什么奶粉乳糖低
春季养生切记5个低。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“什么奶粉乳糖低”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
宝宝在出生的时候，是需要喝一些奶粉来维持生命的，因为在刚分娩以后的两天母亲体内是没有奶水的，这时候只能给宝宝冲泡一些奶粉，对小宝宝来说不适合喝太多糖的奶粉，糖太多身体吸入后并没有好处，反而可能会引起宝宝的糖尿病，那么都有什么奶粉乳糖低呢？
低乳糖奶粉是由于一些人的消化系统中乳糖酶的活性太低，食用高量乳糖的乳制品时，会引起消化紊乱，即所谓“乳糖不耐症”。
低乳糖奶粉和乳糖酶对于慢性腹泻，如果是母乳喂养，可以在医生指导下通过补充乳糖酶来解决，酶是一种蛋白质或者多肽，被消化后就失去了本来的作用，效果不能持久。对于混合喂养的宝宝可以选择低乳糖或无乳糖的奶粉，乳糖含量少易吸收，降低腹泻的反复发生。与全乳糖的常规配方奶相比，乳糖含量大幅度降低的低乳糖配方奶如雅培亲护，既能帮助宝宝减少乳糖不耐受症状，同时可长期为宝宝提供满足生长所需的乳糖摄入。
制作方法
1.选用部分脱脂奶(脂肪含量为2.4%)为原料，用玉米油进行标准化以使脂肪含量达4.8%。
2.混合物分两步均质，均质压力1.1～3.5兆帕。在85℃加热4分钟，均质液用水稀释，水与混合液的重量比为1∶1，然后在55℃下过滤，使体积减少90%。过滤使用非纤维素薄膜，此膜完全可以阻碍牛血红蛋白通过(分子量60000)，能阻碍99%的干酪乳清蛋白通过，而滞留的乳糖却很少。水流入实验证明，在15℃ 0.1兆帕压力下，水流出速度最小为12升/分，水流速不超过170升/米2·小时。
3.将滞留物在72℃加热6分钟，喷雾干燥，得到粉状物。
4.透过物中77%乳糖用乳糖酶(用量为每千克用5.4克)37℃作用4小时，进行水解。然后在65℃下加热水解物，加入水解马铃薯糖。用喷雾干燥法将掺兑干燥，得到另一种粉状物。
5.混合上述两种粉状物即得到一种保健食品——低乳糖奶粉。
产品特点 乳糖含量低，赖氨酸不损失，营养价值高，耐贮存。
扩展阅读
什么是低乳糖牛奶？
牛奶是我们生活中常见的一种饮品，这种饮品营养物质非常高，其主要营养物质是钙，而儿童饮用可以促进骨骼生长，对于老年人尤其是患有骨质疏松的老年人来说，牛奶对骨头有好处，是不一种可多得的滋补品，但是有一些人群会对牛奶中的糖乳产生过敏现象，喝完牛奶会产生不舒服的感觉，为了适应这种人群的需求，低乳糖牛奶就这样产生了，那么什么是低糖牛奶呢？下面来看一看。
一、什么是低乳糖牛奶
所谓低乳糖奶，即乳糖含量较低的奶。有人误认为是糖尿病人专用的牛奶，其实不是。低乳糖奶是在生产过程中加入一定量的乳糖酶，将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，模拟人体的乳糖消化过程，再经过杀菌、灭酶工艺制成的产品。
由于我国属乳糖不耐症高发区，因此低乳糖奶既能满足有乳糖不耐症人群的营养需要，又可解除他们喝奶后的烦恼。另外，低乳糖奶由于乳糖分解产生了单糖，虽甜度增加，但含糖量不增加，其他营养成分也不发生变化，适合各种人群饮用。所以，低乳糖奶是集营养和美味于一身的健康食品。
二：低乳糖牛奶和酸奶比较的优势和劣势
酸奶的优势是有促进肠蠕动的功效。价钱和普通牛奶差不多。 低乳糖牛奶的优势是：肠胃不好的人，天气冷时，喝酸奶受不了，怕凉。酸奶不适宜加热。于是，这些人可以选择喝低乳糖牛奶，加热喝。劣势是价位比普通牛奶高。
牛奶虽然是个好的营养品，但是也要选择合适的牛奶喝哟，特别是那些在饮用牛奶后会出现腹胀、腹痛、呕吐和腹泻等症状的一定注意，最好到医院检查是否是乳糖不耐受症。如果确认是，那么一定记得要喝牛奶一定得喝低乳牛奶。
无乳糖奶粉转正常奶粉要注意什么
宝宝在婴儿时期都应该给他们吃奶粉，但是我们都知道奶粉分有很多种无糖奶粉，还有正常的奶粉就是最常见的，可是婴幼儿不能够长时间的无乳糖的奶粉，所以家长要了解一下如何给他们转换成其他正常的奶粉，而且要观察孩子在吃这些奶粉时是否有腹泻的现象。
一、无乳糖奶粉能不能长期喝
无乳糖奶粉是针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉，直接换成此种配方，但无乳糖奶粉能不能长期喝呢？是不能长期喝的，待腹泻改善后，是需要以渐进式进行换其他普通奶粉的。
二、观察症状再更换
1、首先要化验大便，排除感染和非感染因素，在大夫的指导下合理用药。
2、腹泻不严重可是呕吐严重的，要及时去医院。
3、使用黏膜保护剂思密达时，一定要空腹喂，50毫升水冲一包（要求浓度），按规定喂后至少20分钟不能喂任何东西，包括水，这样才能有好的效果。
4、妈咪爱或金双歧是肠道菌群调节剂的，要用温水冲，不能用开水。急性感染性腹泻时候可以不用吃。如果是抗生素使用后出现的腹泻或慢性腹泻（超过一周以上），可以使用。
5、上面提到的药物不能代替抗菌素，如果有明显的感染，一定要口服抗生素。
6、大便如有很多奶瓣或奶块，说明消化不良，注意不要喂养过饱，同时可以购买小儿胖得生（儿童胃酶）或胰酶散口服，帮助消化。
无乳糖配方奶粉好吗？
目前由于种种原因，幼儿吃配方奶粉的越来越多，选择合适的奶粉对于幼儿的身体健康是非常重要的，尤其是对于一些胃肠比较虚弱的幼儿，无乳糖配方的奶粉更容易被身体消化和吸收，并且他对于幼儿的胃肠道伤害相对比较小，目前市场上很多的配方奶粉都宣称是无乳糖配方，平时在给婴幼儿选择奶粉的时候，最好是能够以安全为重。
随着新《食品安全法》即将于10月1日实施，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（试行）》（以下简称《办法》）征求意见稿也于近期发布，被称为史上最严的婴儿配方奶粉新政将使大部分品牌从市场上消失。9月2日，国家食品药品监督总局（以下简称食药监总局）发布《办法》称，奶粉配方备案制将改为注册制，一个产品配方只能生产一种产品，每个企业不得超过5个系列15种产品配方。新政将使大部分品牌出局。
9月8日，业内专家接受《中国经营报》记者采访时表示，新政将对整个行业产生极大的影响，几乎所有的大企业都将受到新政的影响，多品牌策略将被卡死；同时代工品牌也将被挤出市场，至少有1400多个品牌被淘汰出局。
由于品牌总数锐减，一些企业专门为线上渠道和婴童门店定制的奶粉品牌可能会退出市场，在价格战趋缓的同时，奶粉销售渠道也将发生新的变化。
当幼儿吃某一种奶粉以后，经常出现腹泻，或者是在大便当中伴有比较多的奶瓣时，最好是可以给幼儿更换成无乳糖配方的奶粉，这样能够减轻幼儿对于食物糖的代谢负担，平时还应该适当地给婴儿喝一些温水，来加快新陈代谢。
无乳糖奶粉转普通奶粉的方法
每个小宝宝都有自己独特的体质，在给小宝宝喝奶粉的时候，由于小宝宝的体质不一样，有些小宝宝就需要喝无乳糖奶粉，当小宝宝身体的状况缓解了以后，就可以喝普通的奶粉了，在这样的时候就需要给小宝宝转换奶粉，奶粉在转换的时候，想需要方法的，并且在转换的注意观察小宝宝的反应。
无乳糖奶粉转普通奶粉的方法
一般采用隔次转奶方式比较好，以冲调180ml的奶量为例：
第1-3天：两种奶粉各自冲调（注意各种奶粉的冲调方法），原来的奶粉120ml（2/3）， 新的奶粉60ml（1/3），混着吃上2-3天左右。如果宝宝适应的话就开始增加新奶粉的奶粉量。
第4-6天：原来的奶粉，新的奶粉各冲调一半，混着吃2-3天左右。
第7-9天：原来的奶粉60ml，新的奶粉120ml，混着吃上2-3天左右。
转奶粉注意事项
1、在孩子1岁前最好不要换来换去，每种配方奶粉都有相应的阶段奶粉。因为孩子的肠胃和消化系统没有发育好，而各种奶粉配方不一样，如果换了另外一种奶粉，孩子又要去重新适应，这样容易引起孩子腹泻；但是过了1岁后，孩子的消化和吸收系统比较成熟了一点，这时可以换另外一种奶粉，但最好还是同一品牌奶粉阶段升级。如果宝宝很适应现在吃的奶粉，则最好不换，升阶段本质上也是换奶。
2、循序渐进，不要过于心急，整个过程可历时1-2个星期，要让孩子有个适应的过程。
3、换奶应在孩子健康情况正常时进行，没有腹泻、发烧、感冒等，接种疫苗期间不要换奶。
4、新旧混合换：与将要替换的奶粉掺和饮用，尽可能在原先使用的奶粉中适当添加新的奶粉，开始可以量少一点，慢慢适当增加比例，直到完全更换。比如：先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉，这样吃了2-3天没什么不适后，再老的、新的奶粉各1/2吃2-3天，再老的1/3、新的2/3吃2-3天，最后过渡到完全用新的奶粉取代老的奶粉。
5、按顿换：3天增加一次，第一次换先换中午的那次，吃上3天。然后每3天增加一次，顺序是中午、下午、早上、最后是晚上的。
低聚半乳糖和低聚果糖
对于很多新手父母而言，在选购奶粉的时候，总是容易被各种各样的概念所混淆，比如说低聚果糖和低聚半乳糖，就是父母们在选购时，十分需要注意的两种概念。两者看起来很相似，其实之间还是存在着比较大的区别的。下面，就为大家详细介绍一下这两者的概念以及两者之间的区别!
一、低聚果糖
是一种天然活性物质。低聚果糖是一种水溶性膳食纤维。除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例，对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成，对肠粘膜细胞和肝具有保护作用，从而防止病变肠癌的发生，增强机体免疫力。
二、低聚半乳糖
低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。
三、低聚半乳糖、低聚果糖的区别
低聚半乳糖、低聚果糖都是出现的配方奶中常见的低聚糖种类。乍一看，两者很像，虽然两者都是低聚糖，但其实它们之间是有区别的哦。
低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖。在自然界中，是一种具有天然属性的功能性低聚糖，人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中或者奶粉中的GOS 成分。
低聚果糖是一种天然活性物质，是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，所以低聚果糖在奶粉中更多的是起到“改善口味”的作用。
低聚半乳糖都能够被人体肠内8大有益菌所利用，能够抑制宝宝肠内有害菌的生长繁殖，低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。
喝无乳糖奶粉大便颜色
正常情况下，宝宝的大便是黄色的，如果宝宝大便出现白色或者是绿色的，说明宝宝的身体健康出现了问题，有些宝宝喝了无糖的奶粉大便的时候颜色出现白色的，这种情况一半多是孩子出现了消化不良的现象，家长是需要重视起来的，及时给宝宝进行治疗，在医生的指导下用药，饮食上尽量以清淡为主。
宝宝消化不良是常见的现象，爸妈不用过于担心，先观察宝宝有什么不适，进而对宝宝进行护理治疗。宝宝消化不良通常
表现症状为：
1、口臭。
乳食积滞于胃脘，往往先发生口臭，特别是晨起口臭、口酸为乳食停滞的表现。爸妈会发现宝宝在晨起或打嗝时有很重的口臭，这就是有消化不良的迹象了，爸妈要引起注意。
2、食欲减退。
宝宝消化不良，会出现食欲减退、腹胀、肠鸣音亢进的症状，医生甚至不用听诊器也可听到宝宝肚子发出的“咕噜”叫声。
3、溢奶。
宝宝会经常溢奶，孩子大点则会呕吐。呕吐物有酸味但精神尚好，情况不严重不用担心。呕吐时会伴有腹痛，年龄较小的宝宝表现为哭闹不安，大孩子则会诉说腹痛。腹痛不剧烈者，可自行缓解。若宝宝一直哭闹不止，一定要及时就医。
4、腹泻。
大便一天5—10次，粪便中含少量水分及奶块，有酸臭味;稍大的小儿大便恶臭，伴有食物残渣排出。
5、夜卧不宁。
孩子会有烦燥、啼哭、手心热、夜卧不宁，甚至会出现低烧的情况，睡觉时会踢被子，刚入睡时头汗多，为饮食过多积滞肠胃而产生内热，睡得不安宁。
宝宝消化不良的原因
1、婴儿正常生理发展原因。
婴儿的消化器官发育还不完善，消化液分泌也不充足，酶的功能也不完善，胃及肠道内粘膜柔嫩，消化功能还比较弱。
2、喂食不当。
如果爸妈不能正确的喂养孩子，什么都给孩子吃，导致孩子饮食的质和量不当，损伤了肠胃引起胃肠功能紊乱，孩子就会出现肚子胀、吐奶、大便稀，有酸臭味，等消化不良的症状。
3、其他原因。
胃肠道炎症、滥用抗生素、天气变冷、体抵抗力低以及肚子受凉也可引起消化不良。
宝宝长期消化不良，会造成营养素摄入不足，消化吸收不良，影响生长发育。宝宝消化不良应引起重视。
低乳糖牛奶有营养吗
牛奶是我们日常生活必不可少的，它有很高的营养价值，对身体有很多好处，基本我们日常生活已经离不开牛奶了，我们经常在超市中会看到各种各样的牛奶，总会让我们觉得眼花缭乱，不知道怎么样去选择，现在我们经常在超市看到很多低乳糖牛奶，那么什么是低乳糖牛奶，低乳糖牛奶有营养吗在许多人心里画了个问号。下面一起了解下低乳糖牛奶。
所谓低乳糖奶，即乳糖含量较低的奶。有人误认为是糖尿病人专用的牛奶，其实不是。低乳糖奶是在生产过程中加入一定量的乳糖酶，将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，模拟人体的乳糖消化过程，再经过杀菌、灭酶工艺制成的产品。
一、喝牛奶不舒服的现象普遍存在
您喝牛奶时有过不舒服的情况吗？比方肚胀、腹泻等。可能就是因为乳糖不耐受。我国居民乳糖不耐受率高达70%。乳糖不耐受的原因是体内缺乏乳糖酶。
二、解决乳糖不耐受的方法
我国居民乳制品摄入不足，造成了钙缺乏情况严重。据《中国居民膳食宝塔》，成人每天要喝300g牛奶。但是，乳糖不耐受人群要喝牛奶又难受，如何解决呢？有以下几种方法。 1.喝酸奶。因为乳酸菌将一部分乳糖分解成乳酸，就降低了乳糖不耐受的情况。 2.少量，或兑水喝。或和其他固体食物一起吃。 3.喝低乳糖的牛奶。
三、低乳糖牛奶为什么能缓解乳糖不耐受情况？
低乳糖牛奶即经过乳糖酶水解法加工的牛奶。在牛奶中加入乳糖酶， 经过一定时间和温度的水解， 利用乳糖酶(β- 半乳糖苷酶) 来分解乳糖，达到降低乳糖的目的。 简单的说，就是因为一些人缺乏乳糖酶，所以，在体外先让乳糖酶把绝大部分乳糖水解，就不至于喝起来不舒服了。
四、低乳糖牛奶为什么喝起来甜甜的？
低乳糖牛奶其中的乳糖被分解为半乳糖和葡萄糖， 由于葡萄糖比乳糖甜，所以喝起来甜甜的，并不是因为添加了蔗糖。
五、低乳糖牛奶营养和普通牛奶比有变化吗？
只是乳糖被分解为半乳糖和葡萄糖，乳糖酶在水解乳糖的同时还会部分参与半乳糖苷转移反应，生成低聚半乳糖；而总体营养成分改变不大。
六、低乳糖牛奶有效性
潘丽莉等报道，在北京募集68名乳糖不耐受的小学生，饮用250ml低乳糖牛奶后，乳糖不耐受发生率降低到6.1%，说明低乳糖牛奶对缓解乳糖不耐受是有效的。
七、低乳糖牛奶和酸奶比较的优势和劣势
酸奶的优势是有促进肠蠕动的功效。价钱和普通牛奶差不多。 低乳糖牛奶的优势是：肠胃不好的人，天气冷时，喝酸奶受不了，怕凉。酸奶不适宜加热。于是，这些人可以选择喝低乳糖牛奶，加热喝。劣势是价位比普通牛奶高，当然，还是低于高档奶的(比方特仑苏)。
通过了解低乳糖牛奶有营养吗，我们也大概知道自己适合哪种奶了，虽然超市中有琳琅满目的奶类，但是只要适合我们的就是最好的，为了饮食健康一定要选择适合自己的。
无乳糖奶粉可长期喝吗
现在的年轻妈妈，大部分都没有母乳。有非常多的原因，比如营养不良、身体素质较差等。大部分的婴儿生下来都是依靠奶粉来补充营养。而奶粉的种类也越来越多，全脂奶粉、补钙奶粉、无乳糖奶粉等等。宝妈们大部分都选择无乳糖奶粉，这种奶粉含乳糖量较少，可是长期喝无乳糖奶粉有什么影响呢？下面我们一起来看看，希望对大家有所帮助。
一、从营养学角度来说，乳糖与其他的多糖只是糖的结构不同，营养没什么区别。从口感来说，乳糖不甜，多糖，比如说最常见的蔗糖，是比较甜的。而无乳糖的奶粉是去掉了乳糖的奶粉，适合孩子腹泻期间喂养的奶粉，可以减轻肠道的消化负担，有利于腹泻的恢复。
二、所以如果宝宝是因感染腹泻而使用不含乳糖配方奶粉，建议在腹泻停止后继续使用6-8周，待乳糖活性恢复后再逐渐换回一般正常婴儿奶粉。而有些专家认为最好不要给宝宝一直喝无乳糖的奶粉， 因为宝宝的营养要均衡， 有些糖类也是必要的。
三、长期给宝宝吃无乳糖的奶粉不好，这样满足不了孩子生长发育的需要。而且宝宝长期吃无乳糖的奶粉会影响到宝宝的生长发育，因为乳糖是脑部发育所必需的物质，是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年智力发育十分重要，特别是新生婴儿绝对不可缺少的，当然是喝乳糖的配方奶粉好了。
四、奶粉中乳糖的作用
乳糖有利于宝宝肠道健康,因为乳糖分解成半乳糖和葡萄糖，它能促进人体肠道内有益菌的成长和能促进肠内的比非得士菌的成长、预防肠痉挛。乳糖能为宝宝提供营养和能源，而且乳糖经乳糖酶作用后形成有机酸，会使肠道pH值下降，在酸的作用下可促进钙离子的吸收有利于钙的吸收从而增加宝宝的营养，另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。
五、乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。而在宝宝大脑发育过程中乳糖更是不可缺少的，因为乳糖分解成的半乳糖能促进脑苷和粘多糖的生成，从而促进婴婴儿的智力发育，所以乳糖扮演着促进以脑为首的中枢神经系统的发育得角色。所以乳糖在宝宝的成长过程中是必不可少的东西。
自制低脂奶粉
随着人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，对各种食物的要求比起以前要高很多很多，正是因为如此，很多人的健康才会得到保障。同人们对各种食物的高要求一样，人们对奶粉的要求也很高，不仅要健康，同时，要保证在吃了奶粉以后不会发胖，对健康产生不利影响。
现在的人们都喜欢喝脱脂奶粉，在保证营养不丢失的情况下，减少脂肪的摄入。那么，在我们的生活中这种脱脂或者低脂奶粉自己怎么做呢?下面来一起看一看，对脱脂奶以及自制低脂奶进行一下了解。
我们通常所说的脱脂奶比正常的牛奶多一道工序，要把正常牛奶的脂肪去掉，将脂肪含量降到0.5%以下，因为多了这一道复杂的去脂工序，并且脂肪去掉之后脱脂奶的口感比其他正常牛奶的口感差多了，所以很少有人会选择脱脂奶，脱脂奶适宜人群为肥胖人、老年人还有一些高血压患者等。自制脱脂牛奶，可以用离心方法将牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜，然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成了低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。需要提醒你的是，脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。自制时，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。即使是这样，也不能完全脱脂。
通过上面对制作脱脂奶的了解，可以为大家提供帮助，我想大家也肯定都通过上面的介绍掌握了自制脱脂奶的技巧，也学会了制作脱脂奶，那么，在平时的时候就可以自己动手做一做，平时的时候多加强体育运动，对身体健康有很大的帮助。
低脂奶粉的做法
奶粉的食用人群较为广泛，包括婴儿、成年人、老年人等。而随着人们对生活质量的追求越来越高，有更多的人想喝上健康低脂的奶粉，但市场上那些并不让人放心怎么办好呢?专家提醒您，为何不自己亲自制作低脂奶粉呢?如果您说并不知道怎么做，营养专家可以为您推荐很好的制作参考方法。
奶粉营养丰富，很适宜广大人群食用。而对于肥胖群体或消化不良的婴儿来说，低脂奶粉才是他们最为需要的。那么，低脂奶粉怎样做呢?低脂奶粉有着怎样的营养价值呢?我们不妨动手制作最健康的奶粉来。
将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成。
低脂奶粉的制造过程是指先将新鲜的牛奶经过一定的工序加工后，将牛奶变成了奶粉，制作过程我们需要记得要将牛乳中的脂肪分离出去，这样才能达到脱脂的效果。
营养价值：
1、奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
2、抑制肿瘤，促进大脑发育，镇静安神，美容养颜，有助减肥，有助于视力的提高，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。
适宜人群：
适宜肥胖而又需要补充营养的人，患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
低脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。
低脂奶粉对于老年人，消化不良的婴儿，以及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。
如今社会，关于不良商家制作出劣质奶粉售卖的报道并不少见，这就让人总不那么放心，而亲自制作奶粉是保证食品安全的最有效办法。只要您平时抽出少许时间，参考以上简单制作低脂奶粉的方法，您就可以喝上健康安全营养的奶粉。
无乳糖奶粉真的可以这样喝吗?
市面上奶粉的种类非常之多，无乳糖奶粉就是其中的一种，这种奶粉中不含有任何乳糖成分，宝宝饮用之后可在一定程度上减轻肠道负担，缓解腹泻等不良症状，可是无乳糖奶粉并不适合长期饮用，否则会导致宝宝体内缺少某些元素，影响健康成长。
一、无乳糖奶粉的作用
无乳糖奶粉，就是去掉了乳糖的奶粉，适合孩子腹泻期间喂养的奶粉。无乳糖奶粉，可以减轻肠道的消化负担，有利于腹泻的恢复。可以避免乳糖不耐受。
二、无乳糖的奶粉可以长期吃吗
从营养学角度来说，乳糖与其他的多糖只是糖的结构不同，营养没什么区别。从口感来说，乳糖不甜，多糖，比如说最常见的蔗糖，是比较甜的。而无乳糖的奶粉是去掉了乳糖的奶粉，适合孩子腹泻期间喂养的奶粉，可以减轻肠道的消化负担，有利于腹泻的恢复。所以如果宝宝是因感染腹泻而使用不含乳糖配方奶粉，建议在腹泻停止后继续使用6-8周，待乳糖活性恢复后再逐渐换回一般正常婴儿奶粉。
而有些专家认为最好不要给宝宝一直喝无乳糖的奶粉， 因为宝宝的营养要均衡， 有些糖类也是必要的。而长期给宝宝吃无乳糖的奶粉不好，这样满足不了孩子生长发育的需要。而且宝宝长期吃无乳糖的奶粉会影响到宝宝的生长发育，因为乳糖是脑部发育所必需的物质，是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年智力发育十分重要，特别是新生婴儿绝对不可缺少的，当然是喝乳糖的配方奶粉好了。
喝低脂奶粉的好处
牛奶现如今是许多人所钟爱的，因为它里面含有人体所需要的蛋白质，只不过每个人根据自己的需要去选择不一样的牛奶，不管是注重牌子还是口碑他们选择就只会有两种成分的牛奶。一种是高脂牛奶，另一种则是高脂牛奶。相同的其实奶粉也是同一样的道理。如果怕发胖的朋友们最好还是选择低脂奶粉吧
因为我们知道不论是牛奶还是奶粉只要是高脂的则它所含有的脂肪含量肯定是比低脂的所含脂肪量多。其实奶粉就是在牛奶里添加了一些添加剂所演变成的，那么它们之间其实本质是一样的。那么低脂奶粉人喝了到底有哪些好处呢?
低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的50%左右，减少热量。适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。
营养价值:低脂牛奶对于成人来讲，并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望牛奶中脂肪更少，成为低脂、脱脂牛奶。近一段时间以来，各种低脂、脱脂牛奶产品纷纷摆上了商场、超市的货架。但是据超市的销售人员介绍，这种低脂、脱脂牛奶并没有获得消费者的广泛认可，虽然已经上市有一段时间，价格也与全脂牛奶相近，但销量并不大。
有益健康;科学家研究发现每天至少饮用四杯低脂牛奶将能够降低心脏病发生的危险性。 但是Mark A. pereira说，也并不是所有的奶制品都对心脏健康有益。那些脂肪含量较高的奶制品，如全奶，将会增加人体中的LDL胆固醇。他在接受路透社记者采访时表示，有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的产品，而全奶中脂肪含量大约为4%。他还说，那些每天饮用四杯奶制品的人发生肥胖的可能性平均降低大约40%到60%。
食用益处:可降压;高血压患者一般都知道低盐、低脂饮食有助于血压控制，于是对喝牛奶是否有好处往往容易产生疑虑。其实，高血压患者多喝点牛奶，特别是低脂、脱脂牛奶，以及多吃些奶制品，对降低血压能起到一定的辅助作用。可防癌;据英国一份研究指出：牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪则具有致癌作用。常喝低脂、脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生;而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。
现在这个社会上，各种各样的疾病都会在我们身边出现。疾病的痛苦相信我们都看的到。所以拥有好的身体才是关键，以上介绍的这种低脂奶粉喝下去的好处，所以建议大家还是去尝试着喝，因为这样不仅仅补充了蛋白质而且还会补充身体都流失的营养成分，因为我们不清楚知道自己缺少哪种营养，所以什么样的食物都要去尝试。
什么食物含乳糖
虽然家长们总是不希望孩子吃糖，但身体缺了糖也是不午的，而乳糖是一种比较安全的食物，尤其是适合小孩食用，但是什么食物含乳糖呢？母乳中含有乳糖是最多的，除此之外，奶制品当中也含有较高的乳糖，所以大家平时不要让孩子吃含蔗糖类推诿的，而是含有乳糖成分的食物。
含乳糖的食物有哪些
乳类及乳制品含有丰富的乳糖，应避免食用以免造成乳糖不耐症，并需注意补充维生素B 2 及钙质。
对于乳糖耐受非常不好的患者，要认清除了牛奶之外的其他可能含高乳糖的食物，以免误食，产生肠胃不适的困扰。可能含有高乳糖成份的食物包括：糖果、面包、玉米浓汤、色拉酱、饼干、冰淇淋、奶昔、奶油、起酥……等。
乳糖不耐症患者不敢喝牛奶，可能会有钙质摄取不够的问题，平常应注意含高钙食物的摄取。除了前面已提过的以外，酸奶值得特别推蔗。因为酸奶是良好的钙质补充来源，虽然酸奶中也含有不少的乳糖，但是酸奶中的菌类也会制造出一些乳糖脢来，可用来消化其中的乳糖，所以不会有乳糖不耐的问题。
乳糖和蔗糖的区别
我发现很多婴幼儿食品的配方中都写不添加蔗糖，可吃起来还是甜的，其实是添加了乳糖配方，乳糖和蔗糖其实区别还是很大的，平时生活中我们吃的糖，比如白砂糖，糖果等，它们中主要是含有蔗糖，一种二糖，水解以后是葡萄糖和果糖，这两种都是单糖。
如果是指糖类，那么糖类包括单糖，二糖和多糖，乳糖是二糖，也就是说乳糖是糖类中的一种而已。 乳糖一般存在于动物的乳汁当中，就是牛奶啊，奶制品或母乳中，它经消化水解后形成葡萄糖和半乳糖，半乳糖的话一般要经转化，变为葡萄糖才被人体吸收。
乳糖对孩子来说更健康，蔗糖吃多了 ，容易产生龋齿和糖依赖，而且蔗糖太多会使宝宝体重增加，虽然胖嘟嘟的很可爱，但是肥胖就不好了。最好是给孩子选择雀巢能恩这类不含蔗糖的配方奶粉，而且母乳里面含有乳糖，所以对宝宝来说更安全。
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