猪蹄配什么菜好吃
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猪肉在我们的身边非常的常见，而且因为营养价值丰富，并且价格非常的平易近人，所以许多人在生活中都喜欢选择以猪肉为主要的肉食。猪肉，全身上下都是宝。所以在民间有流传说，吃什么补什么，而且在我们的身边，猪蹄是一样非常好吃的东西。那么下面我们就来了解一下猪蹄到底配什么菜好吃吧？
一、可以做香酥烤猪蹄
具体做法和用料：猪蹄3只、大料八角桂皮花椒香叶甘草干辣椒各2克、香菜2根、生抽，料酒，蚝油，香醋各5ml、冰糖20克、啤酒大罐装1听、食用油20ml、烧烤粉5克。
二、香酥烤猪蹄的具体做法：
1、选择新鲜干净的猪蹄，让卖肉师傅剁成块。
2、猪蹄清洗干净，用刀子剔除残存的猪毛。锅里坐水，倒少许料酒，几片生姜，猪蹄冷水下锅，煮沸五分钟左右关火。
3、焯水煮熟的猪蹄倒进盆里，冷水洗净浮沫。
4、锅里放油，冰糖放进去炒出糖色，然后倒进洗净的猪蹄，炒上色后把洗净的大料（八角，桂皮，香叶，甘草，花椒，干辣椒，胡椒粒）放进去翻炒。炒出香味，加料酒，香醋，再放生抽（不用放盐，生抽可多放一些）和蚝油
5、所有调料放进去翻炒均匀，上色比较淡，不用着急，也不用放老抽。继续炒几分钟，然后倒一瓶啤酒进去，盖上锅盖中火煮五六分钟。
6、猪蹄慢慢上色了，汤汁收一半的时候关火，然后猪蹄连汤汁一起倒进电高压锅，压30分钟左右。（注意：是电压力锅，电压力锅，电压力锅，水分完全没有流失。如果是放炉子上用燃气的那种，建议多加一些水，时间估计15分钟差不多）（还有每家高压锅因品牌不一样，或者使用年限等因素，炖煮时间会有些差别，请自行调整掌控压制时长）
7、压好的猪蹄，颜色是不是美美的，看着格外诱人。如果不烤，就这样吃也特别香，只不过吃两三个就会感觉油腻。
8、把煮熟的猪蹄夹出来，带皮那面朝上，均匀码放在烤盘上。
9、烧烤粉均匀撒在上面。
10、送进烤箱，上下火200度，烤15～20分钟。喜欢焦一点的可以适当延长时间。
11、烤好后装盘撒香菜碎或者葱花，下酒或是当零食来吃，那是极好的。
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丸子配什么菜好吃
丸子是一种在人们的日常生活中比较常见的食物，也是很多人都喜欢吃的一种食物。丸子的做法有很多种，比如说白萝卜丸子豆腐汤，就是一种比较常见的丸子的做法。当然，想要将这种汤做的好吃，是需要掌握一定的方法的。下面，就为大家介绍一下白萝卜丸子汤的做法以及烹饪技巧！
一、可以做白萝卜豆腐丸子汤
具体做法和用料：白萝卜半根、肉馅150克、豆腐1块、姜末3克、葱花1小把、盐3克、草果粉50克。
二、白萝卜豆腐丸子汤的具体做法：
1、准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
2、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。
3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。
4、白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜。
6、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。
三、烹饪技巧
1、打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。
当然，若觉得味道太清淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。
2、豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。
3、肉馅一定要自己买肉回来剁，而且用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，丸子不散，新鲜的肉会没有那么多浮沫。
4.根据众厨友的反馈，打底用白菜味道也不错。
豆腐配什么菜好吃
豆腐含有丰富的蛋白质和微量元素，具有极高的营养价值，而且吃起来嫩滑清香，受到很多朋友的欢迎和喜爱，能够有效补充人体所需营养成分。同时，豆腐也有多种多样的烹饪方法，可以根据自身喜好搭配不同食材进行制作，接下来就给大家详细介绍豆腐配什么菜好吃，以便你们能够在家尝试制作。
胡萝卜木耳烧豆腐的做法：1.将木耳放在热水中浸泡，直至泡软后可捞出沥干。
2.把胡萝卜去皮，清洗干净后切成适当大小的片状。
3.将豆腐切成厚薄适中的片状。
4.把葱清洗干净后切成葱末。
5.在干净容器中加入适量的淀粉和水，调制成淀粉汁。
6.在锅中加入适量的油，等油热后，放入豆腐煎制，直至两面金黄状即可盛出。
7.利用余油，等油热后，放入葱末爆香，加入胡萝卜和木耳。
8.翻炒后，放入豆腐，倒入适量的淀粉汁，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌。
9.直至收汁后即可盛出。
香椿炒豆腐的做法：1.将新鲜的香椿处理好，清洗干净后，切成适当大小的形状。
2.把豆腐切成适当大小的块状。
3.将葱清洗干净后，切成葱末。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆香。
5.加入洗好的香椿，放入切好的豆腐。
6.翻炒后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
以上就是关于豆腐搭配食材做出来的好吃烹饪方法，可以根据自身喜好选择制作，方法简单易于操作，而豆腐作为一种常见的食材，散发着阵阵豆香，还具有丰富的蛋白质，对于女性朋友来讲，适当地食用还能够起到美容的功效，快快尝试制作吧！
馒头配什么菜好吃
馒头是众所周知的主食，是许多人饭桌上必不可少的。馒头具有很高的营养价值，白白软软的馒头不仅可以引起人的食欲，更是含有淀粉，对身体有很多好处。馒头也有许多种吃法，蒸着吃，烤着吃或者与蔬菜搭配。接下来就跟随小编一起来了解一下馒头与什么菜搭配更好吃吧！
（一）馒头煎馒头片吃，好吃。
材料：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。
做法：鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。
馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。成都人吃馒头一般都会搭配稀饭，而且一般是早餐才吃馒头，通常也就配点泡菜香辣酱腐乳之类。香甜可口的馒头也被餐馆改良成炒菜了。这道菜很简单，把馒头条炸成金黄，配上蒜苗和辣椒炒着吃，口味微辣微咸。先炸后炒的馒头放入口中，酥香可口，还有一 点麻麻的回味。不过虽然简单，酥脆可口别具一番风味。不过，做这道菜的馒头得特别酥香松软，所以要事先准备。
（二） 在鲁菜里有一道有名的烤馒头，北京的同和居的就很有名。同和居的馒头是用山东麦糟作引子发面、加糖醒透后蒸成馒头，再入烤箱烤制，其成品有果香味且筋道的香糟烤馒头、肉丁馒头。可以就着同和居的名吃三不沾、醋椒鱼一起吃。
油饼配什么菜好吃
所谓的家常菜就是既好吃又美味，同时又有助于吸收和消化，都是一些家里面的开胃小菜，所以在家里也可以做，而且比较简单，北方地区的人都会经常吃油饼，油饼一般是配粥或者是咸菜，可是长时间这样吃也会觉得没有味道，大家更喜欢把油饼搭配上一些小菜来吃，这样会变得更加美味。
老醋花生
老醋花生是比较经典的吃法，加点辣椒，洋葱，吃起来酸酸的很有滋味。
准备适量的花生米，洗干净沥干水分，放进锅里翻炒熟，一般大家炒到花生发出啪啪的声音即可，捞出来备用。
准备辣椒，洗干净去掉种子，切成片状，洋葱剥下片，切成小块，然后加入生抽，醋，汤，盐调成汤汁，浇在花生上搅拌均匀即可。
韭菜炒香干
韭菜加上香干一炒，是非常简单的吃法，而且味道很独特。
准备一把韭菜，适量的香干。香干切成条状，韭菜切成小段，然后在锅里放上油，加上葱花爆香，放入香干翻炒，倒入酱油，并加上适量的水，煮一会。韭菜放进去翻炒，直到断生，加入盐，味精，胡椒粉即可。
杏鲍菇炒肉
杏鲍菇炒肉是非常简单的一道菜，一块肉，洗干净切成薄片，再准备两根杏鲍菇，切成片状，切点葱花和蒜末。
锅里放上油，将蒜末放进去炒香，然后将肉片放进去翻炒，等变色之后倒入适量的酱油，然后将杏鲍菇放进去继续翻炒，炒至断生，并加入盐，味精和白糖，少许清水，翻炒几分钟即可。
葱油饼
材料
面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙
做法
1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
稀饭配什么菜好吃？
稀饭是很普通的家常便饭做法简单，营养价值也很高。一般常见的用料是大米和清水，煮开后就是常见的稀饭，用高压锅熬出来的稀饭，会更加浓稠一些。用电热锅熬出的稀饭，味道会更清香，浓浓的大米香气，勾起了许多人童年的记忆，同样现在许多的朋友，也会想起大米稀饭的味道。其实大米稀饭在喝的时候，要注意和一些食材搭配，这样既好吃又美味。
喝稀饭可以搭配萝卜干，咸菜，咸鸡蛋，香煎咸鱼等等，这些是常见的小咸菜和小吃，比较适合早上的时候食用。
还可以把稀饭和橄榄菜，豆腐烧点菜，红烧鱼，豆芽炒韭菜，小鱼干，拌菜，将茄子等等搭配在一起，味道也是非常不错的。而且营养价值很高，这些食物都偏咸，盐分含量高，配稀饭是刚刚好的。
糖醋脆皮茄子
材料；茄子和面粉，鸡蛋和食盐，蒜苔，胡萝卜，葱，白糖，番茄。
茄子切好后放入碗中，加少量食盐，搅拌均匀腌十分钟。
准备好面粉，鸡蛋倒入清水，均匀地搅拌，注意调成面糊状，这样才能挂在茄子身上，水分不能加太多以免太稀做出来的颜色不好看。
在准备好所有的食材后，放入番茄，耗油，白砂糖和适量的清水，白醋搅拌均匀，按照正常的比例做成糖醋汁，锅里的油烧热后把茄子的表面裹上，均匀的面粉放在锅中，先经过油炸，炸到颜色发黄后即可捞出。
用茄子的油水加上胡萝卜蒜苔均匀的翻炒，最后加入葱花和糖醋汁，翻炒出清香味以后，把炸好的茄子倒在锅中翻炒，糖醋汁均匀的包裹，在茄子的身上后，这道美味的食物就可以出锅了，配稀饭是非常绝妙的。
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