米发糕的做法和配方
夏季养生茶的配方和做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“米发糕的做法和配方”，希望对您的养生有所帮助。
米发糕是很受大众欢迎的一种美食，很多地方都有各自的做法，做法不一样，味道也有一定的差别。米发糕是我国比较传统的一种发酵面是，营养丰富，具有自身独特的口感风味，是不可多得的一种美味小吃。制作也简单易学，下面介绍几种典型的米发糕的做法和配方，大家可以参考一下。
主料：米粉、也可加面粉。
辅料：白糖或红糖、酵母、泡打粉
可选择性辅料：芝麻、葡萄干、红枣、枸杞、桂花等干果或香料；荷叶、蕉叶。
说明：米粉可以选择自制，也可以选择市场出售的成品；干果用于点缀，可在发糕上放一些；香料则可以带来不同的味道；荷叶或蕉叶可以在蒸制的时候垫在发糕下面，蒸出的发糕会带清香。
如果选择自制米粉，可按照下面的方法制作。
1、选择上好的粘米，也可加入少量的糯米。
2、将米洗净后用清水浸泡一个晚上，水要没过大米，中间可以换水数次。
3、米泡开之后，漂清，加水磨成米浆。可以用传统的石磨磨成米浆，也可以用搅拌机打成米浆。
配方做法一：
米：300克；白糖20克；酵母5克；枸杞子适量。
米浸泡后制成米浆。取一半米浆入锅熬煮至熟并浓稠，停火。加入生米浆拌匀成生熟米浆。
留少量生米浆，酵母用温水拌匀，加入生米浆，发酵二十分钟。将发酵的生米浆倒入生熟米浆中，充分搅拌均匀。
置温暖处再次发酵至体积膨大。发酵完成，加入白糖，拌匀。
米浆倒入模具，在米浆面均匀撒上枸杞。放入蒸笼，大火蒸15分钟即可。
配方做法二：
米发糕粉300克；白糖50克；水00克-350克；熟黑芝麻和蔓越莓干适量。
米发糕粉加入300克–350克的水拌匀成糊状。加盖布或保鲜膜在室温下发酵一晚，约10个小时。冬天发酵时间要长一些。
当面糊已经发酵成泡沫状，发酵完成。
加入50克白糖，搅拌均匀。倒入模具，上面撒熟黑芝麻和蔓越莓干，上锅蒸大火蒸15分钟后，关火焖2分钟，即可。
配方做法三：
米粉110g；面粉110g；干酵母2g；泡打粉2g；色拉油适量；水180g；白糖22g。
米粉加入面粉，倒入水、白糖，酵母和泡打粉，搅拌均匀，成米浆糊。
模具涂少量色拉油，将米浆糊倒入模具。醒发至米粉糊膨胀并有很多气泡。
入蒸锅，大火蒸20分钟即可。入蒸锅之前可在上面撒一些干果，也可用蕉叶或荷叶做模具。
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米发糕的做法
米发糕是我们中国的一种传统美食，同时它也是糕点的一种，所以米发糕的做法一般只有糕点店会知道。米发糕严格来说也是一种面食，而且也是用大米制成的。面食是很多人都喜欢吃的，因为面食不仅能够很快的填饱肚子，而且还很容易消化。米发糕和普通的面食又是有很大的差别的，因为制作它的成分里面含有大米，吃起来感觉是不一样的。
米发糕的做法是很多人都不知道的，而且同时也是很多人想要了解的。对于那些传统的糕点而言，要制作米发糕是很简单的，基本上人人都会做。但是对于一般人来说却是很困难的。那么，下面就来介绍下米发糕的做法。
米发糕是汉族传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。
做法一
材料
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克做法
制作方法
粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/4、泡打粉1/4tsp混合，筛匀。糖用清水大概1/3杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置 15分钟左右。
米糊倒入刷了油的碗中，七分满即可。表面可以撒些果脯葡萄干碎之类的。
做法二
原料
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。
制作方法
1.发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。
2.蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。
3.炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200?10℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。
所以，通过上面文章对于米发糕的做法的详细介绍，原来不知道米发糕的做法的人，现在的心中应该对于米发糕的做法已经有了一定的知晓。其实米发糕的做法总的来说是不难的，只要有心去学，相信大多数人都是可以很快能学会的，到时候只要大家想吃的时候，就可以自己动手做来吃了。
黑米发糕的做法
用黑米做的高点有许多品种，黑米发糕也是其中的一个品种，它的主要使用材料就是黑米和面粉。黑米发糕是属于一种面食类的高点，在平常的生活中食用一些面食类的食物，会很有效的帮助我们进行养胃和消化的作用。所以食用黑米发糕也是非常有助于我们的消化系统的工作。
黑米是属于养生米中的一种，它的做法有很多，有的人直接用黑米熬成粥进行食用，因为黑米是属于粗娘，它不仅益于消化还能够帮助我们排除体内的一些毒素使得我们的身体更加健康。那么黑米发糕的做法有哪些呢?
做法一
原料：黑米粉、普通面粉、发酵粉、糖、各类坚果
做法：
1、黑米粉和普通面粉各半
2、发酵粉加糖用温开水化开(发酵粉量比平时多一些，糖的分量依各人口味)
3、将2分次倒入1中和成稀软的面团
4、放在温暖的地方发酵(要发得老一些)
5、倒入垫了屉布的蒸锅中，撒上坚果，蒸30分钟
6、出锅，晾凉后切块食用
做法二
原料：面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量。
做法：
1、黑米先打成细粉(或者直接用买来的黑米粉);
2、酵母和牛奶混合均匀，先倒入黑米面(喜欢甜口的，可以加点糖)搅匀，然后倒入面粉，揉匀即可，不必揉久;
3、圆模内铺上屉布，放入面团，按压均匀，覆盖发酵至两倍大;
4、将葡萄干摆放在表面;
5、开水上锅，大火蒸30分钟。
温馨小提示：
这种简易式发糕只经过一次发酵，而且没有使用大量的泡打粉，口感肯定不如外卖的发糕那么细腻松软，最好趁热吃，下顿吃前也要将其热透了再吃。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
黑米发糕的做法上面介绍了两种，只有正确的掌握了它的做法才能够自己尝试着去做，这样食用起来就更加方便和放心了。黑米也可以说是一种药，因为它具有健脾暖肝的作用，黑米中的黑色素是可以帮助我们抵抗衰老的。所以多食用黑米做的食物还是非常有益身体健康的。
白糖米发糕的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好白糖米发糕这道菜。
2.21入料理机加水（没过米）打成带有细粿粒的米浆，时间2分钟
3.将打好的米浆分成3份，1份倒入小锅用小火熬煮成熟米浆。
4.将熟米浆与1份生米浆混合搅拌成均匀的生熟米浆
5.11份生米浆加入4克干酵母发酵20分钟后，将混合好的生熟米浆倒入，搅拌均匀，进行二次发酵到体积膨涨
6.2混合好的生熟米浆
7.二次发酵好的米浆，加入15克白糖搅拌均匀。
8.装入硅胶蛋糕模中八九分满。
9.蒸锅水烧开后，将模具入屉（同时两层一起蒸），大火蒸25分钟
10.蒸熟的米糕膨涨非常好。
11.出锅冷却
12.冷却后脱模，非常完美！
显然，读完白糖米发糕这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
米发糕的做法大全
米发糕是属于糕点类的食物，也是属于面食的范畴，经常去食用一些面食类的食物，非常有助于我们的消化功能，只有消化系统正常运作才能去吸收更多食物的营养价值。所以食用米发糕这类的食物还是很高的。不过发糕还是分为很多品种的，这些都是因为每个人的口味需求不一样所导致的。
对于像发糕这样的食物来说，制作过程大都需要的食材都是面粉之类的，不过只有做一些口味不同的才会去添加一些食材，因为不同的食材体现出来的味道肯定是有所区别的。就如果调味料一样，那么米发糕的做法有哪些呢?
做法一
材料
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克做法
制作方法
粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/4、泡打粉1/4tsp混合，筛匀。糖用清水大概1/3杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置 15分钟左右。
米糊倒入刷了油的碗中，七分满即可。表面可以撒些果脯葡萄干碎之类的。
做法二
原料
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。
制作方法
1.发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。
2.蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。
3.炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200?10℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。
制作方法：
1. 米发糕预拌粉加水直接混合均匀，无颗粒即可。
2. 搅拌好的米浆盖上盖子或覆上保鲜膜，放置在30-35℃的环境下，发酵12小时左右。
3. 发酵好的米浆，加入白糖搅拌至白糖完全溶解，然后加入米发糕专用泡打粉搅拌均匀，即可装模(盘)大气蒸制。
米发糕的做法上述介绍了两种，它们所选用的原料都是一样的，就是制作手法上有一定的区别。我们知道手法的不同，成就出来的作品味道也会发生变化，因为放哪种食材的时间和煮的火候都是在做发糕这方面比较重要的步骤。所以正确的掌握才行。
米豆腐的做法和配方
民以食为天，俗话说的好“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”。所以人们对于饮食是非常重视的，进入夏天以来，天气炎热，导致人们食欲不振，这时候，可以吃些清淡的食物。米豆腐是一种不错的食物，营养丰富，做法也不是很复杂，自己可以在家做，下面我们来讲讲米豆腐的做法和配方。
做法：
原料：大米500克，食用碱6克，清水1千克。
准备：大米用清水浸泡一晚上的时间，如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了，没有山泉水也可以改用纯净水或深井水，这样做出的米豆腐才足够好吃。
做法步骤：
1、泡好的大米连同浸泡大米的水，一起用石磨磨成细腻的米浆，没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆。
2、磨好的米浆倒入合适的容器里，加入食用碱搅拌均匀待用。
3、蒸锅大火烧开后放入盛米浆的容器，改用小火蒸15分钟就可以了。
4、取出蒸好的米浆，放凉后就是好吃的米豆腐了，改刀成小块后就可以用来制作各种美味的菜肴。
成功要点：
1、大米和食用碱的比例是极为关键的，每500克大米使用6克食用碱，食用碱太多或太少都不行。只用掌握好食用碱的用量，做出的米豆腐才能白白嫩嫩，有碱的香味而无碱色。
2、大米和清水的比例也很关键，通常是1斤大米用2斤水，但由于大米品种的不同，具体制作时可以稍微调整一下用水量。
3、制作米豆腐的大米以籼米为好，碎米也行，但最好不要使用粳米或糯米，因为粳米和糯米的粘性较大，不适合用来制作米豆腐。
补充说明：一时吃不完的米豆腐可以保存起来，在0到25度的温度下能保存三天左右不变质，放在冰箱里冷藏保存的效果更好。
米豆腐的吃法介绍：
做好的米豆腐有多种吃法，可以炒菜或做汤食用等等，最简单的吃法就是凉拌米豆腐。
将米豆腐切成块放在盘子里，再取一只小碗放入辣椒油、香油、姜蒜末、生抽、辣椒油和盐等调味料，调好味道后淋在米豆腐上面即可食用。
用食用碱制作的米豆腐是不用煮的，用凉开水或热开水冲洗一下就可以吃了。用石灰水或草木灰水制作的米豆腐就要煮几分钟，煮去石灰和草木灰的味道后才能食用。
蜜栈米发糕的做法
一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线， 蜜栈米发糕的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。
2、大小米洗净浸泡2小时
3、放料理机打成米糊
4、放熟南瓜搅匀
5、搅拌匀就是图中那样了
6、放白面和酵母粉拌匀
7、搅拌成图中那样
8、盛发糕的容器刷油
9、倒入米糊
10、等发酵两倍大时，撒上果干
11、凉水上笼蒸，上汽蒸45分钟
12、关火后焖2分钟，开盖扣出稍微凉了
13、切块食用，这是成品图美美哒！
蜜栈米发糕的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦，所以你懂了吗？不过食用过程中一定要适量，或者在服药的朋友不宜吃这类食物，正确的进食，让你越来越健康。
黑芝麻米发糕的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍黑芝麻米发糕。
2.打开盒把打包米粉用温水和稀点
3.放入酸奶机中，盖上盖加溫10个小时，看到面有泡泡就行了，证明发酵好了
4.时间到，段电取出米粉面盒加二勺白糖
5.然后在把小袋辅料包加入搅拌均匀
6.倒入小杯中，撒上少许黑芝麻
7.锅中发适量水，大火开锅放入蒸锅，盖上盖蒸15分钟即可
8.蒸熟了放凉一些脱模，看是不是很好呀！喧喧软糯，香甜可口
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完黑芝麻米发糕做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
正宗发糕米
米发糕是很常见的面点，是很受大家欢迎的，米发糕是用大米发酵而成的，米发糕吃起来不仅绵软甜润，而且营养也是很丰富的，米发糕平时制作起来也是比较简单的，对于喜欢制作的美食的人来说，自己制作的米发糕不仅可能增添做饭的乐趣，还能提高自己的厨艺，那正宗发糕米的做法是什么呢？
做法一
材料：
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克做法
制作方法：
粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/4、泡打粉1/4tsp混合，筛匀。糖用清水大概1/3杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置 15分钟左右。
米糊倒入刷了油的碗中，七分满即可。表面可以撒些果脯葡萄干碎之类的。
做法二
原料：
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。
制作方法：
1．发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。
2．蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。
3．炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200?10℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。
做法三
制作方法：
1. 米发糕预拌粉加水直接混合均匀，无颗粒即可。
2. 搅拌好的米浆盖上盖子或覆上保鲜膜，放置在30-35℃的环境下，发酵12小时左右。
3. 发酵好的米浆，加入白糖搅拌至白糖完全溶解，然后加入米发糕专用泡打粉搅拌均匀，即可装模（盘）大气蒸制。
一、配方问题
1. 制作开花米发糕时: 米发糕预拌粉：水=1:1.1。
a. 米浆的稠度有关，越稠的米浆制作的米发糕开花效果越好 ；
b. 加糖量有关系，正常情况下，加糖量越大开花效果越好；
C.和模具的关系，模具的边缘和底部越接近直角，开花的效果越好；
d.和模具的高度也有一定关系；
2. 制作大盘的（整块）米发糕：米发糕预拌粉：水=1:1.1—1.2。
3. 米发糕预拌粉加水后，搅拌均匀，无颗粒即可。
营养价值
富强粉主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
1、提高免疫力:蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、均衡营养：碳水化合物构成机体的重要物质,脂肪促进这些脂溶性维生素的吸收。
发糕做法用哪些配方？
发糕是很多朋友喜爱吃的美食，发糕不但有营养，而且也可满足人们的味觉，发糕吃起来松软，老少皆宜，发糕容易消化，发糕的做法也比较简单，主要掌握好制作发糕的配方，还在为不会做发糕感到烦恼吗？下面我们来看看发糕做法用哪些配方，学会以后就可以自己在家做美味的发糕了。
一.配方食材
水(245g )，鸡蛋 (2个)，面粉（高、中、低粉都ok）310g ，白糖20g ，红糖粉(90～100g )，泡打粉3g，高耐糖酵母粉4g
二.制作方法步骤
1.面粉称重，加入3g打粉，搅拌均匀。
2.另取5g酵母粉加入45g温水中搅拌至融。3.200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母）。
4.直接在红糖水中敲入两颗大鸡蛋，用搅拌棒高速搅打一下，二十秒的样子，这步是重新编辑过的，为的是让宝宝们少洗一个盆，而且这种方式搅打成蛋液不易打发成品表面不太会起泡。
5.红糖鸡蛋水中加面粉泡打粉混合物加酵母水，用打蛋器高速打到混合均匀无明显颗粒即可，二三十秒。
6.八寸模具底部侧面抹油倒入面糊，放入蒸锅，盖盖，发酵到图上程度也就是八分满的样子，发酵完成以后想装饰的亲可以把枣子对半剪开去核码在上面，当然也可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换，随亲喜欢。光板红糖发糕已经炒鸡好吃了，冷水上锅等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟以后就可以新鲜出炉了。
7.至此完成，是不是口水已汹涌而出了呢？接下来就是可以享受美食的时候了。
三.注意事项
发酵的时间一定窑过度，否则容易塌陷了，
掀盖前先闷上几分钟，这样起到保护表皮的作用了。
笑开花的米发糕的做法
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的，假如我们希望自己能够拥有健康的身体，在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己，笑开花的米发糕的做法简单，只要稍微花点时间去学习，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、将米发糕预拌粉倒入干净的盘里，倒入清水拌均匀至无颗粒状即可。用保鲜膜盖住放在温室下发酵12-15个小时就成这个形状。
3、倒入辅料包拌均匀。
4、倒入白糖拌匀继续发酵一个小时。
5、这是再发酵1个小时的米浆。
6、准备好自己喜欢的模具。
7、把拌匀的米浆例入模具里，切勿倒太满，8分满就行，留点米浆发高的空间，把蒸架放入烧开水的锅里盖上锅盖大火蒸15分钟，就可以打开锅盖拿出来了。
8、每一个米糕都能笑开了花，每个都美美的。
9、放凉后再脱模。
10、米发糕不单上面开花漂亮，平整的底部也开花。
11、开发的米糕色泽洁白，锦软甜润。
12、特别喜欢白白嫩嫩的米发糕。
享受生活其实也包括享受美食，笑开花的米发糕的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件简单的事情。
粘米发糕的家庭的做法
粘米发糕口感软糯，味道香甜，无论是老人、青少年、儿童或者婴幼儿，都是可以吃粘米发糕的，很多人吃粘米发糕都是直接买成品，其实粘米发糕是可以自己制作的，买来的成品可能含有添加剂，不适合给儿童吃，成人和老人吃太多也对身体不好。那么粘米发糕要怎么做呢，其实制作粘米发糕的方法很简单，下面小编就给大家介绍，又好吃卖相又诱人的粘米发糕的家庭做法。
一、原料
粘米粉100g
牛奶90g
酵母2.5g
温水25g
蔓越莓适量
二、粘米发糕家庭做法步骤
1、准备原料；
2、先把酵母倒进温水里面搅拌均匀，完全把酵母荣融化到水里面，表面会有小的气泡，放置备用；一定是温水；
3、白糖倒进牛奶中，隔温水将白糖融化到牛奶中；
4、将步骤二中的搅拌好的酵母倒进粘米粉中；
5、搅拌之后将牛奶倒进去，搅拌均匀之后，用保鲜膜封口；
6、放温暖处发酵原体积的一倍大左右；发酵好之后，表面放适量的蔓越莓；
7、凉水上锅，水开之后，蒸25分钟左右，在焖五分钟就可以；
8、这样粘米发糕就做好了。
三、注意事项
1、夏季的温度比较高，这种高温非常适合粉类发酵，不需要借助其他工具来完成。
2、晚上睡觉前将预拌粉加水发酵，刚好在第二天早晨发酵好可以蒸熟当早餐吃，再搭配牛奶、豆浆或者其他饮品，早餐就非常好了。
3、看了预拌粉中的材料表，其实是不仅有发酵粉，还添加了疏松剂，辅料包中添加了苏打粉和玉米淀粉，所以做出来的发糕这么诱人，口感也好。这类添加剂虽然属于国家允许的食品添加剂，但是吃多了总会没好处，偶尔吃吃应该没问题。
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