香菇炖薯条
养生炖品。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香菇炖薯条》，希望对您的养生有所帮助。
要说香菇和马铃薯搭配怎么做好吃，那当然是香菇炖薯条了，这是一道别具美味的菜肴，但是菜的美味可不是随随便便就能搞出来的，而是需要讲究一定的方法和技巧，有过烹饪经验的朋友都知道，同样的食材，同样的做法，但是不同的人烹饪出来的味道却不一样，这是为什么呢？是方法和步骤的问题，那么好吃的香菇吨薯条怎么做呢？下面我们一起来学习一下：
香菇，主产于随州、山东、河南、浙江等地。其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
1.提高免疫
香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
3.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
4.防癌抗癌
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
土豆可以为人体提供大量的蛋白质和维生素，一定程度上可以提高人体的免疫力。
香菇薯条的做法：
步骤1
马铃薯去皮洗净后切丝；香菇洗净用清水浸软后切丝
步骤2
锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后倒入香菇丝；翻炒片刻后加入适量蚝油及清水
步骤3
然后加入马铃薯丝炒至快熟时盖上锅盖焖2分钟即可
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香菇炖茄子
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃，香菇和茄子，这些人们都认为经常吃一些香菇和茄子对人体是非常有益的，因为茄子属于地三鲜中的一类，茄子里面富含特别多的微量元素，而香菇是一种食用的真菌，经常吃香菇，也能够补充人体所需要的碳水化合物，下面给大家介绍香菇炖茄子的做法
茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
茄子的功效
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1mg 维生素B2mg 维生素Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血
香菇简介
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
制作步骤
1 茄子香菇切大块，洋葱切碎
2 锅内油热后爆香洋葱后放入茄子
3 炒匀后放入香菇
4 添加适量清水
5 水开后放盐
6 盖上盖子炖一会
7 看着水分收干打开盖子
8 放鸡精
9 放少许醋淋上香油即可
小贴士
适量放些水，不用太多，只要收干后，茄子和香菇的味道自然能兼容。
香菇炖猪蹄
香菇是很常见的菌类，香菇含有的营养元素较多，对香菇的选择是可以放心进行的，它对人体健康没有任何的损害，不过在吃香菇的时候，也是要一些正确的方法，很多人在吃香菇的时候，都是不知道该如何进行，香菇炖猪蹄是不错之选，猪蹄对人体蛋白质的补充也是有着很好帮助。
那对香菇炖猪蹄做法怎么样呢，这对没制作的过人群来讲，是不太清楚的，这样的佳肴在制作上也是比较简单，而且在制作这样佳肴的时候，需要注意食材的搭配。
香菇炖猪蹄：
材料
主料：猪蹄，香菇。
配料：油菜心。
调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
做法
1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，
2.将发好的香菇用刀片切成片
3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，
4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟
5.放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
黄豆香菇煲猪蹄
材料：黄豆，香菇，猪蹄，姜，盐，料酒少许。
做法：
1.猪蹄洗净，锅里烧水放点姜片和少量料酒，水开后放猪蹄过血水捞起。
2.香菇黄豆泡发洗净。
3.之后黄豆.香菇.猪蹄.姜片一起放电压锅里煲就好了!
4.开关扭到煲食物的标志，就等着吃猪蹄了! 出锅前放盐调味OK!
以上就是对香菇炖猪蹄做法详细介绍，制作这样佳肴都是可以根据以上方法进行，那香菇炖猪蹄含有的营养元素比较多，而且他们对人体消化，提高人体免疫效果非常不错，因此在平时的时候，都是可以多选择这样佳肴，利于身体各方面发展。
鸡腿炖香菇
下文我们介绍一道经典的家常菜鸡腿炖香菇，鸡腿炖香菇使用的食材是鸡腿和香菇，用肉类搭配菌类，不但两者的味道能够互相渗透而且营养价值也是非常高的，鸡腿炖香菇的做法非常容易，我们可以参考下文的教程后自己做出这道美味可口的鸡腿炖香菇来。
鸡腿炖香菇的营养价值很高，鸡腿炖香菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，常吃鸡腿炖香菇可以起到很好的食疗功效，鸡腿炖香菇能够补气养血，提高身体的免疫功能。
原料：
鸡腿4个、新鲜花菇十朵(也可以用干香菇泡发来做)。
调料：
生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。
做法：
1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右;
2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香;
3、入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干;
4、倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右;
5、加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右;
6、开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。
上文我们介绍了一道非常经典的家常菜鸡腿炖香菇，鸡腿炖香菇的做法简易价格便宜，是我们日常可以多做的菜肴，鸡腿炖香菇的营养非常丰富，而且鸡腿炖香菇有很好的养生食疗功效，常吃鸡腿炖香菇能够养气养血，提高身体免疫力。
羊肉炖香菇
羊肉本身就带有膻气，人们在炖羊肉的时候会放入许多调味料来掩盖羊肉的膻气，如果用羊肉炖香菇的话可以吗?羊肉炖香菇是非常鲜味的一道菜，如果在里面放入一点豆腐的话味道就更加的鲜美了。下面给大家具体的说一下羊肉香菇汤的做法，想吃的朋友们可以来学习一下，
一、羊肉汤可以放香菇吗
当然可以。香菇豆腐羊肉汤是家常菜菜谱之一，以豆腐为制作主料，香菇豆腐羊肉汤的烹饪技巧以煨菜为主，口味属于咸鲜味。香菇豆腐羊肉汤的特色：清淡，味鲜。
二、香菇羊肉汤做法
主料:羊肉(瘦)500克豆腐(南)300克。
辅料:腌雪里蕻75克香菇(鲜)75克粉丝50克香菜15克。
调料:盐5克味精2克料酒15克大葱10克姜5克花椒2克。
制作方法：
1、羊肉切成片;
2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;
3、香菜洗净，切成3厘米长的段;
4、沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫;
5、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻;
6、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。香菇豆腐羊肉汤制作提示花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
三、香菇注意事项
发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;
把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;
如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
四、宜忌人群
1、羊肉(瘦)适合人群：一般人群均可食用
适宜体虚胃寒者;
2、香菇(鲜)适合人群：一般人群均可食用。
贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;
脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
鸭子炖香菇做法
鸭子炖香菇，在我国也是比较有名的一道家常菜，它的汤汁味道非常的浓郁香醇，吃起来肥美鲜嫩，鸭肉软烂爽口，营养价值也比较高，我不知道香菇是世界上第二大食用菌，它里面含有的营养元素非常的多，在防癌抗癌，提高免疫力方面的功效都非常好，鸭子属于凉性的肉类，有很好的滋补功效。
鸭子炖香菇
材料
老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克
调料编辑
盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克
做法编辑
1、将老鸭斩件氽水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。
2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
菜肴简介
老鸭香菇汤，营养丰富，美味好吃。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。
功效
山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。
老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。
鸭肉的功效与作用
1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;
4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
香菇炖甲鱼做法
香菇炖甲鱼的营养非常丰富，有非常好的健脑益智的作用，尤其是对于气血亏损的人士来说，有很好的补益作用，能够提高肾脏功能，在保护肝脏方面的效果也是不错的，香菇炖甲鱼的做法相对也不难，在做的时候，要提前把甲鱼腌制一下，这样更助于入味，有味道醇厚，营养丰富的特点。
做法
1. 将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
2. 将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
3. 将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。
小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
甲鱼的功效与作用
1、壮阳：
甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，还有各种维生素，味道鲜美，入口即化，是非常不错的滋补之选。
2、补血：
甲鱼中铁元素的含量是一般食物的几十倍甚至几百倍，所以贫血体弱者可以隔时吃上几只甲鱼，以此加强身体健康。
3、防癌、退烧：
把甲鱼壳捣碎，也同样是件宝贝，磨成粉后吃下可以防癌，同样可以退烧。
4、驱虫：
有时家里的米经常有虫子光顾，那么，放点风干的甲鱼壳吧，可以很好的起到驱虫效果。
甲鱼的吃法很多，可以清蒸，可以炖汤，滋味鲜美。古药书 《本草备要》介绍，甲鱼加冰糖炖服，用于治疗阴虚诸损。现代常 用甲鱼加桂圆炖服。因为桂圆能健脾、养血，而且药性偏温，与甲鱼同炖，既能加强补益功效，又能减轻甲鱼的寒性，以免妨碍脾胃消化功能。
花胶炖香菇
【导读】吃过花胶的人，都会被花胶爽口嫩滑的口感所折服，而在嫩滑的花胶里面添加了香味独特的香菇之后，那味道就更好了，不仅有着花胶的鱼香味儿，还有着香菇的菇香。对于这道美味的花胶炖香菇，它不仅有着绝佳的口感，其中富含的营养价值更是被众人所认可！
花胶炖香菇的做法
花胶炖香菇，先不管这道美食的味道如何，听到这个名字的时候，估计不少人都会脱口而出，花椒就是调味料呀，用调味料怎么炖香菇呀！如果你这样想的话，那肯定就是把此“花胶”想象成彼“花椒”了！这里说的花胶其实就是鱼肚，它的营养价值可丰富着呢！下面，我们先来学习学习如何来做这道美味的花胶炖香菇！
主料：鱼肚225克、香菇（干）75克、大葱15克、姜3克、盐2克、味精10克、白砂糖5克
做法：
1、先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜（切片）和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡软、去蒂，备用。
2、准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。
妈网小碎语：这道美味的花胶炖香菇是一道广东菜，它不仅味道非常的好，还具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、防癌抗癌调理的功效呢！还没吃过花胶炖香菇的亲们，想吃的话就要赶紧行动起来哦！
花胶炖香菇的营养价值
吃过花胶炖香菇的人，估计只记得当花胶在嘴里融化的美妙口感，而不记得花胶的具体功效了！美味的花胶本身就极具营养价值，再加上味道独特的香菇，这两样食材搭配在一起，那营养价值其实三言两语说得清楚的？想要了解关于花胶炖香菇的详细内容吗？那就请看官们接着往下看！
花胶的营养价值篇：
花胶又叫鱼胶，它有补肾益精、滋养筋脉的功效，对于治疗肾虚滑精、腰膝酸软，身体虚弱也有不错的疗效。花胶营养价值很高，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶中含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，被女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
香菇的营养价值篇：
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素； ...
花胶炖香菇的热量是多少
对于一种美食，一般人首先关心的就是这个东西好不好吃，第二关心的是这个东西有没有营养价值，第三关心的是这个东西的热量是多少，这是一般人的想法，对于想要拥有婀娜身姿的人来说，对于美食，第一是热量，第二是热量，第三还是热量！热量就是关键！那么，对于滋补的花胶炖香菇，它的热量究竟有多少呢？
花胶炖香菇的热量（以100克可食部分计）是62大卡（259千焦），单位热量较低。每100克花胶炖香菇的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。从这些数据来看的话，大家都看出什么来了吗？这道美味又营养的花胶炖香菇的热量可是很低的呢！虽然看上去热量是比较高的，但是“事实胜于雄辩”，喜欢吃花胶炖香菇的亲们，就不要为了热量耽搁时间享受美味了！想吃的话，就放开你的胃，好好的吃吧！不过，给大家一个温馨小提示，虽然胃是放开了，但是还是要适当的控制控制哦！
花胶炖香菇的食材选购
花胶炖香菇好吃，营养价值也高，于是就吸引了不少的吃货们驻足，不过吃起来容易，做起来难，选购好食材就更难了！虽然香菇好选，但是花胶难呀，本来花胶就是不常见的食材，如果没有选购的经验，要想选出美味的花胶，那可是不简单的！不过也别担心，妈网百科早就替你想到了！这里，就来教大家几招选花胶和香菇的小窍门！
Q：如何选购好吃的花胶？
A：选购花胶的时候，要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
Q：如何挑选香菇？
A：香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
妈网小碎语：了解了这些选购招数之后，大家是不是有一种跃跃欲试的感觉，心动不如行动，赶紧带着你的钱包，尽情的选购去吧！
花胶炖香菇的宜忌人群
花胶虽然不常见，但是吃过花胶的人都会喜欢上那种滑嫩嫩的口感的，而在烹饪花胶的时候，人们也喜欢将香菇与花胶一起烹饪，这样做出来的花胶炖香菇不仅有着花胶的口感，还有着香菇的独特香味呢！不过，在吃之前，你是否知道关于花胶炖香菇的那些宜忌人群呢？如果不知道的话，那就先放下筷子，看完了下面的内容再说！
花胶炖香菇的宜忌人群：
对于花胶一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。不过，这里要注意看仔细了，因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
香菇的宜忌人群：
一般人群均可食用，尤其是适合贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；但是对于那些脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者来说的话，最好还是不要吃了！
妈网小碎语：以上妈网百科为大家介绍了关于花胶和香菇的一个宜忌人群，虽然没有明确的指出花胶炖香菇究竟哪些人能吃，哪些人不能吃，但是在了解了不能吃花胶和香菇的人群之后，对于花胶炖香菇的宜忌人群也就不言而喻了吧！ ...
花胶炖香菇适合孕妇吃吗
滑嫩嫩的花胶加上香味独特的香菇，它们的经典搭配赢了不少“花胶香菇粉”的喜食，当然这些粉中不乏一些孕妈们，大家都知道孕期的饮食是很重要的，吃得好不好关系着胎儿的健康，所以孕期食谱很重要。那么，对于营养丰富的花胶炖香菇是不是适合孕妇吃呢？
Q：花胶炖香菇对孕妇的好处有哪些？
A：作为花胶炖香菇的主要食材之一的花胶对于女性朋友的美容功效很高，尤其是对于处在怀孕和坐月子妈妈们来讲，花胶的好处更是大大的。怀孕期间吃花胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。而坐月子吃花胶则能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。而香菇对于孕妇来说，也是很适合吃的，因为香菇里所含成分基本是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等，所以是很适合孕妇吃的。
妈网小碎语：不管是油而不腻的花胶，还是香味独特的花胶，它们都是非常适合在孕期吃的食材，而将这两者一起炖出来的花胶炖香菇，可就是孕期大补食谱了，在孕期的时候，经常吃点花胶炖香菇，不仅孕妈美美的，腹中的小家伙儿也会美美的！
猪蹄香菇炖豆腐
【原料】
主料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个（约1000克左右）
辅料：盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。
【做法】
1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。
3、将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。
5、将猪蹄置于洗凈的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。
【功效】
此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素c等，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒。特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。
【特色】 猪蹄烂香，汤浓。
香菇炖猪脚的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关香菇炖猪脚的做法吧。
2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟.
3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分.
4.猪脚下油锅炒2分钟.
5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净.
6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色.
7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火.
8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水.
9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上.
10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了.
12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰,上桌开吃吧！
香菇炖猪脚的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
猪脚炖香菇的做法
很多在孕期的朋友们都希望自己可以吃得好一些，关于有一样的东西有很多比如说，骨头汤，鸡汤，做法也是各种各样的，那么，在接下来的这个文章当中，我们就来了解一下猪脚炖香菇的做法，其实方法一点都不难，学习起来非常的简单。
主料：猪蹄，香菇。
配料：油菜心。
调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
做法
1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，
2.将发好的香菇用刀片切成片
3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，
4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟
5.放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
主料
猪蹄，香菇。
配料
油菜心。
调料
盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
制作
先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
文章当中了解的这一道猪脚炖香菇，对于滋补营养有着很好的功效，无论是产妇还是朋友们都是非常合适，还可以起到下奶和补充身体，设计尽快恢复的功效。
香菇贡丸怎么炖
香菇可以制作成各种各样美味的食物，可以把香菇做成汤来喝，还可以做香菇贡丸，在吃火锅的时候很多人就喜欢加入适量的香菇贡丸，和火锅底料搭配在一起吃，味道是相当不错的，如果你也喜欢吃，就可以自己在家里面制作一些，下面就来看一下香菇贡丸怎么炖?
香菇贡丸怎么炖
可以准备一些水淀粉，黄酒，葱花，盐，油，白蘑菇，香菇贡丸，先把水淀粉以及葱花准备好，锅里面加入适量的水烧开，把白蘑菇放进去烫一下，另外准备一个锅子烧热，把油倒进去，烧到7成热的时候就可以把锅放进去炒香，加入适量的黄酒，然后再加入适量的盐调味，把香菇贡丸放进去烧开，然后再加入适量的水淀粉勾芡，勾芡结束以后把火关掉，盛出来以后撒上一些葱花就可以吃了。
香菇贡丸的营养价值
香菇贡丸里面含有的营养物质非常丰富，适当的吃一些，能够起到提高食欲作用，能够让身体发育变得更好，适当的吃一些香菇贡丸，能够让老人智力衰退的速度减慢，可以让儿童智力发展速度变得更快。
香菇贡丸里面的蛋白质含量是非常丰富的，氨基酸的种类也有很多，是人体非常重要的营养成分，香菇贡丸里面还含有香菇多糖，亚油酸，胆碱，香菇素，能够让脑功能发挥出更好的作用。
吃一些香菇贡丸还能够让免疫能力有所提高，它里面所含有的香菇多糖，能够让腹腔里面的巨噬细胞的吞噬能力变得更好，可以让t淋巴细胞的产生更多，能够让它的杀伤力变得更强。
香菇贡丸还可以达到延缓衰老作用，它里面的水提取物能够清除过氧化氢，吃一些香菇贡丸还能够达到防癌抗癌作用，它里面含有的抗氧化成分是非常多的，含有香菇嘌呤，能够让胆固醇降低。
适当的吃一些香菇贡丸还能够达到降低血脂，预防肝硬化动脉硬化作用，香菇贡丸还能够起到辅助治疗疾病作用，对于传染性肝炎，肺结核，糖尿病，都起到很好的治疗作用，能够让便秘消化不良的问题恢复的速度变得更快。
香菇贡丸怎么做
香菇贡丸制作方法还是很简单的，需要准备白胡椒粉，香葱，淀粉，香菇，五香粉，鸡精，糖，盐，鸡蛋清，猪肉，先把猪肉放到搅拌机里面，加入适量的香葱，五香粉，白胡椒，鸡精，糖，盐，把它搅拌成泥状，搅拌的越细越好，等到办的差不多的时候，就可以加一些淀粉以及蛋清继续搅拌，加好以后放到一个大的容器当中，再顺着一个方向进行搅打，一直到肉泥上劲，然后就可以把已经切成细末的香菇放进去，充分搅拌好，锅里面加入适量的水烧开，再把丸子捏好以后放到锅中，把丸子给养熟，不要开水下锅，使用温水下锅或者凉水下锅比较好，可以右手拿调羹，左手捏丸子，然后就放到水里面，把丸子煮开以后浮沫撇掉，煮熟以后捞出来，香菇贡丸就制作好了。
香菇贡丸配什么蔬菜炒
香菇贡丸可以搭配胡萝卜一起吃，需要准备一些香菇贡丸，胡萝卜，香油，黄酒，鲜味汁，青蒜以及油，香菇准备好，把青蒜清洗干净切碎，然后锅烧热加油，把油烧到7分热的时候就可以把蒜瓣放进去爆香，然后再把胡萝卜也倒进去翻炒出香味，加入适量的料酒继续翻炒，然后再加入香菇贡丸翻炒均匀，倒入美极鲜味汁，再添加适量的水用大火煮开，然后再炖煮一会儿开始收汁，等到汁水收差不多的时候，就可以加入适量的香油，翻炒均匀以后关火出锅，每一个人的口味不同，调味料可以自己进行调配，酱油非常咸，所以添加酱油以后，鸡精就不要再添加了，适当的添加一些黄酒，可以让食物的味道变得更好。
上面给大家介绍的就是香菇贡丸怎么炖，想要吃香菇贡丸自己在家里面制作就非常不错，适当的吃一些香锅贡丸，能够给健康方面带来一定的帮助，让营养获取充足，香菇贡丸可以和不同的食材搭配在一起制作来吃，能够给健康方面带来很大的帮助，所以大家就可以适当的吃一些。
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