土豆蒸着吃的各种做法
春季养生减肥粥的各种做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何进行饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“土豆蒸着吃的各种做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
土豆，看起来一种并不起眼的食物，其实可以制作很多不同的美食。在我们的生活当中，我们最熟悉的就是薯条。当然，酸辣土豆丝也是很多人喜欢的菜肴。土豆除了烹炒和油炸，还可以蒸着吃。那么大家知道土豆蒸着吃的各种做法吗?蒸土豆虽然简单，但是也有很多不同的吃法哦。
土豆又称马铃薯，在中国对土豆的称呼各有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。土豆传入我国只有一百多年的历史。
据说是华侨从东南亚一带引进的，主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，现在我国土豆种植面积居世界第二位。土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较。土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，所以，土豆成了我国百姓的主要食物之一。大部分的人都知道土豆可以做成好吃的家常菜，但是大家对土豆的认识还不够全面，因为土豆还可以做成多种美味小吃，大家在闲暇之余可以学着用土豆做成小吃，一品其美味。
一、凉拌土豆片
1、土豆洗净去皮
2、切薄片
3、用水浸泡去除表面的淀粉
4、将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁
5、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟
6、煮好的土豆片捞出过凉水
7、淋上调好的调料汁，撒上芝麻
二、土豆鸡蛋饼
1、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步)
2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
3、磕入鸡蛋搅拌均匀。
4、加入3大勺面粉拌匀。
5、最后加入葱花拌匀。
6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
7、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
8、翻面继续煎熟即可。
三、土豆丝饼
1、土豆去皮刨丝
2、将鸡蛋打入土豆丝中，
3、放面粉，
4、适量的清水，盐
5、起油锅，
6、放调制好的土豆丝料，
7、煎至两面金黄。
四、土豆泥
1、准备材料
2、土豆不用去皮，切大块，黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。
3、黄瓜和胡萝卜片尽可能切薄一些，这样可以保持清脆的口感同时和土豆泥良好粘合。
4、在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透，取出后去皮。
5、将去皮的土豆块放回锅内，最小火加热，用potatomasher反复挤压至细腻顺滑。
6、随后放入黄油继续挤压。
7、将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎(尽可能切碎一些，更加容易入味)并充分搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。
8、随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，最后放入鱼籽，缓慢搅拌。YS630.Com
9、稍事冷却后另配一点鱼籽即可享用。
五、咖喱土豆花
1、所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。(干香菇要提前泡发好)
2、瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
3、土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。
4、蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。
5、锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。
6、再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
7、下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。
8、下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。
9、炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
10、依次用梅花模压出梅花状。(形状按自己喜欢而定)
11、小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。
12、中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
13、在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
14、食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。
六、一品土豆泥
1、将土豆洗净蒸熟。
2、凉温后去皮，压成泥。
3、土豆泥中加淡奶油、盐、黑胡椒粉。
4、搅拌均匀，淡奶油一下子不要加太多，不然土豆泥太烂不好做形状啦。
5、胡切萝卜切丁、玉米豌豆洗净沥干水份。
6、锅内放适量橄榄油。
7、下入三丁翻炒片刻。
8、加适量蚝油。
9、再加适量水煮。
10、烧开后，加水淀粉勾芡即可。
11、勾芡好的。
12、将配料汁淋在做好形状的土豆泥上。
七、土豆沙拉
1、煮土豆洗净土豆，煮到土豆皮开始脱落为止。
2、准备黄瓜在切好的黄瓜内放入盐，腌10分钟左右。
3、准备蟹肉棒竖着用手撕开几部分后，再切成小块。
4、准备玉米把罐头玉米放进笊篱里排出水分，开水焯一下。
5、捣土豆将煮好的土豆剥皮，再捣成土豆泥。
6、拌材料将步骤2-5的材料加入沙拉酱配料拌匀。
八、炸薯条
1、土豆一个。
2、将土豆去皮洗净。
3、切成长条状。
4、放入水中备用。
5、将切好的土豆条放入沸水中煮。
6、煮3分钟。
7、捞出沥干水分晾凉。
8、可用厨房纸吸干水份。
9、然后放入冰箱中冷冻。(放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。)
10、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
11、炸至金黄色即可捞出沥干油份。
12、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
说了这么多种土豆做成小吃的方法，您是不是已经食指大动，想要亲自做做这些美味的小吃呢?
不过小编在此要提示您的是：土豆也是有不同的选购方式的，不同的烹饪方法，选择相应的品种，如果是用来烘烤或者制作炸薯条的，可以选择形状长圆，外皮比较粗糙的土豆，这些土豆通常淀粉含量比较高。如果想做炖肉的配菜，沙拉或者煮浓汤，要挑选皮薄而光滑的，形状各异的土豆，这种土豆通常淀粉含量低，而水分和糖分较高，在水中仍能成块。
秋到冬季是土豆的盛产季节，应挑选形状丰满，表面无伤痕，皱纹的为佳，切忌不可挑选外皮呈绿色或发芽的土豆
扩展阅读
红枣蒸着吃的做法
红枣是很多人喜爱的选择，红枣的营养价值很高，常吃对身体没有任何损害，而且女性常吃红枣，对补气补血有很好效果，女性在生产后，对这样食物都是可以多选择些，利于身体各方面发展，那红枣蒸着吃的做法如何呢，红枣在蒸着吃上也是比较简单的，下面就详细介绍下。
红枣蒸着吃的做法：
对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。
小提示：
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
在对红枣蒸着吃的做法认识后，家里制作红枣的时候，使得可以按照以上方法进行，而且吃红枣的时候，也都是可以多加选择，女性减肥的时候，也是可以选择红枣进行，红枣对减肥也是有一定帮助，因此红枣的使用也是有很多方面。
秋葵蒸着吃的做法
秋葵这样的美食营养价值很高，但是蒸着吃会更能保留里面的营养，在蒸的时候要注意不能切开最好是整个的蒸，但是因为后面的部分是不能吃的，所以只切掉后面的部分就可以，保留着整个的秋葵让里面的粘液不会流失掉，蒸的时候也不会弄到外面，整根整根的会非常好吃。
主料
秋葵:300克
大蒜:3-4瓣
干葱:1个
小米椒:若干
辅料
蚝油:15克
蒸鱼豉油:10克
糖:2克
烹饪步骤
1:食材：秋秋秋秋葵300克大蒜3-4瓣干葱（小洋葱）一个
2:大蒜，小洋葱切片。秋葵去蒂，从中间一分为二。小米椒切小丁。（不喜辣可不放~）
3:小火将蒜片和小洋葱片煸香至微焦。蚝油15克，蒸鱼豉油10克，糖2克，与秋葵拌匀。加上煸好的蒜片和洋葱片，一起入蒸锅蒸八分钟。
4:叮~就好啦~拿粗来就可以吃啦！
5:哼~我就要成功的逆袭啦！我是好看又好吃的秋葵君。
蕃茄秋葵炒鸡胸肉
材料
蕃茄2颗秋葵3条鸡胸肉1片约200克蒜头2瓣水少许
做法
1.蕃茄、秋葵洗净后，切成块状，备用。2.蒜头拍开后，备用。
1.鸡胸肉切成块状，约2*2的大小，放入盘中，备用。2.加上胡椒粉适量及酱油少许，充分的跟鸡胸肉抓匀，静置备用。
准备好后，就可以热油锅，准备开始囉。
1.油锅热后，先将蒜头放入锅中拌炒。2.炒出蒜头香味后，将蕃茄倒入锅中拌炒。3.蕃茄会出水，再将鸡胸肉倒入一同拌炒。
1.鸡胸肉放入后，继续拌炒。2.等看到鸡胸肉呈现白色状态后，加入秋葵。3.加入一小碗水，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮。4.约5分钟，开盖后，稍微试一下味道，如果吃比较重口味的人，可以加点盐，搅拌均匀后，关火。
1.因为个人喜欢蕃茄的味道，所以加入水一起烹煮。如果想吃炒干一点的，水可以加少一点点。2.鸡胸肉也可以前一天晚上做醃制的动作，会更加入味。3.不喜欢秋葵的朋友，可以使用小黄瓜或是其他自己喜欢的食材。
豆腐蒸着吃的做法大全
豆腐是一种比较家常的食物，也是很多人都喜欢吃的一种食物。豆腐的吃法有很多，蒸豆腐就是其中之一。当然，在制作蒸豆腐的时候，可以加入很多其他的食材，来使豆腐更加美味。下面，就为大家详细介绍茶汁蒸豆腐、虾仁蒸豆腐、清蒸鱿鱼豆腐以及蛋黄蒸豆腐的做法！
一、茶汁蒸豆腐
1 把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后，放入容器中蒸五分钟。
2 普洱茶叶泡成茶汤，过滤并加入盐调味。
3 将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。
烹饪心得：同时可以搭配清爽的泡菜佐餐，也可加枸杞和百合增加菜式美观。
特点：豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。加入了普洱汁，茶香豆香相得益彰。
二、虾仁蒸豆腐
1. 将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出;
2. 将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀;
3. 将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上;
4. 将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。
三、清蒸鱿鱼豆腐
1、将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连。
2、豆腐切小块铺好。
3、将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。
4、上锅隔水蒸。
5、另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟。倒在在蒸的鱿鱼。
6、将锅中再加些油，见热，倒下酱油。烧热。
7、鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。
8、撒下葱花辣椒碎即可。
四、蛋黄蒸豆腐
1、将豆腐切丁，放入盘中，加入调料腌渍入味。
2、蛋黄切丁，匀撒在豆腐上，入蒸锅蒸3分钟，取出即成。
板栗蒸着吃还是煮着吃？
相信大多数人在平时经常会吃板栗，板栗的营养价值也是很高的，入口香醇，有助于吸收和利用。板栗在平时适用于秋天食用，营养价值高，香甜可口，一般在秋天还能起到暖手，提高身体营养的功效。板栗在平时有炒着吃的，蒸着吃的，煮着吃的，那板栗究竟应该怎么吃才能更有营养？
其实在板栗的吃法上有一种说法，蒸着吃比炒着吃更好，煮着吃比蒸着吃更好，因为煮着吃里面的水分较多。板栗属于热性食物，可以防止上火和消化不良的现象。所以儿童和老年人，在平时适当的食用能有助于肠胃吸收。而且板栗大多数还可以用来煲汤，都是用来煮着吃的。
现在板栗可用于多种加工，烹饪研制，营养价值高。板栗生吃，熟吃，糖炒，炖煮，板栗的吃法有很多种。板栗晒干后磨碎可用于糕点，馅料的制作。
板栗中不仅含有大量淀粉，蛋白质，维生素及微量元素，还有助于提高人体的营养吸收。板栗中所含有丰富的不饱和脂肪酸，矿物质，能对高血压，心脏病，动脉硬化，冠心病，有着很强大的功效。其中具有抗衰老，延年益寿，调节脾胃，活血化瘀的用处。
板栗在中医界被称之为养肾之果，对补肾调节脾胃，促进消化吸收，人体滋补，预防吐血，腰腿酸软，便血等症状，有着极高的功效和价值。有的与人体的吸收和利用，起到了充分的功效。
橙子能蒸着吃吗
很多人平时都喜欢吃橙子，橙子平时的吃法也是非常多的，可以直接吃，还可以榨汁吃等，橙子不管怎样吃对身体的好处都是非常多的，具有生津止渴，而且在饭后吃一个橙子还具有醒酒，解油腻等作用，橙子的营养是非常丰富的，而且适合任何年龄阶段的人食用，那橙子能蒸着吃吗?
橙子宽胸开结，橙子性寒有清热降逆之功、善清肺胸之热的效果，由于肺中蕴热或者外感风热，热灼津液为痰痰热结于胸中，会引起气机痹阻和引起胸部疼痛、咳喘、咯痰黄稠、咳血、烦闷发热、苔黄腻、脉象滑数。橙子对于泄热涤痰、宽胸开结和凉血止血功效显著。
橙子能蒸着吃吗?
橙子可以蒸着吃的。
橙子蒸着吃有什么好处
1、水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
2、盐蒸橙子治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。
3、盐蒸橙子辅助治疗咳嗽颇有效果，而且没有药物的副作用。但使用时应区分患者的症状是属于寒咳，还是热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦。寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。
4、也有专家指出，盐蒸橙子的功效与作用未必取决于盐，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用。有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐。此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法。
橙的功效与作用：
1、消食，去油腻
生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
2、预防“富贵病”
增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白HDL的含量，从而降低患心脏病的可能性。
3、清肠
促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
4、治疗咳嗽感冒
止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
5、防癌
橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
6、少得胆结石
橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。
7、缓解女性压力
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
海螺能蒸着吃吗
海螺的吃法是非常多的，比较常见的吃法就是直接蒸着吃，保留海螺的营养不流失，有些人在吃海螺的时候喜欢将海螺的肉分离出来，直接煮着吃，有些人则喜欢爆炒吃，还有些人喜欢将海螺蒸熟了了吃，海螺的营养价值是很高的，食用之后对身体健康是很有好处的，不过海螺在食用的时候是需要注意事项的。
海螺能蒸着吃吗?
海螺可以蒸着吃，蒸着吃味道是非常不错的。
清蒸海螺的食用禁忌
1、吃海螺必须去头。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。
2、吃海螺必须煮熟。
海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
3、留意与海螺相克的食物。
海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。
4、这些人不宜吃海螺。
海螺性寒凉，正常人也不可过多食用，寒性体质的人，更不宜多吃。此外，凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
5、其它禁忌。
海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
假如因吃海螺发生了食物中毒也不必惊慌，严重的可到医院进行对症治疗，轻微的不必治疗休息两天就可以了，一般不会遗留什么后遗症。
适合早上蒸着吃的食物
早餐对于人体的健康是非常重要的，俗话说得好，早晨要吃饱，中午要吃好，晚上要吃少。天天吃早餐，有助于一天的工作和生活，在预防胆囊疾病方面的效果也是非常不错的。适合早餐吃的食物也非常多，比如说可以蒸一些食物吃，不但有营养，而且还有很好的促进消化的作用，我们来了解一下。
适合早上蒸着吃的食物
翡翠蒸饺。
食材:面粉，菠菜，牛肉。 “ 春天是孩子长个子的时侯，多运动，多吃含钙食物，菠菜、牛肉都有帮助。寻思着做了一款碧绿色的蒸饺，使用了菠菜汁揉面，胖胖的小肚子和匀称的褶皱，热腾腾的端上桌，看着就让人满心愉悦，美形美色实在讨人喜欢，让它唤醒春天的味蕾吧。蒸饺，使用了烫面，讲究的是皮儿薄馅大，轻盈的外皮兜满馅料，口感水嫩柔软。 ”
红薯馒头。
食材:红薯，面粉。 “ 好久没做馒头了，从老家代回来了红薯还有一堆 ，想说做个红薯馒头吃吃。 ”
火腿花卷。
食材:面粉，火腿肠。 “ 在北京，大年初二是回娘家的日子。今年在娘家住了两天，每顿饭的主食都没离开我最爱的面食。妈妈知道我爱吃面食，早就备好了等我回家。之前参加电台直播时，主持人曾问我我的做饭本领是天生的还是后天学习的，我毫不犹豫地回答说，“这点肯定是遗传了我妈妈的”。妈妈的手特别巧，我小时候，妈妈剪个窗花，做件衣服，缝双鞋都不在话下。
苦荞馒头。
食材:面粉，苦荞麦粉。 “ 面粉中加点苦荞粉，更多口味 ”
绿豆沙包。
食材:普通面粉，酵母。 “ 家里有点隔了年的绿豆，正好做成绿豆馅，来蒸点豆沙包 ”
水蒸蛋。
食材:鸡蛋，清水。 “ 滑滑嫩嫩的水蒸蛋，吃起来超级具有满足感。 春节18天假期里，前9天连续每天早上换着花样给孩子做蒸蛋，每天孩子都会吃个精光，看着孩子吃得高兴，作妈妈的也非常快乐。 ”
香菇木耳烧卖。
食材:香菇，黑木耳，糯米，水，饺子皮，猪肉馅。 “ 喜欢烧卖的口感，没有粽子的油腻，吃上一个也不会消化不良，对于爱吃糯米的老人们非常适合呢。 ”
蒲公英能蒸着吃吗？
在我国很多地区，都是四季如春的，这时候人们都喜欢去田间野外散步，在散步的时候，就会发现长了草的地方都会存在一种植物，即蒲公英。而它的根茎，也就是民间人们非常喜欢吃的婆婆丁，可以发挥出去火的功效。其实蒲公英本身也是可以用来使用的，那么，蒲公英能蒸着吃吗?
蒲公英可以蒸着做菜，不过一般绿叶蔬菜不这样吃
蒲公英是中常见中药，功效很多，一般可以焯水凉拌或者煎鸡蛋，淡淡的苦味，很特别
营养
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
什么蔬菜可以蒸着吃
蔬菜是我们每餐必备的菜肴，蔬菜的品种多样，不同的蔬菜有不同的营养成分。蔬菜的做法也有很多，炒煮焖可能是日常生活中较为常用的煮蔬菜的方法，其实蔬菜也可以蒸着吃，有的蔬菜蒸着吃反而能更好地保存其营养成分，但并不是所有青菜都适合蒸着吃，那么什么青菜可以蒸着吃呢？
一、什么蔬菜可以蒸着吃
1、大白菜价格不怎么贵，当我们形容一个东西便宜的时候经常会说白菜价。白菜的根茎比较大，口感也不错，特别适合在冬天涮火锅吃。因为根茎大，所以还是比较建议蒸着吃的，这样可以包裹其他的酱料和肉末卷起来吃，很是不错。
2、土豆的做法可是多了去了，薯条、拔丝啊都是以这个作为原材料的。把土豆去皮干净之后，就放在微波炉里面加热蒸熟，放点酱油和盐在里面。这样味道会更加鲜美一些，这样就可以是土豆泥了。
3、可能大家更比较习惯和喜欢的是生吃胡萝卜，咬起来也是脆脆的。其实，大家可以试试蒸的，蒸出来之后的胡萝卜口感是有点甜甜的，而且很面，特别是一些牙口不算好的朋友，蒸过了之后会更加好咬一些。
4、豉汁肉末蒸菜心 。菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒。稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。
5、蘑菇。含有大量维生素与矿物质的蘑菇，也是在加热之后，营养素含量就会跟著上升。不过要注意的是，蘑菇比较会吸油，烹调时可得注意油的用量，以免不小心吃进过多油脂。
汤圆能蒸着吃吗
汤圆是很多人平时最喜欢吃的美食，汤圆做起来也是很简单的，汤圆在平时的吃法也是很多的，不过大多数人平时吃汤圆的时候，基本上都是煮着吃，然后在煮的时候搭配很多的食材一起食用，可以增加汤圆的营养价值，搭配不同的食物，可以帮助人消化，那汤圆可以蒸着吃吗?
汤圆能蒸着吃吗?
可以蒸着吃的，熟了就和糯米糕一样很好吃的，最好再用油炸一下，更好吃。元宵节要吃汤圆!这句话只对了一半，虽然都是圆仔，做法却不同。
将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
不会损失太多的营养元素，一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮差不多的柔软度，降低元宵不易消化带来的健康风险。
煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅好：
汤圆要滚水下锅。备一锅水，滚沸后再以汤勺于水中画圆，一边放入元宵，就能让元宵随着旋涡旋转，避免黏锅或沾黏在一起，再用勺子背部轻推，持续搅拌。
无论是煮汤圆还是元宵，都要准备足够大的锅子，并注入大量的水，避免烹煮的过程中黏在一起，很容易造成受热不均匀，或是卖相不好看，甚至表皮破裂、黏锅。无论是汤圆还是元宵，都必须滚水再下锅!否则会煮成一锅糯米糊!
元宵蒸着吃要蒸多久
在锅内放入适量冷水，然后烧开，将汤圆放入锅中，大约蒸10分钟左右。
蒸汤圆时一定要等蒸锅中的水煮开后再放入汤圆，这样蒸出来的汤圆外形比较饱满。
蒸元宵和煮元宵有什么区别
蒸元宵与煮元宵，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别：煮过的软糯，蒸过的筋道。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
板栗能蒸着吃吗
板栗的做法是非常多的，既可以生吃也可以做熟吃，可以用水煮着吃，也可以蒸着吃，可以说吃法非常的多，最常见的就是糖炒板栗，这是最常见的一种吃法，平时适当的吃一些板栗对身体是非常有好处的，它有抗衰老的作用，有补气健脾的效果，对于肾脏功能也有很好的保健效果。
板栗能蒸着吃吗
蒸着吃比炒着吃好，煮着吃比蒸着吃好，煮着吃水分比较多，板栗属于热性(干性)。
1、抗衰老，板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、治愈小儿口舌生疮，板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、老年人的食用佳品，板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益气健脾，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
5、对肾虚有良好的疗效，唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
板栗和什么不能一起吃
1、板栗+羊肉：上火、呕吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
2、栗子+豆腐：可能导致结石
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁：一起吃会胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。
因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发哦。
4、板栗+牛肉：腹胀呕吐不消化
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
哪些水果可以蒸着吃
导语：水果虽然营养丰富，但其属性寒热温凉须针对体质而言。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了寒凉的水果，不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍!
热炖的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
带皮的苹果蒸吃止泻易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容养颜。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
脾胃本就虚 红枣更要蒸着吃
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。
各种蒸菜的做法大全
蒸菜可以让食物原有的营养成分更好的进行保留，让菜品的原汁原味也得到保留，该方式的烹饪方式也是非常健康的，还可以减少对厨房的污染，蒸菜在食用后是非常容易消化的，所以对肠胃系统也具有一定的保护作用，蒸菜的制作步骤也很简单，那么让我们一起来看看各种蒸菜的做法大全有哪些?
第一，各种蒸菜的做法大全有哪些?凉拌蒸茄子。材料：茄子(紫皮，长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量，茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好，加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)。
第二，剁椒金针菇。金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙。金针菇去掉根部，清洗干净沥干水、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油，再淋上烧热的植物油即可
第三，香菇蒸鳕鱼。鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺蒸鱼豉油1大勺。香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
各种蒸菜的做法大全有哪些?粽香糯米排骨。糯米200克 猪小排300克 细香葱2根 五香粉1/2茶匙 酱油1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1汤匙 植物油1/2汤匙 食盐1/2茶匙、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶、每一块排骨都在糯米里裹一下、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可。
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