香菜戚风蛋糕做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“香菜戚风蛋糕做法有哪些?”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
戚风蛋糕是一种营养价值极高的食物，而且口感非常诱人，忍不住会吃掉整个蛋糕。香菜戚风蛋糕是戚风蛋糕的一种，味道更是迷人，营养价值也相对更高了一些，其做法并不复杂，自己在家就能操作，准备好食材之后按照步骤进行，一个小时就能吃到香喷喷的香菜戚风蛋糕。
一、香菜戚风蛋糕做法
1、将买来的香菜洗净泥土，摘去发黄的茎叶，沥干水分备用YS630.COM
2、秤量糖和低粉，低粉过筛备用;植物油直接倒入打蛋盆中;将蛋黄蛋白分开，蛋白放入无水无油的干净大号打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用，蛋黄另外放置备用
3、香菜去根切1cm左右的段，秤出60克
4、放入搅拌机中加入30克水打成浓稠的香菜酱(可用5-10克左右的柠檬汁替换等量的水来打，味道更清香，还可以减缓香菜氧化的速度，使绿色保留的稍久些)
5、用筛网过滤出香菜汁(筛网用稍细些的，不然酱就全下去了)，尽量用刮刀压出多一些汁水，留下香菜渣备用
6、将过滤出的香菜汁倒35克到盛放油的打蛋盆中
7、用蛋抽快速画圈搅拌，可能需要1-2分钟，用力搅拌使油和香菜汁融合在一起
8、待油和香菜汁完全融合(看不出分层)后，筛入低粉，用蛋抽以之字型或十字型的运动轨迹将低粉和油菜汁拌匀，看不到干粉即可(千万不要画圈搅拌，容易使面粉起筋)
9、加入蛋黄，依旧用蛋抽之字或十字将蛋黄和面糊拌匀(用后蛋法可以使面糊更加细腻，不容易产生结团颗粒)
10、用蛋抽将香菜蛋黄面糊拌匀后放一旁备用，此时可以预热烤箱，调到180°C，烘烤温度为150°C，预热温度需高出烘烤温度30°C，因为开烤箱门的时候烤箱内温度会突然降低，所以预调高一些，等下烘烤温度就正好
11、从冰箱中取出蛋白，滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发，当蛋白开始呈现白色并有大小不一的泡泡时加入1/3细砂糖
12、当蛋白慢慢变的浓稠发白但用打蛋头挑不起任何尖角的状态时加入第二份1/3的细砂糖，再继续高速打发
13、当蛋白打至绵密浓稠慢慢出现光泽，用打蛋头可以挑起尖角但是瞬间就垂下来时加入剩下的细砂糖，改中速搅打;直至蛋白霜慢慢出现细腻而有光泽，用打单头可以挑起弯勾不下垂时，改用低速搅打，一是为了整理气泡，使蛋白霜整体均匀发泡，二是此时蛋白霜容易打过，用低速可以更好的观察状态以便适时停止
14、打好的蛋白霜用刮刀舀1/3左右到蛋黄面糊中;用蛋抽翻拌均匀;再将蛋黄面糊倒回蛋白霜的盆中，依然使用蛋抽用切拌的手势(蛋抽从两点钟位置下去抄底再从八点中位置出来带出面糊，同时右手向外转动蛋抽让面糊下落，每拌一下左手逆时针转一下打蛋盆)，翻拌十几下就差不多完全混合了(只要不画圈基本不会消泡)
15、从25CM左右的高度将面糊倒入戚风模具中;蛋糕糊放入烤箱中下层，调整烘烤温度为150°C，烘烤时间为55分钟;出炉后将蛋糕连模具从30CM的高处以自由落体的方式(正面朝上)摔下两次震出热气;马上倒扣晾凉，等完全冷却后就可以脱模啦
二、戚风蛋糕的营养价值
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
Ys630.com相关知识
戚风蛋糕的做法
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，戚风蛋糕的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、蛋清的容器不能有一点水和油。（事先用厨房纸擦干净）
3、将色拉油牛奶搅打至油水融合。
4、蛋黄、细砂糖（20克）加入步骤3搅打均匀。
5、往步骤5里筛入2/3面粉拌匀。（采用上下搅拌的方法）
6、继续将剩下的1/3面粉筛入5拌匀。（采用拌匀是为了面粉起筋，其实也可以用打蛋器低速打匀）
7、开始制作蛋清：蛋清加入几滴柠檬汁（白醋），用低速打蛋器打散蛋液，呈粗大的气泡（鱼眼泡），此时加入1/3白糖（50克分3次）。
8、将打蛋器用中速继续搅打，蛋白气泡变小，体积膨胀至原来的2倍。此时提起打蛋器蛋液无法粘在打蛋头上，晃动蛋液仍可流动，再加入1/3白糖中速继续搅打。
9、蛋白变得细腻，但仍然不能直立，提起打蛋头呈垂直状态，加入剩下的1/3白糖，继续中速搅打。
10、蛋液的纹路越来越细腻，继续搅打盆里的蛋液可直立，倒扣也不流动就打好了。
11、取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀，
12、将11倒入剩下的蛋白液中继续搅拌均匀就可以入模烤了。
13、拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震两下，震出大气泡。
14、放入预热好的烤箱中下层，以上火140度，下火130度烤60分钟就可以了。（鉴别熟没熟可以用牙签擦入中间试试，牙签拔出是干净的就证明熟了，要是还沾有面粉颗粒就还没熟）
15、烤熟拿出用力震一下直接倒扣晾凉就可以食用了。（直接吃或者裱画）
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，戚风蛋糕的做法非常简单，可以很快做出来。
戚风蛋糕～轻松蛋糕的做法
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实戚风蛋糕～轻松蛋糕的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、四个鸡蛋的蛋白加入数滴柠檬汁（我一般用手挤切了口子的柠檬的方式挤十滴）打发到这个状态鱼眼状第一次加糖20克。（我的电动打蛋器开到高速从开始打大概40秒就可以这个状态了）
3、泡沫细腻时第二次加糖，20克。（从鱼眼泡到这个状态大概也是40秒左右）
4、蛋白到打蛋器搅打的时候会起一层层的纹而且不会很快消失（从泡沫细腻到这个状态我用了大概1分40秒）的时候加入最后一次20克的糖。接着打发！
5、最后一次加糖接着搅打2分钟后，蛋白出现这个状态就打好了！可以和之前拌好的蛋黄低粉糊一起混合了。我一般是先弄三分之一的蛋白和蛋黄糊拌均，再将剩下的蛋白一起拌均匀。至于是将先拌好的三分之一的蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白、还是直接将剩下的蛋白倒入蛋黄糊的先后，我都有试过个人觉得没有什么必须的，可以根据个人的习惯！但是搅拌的时候一定要用切拌和翻拌的手法，也就类似我们炒菜时的样子！千万不能划圈，否则的确很容易消泡！
6、入模七分或者八分满都可以，入模后在桌面上用力的震几下可以把拌好的戚风蛋糕液里的较大气泡震破（太满了烤出来顶部会有轻微开裂）烤箱预热135度，中下层60分钟。
7、烤好后，拿出来的成品也在桌面上震几次排掉戚风蛋内部的热气，然后放在架子上凉了就可以脱模了。这个是四寸的正面和反面。
8、这个是六寸的内部
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭，其实，戚风蛋糕～轻松蛋糕的做法简单，可以在很短的时间内就做好。
戚风蛋糕配方
蛋糕相信大家都吃过，不过对于很多朋友而言，在吃蛋糕的时候最多也就是挑选一下蛋糕的样式，却不会去挑选蛋糕胚体，其实这主要是因为我们根本就不知道，蛋糕的胚体是不同的。蛋糕根据胚体分为了很多不同的种类，比如说海绵蛋糕、戚风蛋糕、面糊类蛋糕、布丁蛋糕等。
蛋糕的胚体不同，做出来的蛋糕口味会有很大的差别，我们一般食用的都是面糊类蛋糕，不过要说哪种蛋糕比较好吃的话，应该就是戚风蛋糕了。如果说您想要学习戚风蛋糕的做法，首先建议您了解一下戚风蛋糕配方。
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用;
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象;
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲;
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀;
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模;
戚风蛋糕配方就是上述介绍的这些，因为戚风蛋糕本身含水分比较多，所以吃戚风蛋糕的时候您并不会感觉到特别的干，而且它的口感也非常的绵软，这使得它在制作成功之后的体积要比之前大出很多，希望您在制作戚风蛋糕的时候可以注意这点。
巧克力戚风蛋糕的做法
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，巧克力戚风蛋糕的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、巧克力用小煎锅小火融化备用
3、容器干净无水无油，蛋黄蛋白分离
4、蛋黄里加入白糖、牛奶、玉米油、巧克力，搅拌均匀到无油花、巧克力完全融化融合。
5、筛入面粉和泡打粉
6、搅拌成面糊
7、蛋清中加入白糖
8、电动打蛋器打发至提起打蛋器带出的蛋白成尖状不轻易落下
9、取一半蛋白入面糊中搅拌均匀
10、把剩下的蛋白倒入搅拌均匀
11、倒入六寸模具中，轻轻震荡几下
12、烤箱150度预热，上下火，150度，45分钟
13、享用吧～
这道巧克力戚风蛋糕的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
戚风蛋糕卷的做法
工作忙，做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因，其实，做饭虽然需要一点时间，但是自己做能更好地维护自身健康，是很值得的，戚风蛋糕卷的做法很容易，对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、将牛奶、玉米油和20克白糖倒入另外一个盆子，用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入蛋黄搅拌至完全融合；筛入低筋粉翻拌至无颗粒；
3、剩下的白糖分三次加入蛋清，第一次是打发至粗泡沫状态；
4、第二次是打发至细泡沫状态；
5、第三次是打发至有纹路；
6、蛋清打发至提起打蛋器呈弯角状态就可以啦；
7、此时将烤箱开启上火170度，下火一150度提前预热，然后将三分之一蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀；
8、然后将蛋黄糊再倒入盛蛋白的盆子里翻拌均匀；
9、要保证翻拌均匀，但是也不要过分翻拌，避免消泡；
10、翻拌好之后倒入铺隔油纸的烤盘，稍震两下，震出气泡；送烤箱；
11、烤15分钟左右出炉；
12、趁热撕去隔油纸，晾凉；
13、抹上提前煮好的糖渍油桃馅儿；
14、卷起定型后切件享用吧！
戚风蛋糕卷的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
柠檬戚风蛋糕。的做法
经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道柠檬戚风蛋糕。，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、半个拧檬汁挤出皮切碎。
3、鸡蛋分离，蛋白放2克塔塔粉。
4、牛奶，油放小一起，小火搅拌开锅关火。
5、离火趁热把低筋粉和玉米淀粉翻拌匀。
6、在放4个蛋黄拌均匀。
7、在放柠檬汁和柠檬碎翻拌均匀。
8、开始打蛋白，打至有尖角成纹路。
9、三分之一翻拌好的蛋白放入蛋黄糊拌匀。
10、在次把三分之二蛋白翻拌匀。
11、把二次翻拌好的蛋黄糊到入剩余蛋白中拌均匀。
12、翻拌匀到入蛋糕模具振动汽泡入烤箱。
13、烤箱165度上下火烤35分钟出炉稍凉脱模具。
14、切开里有柠檬碎不回缩。
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管柠檬戚风蛋糕。的做法很简单，但它的美味却是公认的。
简易戚风蛋糕的做法
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，简易戚风蛋糕的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。
2、蛋黄加入白砂糖，色拉油，牛奶调匀
3、筛入低筋面粉
4、调至无颗粒（可以用打蛋器低速打两三秒，不要打过头）
5、烤箱预热150℃，蛋白里加一点白醋，有柠檬更好，柠檬滴两滴进去，可以打的更细腻
6、用打蛋器低速打至鱼眼泡时加入白砂糖
7、继续打，打到打蛋器提起，蛋白有直立小尖角，不会弯曲即可
8、三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀（注意，一定要像炒菜那样翻拌，不可以转圈调）
9、一定要拌至完全融合
10、再加入三分之一蛋白，切拌均匀
11、然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，继续切拌均匀
12、最后是拌成这样的
13、将蛋糕糊倒入蛋糕模中（我的是八寸，六寸的做法直接将所有材料减半即可），用刮刀刮平，轻轻震出气泡
14、烤箱150度，40分钟（想看蛋糕有没有熟透，那根牙签扎一下，如果上面有粘东西就继续烤一会儿）
15、烤好的成品（还不错吧）
美食会给人味蕾上一定的冲击，简易戚风蛋糕就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品，吃了饭之后可以喝点汤会更好。
蓝莓戚风蛋糕。的做法
很多人在做蓝莓戚风蛋糕。这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂，但是注意细节一样可以色香味俱全，在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、牛奶中加三十克白砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
3、加入玉米油继续搅拌至乳化。
4、混合均匀后加入鸡蛋黄搅拌均匀。
5、搅拌均匀的蛋黄糊中加过筛好的低粉，拌至均匀无粉粒，成为顺溜光滑的蛋黄糊。
6、搅拌均匀的蛋黄糊备用。
7、用无水无油的大盆装蛋白。
8、用电动打蛋器低速打至粗泡。
9、加几滴醋，再加入二十克白砂糖三挡打至粘稠状。
10、再加入二十克白砂糖打至湿性发泡。
11、最后加入二十白砂糖打至硬性发泡，就打蛋头提起有小直勾。
12、将打好的蛋白，分三分之一放入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法，快速翻拌均匀。
13、然后将翻拌均匀的蛋黄糊，倒入蛋白中用同样的手法，快速翻拌均匀。
14、翻拌均匀的蛋糕糊。
15、倒入八寸的蛋糕模具中，抓住两边用力震两下，震出大气泡。
16、在表面撒上芝麻和蓝莓，放入预热好的烤箱，中层上下火160度烤65分钟。
17、烤好后出炉将蛋糕倒扣在烤网上。
18、稍凉后脱模。
19、来张切面图，蛋糕非常松软，香甜好吃。
长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，蓝莓戚风蛋糕。的做法简单，而且也不需要什么调味品，健康有保证。
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