湖北腊肠的做法
湖北运动养生。
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。饮食养生有哪些好的理念呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“湖北腊肠的做法”，仅供您在养生参考。
湖北腊肠，以口感细腻，甜咸适中为特色，深受广大朋友的青睐和喜爱。不少朋友都想着自制湖北腊肠，但是无奈没有学到相关的方法。这里笔者为朋友们找到湖北腊肠的自制方法，相当简单易学，主要是选肉为主，选取肥瘦搭配的后腿肉，同时选好香料来搭配，然后选用小肠，处理好来做肠衣，最后就是灌肉，风干或者烘干都可以的。下面来看下详细的自制方法。
方法/步骤
1
“选肉”是做香肠的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉，最好是肥瘦搭配的后腿肉，肉不能斩碎，更不能用绞肉机去绞，而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉块，或者切成长约5厘米，宽、厚约1厘米的肉条。
香肠怎么做好吃
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2.做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉块搅拌均匀，再腌制十几分钟，随后再次搅拌。
香肠怎么做好吃
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接下来是肠衣的制作，要想做出好香肠，肠衣的制作相当重要。
香肠怎么做好吃
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制作肠衣需要有四个步骤
第一步，先剥尽小肠正面的脂肪，并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓揉、洗净，如此需要重复两次。
第二步，准备一双棱角分明的筷子用来刮肠。刮肠时要用力适度，轻了，肠衣刮不干净；重了，肠衣又会被刮破。
第三步，刮好的肠衣需清洗、浸泡除异味。先用白醋洗一次，继而用白酒洗一次，再用碱水洗一次，最后用清水冲干净。
第四步，肠衣翻面检查。将水灌入肠衣，检查是否有破损。没有的话，用淡盐水浸泡一晚上，以增强肠衣的弹性。翻肠衣也是有技巧的——翻时需打开水龙头，把水冲灌入肠内，肠衣顺水流出，随手顺势翻面就成了。
香肠怎么做好吃
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接下来是灌装的过程，这是一个需要耐心和细心的活。它有两种制法。一种是单人操作，用一只小漏斗伸插进肠衣（漏斗需用棉绳扎紧，避免滑落），一手捏紧，一手往下填肉料；另一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。随便用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹捏一段，以消除肉料的间隙。灌完后，还要用绣花针在肠衣上扎些小孔，泄放掉里面的空气。
香肠怎么做好吃
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最后是香肠的烘烤，烘香肠应先用文火慢熏，几个小时后再转用急火烘烤；香肠烘烤至八成干时，需移到烘房外晾挂几日，再挪移进室内阴凉处慢慢风干，一般需半月才行。但家里自制香肠就没有这般讲究，直接挂到屋外风干就行。
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湖北的小吃
去湖北游玩一定要到当地的古城看一看，因为湖北有很多的著名古代人物以及古代人留下的历史，不管是从饮食上，还是生活习惯上面都会有所见解，在湖北地区除了要做好旅游的计划攻略，还包括吃穿住行，其中怎么吃才能更加特色，成了大家关注的问题，来看一看关于湖北的小吃都包括哪些？
黄石港饼
黄石的糕点食品历史悠久，相传三国时，刘备到东吴招亲携带的"龙凤喜饼"，就是在黄石采购的，这是黄石港饼的前身。当时的黄石名叫楚雄镇，地点在西塞山下东边，是吴楚地区周边各县政治、经济、军事中心。刘备去东吴招亲，船队就是在这里补充食物、采购礼品，其中就有"龙凤喜饼"。
传说中的"龙凤喜饼"直径比碗大，上有龙凤呈祥图案，中间由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成，色泽金黄、松酥爽口。如今的黄石港饼，据说跟它一脉相承
清朝嘉庆年间，距黄石市约四十里的大冶县刘仁八地区有一家刘丰泰杂货铺，店铺里有一名叫刘合意的糕点师。为了招揽生意，他在龙凤饼的基础上，加用桔饼等原料，并在饼的两面粘上芝麻，这便是合意饼。
又传说到了同治年间，大冶县木排商人殷华在和马礼门合伙驾排到苏州一带经商。一次，殷、马二人驾排顺流而下，行至黄石港一带，由于木排行水迅猛异常，躲闪不及，一下将迎面驶来的盐船撞翻。盐商不依，官司一直打到京城。殷、马二人怕打输官司，进京时特意选了当地名产合意饼作礼品。到京后，殷、马二人便将合意饼奉送给所有官员，并附诗一首:
排来如山倒，行船似燕飞
鸣金三下响，为何燕不飞。
同治帝见到此诗，觉得有理，于是断木排商无罪。官司打赢了，木排商有心以厚礼敬献皇上，无奈为打官司已耗资千贯，囊中空空，只得斗胆将合意饼献上。不料，同治帝尝后大悦，对这酥松爽口、香气四溢的合意饼赞不绝口，欣喜之下，赐名"如意"。所以合意饼又叫如意饼。后来以产地为名，称为黄石港饼。
豆皮
豆皮是一种湖北武汉的著名民间小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的"老通城"，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。豆皮的制作原料主要是鸡蛋、面粉、糯米等。
炸广椒
炸广椒可以说是土家族家家必备的小菜(特别流行于湖北西部，包括相当一部分的非少数民族城市)，酸香可口，既可干炒又可以做汤，其做法大体是先将红辣椒剁细，和进苞谷面(就是玉米面)里，装进炸坛(泡菜坛子)里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或塑料纸，用篾扎紧，将坛子倒扑在盐水盆里中，一月以后，即为炸好了，要吃时随时可以挖一些出来，蒸熟或放在锅里炒熟，放进油盐也可以炒熟了再加菜叶和水，当汤吃，特别是做蒸肉时更是少和炸广椒，大多用猪肉一起混炒，腊肉炒炸广椒算是土家族的饮食一绝。
楚味鸭颈
楚味鸭颈在武汉叫九九鸭脖，因为精武在外地已经有注册商标，所以改名叫楚味鸭颈。"九九鸭脖"诞生在武汉市汉口精武路，也叫精武鸭脖，九九鸭脖或久久鸭以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来，寓意长久。汤腊九先生在武汉经营风味小吃近二十年。"九九精武"是其独创的品牌标志，已在中国商标局注册。九九精武鸭脖子在武汉及全国均享有盛誉。是众多客商朋友信赖的合作对象，也是广大消费者极为推崇的知名休闲食品。
相传战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成"七雄伟业"。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。精武鸭脖之名由此而得。
数千余年，此秘方不得而传。恰有汉口人氏汤腊九，颇好饮食，并为调配佳肴费尽心机。一日偶遇川中好友，言谈中说及战国精武鸭脖美味，叹息不已。汤氏突发奇想，通阅古籍，寻觅良方，并结合川鄂两系之长，穷数年之功，渐成特有风格。其所酿造鸭脖，亦成一绝。众人食之，无一不叹为佳肴。"九九鸭脖"美名由此发扬光大。屈指而算，已十数年矣。千年美味终归于此。
湖北卤菜的做法及配方
卤菜在平时是很受欢迎的一种美食，卤菜的种类也是非常多的，制作方法也是很多的，不同的地方，卤菜的制作方法是不同的，像湖北卤菜的做法和四川卤菜的做法一般是不同的，不过其实掌握了卤菜的配方，大多数人在家里也会制作出来美味好吃的卤菜，下面介绍湖北卤菜的做法及配方。
湖北卤菜的做法及配方
卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。
1.红卤汁。八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。
制法：
①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。
②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。
③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
2.黄卤汁。黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。
制法：
①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。
②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。
③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起入放卤锅内，调匀即可。
3.白卤汁。八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。
制法：
①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内，袋口扎牢。
②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
湖北辣盘鳝的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下湖北辣盘鳝这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.蒜蓉、姜蓉，一定要切的比较小颗，葱姜量要大。
3.我用的这种辣椒面。
4.昨天从成都刚拿回来的二荆条辣椒丝，今天我就用了，真香啊。没有干辣椒丝，就多放辣椒面。
5.大红袍做的花椒面，很爽的麻。
6.锅中放入油，比平时炒菜略多些，热锅冷油。
7.倒入鳝鱼后先转小火，别动，等底下的鳝鱼可用随锅一起晃动了。再简单翻炒下，否则鳝鱼皮就都掉了。开始鳝鱼都是笔直笔直的。
8.保持中小火，半煎半炸，慢慢地将鳝鱼肉炒的稍微干一些，用锅铲触碰感觉很脆的样子，同时鳝鱼也开始打卷。
9.倒入姜蓉、蒜蓉一起翻炒，炒至姜蒜蓉变成金黄色。
10.倒入辣椒丝、花椒面、辣椒面、盐（比平时多放一些，要咸点才好吃）、鸡精，迅速翻炒，炒到鳝鱼都裹上调料，再烹入少许料酒，直到鳝鱼肉比较脆，既可出锅。
11.鳝鱼靠近肚子，腮后面有一个小口，从这里轻轻一撕开，鳝鱼就成了2条。一条背部可用直接吃，另外一条肚子，外面一条硬的、黑的、好像鸭血的是鳝鱼血，可用吃；里面软的是内脏，扔掉。
湖北辣盘鳝这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
湖北家常菜谱大全做法
湖北是我国中部重要的省份之一，也是美食文化比较显著的地区。很多特色的食物，比如说热干面、卤鸭脖等食物，都是从湖北地区流传开来的。当然，对于湖北地区的居民而言，也经常会吃一些具有当地特色的家常菜，比如说糍粑鱼、腊鸭焖藕、猪肚阴米粥等。下面，就为大家介绍这三道菜的做法！
一、糍粑鱼
主料：鱼肉
制作：
1. 将鱼块， 加入大葱、花椒、老姜、干辣椒、盐、料酒等调味料，拌均匀后放入保鲜盒中，放入冰箱中腌制一晚上；
2.将鱼块放入簸箕上，置于阴凉通风处半干；
3. 在烧热的锅中用生姜擦一遍； 4. 放入油，将鱼块用小火将双面慢慢炕；
5. 待至两面金黄后取出备用；
6. 将腌渍调料放入锅内小火炒香；
7. .将鱼块倒入锅内，小火翻炒鱼块； 8倒入白酒和生抽继续煸炒； 9. 翻炒让调味料汁吸入鱼块中， 最后出锅前放入白芝麻即可。
二、腊鸭焖藕
原料： 腊鸭腿 生藕
制作：
1、腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，再用水冲洗干净；
2. 切成小块，准备些姜片；
3. 将藕切成滚刀块备用；
4. 将鸭腿和姜片放入电饭煲中，按下电饭煲上炖煮的功能键；
5. 2，3分钟后用锅铲翻炒一下；
6. 微微煸炒出油脂，加入莲藕和开水；
7. 盖好盖，继续炖煮；
8. 炖煮一个小时后，撒少许白胡椒粉；
9. 盛入汤钵中即可。
三、猪肚阴米粥
原料：猪肚 阴米
制作：
1. 猪肚冷水下锅， 加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒；
2 大火煮开，转为小火煮上十五分钟；
3.猪肚拿出来后去除猪肚的白膜和油脂；
4.冲洗干净切成小块；
5. 烧锅开水， 下入猪肚和姜片；
6. 水再次开后撇去浮沫， 加盖煮上二十分钟；
7. 下入洗干净的阴米；
8.煮到阴米开花， 汤色浓稠后加入盐和胡椒粉调味即可。
腊肠馅饼的做法
做菜最容易忽略的就是火候，在做腊肠馅饼这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
2、醒好的面团比刚和好多面团大2倍有很多蜂窝眼，这个面就发酵好了。
3、把腊肠用温水洗干净后和葱苗一起切成小碎丁，放入盘中加入适量的蚝油，油，盐，十三香，酱油后拌均匀。
4、把发酵好的面分几次揉一揉，擀成面皮备用。
5、再面皮里加入适量的馅子，像包包子一样包好，压扁就成馅饼了。
6、电饼铛上刷上一成油，把馅饼放到电饼铛里，饼上在刷上一成油后盖上电饼铛，打开上下的开关。
7、大约要饹6分钟左右吧，两面成金黄色就熟了。
8、出锅装盘，就可以吃了。
腊肠馅饼这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
麻辣腊肠的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍麻辣腊肠的做法
2.将肉都切成拇指粗细的小块，长的方的都可以
3.找一个小盆将所有的调料都称好后倒进去，然后搅拌均匀，再倒入肉盆中，带上胶皮手套上下翻拌将调料和肉块拌匀，腌制最少2小时，期间要经常的翻拌，其实最好腌制一晚上，这样更入味
4.灌制之前将肠衣洗去盐分，用温水泡10分钟
5.将一整根肠衣都套在灌肠的圆筒上，一定要先搅出一丁点肉，在往上套肠子会更容易
6.然后往进肉孔中放肉，摇动摇把，肉就灌倒肠衣中了。最好两个人一起操作，会更省事，一个人放肉摇动摇把，另一个人将肠衣用手轻轻握住控制它的向下的速度，这样灌出来的肠子会很紧实，这样灌完后就不用再做紧实度的调整了；放肉的时候一定要带手套，不然会很辣的，手会很疼的
7.一根肠子全部灌完后，再将底部先系上，然后按照自己的喜欢分段系上就可以了，如果你灌得太松了，就需要将肉向下撸紧一些
8.将每段肠子上用牙签扎几个眼，便于晾晒的时候空气的排除
9.将灌制好的肠子挂到阳光不能直接照射的地方阴干3~5天就可以吃了，我这个拍的是阴干时间有些长的，我喜欢吃干一些的有嚼头。也不要晾的太干，那样感觉太硬发柴，可以阴干3~5天后放入冰箱冷冻储存。吃的时候用清水冲去肠子表面的浮尘，放入锅中蒸制，大火烧开后，中火蒸20分钟即可
看完麻辣腊肠的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
正宗湖北甲鱼火锅做法
湖北甲鱼火锅也是常见的一种火锅的形式，主要的食材就是甲鱼，另外还要准备其他的一些新鲜的蔬菜，比如说白萝卜，冬瓜，大白菜等等，因为是甲鱼火锅，所以更具有滋补性，对于体质较差对于新陈代谢较慢的人，都可以适当的吃一些这种火锅，有很好的补养身体的作用，我们来看一下它的做法。
正宗湖北甲鱼火锅做法
主料：甲鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克。
辅料：葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克。
调料/腌料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒
操作:
(1) 姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。
(2) 甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。
(3) 大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放甲鱼，淋上精制油上台即可。
做法二
主料甲鱼1只大白菜100克
1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝;
2、甲鱼宰杀，去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块;
3、将甲鱼块入汤锅汆水捞起待用;
4、洗净的大白菜切成5厘米长，5毫米厚的片;
5、冬瓜法净去皮、去瓤，也切成切成5厘米长，5毫米厚的片;
6、白萝卜洗净，切成5厘米长，5毫米厚的片;
7、将白菜片、冬瓜片、萝卜片装入火锅盆;
8、再加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉，料酒掺白开水;
9、再放甲鱼，淋上精制油上台即可。
腊肠抓饭的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好腊肠抓饭。
2.212食材：腊肠，胡萝卜 洋葱 白糖 植物油 葡萄干 鹰嘴豆 盐 大米
3.1葡萄干泡泡洗净鹰嘴豆用水泡2小时以上洗净
4.2切片
5.大米洗净泡2小时
6.把胡萝卜洗净去皮，切粗丝，洋葱切丝
7.热锅凉油把洋葱过油出香味
8.加胡萝卜丝翻炒均匀，加盐炒软
9.加腊肠一起翻炒均匀，加白糖、水满过食材
10.加泡好的大米，均匀地铺在胡萝卜丝上面
11.把鹰嘴豆铺在大米的上面，撒上葡萄干
12.加锅盖，大火烧开，转小火焖30分钟左右
13.揭锅盖
14.把米饭和胡萝卜拌均匀即可
腊肠抓饭的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
腊肠炒饭的做法
对于腊肠炒饭的做法，很多人都是深有体会的。因为腊肠对于我们一般人来说还是比较熟悉的一种食品。我们在现实中经常可以吃到腊肠，就像外面的那些卖油炸的地方，通常都是有腊肠的，但是很多时候，他们炸出来的腊肠的口味并不是我们想要的，那主要是因为很多时候，他们的腊肠都是自己腌制的。
关于腊肠的做法是有很多种的，通常情况下，一般人吃腊肠就是直接把腊肠蒸一下，等腊肠熟了之后就可以切开食用了。当然也有很多人会把腊肠拿来炒菜吃，味道也是不错的。而腊肠炒饭也是比较受欢迎的一种关于腊肠的吃法。下面就来说说腊肠炒饭的做法。
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。
腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。
腊肠炒饭
原料:白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。
做法
1.葱、姜洗净，切丝;腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出;
2. 锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
营养成分
能量508千卡, 蛋白质24.1克 ,脂肪40.7克, 碳水化合物11.2克 ,胆固醇82毫克,硫胺素0.48毫克 ,核黄素0.11毫克,,烟酸4.4毫克, 维生素E1.05毫克 ,钙14毫克,磷198毫克, 钾453毫克, 钠2309.2毫克, 镁52毫克,铁5.8毫克, 锌7.61毫克,硒8.77微克 ,铜0.31毫克, 锰0.36毫克.
中医食疗：
1、补中益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
2、健脾养胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，缓解胃痛。
3、聪耳：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
4、明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
5、止烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。
6、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
7、止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
所以，腊肠炒饭不仅好吃，而且还在药理方面对于人体有一定的好处，这是大家都非常乐意听到的。关于腊肠炒饭的做法，上面介绍的这种还是比较简单的，通常会比较适合平时工作比较忙的人。大家以后在忙于工作之时，可以抽点时间出来做一份腊肠炒饭，那也是不错的一种享受。
腊肠蒸饭的做法
腊肠是我们在平时应该都会吃的吧，它是很好吃的，特别是在南方一带这样的美食是很受欢迎的，它有很多种的吃法，特别是腊肠蒸饭大家都吃过吗，相信在南方生活过的人应该都了解它的吃法吧，味道是特别美的，也会很让人难忘，下面我们就来学习腊肠蒸饭的做法吧。
我们在平时都吃过腊肠蒸饭吗，它的制作方法也是很简单的，和我们平时蒸米饭的方法都是一样的，只不过放一些腊肠，这样的米饭是很受欢迎的，也是很多人都爱吃的，我们来看看怎么做。
主料
腊肠200g
豌豆20g
胡萝卜20g
白米600g
配料
油适量
盐适量
耗油适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
腊肠蒸饭做法
1
材料 ：腊肠、胡萝卜、豌豆
2
白米
3
把胡萝卜和腊肠切丁 一起倒到大米上
4
加入少量的花生油和盐、耗油 搅拌均匀
5
加水放到高压力里蒸 20分钟
6
20分钟后香喷喷的腊肠饭做好了
7
盛到碗里即可吃啦
腊肠蒸饭的做法大家应该都学会了，在平时我们吃的米饭是不是都感觉太单调了呢，那么就不妨去多学习一下其他的米饭的蒸法吧，特别是腊肠蒸饭是很好吃的，也是很多人都喜欢的，腊肠的味道和大米的香气能够很好的结合。
腊肠卷的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道腊肠卷的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.1然后将香肠粒，葱末，均匀的撒在面片上，按实
3.2用少许水，抹面片表面，出面浆，这样做的目的是为了让香肠粒好粘上
4.1然后将四份一个压一个的变成一份四层。这样做的目的，是为了让腊肠卷每层都有腊肠和葱花
5.2将面片平均的切成四份
6.然后用刀切三刀，每三刀的两条，向下弯曲，就变成一个花卷
7.我总共做了六个
8.将腊肠卷放入抹过油的蒸笼上。醒30分钟左右，看见卷变大。然后冷水上锅蒸15分钟左右。关火三分钟开盖
认真看完小编对腊肠卷的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
腊肠蒸鱼的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于腊肠蒸鱼的做法。
2.1在鱼的表面和肚子里铺上姜丝，然后将腊肠片放在鱼的四周
3.2葱、辣椒洗净，切小粒
4.倒入生抽、白糖和料酒在做法3.中，锅里放清水烧开后，将鱼放入，加锅盖大火蒸8分钟，取出
5.将葱粒、辣椒粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可
到这里，关于腊肠蒸鱼这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
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