麻辣章鱼足做法
沐足养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“麻辣章鱼足做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
麻辣章鱼足含有丰富的蛋白质，如蛋白质、矿物质，还富含抗疲劳，抗衰老，抗衰老，是一种可延长人体生命的重要保健因子-天然牛磺酸。不仅可以食用外，还在医药上有着补血益气的作用，麻辣章鱼足做法，其实非常简单按照我下面的方法便可轻易的就做好，但是要注意细节。
1.麻辣章鱼足主料
章鱼足250g洋葱1个
灯笼椒1个生姜5g
葱1根糖3勺
盐1勺生抽一点
鸡蛋清1个黑胡椒少许
料酒少许鸡精1勺
清炒章鱼足的做法步骤
1.一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。
2.把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。
3.用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。
4.洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。
5.将洋葱和辣椒切成大小一样的片。油锅放油
6.先将洋葱和辣椒爆出香味！
7.再将腌好的章鱼足倒进去，炒一下，加入生抽，糖，最后放鸡精，起锅。这个步骤千万不要加盐，糖要多放点。
8.一旁香喷喷的清炒章鱼足就出锅了！炒的时间不要太长不然会老。
②章鱼足的功效与作用
1.调节血压章鱼能够调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
2.通乳补虚章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
3.章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
营养价值
1.章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。
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爆炒章鱼足的做法
我们经常会看到市面上有出售很大只的章鱼足，买回来以后可以切成片状，加上青椒，洋葱，还有大蒜和生姜一起炒，在炒的时候料酒千万不要忘了，因为在做海鲜或者做肉食的时候，加上料酒的主要目的是去腥，同时料酒并不是我们常喝的酒度数是不高的，一般普通人都可以吃。
主料
章鱼足:一条
青椒:两个
洋葱:半个
指天椒:四个
大蒜:六个
姜:适量
辅料
料酒:适量
生抽:适量
耗油:适量
十三香:适量
烹饪步骤
1:把青椒洋葱大蒜姜指天椒洗干净切形状备用
2:章鱼足洗干净切片
3:油热后倒入指天椒大蒜姜炒出香味
4:再倒入洋葱翻炒几下倒入章鱼足快速翻炒接着倒入青椒加以上配料翻炒
5:出锅装盘
韩国辣炒章鱼
材料
小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻
做法
1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。
2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。
3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。
5、最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。
小诀窍
1、韩国辣椒酱本身就很辣，本菜也以辣为主，所以下调味的时候可以适当下些糖让菜不要死咸死辣。
2、大蒜建议多放，韩国这道菜是以大蒜瓣作为这个菜的主要元素出现的。和章鱼的比例为章鱼1大蒜4。
大章鱼足的做法大全
大章鱼足也就是章鱼的爪子，是一种比较美味又有着高营养的食物，也是很多喜欢吃海鲜的人都喜欢吃的一种食物。大章鱼足的做法有很多种，比如说清炒章鱼足、葱姜八爪、姜汁炒章鱼、韩式炒章鱼等，都是章鱼比较经典的做法，且做起来也并不难。下面，就为大家详细介绍这几道菜的做法。
一、清炒章鱼足
1.一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。
2.把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。
3.用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。
4.洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。
5.将洋葱和辣椒切成大小一样的片。油锅放油
6.先将洋葱和辣椒爆出香味！
7.再将腌好的章鱼足倒进去，炒一下，加入生抽，糖，最后放鸡精，起锅。这个步骤千万不要加盐，糖要多放点。
8.一旁香喷喷的清炒章鱼足就出锅了！炒的时间不要太长不然会老
二、姜葱八爪
原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
做法：
1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。
2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。
三、姜汁炒章鱼
原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。
制作：
1、章鱼宰洗收拾干净，切块。
2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。
特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。
四、韩式炒章鱼
材料：鲜章鱼肉250g,罐头竹笋15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,酱油25g,料酒15g,味精2g,淀粉25g,大葱5g,大蒜3g,生姜5g,精盐2g,芝麻10g（焙好）
作法：
1、将章鱼肉清洗干净，切成长3厘米的片；罐头竹笋，水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末
2、再将章鱼用开水烫好，控干
3、旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下,调好口味,加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可。
章鱼足的做法步骤是什么？
章鱼是非常受欢迎的一类作品，据介绍，章鱼的营养价值非常高，比如富含优质蛋白，另外还有多种矿物质元素，吃章鱼具有抗疲劳的作用，还能够缓解衰老，到今天，章鱼是人们公认的能够延长寿命的佳品，下面就教大家做章鱼足来吃的方法。
章鱼足的做法：
鲜香麻辣章鱼足的做法
1.准备好食材。
2.章鱼足自然解冻，清洗干净。
3.切成连刀片，（上面切片，底部相连），章鱼足解冻后饱满肥硕，柔韧十足。如果刀工不好，可以在章鱼足底部垫两根筷子，也可以根据个人喜欢切成片，条，块。
4.洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫县豆瓣酱剁碎。
5.锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用。
6.锅坐火上，热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味。
7.下郫县豆瓣酱煸炒出红油。
8.放入洋葱红萝卜，煸炒均匀。
9.放进章鱼足，翻炒几下。
10.加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜。烤箱提前预热上下火175度10分钟。
11.翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上。
12.送入预热好的烤箱，中上层上下火175度8分钟即可。
章鱼足片
材料：
章鱼足片，白砂糖，盐，味精，植物油
海屋章鱼足片休闲食品零食好吃
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2做法：
锅内热水，加点植物油，放入章鱼足片，放少量盐，白砂糖，味精将章鱼足片焯熟，捞出，用厨房纸吸干虾身上的水分，烤箱预热150度，中层，烤十分钟后翻面，再烤十五分钟。
3食疗价值：
释名
形体像乌贼，比乌贼大，脚有八只，肉多，也叫章举。章鱼肉质没有乌贼脆，是所有此类软体动物中肉质最紧实的。就口感来说，望潮和乌贼最好，鱿鱼次之（近海鱿鱼，非远洋鱿鱼），章鱼最差。
性味
甘咸，寒，无毒（《纲目》）；性平，味甘，无毒（《东医宝鉴》）
功效主治
1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”
2.章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
功用主治
益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。
补血益气：章鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒：章鱼捣烂，调冰片，敷患处。（《泉州本草》）
养血益气（《纲目》）
催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦；产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。
章鱼足怎么做好吃
日常生活中多吃章鱼足可以帮助人们延缓衰老，气血弱的人也可以多食用章鱼足来进行调节。章鱼足虽然营养丰富但是人们如果每天食用同一款菜色也会受不了的，所以小编给大家整理了几种做章鱼足的菜谱，让大家每天都可以吃不同的美味章鱼足。具体介绍章鱼足怎么做好吃。
1、烤玫瑰章鱼足
主料：章鱼足150、玫瑰花适量、葱油半茶匙、酱油半茶匙
做法步骤：备好一份食材。将章鱼足切厚薄相等的片。再用干玫瑰花葱油酱汁来调味。拌好后入冷藏入味数小时。将入味好的章鱼足片平整的摆放在烤盘内。再放上烘焙纸，再用一高烤盘压在上面。入烤箱200度烤15分钟。这样子一份鲜美又有嚼劲的玫瑰章鱼足片就完成了。
2、章鱼足沙拉
食材明细：章鱼足1只、葱头半个、土豆半个、玉米1寸段、柠檬半个、沙拉酱适量、日式酱油5汤匙、芥末1厘米、姜10克、花雕酒3汤匙、
做法步骤：准备所有食材。豆，洋葱切成丁，玉米用叉子取下；章鱼足每隔2毫米切下，但是，不切断。锅内放入适量的水，放入土豆及玉米，炒熟。洋葱一起放入碗中，再放入适量的沙拉酱，搅拌均匀，待用。锅里放入花雕酒及姜片，水开后，放入章鱼足。一分钟左右就好，不要焯的时间太长，以免太老，影响口感。油里放入适量的芥末，搅拌均匀，最后用章鱼足沾汁吃，味道更佳鲜美。
3、鲜香麻辣章鱼足
主料:章鱼足1条、郫县豆瓣酱1勺、洋葱半个、胡萝卜半根、葱1小段、姜1小块、蒜6瓣、麻椒适量、干辣椒适量、生抽1大勺、精盐1小勺、糖1勺
做法步骤:准备好食材，章鱼足自然解冻，清洗干净，切成连刀片，（上面切片，底部相连），章鱼足解冻后饱满肥硕，柔韧十足。如果刀工不好，可以在章鱼足底部垫两根筷子，也可以根据个人喜欢切成片，条，块，洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫县豆瓣酱剁碎，锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用，锅坐火上，热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味，下郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入洋葱红萝卜，煸炒均匀，放进章鱼足，翻炒几下，加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜。烤箱提前预热上下火175度10分钟，翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上，送入预热好的烤箱，中上层上下火175度8分钟即可。
大章鱼足怎么做好吃
在超市里我们经常能在冷鲜区看到大章鱼足，有时候忍不住就想买来尝一下，章鱼足的做法很多，爆炒、烧烤都是不错的做法。有些人口味比较重，喜欢爆炒麻辣章鱼足，看着就流口水，平常夜市上也能见到各个烧烤摊烤大章鱼足，看着就很美味，那么除了这些，还有哪些大章鱼足的好吃做法呢？
章鱼介绍：
章鱼（Octopus）：为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科（Bathypolypodinae）、爱尔斗蛸亚科（Eledoninae）、谷蛸亚科（Graneledoninae）和蛸亚科（Octopodinae）。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶；茎化腕不能自断。漏斗外套锁退化。具1对退化针状内壳或无内壳。若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠位于消化腺后部。
该科是重要的商业性头足类，中国南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定产量。蛸的干制品称“八蛸干”或“章鱼干”，除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。
为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
章鱼足做法：
1、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。
2、把大章鱼足清洗干净，切成薄片。
3、章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。
4、锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香。
5、改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。
6、调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
章鱼脚的做法
章鱼算是曝光率较高的以为海洋生物了，无论是在海洋馆里，还是在各种海洋动物题材的电影里面，我们总会看到章鱼在海里爬行的踪迹。一方面是因为八只脚的章鱼长的很奇怪，小孩子一眼看到会觉得惊奇，另一方面是因为章鱼的种类多，我们捕捞起来相对容易。章鱼有八只脚，它的脚是可以食用的，章鱼脚的做法有哪些呢？
章鱼脚的做法
1.将章鱼脚退冰
2.找一组有锅盖的锅子(一定要有锅盖喔！)，先将水煮开。
p.S.章鱼脚本身就有咸味，不需再加任何调味料。
3.最重要的步骤： 1.将章鱼脚放入滚水中。 2.马上将锅盖盖上。 3.将火关掉。(重点)
4.用闷的方式闷10~15分钟。
5.酱料的搭配：可以选用五味酱或泰式酸辣酱等，任何酸甜的酱料都非常搭喔！
章鱼（Octopus）：为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科（Bathypolypodinae）、爱尔斗蛸亚科（Eledoninae）、谷蛸亚科（Graneledoninae）和蛸亚科（Octopodinae）。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶；茎化腕不能自断。漏斗外套锁退化。具1对退化针状内壳或无内壳。若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠位于消化腺后部。
该科是重要的商业性头足类，中国南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定产量。蛸的干制品称“八蛸干”或“章鱼干”，除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。
为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
章鱼科的种类共有26属252余种海洋软体动物，它们的大小相差极大。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7-9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，能有力地握持他物，用头下部的漏斗喷水作快速退游。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌，用以钻破贝壳，刮食其肉。
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