谷芽麦芽山楂的功效
养生的功效。
“活动有方，五脏自和。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是小编为大家整理的“谷芽麦芽山楂的功效”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
谷芽麦芽山楂这三种食物放在一起煮水之后，在吃饭之前或者是吃饭之后喝，会有帮助消化和健脾开胃的作用，尤其适合厌食、伤食引起的泄泻已经腹胀等患者服用。谷芽麦芽山楂既是食物也是中药材，并且煮水之后适合长期饮用，谷芽麦芽山楂放在一起煮水，味道酸甜可口，喝的时候还是会感觉到比较好喝的。谷芽麦芽山楂的功效情况一谷芽麦芽是一种不错的消化选择，它对治疗食积不消、脱腹胀满病症都是有着很好的帮助，因此有很多人都喜爱选择它吗，尤其是对中老年人，对它在购买上，也都是比较多。情况二麦芽，味甘平，归睥，胃，肝经。其功效能消食和胃，退乳。麦芽能理脾和胃，助消化，适应于一切食积之症。常配山楂，神曲，治食积不化，腹胀腹痛，嗳腐吞酸等症。前人谓麦芽能补脾胃之虚，宽肠胃，但麦芽补益之力甚微。情况三若在补脾药中少加麦芽以理胃醒脾，则确有补而无滞，消而无伤之妙。其次麦芽有回乳之功，可用生麦芽100克煎服，治产后乳汁溢出不止，欲断不能。情况四但传统认为麦芽少用则通乳，多用则退乳。退乳宜生用，健胃宜炒用。然麦芽不耐高温，过炒则破坏淀粉酶的活力，降低其原有功效。麦芽有疏肝的作用，可以用于肝胃气滞，木土失调的症状，所以《本草求源》谓：“凡麦谷之发芽，皆得升生之气，达肝木以制脾土，故能消导。”情况五谷芽，味甘平，归脾胃经，其功效能消食和中，醒脾开胃。谷芽麦芽水的作用与麦芽比较相似，但但是量比较的弱。谷芽能和中，益养胃气，消食而无伤中之弊，配合党参，白术等，治脾虚食少，纳谷不香，气短乏力之证，如《澹潦方》之谷神丸。配山楂，扁豆，芡实等，治脾虚气弱，食谷不化之泄泻，如《麻疹集成》之健脾止泻汤。情况六麦芽，谷芽都有消食健胃之功。但是麦芽偏向于消食疏肝，而谷芽长于醒脾养胃。故《本经逢源》谓：“谷芽启脾进食，宽中消谷而能补中，不似麦芽之克制也”。相关阅读
山楂炒麦芽功效与作用
人人都知道山楂可以开胃生津，但是却是很少人了解山楂炒麦芽糖可以起到治疗小儿积食的效果，而且它的口感非常好，酸甜可口还可以助消化，如果小孩有食欲不振或者积食的症状，就可以用山楂炒麦芽糖来治疗，会有非常好的效果，许多家长朋友们可以记下以便备用。
一、营养价值
营养分析
炒麦芽善消面食，除积滞；山楂解肉食油腻，行积滞。二药合用，既消食又开胃，且味酸甜美，小儿乐于饮用。
食用指南
用法：以上为1日量，分作2次，当饮料温热服。
功效：去积滞，助消化。适用于小儿伤食。
二、治疗小儿积食
积食这种毛病，很多孩子都会有，所以这里我也想给大家讲讲。那些老是害怕孩子吃不饱的父母或者老人，一定要记得，孩子的脾胃还比较虚弱，“若要小儿安，三分饥和寒”，宁可让他们有饥饿的感觉，也不能让他们吃太饱。吃太饱了，不但营养吸收不了，还会导致孩子“积食”。
如果你发现孩子突然胃口变差，而且有口臭、鼻梁两侧发青、胃不舒服、肚子胀、睡不踏实、手脚心发热、无精打采的情况，甚至孩子发烧，就有可能是积食了。
虽然中医上说“积食郁热”，时间长了，积食会给孩子带来咳嗽、便秘、发烧、反复呼吸道感染等病症，只要及时处理，积食倒也不是大毛病。
但这积食处理起来，也不是吃大山楂丸助消化那么简单，我们还要分各种情况。比如，孩子要是特别爱吃肉，肉吃多了积食，可以吃焦山楂；要是孩子不爱吃肉，而是米面吃多了，可以用焦锅巴或者炒麦芽；如果孩子是吃元宵等难以消化的甜腻之物导致积食，也可以用炒麦芽；要是鸡蛋吃多了不消化，可以用醋或者神曲……
不过由于一般家长都不会给孩子们乱吃东西，所以通常导致积食的原因都是肉吃多了，或者饭吃多了，那么这时候，我们分别用焦山楂和炒麦芽来处理就好。
焦山楂不是什么稀奇的山楂品种，而是把干净的山楂果肉炒到表面变成焦褐色，就成了。大家可以在药店买到。炒熟以后，它的酸味变弱了，苦味增加了。功效主要是消食健胃，行气散瘀。不管大人还是小孩，如果是肉食积滞、胃脘胀满，吃它就行。
而炒麦芽的功效是健脾和胃，消食化积。对于米面、红薯等淀粉类食物引起的积食，它有很好的助消化作用。用现代营养学的说法是，炒麦芽不仅可以促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，而且它所含的α和β淀粉酶，还可以把淀粉分解成麦芽糖与糊精，所以能促进消化。
谷芽是什么 谷芽的功效有哪些
对于谷芽，可能有很多朋友不是很清楚吧，到底谷芽是什么呢?都有哪些功效呢?这是大家都应该了解的问题，其实，谷芽的形成很简单，主要是是由禾本科植物稻的成熟果实经过特定的加工发芽而成的，为了让大家更加清楚的认识谷芽，笔者特对此做了详细的介绍。
谷芽是什么
我们知道谷芽的形成是由禾本科植物稻加工而来的，而我国很多地方都可以进行生产，尤其南方地区，生产此稻谷非常多，所以是有足够的稻谷进行加工的，说到这里，想必大家对于谷芽是什么有了一定的了解，其实，谷芽的炮制方法也很简单，即取拣净的稻谷，用水浸泡1～2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽) 长约3～6毫米时，取出晒干。
炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。
焦谷芽：将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。
谷芽还有很多药用功效，主要表现以下两个方面
⑴消食化积;健脾开胃。
用于食积停滞;
胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿。
⑵消食和中，健脾开胃。
用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。
焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。
方剂
方剂名称：谷芽枳实小柴胡汤。
药物组成：谷芽1钱，枳实1钱，厚朴1钱，山栀6分，大黄6分，柴胡6分，黄芩6分，陈皮5分，半夏5分，人参5分，炙甘草5分。
方剂主治：谷疸，食已即肌，头痛，心中郁怫不安，饥饱所致蒸变而黄。
用法用量：上加水2盏，生姜3片，大枣1个，煎8分，不拘时候服。
处方来源：《医统》卷十八。
由此看来，谷芽是人们保健的一种不错的食品，并且谷芽的制作方法有很多，大家自己在家也可以进行炮制，十分简单方便，说到这里，想必大家对谷芽是什么也了解了吧，希望能够帮到大家。
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山楂是很多人喜爱的选择，吃山楂对开胃有很好帮助，而且消化不好的时候，选择这类食物，对缓解肠胃问题也是有效果的，不过在吃山楂的时候，一定要适量进行，对它在吃的时候都是不能过多选择，那麦芽和山楂的做法如何呢，制作它也不是很复杂的，下面就详细的介绍下。
麦芽和山楂的做法：
做法一
原料：炒山楂10～15克 炒麦芽10～15克 红糖适量
制作：把山楂、麦芽及红糖一同放入搪瓷杯内，加水煎汤，煎沸5～7分钟后，去渣取汁。
做法二
原料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。
步骤：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用，有益气清心，健脾消滞的功效
做法三
材料：山楂10克，麦芽10克
步骤：将山楂、麦芽同用水煎熬，取药汁约100毫升，冲红糖水，作饮料服。
营养价值
营养分析
炒麦芽善消面食，除积滞;山楂解肉食油腻，行积滞。二药合用，既消食又开胃，且味酸甜美，小儿乐于饮用。
食用指南
用法：以上为1日量，分作2次，当饮料温热服。
功效作用
功效：去积滞，助消化。适用于小儿伤食。
在对麦芽和山楂的做法认识后，制作麦芽和山楂的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，在对麦芽和山楂制作数量上，对它都是不能过多进行，山楂制作后隔夜后在吃，它作用会减少，对身体不会有太多帮助的。
谷芽是什么 谷芽的七大功效
对于谷芽，有很多的人不了解，有些人会问谷芽是什么呢?谷芽有哪些功效呢?怎么食用谷芽呢?这些都是大家比较关心的问题，为了让大家更加清楚的认识谷芽，今天小编准备了相关的内容，希望大家喜欢~
谷芽是什么
我们知道谷芽的形成是由禾本科植物稻加工而来的，而我国很多地方都可以进行生产，尤其南方地区，生产此稻谷非常多，所以是有足够的稻谷进行加工的，说到这里，想必大家对于谷芽是什么有了一定的了解，其实，谷芽的炮制方法也很简单，即取拣净的稻谷，用水浸泡1～2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽) 长约3～6毫米时，取出晒干。
炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。
焦谷芽：将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。
功效与作用
谷芽有消食化积、健脾开胃的功效，但胃下垂者忌用谷芽，谷芽启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)
1、谷芽治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。《中药材手册》
2、谷芽启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)
3、谷芽快脾开胃，下气和中，消食化积。《本草纲目》
4、谷芽治脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止泻汤)
5、谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。《本经逢原》
6、谷芽消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。(《中国医学大辞典》谷芽露)
7、蘖米即稻蘖也。具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。《本草经疏》
谷芽为禾本科植物稻的颖果经发芽而成，谷芽有消食化积;健脾开胃的功效，谷芽主治食物积停滞;
胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿。
食用方法
谷芽用法用量：内服：煎汤，10-15g，大剂量30g;或研末。
谷芽用药禁忌：胃下垂者忌用谷芽。
谷芽花茶
功效：健脾开胃，和中消食，主治宿食不化，胀满泄泻、不思饮食。
材料：谷芽5g、花茶3g。
用法：用250ml水煎煮谷芽至水沸后，冲泡茶饮用。
来源：传统药茶方。
谷芽大枣
功效：健脾养胃.通经活络，消炎止痒，主治脚气。
处方：生谷芽30克，大枣50克。
制法：将生谷芽、大枣洗净，同放锅中，加入适量的水，放在火上煮熟即可。
用法：每日1剂，吃枣，喝汤。
禁忌：凡是有湿热、暑湿、气滞、黄疽、疟疾及时感者，不宜食用。
谷芽茯苓茶
功效：健脾胃，化食止泄，主治脾胃虚弱食不化、泄泻。
材料：谷芽5g、茯苓2g、泽泻2g、建曲2g、山楂2g、花茶3g。
用法：用上药前五味的煎煮液350ml，冲泡花茶后饮用。冲饮至味淡。
来源：传统药茶方。
麦芽谷芽牛肚汤
功效：健胃益脾、消食化滞。
材料：谷芽、麦芽、淮山各50克，陈皮1/4个，八角5克，红枣6个、生姜3片，牛肚一个。
做法
1、各药材及去核的红枣洗净，稍浸泡;陈皮浸泡后去瓤，洗净;牛肚(或请售者处理干净)洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣(亦有为加强药效不去衣之做法)洗净，切片。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。
谷芽麦芽煲鸭肾汤
功效：主治饮食积滞、消化不良。
材料：鸭肾2个，谷芽20克，麦芽40克。
做法：将材料洗干净，对于鸭肾，不可撕去鸭内金(即贴在鸭肾内的一层黄色厚膜)，现在就可以添加水煲出味来，然后再下盐调味即可。
谷芽麦芽山楂瘦肉汤
功效：此菜助消化去湿热，男女老少都可以食用，尤其适合儿童食用。
材料：瘦肉、谷芽、麦芽、山楂、姜、盐。
做法
1、瘦肉洗净切块，汆水捞起;
2、谷芽、麦芽和山楂冲水洗净;
3、等瓦煲里的清水煮沸的时候，就可以将所有的材料放进去，用武火煮沸，再转成小火煲一个半小时，在下调料即可食用。
总结：经过上述的讲解，现在大家知道了谷芽是什么，也知道了它的功效与作用，还知道了它的食用方法。谷芽是一种不错的保健食品，谷芽的制作方法也很简单，如果大家喜欢，可以自己制作哦，如果您还想了解谷类，请阅读下面的文章。
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麦芽是可以起到回奶的，而山楂是可以开胃消食的，这两者放在一起煮水是可以起到调理肠胃以及回奶的功效，但是回奶的效果是跟我们的体质是有关系的。如果产妇的奶水比较多，回奶的速度就会慢一点，而且确保回奶的情况，需要调整自己的饮食，并且妈妈们可能要忍受宝宝戒奶出现的乳房胀痛情况。
回奶怎么煮麦芽山楂水
用料：麦芽 10g;山楂 3g;红糖 15g
做法：先将山楂切片与麦芽分别炒焦(也可以选购中药店的炒麦芽与干山楂片)。将炒好的山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中，加水400ml，中火烧开后，转小火继续加热15分钟。将煮好的水放至稍凉后，调入红糖，即可饮用。
功效：此饮料有回奶的作用，对回奶时乳房胀痛、乳汁郁积有缓解的作用，可在断奶期间代替水饮用。
麦芽山楂水多久回奶
麦芽煮水是民间常见的帮助产妇回奶的方法，特备是服用炒麦芽煮水，对某些产妇回奶有不错的效果。由于影响麦芽水回奶效果的因素很多，所以具体几天要主要取决产妇奶汁的多少、饮食结构等。如果是母乳非常充足，那么就回奶的速度就比较慢，如果奶汁比较少，那么回奶的效果也就更好。为确保回奶效果，在饮食建议不要吃有助生奶的营养物质和肉类，而应该以清淡饮食为主。
给宝宝戒奶是需要一个过程的，这个过程对宝宝和妈妈都是比较辛苦的，宝宝要挨饿，妈妈要饱受乳房胀痛带来的痛苦，熬过去就好了。麦芽山楂水是有回奶的功效的，但回奶的时间也是因人而异的，宝妈不要着急哦，多给自己一点时间。
山楂和麦芽煮水喝有哪些功效?
山楂是一种不错的开胃食物，吃法有很多，比如泡水喝等，另外还可以和麦芽放在一起煮水喝，功效更是强大，可以助消化、降血糖、催乳、回乳等，对于想要断奶的妈妈们来说绝对是佳品，另外还可以治疗小儿腹胀、不消化等不良症状，效果非常好，深受大家的喜爱。
一、麦芽功效
1、助消化
麦芽含消化酶及B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。 而且生麦芽用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少，食后饱胀，可与白术，陈皮等同用。
2、降血糖
麦芽含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物，是理想的降血糖物质。凡消化不良，肠胃不适，高血糖，高血脂，心肌缺血，胆结石的人群均可选用麦芽茶长期饮用，以得身体健康。
3、催乳，回乳
麦芽对乳汁分泌有双向凋节作用，小剂量服用时催乳，大剂量则有回乳的功效。 把大麦芽洗净，入锅，加水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，取汁每天早、晚分饮对乳房胀痛、乳汁难回有疗效。
二、麦芽山楂饮做法及功效
材料：山楂10克、炒麦芽10克、红糖适量，水600ml。
做法： 1、先将山楂切片与麦芽分别炒焦。 2、取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。 功效：消食化滞，健脾开胃。
主治：用于伤食(乳)泄泻、厌食、腹胀等症。改善小孩的消化不良及食欲不振。
三、麦芽茶的服用禁忌
1、麦芽茶以理气疏肝为主，如阴虚，证见舌红少苔，口干欲饮，甚或盗汗，消瘦，则不适合服用麦芽茶。
2、妇有胎妊者不宜多服。
3、凡痰火哮喘及孕妇，切不可用。
麦芽山楂回奶的方法
相信大家对于麦芽肯定是不会陌生吧，麦芽其实属于中药的一种，麦芽不但可以药用而且还可以食用，经常吃麦芽是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以麦芽深受人们的喜爱，常吃麦芽可以起到健脾开胃和回乳消胀等作用，所以麦芽受到了人们的欢迎，下文我们介绍一下麦芽山楂回奶的方法。
山楂麦芽回奶的方法
断奶后，妈妈可以服用山楂麦芽饮来回奶。具体做法如下：
用料：麦芽 10g;山楂 3g;红糖 15g
做法：先将山楂切片与麦芽分别炒焦(也可以选购中药店的炒麦芽与干山楂片)。将炒好的山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中，加水400ml，中火烧开后，转小火继续加热15分钟。将煮好的水放至稍凉后，调入红糖，即可饮用。
功效：此饮料有回奶的作用，对回奶时乳房胀痛、乳汁郁积有缓解的作用，可在断奶期间代替水饮用。
回奶的方法回奶的方法主要有自然回奶及人工回奶两种。一般来讲，因哺乳时间已达10个月至1年而正常断奶者，常可使用自然回奶方法;而因各种疾病或特殊原因在哺乳时间尚不足10个月时断奶者，则多采用人工回奶方法，比如用生麦芽煮水，以达到回奶效果。另外，正常断奶时，如果奶水过多，自然回奶效果不好时，亦可使用人工回奶方法。
自然回奶即前面介绍过的逐渐减少喂奶次数，加长喂奶间隔时间，缩短单次喂奶时间。这样宝宝的吮吸刺激的减少就会使乳汁分泌量自然的下降。同时应注意少进汤汁及下奶的食物，使乳汁分泌逐渐减少以致全无。
人工回奶即用各种回奶药物使乳汁分泌减少的方法。可口服或肌肉注射雌激素类药物，如口服乙烯雌酚，每次5mg，每日3次，连服3～5天;或肌肉注射苯甲酸雌二醇，每次2mg，每日2次，连续注射3～5日。口服或外用中药类回奶药亦可有较好效果，如炒麦芽120g，加水煎汤，分3次温服;或食豆浆1碗，加少许白砂糖;或先将乳汁吸出，用皮硝50～60g，置于纱布袋中，外敷于乳房，潮解后需及时更换，每日3～4次。
除了典型的回奶食物，例如大麦茶、麦芽糖、韭菜、花椒、大料(茴香)、味精、人参、山楂、巧克力、苦瓜等。应该注意，还有太过于生冷辛辣的东西，平时的饮食也就不必太过于忌口。在关注回奶的食物有哪些后，专家提醒，平时回奶时饮食的选择，应忌食那些促进乳汁分泌的食物，如花生、猪蹄、鲫鱼、汤类等，否则将会事倍功半。
在上面的文章里面我们介绍了什么是麦芽，我们知道麦芽不但可以药用而且还能食用，麦芽有很好的食疗功效，常吃麦芽可以起到消食和开胃等功效，上文为我们详细介绍了麦芽山楂回奶的方法。
山楂陈皮麦芽饮怎么做？
营养的食材对我们的身体健康会起到很好的作用，比如说山楂陈皮麦芽等等这些食物，用来泡水喝对我们的身体健康都是有好处的。小编就为大家具体的讲一讲山楂、陈皮，麦芽饮的做法以及它的功效。
材料麦芽10g，山楂3g，红糖15g
做法
先将山楂切片与麦芽分别炒焦（也可以选购中药店的炒麦芽与干山楂片）。
将炒好的山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中，加水400ml，中火烧开后，转小火继续加热15分钟。
将煮好的水放至稍凉后，调入红糖，即可饮用。
作用：
大麦芽茶
体内排气不畅，也能造成腹胀和胃胀，推荐饮用大麦芽茶
原料：炒麦芽5钱、山楂5
做法：加冰糖水冲饮。
功效：开胃健脾、和中下气、消食除胀。
陈皮茶
如果一不小心吃得太多油腻，没关系，泡一壶陈皮茶，去去油腻吧。
原料：陈皮4克。
做法：沸水冲泡。
功效：理气调中、疏肝健脾、导滞消积。
山楂茶
山楂茶对喜欢吃肉的肥胖这更适合。
原料：山楂10克。、
做法：用水煎煮。
功效：能消除油脂、帮助排泄体内废物，散淤化痰。、
通过今天的介绍大家现在应该清楚了这几种食材，泡水喝对身体保健作用了。那么了解它之后大家为了身体的保健，在生活中就常常饮用吧！
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