仁寿芝麻糕?
养生食疗。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的仁寿芝麻糕?，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
仁寿芝麻糕是四川眉山比较传统的糕点，仁寿芝麻糕吃起来不仅细嫩，而且还香甜爽口，味道是非常美味的，很受大家的欢迎，仁寿芝麻糕制作起来主要是由芝麻，花生以及糯米和蜂蜜制作而成的，由于仁寿芝麻糕吃起来比较甜，因此不适合多吃，特别是血糖以及糖尿病患者最好少吃。
原料配方
芝麻粉7.5公斤，搅砂糖34.25公斤，糕粉3.25公，斤熟面粉5公斤，豆粉0.25公斤。
辅助作料
核桃、花生、大糯米、蜂蜜、精炼植物油等。
制作方法
1.制芝麻粉：选颗粒饱满的芝麻，以清水淘洗，去杂质泥沙，捞起将水滤干后再下锅炒制。用微火炒至呈谷黄色时，取出摊开冷却，筛去碎颗粒和杂物，用碾子把芝麻碾破，再筛去芝麻壳，碾成芝麻粉。
2.搅砂糖：以50公斤优质川白糖为比例，加10%的水和10%的饴糖，倒入锅里熬至沸点后，起锅到入冰箱，同时放进2%的猪油，并不断地搅拌，直至翻砂冷却为止。
3.制糕粉：将糯米过筛，去掉杂物和半节子米，倒进60℃的温水中浸泡，巡回搅拌。过5分钟左右，便可捞出用麻袋盖上，让其“发汗”。然后晾干，再用河沙拌炒，直至炒泡。泡米要求饱满，然后过筛，磨成细粉末，储存半年后使用。若急需用时，也要将糕粉用筛摊开放在潮润地上，让其自然吸潮，一个星期左右方可用。
4.制熟面粉：把面粉送进烘炉烘烤，炉温四周要均匀，烤熟后过筛即可。
5.拌合：(1)糕心：用芝麻粉、熟面粉和88.5%的搅糖放在一起拌匀，并用力擦绒和。(2)底面粉：将糕粉和11.5%的搅糖用滚筒碾绒过筛，便可用。
6.上盆、成型：每盆先取出糕粉0.1公斤作底粉，倒入粉盆底摊开;再取出糕心1.75公斤，均匀地倒入盆内铺平压紧，然后再用糕粉0.15公斤作面粉，盖在糕心上擀平走光;最后用少许的豆粉撒面。静置1小时后，就可以切块成型，包装为成品。
质量标准
规格：糕块整齐，刀口光滑。
色泽：外观呈乳白色，无斑点，无杂质。
组织：糕质细嫩，细润松软，不翻砂，无糖子。
口味：爽口，入口即化，甜而不腻，具有浓郁的芝麻香味。
主要工艺参数
(1)制芝麻粉：清除芝麻中杂质，水洗后炒制，碾成芝麻粉。
(2)搅砂糖：以50kg白糖为基础，加入10%的水和10%饴糖，在锅内熬至沸点后起锅入冰箱，同时放入猪油，搅拌至翻砂为止。
3)制糕粉：糯米去杂后用60℃温水浸泡，磨成细粉末，储存半年后使用。
(4)制熟面粉：将面粉放进烘炉烘烤，烤熟后过筛。
(5)拌合：糕心用芝麻粉、熟面粉和88.5%的搅糖放在一起拌匀。底面料将糕粉和11.5%的搅糖用滚筒碾绒过筛后待用。
(6)上盆、成型：先取糕粉0.1kg作底粉;取出糕心1.75kg，均匀倒入盆内铺平压紧，再用糕粉0.15kg作面粉，盖在糕心上擀平;最后用少许豆粉撒面，净置1h切块成型，包装为成品。
yS630.Com相关推荐
椰汁芝麻千层糕做法
椰汁芝麻千层糕是一道常见的甜品，它的主要食材是马蹄粉，芝麻浆和椰汁，另外还需要适量的纯牛奶，适量的冰糖和清水，做这道甜品的时候比较简单，做好以后最好放到冰箱里面冷冻，尤其是在夏天的时候吃起来冰冰凉凉。有很好的消暑的效果。对身体也有一定的调养的功效。
椰汁芝麻千层糕做法
1.先做椰汁浆：取半包马蹄粉，放入大盆中，再加入纯牛奶和椰汁，搅拌不能起粒。另取一个煲，放入2碗清水与150克冰糖煮溶，水温约80度倒入椰汁牛奶粉浆中，边搅边倒，做成生熟浆备用。再做芝麻生熟浆：取另一个盆用余下半包马蹄粉与芝麻浆再加一碗水搅匀，余下的二碗水与糖煮溶后倒进搅匀的芝麻粉浆中做生熟浆备用。2.蒸锅中加入足量的水，放入糕盘，水烧开后盘底扫一层油。3.芝麻生熟浆搅拌后用勺子加入适量浆，蒸5分钟。再蒸椰汁浆。4.再一层一层分次蒸熟，冷冻后食用口感更好。
椰子的挑选方法和技巧
看外表：椰子的外皮是一层很好的保护伞能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。（为了方便运输现在海南以外其他省份市面上卖的几乎都是不带壳的椰子。）当然不带壳的在短时间内不会变质但是时间长了水就会变味。所以一般挑选现采现卖的最佳。
听声音：选择椰子的时候还要把椰子放在耳边摇一摇听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。选择这样的椰子来喝水则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破摇起来听不见水响声的只是清脆的声音。
注意椰汁颜色：新鲜椰汁呈乳白色汁液浓稠油脂丰富香味四溢。变坏的椰汁有强烈酸味汁液中呈凝固状不宜食用。椰汁很容易变质购买时要特别留意！鲜嫩的品种顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉表示果实太熟味道也就差很多了。
芝麻核桃糕的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做芝麻核桃糕。
2.2原料图。
3.1将核桃肉切碎。
4.2冲洗干净后沥干。
5.1直至变色，果肉脆实。
6.2切碎的核桃肉倒入锅中，小火不停翻炒。
7.倒入黑芝麻，白芝麻小火翻炒出香味后立即关火，否则易糊锅。
8.将即食阿胶枣剪碎放入，翻炒均匀后盛出一旁备用。
9.将小罐麦芽糖全部倒入锅中。
10.加入白砂糖，小火不停搅拌，直至糖化开。
11.将之前炒好的芝麻核桃倒入糖水中快速拌匀。
12.取一容器底部及周围抹上食油，将拌匀后的食材倒入，稍加冷却待不粘手时，压实，或根据个人喜好压成喜欢的厚度。全部晾凉后切块装盘食用。
认真看完小编对芝麻核桃糕的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
黑芝麻团糕的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关黑芝麻团糕的具体做法。
2.1核桃仁切成碎、黑枣切丝，与葵花籽仁、南瓜籽一起拌入粉团内。
3.2糯米粉内拌入糖、加入水，揉成团，因为要加果仁可以揉的稍软一些。
4.1盆内抹上黄油、防粘。
5.2果仁和粉团揉均匀。
6.12放上揉好的粉团、按压铺平。
7.21冷水入锅，上汽后蒸约20分钟，关火焖约5分钟，出锅。
8.1这是蒸好的糯米团。
9.2准备好黑芝麻粉、蜂蜜，乐扣乐扣盒内垫上保鲜膜。
10.糯米团稍凉后揪一小块入黑芝麻粉内滚一圈，让糯米团上粘满黑芝麻粉。
11.粘满黑芝麻粉的糯米团入已垫保鲜膜的乐扣乐扣盒内。
12.放满一层糯米团后，淋上蜂蜜。
13.再同上做法，做完所有的糯米团。
14.包好保鲜膜。
15.盖上盖子，入冰箱冷藏。（我上午做了，傍晚时分拿出来的）
16.倒出已成型的糕。
17.切片即可。
18.亲亲说‘这是好吃的乌云糕~~~’
这道黑芝麻团糕的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
虾仁寿司的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这虾仁寿司开始。
2.212大米、糯米（1/3的比例），蒸好，放凉待用。
3.虾仁用少盐、料酒腌制。
4.热锅凉油，放葱姜蒜，出味儿放入虾仁翻炒。
5.121汤尽出锅。
6.212虾仁变色后开一点汤，倒点味极鲜酱油，小火焖。
7.放凉。
8.每个虾仁切两半。
9.炒锅煎蛋皮。
10.黄瓜切条，蛋皮切宽条。
11.寿司醋倒入凉米中，轻轻拌匀。
12.一切食材准备就绪。
13.寿司帘上放海苔，铺满米饭，四周稍留余地。
14.1/2处抹上沙拉酱。
15.沙拉酱上放上黄瓜、蛋皮、虾仁，开卷。
16.卷的时候力度一定要适中。你看我就用力大了，海苔都破了。
17.开切。切之前刀上抹油或水，慢慢摩擦着切。
18.成品出炉了。
19.虾仁用尽了，再卷点香菇香肠味儿的吧。方法同上，只是抹沙拉酱改香菇酱，虾仁改香肠。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下虾仁寿司。
棋格芝麻栗子糕的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的棋格芝麻栗子糕。
2.12糯米粉和大米粉混合后分成等量的两份。
3.21黑芝麻淘洗干净小火炒熟。
4.1熟芝麻用搅拌机搅打成粉末。
5.2栗子剥去外衣开水煮熟。
6.1把黑芝麻粉和栗子泥分别放入糯米粉中。
7.2煮熟的栗子也用搅拌机搅打成栗子泥。
8.在分别加入100克清水，50克色拉油和50克白糖和成双色面团。
9.把两种面团放入蒸锅大火蒸制20分钟。
10.蒸好得面团取出稍晾。
11.案板抹油，把两种面团分别揉均匀，整理成正方形面块。
12.然后把面团切成等宽的长条。
13.每四个面条成一组，交叉叠放。
14.再切成小方块，即可食用。
仔细看完关于棋格芝麻栗子糕的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
黑芝麻千层糕的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍黑芝麻千层糕的做法。
2.21黑芝麻放入锅中炒熟备用。
3.把炒熟的黑芝麻倒入黄糖水中搅拌。
4.适量粘米粉倒入黄糖水中。
5.1然后在里面加入适量芝麻油。
6.2用勺子搅拌均匀至粘稠合适的黏糊。
7.再加入适量食用油。
8.搅拌均匀放置一边备用。
9.锅中倒入适量水烧开，然后拿一个平底的碟子舀入一勺面糊入盆中。
10.盖子锅盖煮10分钟左右。
11.10分钟后第一层已经凝固再舀入一勺继续蒸，用同样的方法蒸完所以面糊。
12.蒸熟后的千层糕晾凉切块即可食用。
也许关于黑芝麻千层糕的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
食用芝麻阿胶糕时应注意什么?
大家都知道，阿胶是一种名贵的药材，对保健身体具有非常有益的功效。芝麻是一种佐料，也含有丰富的营养价值。芝麻阿胶糕是结合芝麻跟阿胶的一种食物，一看名字就会知道它多具有营养价值。但是在食用时，也会有一系列的禁忌，下面就介绍食用芝麻阿胶糕时应注意什么。
阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克牛奶冲服：将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。 核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老核桃的食法：将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
黑芝麻古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进... 阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克
牛奶冲服：将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。
核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。核桃的食法，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
黑芝麻古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿作用。
杏仁祛痰止咳;平喘;润肠;下气开痹。食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
所以,体虚体热的人还是少吃为好。脾胃湿热、内热炽盛，不宜服用。通俗的说就是胃热、咽喉干、喉咙疼、上火、胆囊炎、感冒的情况不宜服用。
以上就是在食用芝麻阿胶糕时应注意什么的具体解答了，大家有兴趣的可以自己做一下或者去购买之后品尝一下，对保健身体是很有作用的。但是在食用时千万不要忘了自己在不在禁忌人群内，否则将造成不堪设想的后果。
芝麻蒸糕的做法是怎么的
芝麻这种食物是越嚼越香的，所以有很多朋友都特别喜欢吃芝麻。那么就给大家介绍一款关于芝麻的食品，名叫芝麻蒸糕。很多不常做糕点的朋友，认为在家里做糕点十分麻烦，难以做成。而这款芝麻蒸糕，做法不复杂，而且在家也能轻松做成。下面我们就来看看这款芝麻蒸糕的做法吧
芝麻蒸糕的食材和调料：
全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉40公克，芝麻粉60公克，发粉1公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，装饰：适量
教您芝麻蒸糕的家常做法，如何做芝麻蒸糕才好吃
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、芝麻粉与发粉过筛后，加入作法1一同拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀后，取部分作法2面煳稍拌，再倒回剩余面煳中一同拌匀。
4.将作法4装入模型内，表面洒上黑芝麻装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟即可。
营养价值：
养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症
这款芝麻蒸糕，口感香甜糯软，带着芝麻的香味，令人食欲大开。当然，这款芝麻蒸糕是不能作为主食的，平时我们可以把芝麻蒸糕作为零食或下午茶使用，在吃的时候，最好配上一杯清茶，这样会更好。以上就是关于芝麻蒸糕的做法，希望大家喜欢。
核桃芝麻糕的做法是什么？
核桃芝麻糕是比较传统的一种美食，但是现在很少有地方可以买到了，在小编小的时候，过年了大人们都会做一些放起来，用于招待客人，小时候感觉味道不是很好，但是长大以后再仔细的回味，核桃芝麻糕的味道确实是比较香呢，而且核桃和芝麻当中的营养成分自然也不用小编多说，经常吃可以对大脑有非常大的好处，下面我们一起看一下做法。
固元膏做法：取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁，原料图片(16张)1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。
先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。
舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
相信大家现在都已经会做这种糕点了，平常的时候注意些，在晚上的时候吃，不仅不会发胖，而且可以有安身的效果，像有些失眠的人群吃一些核桃就有非常好的作用，因为和他对于大脑也能起到安神的作用，平常的时候，大家可以稍微多吃一些。
芝麻核桃阿胶糕怎么做呢
芝麻是一种极其具有营养的食品、佐料，主要用于制作面食之类的食品时做佐料。核桃也是一种极具营养的食物，主要用于直接食用，对大脑发育有很好的作用。阿胶是一种名贵的药材，将这三者结合在一起就是芝麻核桃阿胶糕，今天就为大将详细介绍一下芝麻核桃阿胶糕怎么做.
汉族特色糕类药膳。阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。
制作步骤：
2、 取阿胶250克，砸碎，放入容器内，加入黄酒约半斤浸泡一星期;
2、芝麻炒熟，核桃仁炒熟切碎，桂圆肉(如果是买来的桂圆肉一定要清洗)冰糖砸碎备用;
3将泡软的阿胶置于一个大碗里，加入适量的开水，置锅中隔水炖约20~30分钟，炖的过程中要经常搅拌，待全部化开后放入芝麻、核桃仁、桂圆肉、冰糖，继续搅拌均匀后，倒入盘子里，凉透后，切块，置冰箱内保存。
核桃营养分析：
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
以上就是关于芝麻核桃阿胶糕怎么做的详细介绍了，大家有兴趣的话可以回家试着做一下。阿胶核桃膏也叫固元膏，早在唐朝时已经流传了。非常具有营养价值，而且在美容方面也很有造诣。也具有补血、养血、疗妇科疾病、癌抗癌、肺润燥治咳嗽的功效。
阿胶核桃芝麻糕功效有哪些
平时大家的事情都比较的多，每天也都相当的辛苦，有些人因为太劳累而身体健康方面也会受到一定的影响。生活条件好了，大家也平时会买一些健康的营养品调理一下身体，比如阿胶核桃糕就是许多人吃过的食品。那么，阿胶核桃芝麻糕功效有哪些？对于这种食品的功效，接下来请看看下文具体的介绍。
阿胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。阿胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。体内又热，偏阳性的人尽量不要使用。阿胶是传统中药材，它具有提高免疫力、强筋健骨、益智健脑、缓延衰老、抗肿瘤、美容养颜等功效，也是女同胞冬令进补的必备良品。
芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
阿胶核桃芝麻糕功效有哪些？关于阿胶核桃糕的一些功效方面，大家现在认识的更加全面了。尤其是对于广大的女性朋友们，平时食用点阿胶核桃糕的话，对于身体的调理效果是相当不错的。一些亚健康的人群，或者平时很劳累，内分泌不好的女人都适合吃点这种营养品。
黑芝麻阿胶核桃糕的做法
我最喜欢吃黑芝麻阿胶核桃糕，但是黑芝麻阿胶核桃糕的做法有哪些呢?因为这种糕点不仅味道好而且营养价值比较高，有益于我们的身体健康，而且黑芝麻本身就是一种可以提高免疫力的食物，而阿胶就是有营养得食物，尤其是对我们的女性朋友而言。因此这种糕点十分受到大家的欢迎，可谓是老少皆宜的。如果我们可以学会了制作方法，就可以在家里制作出好吃的黑芝麻阿胶核桃糕。
黑芝麻阿胶核桃糕的做法
做法步骤：1、浸泡：为防止失误导致浪费材料，初次做可以选半包125克阿胶(四片)，注意选用合适的容器。用300克黄酒浸泡，黄酒的量一定要把握好，并盖上盖子放上2-3天。没有盖子用保鲜膜封上，主要是防止黄酒挥发和灰尘下落。
三天后可能还有大部分未溶，但只要变软就没关系了。溶解的同时也可以放冰糖，因为冰糖溶解也需要一定时间，冰糖的量可随个人喜好，但不要放过多，否则会腻。
2、进一步溶解：步骤一中已泡在黄酒中的胶连容器架到蒸锅的蒸笼上，不要加盖，水开后小火蒸，并不断的搅拌，利用锅中的热气使胶彻底溶化。
3、加料：待胶全部溶解后，放入250克芝麻粉，150克整个儿的大核桃肉，150克的枸杞子。枸杞子不加也可，但加了营养更好，且黑红白相配很是漂亮。搅拌均匀后给蒸锅加盖，蒸30分钟。
4、冷却：关火后待容器不烫手后把容器中阿胶核桃芝麻转移入保鲜袋中，然后装在保鲜袋里桌子上铺成2厘米左右厚的平板型。等到铺平的阿胶核桃芝麻在保鲜袋中冷却后，把上层保鲜袋剪掉，让阿胶核桃芝麻的上层暴露在空气中冷却凝固。
5、切块：待完全凝就在桌上用干净的刀把平板状的阿胶核桃芝麻切厘米见方，阿胶核桃芝麻糕做好了。在切口处会看到白色的核桃切面和枸杞切面，配上黑色的芝麻很是漂亮，而此时胶已完全渗透在红
综上所述就是关于黑芝麻阿胶核桃糕的做法。虽然有些复杂但是只要我们可以用心学习就不会难倒我们的。因为我们了解到这种糕点的营养价值，所以将以上的制作方法认真学会之后就可以解决在家里想吃黑芝麻阿胶核桃糕的问题了。而且自己制作的点心原材料纯正，安全放心，不会添加任何的防腐剂之类的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《仁寿芝麻糕?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生食疗”专题。
