猪脚芋头煲
女性养生煲。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎么才能作好饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《猪脚芋头煲》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
猪脚的皮质丰富，含有较多的胶原蛋白，而且格外容易被人体所吸收，所以可以帮助人体补充足够的蛋白胶原，对于女性来说有相当好的保养作用。猪脚一般含有的脂肪含量也比较的低，所以不会有女性担心的发胖问题，而将猪脚与芋头相结合，在口感上也更加的软糯香甜，同时还可以作为主食食用。
用料
猪蹄 适量
芋头 适量
姜 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
鱼露 少许
清水 适量
葱
芋头猪蹄煲的做法
芋头洗净，切成小块，在油锅里过油，微炸一番，捞起。
猪蹄清水洗过，后用温开水重新润洗一遍，捞起，放锅里。
蒜瓣用刀板压裂，去皮，剁碎。
生姜洗净，切丝。
将姜丝、蒜瓣碎丁、芋头一同放入锅里，放入适量的盐 和少许鱼露提鲜。
加入清水，水量没过食材一半，即可煲煮。
成品出锅，装盘，撒上切便的葱花配色，完成。
猪脚芋头煲功效
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
猪蹄的功效与作用
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
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芋头炖猪脚的做法
芋头和山药的表面有些类似，因为芋头和山药在处理过程中都不要将芋头和山药的粘液粘在手上否则手会发痒。并且大多数的芋头口感软糯，并且有一股芋香味，所以芋头也成为了不少老年人喜欢吃的一种食物。在制作芋头的过程中，可以将猪脚和芋头一起制作形成猪脚炖芋头，今天就为大家讲解猪脚炖芋头的方法。
芋头炖猪蹄的做法
芋头的味道极好，很多人都喜欢买来芋头做各种各样的美食，芋头既可以蒸着吃，也可以炒着吃，还可以炖汤喝。芋头炖猪蹄就是其中人们最喜欢做的一道佳肴，它的做法也是纷繁多样的，不过需要注意的是在蒸煮的过程中，必须彻底蒸熟或煮熟哦。下面就为大家介绍两种最常见的做法。
做法一
食材：猪蹄，芋头，葱，姜，料酒，酱油，香料袋，白糖，精盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1. 将猪蹄切成小方块;
2. 葱切段，姜切片，一同放进锅中加清水、料酒煮沸，十几分钟后将猪蹄捞出，用酱油涂匀猪蹄表面，晾凉备用;
3. 芋头去皮切成大滚刀块;
4. 锅内多放些油，待油温七八成热时，将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟，捞出沥干油分;
5. 芋头块下锅炸成金黄色，捞出沥油备用;
6. 砂锅内放好竹筷当垫，倒入清水烧开，放入炸好的猪蹄和香料袋，再加入酱油、料酒、白糖、精盐，加盖约2小时左右;
7. 倒入炸好的芋头块，再焖约20分钟，最后加鸡精、胡椒粉拌匀，拣出香料袋，装盘即可。
做法二：
食材：芋头，猪蹄，葱，姜，香菜，胡椒粉，鸡精花椒、八角
做法：
1.猪蹄，切块，先用凉水泡几小时。削皮后也用凉水泡着。
2. 葱切成大长段，姜一大块拍碎
3.芋头切条后继续用凉水泡着。坐凉水锅，入猪蹄大火烧开，去浮沫血水后涝出。
芋头炖猪蹄的功效
芋头炖猪蹄芋是一种老少皆宜的健康食品，经常食用可以让身体更加强健。那么芋头炖猪蹄的功效具体有哪些呢?让我一起来了解下。
1.芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
2.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
3.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
4.炖猪蹄汤尤其对于哺乳期的妇女有很好的功效，可以帮助奶水不足的妈妈催奶，是民间下奶常用的方法。
5.猪蹄中丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物都是对我们人体有益的养分，食用炖猪蹄可以增强体质，加速人体的新陈代谢，延缓衰老。
6.猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是美容抗衰老的好帮手，因此女性多食用芋头炖猪蹄可以帮助美肌养颜。炖猪蹄还具有抗癌的功效，而且对于经常四肢乏力和容易抽筋的人来说，炖猪蹄也是一种进补食物。
猪脚筋煲汤
猪脚筋也就是猪的蹄筋，是很有营养价值的，所以很多人平时经常会拿猪脚筋煲汤来喝，猪脚筋煲汤不仅好喝，而且还很滋补身体。猪脚筋煲汤的做法有很多，但是不同的做法基本都是靠着食材的不同来变化的，但是它们不同的味道之中还是有一个共通点，那就是必须要用到猪脚筋的，这是一个大前提。
猪脚筋煲汤我们平时可以经常做来喝，所以对于很多人来说是掌握猪脚筋煲汤的做法和一些必要的技巧的。但是不是所有人都是会做猪脚筋煲汤的，因为在现实之中还是有很多人平时没有时间来学习做菜的。那么，下面就来详细地介绍一下猪脚筋煲汤的几种常见做法。
牛大力眉豆花生煲猪脚筋
主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、猪脚筋120g、猪扇骨250g
辅料：盐适量、红枣5个、陈皮小块、姜片4片
步骤
1.牛大力，猪脚筋，扇骨，红枣，眉豆，花生，陈皮，姜片
2.眉豆花生提前浸泡，或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核，
3.猪脚筋用少量的酒抓洗，放开水锅里焯下
这样煲出来的汤没那么油腻。
4.牛大力刮去外皮洗净切薄片，猪脚筋焯过洗净，姜切片
5.全部材料放进汤锅 放足够的水 大概2500毫升
6.开大火煲开10分钟 改小火煲2小时
7.煲2小时 爱心汤水煲好了 可适当放些盐调味，我们习惯不放盐，更清甜。
8.眉豆花生牛大力煲猪脚筋，特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌
小贴士
去除猪脚筋的油腻：先用酒抓抓猪脚筋，然后洗下 再放进放了姜片的开水里焯下。
黄豆猪蹄筋汤的做法
原料：猪蹄筋180克,黄豆250克。
1.黄豆用清水浸泡约3小时;猪蹄筋洗净。
2.黄豆、猪蹄筋一起放入炖锅内。炖至黄豆烂熟。
3.加油、盐适量，调味即成。
黄豆猪蹄筋汤的功效：健脾宽中，壮筋骨。可美容，治痹症。
猪蹄筋营养分析：
1. 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;
2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪蹄筋 食疗作用：
猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。
这里介绍的牛大力眉豆花生煲猪脚筋和黄豆猪蹄筋汤这两种关于猪脚筋煲汤的做法，是我们在平时吃到机会比较多的，而且这两种做法的味道还是相当不错的，唯一的遗憾就是这两种做法并不是很多人想象中的那么简单，其实这个也不是什么问题，大家可以用心地学一下，因为猪脚筋的营养价值还是异常丰富的。
莲藕煲猪脚的功效
你是否因为经常体力不支、头晕气虚而苦恼？你是否经常因为皮肤粗糙、失去弹性而自信心下降？你是否经常感到衰老加速、骨骼欠佳而担心？那么，首先应该注重食疗，注意自己的饮食结构。莲藕煲猪蹄集美容养颜、强身健骨、延缓衰老功效于一体，能有效改善你的气血虚弱、营养不良。
藕味新鲜香甜，配上猪蹄肉香浓味溢，凡是血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱需增肥的人，此汤正适合。猪蹄含有大量的胶原蛋白对皮肤有好处，莲藕含有大量的蛋白质，淀粉，花生生血，，猪蹄炖莲藕花生应该是养颜美容，滋补。且此汤补而不燥，可多饮用几次。营养价值:藕又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕是素食者的理想食品。
它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度
挑选莲藕的时候，最好是挑选两头都还有藕节的，要不然莲藕里面会有沙泥。 2、花生也要挑选新鲜的，要不然会有变质。 3、葱段在炖好的前几分钟再下。 4、加入醋可以让猪脚更快酥软和释放更多的钙质。
读了上面的文章，相信你对莲藕煲猪脚的养生功效有了更加全面的了解，坚持实用才能改善不佳的身体状况。一种食物，多种功效，一举多得，不愧被成为“类似于熊掌的美味佳肴”。它适合于各类人群，对小孩能促进骨骼发育，对成人能延缓衰老，对老年人能益气养血。
螺蛳猪脚煲的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做螺蛳猪脚煲这道菜吧。
2.2螺蛳买回来后放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把螺蛳屁股钳掉（以前看到父母是这样弄的，不知道现在在家里做有没有更好的方法，我的是在超市买加工好的，回来洗洗就可以直接烹饪了）
3.12捞出抹干水份在皮面上涂抹上一层酱油，用八成热油炸至金黄色捞起
4.21酸笋切成片，姜切成片，干椒切段，大蒜去皮
5.炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出
6.炒锅烧热放适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香叶、白胡椒小火煸炒出香味
7.放入螺蛳翻炒香，放入酸笋
8.放入猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀
9.加入足量开水没过肉面大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2个小时
10.出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油即可
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的螺蛳猪脚煲呈上桌吧！
猪脚煲花生的做法
每次周末回家的时候就可以闻到妈妈炖猪脚香喷喷的味道，不仅闻起来香而且吃起来也别的有味道。这次上学的时候我给我的室友们带了一些，都夸我妈妈做的好吃。忽然一个人说，她说她妈妈做的更好吃，邀请我下周去她家去吃她妈妈做的猪脚煲花生。那一去，果真被震惊到了，真的很好吃，比单纯的炖猪脚多了一种独特的味道。我特地问了阿姨是怎么做的，下面我就跟大家分享一下：
【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。
制作流程
1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。
3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。
烹饪技巧
1．猪脚有分前脚和后脚的。前脚叫猪手，是比较有肉的，价格也相对贵一点。我通常都选购猪手。
2．卤的时候，水不要加太多了，刚没过猪脚的位置即可。煮的时间也不宜过长，用筷子插入猪皮就可以了。
3．做这道菜，只用生抽调味，不用加老抽，猪脚的色是用糖色上的。否则做出来的色泽就会太深了。
4．不喜欢吃花椒的人，可以先炒花椒，等到油里有花椒的味了，就把花椒捡出来。如果混在猪脚里就会吃。
真的很美味哦。但是，阿姨跟我讲，女孩子还是少吃点比较的好，因为这里的花生被油炸了一下，它给我们的热量要比平常多。所以还是尽量的少吃。
猪脚筋煲什么好
在我们的生活中有很多人在吃猪脚的时候都会选择煲汤这种吃法，因为猪脚里面含有的营养成分比较高，而且大部分都是猪脚金，所以煲汤的时候能够将猪脚煮的时间更长，这样我们啃猪脚就会比较方便，对于一些脱了骨的猪脚，吃起来口感更是鲜美，那么猪脚筋煲什么比较好吃呢?
牛大力眉豆花生煲猪脚筋
主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、猪脚筋120g、猪扇骨250g
辅料：盐适量、红枣5个、陈皮小块、姜片4片
步骤
1。牛大力，猪脚筋，扇骨，红枣，眉豆，花生，陈皮，姜片
2。眉豆花生提前浸泡，或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核，
3。猪脚筋用少量的酒抓洗，放开水锅里焯下
这样煲出来的汤没那么油腻。
4。牛大力刮去外皮洗净切薄片，猪脚筋焯过洗净，姜切片
5。全部材料放进汤锅 放足够的水 大概2500毫升
6。开大火煲开10分钟 改小火煲2小时
7。煲2小时 爱心汤水煲好了 可适当放些盐调味，习惯不放盐，更清甜。
8。眉豆花生牛大力煲猪脚筋，特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌
工具/原料：猪脚筋 (适量)，黑豆 (少许)，盐 适量
方法/步骤
1/5 将准备好的猪脚筋清洗干净(猪脚筋比较难买，所以要提前去菜市场收集好)
2/5挑选出颗粒饱满的黑豆备用。
3/5把清洗干净的黑豆放在锅中浸泡一个小时。(最好用温水浸泡)
4/5将泡发好的黑豆和清洗干净的猪脚筋放在一起，加入适量的水和适量的清水备用。
5/5最后，大火煮开之后，转为小火熬煮1个小时，即可出锅。
注意事项
黑豆要用温水提前浸泡
猪脚筋要清洗干净备用
黄豆煲猪脚的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于黄豆煲猪脚
2.黄豆提前一夜泡好
3.黄豆提前一夜泡好
4.调料备好，大葱切段，姜切大片。
5.锅中水烧热，下猪蹄焯水3-5分钟，捞出洗去浮沫。
6.锅中适量油烧热，下葱姜蒜、花椒八角、干辣椒、冰糖煸炒片刻。
7.加入猪蹄，炒至表面稍微焦黄。
8.加入2大勺酱油、2勺料酒
9.煸炒至猪蹄上色。
10.加入黄豆。
11.将所有材料移至电压力煲内，加水没过猪蹄。
12.选择“豆蹄筋”模式。
13.煲好排气后，打开锅，加入适量盐调味即可。
14.装盘
今天的介绍黄豆煲猪脚，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
猪脚煲做法是什么?
猪脚不仅富含胶原蛋白，能够起到美容养颜的作用，还能有助于促进身体发育，缓解骨质疏松，总之它的营养价值是很高的，尤其是将其煲成汤来饮用，对身体虚弱的人们完全可以起到调理及滋补的作用，味道也是很不错的，那么还能猪脚煲做法是什么?
原料：
1、 醋：要选用海天或者致美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，
出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。
3、 鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。
4、 猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
做法：
1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、 一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡
一个月。确保醋要盖过内容。
3、 想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~~
相信大家从上文的介绍中对猪脚煲做法是什么也都很清楚了，平时很多富含营养的食物都是可以多吃一些的，而且猪脚的做法有很多，除了可以用于煲汤，还能红烧，还能蒸炒，总之大家可以选择自己喜欢的口味来做，绝对可以让你大饱口福。
芋头牛腩煲的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的芋头牛腩煲。
2. 泡好的牛肉切成小块， 加入点山楂粉搅拌均匀， 腌制半个小时；
3. 凉油下锅，将准备好的大料和姜片， 葱段下入翻炒；
4. 煸炒出香味后加入豆瓣酱， 黄豆酱和番茄酱一起翻炒；
5.翻炒一下后加入腌好的牛腩块，继续翻炒均匀， 将其中的水分煸炒出来；
6. 将煸炒好的牛腩块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开， 气压阀叫后转为小火一刻钟；
7.将准备好的芋头块放入油锅中炸；
8.待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来；
9. 将炸好的芋头放入煲中， 再加入做好的牛腩汤， 加盖， 大火煮开后转为小火煮上十五分钟；
10.加入盐等调味料，大火收汁；
11.汁收到想要的程度后加入青蒜，加盖焖上一分钟，关火；
12.如果喜欢， 可以直接将煲端上桌。
这道芋头牛腩煲的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
煲猪脚的做法是什么
猪蹄是我们都很熟悉的食材，生活中很多人喜欢吃猪蹄，猪蹄嫩滑多汁，味道鲜美。而且，猪蹄含有大量的胶原蛋白，可以起到美容养颜和抗衰老的作用。相信平时很多人通常会在家里做猪蹄，但基本上做饭都是是一样的，所以你怎么吃猪蹄呢?下面来教大家煲猪脚的做法。
做法
1新鲜的猪脚，最好是前脚，因为前脚比后腿肉多，猪手嘛。
2把猪脚收拾干净，用夹子把细毛夹掉，最好再用刀子把表皮刮一遍，因为猪皮比较脏，如果洗不干净，会有异味。然后斩块备用。
3生姜切片，蒜拍碎。
4把猪脚放进砂锅里(当然，高压锅也行，不过我都用砂锅)，放进生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油搅拌均匀腌半个小时再上火煲,煲大概1个小时左右便成。
5煲好了，看，垂涎欲滴吧?!
6再加上两杯自酿葡萄酒，超级享受!
小贴士
不要放盐和水，因为醋、酱油和红糖已含有的盐份。另外酱油和醋已够水份，可以不用再另外加水了，这样煲出来的猪脚原汁原味。(另：大火烧开后再转小火。煲时间的长短可根据个人口味适调，喜欢吃烂一点的可以煲久点)
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