母乳瓶喂营养会流失吗?
运动养生与营养。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“母乳瓶喂营养会流失吗?”，希望对您的养生有所帮助。
众所周知，母乳是孩子最好的口粮，但是生活中，有些女性由于种种原因，不得不将奶吸出来，然后再给宝宝放进奶瓶中喂养，还有些女性平时奶比较多，会将宝宝吃不完的奶储存起来，方便宝宝以后喝，但是很多人担心这样储存的奶营养会流失，其实是不会的，不过母乳喂养的话，最好是直接给宝宝喂养。
母乳喂养对妈妈的好处：
1、哺乳可以帮助妈妈体型的恢复
母乳让宝宝拥有健康的身体，哺乳也会帮助妈妈恢复身型。哺乳可以有效地消耗妈妈体内怀孕时累积的脂肪，促进身材的恢复，并避免产后的肥胖。哺乳期佩带合适的纯棉胸罩可使乳房丰满，避免乳房下垂。
2、哺乳可以帮助妈妈子宫的复原
哺育母乳可以促进子宫的收缩，帮助子宫收缩到以前大小，减少阴道出血，预防贫血。哺乳产妇的子宫复原比不哺乳的产妇更加迅速、彻底。
3、母乳喂养可以减少母亲的患病风险
世界癌症研究基金会公布的调查报告显示，全世界范围内四分之三的女性不知道母乳喂养6个月能够有效降低母亲患乳癌的风险。研究指出，哺育母乳可以减少患卵巢癌、乳腺癌的危险，还可预防尿路感染和骨质疏松，保护母亲健康
4、哺乳是可帮助妈妈有效避孕。
多年大量的研究表明，采取一定方式的纯母乳喂养，至少在宝宝出生后头6个月里，是天然而有效的避孕手段。哺乳的期间，排卵会暂停，也可以达到自然避孕的效果，有助于推迟再一次妊娠。
母乳喂养对宝宝的好处：
1、增强宝宝抵抗力，减少疾病
母乳中中特有的活性物质，能阻止有害细菌和病毒在宝宝尚未成熟的身体里滋长。母乳喂养的婴儿很少有呼吸道方面的严重疾病，但吃奶粉的婴儿却常受此类疾病的侵袭，例如支气管炎、肺炎等等。
2、易于消化，避免便秘
母乳使婴儿肠内产生帮助消化的益菌，因而母乳易于消化;而吃奶粉则产生较少益菌，因而奶粉不易于消化。母乳喂养的婴孩很少便秘，即使2、3天不大便，排出来的粪便也还是软的。
4、促进宝宝肌肉发育
婴儿小小的嘴急切地吸吮乳头时，他在进行一项促进下颚和面部结构发育的运动。而吃奶瓶的婴儿长大以后常有牙齿、嘴型变型的烦恼。
5、促进宝宝大脑发育
大脑的发育对于婴儿来说至关重要。母乳含有辅助婴儿大脑和神经系统发育的所有正确成分。研究发现，母乳喂养的早产儿在八岁左右比奶粉喂养的孩子智商高。
母乳喂养多久最好
当今社会，越来越多的人提倡母乳喂养，因为母乳所含有的成分价值很高，对宝宝和妈妈的健康都百利而无一害。那么，母乳喂养多久最好?有宝妈抱怨道，母乳喂养时间过长，现在宝宝很难戒奶，而且自己的身材恢复也受到了影响。究竟母乳喂养多长时间为宜呢，一起来看看吧。
世界卫生组织和我国卫生部都建议母乳喂养可以持续到两周岁，当然这期间在进行母乳喂养的同时，宝宝到6个月可以添加辅食，混合喂养或纯人工喂养(如配方奶粉)的孩子，可在4-6个月添加辅食。不过，考虑到孕妈们法定产假只有只有3个月左右，不少职业女性很难坚持长期对宝宝进行母乳喂养，因此，有相关专家表示，母乳喂养最好到宝宝8个月到1岁左右。
如果想要在8个月断奶，那么宝妈们最好是从6个月开始，逐渐减少哺乳次数，并以辅食等宝宝食物代替。另外还要注意断奶的季节，妈妈最好选择春秋两季，这时候气温不高不低，比较适合给宝宝断奶，宝宝也容易适应。不过，如果宝宝身体状况较差或容易生病的，尤其有过敏体质或肠道有问题的宝宝，则建议宝妈哺乳推迟至1岁，最长也可以推迟到2岁，这样有利于宝宝身体恢复。
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白米粥的营养会流失吗
很多地区都比较爱喝粥，特别的南方人，喜欢煲汤啊，煲粥之类的，北方人就比较爱吃馒头，大病之类的主食，所以有些人认为南方人很会养生的，不过南方人喝汤确实事实，这样确实有很多的营养，但是好像最近听说白米粥的营养会随着煮粥的时间所流失，这一点很多人都不会太了解吧，白米粥配咸菜是很多家庭早餐必备的饮食之一，那么我们来看看到底会不会流失营养成分呢。
为了避免混乱，此文讨论只针对白米粥，即用普通大米煮制，不添加其他原料，如豆类、肉类、皮蛋、中药材等。额外添加这些材料的粥，或许有其他好处，但这些好处只与额外添加的原料有关（如瘦肉营养丰富，中药材有滋补作用等），而与白米无关。
熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
由此看来白米粥虽然比较烂，容易消化，但是营养价值还不是很高的，白米粥比较适合手术后或者体质比较虚弱以及消化功能不是很好的人群，在正常人来说平时还是少喝一些白米粥比较好，可以在大米中加入一些红枣啊，枸杞之类的，有营养在里面可以搭配来食用，希望这些可以帮助到大家，让大家多些了解。
母乳会没有营养吗
很多医学专家都建议母亲通过母乳喂养宝宝，因为这样养出的宝宝更加健康，身体当中各种维生素摄入量都比较均衡，而且可以增加宝宝与母亲之间的感情。但是有些母亲会发现自己的母乳很稀，会担心宝宝不能得到足够的营养，所以总会通过各种手段增加宝宝的辅食和奶粉的摄入。那么，母乳会没有营养吗?
1、碳水化合物
母乳中90%的碳水化合物为乙型乳糖，对婴儿大脑发育有着十分重要的作用。另外，母乳中所含的乙型乳糖能间接抑制大肠杆菌的生长，促进宝宝的肠胃有效地吸收营养物质。
2、蛋白质
蛋白质是组成人体一切细泡、组织的中药成分，是生命的物质基础。
母乳中含有丰富的乳蛋白，乳蛋白可以促进糖的合成，在宝宝体内与胃酸结合以后的凝块，利于消化。
母乳中还有铁蛋白，铁蛋白能抑菌杀菌，阻止那些需铁的有害物质在宝宝体内生长。
3、脂肪
母乳能量的50%是由脂肪提供的，母乳中脂肪球少，且含多种消化酶。婴儿吸吮乳汁时舌咽部分泌的舌脂酶有助于脂肪的消化。因此，母乳中的脂肪成分对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。
4、无机盐
母乳中钙磷的比例为2:1，易于吸收。对防治佝偻病有一定作用。
5、矿物质元素
母乳中含有电解质浓度低，利于婴儿不成熟的肾脏发育水平，易被婴儿吸收。母乳中锌的吸收率可达59.2%。且分娩1-2天内的初乳中含有大量锌是血锌的4-7倍，能促进大脑神经系统的发育。母乳中含铁的吸收率为45%-75%，是各种食物中吸收最好的。因此母乳含铁量虽不多，却已够婴儿需要。
6、维生素
营养状况良好的母乳可以提供婴儿所需的各种维生素。
7、水分
母乳中含有充足的水分，及时在炎热的夏天只要宝宝能正常和母乳，就能满足他生理所需的水分需要。
以上就是母乳中含量较高的几个营养成分，如此全面而丰富。所以说母乳喂养对宝宝一生来说都是非常珍贵的养分，如果新妈咪下奶困难，要赶紧咨询舒月母婴，宝宝的未来的身体基础从这里开始哦!
母乳和奶粉间隔多久喂
因为宝宝并不像成年人那样有着一日三餐的习惯，而且大多数宝宝在饿了的时候就会哭闹，这时候妈妈们就会给它们喂养母乳或者是奶粉。当宝宝成长到六个月左右，就可以适当的添加一些奶粉进行喂养。母乳和奶粉是不适宜同时间喂养的，否则容易引发积食现象，因此母乳和奶粉大概间隔多久喂养呢?
奶粉间隔多久喂一次
奶粉喂养的宝宝应该养成按时喂养，差不多3到4个小时吃一次，不要给孩子吃的太多太频繁，否则它很容易引起消化不好，甚至会造成积食的，而且两餐之间要给孩子多喝水。
由于母乳不够吃，同时吃奶粉。一般宝宝饿了就需要喂，没有一定时间的，大概一个多小时吧，不同的孩子，是不一样的。宝宝哭闹，一般是3个问题：饿了，大小便了，不舒服了。自己在喂宝宝时慢慢掌握喂奶时间吧，同时注意不要轻易的给宝宝换奶粉，宝宝可能一下不适应的。如果要换，就慢慢的换。
奶粉喂养的好处
1、生活规律。几个小时喂一次、喂多少完全可以按照时间表进行，妈妈和宝宝都能做到按部就班。
2、保证睡眠。一般婴儿吃完婴儿奶粉之后都能保证至少两个小时以上的睡眠，特别是夜里的睡眠时间特别长。这样不仅孩子的睡眠时间和质量得到保证，妈妈也能休息好。
3、营养全面。母乳的营养成分完全依照妈妈的进食和吸收的情况而定，相对现在营养十分全面并且均衡的配方奶粉来说是要有些欠缺的。
4、排便规律。吃婴儿奶粉的宝宝大便成形，每天早上宝宝会排便一次，形成规律。奶粉喂养的宝宝大便一般呈淡黄色、常常较干可堆起来，有些人工喂养的新生儿形成了每2到3天大便一次的排泄规律。
5、断奶容易。纯吃奶粉的孩子根本不会面临这个问题，混合喂养的孩子在断奶的时候就不会像完全母乳喂养的孩子那么困难，还可以减少妈妈在断奶过程中引起乳腺疾病的机率。
奶粉间隔多久喂一次上面已经给出了解答，奶粉喂养三个小时喂一次就可以了，中间的时间给宝宝喝水，吃奶粉的孩子生活是很有规律的，而且睡眠的时间比吃母乳的要久，妈妈也不会为晚上起来吃奶而担心，吃奶的孩子大便也是很有规律的。
水果冰着吃 营养会流失
西医：水果不宜冰着吃
武警北京第三医院杨娜医生介绍，北京的春夏来得很快，不少人认为，多吃鲜美的水果能补充养分，尤其对一些爱美的女士来说，更是认为一天三顿主吃水果，就可以减肥还能美容。但杨大夫指出，水果并不是吃得越多就越好，食用水果也要讲究科学。
西医建议：
1.胃酸较低的人，不要吃李子、山楂、柠檬等水果。
2.经常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，这些水果有缓下的作用。
3.很多人爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感好，但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动，会引起消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎等。
中医：水果分寒热
武警北京第三医院王志明医生介绍，按照中医的体质理论，人的体质分为寒、热、中性三种。而水果也是分寒热的，食用不当或吃得过多，都会对身体造成负面影响。
中医建议：
1.对体质虚寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹泻的人，应选择偏温热性水果食用。如龙眼、荔枝、核桃肉、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、石榴、椰子、大枣、栗子、梅等。
2.对实热体质者（平时易面色红赤，口舌生疮，口干汗多，舌燥便秘，喜凉饮，常烦躁，易发火等）要多吃一点偏凉性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙、生菱角、荸荠、猕猴桃等。可以协助清热泻火。
3.中性体质的人选择比较多，不过最适合他们的是菠萝、甘蔗等。
蔬菜做成罐头会流失大量营养
《英国营养学杂志》将刊登一篇研究报告：蔬菜并不一定生吃最好。研究人员对198名恪守生吃蔬菜原则的德国人进行了跟踪研究，结果发现这些人体内的维生素A水平与常人一样，胡萝卜素的水平则相对较高，但他们都比较缺乏番茄红素。
美国俄亥俄州立大学肿瘤医学系的内科学教授兼营养研究员史蒂文克林顿说：所有食品最好都生吃是一种误解。对蔬菜和水果来说，在很多情况下，稍微烹制一下或加工一下，对人体可能更有好处。因为在蔬菜变成菜肴之前，所含营养成分的种类和数量会受到很多因素的影响，包括种植、加工和储存的地点和方式。维生素C、B以及多酚化合物等水溶性营养成分通常会在加工过程中流失。例如，樱桃在冷冻6个月之后，会失去多达50%的花青素;新鲜菠菜中所含的维生素C在煮过之后会流失64%，豌豆和胡萝卜在做成罐头后会流失95%的维生素C。
另外，维生素A、D、E、K以及抗氧化化合物胡萝卜素等脂溶性营养成分不会在水中流失。植物厚厚的细胞壁会在烹调过程中分解，释放出人体可以吸收的成分。因此番茄加工制品中的番茄红素含量要高于新鲜番茄。
因此，美国《农业与食品化学》杂志近日刊登的一篇研究报告指出，对胡萝卜、西葫芦、西兰花来说，煮着吃要比蒸、油炸或生吃更有营养，其中油炸是最不可取的。报告指出，烹制和调制的方法不同，蔬菜的营养和味道截然不同。所以，最重要的是用不同的方法吃不同的蔬菜。
提醒：
烧烤时不要烤蔬菜
烧烤是年轻人的钟爱，街头巷尾的烤串、韩氏烧烤也越来越火。英国营养学家最近发现，烧烤的蔬菜包括洋葱、青椒、黄瓜等，与传统的水煮及焖煮烹调法相比，更容易释放腐蚀性的酸性物质，不利于牙齿健康。
你如经不住烧烤食物的诱惑，也可改进吃烧烤的方法，如先用微波炉调理成半成品，以缩短烧烤时间;也可先用锡箔纸将食物包裹，再放在炭火上，避免食物直接与炭火接触，减少有害物质的形成。
喝茶，会导致钙质流失骨质疏松吗？
钙是人体骨骼、牙齿中最关键的成分之一。
经常听到茶友会问：家里的小孩可以喝茶吗?怕对孩子的钙吸收造成影响。
不仅是小朋友，一些上了年纪的茶友对这个问题也有所担忧，生怕喝多了茶，会导致骨质疏松。
其实，当人进入30岁以后，骨骼吸收钙的速度就会逐渐慢于丧失钙的速度，这就是所谓钙流失了。
还有一种情况就是，当人体摄入的钙较少，或摄入过多的食盐和肉类等影响钙质吸收的物质，也会造成缺钙。
业界有一种说法是，茶叶中的咖啡碱(因)，有明显遏制钙在消化道中的吸收和增加尿中钙的排出作用，过量咖啡碱会造成骨钙流失。
但这个说法，是基于美国加州大学的研究机构对关于咖啡因导致骨质疏松风险增高的研究报告的得出来的结论。
研究的对象是咖啡，而不是茶叶。
而一些人却不管前因后果，只因为茶与咖啡都含有咖啡因，就草率地得出喝茶会导致钙质流失的结论。
事实上，经过茶学专家刘仲华教授(湖南农业大学教授)的试验介绍说：
普洱茶团队曾利用动物实验，花了三个月时间研究普洱生茶和熟茶，研究结果发现，“按普洱茶的实验剂量，在动物模型下，对动物钙、磷的吸收是没有影响的，有个别结果显示还有帮助，促进磷、钙的代谢。
此外，台湾成功大学医学院家庭医学部访问了1037名30岁以上的男女，结果也显示：
与不喝茶的人相比，长期喝茶者(此处指每周至少喝一次茶的人)，腰椎、股骨颈和Ward三角的骨质密度都比较高;喝红茶、乌龙茶或绿茶10年以上的人，髋部的骨质密度最高。
因此，从目前的科学依据来看，过量咖啡碱的确会造成钙流失，但这并不代表喝茶就会造成钙流失。
一方面，是茶的咖啡因含量并没有咖啡中的那么多，而且，茶与咖啡的内含物质中，还是有很多不同的。我们日常饮茶不喝大量的浓茶，其实就不需要担心喝茶会导致钙质流失的问题。
母乳自己喝有营养吗
大家都知道新生宝宝是靠母亲的母乳来促进自己身体发育成长的，因为母乳中含有很高的营养成分，而且相比较于牛奶和羊奶等其他奶制品来说，母乳的营养成分是最高的。于是不少人想到了自己喝自己的母乳来补充自己身体里的营养，那么产出来的母乳如果自己饮用的话会有营养价值吗?
大多数人认为喝牛奶、羊奶甚至驴奶都很正常，但是喝人奶听起来让人觉得有些毛骨悚然。可是，当前健身界中正兴起喝人奶的新潮流，因为他们认为喝人奶有助于加速增长肌肉。
1、如果孩子，对于母乳来说分泌量比较大，根本吃不完，在这个时候当然可以自己吃，这个只是属于营养类的食物，并没有什么影响。
2、小孩子能喝,大人当然也能喝。 挤出的母乳在未吃过的情况下,放入冰箱冷藏室不可超过24小时,放在常温下则不能超过2小时。 若已经吃过,还有剩的则应丢弃,不能留到下一顿再给宝宝吃。
宝宝吃不完的母乳怎么利用
1、可以治疗轻微的湿疹。当然这个也只是针对比较轻微的湿疹，严重的话还是得用专门治疗湿疹的办法。
2、可以修复受伤的皮肤。这个办法相信很多妈妈都会用到的，就是当宝宝受伤了，在他的伤口上涂点奶水，宝宝的伤口就很快会修复，具有特别神奇的效果呢
3、可以拿多余的奶水做面膜。孩子吃不完的母乳，流掉了多浪费，可收集起来泡上面膜纸，直接做面膜了，让皮肤细腻光滑。
4、奶水可以代替按摩油。医生建议有乳腺炎的患者可用奶水按摩胸部，不用担心按摩油会被宝宝误食，因为奶水里面有油脂成分，是天然的润滑油，做按摩使用是最好的，而且孩子吃奶也没有关系。
母乳的营养成分固然很多，从而也造成了生活中不少的成年人开始借助母乳中的营养成分改善自己的身体情况。虽然营养成分极高，但是也不建议经常长久的食用。因此在日常生活中应该注意饮食规律，越是营养高的食物越不可大肆的食用。
冷冻的母乳有营养吗
对婴儿来说，母乳是最好的营养品，因为工作的原因或者是其他的原因，可能会导致没有办法及时的喂养宝宝，这时候就可以把母乳吸出来，放到冰箱里面冷冻，在冷冻的时候一定要避免营养流失，冷冻的时候应该在零下20度以下，这样就能够大大的降低母乳营养的流失，我们来看一下这方面的内容。
冷冻的母乳有营养吗
一、冷藏和冷冻
在零下20度冷冻三个月之后，母乳中的脂肪和热量减少了，其中维生素c遭到了破坏。即便如此，营养还是胜过配方奶粉。
母乳冷藏保存效果最佳，冷冻会破坏其中一部分营养成分，除非母乳要保存三天以上，才需要冷冻。
二、储存方式
1、母乳的冷藏和冷冻，应采取小批量的存储方式，每份60到120毫升，可以根据宝宝每次的喝奶量进行调节，有些存储袋的体积比较大的，达到了150，180，240毫升不等，但不能超过存储袋的最大容量，因为母乳在冷冻的情况下会体积会膨胀。分量的原则就是宝宝一次可以喝完一袋奶。
2、室温下的现母乳可以保存大约四个小时，在吸奶器，或母乳存储器中，可以保存大约6到8小时，如果想要保存更长时间，还是冷藏吧。
3、放入冰箱中冷藏，可以保存大约72小时。放置的位置尽量贴近冰箱后侧，离冰箱门远一点儿，不能放在冰箱侧门上，这些地方温度高，温度不恒定，会影响到保存时间。有的人说，在理想状态下可以在冰箱里冷藏保存八天，我只想说这种条件过于苛刻，很难保证新鲜程度，如果想把母乳保存三天以上，还是选择冷冻吧，更保险一些。
4、零下20度可以保存9到12个月，其实我们在使用的时候，是不需要冷冻那么久的，也就是等不到冷冻那么久都已经吃完了。
三、加热母乳很关键
可以把冷冻的母乳放在冷藏室里放一个晚上，自然解冻。这里强调一下，母乳一旦被解冻，就不要再次冷冻了，尽量要在解冻后的24小时内给宝宝喝完。
加热的时候可以采用隔热水的方式加热，不要直接放到锅里，或微波炉里加热，那样会造成母乳营养成分的流失。
四、母乳分层
母乳在冷冻以后，往往会出现分层的现象，这实际上是母乳中的脂肪发生了分层，属于正常现象，在喂奶之前，摇晃均匀即可。
有的宝妈说，解冻的母乳闻起来有股肥皂的味道，是不是坏了?其实这是因为冷冻后的母乳脂肪被分解所导致的，是很安全的，可以放心服用。但如果母乳闻起来，味道不对，或酸或臭，那就是变质了，这时就不能再给宝宝喝了。
烧烤喂肉配方
很多人都非常喜欢吃烧烤，烧烤含有丰富的营养，而且味道也特别的鲜美，之所以受到很多人的青睐，因为烧烤是有喂肉配方的，通过配方使味入肉，所以吃起来特别好吃。吃烧烤也是有诀窍的，很多人可能不太了解，如果我们掌握了它的窍门，这样做出来烧烤会更加美味。
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
3.清洁烤架
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
4.适时翻面
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.补充水分
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6.盐的使用
盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
如何保存蔬果营养不流失
如何才能保存蔬果不流失营养？有没有什么小妙招简单有好用吗？小编今天就给你介绍几招妙招？即可以保存蔬果，营养也不会流失哦！
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
4、水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
蜂蜜涨瓶还能吃吗
蜂蜜涨瓶是指蜂蜜保存不得当已经变质发酵的一种状态，一般情况下蜂蜜没有密封好，或者是蜂蜜接触空气当中的水分就会容易发酵涨瓶，而蜂蜜出现涨瓶是不可以在食用了，会容易导致蜂蜜变质，食用后会容易导致食物中毒，或者是引起肠胃不适等症状，还是不吃为好，
蜂蜜涨瓶还能吃吗?
最好不要吃了，由于蜂蜜能吸收空气中的水分，因而浓度逐渐变稀;即有利于酵母菌的生长繁殖。
如果酵母菌在蜜中大量繁殖，就会将蜜中糖分分成酒精和二氧化碳，蜂蜜发酵与水分含量有直接关系。
蜂蜜含水分过多，蜂蜜里的酵母菌便会大量繁殖，加快蜂蜜的发酵变质。严重时有胀裂蜜桶的危险。
如何辨别真假蜂蜜
首先，用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃。如果是真蜂蜜，会有以下现象：
1、液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时候泡沫可维持2小时之久。
2、液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。
3、冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜂蜜只有甜味。
4、看蜂蜜是否结晶也是判断蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜂蜜一果糖为主要原料，不会结晶。
其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，较易结晶，而龙眼蜜则不容易结晶。因此，“液体蜂蜜可能有真假的问题，而完全结晶的蜂蜜一定是怎蜜，”。
蜂蜜的食用注意事项
1、蜂蜜的最适宜吃法。蜂蜜的吃法很简单，直接都可以吃，我这里建议还是不要这样吃，这样吃实在是太甜，如果你喜欢甜也没有问题，我一般情况下都是对着温水喝，根据个人的胃口，自己调整适当的浓度，这样吃的效果最好，不是那么刺激。
2、蜂蜜的最适宜食用量。蜂蜜很甜，爱吃的甜的都很喜欢吃，但是对于吃蜂蜜的量不宜吃多，过量的食用，会影响胃的正常消化功能，反而影响消化。最好是一天吃一次就够了，每次吃一小勺即可。
3、蜂蜜最适合的食用时间。吃蜂蜜的时间是根据每个人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一个什么样的效果，就尽量在特定的时间吃，会比较好的。若是为了安神促进睡眠的话，那就自然是在睡前吃，大概睡前半个小时比较合适;若为了促进消化，防止便秘，最好就是饭前吃比较好，也是饭前半个小时合适;如果你为了美容，就每天固定一个时间吃就可以了。
口蘑怎么洗，这样营养不流失
很多人都知道，口蘑对于人们的健康有很大帮助，并且影响作用也非常大，但是在进行使用的时候总是选不到正确的方法，使得口蘑的营养价值被减弱，口蘑进行清洗的时候，需要了解的事项也是比较多的，那么下面就为您介绍口蘑怎么洗吧！
1、用开水泡一下，水要没过两指多。凉后把口蘑捞起攥一下，泡口蘑的水澄出。把口蘑放一盆里用适量盐、淀粉混合顺一个方向搅(不能来回搅否则沙子又回来)，注意把每个口蘑的根部泥沙扣净。做完后用清水仍一个方向搅着冲净。这时把已洗净的口蘑捞起控净再放回第一道留出的哝哝的原味水中，口蘑这时炒、炖皆可。口蘑泥沙主要在根部和折子里，虽然清洗困难，但是味道极鲜美是其他蘑菇难以相比的。
2、一般人在清洗菌类的时候，只是随便在水里淘了几下就捞出来，其实这样会让蘑菇越洗越脏!因为很多菇类背面遍布着“腮页”，你应该将香菇泡在温水里1小时左右，然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的“鳃页”慢慢张开，好让那里面承载的沙粒落下而沉淀。特别是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分就算干净。应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。
3、鲜口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的鲜口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。新鲜鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可。
这些食物的营养最容易流失！
我们都知道食物营养丰富，对人体健康有好处，所以，我们会喜欢吃一些营养丰富的食物、健康饮食专家提示由于加工等多方面问题，有一些食物会流失大量营养，导致食物本身的营养价值变低。食物最容易流失哪些营养?下文是专家的解读。
钙
提起钙，我们马上就想到钙有益于骨骼和牙齿生长。其实，钙的功能远不止这些，它还能帮助维持心脏律动、维护肌肉功能。那到底需要多少钙才足够呢?美国“网络医学博士”网站认为，不同年龄阶层的人对钙的需求量有所不同。50岁及以下的成年人每日所需的钙量大约为800毫克，而50岁以上的人则需要1000毫克。但是，对于那些易患骨质疏松症的高危人群来说，钙的每日摄入量应该提高至1200毫克。
那么从哪些食物中补充钙呢?我们都知道吃奶制品是最简单的方法。另外，各种强化食品中也富含钙，比如谷类食品、橙汁和豆奶，也可以多吃一些脱脂原味酸奶、脱脂牛奶、奶酪、鲑鱼、煮菠菜。
钾
钾能维持人体血压正常，在维持神经和肌肉功能方面也发挥着关键作用。一般来说，一个成年人每日应保证摄取4700毫克的钾。除了我们都知道的香蕉能补钾以外，美国营养协会认为以下几种食物中同样富含钾：烤红薯、番茄酱、脱脂原味酸奶、金枪鱼。
纤维
通常我们都认为补充纤维是老年人的事，但其实纤维对于每个年龄段的人来说都非常重要，它能使人体保持健康的肠道，降低患肠道疾病的危险性。美国加州大学的社区营养专家露西娅·凯瑟认为，摄取丰富的纤维还能帮助预防心脏病、糖尿病和其他癌症。
人体所必需的纤维量取决于年龄和性别的差异。一般来说，19—50岁的女性每天应摄取25克左右的纤维，51岁及以上的女性则相应较少，为21克/天;而19—50岁的男性，每天的纤维摄取量为38克，51岁及以上的男性摄入量为30克。富含纤维的食物包括：谷类食品、煮红豆、烤红薯、梨、任何燕麦制品。
上文介绍的三种营养物质，就是最容易流失的。所以，我们在烹饪食物的时候，要想方设法的留住这些营养，达到养生保健的目的。我们之所以要吃各种食物，就会为了摄取它们的养分，所以要想方设法的留住食物营养。
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