痛经怎么办

2019-10-07

面长虫子怎么办?

老人86岁太注重养生怎么办。

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“面长虫子怎么办?”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

面粉是我们生活中不可缺少的一类食物,而且用面粉不仅可以蒸馒头,还可以制作出更好吃的面条以及饼等等。所以说其他食物可以少吃,但是面粉家里一定要常备,更何况到了逢年过节,肯定是需要包饺子的,这时候面粉也同样会派上用场。那么,家里面的面粉生了虫子应该怎么办?

白面生虫后,我们想到的第一件事是在一个天气晴朗的日子,把白面放到太阳底下暴晒,这一点是和大米有很大差别。经过紫外线的照射,虫子很难残留,并且有杀死虫卵的功效。所以可以通过暴晒驱虫。

生虫的白面就会有很多结节,这种结节是因为虫子在生活中某些排泄物混合的结果,所以这些东西最好不要用收捏碎,而是用筛子把这些东西清除出去。选用的筛子必须是白面专用的筛子。

用筛子过完的面基本上已经把虫子、虫卵和异物等都清除干净了,基本上就可以封存或者食用了。其实就是已经清除了虫子了。

处理后的白面存放

如果我们清理玩虫子的白面一时吃不完,那么就考虑把面小包装封存。经塑封的白面就不会有生虫的可能了,但是如果不是很干燥的,容易发霉。密封包装是存放的最好方法。

其实,如果我们的冰箱如够大,可以考虑把面做成食物,然后进行冷冻。想吃的时候拿出来重新加热,即方便又干净。冷冻可以有效防虫。

注意事项

白面是入口食品,如果生虫严重了,小编还是建议您丢了吧。

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面粉长虫了怎么办?


面粉在每一个家庭都是存在的,而且用面粉可以做出不同的食物,比如发面饼、盒子或者是包子饺子等等,尤其是在我们的山东地区,人们更是细化能吃面粉制作的馒头。现在的面粉质量要比之前好很多,也要干净许多,只不过放的时间长了同样会变质生虫子。那么,面粉长虫了怎么办?

1冷冻面粉。当你将新买的面粉带回家时,就立刻把它放到冰箱冷藏袋中,然后放入冰箱冷冻96小时(4天)。

四天后,将冷冻处理的面粉取出,并按往常的方法储存面粉即可。 冷冻过程可以杀死面粉中的象鼻虫和潜在的虫卵。

2在每个储存面粉的容器或面粉袋中放置一片晒干的月桂叶。这能有效抑制象鼻虫的侵袭。

3使用带盖的罐形容器储藏面粉。 使用有盖子的容器储藏面粉可以防止象鼻虫在食物存储间的传播、感染。

4经常食用面粉。将面粉长时间地存放在厨房容易引发虫害侵染。食用面粉的速度越快,面粉越新鲜,虫害感染的机会也就越少。

每次购买面粉时,衡量家庭对面粉的需求量,一次只购买一到两个月的食用量即可。大量购买、存放面粉会提高象鼻虫侵袭的风险。

将新买的面粉放在旧面粉的后方,这样可以优先使用旧面粉,减少象鼻虫滋生的机会。

5如果你发现象鼻虫感染了你的面粉,不要惊慌失措,保持镇定。因为再高分贝的尖叫声也不能杀死象鼻虫。而且,这些虫子不会咬伤、刺痛、伤害你。

大米长虫了怎么办?


因为暴露在空气中太长时间,一些事物就可能会腐烂,这是很正常的。如果过了保质期还不腐烂发霉,基本上都是添加了防腐剂的,吃了之后反而会对人体有一定的危害。有人认为既然面粉不容易变质,大米也是如此,但事实表明,大米也是容易变质的,而且还会长虫子。那么大米长虫了怎么办?

生姜生姜能够祛除米里的虫子,把新鲜的生姜放到装米的容器中,上层、中间、下层都放一块,小虫子闻到生姜的味道就都跑出来啦。等到虫子跑光了,就要把生姜拿出来,以防它会坏掉,污染到大米。

花椒花椒的味道也比较特别,也能驱除虫子。取30粒左右的花椒,分成三份,分别用纱布或者棉布包好,放到米的上、中、下部分,小虫就会都跑掉。这个方法也可以用来防止大米生虫,将花椒放好后,扎紧米袋,放在阴凉通风处就可以了。这样储存的大米也不会有怪味,不用担心影响米饭的味道。

杨树叶在米生虫子之后,要把米移到干燥、密封的容器中,采摘些干净的杨树叶,将其均匀的放到米里,然后将容器密封。大概四天左右,再打开容器后,虫子和虫卵都已经被杀死,然后用筛子将米里的虫子筛出来,也可以用簸箕。

冷冻一般的虫子在冬天都会死去,所以将米冷冻也可以驱除虫子。将米分成几份,一份不要太多,分别放入干净的口袋里,将袋口扎紧,然后放入冰箱的冷冻室里,过48小时左右后,将其取出,放置一会儿,将袋子外面的水擦干净,将大米过滤就可以了。

晾晒这个方法比较简单,什么也不用添加。将大米取出,平铺在干净的袋子上,放置在阴凉、通风的地方,这样米里面的虫子就会爬出来。不要放在太阳下暴晒,虫子都喜欢温暖的地方,晒太阳反而使虫子不愿意出来。

注意事项

空气潮湿,大米就容易生虫子,所以存放大米时,要使其不受潮,可以在袋子的底部放一些生石灰作为干燥剂,生石灰要用袋子包起来,但不要不透气,不然就起不到作用了。

米有虫子怎么办


大米在生活中是很容易生虫的,生活中预防生虫的方法有很多种,有人看到虫子就将其在阳光下暴晒,认为能将虫杀死或者赶跑,其实这样适得其反,那么米有虫子怎么办好呢?

1、放入冰箱冷冻24小时

生虫不严重的,可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面,等冻了24小时以后再取出,这时小虫都被冻死变成红黑色的,很容易捡出来,而且不会影响大米原有的口感。

2、放在阴凉处晾干

大米生虫后,人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒,这样做非但达不到杀死米虫的目的,反而会适得其反,因为二三天后,大米中的米虫定会有增无减,而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再筛一筛。

3、花椒防虫保存法

花椒它是一种自然的抗氧化物,不仅具有特殊的香味,还有驱虫作用哦。使用方法如下:将20至30粒花椒放入锅内,加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火,将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫哦。

4、采用磷他锌加有机酸熏杀

大米生虫较多,还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下:在凉台或闲置的房间内,把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中,即熏蒸袋,再在熏蒸袋内放一只杯或婉,内放50克食醋;如果粮食不超过500千克,就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中,无须搅动,立即密封熏蒸袋口。密封5—10天,便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天,取出醋水和残渣理掉。

5、大米内放海带

夏天大米极易生虫,若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了。事实证明,放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%,还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入,这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。

大米里生虫子怎么办?


人们在生活中经常都会吃大米,在全国范围内,大米有好几种分类,不同地方的人吃大米的方式也不一样,相比之下,中国南方的人一般都会把米饭作为主食,所以厨房里都少不了大米,很多家庭都会一次性购买一袋大米回来,如果大米吃的比较慢的话,就会发现里面长虫子了,这时候可以采取下列解决方法。

大米里生虫子怎么办?

大米生虫还能吃吗?

大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的,本身没有病毒,只要处理掉,再把米淘干净,是可以正常食用的,没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉,会造成很大的浪费,其实一般情况下大米是不太容易生虫的,因为大米都比较干,含的水分很少,这样的环境并不适宜生虫,而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。

已经生虫不严重的,可把米连口袋放入冰箱冷冻室,冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色,很容易捡出来,而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒,这样做,非但达不到杀死米虫的目的,曝晒后的大米因失水过多而影响口味。不过可以将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出。

1、用海带防止生虫,在米面缸里放入海带可以防止大米变霉,但是海带每隔十天要取出来,半个小时左右在放进去,一份海带可以使用十次左右,不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

2、再跟大家分享一个小妙招,如果大米已经生虫了,可以用新鲜的生姜或者大蒜切片放到大米里,把米虫驱赶出来。先从口罩的一头剪开。然后将剥好的大蒜装进口罩里。接下来再用橡皮筋或者绳子把口扎起来,放进大米里。大蒜能够释放出一种硫化物,它是虫子的克星。

3、在酒瓶中装上50克白酒,不盖盖子,然后把装有酒的瓶子埋在米中,瓶口高出米面,将米袋封口。由于米的微弱呼吸,使空气越来越少,酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用,所以可以防止生虫。

4、冰箱除虫法。要是生虫的大米不是很多,可将生虫的大米放在塑料袋里,把袋口扎紧,然后放在冰箱的冷冻室里,等48小时后取出,可杀死大米里的蛀虫。这样做比较简单,能有效消灭虫子,在淘米时也比较容易把虫子条件出来,米也不会失味道,新鲜依旧。

牛肉里面有白色虫子怎么办?


大家在生活中经常会吃牛肉,牛肉的营养价值非常高,首先富含优质蛋白,另外含有多种微量元素,平时运动量非常大的运动员,还有经常干体力货的人,另外我经常去健身房锻炼等人群,平时都最好选择多吃牛肉,在生活中,有些人买回来的牛肉里面会有白色的虫子,这样的牛肉该如何处理呢?

牛肉里面有白色虫子怎么办?

判断就是牛囊虫,这个牛囊虫是牛肉绦虫的幼虫,是一种比较普通的人畜共患的寄生虫病。就和常见的蛔虫比较类似。

之所以有牛囊虫出现在新鲜牛肉中,有可能是牛在饲养过程中,食用了被虫卵污染的水或者草料。牛感染囊虫后一般不表现出临床症状,所以不容易被发现。

虫卵到了牛体内之后,它就会孵化成囊虫,囊虫就寄生在牛肉中。它经过几个月,就会自然地被身体的巨噬细胞杀死或吞灭包裹,后变成结缔组织。市民购买到的牛肉,也许正在囊虫发育过程中,所以它还没有死亡。

就像蛔虫病一样比较常见,随着养殖技术、方式的改变和人民人生水平的提高,这种寄生虫病已经很少见。不过,牛囊虫的抵抗力较低,它在45至60度摄氏度的就能完全被崩解和杀死。因此,市民对此不要恐慌。

提醒消费者如果发现类似的情况,相关部门进行反映。因为这次发现虫这个问题,问题不是很大只要煮熟煮透,对人没有什么伤害。如果是其他严重的传染性疾病,就要及时进行制止,同时追根溯源,把这些食品安全的隐患消灭在萌芽当中。

购买肉类制品时,一定要注意销售点的肉类检验检疫标志及票据是否齐全;并且在烹饪时,一定要做到生熟分开,不要吃未煮熟的肉食,尤其是不要生吃肉食。

吃水果吃到虫子怎么办


很多人都非常喜欢吃水果,而水果也有利于虫子的生长发育,我们吃水果的时候,有时候会吃到虫子,遇到这种情况怎么办,会立即把嘴里的水果吐出来,有的人还会出现恶心的症状,感觉到很是不舒服,其实也不要有太多的担心,因为虫子一般都是无毒的,而虫子的主要成分是蛋白质。下面让我们具体了解一下。

1. 水果里的虫子大部分含有蛋白质,而人体内含有较强的胃酸,虫子会由于缺氧而被胃酸杀死,然后当成食物进行消化掉。所以,如果吃进了水果里的虫子,可以不必太担心。

2. 另外,虫子本身带有细菌。有些人体质较弱或敏感的,可能会引起肠胃不舒服,出现呕吐、拉肚子腹泻等症状,这种情况可以建议适当喝点淡盐水,多休息。

3. 如果呕吐腹泻或者头晕现象比较严重者,建议去医院查看治疗。毕竟身体第一。

4. 一些水果表层会有虫子,比如樱桃、杨梅和一些有虫洞的果子类,在挑选水果时一定要注意查看清楚,不选不新鲜的水果,增长果类滋生虫子的可能性。

5. 再者,对于购买的水果闲置太久,吃之前一定要检查下是否腐坏,如果腐坏一点也不要吃了,因为里面的细菌会传染,所以吃水果要吃新鲜的,且要完整的。

6. 如果真的吃进了虫子,也要调整好心态。有些身体疾病是自己胡思乱想而成的,下次吃水果时要注意,坚持锻炼身体,促进肠胃消化,及时排便,保持身心健康。做个良好饮食习惯的人。

7. 总之,虫子不可怕,但是人为原因还是要注意哦。

面发酵过头怎么办


做馒头的时候,需要将面粉发酵,只有发酵得好,才能制作出香甜宣乎的馒头。可是,在发酵的时候,一旦把握不好,面团就会发酵过头,闻着那叫一个酸,废弃掉呢真是可惜,那么有没有什么补救的方法呢?除此而外,要做出好吃的馒头,我们要掌握哪些技巧呢?

馒头面发过头了怎么办

1、过头现象

馒头在发酵的过程中,其体积会逐渐增大,而且面团上会出现很多的小孔,如果孔比较大的话,而且面团具有比较大的酸味,则说明面团发酵过头了。

2、采取办法

如果馒头发酵的过头了,肯定会有一些酸味,如果此时再加生面粉进行揉的话,很有可能会加大其酸味。正确的方法应该是加入适量的碱面或者是适量的碱水,然后再揉馒头,尽量将它们揉的分布均匀,并且将面团发酵后里面的气都揉放了。需要注意的是,加入的碱面和碱水要适量,不要一下子加太多,根据情况一点点的加入。

3、注意时间

发酵馒头的时候,一定要注意时间。因为酵母菌的活性会受温度的影响,如果发酵馒头用了发酵粉的,那在常温下并放于密封的容器中的时候,一般只需要半小时左右的时间,就能发酵好,不过之后还需要进行二次发酵。要时刻注意面团的发酵情况,一般发酵好的面团,如果用手戳一个洞的话,它是不会反弹的。夏天发酵面团所用的时间为1小时左右,而冬天发酵面团所用的时间一般在3小时以上。

做馒头的小技巧

和面是关键的一步。面团要和得软硬适度,不宜过软,并且要发得稍老一点,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花。

加碱量要适中。可以按照面碱的说明书进行配置,否则碱多则成品色黄,表面易出现裂纹,不美观;碱味重影响口感;碱少成品呈灰白色,有酸味,且粘牙。

和面时,往面粉里放点盐水。这样和起面来,非常顺手省力,蒸出的馒头又白又胖,格外香。

酵面加碱、糖(加糖量可稍大点)后,可以加入适量的猪油(以5%左右为宜)。碱与猪油发生反应,可让蒸出的馒头更松软、雪白、可口。

酵面加碱、糖、油之后,一定要揉匀。然后搓条、切寸段,竖着摆在笼屉内,馒头坯之间要留有一定空隙,以免蒸后粘连。

将制好的馒头坯入笼后,要醒一会再上锅蒸。

蒸馒头时,要加满水,开旺火,15分钟即可出笼。欠火或过火均影响成品质量。

不要直接将生馒头放到沸水上蒸。否则馒头里外受热不均匀,易夹生,蒸的时间也会延长。应该在蒸锅里放入冷水就上笼,这样温度上升缓慢,馒头受热均匀,即使馒头发酵差点,也能在温度缓慢上升中弥补,蒸出来的馒头又大又甜,还比较省火。

只要你掌握以上几招,就能自己在家轻松蒸出松软口感又好的馒头啦。

枣里有虫子吃了怎么办呢?


大枣是一种非常受欢迎的滋补食材,它的营养价值极高,是用来补充身体的绝佳选择,而且人们对大枣的利用方法非常多,可以直接食用,可以用来熬汤等等,但是,大枣的保存时间一般比较久,很多大枣会出现生虫的现象,不少人还会误食生虫的大枣,下面就来看看枣里有虫子吃了怎么办呢?

问题不大的,不必担心,枣子里的小虫是无害的。但是是一些小虫子就可以继续食用,其他的不建议吃,放久的枣子再怎么说都是已经不新鲜了,最好还是不要吃,吃新鲜的。

1、把所有的枣都放进一个干净水杯或盆里,先用盐水泡上二十来分钟吧。然后洗净,用水果刀切开。切的时候,就会发现有的已经很软,直接就可以扔了。有的皮质还与肉连接紧实,肉色也没有任何问题。而且切到核附近,也没有松软与虫眼,完全可以食用的。切开后,就直接食用小片枣肉。

2、红枣是从花朵发育得来的,其中红枣核心是从花蕊发育得来的,也是虫子来源。当枣花开花时,有些虫的初卵会被埋到花蕊内部,等到红枣成熟后,采摘下来并长期存放,在外界的水分、空气、温度适宜的情况下,里面的虫卵就会孵化出虫子,它们靠吞噬果肉生存,也不排除红枣被虫子咬后,深入到枣心。

红枣生虫怎么办

1、将枣放在烈日下暴晒,晒死虫子。但是吃的时候要注意把枣一个个剥开,将里面已经死了的虫子及虫子咬掉的碎末小心的弄出来。

2、将枣放进冰箱冷冻室,冻死虫子。然后将其拿出来解冻,将死虫子和碎屑取出。

3、放入滚开的沸水中烫一遍,把虫子都烫死,然后将其放在太阳下晒干。

4、把红枣切成条或片晒干,晒干后用筛子把虫和碎屑过滤掉。

黑枸杞生虫怎么办?怎样储存不易长虫?


野生黑枸杞作为一种珍贵的滋补品正被越来越多的人们所认可和接受。可是黑枸杞如果储存不好就好生虫变质,所以有必要让大家了解一些储存方法。

解决办法

黑枸杞生虫了后,解决办法一是晒,将黑枸杞在阳光下晒干,并将虫子挑出去,再就是保存时要冻,将黑枸杞装入袋子中,袋口系严,放入冰箱冷冻中,这样可以有效防止生虫,如果发现黑枸杞被虫子吃的过多,已经面目全非了,那我们也只能忍痛割爱了。

贮藏方法

真空保存法:在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视黑枸杞含水量和其他情况而定。

冷藏法:将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存,此法是简单、实用的一种贮藏方法。

霉变处理方法:将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中,双手将结块者搓散,弃去严重变质者,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。

温馨提示:最简单的贮藏方法就是冷藏了,可以放两年左右;放在干燥的地方也不易受潮、生虫,生虫后要及时处理,以免食用时对身体造成影响。

面发过了酸了怎么办


面食是人们日常生活中比较常见的一种食物,特别是对于北方人来说,面试几乎成为他们的主餐。现在很多人都知道,在做面食的时候就需要发面,但发面是一个技术活,有的时候弄不好就会导致面发过了变酸。出现这种状况的时候,很多人就不知道应该怎么办了,但是感觉丢掉面又会很可惜。那么出现这样的状况应该怎么办呢?

发面方法

1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右

2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时。

3、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里,不能少于半小时。这样的发面才能暄腾。我做面包,夏天一般至少发2小时,冬天发4小时。

发面才又松又大的方法

做馒头的方法很多。选面粉也很关键。不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头。

南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉.这种馒头做法是:

配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%)注:括号内可加可不加,加了口感好很多.

做法:

1、面粉与发酵粉混合均匀。

2、用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多,否则酵母会因渗透作用死掉.

3、其他的水溶解糖。水温不能太低,30度左右这好。

4、1与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累。尽量使面粉面筋全扩展。

5、面团静置10分钟,成型。

6、醒发约60分钟,有条件的在醒发箱内醒发,也就是在湿度75%,温度37左右最好。最好不要让表面风干了。

7、水开后蒸15分钟即可。

怎么防止大米长虫


生活中好多人都是闲暇时逛一下菜市场,购买许多食材,特别像大米,但是搁置的时间长了就会造成生虫的现象,那么生活中有哪些方法能预防大米生虫呢?

大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的,本身没有病毒,只要处理掉,再把米淘干净,是可以正常食用的,没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉,会造成很大的浪费,其实一般情况下大米是不太容易生虫的,因为大米都比较干,含的水分很少,这样的环境并不适宜生虫,而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。

一、无氧保存法:

先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间。

二、花椒防虫保存法:

花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内,加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火,将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,即可防止大米生虫。

三、草木灰吸湿保存法:

在盛米的缸底,铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内,放在缸底部) ,然后倒入晾干吹透的大米,并将米缸盖严,置于阴凉干燥通风处,即可保存较长时间。

四、海带防虫保存法:

干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时,大米 和海带以100比1的比例混装,经10天左右取出海带晾干吹干透,然后再放回米中,这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。

包饺子剩下的面怎么办呢?


包饺子是非常有乐趣的活动,饺子也是生活中非常重要的美味佳肴之一,大多数人都非常喜爱吃饺子,因为饺子的味道丰富,营养价值高,事宜大多数人的口味需求。而包饺子是每个家庭都非常重视的饮食活动,但是,包饺子难免遇到剩下饺子皮的情况,那么,包饺子剩下的面怎么办呢?

制作金丝饼:

1、将面团用刀切成均匀大小的剂子,用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

2、在擀好的圆饼上面撒少量的盐(也可以是糖、五香粉等,根据自己口味)涂抹均匀。

3、在撒均匀盐的饼面上倒少许的食用油,对折面饼将油均匀涂抹在饼面上。

4、用刀将面饼切成细条,扭成麻花状。

5、将麻花状长条慢慢盘成一个团,螺旋从底部往上盘。然后撒上芝麻(或者花生等)压平待用。

6、热锅倒入油,然后将做好的饼团一次放入平底锅中,中火煎,等到一面金黄然后翻过来煎另一面直至金黄色盛出装盘就大功告成了。

制作饺子皮紫薯挞:

1、紫薯去皮,切片蒸熟。

2、饺子皮放在蛋挞模中,可以刷点油;将蒸好的紫薯隔保鲜袋压成泥。

3、压成泥后加入适量白糖混合均匀;放入裱花袋,如果紫薯太干,可适量加点牛奶。

4、挤入饺子皮上,撒些椰蓉和装饰糖,入烤箱180度烤10分钟左右,饺子皮变黄即可。时间仅供参考,依自家烤箱为准。

制作西瓜皮鲜肉饺子:

1.西瓜皮擦成丝,胡萝卜切成丁。

2.将肉泥加酒、糖、盐、鸡精、蚝油、葱姜末。

3.搅拌上劲。

4.把西瓜皮丝和胡萝卜丁放进肉泥中拌匀。

5.淋点麻油增香。

6.取一块饺子皮,四周抹点水,包入馅。

7.对折后将边捏牢。

8.不一会儿就包了很多了,有人帮忙就是好啊。

9.将饺子放入开水锅中。

10.盖上锅盖煮至饺子浮起。

11.再揭开锅盖小煮一会儿,直到隐隐约约看见馅就熟了。

面发的时间长了怎么办


面发的时候过长则会出现馒头变得发酸,味道就不如正常发酵出来的好吃。在做馒头的时候也有非常多的小技巧,比如说发面的时候一定要避免发酵过后吸入干面粉,碱味如果特别重那么出来的面颜色就会变成黄色并且表面还容易出现裂纹,如果碱又方少了很容易这个馒头就发不起来。

馒头面发过头了怎么办

1、过头现象

馒头在发酵的过程中,其体积会逐渐增大,而且面团上会出现很多的小孔,如果孔比较大的话,而且面团具有比较大的酸味,则说明面团发酵过头了。

2、采取办法

如果馒头发酵的过头了,肯定会有一些酸味,如果此时再加生面粉进行揉的话,很有可能会加大其酸味。正确的方法应该是加入适量的碱面或者是适量的碱水,然后再揉馒头,尽量将它们揉的分布均匀,并且将面团发酵后里面的气都揉放了。需要注意的是,加入的碱面和碱水要适量,不要一下子加太多,根据情况一点点的加入。

3、注意时间

发酵馒头的时候,一定要注意时间。因为酵母菌的活性会受温度的影响,如果发酵馒头用了发酵粉的,那在常温下并放于密封的容器中的时候,一般只需要半小时左右的时间,就能发酵好,不过之后还需要进行二次发酵。要时刻注意面团的发酵情况,一般发酵好的面团,如果用手戳一个洞的话,它是不会反弹的。夏天发酵面团所用的时间为1小时左右,而冬天发酵面团所用的时间一般在3小时以上。

做馒头的小技巧

和面是关键的一步。面团要和得软硬适度,不宜过软,并且要发得稍老一点,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花。

加碱量要适中。可以按照面碱的说明书进行配置,否则碱多则成品色黄,表面易出现裂纹,不美观;碱味重影响口感;碱少成品呈灰白色,有酸味,且粘牙。

和面时,往面粉里放点盐水。这样和起面来,非常顺手省力,蒸出的馒头又白又胖,格外香。

酵面加碱、糖(加糖量可稍大点)后,可以加入适量的猪油(以5%左右为宜)。碱与猪油发生反应,可让蒸出的馒头更松软、雪白、可口。

酵面加碱、糖、油之后,一定要揉匀。然后搓条、切寸段,竖着摆在笼屉内,馒头坯之间要留有一定空隙,以免蒸后粘连。

将制好的馒头坯入笼后,要醒一会再上锅蒸。

蒸馒头时,要加满水,开旺火,15分钟即可出笼。欠火或过火均影响成品质量。

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