东北什么特产适合送人
冬季适合什么养生汤。
“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。有没有更好的方式来实现饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供东北什么特产适合送人,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
提到东北,大多数人会想到东北的口音,但不得不说东北是一个非常值得旅游的地方。很多人放寒暑假的时候都会带着家人到东北去旅游,东北的景点有很多,食物也非常吸引人。当然,旅游完了,回去的过程中也不要忘了带一些东北的特产回去。那么东北什么特产适合送人呢?
1.东北三省的经济主要以农业畜牧业为经济主体,所以东北的特产自然离不开农业畜牧业相关产品。不同品类的产品价格上也有一定差异,可根据送礼的对象有针对性的选购东北特产根据送礼需求。
2.如果只是象征性的送人,东北的木耳,蘑菇都是不错的选择,价格在几十元左右,同样无需很专业的辨识能力即可购买。如果送领导,客户或是重要的亲戚朋友,则需选购一些高中档的礼品,如貂皮,人参,鹿茸,鹿肉等比较档次较高且具有东北特色的特产礼品。
3.高端送礼建议选择人参,但人参的选购方面需要特别留意,购买人参所需要的鉴定能力和经验不亚于选购玉石。由于人参多为人工种植,营养价值远远低于野山参,而且近十几年造假严重,很多我们购买的“人参”不一定是人参,而是其它制品制成的假人参。由于市场上野山参没有指定的品牌供选购,所以只能靠专业人士指导渠道选择购买,谨防上当。
4.中端送礼性价比最高的东北特产是梅花鹿肉, 500-1000元即可买到高品质礼盒装熟鹿肉。梅花鹿肉具有极高的营养价值,对男性有非常强的补肾益精之功效,对女性手脚寒凉,缺乏抵抗力和产后少乳的症状有明显的改善作用。
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黄山特产小吃可送人
五岳归来不看山,黄山归来不看岳,足以可见,黄山在旅游城市中,还是占有很重要的地位的。可以说,黄山一直以来,都以其秀丽的风光,吸引着国内外大批的游客。当然,黄山除了景色好看之外,还有着很多著名的特产,比如说黄山烧饼、徽州裹粽、五城豆干、石头馃等特色产品,都是比较有特色的徽州小吃。
黄山烧饼
屯溪烧饼又名“蟹壳黄烧饼”是徽州风味小吃名品。“蟹壳黄”又称火炉烧,选用梅干菜和猪肉丁作陷的小烧饼,制作工艺十分考究,完全手工操作,经木炭火焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。
徽州裹粽
米粽全国各地都有,但黄山地区的粽子却独具风味,在包法、形状、内容上都与众不同。“徽州裹粽”大多是“枕头粽”。长大肥硕,两道捆索,四只角,形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是灰汁粽,灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成,因碱性重,粘性强,吃起来特别可口绵软,又便于短期存放,所以深受食客青睐。
五城豆干
五城豆腐干是黄山著名特产,传统工艺,祖传配方。相传乾隆皇帝游齐云山时,山上道长设素斋宴请皇上,乾隆有幸尝到五城豆腐干的美味,连连称赞道:“真是天下第一美食。”该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。它是将黄豆浆液过滤后,用传统方法紧压,加配料熬煮而成的。主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成。五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。
石头馃
徽州风味小吃名品。徽州传统面食,早在清代即负盛名,是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心,用面皮包上,收口捏紧,用木碾推擀成圆饼形状,然后放在平锅中炕烙,每个饼子上放置一块石头(现在仍放一块特制的砖头)压着,放石头的目的是为了均匀地传热,以使馅心熟透,边炕边按动石头(饼子不用翻身),促使内部油脂渗出,一直炕至熟透取出即成。咬开后香气扑鼻,滋润味美,如配汤食用,其味更佳。馃是当地人的俗称,制作中用石头压,故称石头馃,亦称黄豆肉馃。
天津特产适合送朋友的
天津是非常繁华的城市,很多人在天津务工,还有的人喜欢到天津去旅游,不得不说天津是非常适合旅游的,在放小长假的时候去天津旅游也可以感受到当地的风采。而大多数人去旅游的时候都不会忘记准备一些特产回去送礼,那么天津特产适合送朋友的有哪些呢?你知道吗?
1.天津麻花是一道色香味俱全的传统名点。早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,原来巷子之中有一家小小的麻花铺,字号唤作“桂发祥”。十八街麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花酥软香甜与众不同,创造出的什锦夹馅大麻花。
2.泥人张彩塑为天津市的一种民间文化,著名的汉族传统手工艺品之一。作为北方流传的一派民间彩塑,创始于清代道光年间,是天津艺人张明山于19世纪中叶创造的彩绘泥塑艺术品,现为天津市首批国家级非物质文化遗产。泥人张彩塑被公认为是天津的一绝,早在清代乾隆、嘉庆年间就已经享有很大声誉。泥人张把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平,又装饰以色彩、道具、形成了独特的风格。
3.天津板栗,别名红油皮栗子、油栗、天津甘栗。产地主要集中在蓟县小港、小营等乡。同时,北京、唐山、承德等地的山区,也生长大量栗树,所产栗子,品质特优,因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名为“天津板栗”),主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。
4.天津水果金丝小枣是中国小枣中优良品种,一般情况在九月下旬成熟。金丝小枣果实呈长圆形,表面深红色,皮薄肉厚核小,含糖分高,枣肉可拉出金色糖丝,主要在静海、北大港、蓟县等地种植最多最广。静海县的土壤均属潮土类型,分布呈现出由古河两侧向大洼中心土壤变湿、质地加重的规律。属暖温带大陆性季风气候。虽临渤海,但属内陆海湾,海洋气候影响不大,而大陆性气候显著,四季分明。地形气候非常适宜小枣的种植。
南非有什么特产
南非处于地球的南半边由彩虹之国的称呼,说到彩虹很多人都是非常向往的,所以大家如果想要看到最美的彩虹,可以到这里来看一看,另外南非现在不管是从经济,法律,交通还是饮食文化都是值得推广的,同时到南非旅游的时候,也别忘看一看关于南非的特产,尤其是南非的鸵鸟蛋,南非木雕以及南非钻石等等。
历史沿革
南非共和国
南非共和国
南非最早的土著居民是桑人、科伊人及后来南迁的班图人。
1652年荷兰人开始入侵,对当地黑人发动多次殖民战争。
19世纪初英国开始入侵,1806年夺占“开普殖民地”,荷裔布尔人被迫向内地迁徙,并于1852年和1854年先后建立了“奥兰治自由邦”和“德兰土瓦共和国”。
1867年和1886年南非发现钻石和黄金后,大批欧洲移民蜂拥而至。英国人通过“英布战争”(1899~1902),吞并了奥兰治自由邦和德兰士瓦共和国。
1910年5月英国将开普省、德兰士瓦省、纳塔尔省和奥兰治自由邦合并成南非联邦,成为英国的自治领地。
1961年5月31日,南非退出英联邦,成立了南非共和国。南非白人当局长期在国内以立法和行政手段推行种族歧视和种族隔离政策,先后颁布了几百种种族主义法律和法令。
1984年国民党执政后,全面推行种族隔离制度,镇压南非人民的反抗斗争,遭到国际社会的谴责和制裁。
1989年,德克勒克出任国民党领袖和总统后,推行政治改革,取消对黑人解放组织的禁令并释放曼德拉等人。
1991年,非国大、南非政府、国民党等19方就政治解决南非问题举行多党谈判,并于1993年就政治过渡安排达成协议。
1994年4~5月,南非举行了首次由各种族参加的大选,南非举行首次不分种族大选,非国大与南非共产党、南非工会大会组成三方联盟并以62.65%的多数获胜,曼德拉出任南非首任黑人总统,非国大、国民党、因卡塔自由党组成民族团结政府。这标志着种族隔离制度的结束和民主、平等新南非的诞生。
介绍 南非特产
特产推介一:路依保斯茶
特产推介一:路依
路依保斯茶富含矿物质,非常有益健康。它不含色素、防腐剂和咖啡因,丹宁酸的含量也非常低,还不含草酸,因而对易患肾结石的人来说,是非常好的一种饮料。
特产推介二:钻 石
钻石似乎是人们对于南非的第一印象,没错!南非的钻石的却闻名于世。相信只要您用心发掘,您也可以在这里找到属于您的永恒。
特产推介三:鸵鸟蛋
鸵鸟蛋是世界上现时可以见到最大的蛋,更是用于烹饪的佳肴。它的营养价值极其丰富,是很好的绿色食品。
特产推介四:非洲木雕
来到非洲,如果您不能带回一件像样的非洲木雕,您的家人和朋友会相信您来过非洲么?浓重当地土著味道的非洲木雕使您游历非洲的见证!
特产推介五:南非红酒
南非的红酒比起欧洲的一点都不贵,但不要这样就忽略了它。它的口味也自成一派,不是您平时可以品尝到的喔!
特产推介六:水牛、山羊肉干
想吓怕一些向你拿手信的朋友?水牛、山羊肉干入口有浓烈膻味、卖相亦不大好,包保他一试放弃,以后不会向你拿手信!
巴西有什么特产
巴西是南美洲最大的国家,也有足球王国的美誉,巴西的人们都非常的喜欢踢足球,所以巴西的球队是最厉害的,巴西有丰富的资源,同时也是美洲领居第一的,不管是从经济实力,还是服务行业都非常值得关注,有条件的朋友们可以到巴西旅游,同时也领略一下巴西的特产,来看看这些相关的介绍,也就知道为什么值得去巴西一趟。
圣多斯咖啡主产于巴西圣保罗。这种咖啡酸、甘、苦三味属中性,浓度适中,带适度酸味,口味高雅而特殊,是最好的调配用豆,被誉为咖啡之中坚,单品饮用风味亦佳。
圣多斯咖啡口感纯净柔滑,酸度高,绸度适中,带有轻微的坚果的味道。
圣多斯咖啡 - 来历
圣多斯咖啡“圣多斯”的名字来自于船运咖啡的港口,首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。圣多斯属中性豆,风味之佳被誉为咖啡之冠,若调配其他咖啡更具独特风味,最适合有贵族气息、幽默感及极具人际关系的人饮用。品质上乘的巴西波旁圣多斯咖啡可以与蓝山咖啡相媲美,如果说蓝山是咖啡中的国王的话,那么巴西波旁圣多斯咖啡就是咖啡王国中的隐士。像所有的巴西咖啡一样,它们最适于鲜嫩的时候饮用,因为越老酸度越浓。
巴西的烤肉主要有烤牛肉,鸡腿,猪肉,香肠甚至菠萝,梨和苹果(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜进行烘烤),它是把这些原料腌味后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤,期间要刷几次油,烤至两面金黄,肉香扑鼻的时候,就可以食用了,这有点类似于中国的烧烤,但它没有中国的的佐料放的多,它最有特色的是它的吃法,一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐,在烤肉没上之前客人会先吃一点这些东西。
18世纪末,巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉,在篝火上烧烤。沿袭之今,形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味,因为不同部位有不同的滋味,所以在烤肉时只放盐来调味,肉串在钎子上,在火上烤,撒上粗盐,让盐融化渗透,肉表层熟了之时,拍去盐粒,再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味,在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味,让巴西烤肉名闻天下。
墨尔本特产
墨尔本位于澳大利亚,这个地方的风土民情是非常出名的。也有很多人会选择去墨尔本留学,因为非常适合生活。还有的人会在寒暑假的时候去墨尔本旅游。墨尔本的风景非常美丽,除了美丽的风景还有很多特色产品也适合带回国,物美价廉。可以说墨尔本的特产也是非常多样的。
1.UGG,澳大利亚因为盛产羊毛,所以ugg制作精良,价格比国内可便宜多了,UGG款式很多,最佳购买地址是在机场。
2.绵羊油。绝对买,想不要钱一样的超级便宜,有几个城市的中国城甚至买到2块澳币一盒,品牌有很多,自己看着顺眼的买吧。
3.保健品。蜂皇胶,葡萄籽,深海鱼油,鲨鱼软骨粉,深海鲛鱼油,Q10等等都不错,澳佳宝之类的品牌和国内价格差很多,建议你在药店买,不要到什么中国免税店买,真真假假分不清楚!而且很多药店的保健品种类很多,价格也适中。
4.美丽诺羊毛系列。羊毛衫或者羊皮钱包又或者羊毛被,价格便宜,质量超赞,所以能装的下都带回来吧。墨尔本机场免税店有一家专卖店很好,而且经常有活动,羊毛围巾才200RMB一条。
5.葡萄酒。澳大利亚的葡萄酒品质上乘,味道极佳,且澳大利亚有很多著名的葡萄酒产区,如亚拉河谷等,遗憾的是海关规定每人只能带四瓶,不然就要交关税或者被没收了。
6.巧克力。澳大利亚不仅盛产巧克力,还是一个喜欢吃巧克力的国度,著名的巧克力品牌有HAIGH'S 黑氏、Hillier's 希利尔、Maltesers
麦提莎、Monsieur Truffe 松露先生、pannys 佩妮巧克力。在看企鹅的岛屿菲利普岛就有一个巧克力工厂。大家去看企鹅的时候,不妨买一些。
北戴河特产
北戴河可以说是秦皇岛四个市辖区的之一,北戴河位于河北的东部,犹如一颗璀璨的夜明珠,同时很多重要的场所都是在北戴河举办的,北戴河可以是非常值得旅游的城市,不仅仅可以领略当地的饮食文化和特色,北戴河有著名的建筑物和著名的景区,特别是秦皇遗址和明末建的观音寺都在北戴河。
怎样选择北戴河特产
杨肠子火腿肠
杨肠子火腿肠是北戴河海滨最为驰名的特产,形状长圆,富有弹性,外表呈玫瑰红色。长约35公分,重约0.5公斤左右。其肉质鲜嫩,清香可口。火腿肠制作已有近百年的历史,在德式火腿肠的制作基础上,吸收汉民族制作工艺,逐渐形成了独具风味的特产。成品肠鲜香浓郁,口感独特,回味悠长。
这种火腿肠是一位名叫杨庭珍的老艺人创制的,时间长了,名气大了,人们就给他起了个艺名叫“杨肠子”,他制作的火腿肠,也被叫作“杨肠子”。
海鲜类
海螺
硬壳动物,归贝类,它的种类不少,红螺、辣螺、波螺等。海螺不但肉软味鲜,脍炙人口,还有药用价值。海螺呈螺旋状,取海螺肉,要用竹签插进其头部,慢慢往外旋扭,否则会使其尾部断留在海螺壳内。用海螺壳可做“螺号”或经过加工可制成烟缸及其它工艺品。硕大的海螺可有0.5千克重。海螺可作多种菜:“姜汁拌海螺”、“氽海螺”、“油爆海螺”、“白切海螺”等等。海螺肉蘸着姜汁食,别具风味。
螃蟹
属节肢动物,形状有点像蜘蛛,横着行走。螃蟹既能药用,又可滋补强身。大螃蟹可长到0.5千克重。蟹肉雪白细腻,成丝状,味道鲜美。一般煮、蒸蘸姜汁食,既简便又保持原味。也可烹饪制作:“全蟹舞锤”、“姜汁海蟹”、“芙蓉蟹片”、“脆皮炸蟹钳”等等。不要食隔潮蟹,放置时间长变味的蟹肉更要禁食,否则易中毒。要久存,可把螃蟹冻上或用盐水淹渍起来。
牡蛎
又称海蛎子,既可熟食,又可鲜食。把鲜海蛎子经油炸后,可烹饪成炸蛎黄。把海蛎子与酸菜放在一起炖,可做成海蛎子火锅。 扇贝
它的外形象扇子,并由此而得名。鲜扇贝煮熟后即可直接鲜食,又可蘸作料而食。将扇贝丁取出晒干后,可制成著名的海珍品——干贝。
雅加达特产
很多人在放长假的时候都会选择去国外旅游,国外有许多异域风情是非常有趣的,也有很多美景是在国内所领略不到的。雅加达是一个比较适合旅游的地方,还可以满足许多人的购物欲望,去雅加达的时候可以去看很多当地的特色特产。回来的时候也不要忘了带一点雅加达的特产回国。
1.印尼的银制品就非常不错,它大致可以分为两种,一种是常见的纯银的制品或是银合金的首饰品,而另一种就是用的是一条很细的银缕再按照图案的设计所焊接而成的,非常好看。作品玲珑剔透、做工精湛、也十分的美观。而且形状也各有不同,有非常好看的胸花还有很漂亮的耳环等。可以自己买了带带还可以作为礼物送人,更显珍贵。
2.巴迪布是一种用蜡染成的印花布,非常的好看。在布上有各种各样的图案,丰富多彩还有一些几何图。各种各样的花的图案也有,还有鸟儿的。有对称的也有不对称的各有各的优点,都非常有特色。买了送给人想必是非常不错的了。还有用它做成的一些美丽的服饰,也非常受印尼人民的喜爱。
3.还有印尼的木雕非常的有名,以巴厘的木雕最为出众。来到雅加达旅游观光的人都会买些带回去作为纪念品,它是一种传统的工艺品也与宗教的信仰有着密不可分的联系。木雕上的花纹都非常好看,千姿百态、栩栩如生。有男人生殖器的造型,有各种动物的还有一些美丽的少女的图案,甚至还有民间故事的刻画。而且木头都是采用的质地非常坚硬的柚木和乌木等木料做成的,很利于保存。
吐鲁番特产
每次在假期的时候,很多人总是会去一些自己比较向往的地方去旅游,同时在旅游的过程当中也希望给家人们带一些特产,其实吐鲁番的特产还是有很多类型的,因为吐鲁番是新疆,所以水果会非常的丰富,各种各样的水果都在大量上市,而且糖分含量非常高,口感也要比我们普通吃到的更好,去旅游的朋友们可以根据不同的月份购买不同的特产。
吐鲁番有什么特产
来到新疆,最不可以错过的就是这些甜美的当地水果啦。瓜果飘香的季节,整个城市都弥漫着甜美的水果味道。
5月的桑葚,6月的桃,8月的葡萄和哈密瓜。
独特的地理位置使得吐鲁番的地下水贮量丰富,因而瓜果丰茂,盛产葡萄、西瓜等水果;又由于气候干燥少雨,所以水果中的含糖量非常高,许多人去吐鲁番旅游就是冲着当地好吃的水果去的。
新疆吐鲁番是葡萄的故乡,也是葡萄的王国。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长和糖份的累积。
吐鲁番哈密瓜品种也很多,达到522个。仅地方品种就有资源234个,其中栽培较广的有43个品种。43个品种中,按熟性可分为早熟瓜蛋类、早熟夏瓜、中熟夏瓜、秋熟瓜、冬甜瓜5大类。最著名的品种有黄金龙、红心脆(维吾尔语称之为阿以斯汉可口其)、黄皮瓜蛋(维吾尔语称之为赛热克齐力格)、香梨黄、夏黄里青、曼莉(维吾尔语称之为墨来木)、白皮瓜(维吾尔语称之为阿克库洪)、黄花皮白肉蜜极甘(维吾尔语称之为赛勒克蜜极甘)、虎皮瓜(维吾尔语称之为黑眉毛蜜极甘)、青皮红肉冬瓜、青皮青肉冬瓜(维吾尔语称之为奎克可口其)等。近年又推出皇后、芙蓉、醉仙、郁金、含笑等优良品种,畅销区内外。哈密瓜8月上市,既可鲜食,又可制汁,还可以晒制成哈密瓜脯。
贵港特产小吃是什么
贵港是属于广西地区的城市,广西贵港不仅环境优美,而且美食特产也非常的多,而贵港比较常见的小吃有绿豆糕或者是米粉以及酸辣粉等美食,不仅可以丰富味蕾体验,同时也令人难以忘怀的味道,味道非常好,而且每一种小吃都具有各自的特色,以及口感。
贵港特产小吃有哪些?
桂平绿豆糕,是广西贵港市桂平地区的特色糕点小吃。桂平绿豆糕主要是以绿豆、细砂糖、麦芽糖、植物油等为原料制作而成。做好的绿豆糕嫩绿莹润,有如碧玉,吃起来甜而不腻,具有细嫩、甘滑、清香的特点。品尝时佐以清茶,味道更佳。
罗秀米粉,是广西贵港市著名的特色美食之一,起源于明初,因产于桂平市罗秀镇而得名。罗秀米粉以其山区特有的水质,配以当地所产的优质白米精制而成,被誉为“中国一绝”。罗秀米粉质地柔韧,细腻爽滑,可根据不同的口味烹制成螺蛳粉、老友粉、凉拌粉、炒粉、肉汤粉等。吃起来柔韧爽脆,味道非常可口。
东龙酸粉,是广西贵港市覃塘区东龙镇的特色美食。东龙酸粉属腌粉类,制作方法十分讲究,以宽米粉为主料制作而成。做的时候,切好米粉放在碗内,加入叉烧、牛肉巴、酸豆角、酸黄瓜等配料,再放秘制调料、糖、醋、香菜等,加些花生油即成。这样做出来的米粉爽滑可口,酸甜适中,柔嫩香脆。
桂平狗肉,是广西贵港市桂平地区的特色美食。狗肉的吃法很多,红烧、清炖、白切、生焖、爆炒、火锅等均可。因烹制方法不同,吃起来风味各异。狗肉不仅味道鲜美,而且含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,食用价值很高。
肉丸豆腐角,是广西贵港地区的特色小吃之一,以肉丸和豆腐为主料制成。吃的时候,搭配一碗辣椒酱,吃起来又松又脆,又香又滑,令人回味无穷。
格尔木特产
生活当中有很多人对少数民族都是非常向往的,因为大家不仅仅喜欢少数民族当中的服装,还非常喜欢当地的饮食文化,所以到格尔木的时候,大家会购买当地的特产,在选择拓展的时候有很多的类型是值得推荐的,比如各种各样的奶制品,还有一些经过特别加工的特色小吃,可以在当地品尝的同时也能购买特产带回家。
酸奶
青海省藏族地区是牛奶的海洋,从春到夏,从夏到秋,鲜奶源源不断地流进奶桶。用牛奶制成酸奶,是藏族老少喜食的佳品。
这里所说的酸奶,不是我们常喝的那种工厂加工出来的,而是当地人民自己加工自制的酸奶,是盛在小碗中,并在碗口盖上一块小玻璃,摆在街头上卖的那种。他们用小碗装熟牛奶制作酸奶,并特意在碗口滴上几滴菜油,表层奶皮金黄,油渍点点,洁白如脂,芳香扑鼻,鲜嫩质细,清凉微酸,加一勺白糖,酸中带甜,更是凉爽可口。这种自制酸奶味道绝对正宗、口味绝对赛过其它所有品牌的酸奶。
先轻轻的刮下奶油层, 让满嘴溢满温温的奶香, 然后再慢慢抿食, 让她轻柔的滑入喉咙, 口感很好.特点:色洁白,不仅解暑生津。
甜醅
在高原古城西宁和农业区各城镇,都能看到独特的民间小吃“甜醅”。
甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭”。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。吃时散发出阵阵的酒香。夏天吃它能清心提神,去除倦意;冬天食用则能壮身暖胃,增加食欲。
除专门制售的小摊贩外,西宁和农业区的各族群众大都会酿制甜醅。甜醅选料精细,青稞粒粒饱满,脱皮洁净,蒸煮适度,酒曲配料适中,掌握温度准确,粒粒白嫩,食如果肉。一端碟子,则醇香扑鼻,入口醅甘汁浓,绵软可口,食后满口留香。
手抓羊肉
手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔,也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉,会有近乎原始之感,经多次品味,则越吃越馋,使人经久难忘。“手抓”是青海高原上有独特风韵的吃法,在全国也颇有声誉。
手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是紧密相关的。因吃时一手抓肉,一手拿刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得净光而得名。
仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节,也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。此时,倘有贵客来到,喝过奶茶之后,热情好 客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊;就地宰杀,扒皮入锅,只需喝三碗奶茶的寒喧功夫,一大盘层层叠叠、热气腾腾的手抓羊肉就端在你面前了。羊肉上还插着几把锋利的藏刀。这一盘羊肉,肉赤膘白,肥而不膻,色泽诱人,用刀割吃,虽然吃得嘴油手滑,但仔细品味,爽而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,滋味不凡草原牧民煮手抓羊肉有独到之处。烹调操作简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其分,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。
烤羊肉
将羊肉切成小片,串穿于铁扦上,放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料,并翻动铁扦。其肉嫩味香,营养丰富。现在烤羊肉已经发展到烤蹄筋、烤腰子等,格尔木的烤羊肉是其他地方没法比的。
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