量,精盐适量,食用油适量,味精适量,生抽适量。

制作步骤:1.先将猪肉切丝或切片,红萝卜切丁,香菜切段。2.将切好的猪肉放进烧好油的锅里。3.将肉炒干水分。4.加入切好的红萝卜丁。 5.翻炒片刻,加入精盐,调入生抽。6.放适量的清水。将红萝卜煮熟。7.加入香菜。8.翻炒均匀,调入味精即成。9.红萝卜炒肉即成。

看完了上面详细介绍地关于红萝卜炒肉的制作方法,相信各位爱吃这道菜的朋友已经知道了这道菜的制作方法和技巧了。其实红萝卜炒肉的确是物美价廉,营养丰富的一道菜式,而且制作方法并不会很复杂,在家只要花费一些时间和一些心思,就能够享受到美味和营养了,大家不妨尝试一下吧!

红萝卜炒肉的家常做法


红萝卜炒肉是很简单的一道家常菜,准备好几根胡萝卜和里脊肉,选择里脊肉比其他部分的肉要好,比较精瘦。红萝卜炒肉这道菜非常适合做给孩子吃,所以尽量不要做得太咸。

红萝卜炒肉做法1

胡萝卜400克,里脊肉75克,料酒、葱姜汁各15克,精盐3克,味精2克,白糖5克,湿淀粉15克,汤30克,油30克。

1、将胡萝卜洗净,里脊肉、胡萝卜均切成丁,肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味,再用湿淀粉5克拌匀上浆。

2、锅内放油烧热,下入肉丁煸炒。再下入胡萝卜丁炒匀。

3、烹入余下的料酒、葱姜汁,加汤、精盐、白糖炒匀至熟。

4、加味精,用余下的湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

红萝卜炒肉做法2

1.首先我们把红萝卜、肉片、姜蒜、干辣椒切好备用,其他佐料也准备好;

2.然后把肉片打入鸡蛋清,然后搅拌均匀;

3.然后将锅烧热,看到冒烟了就放入油,植物油或者菜籽油都可以,不要猪油;

4.油烧好了之后放入肉片,搅拌煎炒,看到肉片差不多的时候放入一点盐入味;

5.把肉片放到一边或者捞起来,然后放入红萝卜片煎炒;

6.煎炒到红萝卜片入油了就和肉片搅拌煎炒,再放入辣椒、花椒、生姜、蒜煎炒;

7.差不多熟了的时候放入盐煎炒一下就可以出锅了。

红萝卜木耳炒鸡片的做法


你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍红萝卜木耳炒鸡片,自己看完自己去厨房做一下。

2.鸡脯肉切成片, 放入适量的盐、料酒、淀粉和蛋清;

3.抓匀后腌制五分钟;

4.烧锅开水,下入腌制好的鸡肉片, 肉片变色后捞出备用;

5.热锅凉油, 下入红萝卜片翻炒;

6.当红萝卜片微微发软,且油变成红色时下入蒜片;

7.继续翻炒几下, 再加入黑木耳一起翻炒;

8.加入刚焯过水的鸡肉片翻炒;

9.最后加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀;

10.盛入盘中。

红萝卜木耳炒鸡片的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。

红萝卜片炒肉做法大全


红萝卜的主要功效来源于里面的维生素,能够对身体起到微量元素的补充。红萝卜在平时经常吃,可预防感冒生病,还能提高免疫功能,对预防口腔溃疡是有帮助的,红萝卜除了可以清炒或者炒鸡蛋,还可以用来炒肉,需要选择的就是瘦肉,红萝卜炒肉片需要准备一些大葱和蒜头来调味。

做法1

材料

红萝卜5条,猪肉1块,蒜头2粒,红葱头1个,葱1条

做法

1、红萝卜切薄片,猪肉切片,蒜头切碎,红葱头切丝,葱切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒,起锅备用。

3、再爆香蒜头,加红萝卜片炒熟,放盐调味炒匀后,倒入肉片一起炒。

4、最后加蚝油和少许老抽兜匀,放入葱段炒两下就可上碟。

小诀窍

买红萝卜时最好选小个的,炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些!还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。

做法2

材料

红萝卜,肉片,

调味料,盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。。

做法

1- 红萝卜洗净,切成丝或片状。

2- 红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3- 放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。

4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

7- 盛碟上菜。

胡萝卜木耳炒肉的做法


我们都知道胡萝卜体内有大量的胡萝卜素,这种胡萝卜素啊,对人的成长发育有很大的促进作用,妈妈们一般都会让孩子多吃胡萝卜。当胡萝卜素进入人体体内会转化成维生素A,对孩子的发育也有很大的促进作用,所以啊,小孩要多吃胡萝卜。今天我们就来做让孩子们爱吃的胡萝卜木耳炒肉。

黑色的木耳,黄色的胡萝卜,绿色的青椒,红色的红椒,再加上肉丝的颜色,可谓是五颜六色啊,呵呵,全部切丝炒在一盘里,丰富了眼睛,也丰富了味觉哦。

食材

主料胡萝卜300g青椒50g红椒50g黑木耳50g猪肉200g 辅料油适量盐适量鸡精适量豆瓣酱适量生姜适量大蒜适量葱适量干红辣椒适量料酒适量白醋适量

1.胡萝卜洗净切丝

2.青椒洗净切丝

3.红椒洗净切丝

4.干红辣椒洗净切段

5.肉切丝

6.生姜大蒜切片,葱切末

7.黑木耳泡发

8.锅热油,生姜大蒜干爆锅

9.倒入肉丝翻炒至颜色变白

10.加入料酒

11.加入白醋

12.继续煸炒

13.倒入木耳翻炒两下,然后倒入青红椒丝和胡萝卜丝

14.加入适量盐

15.翻炒胡萝卜丝和黑木耳

16.加入豆瓣酱

17.加入干红辣椒,翻炒均匀

18.沿锅边淋入适量水,焖煮两分钟

19.然后加入盐,鸡精

20.翻炒均匀即可

小贴士

黑木耳最好用凉水泡发,吃起来才爽口脆嫩

木耳中还有大量碘等矿物质元素,所以与胡萝卜炒在一起营养更高。妈妈们快点来学吧

木耳胡萝卜炒肉的做法!


木耳是一种菌类植物,可以使用你、木耳具有活血养血的功效。同时,对高血压患者也有一定的帮助。胡萝卜本身有一种胡萝卜素,胡萝卜素呢对眼睛有非常好的帮助,胡萝卜炒肉和木耳炒肉是两样菜,大多家庭主妇都会做。今天我们把他们合在一起做一道木耳胡萝卜炒肉。看看有哪些做法吧!

(一)

原料:木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。

2调料:生抽、盐、鸡精、绍酒。

3做法:

1、猪里脊切片,用盐、绍酒、生抽腌渍。

2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。

3、锅中放油,煸香葱姜末放入肉片煸出香味,放入胡萝卜片炒熟。

4、放入木耳,加盐、鸡精、生抽调味,最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。

(二)主料:胡萝卜、猪肉

辅料:老抽、盐、食用油

1. 将胡萝卜切成丝。

2. 将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)。

3. 将冻过的肉切成肉丝。

4. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。

5. 炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。

6. 再加入胡萝卜丝快速翻。

7. 炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

(三)

食材准备:胡萝卜2根,猪瘦肉200克,油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

制作步骤

各种胡萝卜炒肉照片

各种胡萝卜炒肉照片(20张)

1.胡萝卜洗净切成丝;猪瘦肉洗净切丝。

2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散,炒熟。

3.另起锅倒油烧热,放入葱花炒香,再放入胡萝卜拌炒。

4.加入适量的水焖煮一会,放入肉丝、葱段拌炒均匀,最后加入盐和鸡

精即可。[1]

注意事项

胡萝卜素是脂溶性的,炒的时候适当多放些油,效果比较好。

胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多,吃时千万别把外皮去掉,以免造成不必要的营养损失。

怎么样?很简单对吧!不知不觉又学会了一道菜,很有成就感吧!照着做你就可以做出一道美味的家常菜了。但是一定要注意火候不然就会破坏了 蔬菜本身的营养价值了!

红萝卜炒黄豆的做法


萝卜具有很多功效,而且萝卜中含有丰富的维生素,对人体也是非常有益的。黄豆则是含有丰富的蛋白质,对人的身体也是很不错的。那么红萝卜炒黄豆也是一道常见的菜肴,吃过的朋友肯定都知道其中的美味,但是没有吃过的朋友也可以在下面的步骤中学做看看。下面我们就来介绍下红萝卜炒黄豆的具体做法吧。

萝卜干炒黄豆的第一种做法

材料

黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺。

做法

1、萝卜干洗净切成丁备用;

2、热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒。

3、加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟, 出锅装盘即可。

萝卜干炒黄豆的第二种做法

食材

面团材料

面粉400克、水300克

馅料材料

猪肉馅420克、大葱粗的一根约200克、姜末少许、盐3.5克、鸡精1茶匙、老抽7ML、生抽5ML、香油7ML、料酒5ML、食用油20ML、王守义十三香1/4茶匙、鸡蛋一个。

做法

1、面粉慢慢加入水搅拌后揉成光滑的面团,盖上盖松醒20分钟以上;

2、肉馅加入一个全蛋液朝一个方向搅拌均匀;

3、切成末加入肉馅中;

4、中依次加入姜末,盐,鸡精,老抽,生抽,香油,食用油,料酒,十三香后顺时针搅上劲儿;

5、醒好的面团分成三份,加薄面揉好;

6、取一个面团擀成大片,不要太厚;

7、取三分之一的肉馅放在擀好的薄片上,涂抹均匀,四周边缘留出一厘米宽;

8、以中心为点切开半径长的口后,逆时针或顺时针方向卷成三角状;

9、将卷好的三角状擀薄(因为擀时里面的馅要向外挤,所以上面涂抹时要将边缘留出一厘米);

10、如图14、平底不粘锅烧热,涂一层油(不用太多);

11、将肉饼烙入锅中盖上盖中小火烙约三分钟后煎黄翻面,继续烙上约三分钟,待表面鼓起后证明已熟,可以取出;

12、烙好的肉饼取出切块食用即可。

以上就为大家介绍到这里,希望对其中的步骤大家能一步一步来,想必做出的食物肯定是又好吃又好看。如果大家对此道菜还有什么不知道的地方,可以搜素相关的文章来看看,其实做菜的过程很重要,只要我们认真对待,肯定是可以做好的。

炒红萝卜的家常做法


红萝卜是常见的食材,对红萝卜吃的时候,一定要注意适量进行,这类蔬菜吃的时候,都是不能过多,红萝卜吃的太多,对胃部会有影响的,这点在吃红萝卜的时候要注意,制作红萝卜方法较多,常见就是炒红萝卜,这样制作方法简单,那炒红萝卜的做法具体如何呢,下面就详细介绍下。

炒红萝卜的做法:

花椰菜炒红萝卜

材料:花椰菜70公克,蒜末少许,红萝卜片25公克,黑木耳片15公克,酱油少许,米酒少许,胡椒粉少许,盐少许

做法

1.花椰菜洗净切小朵,放入沸水中烫一下捞出备用。

2.取锅烧热后倒入少许油,放入蒜末爆香,放入红萝卜片、黑木耳片拌炒数下。

3.于作法2加入作法1的花椰菜与所有调味料,拌炒入味即可。

梅豆角炒红萝卜

材料:梅豆角,油,水,盐,红萝卜

做法

1、把梅豆角洗净,撕掉侧边的茎,斜切成小块,放油加水烹制。注意一定要煮到颜色不再翠绿为止,以免中毒。

2、最后放盐调味。这次还放了红萝卜一块炒,由于花了足够的时间,红萝卜也很软烂适口了。

红萝卜炒蛋

材料:鸡蛋4颗,红萝卜200公克,蒜末1小匙,葱花30公克,糖1/2小匙,盐1小匙,鸡粉1小匙,水60㏄

做法

1.鸡蛋打散成蛋液;红萝卜洗净切丝,放入沸水中汆烫一会捞起,备用。

2.热一锅倒入适量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透。

3.加入所有调味料与作法1的红萝卜丝炒至汤汁沸腾,再加入葱花拌匀即可。

在对炒红萝卜的做法认识后,制作炒红萝卜的时候,都是可以根据以上步骤进行,不过对炒红萝卜制作前,对红萝卜也要进行处理,胃部不好的人群,对红萝卜皮都是要削掉的,这样吃的时候不会影响到胃部,这点也是要注意的。

红萝卜炒牛肉的做法


红萝卜我们也叫做是红萝卜,红萝卜被我们誉为是小人参,可见红萝卜在营养价值上面的地位,红萝卜里面含有丰富的晚上和多种微量元素,红萝卜里面的胡萝卜素含量特别的高,有利于我们保护眼睛,红萝卜还是抗癌防癌的上佳选择,所以我们可以多用红萝卜来做菜。

红萝卜可以做成很多的菜肴来,我们可以用红萝卜搭配肉类和蔬菜做出很多经典的菜肴,我们下文介绍一道家常菜就是采用了红萝卜搭配牛肉制作而成。

原料:

牛肉(2~3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个)。

腌料:

酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)。

调料:

油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙)。

做法:

1、把切成薄片的牛肉放入碗中,加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉,搅拌均匀腌5钟入味;

2、将菜椒和胡萝卜洗净,菜椒切成长条,胡萝卜切成圆片;

3、放1碗半水入锅烧开,将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水;

4、倒入5汤匙油烧热,把蒜蓉倒入煎5秒,接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟,放1/4汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后装盘;

5、锅中放1汤匙油,加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉,大火炒至牛肉变色(约1分钟),然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上;

6、娇艳的菜椒胡萝卜炒牛肉成功哦!

小贴士:

1、胡萝卜片要先在热水里烫一下,炒的时候就能保持色泽漂亮。

2、切牛肉时,必须顺纹切条,横纹切片,切后用生粉和调料腌一下,使它的韧性减弱,炒熟后会较鲜嫩可口。

3、牛肉下锅后,炒至牛肉的鲜红色消失即可捞起盛盘,否则牛肉会太老。

红萝卜是非常具有食疗功效的一种蔬菜,我们采用了红萝卜来炒牛肉能起到很好的养生功效,红萝卜炒牛肉不但可以保护我们的肝脏起到明目的好处,而且还能健脾胃和助消化。上文介绍了红萝卜炒牛肉的详细教程,大家可以看一下。

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