螃蟹煮完放冰箱可以吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《螃蟹煮完放冰箱可以吗》，希望对您的养生有所帮助。
因为螃蟹是一种海鲜的产品，而大家都知道作为海鲜类产品是尽量不能隔夜的，因为在一个晚上的时间里海鲜产品很容易产生变质。特别是螃蟹，大家在买螃蟹的时候很喜欢买一大堆来放着，而煮完的螃蟹可是又吃不完，扔掉的话又实在是很浪费，于是很多人都有疑问螃蟹煮完可以放在冰箱里面吗？
一、螃蟹煮完放冰箱可以吗
熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。
二、煮熟的螃蟹如何保存
1、如当天晚上没吃完，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，且再吃时记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
2、保存的熟螃蟹，尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱冷冻（不是冷藏）层盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃时须再煮一次，沸水里煮，在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。
3、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
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甲鱼杀了放冰箱可以吗
乌龟冷冻保存在冰箱中，不会变质，也不会中毒。甲鱼是一种高蛋白食物。如果一次吃太多，会增加肾脏和肝脏的负担。甲鱼杀了放冰箱可以吗，一般来说，每天不应超过50克。甲鱼具有活血去除淤泥的功能，特别是龟壳具有流产的功效，孕妇不适合饮用。但是，龟可以放在冰箱里没有毒药。
八要点
自繁自育稚鳖 自繁的稚鳖出壳后，经短暂培育即进入温室，能很快完成适应期，进入正常生长状态。稚鳖开食早，生长快，成活率高。
注意消毒方法
稚鳖入池前要消毒，当前常用消毒方法有：5%食盐水或5×10-6孔雀石绿溶液，浸洗10分钟。注意禁用高锰酸钾溶液消毒，高锰酸钾杀伤性能强，浓度稍高，易烧伤鳖体。
放养规格和密度
稚鳖人池规格要求达到10g/只以上，这样的稚鳖人池后生长快，抗病能力强。每平方米放养18～20只，密度不宜过大，否则就会互相残杀，影响成活率。放养时要求强弱分开，同一池鳖要求规格均匀，一次放足。
池水不宜过深 温室池水深控制在30～40cm深较适宜，水过深，甲鱼从底层到水面吃食、呼吸、游动距离长、频繁活动，消耗体力多，影响生长。
移放 水葫芦 温室池移放水葫芦，可以改善甲鱼栖息环境，减少外界干扰，净化水体。同时，水葫芦根须多，再生能力强，是甲鱼喜食植物饵料之一。
利用光合细菌调节水质 温室内空气不流动又以投喂全价饵料为主，随着饲养时间的延长，残饵、排泄物增多，极易败坏水质。如频繁换水，或加大换水量，易使 甲鱼受到惊吓，影响生长。如使用 光合细菌，就能有效改善水质，促进天然饵料生物生长繁殖，减轻水质污染。
增加投饵次数
在总投饵量不变的情况下，通过增加投饵次数，减少每次投饵量，使甲鱼始终处于半饥饿状态，能提高甲鱼摄食量，饵料利用率和转化率。一般日投饵4～6次为宜。
保持环境安静 甲鱼有喜静怕惊的生活习性，日常投饵要有固定时间，动作要快，时间要短，避免闲杂人员进入温室，整个饲养期间，不要随意移动甲鱼。
海蟹放冰箱冷藏可以吗
又快到了海蟹上市的时间了，吃货们是不是一个个欢心鼓舞了啊，要知道海蟹味道鲜美、蛋白质含量又高，不便好吃对于身体还有好处，怎么不会被人心心念念了。只是大家都知道的是类似与海蟹之类的海鲜类产品，还是应当是新鲜的好，这样更能品尝到它自身的味道，但是海蟹没吃完要怎么保存呢?下面就来了解一下海蟹放冰箱冷藏可以吗?
保存以不动、低温、避光、保湿为原则。室温高时，特别是九十月份，应将蟹捆绑好，装蒲包的，整包扎紧。
外包装浸湿，以 不滴水为度，放在冰箱的冷藏室。不是整包的，在绑好的蟹上盖一块湿毛巾，存放温度控制在5-10℃为宜 。
保存方法一：用冰箱保存螃蟹。
所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
保存方法二:选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把 螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法 储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。
栗子放冰箱冷藏可以吗
栗子是生活中很常见的零食，糖炒栗子相信大家都应该吃过。栗子的能量很高，经常吃还有壮阳的效果，受到大家的欢迎。不过，糖炒栗子如果吃不完的话，普通的存放会让栗子肉变得很干，极大的影响到了口感。所以，大部分人会将其放在冰箱里。那么，栗子放冰箱冷藏可以吗？下面咱们就来看看吧。
板栗是可以放冰箱保存的。
把生板栗放在保鲜袋内是可以储存在冰箱或冷冻室的。15天左右，再长就不好吃了，口感不好。
新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能起到保鲜的作用。或者直接装入保鲜袋放入冰箱保鲜。
板栗怎么保存不坏
生板栗的保存方法
1、沙土保存法
新鲜的板栗买回来之后，可以找一处空地，将板栗埋藏到沙土里，或者挖一些不干不湿的沙土回来，将板栗放到容器里用沙土埋起来，这样可以持久保持新鲜。
在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗，按照一层黄沙一层板栗的顺序存放，注意最上面一层要多放些黄沙，并且每隔一段时间适当喷点水，不要喷太多，这样可以防止板栗干掉。
2、风干法
将新鲜的板栗放在冷水里浸泡7到10天，捞出来装在篮子里，或是摊开放在阴凉通风的地方，任其自然风干，可以保存很长一段时间。
3、塑料袋密封保存
将新鲜的板栗放入塑料袋中，注意擦干表面的水分，再将塑料袋口扎紧，放于阴凉通风的地方，并且注意隔着袋子随时观察，在没有变质之前食用完。
4、冰箱保存
将板栗剥壳，并去掉内膜，用保鲜袋装起来，扎紧口袋，放在冰箱冷藏室里，也可以放入冰箱冷冻室中，可以保存两个月甚至更长时间。
5、木屑保存法
将木屑和板栗混合在一起，装入容器内，最上面再多放一些木屑，注意不要加盖，将容器放在阴凉通风的地方，可以保存两个月左右，但是时间过长的话板栗会干掉。
6、摊晾法
把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。
咖啡放冰箱里可以吗
现在很多人都比较喜欢喝咖啡，有时候的时候大家冲好咖啡之后也会出现不能一次喝完的时候，于是很多人就会把咖啡放到冰箱里面，留着下次接着喝，这样做虽然不会对身体健康有什么危害，但是这样做会放咖啡失去很多的营养，当然口感也会受到影响的，所以冲好的咖啡最好还是一次喝完。
咖啡能放冰箱吗
不能。
咖啡豆最大的敌人是氧气、湿气、光线和热。咖啡豆开封后应该立刻放进不透光而且气密的陶瓷容器里，然后放在干燥阴凉的地方。不要用塑料或金属容器，以免让咖啡豆吸入塑料或金属味。而且都是以豆的形态存在哦--现磨口味最佳。
咖啡怎么保存
适合存储的地方
咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注重的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。一般来说，咖啡放在冰箱里比较好，不过时间不超过一个月，从冰箱中取出每次饮用的份量，然后在未解冻之前就开始研磨。
有助存储的包装
锡罐可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以，但存放的量比锡罐少。真空包装更加有利于咖啡的存放，使原有风味更持久。另外还有一种包装是采用单向阀包装，这种装置有利于咖啡的二氧化碳的排出，令到咖啡的香味和新鲜度得到最大限度的保留。
咖啡豆的存储
尚未烘焙或炒过的豆子愈沉愈好，咖啡豆一旦被烘焙，就会慢慢失去香味，两星期后香味就荡然无存。因此一次买少量即可，或买少量已经研磨好的咖啡。若邮购咖啡豆，最好买未磨的豆子。
怎么喝咖啡健康
1.下午2点后不要喝咖啡
咖啡是饮食中咖啡因最丰富的天然来源之一。
咖啡因是一种兴奋剂，这是咖啡如此受欢迎的主要原因之一。它会给你带来心情振奋，并在你感到疲倦时帮助你保持清醒。
但是如果喝咖啡的时间太晚，它会影响你的睡眠质量。睡眠不佳会带来各种健康问题。
2.不要在咖啡里加糖
虽然咖啡本身是健康的，但你可以很容易地将它变成有害的东西。这就是在咖啡里面放一大快糖。
糖，主要是由于其高果糖量，与各种严重疾病如肥胖和糖尿病相关。如果你经常把咖啡变成含糖食物，你可能会影响你的整个身体健康。
如果你无法想象在咖啡中没有甜味剂的情况下过着你的生活，可以使用天然甜味剂，如甜菊糖。
3.选择一个优质品牌，最好有机
咖啡的质量因加工方法和咖啡豆的生长方式有很大的差异。
咖啡豆倾向于喷洒合成杀虫剂和其他化学药品，农药对食品的健康影响是很大的。目前有证据表明，普通的农产品中农药残留物比有机农产品要高的多。
红枣放冰箱保存可以吗
红枣是人们常吃的一种食物，而且经常吃红枣能够改善人体的体质，提高人体免疫力等。但是红枣的储存的方法应该是需要注意的，因为红枣如果不能正确的储存，会影响红枣的口味。红枣买多了之后就，一定要保存好，那么红枣放冰箱保存可以吗？
红枣放可以冰箱吗
红枣可以放进冰箱。一般都可以保存一年左右都没有问题，保存的方法要得当才会使保存的时间长久。温度是影响枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂3-6g/m熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。
新鲜红枣放可以冰箱吗
新鲜红枣可以放冰箱保存，应该放冷藏室，原因有以下两点：
1、新鲜的红枣含有很高的水分，如果放入冷冻室，低温会破坏红枣的组织，时间长了红枣就不能吃了。
2、而冷藏室，一般是恒温状态在保持着红枣的水分原始状态，这个温度刚好与红枣的水分活度一直，即不破坏红枣组织，也不散失红枣水分，而且红枣的活度值也刚刚好。
红枣的保存方法
一、冷藏法
贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂3-6g/m熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。
温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。然而温度低于枣果的冰点，则会对枣果产生冻伤，不同枣果的冰点不同，还有待进一步研究。
二、传统的保存大枣的作法
主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为0.12~0.19%mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能保持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量。
三、气调法
通过调节大枣储藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并抑制微生物的成长繁殖，从而达到保鲜的目的，目前，气体成分对于大枣气调贮藏效果影响的研究结果不一致。
红酒放冰箱里保存可以吗
随着人们生活水平的提高，人们越来越注重养生保健，现在比较流行喝红酒红酒，相对来说有一定的调理身体的作用，只要不饮用过多，在预防心血管疾病方面有一定的作用，购买来的红酒一定要学会保存的方法，按照红酒的特性来说，最好不要放到冰箱里面，应该保存在10到15度的地方。
红酒放冰箱里保存可以吗
葡萄酒的理想储存温度是10℃-15℃，且最好在恒温下保存，对于使用软木塞密封的葡萄酒来说，家用冰箱的低温会使软木塞失去弹性，影响瓶塞的密封效果，进而影响葡萄酒的品质;家用冰箱制冷时会持续地产生震动，而震动会加快葡萄酒氧化反应的速度，使其品质下降;
葡萄酒对光很敏感，尤其是日光灯和霓虹灯容易让酒产生还原变化，散发出令人不悦的气味，因此需要避光储存;葡萄酒会像海绵一样吸收周围的味道，因此存放葡萄酒的地方要没有异味，并保持良好的通风，而冰箱一般用于存放多种食物，通常会有异味;储存葡萄酒的湿度应保持在70%左右，而冷气、冰箱等降温冷藏设备通常都会降低湿度。
开瓶后的葡萄酒该如何保存
1. 冷藏
延长葡萄酒寿命最简单的方法就是重新塞上木塞将其储藏在冰箱里。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鲜膜。通常，通过这种方法，红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒长。在下次饮用之前，先将葡萄酒取出，让酒的温度上升至室温后再饮用。
2. 更换容器
如果你有小容量的酒瓶，可以将未饮用完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面，从而减少氧化。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够产生很好的保存效果。采用这种方法时，需要注意的是，不要使用洗洁精等洗涤剂清洗小容量酒瓶，以避免残渍污染酒液。
3. 利用开瓶器
市场上，有很多种开瓶器可以帮助保存开瓶的葡萄酒。比如，卡拉文(Coravin)开瓶器可以通过一根针管穿透软木塞取酒，无需打开酒瓶。
4. 真空法
采用真空装置，将酒瓶内的氧气去除，并密封酒瓶。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致起泡酒失去气泡。常用的真空装置，比如真空泵可以在超市或葡萄酒专卖店购买。
螃蟹煮完能过夜吗
凉爽的秋天来了，这时候有一种食物会逐渐的大量上市，那就是螃蟹。在一些沿海地区甚至不是沿海的地区螃蟹是很多家庭都喜欢的一种海鲜。不仅是因为螃蟹的蟹肉十分的鲜美，而且螃蟹还可以治疗许多的疾病。但是一般人买螃蟹的时候都会买许多，那么煮好的螃蟹可以放过夜吗？
一、螃蟹吃不完可以过夜吗
一般建议吃不完的螃蟹最好不要过夜。因为隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此建议吃螃蟹最好现蒸现吃，最长放置时间不超过4小时。
二、螃蟹的保鲜方法
1.冰箱保存
螃蟹最好保存在阴凉的环境中，冰箱就是最好的保存环境了，如果螃蟹的生命力还够强，可以把螃蟹的脚捆起来，这样能减少螃蟹的体力消耗，以避免体内的乳酸在螃蟹挣扎的过程中增多，加速体内细菌的扩散。冰箱的冷藏柜温度最好保持在5到10度，在螃蟹身上盖上湿毛巾便可以了。
2.水养
备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。
三、螃蟹的食用禁忌
1.忌吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖，并使得蟹肉裡的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破坏。
2.忌吃生蟹
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71%。肺吸虫会寄生在人体肺裡，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽等病症;若不慎侵入脑部，会引起瘫痪。
活得螃蟹能放冰箱吗
螃蟹是很美味的海鲜，特别是大闸蟹深受人们的喜爱。好吃的螃蟹必须得新鲜，我们买的活螃蟹不可能一直养着，最好的方法就是放在冰箱里进行冷藏，这样在吃的时候，不会影响到螃蟹的口感。但是，对于活得螃蟹正确的存放方法很多人就不是很了解了。那么，活得螃蟹能放冰箱吗？下面咱们就来看看吧。
1、放盒子或盆子里定时喷水
大闸蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就玩全可以室内存放，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3~5天。
2、放浴缸中加水活养
如果购买的大闸蟹太多，也可直接放在浴缸中活养，浴缸四面光滑，可以保证大闸蟹不会越狱逃跑，在浴缸内放适量的水（差不过1~3cm厚），保证了大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5~10天，随时都能抓上来吃。
tips：室温活养的大闸蟹千万不能提前刷洗，刷洗对大闸蟹有很大的伤害，会导致大量死亡。
3、塑料桶/盆加水活养
准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿，切忌把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶/盆不要加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
注意：不管哪种方式，建议最好能把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗，螃蟹也没那么容易把自己累死。还有，如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
大闸蟹活养需要水分，但不能泡在水中。大闸蟹在家里活养需要一定的水分保证环境的湿度和降低温度，但大闸蟹不能泡在水中，尤其是深水，大闸蟹需要进行呼吸，泡在水中时间长了反而会窒息而亡的。
活螃蟹能放冰箱冷冻吗
可以
活螃蟹不要拆除捆绑，放在袋子里，不要封口，洒些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天存活，放在冷冻室里就冻死了。
但如果是快死的螃蟹就不建议冷冻了，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
螃蟹煮完怎么保存
螃蟹吃起来味道真的非常好，而且大多数人都会喜欢吃煮螃蟹，用清水煮出来的螃蟹，吃起来是最原汁原味的，既能够感觉到螃蟹味道的鲜美，又不会出现一种油腻的感觉，一般住螃蟹的时候花费的时间都比较长，因此大家会一次性将螃蟹煮好之后进行保存，那么螃蟹煮完之后怎么保存比较好呢?
吃剩的螃蟹怎么保存
1、吃剩的螃蟹怎么保存
1.1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
吃剩的螃蟹怎么保存
1.2、保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。
但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
2、过夜的螃蟹能吃吗
可以吃。螃蟹太多一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。
3、吃螃蟹的注意事项
3.1、不宜食用生蟹:螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
吃剩的螃蟹怎么保存
3.2、不宜食用存放过久的熟蟹:存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
3.3、不宜食之太多，即便嘴馋也要忍着:因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。
茄子可以放冰箱吗
大家买的茄子如果过多，一次不完的话应做好保存，但是茄子可以放冰箱吗？茄子当然是可以放入冰箱保存的，但是也不能放的过长，一般四天算是极限了，时间久了会让茄子失去了水分，而且吃起来的口感也会差很多。放冰箱时，可用保鲜膜包好放在冷藏室，一定不能放在冷冻室。
冰箱里是可以保存茄子的，为了保持茄子新鲜最好用保鲜膜包裹一下，不过不要把茄子放到具有冷冻功能的空间，这是不合适的。
夏天外面的温度很高，容易造成蔬菜营养流失和水分蒸发，放在冰箱里能缓解这个情况，但是也不是越冷越好，适合蔬菜的温度才是正确的。
茄子放在冰箱的注意事项：
茄子放在冰箱里时间不要太长，一般放个两三天就要拿出来吃了，越放久，茄子的营养会流失，而且还很容易变质，有些茄子可以放一个星期左右，可是质感下降了，还是不好的，所以茄子最好就放个两三天保存一下就行了，蔬菜还是要趁新鲜的时候吃。
如果发现茄子放在冰箱里面，体积变大了，那么这个茄子很有可能里面已经发生了变质，因为沾了水的，导致储存的时候茄子里面发生化学反应变质了，这种茄子还是不要吃为好，保存茄子之前不要用水洗。还有的茄子切开了放在冰箱保存，切开的地方会发黑，这是因为发生了氧化，产生了变质，遇到这种情况的茄子最好也不要吃。
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