马斯汉野菜的功效
野菜养生季节。
“活动有方，五脏自和。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供马斯汉野菜的功效，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现在人们生活条件好了，对吃的方面就更加注重健康了。喜欢纯天然，无污染的新鲜食材。
马斯汉野菜是一种非常有营养的野菜。特别符合现在人对健康饮食的要求。马齿苋是农村乡野之间很常见一种野菜，也颇具药效，长命菜、长寿菜。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。马斯汉野菜的功效有哪些呢？
1、学名就是马齿苋菜，马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。
2、该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。3、此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。
4、马齿苋治疗拉肚子：如果一天拉肚子十几次，味道特别臭，菌痢带脓血，肚子有下坠感，用马齿苋来止腹泻效果很好，但如果没有任何味道，属脾虚，用山药食疗比较好。
5、、马齿苋治疗脓疮：用马齿苋捣碎敷于脓疮上也有很好的效果。
6、马齿苋治疗手脚出汗多：手脚出汗多的年轻人，可以用干马齿苋50克煮水，等水温凉后把手和脚放在里面泡上5~10分钟，持续两至三天效果非常明显。
7、马齿苋可以清热利湿燥湿，对润肤养颜有一定的间接作用。
8、健脾止泻：茯苓加马齿苋有清热利湿，健脾止泻的作用。
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蒲公英野菜的功效
蒲公英野菜，我们一般对会认为蒲公英是一种植物，而事实上却不是这样的，蒲公英是一种野菜，而且对于我们的也是有益的，尤其是在夏天的时候，蒲公英可以清热解毒，还可以治疗很多因上火引起的病痛，也可以治疗热淋涩痛，总之蒲公英是对我们身体有很大的帮助的，它也可以做成菜肴，那也是很美味的。
蒲公英是比较常见的一种野菜，常生于土中或田坎之上，在四五月份更为常见，此时挖来的更有作用，因为时逢天气太热，蒲公英正好用来消暑。挖的蒲公英最好是嫩一点的，这样做出来的菜才不会太苦。挖来蒲公英后，把它洗好，放进锅里煮一下，然后用清水来泡，最好是泡的时间长一点为好，用两三个小时的时间，在泡的时候，应随时换水，泡的时间越长，苦味就越少。捞出后，再用开水跑过一道，放于盘中，就可以做成凉办菜了。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英功效:
1.清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
2.消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
蒲公英用途:
1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。 a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。
2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。 蒲公英主治: 治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
通过以上是我们对蒲公英野菜的功效进行了简单的介绍，如果大家上火的话，蒲公英的降火功效也是不可小觑的哦，而且它还具有丰富的营养价值，所以蒲公英也算是一种老少皆宜的蔬菜，它不仅满足我们的味觉，还能让我们摆脱一些因上火引起的病痛。
带刺的野菜的功效
现在很多城市的人喜欢吃野菜，野菜只有在农村才有，因此农村的人吃野菜也会比较方面，我们都知道野菜是没有任何的污染的，而且也是很有营养价值的，特别是很多野菜含有对我们的身体有益的矿物质，还有蛋白质，有一些野菜降血压的效果也是不错的，下面我们看看带刺的野菜的功效。
山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。
野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等，被称为“天然之珍”；蒲公英可清热解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴；马齿苋也能消炎解毒，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效；苦菜则可以清热、冷血、解毒，治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等；灰菜去湿、解毒、杀虫，可用于周身疼痒或皮肤湿疹；野苋菜有清热利湿的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等；蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养阴，用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有报道说，少量吃野菜可以长寿。
因为含有各种抗氧化成分和丰富的营养，野菜还被用于化妆品之中，一些化妆品含有天然绿色野菜提取物和含各种野菜成分的淡绿色颗粒,可防止皮肤粗糙,促进新陈代谢使皮肤活性化。所以适当食用野菜，还有减肥和美容的功效呢！
此外，采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的过程能大量消耗热量，对活动腰腿也大有裨益；其时视野里一片新绿，野外的天地无限宽广，无论有多少压力和郁闷，都能回归平和宁静。
带刺的野菜的功效大家应该了解了吧,带刺的野菜也有很多种，我们在平时都应该去多吃一些野菜，毕竟野菜的营养价值是很高的，是纯天然的，没有污染的，这也是符合现在的饮食方式的。
五爪子野菜的功效
虽然现在人们的生活水平有了很大的提高，但越来越多的人更愿意吃野菜，认为野生的才是最好的。五爪子野菜在很多地方称之为山野菜，不仅营养价值高，而且口感好，在选择这种野菜的同时，也很关心功效。那么，五爪子野菜的功效有哪些？下面咱们就来看看吧。
山野菜
山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中，生命力强，天然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。
物种分类
按照生物分类来分，山野菜有草本植物、木本植物、真菌、蕨类。
比如著名的山野菜柳蒿属于多年生草本植物，东北刺嫩芽属于木本山野菜，山蘑菇累属于真菌类。按照地域划分各地都有特色的山野菜品种。按照区域特征、民族特征、文化特征，可以划分为东北山野菜、高山族山野菜、如皋长寿之乡山野菜等等。
营养价值
（1） 蛋白质含量高，氨基酸含量全面均衡。其含量高于谷物、萝卜、土豆等根茎菜3倍以上；高于大白菜、甘蓝、油菜等叶菜4倍以上；高于茄子、黄瓜、辣椒等果菜4倍以上。
（2） 维生素含量高。与普通蔬菜相比，维生素A的含量高出3-4倍；维生素C的含量高出10倍；维生素B2的含量高出4倍多。
（3） 矿物质含量高。与普通蔬菜相比，铁的含量高出10倍，钙的含量高出2-3倍。
（4） 纤维素含量高，是普通蔬菜的4-7倍。
保健价值
中医药学家认为医食同源、药食同根。山野菜亦菜亦药，具有很高的医疗价值，对高血压、冠心病、糖尿、癌症有很好的疗效，能预防多种疾病。这是普通栽培蔬菜无法比拟的。
野菜的功效和吃法
随着生活水平的提高，人们吃多了山珍海味，人参鹿茸，反倒身体机能还是日益的下降，出现了许多过去没有出现过的疾病，这正是因为，我们缺少了粗粮中含有的营养成分，使人体的免疫力下降，各种疾病也就找上了我们，我们唯一的改方法就是要多吃些粗粮和野菜，改善我们的营养系统。
野菜，是以前农村人们生活的主要菜品来源，当时的人们只是用它来填饱肚子，并没有多想它的养生功效，也不知道他有什么功效，但是，现如今，大家都知道和想要了解野菜的功效和其吃法。
野菜，并非特指某种蔬菜，而是非人工种植的蔬菜，采集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。
野菜的种类很多，通常被人们采摘并食用的，虽地理位置和天气环境等因素的不同，少说也有十几种。
常见的野菜
1、马齿苋，2、荠菜，3、蒲公英，4、苋菜，5、苦菜，6、桔梗，7、香椿，8、水芹菜，9、薄荷，10、马兰头，11、榆树钱，12、鱼腥草，13、车前草，14、黄鹌菜，15、艾草。
马齿苋的吃法与功效
长势良好的马齿苋野菜
马齿苋又名马齿菜(蚂蚱菜)、马齿草、五方草、长寿菜等。一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
艾蒿的吃法与功效
艾蒿又名棉花草，功效与作用：散寒止痛，温经止血。
鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，艾草可以用来泡水。
用泡的水洗澡对皮肤很好作用：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，
衄血，崩漏经多，妊娠下血;外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。
还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，做灸法之用。 一般家里用可以泡脚，或者点燃熏灸，对于寒证病人来说有一定帮助，但是也要小心上火。
野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素无机盐的损失。久放的野菜最好不要食用，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
野菜不可多吃。因多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，一定要适量进食。
一些树上的野菜不宜炒吃。树上的野菜品种不多，如刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既黏又涩，难以下咽。
野菜的种类有千千万，上面只介绍了几种，野菜的吃法要是不正确的话会很难吃，让吃惯了山珍海味的我们无法下咽，所以，人们应该多了解不同野菜的功效和食用方法，让野菜保养我们身体的同时也变成一道道美味的佳肴供世人品尝。
波波丁野菜的功效
春天的景色就是一大片绿色，特别的清爽，舒服，给人一种生机盎然的感觉。春季到了一般人们都会去地里打野菜，不仅好吃而且又有营养。地里有很多的野菜，有也菠菜、野芹菜、波波丁菜、野葱等都是一些可以吃的菜，特别是波波丁菜，吃起来特别的清口，比那些集市上卖的蔬菜有营养多了，受到人们的喜爱。
波波丁菜又叫婆婆丁，是我们现下所熟知的十大野菜之一，因为味道比较鲜美，也比较常见，所以在野菜中属于我们人类日常比较多见且比较多吃的一种蔬菜。野菜婆婆丁的味道泛着微苦，但也正因为如此，比较开胃，清爽，和大多数野菜一样，野菜婆婆丁除了口感适合食用，还具备哪些功效呢，可以为我们的健康发挥什么样的作用呢?
野菜波波丁的作用和功效
1、利尿消炎
野菜婆婆丁虽然是一种野菜，但是它的含水量很高，用野菜婆婆丁直接炒熟或者泡茶饮用，都可以起到不错的利尿效果，对于小便不利等情况的肾脏病患者来说，是上佳的选择。
2、改善胃肠道健康
脆弱的胃肠道对于现代人来说，简直就是久治不愈的顽疾，只能依靠平时的饮食调理才能起到根治的作用，野菜婆婆丁可以有效地应对消化不良以及便秘的情况，对于胃肠道系统来说，野菜婆婆丁可以起到缓解痛楚，慢性调养的作用。
3、治疗皮肤病
皮炎等皮肤性疾病，都不是非常严重的疾病，但是因为皮肤的特殊性，所以会影响一个人的外观，而野菜婆婆丁可以有效地缓解皮炎不适等情况，可以选择内服或者外敷患处，都能起到一定的疗效，大家不妨试一试。
野菜的功效 9种野菜有益身体健康
我国野菜种类多达300余种， 常见的野菜营养成分高的就有100多种。大家知道野菜对人们的影响吗?知道不同种类的野菜有哪些功效吗?那么，让小编的小编告诉你9种野菜对人身体起到的作用，一起来看看吧。
野菜已被人们视为理想的药食并存的佳蔬良药，它享有天然食品、保健食品之誉。大多数的野菜生长在田野山区，由于自然生长，未经人工栽培，没有农药的污染，为人类提供了取之不尽的可食菜肴，丰富和调节了人们的饮食。
在人们返璞归真的今天，新鲜无污染的野菜，渐渐受到人们的青睐，家菜不如野菜香，当您吃腻了高脂肪的食物时，不妨有选择地吃一些新鲜野菜，换换口味，它会使你食欲大增，且有利于健康。
野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。
野菜一般有着纯净的品质，是大自然馈赠给人类的佳品，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值，俗话说偏方治大病，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。
比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病;蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴;苦菜可治疗黄疸等病;野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病;蕨菜益气养阴，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。
如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。
1、马齿菜治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
2、蒲公英对肝有好处
蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
蒲公英的具有清热解毒的功能，对于消肿和利尿很有帮助。它还具有抗菌的功能，并且能激发人的机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝，还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
3、苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
4、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
5、桔梗能抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
6、荠菜有补虚健脾作用
荠菜的花期在46月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
7、燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色;不同地区，颜色略有不同，北方的多为绿色或略带紫色，轻些茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
8、刺嫩芽补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽﹑辽东楤木，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
9、小根蒜防动脉硬化
小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
总结：通过以上介绍，大家对野菜是否有了熟悉的感觉，记住小编告诉大家9种野菜对人身体的功效了吗？在我们生活饮食习惯中，我们还要学会辨认野菜，并不是所有野菜对人身体都有好处的。我们要合理食用野菜，保持身体健康。
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我记得以前小时候，每当到了夏天，吃饭的饭桌上总能出现一碗汉菜，我很喜欢吃汉菜，因为韩菜炒出来的汤汁是红色的，把它倒进饭碗里，饭粒就变成了有人的紫红色。啊——，真好吃！小时候家里弄的汉菜是清炒的，也从不做成汤，也从来不和皮蛋放在一起。直到刚参加工作那会，我们有几个从湖南来到武汉的兄弟伙，是在吃不惯汉菜，就想了个办法来解决。
我们就采取股份制，几个人凑了钱，买了买了锅碗瓢盆，柴米油盐。几乎从来没有做过饭菜的几个爷们儿，开始了人生的第一次做饭探索，几度没有放盐，几度米放在电饭煲里却忘记了按键，几度菜好了，满怀期待地打开电饭锅里面却是米，几度把土豆丝切成了土豆棒……
尽管如此，原则有一条，就是一定要搞熟。除此之外，我们的见识因做菜而变得广泛。因为兄弟之一的发哥有几个拿手菜之一就是皮蛋汗菜汤。当时其他几个兄弟都感到怀疑，不敢动筷子：皮蛋+汉菜+水=能吃吗？不吃不吃道，吃了忘不掉。经过长期的饮用此汤，清热解毒降火，成了我们夏天必吃之靓菜。多元的饭菜，好比多元的文化，能给人们彼此取长补短，相互促进。
真可谓是一大美味啊！接下来，我也教大家做做吧，制作这皮蛋汉菜汤的过程也是一大享受啊！下面我们就一起来看吧。
皮蛋汉菜烫的做法：
材料：汉菜，姜片两片，皮蛋两颗，瘦肉末(可选)，盐，鸡精
做法：
1.汉菜择根，洗净凉干，皮蛋切成小块.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)
2.锅内放入姜片烧水，烧至半温时即可放入皮蛋煮至开，放入汉菜(及瘦肉)再煮至开，放入盐，鸡精调味即可.
小贴士：
汉菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
汉菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒．
皮蛋必须买无铅皮蛋,而且少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
怎么样，简单吧？简单又美味，你确定还不尝试吗？快动手吧，现在动手马上就能尝到美味了哟！
一旦爱上了就是没办法。我一直对此汤恋恋不忘，今天令我兴奋的是，我基本掌握了此汤的最权威的做法——来自威哥父亲的亲手指导。傍晚下班，威哥说到他家吃饭，他老爸在家里做。吃了食堂多日，确实有点厌倦感。于是直奔威哥家，因威哥开会，于是我和叔叔做起饭来，没想到就有皮蛋汉菜汤！如今在武汉待了7年了，回湖南都不习惯吃辣椒了。还是比较钟爱皮蛋汉菜汤，家乡的菜的那种味道永远是忘不掉的！
汉菜有什么功效以及作用？
汉菜就是苋菜，苋菜的嫩苗跟嫩茎叶可以吃。汉菜本是野菜，汉菜还有一种叫法是“长寿菜”。汉菜可补充人体各种维生素以及矿物质，对人体的好处很多，还可以增强人体的抵抗力，小孩吃了对发育好，对于想减肥的人来说汉菜也有减肥的作用，同时还可以补血，下面我们来看看汉菜有什么功效以及作用。
一.汉菜其实就是苋菜，其成分
苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。如上面所说，热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。苋菜分为白苋菜及红苋菜，盛产于夏季。当植株未硬化，花蕾未形成前，全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。炒食或作汤。全株可入药。世界各地都有苋属植物的分布。中国有苋属的13个种。栽培的少数种主要分布在中国和印度。中国自古栽培苋菜，在中国汉初的《尔雅》中称为“蒉，赤苋”。
二.功效
苋菜性凉、味微甘，人肺、大肠经；
有清热、解毒、利尿、通利大便等功效。
三.作用
1.苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，四.促进排毒，防止便秘
2.同时也适宜于妇女和老年人食用，苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
托马斯情景蛋糕的做法
家常菜就是要让人有家的味道，托马斯情景蛋糕是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
2、奶油加糖粉打发.10:
3、一层奶油一层水果
4、奶油调绿色.少加一点点蓝色即可
5、抹均匀.顶部收平.边缘不要裸露胚体
6、对半切的胚体用三片.一层奶油一层水果.一共两层水果奶油
7、将奶油调成蓝色.涂抹均匀即可
8、两个蛋糕胚体合体在一起.上下涂抹均匀一致.用牙签画出大门和大树的轮廓
9、在顶部写上happybirthday字样.画出火车轨道.大树用巧克力色素调制.白色奶油挤出门框和云朵
10、取奶油调成绿色
11、用拉丝的花嘴拔草丛
12、火车道旁边拔草丛.底部边缘用六齿花嘴挤逗边
13、用裱花袋剪小口挤大树的叶子.圆球即可.
14、适量的摆放翻糖装饰花朵即可.摆放托马斯
15、摆拍
在家里煮饭，整个家才不会显得冷冷清清，托马斯情景蛋糕的做法很简单，我们不妨动起手来，享受美味。
汉娜阿姨饼干的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款汉娜阿姨饼干，以后可以自己在家做一下哦。
2.2黄油用微波炉或者隔热水融化，放置冷却备用
3.1把红糖（或者细砂糖）加入黄油里
4.2这是我常用的anchor的purecream，特意拍了一次，免得大家又问
5.1然后倒入奶油，混合均匀
6.2混合均匀
7.把粉类筛入液体里（我的容器太小了，后来换了个大容器，搞得好狼狈）
8.拌均并揉成光滑的面团（也不要像揉面包那样使劲揉哈，能成团就可以了），也许是不同粉类吸水性不同，我在这一步额外加了一小勺奶油才合成团，否则有点松散，大家做的时候也灵活调整一下
9.把面团盖起来在阴凉处放置半小时左右（如果是夏天我估计得放冰箱），然后取出，用勺子舀适量面团，稍微捏成小圆球
10.用叉子稍微按一下（也可以直接用小圆球的形状更省事儿），依次完成所有面团（我做了60～70个）
11.烤箱预热175度，放入预热后的烤箱烤25～30分钟（原方只烤了15～20分钟，我也不知道是怎么回事，可能是因为我两大盘一起烤的，为了让它们受热均匀中途取出来又把两盘饼干上下交换了位置，所以实际上烤纸时间就延长了），反正烤的时间一向都以实际情况为准哈，不同烤箱都不同
看完汉娜阿姨饼干这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
补肾的野菜
看过一个电影，老婆为了要宝宝每天都给老公做一些滋补的食物让老公吃，老公长期吃补肾的食物导致身体上火流鼻血，见到老婆做的菜心里直打怵。电影可能夸张了一些，但是日常食用的食物如果搭配好了确实具有补肾的效果。其实很多野菜也具有补肾的作用，下面给大家介绍几种补肾的野菜。
1、荠菜：补肾健脾
荠菜是一种“地道药材”。荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。
荠菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
2、苦菜：清热凉血
苦菜性苦寒，含有蛋白质和多种维生素，有清热解毒、凉血等祛病养生功效，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜可炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。
它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌都可。比如，马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。
3、薤白：防动脉硬化
别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜。薤白的祛病养生功效是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及降血脂，防动脉粥样硬化。主要吃法有薤白拌豆腐、薤白木耳粥。
4、刺嫩芽：补肾益精
刺嫩芽被食用的部分主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等祛病养生功效。
5、水芹菜：降血压
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等祛病养生功效。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁等。
6、蕨菜：安神
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神等祛病养生功效。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
7、桔梗：抗溃疡
桔梗有祛痰、镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌等祛病养生功效。
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