味增汤的害处
老人的养生汤。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“味增汤的害处”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
味增汤是一种日式料理，大部分的日本家庭主妇都会做这种汤。其实有很多人并不了解味增汤到底是什么东西，有些人只是听过这个名字，有些人甚至都没有听过。这种汤在日本被奉为国汤，但是其实这种糖对身体并没有多大好处。下面就给大家具体介绍一下味增汤有什么害处。
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。
味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
制作方法
做法一
材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精
1. 鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；
2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；
3. 锅内入水1/3杯烧开；
4. 再将红、白萝卜丝煮软；
5. 续入鱼骨煮滚，去除泡；
6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。
做法二
材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱
1.豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用
2.将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用
3.将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火
4.用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可 [1]
注意事项
若将鱼骨改用豆腐、海带芽，水则改用鱼干汁（小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成）较理想。
扩展阅读
萝卜味增汤
萝卜是有很多种类的，但是它的营养几乎都是一样的，一般情况我们会听到这样一句话“冬吃萝卜夏吃姜”，也就是说在冬天是最适合吃萝卜的。萝卜的制作方法也很多，可以做成萝卜炖牛肉、凉拌萝卜丝、最有营养的当然就是做一锅萝卜味增汤，让全家人一起来品尝和吸收里面的营养。
现在萝卜是品种很多样化，在冬天我们还可以吃到一种水果萝卜，特别的好吃。但一般制作萝卜味增汤我们会选择白萝卜，一锅热热的萝卜味增汤一定会给我们的身体提供充足的营养。
萝卜味增汤的制作方法
原料：半萝卜半只，肉末50克
配料：小葱1根
调料：味噌酱2勺，鸡粉1茶匙(也可不用)，白胡椒粉1茶匙，生抽酱油半勺，淀粉1茶匙，料酒1勺
萝卜味增汤的制作过程：
1.白萝卜切片;肉末用少许淀粉、料酒、生抽酱油和白胡椒粉腌15分钟。
2.把味噌酱用少许温水搅拌融化备用;小葱切葱花备用。。
3.将白萝卜片放入锅中，接足两冷水没过萝卜，以中火煮开后转小火煮约15分钟，可以加半小勺糖，这样煮出的萝卜汤很甜。
4.加入味噌酱搅拌均匀。
5.倒入肉末搅拌散后，可以根据自己喜欢加入紫菜碎、鸡粉，撒上葱花，即可关火。
萝卜味增汤的制作方法也很简单，在家里做一锅萝卜味增汤我们就能吸收到很多营养，比如钾、镁、锌、粗纤维、多种维生素、多种氨基酸和矿物质等。萝卜味增汤适合所有的人群喝，长期喝也没有副作用，他是一款家庭必不可少的汤类食物。
味增汤的营养
汤是很多人都喜爱喝的，汤含有的营养元素比较多，尤其是蔬菜汤，含有的维生素丰富，而且长期选择蔬菜汤，对人体各方面都是有着好帮助，尤其是这类汤提高人体免疫力上，有着很好的效果，那味增汤也是很多人最爱，这样的汤在口感上也是很独特的，而且味增汤的营养价值也是很高的。
那很多人对味增汤的营养价值并不是很了解，这就需要对它制作的时候，对它的各方面进行很好认识，使得在选择的时候，都是可以放心进行。
味增汤的营养：
日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美，而且可以帮你打击肥胖敌人，糖类和油脂。除此之外，还能帮助排毒，让你健康又美丽。味噌中有2种神奇成份，大豆皂精和类黑精，想要轻体的美眉就靠它们! 味噌是发酵食品，所以有很好的整肠功能，能排除体内的废物，帮助制造小瘦子体质，除此之外，味噌中含有的大豆皂精还能防止脂肪氧化、促进新陈代谢喔!你知道为什么味噌是咖啡色系的吗? 这是因为味噌中含有一种叫“类黑精”的成份，这种物质具有抑制血糖上升的效果。所以如果能在饮食前喝上1碗味噌汤，就能有效预防血糖急速上升。
此外，类黑精还有与植物纤维同样的功效，让你排便更顺利喔根据研究报告发现，常喝味噌汤的人，罹患胃癌、乳癌、肝癌、大肠癌的机率都比一般人低，这个神奇功效就来自于上面所提到的类黑精喔!经过发酵、成熟的大豆，会产生“类黑精”这种咖啡色的色素，它能够在体内进行排毒的过程中抑制氧化物、疲累、疼痛等状况产生，可说是排毒大王。味噌汤内丰富的蔬菜使得膳食纤维含量大大增加，日本人的长寿，与每日饮用味噌汤也有关。
以上就是对味增汤的营养进行详细介绍，在对这样汤选择的时候，都是可以放心进行，不过要注意的是，在对这样汤喝的时候，也是要适量选择，不宜喝的太多，否则会对身体造成负担，在对这点上也是要进行了解的。
味增汤的做法
味增汤含有的营养元素比较多，这类汤在喝的时候，对人体健康也是有着很好的帮助，而且在对它选
很多人对味增汤的做法并不是很清楚，这就需要制作的时候，需要对它使用的食材进行准备，使得在制作的是，能够顺口的进行，不错出现其他的问题。
味增汤的做法：
材料：味增汤，青虾，裙带菜，竹荪，日本豆腐，干贝素，鱼露。
做法：
1.准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发
2.我用的是鱼露，没有可以用料酒
3.青虾去皮去虾线，取虾仁。用鱼露浸泡一下
4.干裙带菜浸水泡发
5.锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪
6.日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁
7.开锅后放入适量干贝素
8.放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅。
豆腐味增汤
材料：豆腐半块，味增四大勺，土豆一个，西葫芦一个，杭椒二个，干蛤蛎肉，红椒三个，辣椒酱一勺，蒜泥一勺。
做法：
1、将准备好的食材进行切片、切块备用，蛤蜊肉用水泡发备用。
2、锅内置水烧开，加入蛤蜊肉熬煮。
3、蛤蜊汤内分别加入蒜泥、土豆、豆腐、西葫芦、青红椒、竹笙白味噌、辣椒酱进行熬煮调味。(熬煮的过程中一定要按顺序加入材料，土豆不易熟要最先加入，豆腐在土豆熬煮5分钟后再加入，熬煮时要采用炆火慢炖)。
以上就是对味增汤的做法详细介绍，在制作的时候，可以选择以上方式进行，但是要注意的是，制作味增汤的时候，在数量上不宜太多，过多的制作会导致喝不完，这样剩下来的味增汤会很容易坏掉的，这点也是要进行注意的。
味增汤好喝吗
严格来说味增汤是一种调味料,最早见于日本是日本国家里常见的一种食品,它可以用来单独食用用,而且还可以用来做成美味的菜肴.味增汤里面含有丰富的调料,食材所以味增汤的营养价值和药用价值,也是非常高的.那些用来制作味增汤的材料是生活中平常所能见到的食材.
味曾汤的制作过程也是非常繁琐的并且还需要很长的时间,如果用味增汤来做成食物的话那么它最主要的作用就是用来提味和增加食物的鲜美程度.味增汤也可以在一定的程度上去除腥味,因为味增汤的食材非常丰富,所以它的营养也就不容小觑.
味噌汤(みそしる,Miso shiru)是一种汤料理,又称面豉酱、面豉汤,以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成,是日本极具代表性的传统食品,常见于日本人的早餐中,在亚洲许多国家亦相当普遍, 东北将味噌汤称大酱汤.味噌汤中的味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底.味噌汤内含丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,天凉时喝可暖身醒胃.
做法一
材料:鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水氽烫捞出,再用清水洗净;
2.红、白萝卜分别洗净,均切成细丝;
3.锅内入水1/3杯烧开;
4.再将红、白萝卜丝煮软;
5.续入鱼骨煮滚,去除泡;
6.将味噌、糖、味精置小漏勺内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.
做法二
材料:海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱
豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用
将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后,滤去刨柴鱼,汤水留用
将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火
用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可
以上就是味增汤的具体做法,对于那些还不是太了解味增汤的人们可以按照上面所说的去做,而且在此之前还可以去查一下关于味增汤的性质和由来.这样一来可以更好的为使用味增汤来做成食物而打好基础.味增汤,虽然营养丰富,但是也不易多吃.凡事适可而止.
味增萝卜汤
汤是很多人喜爱喝的，汤的种类比较多，不同的汤在含有的营养元素上，也是有着一些区别，常见的汤就是蔬菜汤，这样的汤含有的维生素都是比较多的，而且这类汤喝的时候，对人体改善效果也是非常不错，那味增萝卜汤就是不错之选，这样的汤对促进人体消化，有着很好的帮助。
很多人对味增萝卜汤做法并不是很清楚，这类汤在制作上，也是很简单，并不是很复杂，不过在食材准备上，也是要齐全，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
味增萝卜汤：
味增萝卜
主料：长白萝卜一个 昆布一段(约15公分)鲣鱼花10克
辅料：欣和味增酱2包 味醂1大勺
做法：
1. 将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟;
2. 浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿; 滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用;
3. 萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂;大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软;
4. 将味增酱放入碗中。
5. 加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中;
6. 再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。
小贴士
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
以上就是对味增萝卜汤做法详细介绍，在对它制作的时候，按照以上方法制作最佳，不过在制作这类汤的时候，也是要适量进行，不宜制作的太多，否则会吃不完，这类汤的保持时间并不是很长，所以制作的时候不宜太多。
韩囯味增汤
韩国相信大家都不陌生.它是中国的邻国,著名的朝鲜战争正是我们两国共同创造的奇迹.因而两国间的交流也是十分密切的.随着越来越多的韩剧充斥着中国的电视节目,越来越多的韩国食物也受到人们的喜爱和效仿.而这之中,让人们记忆最深的就是韩国的味增汤了.
味磳汤,是韩国十分有代表性的一种食物了.大家常常可以看到电视上,人们坐在餐桌前用小勺舀汤喝的场景.这让吃货的人们总是味蕾大开,想要进去与她们共同分享这一美食.本着这样信念的人们,就有必要来看看下面对其做法的介绍了.
中国古文献《三国志》曾提到朝鲜半岛的大酱,而日本则称大酱为"味噌".味噌汤即大酱汤韩国大酱汤材料: 牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4-6个,豆腐半块,辣椒2个,红辣椒1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量 ‘
用料准备: 1.肉酱的做法: 酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量
2.汤料的做法: 大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺
制作步骤: 1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水.
2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇.这时出来的泡沫要去掉.
3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒.
制作要点:
1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净.
2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮.贝壳打开之后,把贝壳和汤分开.
3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌.
4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半.
5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽.
经过了解大家可以发现的是,原来味增汤的制作方法是这么的简单易学.从今以后,人们再也不用望着电视流口水了,大家可以坐在电视机前与她们共享美食啦.动起手来,相信自己,就能创造出属于大家自己的美食世界了.
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