茄子里面有籽能吃吗
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大家都知道，如果食物开始结籽的话，那么说明食物已经老了，口感并不理想。茄子，就是这样的一种食物。大家都知道，茄子在生长的过程当中，会逐渐的长大，然后就开始变老。很多的朋友如果没有选购技巧的话，那么是很容易买到老茄子的。那么，茄子里面有籽能吃吗？
茄子有籽能吃。茄子本身就有籽所以自然可以食用。对于夏季经常食用具有清热解暑的作用，茄子性凉味甘，经常使用茄子能帮助降低胆固醇、保护心血管疾病和防治胃癌。具有很好的食用价值。
茄子籽又大又黑可以吃吗
切开茄子后，发现茄子籽又大又黑，其实不用担心茄子切开后籽很黑说明茄子老了，但还是可以食用。但茄子熟后可能并没有嫩茄子味道好，可能带有一些苦涩的味道，这种情况下的茄子可以吃，但介意的情况下最好不吃。
茄子老嫩的区别
购买茄子的时候，可使用拇指在茄子上留下痕迹，看是否有反弹的现象，如果不能反弹说明已经老了，就算茄子个头小也一样。另外，茄子萼片和果实连接的地方会有一圈浅色的环带，如果这个已经不明显，说明茄子早就停止生长，也就是叫老的茄子。
茄子最常见的做法
茄子最常见的做法清蒸茄子
材料：茄子、香菇、黄酒、味精、葱、姜、蒜等调味料
做法：茄子洗净后切块，将泡发的香菇洗净，然后香菇放入碗底，茄子切块后铺上，放入各种调味料后在蒸锅中蒸上半小时左右即可。
功效：很适合高血压人群，具有消肿止痛和清热止血等作用。
蒜泥茄子
材料：茄子、蒜泥、酱油、香油、以及各种调味料
做法：茄子洗净护切条放入蒸锅中蒸熟，然后将蒜泥等调料放入碗中，最后适量的香油搅拌调均成汁，将其浇在茄子上即可。
功效：祛风通络、消肿止痛，有助于预防肝胆肿大、黄疸病等病症。
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莲子里面有绿芽能吃吗
我们平时生活当中有一些食物，如果长了绿芽，这种食物就不能再吃了，最常见的就是土豆，因为这样的食物容易导致一些食物中毒的现象。但是对于莲子来说，长了绿芽也是比较正常的，这样的莲子是能够吃的，一般来说出现这种绿芽可以用来泡茶喝，也有很好的保健身体的作用。
莲子里面有绿芽能吃吗
1、可以食用
莲子里面有绿芽是很正常的情况，这样的莲子是可以食用的。因为莲子里面长的绿芽其实是常被人们用来泡茶喝的莲子心，而莲子心就是成熟的莲子的绿色胚芽。所以莲子里面长绿芽并不是意味着莲子坏掉了，大家是可以放心食用的。
2、功效作用
莲子具有养心安神，益肾补脾，止泻，止带等功效，可用于治疗心悸失眠，脾虚泄泻，带下，遗精等。日常饮食中我们可以用莲子搭配一些营养食材例如百合等，一起煮粥或者煲糖水食用。而莲子心则可以用来泡茶喝，饮用可以治疗便秘，口舌生疮，心衰、心烦、口渴等病症，同时还能清心火，消暑除烦。
3、温馨提示
很多人在购买莲子时喜欢挑选外形漂亮颜色亮白均匀的莲子，但其实这样的莲子有可能是经过漂白处理过的，因为通过晒干或者用烘干机烘干的莲子颜色一般都会带点黄色，不会全部出现很均匀的耀眼白色。因此大家在选购莲子时不要按照视觉效果挑选，而是应当闻一闻莲子是否带有自身的淡香味。
食用莲子的注意事项
虽然我们吃莲子是不会出现上火问题的，但是吃莲子的时候也存在不少注意事项了，首先对于身体虚弱、脾胃虚寒的人群来说，莲子是不适合去服用的，而且我们在服用莲子的时候还要注意的就是服用的量了，毕竟莲子是属于寒性的食物，如果吃的太多了就容易出现腹泻情况，因此一定要适量吃，并且空腹不能吃哦。
茭白里面有黑点能吃吗
茭白有黑点是正常的，就像白菜有黑点一样，那都是正常的，并不是因为发霉了。茭白非常的嫩，茭白肉丝特别好吃，味道特别清淡，非常营养。要想做好茭白也是非常有难度的，多吃茭白有很多好处，可以多吃点茭白，增加身体抵抗力，多吃蔬菜水果好处多，平时应该注意多喝水，总归没有坏处的。
据专家说茭白上的黑点是一种寄生菌，吃了这种菌可以预防骨质疏松，延缓骨质老化，而且茭白内的膳食纤维，更可以维持健康体态，所以吃茭白时一定要把黑点吃掉。
茭白又有“水中参“的美称，是江南地区的三大名菜之一，生活中我们切茭白的时候常常会发现茭白中有些黑点，有的人说茭白中有黑点是因为茭白发霉了，茭白有黑点能吃吗？茭白中有黑点是可以吃的，它并不是食物发霉所致，也不是茭白因为太晚采收，土壤就被植物吸收所以长出了黑斑，它是一种正常的自然现象，所以茭白里面长黑点是可以食用的。
茭白里面为什么会有黑点呢？是因为茭白常年生长在沼泽湖水中，水中有一种名为菰黑粉菌常年寄生在茭白的茎部，刺激茭白植株的茎部胀大，从而有了茭白，一旦天气炎热，茭白中就会有黑心的现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌，不是霉也不是土质，所以长了黑点的茭白是可以吃的。茭白上的黑点是残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化。各大饱满的茭白说明其水分比较充足，茭白的表皮光滑，肉色结拜，身子笔直则说明茭白的肉质比较脆嫩，反之若茭白显瘦，形状不规则则说明口感偏差；若茭白的外壳非常绿，笋身部分也是绿的，说明茭白已经老化。
茭白性凉，脾胃虚寒，体质虚弱者勿食；女性月经前后也不宜食用。茭白中含有丰富的草酸钙物质，大量食用会影响钙的吸收，肾脏不好，有尿路结石的人忌食。
鸡蛋里面有血能吃吗
鸡蛋是很多人喜爱的选择，吃鸡蛋对身体营养补充有很好帮助，尤其是女性怀孕的时候，都是可以选择放心选择它，鸡蛋含有的蛋白质、胆固醇比较多，吃的时候也要注意，每天最佳就是2个，这样吃的时候利于身体营养吸收，不会给自身带来负担，那鸡蛋里面有血怎么回事呢，这样的鸡蛋能吃吗?
鸡蛋里有血斑也属正常，可以吃的。
鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。
功效
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
在对鸡蛋里面有血能吃吗认识后，购买的鸡蛋出现这样情况，都是可以放心选择的，这样的鸡蛋在吃的时候，对身体没有任何损害，制作鸡蛋也是要讲究方式方法，煮鸡蛋是最佳选择，这样的制作方式，能够很好的保留鸡蛋营养成分，吃的时候利于人体健康发展。
面条里面有胶能吃吗
平时我们在外面吃面条的时候，总是感到他们的面条吃起来特别的有弹性，口感特别的好，之所以是这样，因为这样的面条里面含有食品胶，所以说口感才会这么好，这时候也不要大惊小怪，一般情况下，面条里面加入食品胶是允许的。这样能够促进面条的口感，当然也要警惕一些不良的商贩加入不符合规定的一些食品胶。
面条里面有胶能吃吗
目前世界上允许使用的食品胶品种约60余种，我国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能点着燃烧！部分地区发现多起，确有一些经营者在使用化工添加剂。不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以增强面条的筋度和弹性，有的甚至加入明矾使面条白亮光洁。国家规定要求出售的食品要标注各种成分和比例，但农贸市场上出售的面条、馒头等，都不可能标注什么比例，长期食用对人体就有危害。消费者不能常吃含有不明添加剂的面条和馒头，要注意经常调剂食品结构，对掺有不明添加剂的食品最好不吃或少吃。
面条怎么鉴别含不含胶
1、面条是用面粉做成的，本身会有淡淡的面香味，如果是别的怪味，你就要小心了。从颜色上看，质量好的挂面是乳白色的或略带黄色，而添加了增白剂的产品则是雪白或惨白色；没有增白剂的挂面有一股面粉固有的清香气味，而使用增白剂的挂面淡而无味。
2、面条本身很酥脆，易折断，表面粗糙，用水煮熟以后会有一定的弹性，而如果发现煮熟后特别筋道而且颜色很白，那就更要当心了。
3、干的面条会燃烧，但是湿的面条点不着，如果你点着了，那就是有问题了。
4、现在市场上有一种彩色面条，它里面放了蔬菜汁或者果汁，也有可能是色素，要到知根底的店家购买。
枸杞里面的籽能吃吗
枸杞里面的子当然是可以吃的，不要太讲究了，其实枸杞里面的子还是很有营养的，再者说枸杞一般都是用作炖汤食用，枸杞的子那么小吃了对身体还是有好处的。也可以用枸杞泡酒喝，对身体也有很好的滋补作用呢，不过记得不能喝的太多，否则是会上火的。
按照正常规律吃过的枸杞，但是呢，大家要知道!现在市面上卖的枸杞都是一些农户，在枸杞没有承受情况下-把枸杞摘下来了，所以它里面的种子也是没有成熟的，所以是没法种植出来?即使是-成熟的枸杞-吃完之后种子也是种植不了的，可能很多人不了解，现在的枸杞都是利用烘干技术工干的，今天的枸杞在烘干设备里，五个小时就能全部烘干，在高温条件下，即使成熟的枸杞种子的培牙也被蒸坏了，等死了!所以吃过的枸杞是没法种植的。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
瘦肉里面有血点能吃吗
平时我们在买肉的时候，如果发现肉上面有血点，这时候应该有所注意，一般情况下这属于淤血造成的，当然有一种情况比较特殊，那就是如果是死猪肉的话，也可能会出现这种情况，当然这种情况出血点会比较多，一般能够发现。如果少量的出现一些出血点，而且是在正规的市场购买，那么是没有问题的。
瘦肉里面有血点能吃吗
猪肉上有血点点的，是没有关系的，是皮肤上的淤血现象，不是疾病的，猪肉上很普遍的现象是可以吃的，不要紧的。市场上卖的猪肉基本上都是通过检疫，才能够卖的。不用担心。
买猪肉注意事项
现在城里的菜市场全部都是瘦肉型猪肉。那么怎么在这个当中选择新鲜又口感良好的猪肉。有以下几个要点：
一、挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的不爱吃，过瘦的则不安全且口感不好。不肥不瘦正好合适，凡是过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”。
二、如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复。
三、闻。新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味。不新鲜的猪肉有氨味或酸气。
四、看表皮。这也就是我先前说的要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉。
五、看肌肉。肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断。
山竹里面有黄能吃吗？
山竹是一种水果，营养丰富，是著名的绿色水果，山竹的果肉是白色的，如果出现黄色就需要注意了。一般情况下，出现碰撞会导致山竹里面有黄色的，这是一种变质。那么，山竹里面有黄能吃吗？
1.山竹里面出现黄色的东西不能吃。
山竹里面如果出现了黄色的东西，说明存放的时间太久，已经导致里面果肉变质了。尝起来味道还带有苦涩感，那就不要吃了，以免伤害身体健康。
2.山竹蒂是黄色的能吃吗
山竹蒂头上出现黄色物质，其实大多因为运输上或者采摘时蹭破了皮，导致山竹果自身分泌出黄色物质，其物质对人体是无害的，破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感。
3.吃山竹的时候要看山竹蒂头是否为绿色和完整，有黄色的话就最好不要吃。外壳是否鲜艳有光泽感。用手指轻压外壳，太硬说明口感不太好，太软就要考虑是否存放太久内部出现变质了。
4.山蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，大多可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，蹭破了皮，才导致那些黄色的黏液分泌出来，这种物质对人体是没有任何危害的，大家完全不必担心。当然，破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感。所以，如果山竹蒂头上的黄色物质过多，新鲜度也就相应降低了。
米里面有黑虫能吃吗?
大米是我们生活中最常见的食物，而且大米如果保存不当的话，是很容易生虫子的，特别是在夏季，天气炎热，大米是最容易生黑色的虫子的，有些人担心大米生虫后就不能在食用了，其实如果是轻微的生虫子，大米其实是还可以食用的，如果生虫比较严重的话，最好就不要在食用了，以免给身体健康造成危害。
大米为什么会生虫?
原因一
粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。虫卵在高温时孵化变成小虫子，周围有它最爱吃的大米，所以吃得多，繁殖快。
原因二
家家户户年年买米，年年生虫。有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难一一把它们清除，当家中有大米、气候又适宜时，这些虫卵孵化出来便很快会爬进米袋大吃大嚼，“生儿育女”了。
大米生虫了怎么办?
放入冰箱冷冻24小时
生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。
放在阴凉处晾干
大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为两三天后，大米中的米虫会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
花椒防虫保存法
花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用。
使用方法如下：将20-30粒花椒放入锅内，加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫。
再来就是要注意他本身的密封性，因为大米毕竟不同与蔬菜什么的，他不需要通风什么的要求。只要保证好密封性，自然就不会有麻烦再去找上它了。可以购置一些密封性不错的容器，木桶之类的用来放置大米，这样就能很有效的避免什么发霉长虫的问题了噢
大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。
高瓜里面有黑点能吃吗？
人们常说的高瓜，另一个名称叫茭白，这种蔬菜还有很多名称，比如又称为茭耳菜，这种蔬菜的营养价值非常高，比如富含维生素以及膳食纤维，经常吃一些高瓜，能够起到利尿止渴的作用，现在很多人喜欢喝酒，酒后出现头晕以及呕吐等症状，这时候吃高瓜就有很好的解酒作用，那么如果高瓜里面有黑点的话，还能不能吃呢？
高瓜里面有黑点能吃吗？
一、茭白里面有黑点能吃吗
许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。
茭白有黑点是可以吃的，茭白笋是生长在沼泽中的高大植物，以前叫「菰」。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物，寄生在菰的茎部，刺激了植株，使茎部肥大起来，就是今天吃的茭白笋。到了热天以后，常有黑心现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌，所以正常啊。
二、什么人不适合吃茭白
1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
3、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。
三、茭白的家常做法
（一）素炒茭白
1、茭白、红椒和青椒全部切好丝，大蒜切片备用。
2、热油锅，下大蒜片爆香，再把青红椒放进去炉炒一下。
3、加入茭白丝一起翻炒，边炒时可以适量的加点水炒，这样不会感觉干了。
4.炒至茭白变软，加生抽和盐调味，炒均，出锅。
（二）酱香茭白炒肉片
茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。所但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。
1、准备好茭白、猪肉、青椒，把猪肉切成片，把茭白和青椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2、肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香，放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒，再少放点老抽上色。炒熟装出备用。
3、原锅刷干净，烧热放入少量油再放葱炸香，放入茭白丝和青椒丝炒，炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
（三）油焖茭白
1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。
2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
3、加入一勺白糖调味，加入老抽调色翻炒均匀后，加入适量清水。
4、大火烧开，转中火闷至入味，颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。
黄秋葵里面的籽能吃吗？
很多人是吃过黄秋葵的，黄秋葵里面有很多籽，其实黄秋葵里面的籽也是能吃的，只是吃的方法不是直接食用。秋葵籽也有营养，如果要吃可以把秋葵籽打成粉，这样更容易吸收营养。
1.剥开秋葵后，会发现里面有一颗颗大小均匀的秋葵籽，有人会有疑问能否食用。秋葵籽是秋葵的一部分，是可以吃的，而且营养价值也较高，其中含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。特别是对于男性，秋葵含有强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。
2.秋葵籽也是秋葵的一部分，秋葵籽吃了对我们的身体有预防贫血的效果，而且秋葵的适应性特别强，很多人都适合吃，尤其适合有胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良的人群食用。
3.秋葵的籽是可以吃, 可以将成熟秋葵种子烤熟磨成细粉，其味芳香，冲调溶解快，可作咖啡添加剂或代用品。但是要注意适量饮用。除此之外，秋葵籽还可以做成食用油秋葵油。
4.可以吃的，但是要适量吃。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
茄子长籽了能吃吗
在各种蔬果当中，茄子可以说是很多人比较钟爱的一种食材了，无论是家常菜还是创意菜，都少不了茄子的身影。我们虽然知道茄子对我们的身体健康有很大的帮助，但是当我们在选择茄子的时候，往往会出现这种情况：茄子长籽了。那么，很多的人就会问了：茄子长籽了能吃吗？
茄子有籽能吃吗？
1、如果是嫩籽是可以吃的，因为它本身就有籽；如果太老的茄子最好是不要吃，因为没什么营养成分。但是对人体不会有伤害！
2、茄子烧出来出现苦味、茄子皮嚼不烂的现象，可能是你买到了老茄子，老茄子含高量茄碱，对人体有害，所以应避免吃太老的茄子。
老茄子能吃
茄子有籽能吃
茄子有籽能吃，茄子本身有籽，是可以食用的，茄子性凉味甘，夏天食用有清热解暑的功效，常吃茄子可以降低血液中的胆固醇，保护心血管，防治胃癌。
茄子籽大而黑能吃
如果切开茄子发现茄子籽又大又黑时不用担心，不是切开之后茄子籽变黑了，而是说明茄子已经老了，但还是可以吃的，只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩，会有一点苦涩的味道;虽然能吃，但是最好别吃;那么怎么能判断出茄子的老嫩呢?
挑选茄子
时下菜市场中，有两种类型的茄子，一是蔬菜基地生产的，个较大；一种是农家自产的，大小粗细不一。
如何才能挑选出鲜嫩好吃的茄子，在购买茄子时，
一看茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条环带越宽、越明显，说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带已不明显，说明茄子采收时已停止了生长，就是老茄子了。
二看茄子是否有弹性，有些消费者以为小个茄子会很嫩，其实不然。购买时，用手指稍用力按一下茄子表面，若手指放开后茄子指痕没反弹，说明此茄子已老了，无论烧还是凉拌，吃起来都会味同嚼蜡。
茄子怎样不能吃
田里的茄子在霜降节气过后，茄碱含量增加，茄碱过多食用后会出现恶心呕吐，腹泻等症状;但是大棚种植的茄子不会存在这种问题，可放心食用，一般大棚种植的茄子个头大，而农家自产的会大小不一。
茄子有籽能吃吗？茄子有籽吃了好不好？
茄子的不适宜人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
米里面有黑虫还能吃吗?
米里边生虫子是很常见的现象，如果室内的温度比较高，或者是炎炎夏季，由于天气炎热，食物是很容易变质的，大多数的大米如果保存不好的话，是很容易生虫的，如果是轻微的生虫，还是可以继续饮用的，如果大米生虫子比较严重的话，为了自己的身体健康，最好就不要在食用了。
大米生虫了怎么办?大米生虫还能吃吗
放入冰箱冷冻24小时
这个问题在我们日常生活中很常见，家里储存的大米生虫的主要原因是搁放得的时间较长。生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。
放在阴凉处晾干
如何处理生虫的大米，就是将生虫大米放在阴凉处晾干，让虫子自己飞走或爬出。切忌不要将生虫大米放在阳光下暴晒，一般的人常喜欢把贮存常时间较长而生虫的大米放置阳光下曝晒，这样做，不但达不到杀死米虫的目的，而且曝晒后的大米因失水过多而影响口味。
花椒防虫保存法
花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。
采用磷他锌加有机酸熏杀
大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。
大米内放海带
夏天大米极易生虫，若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了。事实证明，放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%，还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入，这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。
如果不想大米生虫，简单的办法就是随吃随买，不要囤积。大米买回后，可以用干净的纱布或纸巾，包上几块花椒，放进装米的袋子里，能防止大米生虫子。也可以用干大蒜头、海带、螃蟹壳、甲鱼壳等替代花椒。此外要注意大米不宜靠着墙或直接放在地上，好在米袋下放个垫板，也不能和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，易导致霉变。
过箩过筛法
为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去;用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。
大米生虫怎么办
炎热多雨或者是潮湿季节，家里储藏已久的大米或多或少都会出现生虫现象。大米生虫怎么办?这是个恼人的问题。除了把生虫的大米扔掉，眼不见为净外，我们还有很多小窍门能让生虫的大米“恢复”原状。
土豆切开里面有褐色点能吃吗？
土豆是生活中非常著名的一种食材，它的营养价值非常高，是一种用于主食的材料之一，而且大部分地区都非常流行吃土豆。土豆虽然好吃，但是在安全性方面一定要注意，发芽的土豆是不能食用的，因为有毒素，而还有的情况如土豆切开里面有褐色点能吃吗？下面就来看看讲解吧。
土豆里面有褐色纹理能吃吗
变色就不能吃了发霉了，霉变有病毒。
土豆是植物的变态茎，也有一般茎的结构，如果有明显的纹理，应该是放时间长了。
土豆里面有黑点能吃吗
一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西，这其实是马铃薯环腐病。从外表看土豆很正常，可是里面接近腐烂。这种土豆水分较大，很硬，同时伴随着怪味，建议丢弃。
土豆里面发黑有毒吗
土豆里面发黑会产生毒素。
一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是微乎其微，不会引起中毒。但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆，含有的龙葵碱成倍增加，食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状。
土豆变软了还能吃吗
营养医师介绍土豆变软了不要再吃了。因为变质引起的土豆变软，建议最好是不要食用，防止引起胃肠道不适，导致食物中毒。
土豆可以放冰箱吗
土豆喜欢冷一点的环境，储藏的温度越高，其中产生的毒素就越高。在炎热的夏秋季节，土豆买来以后一定要及时放在冰箱里。冬春季节天比较凉的时候，也不要放在有暖气的室内，最好放在冷的阳台。
同时，最好用黑色或不透明的袋子包起来，不要让它见光，免得土豆们蠢蠢欲动地准备发芽，提高毒素的含量。这种毒素在水里溶解得不是很多，所以用自来水浸泡效果不好。
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