花蛤快速吐沙子
夏季沙子养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“花蛤快速吐沙子”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
花蛤是最为常见的海鲜种类之一，新鲜的花蛤营养丰富，老少皆宜，但花蛤也有一个问题是需要解决的，那就是沙子多，在炒之前是先要让花蛤把沙子吐出来的，否则吃起来会很牙碜。让花蛤快速吐沙子的方法有很多，大家可以详细了解一下，选择一个自己认为比较简单的来试试。
工具/原料
比较大的盆子 油、盐、醋
一个锅WwW.yS630.cOm
水
第一种方法
2/2 分步阅读
如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点）
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静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了
第二种方法
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买菜花费的时间太久，没有时间让花蛤静静的吐沙了？没有关系，还有下面一种方法
2/4
往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐
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然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了
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最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净
最后一个办法
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最后一个办法，有点极端，这也是我们准备的锅该派上用场的时候了，将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开
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等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味！
注意事项
花蛤要挑新鲜的，如果死的就不会张开壳了
如果用第三个方法，等煮花蛤的水
扩展阅读
海鲜吐沙子最快方法
海鲜是从海中捕捞来的食物，对于一些贝壳类的海鲜而言，其贝壳中是含有一定的沙子的，这些沙子如果不好好处理的话，那么在吃的时候，自然会是硌牙的。而想要将贝壳中的沙子清洗干净，也是需要掌握一定的技巧的，香油、盐、醋或者是反复摇晃都可以让海鲜将沙子吐出。下面就为大家详细介绍这些方法。
1、香油
因为油和贝壳类海鲜有互相吸附性作用，当两者吸附上去后，沙子反而出不来了。但是香油效果不是很理想。
2、撒盐
盐很容易进入到动物体内，把水分“挤”出来，当盐进入到贝壳类海鲜体内，把贝壳类海鲜体内水给“挤”出来的同时，也把沙子带出来了，只要是在海边滩涂上长的贝壳类海鲜，它们都有这个特点，如果我们用盐水泡，同样可以把它体内的沙子挤出来。
用撒盐方法实验，贝壳类海鲜能吐沙，但耗时多，短时间内沙子吐不干净。
3、放醋
因为醋能刺激贝壳类海鲜的“胃”，从而使其吐沙的。用放醋的方法实验，贝壳类海鲜也能吐沙，同样耗时多，但没有撒盐的效果好。
4、反复摇晃法
用的是离心力法，用一个很巧的劲，在用力不是特别大的情况下，使沙子得到一个很大的力，使贝壳类海鲜在互相碰撞过程中把壳打开，这样摇晃过程中就把贝壳中沙子甩出来了，如果只是震动或者上下摇晃，贝壳类海鲜的壳不一定能打开，沙子不一定能吐出来。
因此，如果想贝类快速吐沙，建议使用反复摇晃法。具体可以这样做：
在密封的餐盒内放入适量的贝壳类海鲜，加入适量的水，水以没过海鲜为宜，然后把餐盒盖好，双手拿住餐盒反复摇晃约两分钟。之所以两分钟内就能让贝壳类海鲜吐净沙子，重点在于摇晃方式一定要准确。双手持放置贝类海鲜的封闭容器，水平画圈摇晃，巧用离心力，切忌上下摇。
为了防止贝壳类将吐出的沙再次吸回去，在浸泡时，可将贝壳类海鲜放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，水要没过海鲜，同时使滤水篓与水盆底保持四到五厘米的距离。
花蛤吐沙最快的方法
花蛤是生活中比较常见的海鲜，价格不是很昂贵，而且味道鲜美，受到很多人的喜爱。花蛤是生活在海里的，我们在买回来之后无论怎么做，都需要先将花蛤处理干净，一个重要的环节就是让花蛤把体内的沙子吐出来，否则做出的美食很影响口感。那么，花蛤吐沙最快的方法是什么？下面咱们就来看看吧。
1、海水法
用海水浸泡花蛤是吐沙效果最好的方法，大约1个小时花蛤就会全部打开并伸出触角开始吐水。所以，购买花蛤的时候可以跟摊贩要一些海水带回家，将花蛤浸泡在海水中静置1个小时以上吐沙。
2、盐水法
在大容器中放清水和食盐（1L水大约加3小汤匙食盐）搅拌均匀，再把花蛤放到盐水中，静置让花蛤吐沙。自己调的盐水中水和盐的比例跟海水还是有区别的，所以这种方法比海水浸泡法所需要的时间会更多。
3、焯水法
把花蛤放入沸水中焯水一分钟后捞出，这个方法是去除花蛤中泥沙最直接的方法，但是这样会让花蛤的鲜味和营养都流失掉，所以不建议使用。
花蛤的食用禁忌
1、花蛤不宜与啤酒搭配食用。花蛤和啤酒都是高嘌呤食物，二者同食容易诱发痛风或加重痛风病人病情。
2、未熟透的的花蛤不宜吃。没有煮熟的花蛤可能含有寄生虫，食用后可能感染肝病。
3、死花蛤不能吃。挑选花蛤要看触角是否伸出，一动就会缩进壳内，这样的花蛤才算新鲜。如果花蛤两片壳已经张开则说明花蛤已经死了，死花蛤不能吃，否则会引起腹泻或中毒。
哪些人不适合吃花蛤？
1、花蛤是贝类海产品，对海鲜过敏的人不宜食用；
2、贝类是导致痛风的重要原因之一，因而痛风病人不适合吃花蛤；
3、花蛤性寒凉，所以脾胃虚寒、胃腹冷痛、经常腹泻的人不宜吃花蛤；
4、由于花蛤性寒凉，经期女性和产妇产后也不适合吃花蛤；
5、风寒感冒患者不宜吃花蛤；
6、花蛤是发物，皮肤病及宿疾患者不能食用花蛤。
花蛤吐沙方法有几种
花蛤是很多人喜欢吃的一种食物，但是我们都知道，在烹炒之前，那么必须将花蛤清洗干净，让它吐出里面的沙子，但是有什么方法才能够让花蛤把沙子吐得更加干净呢？其实你需要通过一些小技巧来解决，而下面则推荐了不同的花蛤吐沙的方法，这样大家在烹炒的时候，就可以尝试使用。
第一种方法
如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点）
静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了
第二种方法
1买菜花费的时间太久，没有时间让花蛤静静的吐沙了？没有关系，还有下面一种方法
2往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐
3然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了
4最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净
最后一个办法
1最后一个办法，有点极端，这也是我们准备的锅该派上用场的时候了，将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开
2等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味！
如何让花蛤把沙吐干净
大家在食用花蛤的时候，最担心的是什么呢？一定不是花蛤的味道。因为一般来说，花蛤的烹饪非常的简单。那么大家最担心的就只能是吃到沙子了。因为花蛤当中，有很多的沙石，如果不清理干净的话，口感会非常差。那么，我们该如何让花蛤把沙吐干净呢？这就有很多的学问了。
花蛤吐沙最快的方法教你几招让它将沙一吐而尽
盐水浸泡
大家最常用的让花蛤吐沙的方法，就是用盐水浸泡，这样的确能使它们吐沙，方法也非常简单。
但是一般都要耗上几个小时，且有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。
摇晃法
1、首先准备两个盆，把花蛤放入一个盆内加入适量的水。
2、然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开始来回上下摇晃。
为了方便大家观察和对比，把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内，这是第一次把它们摇晃几十秒吐出的沙。
摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。
加热冲洗
先把买回家的花蛤直接在流动的清水下冲洗洁净，然后放入无水的炒锅里加热3分钟，等到花蛤陆续打开贝壳的时候，就赶快挑出来放在水龙头底下，将内部的泥沙清洗洁净。
最后再放回锅中快炒一下调味即可。这个做法不但速度非常快，而且料理起来的蛤肉很鲜嫩，营养和水份都不容易丧失呢！
其它法
将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。
盆子盛满水，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买花蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿效果更好。
小编总结：花蛤味道鲜美但就是它肉里面的沙必须要清除干净，清沙小妙招已经get到了吗？
活花蛤吐沙最快的方法
花蛤，其实就是我们常说的蛤蜊。这是一种我们经常食用的海鲜类食品。很多的人都知道花蛤味道鲜美，而且具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在众多的水产品当中，花蛤也因为价格实惠而受众多老板姓的喜欢，可以说是一款美味的平民食材了。那么，大家知道活花蛤吐沙最快的方法吗？
花蛤肉质鲜嫩，营养全面，有“天下第一鲜”之称。中医认为花蛤性寒，味咸，有滋阴润燥、生津止渴、开胃明目之功效，对阴虚肺热引起的心烦口渴、手心足心热、干咳等症有较好的治疗作用。花蛤肉中还含有一种可以降低血液中胆固醇的成分——代尔太，这种物质能够抑制胆固醇合成和促进胆固醇排泄，尤适合高胆固醇和高血脂症人食用。
花蛤如何吐沙更快？
爱吃花蛤的人都知道，清洗花蛤是比较麻烦的一件事，因为花蛤壳内含的沙、淤泥等脏物很多，如果花蛤吐沙没有吐干净，即使烹饪的很美味，吃一口唇齿留沙也够让人崩溃的，还会影响健康。那么，如何让花蛤吐沙更快更干净呢？
1、海水法
用海水浸泡花蛤是吐沙效果最好的方法，大约1个小时花蛤就会全部打开并伸出触角开始吐水。所以，购买花蛤的时候可以跟摊贩要一些海水带回家，将花蛤浸泡在海水中静置1个小时以上吐沙。
2、盐水法
在大容器中放清水和食盐（1L水大约加3小汤匙食盐）搅拌均匀，再把花蛤放到盐水中，静置让花蛤吐沙。自己调的盐水中水和盐的比例跟海水还是有区别的，所以这种方法比海水浸泡法所需要的时间会更多。
3、焯水法
把花蛤放入沸水中焯水一分钟后捞出，这个方法是去除花蛤中泥沙最直接的方法，但是这样会让花蛤的鲜味和营养都流失掉，所以不建议使用。
花蛤如何快速去沙
提到花蛤真的是让人又爱又恨，爱它是因为花蛤肉质细嫩、味道鲜美，恨它是因为花蛤里面的泥沙真的是太难处理了。很多人都喜欢吃花蛤，但是因为要处理里面的泥沙，想到这个问题就放弃了制作花蛤这道美味了，不过小编今天为大家介绍几种花蛤去沙的方法，大家可以根据具体情况选择适当的去沙方式。
一、盐水浸泡
大家最常用的让花蛤吐沙的方法，就是用盐水浸泡，这样的确能使它们吐沙，方法也非常简单。但是一般都要耗上几个小时，且有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。
方法优劣：
优点：简单易操作
缺点：耗时长、吐沙效果一般。
二、温水浸泡
不同于盐水浸泡的耗时久，这里给大家介绍个用时较短，也更省事的方法；
把花蛤浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。
把它们浸在50度左右的水温中，花蛤就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，便会活跃地吐沙，一般只需要10分钟就可以完成。
但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。
方法优劣：
优点：用时短
缺点：水温难把握
三、摇晃法
如果你觉得上面两种方法，一种耗时太久，另一种温度有点不好把握，都不是很方便，那么不妨试试下面这招吧！
1、首先准备两个盆，把花蛤放入一个盆内加入适量的水。
2、然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开始来回上下摇晃。
摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。
方法优劣：
优点：耗时短、吐沙效果好
缺点：您帮忙想想
四、加热冲洗
如果你等不及了 就想立马开动，好吧！也不是不可以啦~，那就这样做吧；
先把买回家的花蛤直接在流动的清水下冲洗洁净，然后放入无水的炒锅里加热3分钟，等到花蛤陆续打开贝壳的时候，就赶快挑出来放在水龙头底下，将内部的泥沙清洗洁净。
最后再放回锅中快炒一下调味即可。这个做法不但速度非常快，而且料理起来的蛤肉很鲜嫩，营养和水份都不容易丧失呢！
方法优劣：
优点：简单方便 清洗干净
缺点：这个真没有
白蛤和花蛤的区别
花蛤是一种很常见的海鲜，属于贝类食物，它营养丰富、肉质鲜美，而且价格便宜，所以已经成为大众美食，经常出现在各家各户的餐桌上。那么白蛤大家有听过吗，其实白蛤也是贝类的一种，同样营养丰富，但是很多人都没有听过。白蛤是什么，白蛤都有哪些营养价值，它和花蛤又有哪些区别呢。
一、白蛤及其营养价值
白蛤学名为四角蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。
贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很_窄的边缘。生长线明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹，贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一个分叉的主齿，右壳具有2个排列成“八”字形的主齿；两壳前、后侧齿发达均成片状，左壳单片，一有亮双片。外韧带小，淡黄色；内韧带大，黄褐色。闭壳肌痕显明，前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形，外套痕清楚，接近腹缘。
每百克鲜肉中含蛋白质10.8克、脂肪1.16克、碳水化合物4.6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位、硫胺素0.03毫克、梳黄素0.15毫克、烟酸1.7毫克。100克干品中含碘240微克。蛋白质中含9种人体必需氨基酸且比例适中，属完全蛋白质。脂肪中含脑黄金主要成份DHA（二十二碳烯酸）3.3%，EpA（二十碳五烯酸）5.5%。
二、花蛤
可食用，且营养价值很高。在中国大陆，有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
三、白蛤和花蛤的区别
蛤蜊是总称，白蛤和花蛤都是其中的一种。白蛤学名为四角蛤蜊，肉细味美、营养丰富，贝壳坚厚，略成四角形，是我国沿海常见的底栖经济贝类。每年的五六月份，特别肥嫩鲜美。这种蛤蜊个头不大，但味道非常的鲜美。
花蛤怎么吃
花蛤不仅肉质嫩滑，口感鲜美可口，而且具有丰富的蛋白质以及营养物质，作为一种常见的海鲜佳肴深受广大朋友的喜爱。那么，到底花蛤怎么吃呢？ 爆炒花蛤——首先，选购新鲜的花蛤，应注意一定要是新鲜活得花蛤，否则会影响整个菜品的口感。其次，把花蛤放在一干净容器中，加入适当的水，放入些许盐，可以让花蛤吐出内含的各种脏东西，清洗干净花蛤。然后在锅中放入适量的油，等油热以后，再加入切好的葱末、蒜末、姜末进行爆炒。最后，加入清洗干净的花蛤，进行炒制，放入甜盐、味精等调味品，可根据自身喜好加入辣椒，充分搅拌翻动，直至花蛤全都开口，即可出锅食用。
清炖花蛤汤——首先，选购新鲜的花蛤，放入一干净容器中，加入适量的水和盐，大约泡30分钟取出沥干，有利于清洗干净花蛤内的脏物。然后，把清洗干净的花蛤放到一容器中，把花蛤的壳让其张开，加入料酒、姜片、花椒等大料以及调味品进行腌制。最后，在锅中加入适量的水，煮沸后，放入腌制好的花蛤，再加入葱、姜等大料进行炖直至汤变浓郁花蛤张口即可，再加入盐、味精等调味品，充分搅拌即可出锅。
美味的花蛤具有多种多样的做法，而且方法步骤简单便捷，可以在家尝试制作，其所含有丰富的营养价值，是很多人都喜欢食用的一种海鲜产品。
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