吃了坏鸡蛋怎么解毒
夏季养生清热解毒汤水。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“吃了坏鸡蛋怎么解毒”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
虽然鸡蛋有着坚硬的外壳，但是每一样东西都是有保质期的。鸡蛋也不例外，放久了鸡蛋会变质，坏了的鸡蛋被食用以后，会引起中毒现象，但是如果你身体体质比较好，就之后轻微腹泻，老人孩子的体质比较弱，所有食用以后严重的会造成死亡。大家也不用过于担心，坏鸡蛋造成的中毒是了也解的，详细介绍吃了坏鸡蛋怎么解毒。
1、吃了坏鸡蛋，主要是引起胃肠道的不适如腹痛、腹泻等症状，不会对身体造成较大损害。意见建议：不用担心，建议你平时吃新鲜的蔬菜，天气炎热把肉食、鸡蛋等放在冰箱里储存，但时间也不要太长。
2、坏的鸡蛋，要是咸的鸡蛋应该没事的，要是淡的鸡蛋，最多就会引起急性胃肠炎的。意见建议：注意自己的症状，会不会腹泻，呕吐，腹痛，有的话及时加用药物治疗，口服肠炎灵，泻立停等药物，暂时不吃任何的东西，喝白开水。
3、食物变质后能够对于胃肠道进行刺激能够引起腹泻。假如使用少量不需要解毒什么，这个人体肝脏有解毒功能，能够分解一些物质，等着出现一些症状后再行治疗即可，祝你健康。
4、吃了变质的鸡蛋，容易造成一些胃肠道的异常，可能表现为恶心，呕吐，腹痛，腹胀，腹泻等情况的发生如果出现这些症状，主要考虑是有一定的肠炎导致出现的症状，需要运用一些抗炎的药物，配合一些藿香正气胶囊，配合一节肠炎宁等进行调理治疗。
5、吃了变质的鸡蛋，人们会出现多种不良反应，最明显的表现就是腹痛和腹泻，这时可以多喝一些水，让变质的鸡蛋带入体内的细菌快速排出，也可以进么催吐处理，把吃下去的变质鸡蛋吐出来，也能缓解不良症状，如果吃了变质鸡蛋以后不良症状特别严重，就需要在医生指导师服用药物了。
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吃了青土豆怎么解毒
相信很多人都知道有些蔬菜是具有毒性的，比如说不熟的豆角吃了会中毒。还有发了芽的马铃薯吃了之后也会中毒。所以大家在吃蔬菜之前一定要注意吃蔬菜的方法。有些蔬菜和其他的东西一起吃也是有可能中毒的，有些人吃了青的土豆也有可能会中毒，接下来带大家了解一下吃了青土豆怎么解毒？
土豆中毒如何解毒
马铃薯中毒主要是因其含马铃薯素而引起的。马铃薯全株各部含马铃薯素的量不同：绿叶中含 0.25%，芽内含0.5%，花内含0.7%，马钤薯皮内含0.01%，而成熟的块根内只含0.004%，但若保存不好引起发芽或皮肉变绿时，含马铃薯素的量会显著增加，发芽的马铃薯中可增加到 0.08%，芽内则可高达0.476%。新鲜的茎、叶含马铃薯素的量以开花至结有绿果期最高(据报道，尚含有硝酸盐，其量可达 0.7%)，而干燥的茎、叶无毒。发霉或腐烂的马铃薯，含毒量可增加，同时含有一种腐败毒，也有毒害作用。
马铃薯中毒紧急救治：
(1)中毒后立即用浓茶或1：5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。
(2) 轻度中毒可多饮糖盐水补充水分，并适当饮用食醋水中和茄碱。
(3)剧烈呕吐、腹痛者，可给予阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。
(4)严重者速送医院抢救。
怎么预防吃土豆中毒
1、正常的土豆中龙葵素的含量不高，食用不会出现中毒现象，而发芽后的土豆中龙葵素的含量较高，因此，坚决不吃发芽土豆可有效预防中毒。
2、发芽的土豆中龙葵素都聚集在嫩芽及其根部，若是需食用可挖去发芽部位，将土豆切片用冷水浸泡30分钟，在经过烹饪之后方可食用。
3、不熟不要吃。土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生土豆的话，可使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。
吃了苦瓠子怎么解毒
瓠子不仅仅可以食用，还具有一定的药用价值，很多人都比较喜欢吃瓠子，因为瓠子果肉多汁清香，做法比较多，营养价值丰富，经常吃瓠子对增强身体免疫力、提高身体抵抗力都有一定的作用。瓠子虽然很好，但是在食用的时候需要注意，如果瓠子口感比较苦就不用吃了，吃了口感苦的瓠子容易中毒。
吃了苦瓠子怎么解毒
1.如果症状不严重，可以不用太担心，喝一点绿豆水，如果情况严重，建议及时的去医院，毕竟毒性不好解。
2.苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素苦瓠瓜加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。
3.警示指出，苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡。有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄连般的苦味。此外，市民在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受治疗。
瓠子的做法
瓠瓜 1根、青椒 2只、
蒜 半头、干红椒3～4个、油 适量、盐 适量、生抽、老抽 适量、调味粉 适量
红烧瓠子条的做法
1.瓠子去皮，切条备用。葱、蒜、青椒，切好备用。热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒。瓠子条下锅，火候调大，翻炒。锅易干，注意补充清水，少量多次。
2.加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅。放入盐、调料粉，翻炒均匀，准备出锅。若感觉颜色偏淡，可放一点老抽（注意是：一点，别放太多）。至此，一盘红烧瓠子条就完成了。
虾和红枣吃了怎么解毒
从食物养生的角度上说红枣与虾是一对相生相克的食物，换言之即两者是不能一起食用的。前者中含有十分丰富的维生素，而后者又具有十分丰富的钙质。前者可以用于滋阴补阴，而后者同样具有补钙，强身体的作用。那么如果不小心同时食用了两种食用，应该如何解毒呢?
大枣和虾是相克食物但不会产生剧毒，只是营养流失点而已，不必过于担心。
虾：
是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
红枣：
又名大枣。特点是维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
功效：
一、虾
主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。
煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
二、红枣
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚的人也有良好的滋补作用
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
禁忌：
一、虾
虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾和果汁：同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。
虾皮和黄豆：同食会消化不良。
虾皮和红枣：同食会中毒。
对虾和维生素C：同食会可致砷中毒。
虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭
河虾与番茄同食易食物中毒。
二、红枣
糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
红枣糖分很高，吃的多了会牙痛，一般，男性每天吃10颗即可。需要提醒的是，红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。
湿痰及积滞者不宜多食。
怎么判断肉坏没坏？
生活中大家会吃各种各样的肉，比如猪肉、牛肉、鸡肉以及鸭肉等等，大部分人都是去菜市场买肉来吃，买肉的时候一定要学会正确辨别肉的质量好坏，另外建议不要一次性买很多肉，因为新鲜肉的含水量比较高，是比较容易变质的，吃不完的肉要放在冰箱保存，坏了的肉一定不能吃，下面教大家判断肉有没有坏的方法。
怎么判断肉坏没坏？
很多家庭有“囤肉”的习惯，买一次能吃好多顿。在农贸市场买的肉，建议在冷藏室保存1~2天，而从大型超市冷柜中购买的肉，可保存3~5天。如果肉一直放在冷冻室，一般可存放一年。但肉在冰箱里放久了，不仅会影响营养和口感，还会影响其安全性。一般来说，肉变质有以下几个表现。
颜色变深。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。
表面发黏。新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
弹性变差。新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。
有异味。新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
此外，新鲜的肉煮熟后肉汤透明，汤表面聚集大量油滴。而变质肉中的蛋白质被微生物分解，会产生很多低级代谢产物散落在汤里，造成肉汤浑浊，并且汤面几乎无油滴。
怎么判断猪肉坏没坏
许多人们在购买猪肉的时候都是不太知道该如何去挑选猪肉，总是会购买一些变质猪肉，长期食用是会让自己诱发各种各样的疾病，那么就需要细心的挑选自己所购买的猪肉，当发现猪肉表面有些水肿，还非常湿润就说明该猪肉是不太好的肉质，甚至是注水肉，这就会影响到猪肉内部的营养成分。
注水肉
肉表面发胀、发亮，非常湿润。结缔组织(网状组织)呈水泡样。新鲜的切口有小水珠往外渗。如果切口的皮肤连着，会渗出一汪血水。正常的肉用纸贴试，纸是油的、易燃;把纸贴在注水肉上，纸是湿的，不易燃烧。
变质肉
外表有干黑的硬膜或粘液，粘手，有时甚至有霉层。切面发暗而湿润，轻度粘手，弹性减弱，肉汁混浊。脂肪发暗无光泽，有时生霉，有哈喇油气味。筋腱略有软化，无光泽，呈白色或淡灰色。轻度变质的肉.必须按规定高温处理后可供食用，重度变质肉应作工业用或销毁。
米猪肉
这种肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。米猪肉最明显的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明的水泡，大小不一，从外表看，肉中像是夹着米粒。
公猪肉
因公猪体内含有睾丸酮等激素，故公猪肉常发出腥臊的气味。皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄、颗粒粗大，切开下腹部皮下脂肪，可见到明显的网络状毛细血管。毛孔粗而稀，皮肤呈浅白色或发黑。肌肉发达.肌纤维、尤其是臀部和肩部和颈部肌肉呈暗红色.无光泽。后臀中线两侧有时可见阉割的睾丸皮。
母猪肉
皮肤组织结构松弛.发粗发白，较厚硬，颈部和下腹部皮肤皱缩，若宰杀时间长，皮肤干缩会更显著，失去弹性。皮肤与皮下脂肪结合不紧缩，两者之间有一层薄脂肪呈粉红色，即所谓“红线”.脂肪外膜黄白色。由于皮下脂肪薄，显得肌肉瘦，常呈砖红色。乳头大、长而油滑，呈圆锥形，两侧乳房有乳腺，切开可见灰白色乳腺深入脂肪层，类似蜂窝状，乳房周围毛孔粗大而稀少。肋骨一般扁而宽，骨膜淡黄色，老的母猪肋骨隆起显著，正常猪的肋骨呈青红色。
怎么判断杨梅坏没坏
杨梅是水果中比较受欢迎的水果，杨梅可以抑制细菌，还可以预防中风，杨梅还可以美容养颜，女性朋友平时可以适当的吃杨梅，我们在买杨梅的时候很多人不会挑杨梅，或者买家去的杨梅放时间长了也不知道好不好，不知道怎么判断杨梅有没有坏，怎么判断杨梅坏没坏？接下来我们来看看吧。
一.怎么判断杨梅坏没坏？
先是市场上的杨梅的区分方法，首先看其颜色，如有颜色变淡乃至更甚者则不新鲜；二是看其便面有没有白色物质，有也是不新鲜了，三是去模摸，如果软软的，那么也是不新鲜了，当然你更可以去尝一下； 而要看杨梅是否好吃就要看杨梅的颜色了，颜色大红的没熟，还带酸，大家千万不要去挑选，要挑那些红紫相间的最为甘甜，太紫的也不要。
二.保存方法
然后我给大家介绍杨梅的保存方法，一般来说可以冰冻，晒干，但是其实保存的不久，而做成杨梅酒或者杨梅酱则比较起来更为持久一些，味道也更独特，首先是杨梅酒的做法：附加（原料:野杨梅、冰糖、枸杞子、谷酒。)
1、用凉开水洗干净野杨梅。
2、2斤半谷酒（不可是啤酒），1斤野杨梅，半斤冰糖，2两枸杞子。
3、最好放在小口的密封性能好的玻璃器皿里，可以看见其中的变化。
4、1个月后即可开封，但半年后酒香味会更浓
当然你也可以用其他的你喜欢的酒，这个因人而异，浓度不太计较，只要不是太低的啤酒，一般来说度数高点好。
三.杨梅酱的做法
杨梅酱做起来也许比较复杂，但是绝对好吃且持久，废话不多少，步骤：
1.将杨梅洗净，用白糖腌渍2小时左右，然后用小刀一个个去核取果肉。
2.将苹果削皮去核切成小薄片，柠檬榨取柠檬汁。
3. 将苹果片柠檬汁与去核的梅子肉一起置火上大火烧开后，改小火慢慢慢慢慢慢熬。不要再加水，杨梅的水有好多好多，要熬很久，我差不多用了两个小时！其间你可以做别的事，但不要忘了时不时地要搅拌下，以免粘锅，上面的浮沫也要轻轻地撇去。
4.熬好了，稍凉后装入干净的瓶子里盖紧倒置至凉透入冰箱保存。最好用小瓶分装，一瓶打开后用干净勺子取出一次的量后继续盖紧入冰箱保存。一瓶尽量在3，4天内吃完，再开另外一瓶。因为自己做的没有防腐剂，所以保存时间有限，一个星期最多十天为限，杨梅酱就这样做好了。
怎么判断榴莲坏没坏
榴莲的表面是一层非常坚硬的壳，并且在这层壳上面还有大大小小的刺，所以在买榴莲的时候，不少人都不知道该如何区分榴莲是否完全成熟和榴莲是否发生腐坏。并且榴莲自身就带有一股臭味，所以就算是榴莲发生腐败之后产生变质也很难通过臭味判断出来。接下来就为爱吃榴莲的人介绍几个可以判断榴莲是否腐坏的判断标准。
榴莲烂了还能吃吗
1、不能吃了
榴莲虽然臭，但是其还是有自己独特的味道，如果烂了的话，是不可以吃的，因为腐烂变质之后，榴莲果肉会受到细菌的侵入，你看到的可能只是一点点，但是其中的菌丝其实已经蔓延到整个果肉里面了，因此其实真个榴莲都是不可以食用的，这就像有的人吃苹果或者梨子的时候，看到烂了一点，就把烂的地方削掉，其他好的地方接着吃，其实他不知道其他地方早就被菌丝污染了，其实是不可以吃，否则容易拉肚子，当然，如果你消化好的话，吃了问题也不大。
2、如何辨别
榴莲本身就有一股臭味，我们该怎么辨别是不是变质了呢?首先，观察颜色，榴莲果肉正常情况下是金黄色，如果其变成咖啡色的话，那就是变质了。其次，闻味道，榴莲本身是有一股硫化物的臭味，这是正常的，但是如果闻到酒香味，而且十分浓郁的话，那就说明已经腐烂变质了，是不可以食用的。
3、注意事项
虽然榴莲营养丰富，但是榴莲属于热性食物，吃多了很容易引发上火症状，因此每天最多食用两瓣榴莲果肉就够了，不可以食用过多，另外热性体质，或肺热咳嗽、咽喉疼痛等患者不宜食用榴莲。而且吃了榴莲之后，最好不要喝酒，更不要吃海鲜。
吃榴莲要注意什么
1、榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
2、榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。
3、榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。
4、榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。吃榴莲的时候不能喝白酒。酒和留恋都是属于温热的食物，要是人一旦喝了酒在吃榴莲就容易造成血管堵阻塞奥，这样是很容易发生危险的。所以建议大家在吃榴莲的时候千万不要喝酒奥。
5、肥胖的人不能吃奥。如果你想减肥，那就不要选择榴莲这种食物奥。因为榴莲中含有大量的糖分和热量，所以就有可能增肥奥。同时也建议有糖尿病的患者也不要吃榴莲才好。
6、有炎症的朋友不能吃奥。因为榴莲属于温热的食物，如果过多的饮食就会让体内的温度增高，所以就会对一些有炎症的病人造成伤害，加重病情。多亿建议大家要慎重饮食奥。
7、.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
8、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
9、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
10、榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
吃了臭鸡蛋会怎么样？
鸡蛋是人们经常吃的食物，现在人们用鸡蛋做成的美食非常多，最简单的吃法是煮鸡蛋，另外可以用鸡蛋和其他食材搭配炒来吃，在炖汤的时候也可以加入鸡蛋，早上的时候吃鸡蛋是最好的，可以为一天的活动提供宝贵的营养，但如果是臭了的鸡蛋的话，最好就不要吃了，否则吃了会有危害的。
吃了臭鸡蛋会怎么样？
臭鸡蛋闻起来臭，但吃起来别有风味。有些人爱吃臭鸡蛋，说，“闻起来臭，吃起来香’’。其实，臭鸡蛋是不能吃的，臭鸡蛋里细菌多，吃了可导致中毒，有损身体健康。
鸡蛋从鸡体内生出，以及保存、运输等过程，会在蛋皮外沾污很多细菌。臭鸡蛋就是这些细菌有一部分进入了蛋皮内，而发臭的。
据检验，即使是比较干净的鸡蛋，蛋壳的表面，也有400万～500万个细菌，而污染的蛋壳其细菌可达1.4亿～9亿个细菌。鸡蛋贮存的时间长了，尤其在较高温度的环境下，鸡蛋外壳的细菌会通过蛋壳上的细孑L，进入蛋内，和鸡蛋内部原有的细菌一起，分解蛋白、蛋黄，使蛋黄散乱，而后蛋白和蛋黄混在一起。
随着蛋白质的进一步分解，就会形成硫化氢、胺类、粪臭素等产物，此时，鸡蛋就会发臭，使鲜鸡蛋变成了臭鸡蛋。
从以上可见，腐敷变质的臭鸡蛋，不但破坏了鸡蛋原有的营养成分，而且还有细菌毒素，会使食者中毒，损害身体健康。所以，爱吃臭鸡蛋的人，还是放弃这种“口福’’为好，否则危害甚大。
只能说，发霉的食物，是可能影响身体的情况的了，是会导致一些消化不良的问题的了。但是一般导致腹泻等急性肠炎症状，但是一般不会很严重，积极的使用止泻的药物，治疗肠炎的药物，那么是可以帮助改善的了，不需要特别的担心，人体是有自身的免疫力的。
吃了垃圾食品如何解毒
当麦当劳和肯德基等快餐店屡次因为冰块鸡肉等卫生问题而被立案调查时，大家都清楚了快餐的垃圾食品本性，但是已经吃了这么多年，该怎么解毒呢，为您总结了各种垃圾食品的解毒方法，供参考！ 1、油条 作为朝九晚五的上班族，油条是不少人早餐的选择，但是油条油腻，且大多加有明矾，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。 解毒吃什么：豆浆 油条+豆浆，这一经典的早餐营养搭配实在是有科学依据的，如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。 2、火锅 火锅的魅力自不必多说，海底捞的排队情况就足以说明大家对于这种餐饮类型的由衷喜爱，但是对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，吃火锅就有点自残的意味了，不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。
解毒吃什么：柚子 如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。 3、咸肉、腊肉、香肠等 香肠腊肠美味且保存时间长，深受快餐人的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。 解毒吃什么：绿茶 经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。 4、酸菜鱼 酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。 解毒吃什么：猕猴桃 科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。 5、方便面 方便面的制作过程方便快捷，是上班族和租房客的不二选择，但是泡面本身营养缺失且容易造成肠胃负担。高盐、高脂、低维生素、低矿物质，增加了肾负荷，会升高血压，除此之外，还含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。很多喜欢宅在家里的人，如果吃多了方便面，千万要记得吃点解毒水果排排毒。 解毒吃什么：番茄和苹果 苹果中的果胶可以降低脂肪的吸收速度，并帮助身体排出毒素。西红柿里的维生素C可防止香肠中的亚硝酸盐与胺类物质合成致癌的亚硝胺。西红柿里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病的功效。 6、烤羊肉串
烤羊肉串香气诱人，除了目前爆出的羊肉串是用老鼠肉、动物气管做的的惊人真相外，即便是用羊肉做的，其肉质安全和卫生监测都没有测量标准，而且肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁，所以羊肉串是垃圾食品无疑。 解毒吃什么：烤白薯 如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
吃了半熟的鸡蛋怎么办
现在很多人在吃鸡蛋的时候都倾向于吃半熟的，因为他们认为半熟的鸡蛋才能将鸡蛋的营养成分全部发挥出来，对人体的好处更多。但其实这种说法并不科学。半熟的鸡蛋当中含有大量的细菌，不仅不能给人体提供足够的营养，还很有可能给人体造成伤害。那么，吃了半熟的鸡蛋应该怎么办呢?
有些人喜欢吃半熟的鸡蛋，甚至生鸡蛋，认为这样的鸡蛋口感鲜嫩，比熟鸡蛋更有营养。事实上，对于这样半生不熟的鸡蛋，也可能危害人的健康。
鸡蛋是一种容易受到细菌污染的食物，例如常见的沙门氏菌(Salmonella)。
沙门氏菌是经食物传播引起人类肠道疾病的主要食源性致病菌之一。沙门氏菌在100℃立即死亡，70℃经5分钟、65℃经15～20分钟、60℃经1小时可被杀灭。
如果吃了没有经过彻底煮熟，或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋，有可能在6至72小时(通常为12-36小时)内，出现恶心、发烧、腹痛、腹泻及呕吐等症状。
沙门氏菌感染者一般几天后自行好转，没有后遗症，但重者可出现痉挛、脱水和休克等症状甚至导致死亡。婴儿、老人及体质差的患者应就医治疗。
所以，应避免吃生的或未经彻底煮熟的鸡蛋和蛋类制品，尤其是老年人、婴儿和孕妇，以尽量降低感染沙门氏菌的风险。
对于鸡蛋的烹调，一般推荐煮或蒸，因为这样营养流失少，而且容易消化。
此外，还要把握煮鸡蛋的时间、火候等，因为鸡蛋如果煮太老，口感会变差，而且存在营养流失等问题。
综合考虑鸡蛋的卫生和营养，最好是选择蛋清已经凝固，而蛋黄质地比较柔嫩的状态。
美国农业部建议蛋类加热到71℃(160°F)以上。更保守的做法是，把鸡蛋加热到85℃以上，使蛋黄蛋清完全凝固。其实，除了依靠经验，也可以借助煮蛋器帮忙控制火候、加水量等。
此外，应尽量购买清洁和蛋壳完整的鸡蛋，并且注意食用日期和贮存温度，如果是受到禽鸟粪便污染的鸡蛋，煮之前还应用水清洗干净。
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