油炸面筋怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“油炸面筋怎么做好吃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
吃过烤面筋的我们，可以换一换其他的口味，油炸面筋的味道也是非常棒的，在制作的时候，首先需要先把面筋洗干净，然后再放上调料腌制一下，等腌制好后就可以进行油炸，油炸面筋是属于外酥里嫩的，但烤面筋会有一种浓郁的烧烤香气，两种的口感是不一样的。
油面筋制法
1.打糊头
在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4～8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。
2.洗面筋
清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第三、四次各17.5公斤，最后取得面筋(洗下的水经沉淀后可提取淀粉)。
3.揉浆
先在50公斤的面筋内加0.75～1公斤食盐，再把面筋剪成0.5公斤左右的小块，放人盛有清水的缸内， 人工搅拌， 洗出残余淀粉白浆，
连续换水搅拌直到水变清为止。
4.摊晾
把已揉清浆水的面筋剪成150克重的小片，摊晾在竹匾上淋水1小时后用干毛巾在摊晾的面筋上掀压吸取水分，直到面筋不粘手为止。
5.打浆
把面筋剪成50～100克重的小块，按500克面筋加150克面粉充分拌和，然后把面筋块拉长，拉长的方法是：一头用手抓住，一头往桌面上摔打，直到面筋中见不到面粉为止。
6.摘坯
把面筋搞成小球形状，每50克面筋摘13～14个坯。
7.油榨
当油温达到120℃时，将面筋坯子慢慢放人油锅中，待面筋发泡，表皮变硬，没有生面筋时即可。 油面筋烧菜最好吃的，还是塞肉。
金针面筋
材料：黄花菜20克、油面筋80克调味料：酱油3大匙、糖1大匙、清水3大匙作法：
1.黄花菜用水泡软，择除根部硬结，然后每根黄花菜打结。
2.油面筋用热水泡软，捞出备用。
3.用2大匙油先炒黄花菜，再放入油面筋炒匀后加入所有调味料烧开，改小火烧入味。
4.汤汁将收干时，勾芡，炒匀即盛出。重点提示：
1.黄花菜不要泡太久，以免打结时折断。
2.黄花菜打结再烧，可以防止烧煮时散开。
3.油面筋用热水泡，比较筋道，而且不会因涨开而松软。
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面筋怎么做好吃呢？
面筋除了烤之外还是有其他好吃的做法，比如糖醋面筋，酸酸甜甜的味道加上面筋的韧劲，吃起来是非常爽口的。还有面筋青椒，二者放入锅中进行煸炒的话味道是非常香的，别看它是一道素菜。
面筋怎么做好吃
糖醋面筋
糖醋面筋这道菜用的是水面筋，这种水面筋在扬州随处可以买到。浓浓的糖醋香加上面筋滑嫩而富有弹性的口感，吃上一口你就会爱上这道菜。
材料
水面筋250g，青蒜5根(100g)，镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙(45g)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
做法
1.将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。
2.大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
3.取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
4.大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。
小诀窍
面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色。
口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里，玉米油清香、清淡、不油腻，对心血管病的预防还有着积极作用。
面筋青椒
材料
面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克
做法
1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。
2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。
3.倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。
4.然后加点鸡精就可以起锅了。
干面筋怎么做好吃
面筋这种食物经常被人们烤着吃，烤出来的面筋，加上适当的辣椒和调料等等，做出来会非常的香。有些人特别喜欢吃烤面筋。但是应该大部分人都没有吃过干面筋吧。干面筋这种食材也分为很多种做法，除了烤之外，它还可以用来和别的菜放在一起做，下面给大家介绍一下干面筋怎么做好吃。
干面筋是烤麸脱水后的成品。如果不注意看的话还以为自己从超市买回来的是全麦面包片，它们最大的区别就是，干面筋会比较硬，所以一定要用开水泡发，才能做菜。都知道面筋的蛋白质高，又含有多种微量元素能满足人体的营养所需。要怎么做才更好吃呢？
干面筋的做法和面筋的做法一样有很多种，依据不同的口味，干面筋可以用来焖、炒、煎、炸、炖等等做法。有人喜欢把干面筋和鸡肉、猪肉类、菌菇类一起炖汤，干面筋吸收汤汁的香味，口感更饱满，更有嚼劲；也可以用干面筋搭配各种蔬菜一起炒，例如用丝瓜炒干面筋；更有人喜欢重口味的，可以用孜然和辣椒，花椒来炒干面筋，这样干面筋香气四溢；如果你想要简单的就是凉拌干面筋，味道也很新鲜可口。接下来详细的介绍干面筋的两种做法。
干面筋的做法大全
做法一：香菇炒干面筋
材料：干面筋、香菇、油菜、盐、油、酱油、芝麻油、蒜、淀粉。
1、如果是干香菇要用开水浸泡一会，直到香菇软开。这里我选用新鲜的香菇。
2、洗干净香菇后，把香菇去蒂，切成小块。蒜拍碎。
3、干面筋一定要用开水泡发，不然很硬不容易入味。切成小块。
4、洗干净油菜，沥干水后，把油菜对半切。
5、待锅中水开，把油菜放下去快速焯水。捞起后顺时针整摆放在盘的外圈。
6、热锅后放油炒香蒜碎，把香菇倒入锅中翻炒。
7、在翻炒中慢慢看到，香菇里面的汁出来了，放入盐后，再炒几下，倒入干面筋炒，这时可以加入酱油和芝麻油等辅料了，炒至均匀。
8、加少许水，盖上锅盖焖煮2~3分钟。
油炸带鱼怎么做好吃
大家应该经常听说咸鱼这个词，咸鱼在日常口语中代表一种不太好的意思，但是在食物上咸鱼的味道又是非常好的。制作咸鱼的主要原料就是带鱼，带鱼作为一种海产品，海洋中带鱼有非常丰富的品种与数量。所以带鱼也是市面上常见的海产品，做带鱼的方式多种多样，油炸带鱼如何制作才会更好吃?
一、怎样炸带鱼好吃
1、准备好主要材料，带鱼和鸡蛋清。之后带鱼洗干净，切断拿去腌。在腌制带鱼前，需要先涂一层盐，记得不要涂得太多了，其实这样的做法也是为了带鱼到时候很好的入味，腌制半个小时即可。
2、腌制好了以后，用鸡蛋清把带鱼裹上，这样是为了在炸的时候不会黏锅，因为只有鸡蛋清在遇到高温的油不会马上焦掉，在炸的时候就可以把鱼和锅给分开，也会黏锅，如果不这样做，带鱼黏锅后，只要稍微翻过就会碎了。
3、炸带鱼的时候，首先放少许的植物油到锅中，开始火可以开大一点，灯烧开以后在接着烧一分钟，之后把提前用鸡蛋清裹好的带鱼用夹的，一块一块的放入锅种，这样带鱼只要接触到热油很快就会熟的，所以要注意火候，以及不停的翻转。
二、女人常吃带鱼有什么好处
1、提高智力
经常吃带鱼是可以提高人的智力，包括小孩，如果多吃带鱼都可以有效的帮助提高智力。
2、补益五脏
带鱼具有补益五脏的功效，所以带鱼经常吃，可以说是好处多多的。
3、抗癌
在带鱼的鱼鳞中能够提取出6种硫代鸟嘌呤物质，这种物质是可以对抗癌，而且很有奇效。
4、预防老年痴呆
上面我们说到女人可以，小孩可以，当然老人也可以吃的，多吃带鱼可以帮助老年人延缓大脑的萎缩，起到预防老年痴呆。
5、美容
多吃带鱼还能够让我们的肌肤变得更光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
6、有助胎儿发育
女性怀孕的时候也可以多吃带鱼，多吃带鱼，也可以帮助腹中胎儿的脑组织发育。
7、新陈代谢促进
带鱼中还有含有碘元素，除具有维持甲状腺功能以外，还具有促进机人体的新陈代谢作用。
小编总结：那上文内容关于介绍怎样炸带鱼好吃和女人常吃带鱼有什么好处，小编就说到这里了，希望可以提供有需要的朋友们一些帮助。关于怎样炸带鱼好吃?建议大家可以回家自己试着做做，这样也会更家印象更深刻。
油炸腰果怎么做好吃？
腰果是常见的坚果之一，营养丰富，有补肾的功效，腰果的用量一定不能过度，避免上火。油炸腰果是腰果的一种吃法，也是最简单的做法之一，做出来比较方便，口感刷酥脆，可以用作零食食用。
1.准备食材, 200g左右的生腰果。在油锅里放入食用油，油可以放多一些。待油五分热后，将腰果倒入锅中改用小火油炸，大火很容易糊锅。在油炸腰果期间，用铲子不断地翻炒腰果，否则容易炸糊。同时，也要不时地观察腰果的颜色，待其双面泛黄时，就可以关火了。这时，不要急着将腰果装盘，可以让腰果在高温的油锅里继续炸个三分钟左右。最后，将腰果沥出油，放入盘中，撒上少量的食盐，待冷却后，香香脆脆的腰果就可以开吃了。
2.取适量腰果，在锅里倒入香油，再倒入腰果油刚刚可以把腰果淹过即刻。此时再开火中火即可。注意放入腰果的时候一定有冷锅，冷油哦！不停的翻炒。待锅里开始冒泡泡的时候改成小火。继续不停翻炒。直到腰果变成金黄色就可出锅了！炒腰果的时候油和锅都要是冷的时候就把腰果放进去了，之后要不停的翻炒，不要停，这样受热才均匀。才不会变成有的熟，有的确还是生的了！
3.腰果洗净晾干；锅先大火加热烧干水分；倒入油之后等着微微冒泡，冒泡的油温正好下入腰果，一定要没有水的时候不然会烫到自己，然后转最小火慢炸翻漏勺；等到微微有点变黄就立刻捞出来，放半凉；撒上适量的砂糖，想吃咸的可以加椒盐；撒完砂糖摇晃均匀，凉一点就可以吃了，如果不立刻吃最好装入密封袋里。
面筋塞肉怎么做好吃？
说起面筋相信大家都不陌生，因为无论是烧烤还是吃火锅总有面筋的身影，所以说面筋的吃法是多种多样的。不过对于无锡人来说。面筋塞肉是他们平时很常吃的一道美食，虽然现在我们生活中美食层出不穷。但是对他们来说，面筋塞肉还透漏着童年的气息。小编现在就教大家怎么烹饪这道美食。
用料
无锡油面筋10个
荠菜肉馅(或纯肉馅)5~6两
老抽酱油1大勺
生抽酱油3勺
糖2大勺
水2-3杯
葱段适量
料酒1大勺
醋1大勺
姜片适量
八角茴香适量
桂皮适量
步骤
1.先把荠菜和肉末拌成肉馅。
挑个头不要太大的完整一点的油面筋，在油面筋上用筷子先戳一个小口，将筷子伸入油面筋搅动几下，然后将肉馅用筷子塞进油面筋里。
2.尽可能塞到塞不下为止，每个油面筋塞的肉馅的量也尽可能差不多。
3.油面筋放入锅内，加生抽，老抽，料酒，葱段，姜片，八角茴香，桂皮，和2-3杯水(多点也没事，多煮一会儿就好)，先大火煮开后，改中小火慢慢炖，中间时不时地翻炒一下油面筋，煮了差不多10分钟的时候，再加入一大勺镇江的恒顺香醋，继续炖。
4.一般差不多炖15-20分钟就可以了。如果那时水还剩很多，就把火再开大点，稍稍收干卤汁后起锅即可。
最后还撒一些翠绿的小葱花或者香菜叶子在上面，颜色会更好看。 可惜，今天家里没有葱花也没有香菜了，只能作罢。
小贴士
1)水略多一些，炖的时间略长一些会更入味，但烧的时间太久的话油面筋就可能破相，那就不好看了。
2)酱油，糖和醋的比例
不知道你对小编描述的面筋塞肉的做法是否还满意呢?如果有兴趣的话可以尝试做一下哦，小编保证你能吃到意想不到的口味。而且换一种吃法，不论是对大人还是小朋友来说，都是很新奇的事情，这样可以提高大家的食欲，以便补充能量和营养。
油炸知了猴怎么做好吃
知了猴的烹制方式的话其实是有着很多种的，很多人可能会将其晒干之后作为药材去食用，或者是将其煎炸之后去食用，或者是烤制着食用，但是无论是哪一种关于知了猴的使用方式都是可以很好的帮助知了猴的食用口感得到一定的充分的发挥的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中的话油炸知了猴的相关的做法，以及在平时生活中烹制知了猴的时候我们又应该注意些什么呢?我们一起来看看吧。
油炸知了猴怎么做好吃
关于油炸知了猴的做法的话其实也是比较简单的，在平时生活中的首先是要将备好的新鲜的知了猴置于清水中清洗，要记得将知了猴上残留的一些泥沙清洗干净之火才可以去进行烹制，不然的话容易造成知了猴的食用价值和人体健康受到一定的不利的影响的，所以在平时生活中的话是需要注意的，之后再将清洗干净的知了猴置于盆中加入适量的食用盐腌制一段时回见之后备用，在在锅中加入适量的食用油烧热之后在将备好的知了猴置于锅中进行煎炸，一直到知了猴的表面逐渐变至金黄色的时候即可将其盛出备用，再加入适量的食用盐和一些味精辣椒或者是孜然之类的作料一起搅拌均匀之后即可食用，在平时生活中制作油炸知了猴的时候也可以将一些新鲜的知了猴置于锅中加入适量的清水进行焯水成熟之后再将其;捞出置于清水中进行清洗，之后再将其置于盐水中进行浸泡，这样的话也可以很好的去除知了猴中残留的一些泥沙之类的有害物质的，所以在平时生活中的话是需要注意的。或者是将备好的知了猴置于竹签上串好之后将其置于炭火上进行烧烤之后食用也是很好的保留知了猴中含有的营养物质的。
知了猴中含有的营养物质含量是极为的丰富的，在平时生活中油炸知了猴的做法的话也是比较简单的一种的，但是需要将其清洗干净，不然的话会影响知了猴之后的食用口感也会对人体肠胃造成一定的不利的影响的，所以在平时生活中烹制知了猴的时候是需要注意的。
油炸茄子条怎么做好吃？
茄子是很常见的食材，茄子的营养是很丰富的，而且茄子的做法也是非常多的，其中油炸茄子是最为常见的，也是大家最喜欢吃的，对于喜欢做饭的人来说，任何美食都想亲自尝试，这样在做饭的过程中不仅能享受中间的乐趣，而且还能增强人的厨艺，那油炸茄子条怎么做好吃呢？
脆皮茄条
主料：茄子(紫皮,长)250克
辅料：面肥100克,淀粉(玉米)25克,小麦面粉25克,苏打粉2克
调料：色拉油150克,香油2克,五香粉1克,味精2克,花椒粉3克
制作方法：
1. 茄子去皮切成长4厘米、宽0.8厘米见方的条；
2. 放碗内，加盐、味精、五香粉、麻油腌半分钟；
3. 把老面肥用水冲散，加入少许苏打；
4. 然后加入面粉、淀粉和少许油搅拌好；
5. 再加盐和味精调好口味备用；
6. 锅内放油烧至五成热，将茄条逐条托糊下锅浸炸；
7. 待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘配椒盐即可食用。
干炸茄子
主料
茄子(紫皮、长) 300克
辅料
鸡蛋 150克 小麦面粉 60克
调料
淀粉(豌豆) 50克 盐 3克 味精 2克 葱汁 10克 姜汁 10克 料酒 5克 香油 5克 孜然 15克 大豆油 60克
做法
1.将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。
2.将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。
3.将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。
茄子怎么做最好
1.菊花茄子
制作：
(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
(2)勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
(3)勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末，姜末，汤，白糖，胡萝卜丁，盐，味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。
2.炸烹茄条
制作：
(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
(2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。
(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。家常菜做法大全
(4)勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
3.鱼香茄花
制作：
(1)茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。
(2)碗内放酱油，盐，糖，醋，料酒，味精，湿淀粉，少许汤对成汁待用。
(3)勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘。
(4)勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝，川椒丝，青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好。
油炸红薯片怎么做好吃？
红薯被人们称为长寿食品，是值得大家多吃的食物，比如红薯含有丰富的纤维素、蛋白质以及果胶，另外含有丰富的矿物质元素，吃红薯可以预防出现糖尿病，还具有减肥的作用等等，但这一切的前提是吃红薯的方法要正确，现在有的人喜欢吃油炸红薯片，那么油炸红薯片该怎么做才好吃呢？
第一、油炸红薯片
原料：
红薯、蜂蜜水、油
做法：
1、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。
第二、油炸红薯片做法和步骤
1
将红薯削皮，切成0.5厘米厚的长方形薄片，并放在阳光下晒1小时至2小时；
2
将晒过的红薯片，放在浓度为10%的蜂蜜水中浸泡30分钟；
3
将浸泡好的红薯片沥干，放入五成热的油锅内，用小火炸到七成熟时，再加大火炸至金黄色捞出。
4
小贴士：红薯最好选择一种叫黄大头的黄皮红心红薯，这样炸出的红薯片最好吃。此外，油炸红薯片一次不宜多吃，以免上火。保存油炸红薯片时，可用塑料袋封存起来，以免返潮。
第三、炸红薯片/更多做法
1.红薯洗净
2.去皮
3.切半，切薄片，越薄越好
4.锅中加油最好是没味的玉米油
5.油烧到八成热就可以一片片放入红薯片
6.一遍炸的色变浅翻过来继续炸
7.炸的薯片弯曲就可以出锅了
第四、炸干红薯片
1.备干红薯片，
2.用剪刀剪块，
3.油烧热下入剪好的红薯片，
4.小火油炸，
5.翻动，
6.炸香脆，
7.沥油即可。
油炸薯片怎么做好吃？
土豆的营养价值极高，适量食用可以补充营养，和中养胃、健脾利湿，宽肠通便等。日常生活中土豆的吃法有很多种，比如油炸薯片就比较常见，做法也很简单，出锅的时候再撒上黑芝麻会更好吃。
一、油炸薯片做法
1.将红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。
2.将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装入盘中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。
3.锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。
二、土豆的营养功效
1、补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
降糖降脂、美容养颜
4、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
6、美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。
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