拉丝鸡蛋怎么做？
养生怎么做。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“拉丝鸡蛋怎么做？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大家都知道吃鸡蛋的一些简单方法，比如把鸡蛋直接煮熟了就可以吃了，另外可以煎鸡蛋来吃，还可以把鸡蛋和西红柿等蔬菜一起炒来吃，但为了吃到更丰富的美食，大家可以学习更多的制作方法，相信很多人没有吃过拉丝鸡蛋，这是一道色香味俱全的美食，下面教大家正宗做法。
拉丝鸡蛋怎么做？
1.先把鸡蛋打在容器里面尽量打到蛋液起泡。
2.把油烧热，用漏勺在锅的上方接住倒下来的蛋液，把鸡蛋炸至金黄酥脆即可。
3.捞出装盘，最后把白糖撒在鸡蛋上。
虾仁拉丝蛋
虾仁拉丝蛋的制作食材：WWW.yS630.cOM
鸡蛋300克，河虾仁50克，绍酒15克，盐3克，味精1.5克，熟猪油600克(实耗油50克)。
虾仁拉丝蛋的做法详细步骤
将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。
拉丝鸡蛋怎么做法
材料
鸡蛋，黄桃罐头，糖，盐，生粉
做法
1、鸡蛋打散，里面加糖和盐，生粉；
2、下入锅中煎成蛋饼；
3、黄桃切丁；
4、锅中下入白糖炒成焦糖；
5、关火放黄桃翻匀；
6、卷入蛋饼里卷好后切片食用。
鸡蛋打入碗中，放适量白糖，搅拌均匀，起锅烧油，油温4-5成热，把蛋液慢慢倒入漏勺（漏勺距离锅一尺左右），蛋液进入油锅后就被定型了，这就是＜拉丝鸡蛋＞。这是甜口味的。
撇拉丝鸡蛋饼/更多做法
1.撇拉去皮擦丝。
22.放葱末。
33.磕入鸡蛋。
44.放面粉。
55.放盐、水，拌匀。
66.坐锅，放油，倒入面糊。
77.两面煎熟即可。
88.出锅。
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面包怎么做又软又拉丝?
随着经济的发展，大家的生活水平越来越高，很多人开始注重健康和生活质量，面包是最受大家欢迎的早餐，一般大多数人想吃面包都是自己买的，很少有人自己在家做，做过面包的人都知道，自己制作的面包是很容易老化的，老化后的面包口感也就发生了变化，那面包怎么做又软又拉丝?
延缓面包老化的方法：
1、面包冷却了及时密封;
2、长期需要冷冻保存，不要冷藏，吃的时候微波炉20秒就可以;
3、制作面包时采用中种法或者汤种法;
4、加点淡奶油，可以延缓老化，而且非常容易拉丝。
面包怎么做又软又拉丝?
材料：面包粉250克，细砂糖45克，酵母3克，牛奶80克，动物淡奶油70克，全蛋液40克，盐2克，奶粉15克，黄油20克，白芝麻少许(装饰用)
做法：
1.把除了黄油以外的所有材料放入面包机，和面一个程序，一般已经出膜，但是比较粗糙，加入黄油，继续和面一个程序，揉至出坚韧而不容易破裂的膜。盖上面包机盖，发酵大约一个小时左右。
2.手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束。
3.取出面团，排气，分割成四个均等大小的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
4.取一个面团，擀开成舌状。
5.沿长边卷起，成长条形，松弛5分钟。
6.排成6字形
7.上面长端插入下面圈中
8.把下面的圈翻过来
9.把多余的面团插入下面孔中，完成
10.四个全部做完排在模具中，放在温暖湿润的地方发酵大约40分钟。如果不是不沾模具，需要垫油纸。
11.二发结束，刷蛋液，撒芝麻
12.烤箱180度18分钟左右出炉，立刻倒出，冷却。
是不是面包机就不能做出好吃的面包呢?
答案是否定的，机器是死的，人是活的，人脑控制机器，还是能做出好吃的面包。有时做不好不能赖机器，是要看使用的人能不能让机器成为好帮手。
针对面包机的这两个问题，我设计了下面这个程序。
主要宗旨是控制面温，增加搅拌次数，让面团出膜。每一个环节单独控制，中间加上排气整形，面包机预热，面包机做出拉丝吐司，不再是不可能的难事!
材料：高筋金象粉 430克 细砂糖 52克 全蛋 86克 蛋黄 43克 香草棒 半支 黄油 65克 盐 6.5克 鲜奶 129克 水 43克 玫瑰 3克
酵母 4克
1用刀将香草棒横剥，刮取出香草仔，再将香草棒切碎。
2.加入到高筋粉中，简单搅拌均匀
3.在面包机中加入全蛋，蛋黄，水，糖，鲜奶。
4.用橡皮刮刀稍搅拌均匀，停置30分钟。
5.开启功能9搅拌33分钟。
6.开启功能8搅拌15分钟
7.黄油室温软化分5次慢慢加入面团。
8.剩最后5分钟的时候加入酵母粉(法国燕子)，剩最后两分钟加入干燥玫瑰。
9.搅拌结束的面温是24.3度，全程开盖搅拌。
10.搅拌好的面团有坚实而薄的膜。
11.开启功能12发酵2小时。
12.取出面团排气。
13.将面团平均分成3分，每份大概290克。松弛10分钟。
14.压扁擀开。
15.卷起，再松弛10分钟。
16接口朝上擀开。
17.卷起。
18.放到模具里。
19.开启功能12发酵1.5小时。
20.拿出模具，开启18烘烤功能时间设定1小时，10分钟后放进模具，到时间后立即拿出放凉。
拉丝吐司面包的做法怎么做呢？
土司面包是一种非常受欢迎的面包，因为土司面包的味道非常棒，而且吃起来非常的方便，是人们消遣的最佳食材选择之一。土司面包虽然是面包当中占比最大的一种，但是土司面包也可细分为众多品种，例如，拉丝土司面包就是一种非常有特色的做法，下面就来看看拉丝吐司面包的做法怎么做呢？1、这些食材都跟普通面包是一样的，不同的是，这款面包非常省力气，揉面的过程不超过5分钟。2、把高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉。3、把白糖和酵母放在一个碗里,加入牛奶拌匀4、所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。最后把融化的黄油拌入。5、面团很软也很粘。面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。6、经过高手的点拨，我在初次发酵的过程中把面团折叠两次。这个小动作使成品的质量提高很多，口感特好。7、发酵好的面团是原来的两倍大。8、把面团切成小块，把干面粉撒在上面，开始揉面。9、只需5分钟，面团不粘手就好了。 我的手法就是先按扁。折叠再按扁。如此反复。看，面团已经不沾手了。10、面团并不光滑，但是也不沾手。揉好的面团要静置15分钟，让它再松弛一下。11、松弛的面团又长大了，仍然不光滑，没关系，可以制作了。12、按扁，分成4份。分别滚圆。13、擀成面片， 厚度相当于两个饺子皮，从一侧卷起，尽量卷紧些。14、烤盘涂油。卷好的面团放入烤盘等待发酵。15、用保鲜袋盖好，防止水分丢失。发酵的过程至少需要2小时，16、烤箱预热180度，20分钟,颜色金黄就好了。17、兄弟4个排队有点乱，大小不一，虽然长得有点丑，可是不影响味道。超级软，特好吃哈。18、以后这个简单的方法要保留，还要发扬光大，演变出更多的花样来。
摊鸡蛋怎么做？
鸡蛋是每个家庭都有的食材，不仅食材好取，而且寄到富含的营养身体都需要，所以人们叫鸡蛋是“理想的营养库”。从古代至今，大家就广泛运用鸡蛋，不仅在饭桌上能见到鸡蛋，药膳中也有鸡蛋的踪影，例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。那么今天就来教大家一个最简单的摊鸡蛋的做法。
口味：本味咸鲜
主料：鸡蛋150克
调料：大葱10克,盐3克,植物油50克
1. 大葱去根洗净切成葱花；
2. 把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀；
3. 锅内放入食油，用旺火加热；
4. 倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用微火煎至七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，即可出锅。摊鸡蛋的制作要诀： 注意在鸡蛋倒入锅中后要随手晃动，以防粘着锅底起焦；在锅中形成的圆片要和盘子大小一样。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
小贴士:打鸡蛋，要遵循“快准狠”的原则。才能让蛋液充分打散。倒油，要顺着锅边放。慢慢的放，这样油量好，还不容易粘锅。倒入蛋液，不宜马上翻，要等到下面凝固成型后，再翻个。
如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
鸡蛋作为最家常的一样食材，平时家里没肉了，鸡蛋也算是一道荤菜了，不管是蒸煮炸煎，都是很美味的。而且人们为了保持鸡蛋不变质，也会用盐把它腌制起来，这样不仅保持鸡蛋不会坏掉，同样也是成就了一样新的食材“咸鸡蛋”。
炒鸡蛋怎么做
鸡蛋营养丰富，含有人体必需高蛋白、脂肪、维生素、卵磷脂等等，现在生活水平越来越高，三高的人群多，很多人听说鸡蛋中胆固醇高，不敢吃鸡蛋。其实，鸡蛋含有的卵磷脂可以软化血管。这个卵磷脂人体只有从蛋类中可以摄取到，其它的食物中没有。三高的人群适当的吃鸡蛋对身体有好处。
三高的人群吃鸡蛋关键是一个量的问题，各人的素质不同，吃鸡蛋的数量也不同，一般三高人一星期吃四个鸡蛋最合适。鸡蛋的吃法很多，可以煮着吃，可以炒着吃，炒鸡蛋怎么做。
一、单炒鸡蛋。
步骤:
1、葱花切碎备用
2、把鸡蛋打入碗里，鸡蛋要打匀,加入切碎的葱花适当的盐调匀.
3、把锅放油烧热,开火油热后,用锅铲将油弄到锅上沾满,这样鸡蛋下锅就不会粘在锅上了.
4、把调好的蛋倒进去,转动锅使蛋到处流 待鸡蛋饼成型后，用铲子反面.待两面成金黄色,即可出锅.
二、西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。
制作方法：
1、西红柿切成块，要大小不一，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2、锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来，把西红柿翻进去，翻炒几下，把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
炒鸡蛋看起来简简单单的，其实想炒一盘好吃的鸡蛋也没有那么容易，在打鸡蛋的时候要适当的加一点水，这样炒出来的鸡蛋不会老，口感好。赶快自己动手炒一盘热气腾腾的鸡蛋，请辛苦一天的家人来品尝吧，炒鸡蛋挡不住的诱惑。
鸡蛋碎怎么做
制作鸡蛋是一种发展历史十分悠久的方式，因此到达现代社会，鸡蛋已经演变出了千百种不同的制作方法。但是要说最受人欢迎的鸡蛋吃法还是莫过于炒鸡蛋，因为炒鸡蛋不仅方法简单，也能够维持住鸡蛋原本的营养成分。中炒鸡蛋的过程中可以将鸡蛋制作成鸡蛋碎，让孩子们更容易消化，所以炒鸡蛋碎的制作方法是怎样的?
炒碎方法：
锅中放好油开火，鸡蛋打碎放少许盐搅好，油打好后改小火，倒入鸡蛋，等待十几秒后，试用筷子快速顺时针搅动，完美的鸡蛋碎就做好了。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
炒鸡蛋放什么调料
油盐等调料，或是有些人为了给鸡蛋增色加点生抽，这样的常见调料这里不作赘述。这样给大家推荐的是大家可能不太了解，但能让你的炒蛋好吃又完美的调料。
1、料酒
炒鸡蛋放料酒不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
在打鸡蛋时加少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋更容易成形，并且不容易碎。另外，这样做让蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩。同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。
注意，每次放入料酒不能过多。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。还有，不要用白酒代替料酒。不然那就是很重的酒味啦。
2、清水
打鸡蛋时加清水打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅导致蛋炒的很碎。这样嫩黄松软的炒蛋，很简单就炒出来啦!
注意，加的水不能过多。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。
3、糖
炒鸡蛋放一些白糖，能让鸡蛋变得膨松柔软。另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。
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