春天排骨炖什么好
春天喝什么养生汤好。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《春天排骨炖什么好》，希望对您的养生有所帮助。
春天的时候一定要多喝一些汤，因为春天非常干燥，经常会出现干咳的现象，其实春天在炖排骨的时候可以放一些黄花菜或莲藕，更容易消化一些，而且炖出来的汤味道也很清淡，营养价值也很高，炖排骨有很多的做法，可以学学这些方法。
排骨炖黄花菜
材料
条排骨250克，黄花菜干100克，葱花适量。
做法
1. 条排骨焯水洗净，黄花菜水发洗净备用。
2. 将条排骨、黄花菜放入砂锅，加入适量的水、适量的生姜片开大火。
3. 锅开后转入小火，加入适量的黄酒继续炖。
4. 大约炖1.5小时,菜熟肉烂加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花即可.
排骨炖藕
材料
排骨500克，莲藕500克，清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块，生姜，葱段，花椒，八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块，洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大，否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒一起用纱布包好系紧，放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒，砂锅加清水，直到没过排骨及莲藕为宜，上火炖煮，沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项：最后上火炖煮的时间，根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水，以免烧干锅。
排骨炖菜粘卷子
材料
排骨，面粉300g，土豆，豆角，葱姜，水适量
做法
1.面粉加适量水，揉成软硬适中的光滑面团，扣上容器醒一会儿
2.醒面的过程中处理排骨和菜
3.排骨冷水入锅，放姜片和料酒飞水断生，放凉后用冷水洗去浮沫
4.土豆去皮切滚刀块
5.豆角择好洗净，掰成段
6.锅中放适量油，烧热后下葱姜炒香
7.下排骨翻炒一会儿
8.放入料酒，老抽继续翻炒几下
9.加入稍微多一些的开水大火煮开，水要一次加够
10.放两颗大料，并调入适量糖
11.转小火加盖根据情况炖40-60分钟
12.之后加入土豆和豆角，翻几下，调入盐
13.大火催开再转小火加盖炖15-20分钟
14.此时面也醒的很够了，开始做卷子
15.面团分成适合大小的剂子
16.取一份剂子擀成长椭圆
17.中间切一刀
18.把两端往中间的缝里挽几下。一个卷子就成了
19.全部剂子都做好
20.把卷子一个个平铺在排骨和菜上
21.加盖继续小火10分钟，用菜的蒸汽把卷子蒸熟
22.关火后焖一小会儿，吃之前翻动一下，让卷子也均匀的裹上汤汁，和菜融为一体
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夏季排骨炖什么好
排骨汤是我们日常饮食上十分常见的一道家常菜，主要材料是用排骨所制作而成，不仅口感鲜美，而且营养十分丰富，而在炎热的夏季也可以做排骨汤，可以搭配一些降火的食物一起炖煮，不仅口感好，而且还可以补充身体营养，可以做白萝卜排骨汤，或者是玉米排骨汤等。
夏季排骨炖什么好?
冬瓜排骨汤
原料：冬瓜、排骨、生姜、香葱、盐
做法：排骨洗净之后放入锅内，连带生姜和香葱一起放入锅内。中火30分钟后，改为小火30分钟，之后放入冬瓜，再小火煲15分钟。出锅之前撒少许的盐提味。
功效:排骨具有丰富的钙物质，冬瓜具有滋阴的作用。常喝冬瓜排骨汤不仅可以补充身体所需要的钙，而且还可以增强身体抵抗力。
玉米排骨汤
原料：玉米、排骨、生姜、香葱、盐
做法：将排骨、玉米、生姜、香葱洗干净之后，一起放入高压锅里面，再入适量的盐，大约1小时30分钟后就可以享用这道广东人最爱喝的玉米排骨汤了。
功效：这道汤具有滋阴润燥、益精补血的功效，而且玉米还可以降低胆固醇，老年人应该多喝。
海带排骨汤
原料:海带、排骨、生姜、香葱、盐
做法：排骨泡血水然后与生盖、香葱一起放入锅内，大火30分钟之后转为小火再煲30分钟，然后再将海带放进去，小火焖10分钟，最后撒盐，既可食用。
功效：海带排骨汤清淡不油腻，内含丰富的蛋白质和钙质，常喝增强身体抵抗力。
西洋菜排骨汤
原料：西洋菜、排骨、生姜、香葱、盐
做法：排骨洗净之后，与生盖、香葱、盐一起放入锅里面，大火30分钟之后，再把洗净的西洋菜放进去，然后小火1小时后食用。
功效：这道汤非常适合女性朋友喝，具有滋阴益气、美容养颜的好处。
白萝卜排骨汤
原料：白萝卜、排骨、生姜、香葱、盐
做法：排骨浸泡一个小时，将血水泡出，然后与生姜、香葱、盐一起放入锅里面，中火慢炖一个小时后放入白萝卜，然后再小火煲一个小时，出锅食用。
功效：这道汤的食材最普通，却是广东人夏季的最常喝的一道汤。白萝卜具有消食健胃，理气化痰的作用，而排骨具有补虚弱，强筋骨的作用，常喝不易生病
春季排骨汤炖什么好
排骨是在人们的餐桌上比较常见的一种食物。排骨的烹制方法还是有很多种的，比如说可以红烧，可以做糖醋排骨，也可以用排骨来炖汤。而在炖排骨汤的时候，是可以加入一些其他比较滋补的食物的。那么，在春季的时候，用排骨汤炖什么比较好呢？下面将为大家介绍几种适合春季食用的排骨汤的炖法！
一、海带排骨汤
功效：吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的海带，能减少胆固醇的摄入。
做法：
1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块；
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。
二、黑豆排骨汤
功效：此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
做法：
1、黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。
2、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开； 开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫；然后排骨与黑豆一起倒入高压锅；煲40分钟以上，最后加盐调味即可。
三、薏米排骨汤
功效：此汤具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用。薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
做法：
1、薏米、排骨、姜、小葱、盐。
2、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结；排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；
3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时；关火前5分钟放盐调味即可。
排骨炖什么好吃？
排骨中的营养元素极为丰富，适量食用有不错的补钙效果，适合诸多人食用，尤其老人和孩子。生活中排骨的吃法有很多种，比如清炖排骨、冬瓜炖排骨、土豆炖排骨等，味道都很诱人，大家可以自己在家尝试着做一下。
一、清炖排骨
材料
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：小白菜50克
调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
做法
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2、小白菜洗净，去根部，一切两段；
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
二、冬瓜炖排骨
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
三、土豆炖排骨
材料
土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒
做法
1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。
2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。
3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。
4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。
排骨炖什么下奶?
在日常生活中排骨是比较常见的食物，排骨其中含有大量的营养成分和多种蛋白质，经常食用对身体非常好，而在哺乳期的女性也可以食用排骨，经常食用对身体非常好，而排骨和一些其他食物一起炖可以起到下奶的作用，可以加入黑木耳，或者是花生等，排骨炖墨鱼也可以起到下奶的功效。
排骨炖什么下奶?
一、排骨炖什么催奶
1、产妇催奶的墨鱼排骨汤
原料：墨鱼干、排骨、生姜、豆豉、黄酒、盐 墨鱼排骨汤
做法：墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水，剁成段;生姜切成片。泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。然后放生姜、豆豉，加半碗水。(水多了，汤不鲜)。碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。蒸锅里放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上盖子，开始炖，直至汤熟。
二、排骨炖什么下奶
排骨和什么一起炖下奶?木瓜又名奶瓜，有催乳丰胸的作用。广东很多女人坐月子都会用木瓜花生炖猪手或者炖鲫鱼来催奶。
排骨和什么一起炖下奶?木瓜素有“百益果王”之称。
木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。木瓜还富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。常食具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效;它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
材料：青木瓜1个、排骨半斤、姜片及葱段各适量 。
调味料：盐少许。
做法：先将排骨以热水汆烫后捞出备用，青木瓜去皮去籽，切成小块。排骨与葱段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切块的青木瓜，转成小火炖煮。炖煮至青木瓜软烂，最后再加上少许的盐调味即可。下奶排骨汤怎么做
三、排骨下奶汤的做法
下奶排骨汤，可以做花生排骨汤，山药黑木耳排骨汤，也可做玉米、莲藕排骨汤等。
做法：将排骨洗净，先用烧的开水烫一下，去除血水和腥气，然后将排骨捞起，用清水洗净备用。将排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微烂，约须用中火煮30分钟;其他是待排骨煮微烂再将山药、木耳或莲藕放入中火煮十分钟。水可以多放点，这样汤多。加入少许盐即可盛起食用，这几道不仅是非常滋补的下奶汤，而且非常有营养。
春天吃什么好食谱
春天的时候天气比较干燥，有些北方地区可以说是春风刺骨，所以说在安排平时饮食方面一定要了解这些特性，在饮食方面应该多吃一些能够保湿润燥的食物。这方面的食物是比较多的，比较典型的就是山药非常的不错，另外增加适当的蛋白质的摄入也是比较重要的，我们来参加这方面的内容。
食物1：山药
健康的饮食是非常重要的。你应该注意养成合理的饮食习惯。山药不仅是一种常见的食物，而且具有很大的使用价值，常见的有暖脾胃、保护肾脏等。春天是吃山药的好时节，它可以优化胃，减少发生胃肠疾病。
食物二：芝麻
在生活中，我们必须注意自己的饮食计划，不要错过健康的机会。无论是黑芝麻还是白芝麻，都含有丰富的脂肪油、维生素、钙和蛋白质等营养物质，对身体内脏有很好的滋养作用。每天吃芝麻还可以保持头发乌黑!
食物3：韭菜
饮食健康非常重要，你应该养成合理的饮食习惯。春季气候变化非常快，为了保持身体的平衡，有必要适当补充和维持阳气。韭菜含有多种维生素、碳水化合物和矿物质等，能够在短时间内培养人体阳气，是一种非常有效的养阳食物，尤其适合男性!
食物4：动物肾脏
许多人对这种食物非常厌恶。事实上，这些食物对我们的健康很有益。在中医学中，有这样一句话：“你在哪里就吃什么?”如果你想要让自己有一个良好保障的内脏，动物内脏是非常好的选择。有许多常见的动物器官，如猪肝、山羊肝等。这些食物有保持肝脏的作用。另外，春天的天气是多变的，各种细菌繁殖很快。排毒是很重要的一件事情。老中医告诉我们，多吃内脏可以有效调节肝脏，做好身体排毒工作。
食物5：蜂蜜
这种饮食也很健康，你应该注意在生活中合理饮食。蜂蜜在我们日常生活中的作用非常大。中医认为，蜂蜜对脾胃的营养非常有效，可以补充气血，预防便秘。
食物6：糖果
大多数女性认为她们需要吃糖。事实上，健康的生活方式，甜食是生活中不可缺少的食物。中国古代记载记载，春季食用什么食物，主要应少吃酸性甜食，这样可以养脾胃。
春天喝什么茶好?
“春困”不是病，是人体对春季气候的一种适应性反应，完全属于生理现象，但我们却不可松懈对之。所以我们需要在饮食上加以调整，可以缓解“春困”，使你精力充沛。以下推荐十款能去除“春困”的花茶。
民间早已有“春饮花茶”之说，中医学认为，在春天饮用花茶可以散发冬天积在人体内的寒邪，而浓郁的茶香，又能促进人体阳气生发，令人神清气爽，自然便“春困”全消。
NO1.薄荷菊花茶
菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。同时，还可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效。用菊花与具有提神效果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。
NO2.茉莉花茶
茉莉花茶香气清婉，馥郁宜人，在这个时候饮用，不仅可以提神解郁、消除春困，更有调节肠胃、美容养颜的作用。
N03.玫瑰花茶
玫瑰花性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。
NO4.熏衣草柠檬茶
熏衣草香气为广大女性所喜爱，自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用。而柠檬具有利尿、促进消化与血液循环，缓解头痛的作用，并且其散发出淡淡的香味可使人精神振奋。
NO5.菊花人参茶
人参含有皂甙及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高人的免疫力，有效驱除疲劳，而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用，两者合用具提神的作用。
NO6.枸杞茶
枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对于长期趴在电脑前的上班族来说，尤其合适，不仅可以对抗春困，还能缓解眼睛疲劳。
NO7.柠檬茶
这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。做法也非常简单，切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。饭前饭后均可，不伤肠胃。
NO8.蒲公英花茶
蒲公英中所含维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝肾运转，促进消化，从而使人精神抖擞。
NO9.金银花茶
金银花茶，有清热解毒、疏散风热的功效，春季是流感多发季节，多饮金银花茶有利于增加抵抗力。
NO10.柠檬草茶
柠檬草，也称柠檬香茅，整株植物散发出沁人心脾的清香。经常饮用柠檬草茶，可以帮助改善贫血、调和肠胃、调节油脂分泌和降低血脂、缓解神经衰弱等。平日饮用，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病防身的效果。
附：春困饮食原则
1、早餐摄取较多的热量。理想的饮食安排是：早餐摄入热量最多，中餐次之，晚餐最少。
2、饮食要清淡。油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象，表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降，所以春季宜清淡适口。
3、摄取足够的蛋白质。蛋白质是由各种氨基酸构成的，所以从瘦肉、鸡肉和低脂奶制品中摄取的蛋白，有助于提高人的精力。
4、常吃水果和饮果汁。水果中含有丰富的钾，它是帮助维持细胞水分的主要矿物质之一。钾的缺乏会使人感到软弱无力，也会影响注意力的集中，葡萄干、橘子、香蕉、苹果中都富含这种矿物质。
新鲜排骨炖什么好吃
大家都应该知道想要排骨发挥出更好的味道，制作排骨汤是一个最不错的方法。在制作排骨汤的过程中可以将排骨和汤的味道充分融合在一起，并且排骨主要是猪的肋骨，制作排骨汤可以将排骨上的骨髓有效融合在汤中。而且炖排骨汤中可以加入很多不同的食材，那么加入哪些食材可以让排骨汤更加好喝呢?
一、莲藕炖排骨
原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：)。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
二、冬瓜炖排骨
原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
排骨和什么一起炖最有营养 炖多久最好
三、十全药材炖排骨
十全药材：当归10克黑枣10粒川芎10克熟地10克白术10克党参10克桂枝3克白芍15克茯苓10克灸甘草6克黄芪15克杜仲2片枸杞15克调味料盐少许
作法： 1.将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。 2.排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。
四、海带炖排骨
原料：猪排、干海带、葱、姜、香菜
调料：精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油
制作过程：1.将排骨切块洗净，用沸水焯一下，海带用温水泡软切片，葱、姜切片。2.锅内放水，下入焯过水的排骨，海带、葱姜，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。
特点：汤鲜味美、软香可口。
温馨提示：1.排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下2.炖时要先旺火，再小火。
盐排骨炖什么好吃?
盐排骨是日常生活中比较常见的一种食物，而盐排骨其中的营养价值很高，经常食用可以补充身体所需要的营养成分以及蛋白质，而盐排骨的做法有很多种，可以做成盐排骨汤，可以加入冬瓜，或者是胡萝卜可以使汤的味道更好，也可以加入一些青菜，口感会比较清淡。
盐排骨炖什么好吃?
冬瓜排骨汤
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
制法:冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。
特点:此汤味道清淡,利于清热。
此汤味道清淡,利于清热
莲藕排骨汤
材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。
制法:莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
制法
将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块
微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎。用鸡粉代替味精,味道更好。此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。
玉米排骨汤
材料：猪骨500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。
做法
1、将准备好的猪骨砍成块，再将玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净，这些都用碗装好，留着备用。
2、锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3、用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
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