葫芦陷饺子的做法
养生粥的做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“葫芦陷饺子的做法”，希望对您的养生有所帮助。
在生活之大家对葫芦还是十分熟悉的，在夏天的时候就葫芦比较鲜嫩的，在这个时候可以把葫芦采摘下来食用，葫芦含有丰富的蛋白质、维生素和胡萝卜素等，经常吃一些葫芦对增强人体免疫力、降低血糖和保护眼都有很好的好处，葫芦的食用方法也比较多，可以炒菜，也可以用来包饺子。
食材：
猪肉馅、葫芦、面粉、油、酱油、姜
制作步骤：
和好小麦粉醒着。将葫芦的皮刮掉。去瓜瓤。将葫芦擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，煞出里面的水。挤出水份。猪肉馅加酱油、味精、葱姜末调匀。葫芦与肉馅放一起，加盐、芝麻油。调均匀成饺子馅。将面做成大小均匀的面剂。将面剂擀成圆形，饺子皮就好了。将馅放在饺子皮的中间。将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。锅中加水烧开，饺子入锅煮。开锅后加一次或两次凉水。饺子浮上水面，饺子肚膨胀了，按一下马上起来，这时饺子就熟了。
吃葫芦的好处
1、增强免疫力。
瓠瓜(葫芦瓜)含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。
2、提高机体抗病毒能力。
瓠瓜(葫芦瓜)中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
3、解毒。
中医上认为葫芦瓜是一种味甘，性平的一种食物，无毒，葫芦瓜有很好的解毒作用。
4、降低血糖。
从瓠瓜(葫芦瓜)中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
5、治疗瘘疮、麻疮。
葫芦瓜对各种瘘疮有很好的治疗效果，同时葫芦瓜的蔓和须药性与花的作用都是一要的，可以用来治疗麻疮。
6、利水消肿，止渴除烦。
葫芦瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
7、防癌抗癌。
胡萝卜素在瓠瓜(葫芦瓜)中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
扩展阅读
胡瓜饺子陷的做法
饺子每个人都吃过，饺子好吃的关键在于它的馅料，掌握好馅料的味道才能够有美味的饺子。我们经常吃的饺子有韭菜鸡蛋馅的、猪肉白菜馅的，想要吃素馅饺子可以吃胡瓜陷的饺子，可能吃过这种馅的人并不多，下面就让我们来学习一下胡瓜馅饺子的做法，喜欢胡瓜的朋友们可以尝试一下。
胡瓜水饺
夏季当季蔬菜胡瓜，营养健康又高纤，味道清甜，但家人不怎麼喜欢。做成人人爱的水饺，满受欢迎的呢
作法
01胡瓜去皮囊刨丝，加盐抓匀让它出水。
02取一大碗放入葱花、姜泥、用橄榄油炒至金黄的洋葱末、绞肉及酱油、白胡椒，搅拌出黏性。
03把胡瓜水分挤掉後加入拌好的肉泥里。
04混匀後盖上保鲜膜稍微冷藏一下。
05包起来就好啦，皮缘沾水才能黏起来喔。
诀窍提示
也可以加点粉到馅里，更有黏性，不加比较健康也清爽。
食後感想
胡瓜好甜好脆，不输高丽菜水饺，是另一种风味唷。
胡瓜饺子
材料：胡瓜120克，虾皮10克，猪肉馅35克，葱末5克，水饺皮6张，酱油5毫升，香油5毫升，盐1/2小匙。
制法：胡瓜刨成细丝，用少许盐抓匀，放置30分钟，再挤干水分，与虾皮、猪肉馅、葱末搅拌均匀，放入酱油、香油拌匀，包入水饺皮中。水煮开，投入水饺煮熟即可。
酸菜陷饺子的做法
相信大家对于饺子肯定是不会陌生吧，饺子是我们常见的一种面食，饺子不但好看而且还非常好吃，饺子含有丰富的营养，经常吃饺子可以起到提高人体免疫力和补充营养的作用，所以饺子受到了人们的喜爱，饺子有很多种做法，我们可以采用多种食材来做成饺子的馅，下文我们介绍一下酸菜陷饺子的做法。
是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
1.将猪肉和酸菜做好馅。
2.将面剂子做好，擀成面饼。
3.将饺子包好。
4.将水烧开了，将饺子煮好。
5.装盘食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是饺子了，我们知道饺子不但好看而且还非常好吃，饺子有很多种做法，上文为我们详细介绍了酸菜陷饺子的做法，相信大家都掌握了吧。
牛肉饺子陷的做法
我们中国有句老话那就是好吃不过饺子，饺子被人们赋予了特殊的意味，但是因为饺子简单方便，易消化受到了大江南北的喜爱。不过要想饺子做的好吃，那就必须要有美味的饺子馅。在所有种类的饺子中，我最喜爱的莫过于牛肉饺子馅了。牛肉营养丰富，热量低、脂肪低，吃后还不会长胖，是爱美人士的首选。今天我们就来说一说牛肉饺子馅的做法是怎么样的，怎么样才能做出好吃的饺子？
原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
制法：
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静臵约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
以上就是牛肉饺子馅的做法，看着我们介绍的步骤，你是不是觉得也不是很困难啊。牛肉含有丰富的蛋白质和维生素，肉质非常的细嫩，而且牛肉性平，容易消化，不过是老人还是小孩都非常的喜欢和适合。在牛肉馅中放一个鸡蛋，会让饺子的口味更加的鲜美，牛肉饺子馅的做法非常的简单，大家可以试一试啊。
韭苔饺子陷的做法
韭菜味的饺子是最经典的做法。它在选材方面也非常的简单。最好搭配一些肉，这样子做出来的饺子才更加的鲜美。适当的加一些生姜，可以起到更好的调味。根据自己的口味，加入适量的盐。肉馅的调制非常重要，咸度和配料都要适中。不要一味的求快，准备工作需要做的非常的充足，不要到后面漏掉了什么配料。
准备肉末(400g)韭菜(200g)生姜(50g)大葱(30g)盐(适量)胡椒(适量)味精(适量)生抽(适量)。
做法：准备食材，韭菜洗净，生姜去皮，大葱洗净，肉末备用。肉末在菜板上剁一下。姜切末，大葱切碎，准备拌肉馅。
肉馅里加入生抽，少许盐、胡椒，与姜末、大葱末一起，将肉馅调匀。调好的肉馅，放一下，让肉馅进味。
韭菜切碎，韭菜放一点盐腌一下。腌过的韭菜挤一下水，加到事先调好的肉馅里。将韭菜向肉馅中间扒，加入小麻油，味精，将饺子馅调匀。
调好的饺子馅，可以开始包饺子了。
韭菜鲜肉水饺的做法
1.
切好剁碎的猪肉馅，加入适量香油和酱油，顺同一方向搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制入味2小时以上；韭菜择洗干净后，控干水分
2.
韭菜切碎后，加入1大勺花生油，搅拌均匀，使每一片韭菜碎都沾裹上一层油；木耳水发后洗净，切碎备用
3.
面粉中慢慢加入凉水，先用筷子搅成雪花
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
1.
准备好食材。
2.
韭菜洗干净，甩干水分，放在一个盆子里，晾干。
3.
木耳用温水泡发。洗去脏东西，去掉硬芯。
4.
木耳挤干水分，切碎。
5.
蒜苗两根洗干净，切碎。
6.
鸡蛋三个，加少许盐打散。
7.
开火，炒锅放油，烧热。
8.
倒入鸡蛋，用筷子迅速搅散。盛出。
9.
另倒少许油，油热倒入蒜苗炒香。
10.
倒入木耳，翻炒。
11.
倒入鸡蛋，翻炒。加盐，十三香，关火。
12.
韭菜晾干后，切碎。
13.
刚才炒好的菜晾凉后，拨到一边，倒入韭菜，韭菜上到半勺生油，拌匀。
14.
然后把韭菜和炒好的菜混在一起，加盐和十三香，在加半勺耗油，拌匀，即可。
馅的做法
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
饺子的做法
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
小诀窍
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦。
2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破。
3、捏不准小剂子的量可以用刀切。
4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破。
猪肉槐花陷饺子的做法
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。猪肉槐花陷饺子的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、槐花用开水焯一下捞出控水
3、把木耳和槐花切成碎末
4、小葱切成葱花
5、炒锅放入花生油烧至六成热
6、放入葱花爆出香味关火晾凉
7、肉馅肉加入料酒，味极鲜酱油，胡椒粉，香油
8、搅拌均匀放一边静止二十分钟入味
9、取一个盆放入三百克水
10、加入五百克面粉
11、和成光滑的面团
12、盖上盖子醒二十分钟
13、把晾凉的葱油倒入肉馅内并加入花椒粉拌匀
14、把切碎的木耳和槐花放入拌好的肉馅肉并加入盐
15、搅拌均匀
16、把醒好的面团放案板上揉至光滑
17、切开搓成长条
18、切成均匀的小剂子
19、擀成饺子皮
20、取一饺子皮放上调好的肉馅
21、包成饺子
22、汤锅加入凉水大火煮开
23、下入饺子煮熟
24、捞出装盘即可
做猪肉槐花陷饺子的小贴士你们学会了没有？其实做法不是一成不变的，可以根据自己的创意加入其他新鲜食材，让味道变得更加美味动人。
猪肉芹菜陷饺子的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好猪肉芹菜陷饺子。
2.21葱姜剁碎放入盆中备用
3.1把芹菜叶都摘掉
4.2芹菜摘叶
5.12将芹菜剁碎
6.21香菜适量剁碎
7.剁碎的香菜末
8.把所有剁好的菜都放入盆中。在放入色拉油 酱油 料酒 十三香 盐 搅拌均匀备用。
9.取适量白面放入盆中
10.倒入适量凉水，用筷子搅拌成絮状。
11.把面柔至表面光滑
12.揉好的面切出一条，在把切出的条柔圆，切成一个个剂子。擀成一个个圆片。就可以包饺子了。
13.包好的饺子
14.烧开一锅水，把饺子一个个放入锅中，待饺子浮上水面，在煮三四分钟就可以出锅了。
15.刚出锅的饺子
16.来一个。
17.尝尝味道怎么样
今天小编为大家介绍的这道猪肉芹菜陷饺子的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
香椿陷饺子
我们吃的最多的饺子，有韭菜鸡蛋的，也有肉馅的的饺子，香椿馅的饺子，可谓是别具一格。吃起来有一股淡淡的香醇的香气，而且香椿的营养价值也是非常高的，吃了香椿馅的饺子，肯定会记忆犹新。下面给大家介绍一下香椿馅的饺子的具体做法，家里来客人的时候可以做一盘香椿馅的饺子供大家品尝。
面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。香椿芽洗净，放入开水锅中焯烫至变色，捞出，过凉水，沥干水分。
中文名 猪肉馅饺子
主要原料 香椿，猪肉馅，
面粉 是否含防腐剂 否
适宜人群 老少皆宜
储藏方法 冷冻
目录
1 菜 名
2 原 料
3 操 作
4 贴 士
5 营养价值
菜 名编辑
香椿猪肉馅饺子
原 料
面粉、一茶匙盐、水。
香椿芽、猪肉馅、花椒油、葱姜末、料酒、味精、酱油、适量盐。
操 作
1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。
2、香椿芽洗净，放入开水锅中焯烫至变色，捞出，过凉水，沥干水分。
3、把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。
4、葱姜切末；把沥干水分的香椿芽切碎。
5、在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀。
6、再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀。
7、把切碎的香椿芽放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。
8、把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子。
9、取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子。
10、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，盖上锅盖。
11、待饺子浮上来，水沸后，敞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
贴 士
5个妙招教你如何使做饺子或包子的馅不出水或少出水？拌馅时，我们放进去盐后，可使蔬菜中的汁液流出，必须把馅里渗出的水挤掉，否则饺子包子无法成形。但这样会挤掉蔬菜中很多的可溶性营养成分。我们可以通过以下4种方法，减少蔬菜渗水，不必挤汁，保留营养元素不损失。
1、蔬菜本身水分就大，比如白菜、圆白菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜等我们可以将蔬菜剁碎后用少量油或香油搅和均匀。因蔬菜先拌上油后，被一层油膜包裹，避免与盐接触，菜中水分就不容易向外渗透，既避免营养成分的流失，又能保持馅料鲜嫩可口。
2、先将肉馅加好调料后，再将剁碎的蔬菜分次加进去，每次加完蔬菜后，都充分搅拌，把蔬菜中的流汁搅到肉馅中去，这样也可减少蔬菜中水分渗出。适宜这种方法的蔬菜有白萝卜、青萝卜、茴香、韭菜、青椒、尖椒等。
3、在拌馅时，加一个鸡蛋，再搅拌均匀。适宜用这种方法的蔬菜就是能和鸡蛋配伍的。如韭菜、茴香、西红柿等。
4、馅拌匀后，最后加盐，减少盐对蔬菜的渗透时间。
5、每次把要拌的蔬菜，切碎以后，都用油炒一炒，让蔬菜中的水汽蒸发掉，这样拌出来的素馅就不出水了，而且馅的味道也很香，也好包成饺子、包子等。以上方法可以同时使用，效果更好。
营养价值
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉。。。 详细 所有白面菜谱
香椿 - 又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿。。。 详细 所有香椿菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组。
芹菜陷饺子
饺子是很多人喜爱吃的，饺子也是一个很传统的食物，这类食物在春季的时候，是一个必备的选择，饺子的种类比较多，不同饺子在饺子馅上，都是不一样的，所以对饺子制作的时候，需要先对饺子馅进行选择，使得可以知道该如何进行制作，那芹菜陷饺子是很多人最爱。
有很多人都是比较喜爱吃芹菜陷饺子，这类饺子在制作上并不是很复杂，它主要是以芹菜和猪肉为主，芹菜对人体血压调节有着很好的帮助，所以这类饺子是不错选择。
芹菜陷饺子：
材料：猪肉馅，香油，葱末，姜末，老抽，盐，芹菜，植物油。
做法：
1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末
2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分
3.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
5.锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这个俺是给老妈学的，感觉这样拌出来的馅更香更好吃)
胡萝卜肉末芹菜饺子
材料：中筋面粉250克，水85克，鸡蛋50克，盐2克
做法：
1.面皮材料全部倒入容器中
2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟
3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀
4.再加入芹菜末，胡萝卜末
5.搅拌好的样子
6.面团醒过后，就容易揉了
7.然后用手搓成长条
8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干
9.每个剂子上洒上粉比较好操作
10.取其中一份擀圆
11.大约是八厘米的圆片
12.包入馅料
13.包入馅料，这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了
14.做好的饺子如果暂时不吃，可以放冰箱冷冻室冻硬后，再装入保鲜袋中，慢慢食用
15.开始下饺子，锅中先放水，水开后，倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水，让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起，就熟了，可以吃了。
以上就是对芹菜陷饺子做法一些介绍，制作这类饺子的时候，完全可以选择以上方式，但是要注意的是，在制作这类饺子的时候，要注意它的一些技巧，面要活好，同时馅子要搅拌均匀，咸度适当，这样吃的时候，口味才会非常不错。
南瓜陷饺子
南瓜馅的饺子相信很少有人吃过的，大部分人也不知道该如何去制作的，其实这种饺子的口感还是非常好的，相当的适合一些儿童来吃的，这样的话就不会对他们的胃肠道造成非常大的负担，还会有一定的养胃的效果，最重要的就是水果当中是包含有很多的营养元素和果胶等一些成分的。
1.将葱、姜洗净均切成末备用;将南瓜洗净，去皮、根、顶，切开去瓤，擦成丝，加入精盐，拌匀，挤去水分;虾皮洗净，沥干水，备用。
2.将南瓜、虾皮放入盆内，加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、料酒、麻油、猪油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉加入水和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动，使饺子转动，煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，捞出装盘。
南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
牛肉虾仁陷饺子的做法
制作饺子的过程中，每家每户的每个家庭成员的口味都是不同的，所以可以选择的饺子馅料也是五花八门。可以将牛肉和虾仁搭配在一起，制作出牛肉虾仁馅饺子，因为牛肉和虾仁的口感都较好，并且两者之间也含有大量的蛋白质。因此对于爱吃牛肉和虾仁的人来说，千万不要错过关于牛肉虾仁馅饺子的制作步骤。
食材：牛肉、虾仁、洋葱。
1、把牛肉清洗干净，去血水，去筋膜，剁碎。
2、准备好的洋葱切碎。
3、锅中加油，放入洋葱丁炒香，再放甜面酱炒香。盛出备用。
4、花椒滤除，放上适量的姜末、十三香、蚝油，酱油、盐、糖拌匀、香油拌匀，放冰箱冷藏备用。
5、虾放入盐油干淀粉抓匀，冲洗干净。虾仁大的话切两半，再次放入适量盐、油、料酒、干淀粉腌上。
6、活好面，擀皮。
7、取一面皮，放入适量牛肉馅，一个虾仁包饺子。
8、包好饺子，煮熟可吃，完成。
虾仁的营养价值和保健功效
1、虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质哦。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，所以我们适当的食用虾仁不仅可以帮助我们补充镁元素，更是可以起到非常补充的预防高血压的作用哦。
4、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾仁青素，就是表面红颜色的成分，虾仁青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾仁青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾仁体内的虾仁青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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