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混沌调料汤怎么做好吃?

五谷养生粥怎么做好吃。

“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”古往今来,人们都普通注意养生!养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!饮食养生需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“混沌调料汤怎么做好吃?”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

馄饨是一种有区别于饺子的食物,虽然大体上都是比较类似的,但是馄饨主要好吃的在于汤,而饺子主要在于馅。在东北,馄饨是人们平时生活中主要吃的食物,价格也不是很贵,而且都是薄皮大馅,非常实惠。那么,自己想要在家制作馄饨的话,馄饨调料汤怎么做好吃呢?

馄饨汤是一道色香味俱全的汉族名点,在福建,江浙地区较常见。馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的,薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克,拌打均匀后,包入馄饨皮内备用;热水高火煮7分钟至滚后,加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末,及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。

食谱相克

猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

馄饨专用经典高汤

材料

猪龙骨1000克,扁鱼干10片,虾干60克,黄豆芽200克,水6000CC,姜片4片,盐2茶匙,鸡精粉3/2大匙,细糖1大匙

做法1.扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。

2.虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。

3.取一汤锅,将水煮至滚沸后放入猪龙骨,汆烫后捞起、沥干洗净备用。

4.另取一汤锅,放入作法1的扁鱼干及姜片,先加入水,转大火将其煮至滚沸。

5.作法4汤锅转小火让其呈现微滚状态,且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫。

6.待作法5的高汤滚约2小时,锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火

7.取一细滤网,将作法6的高汤滤掉食料,留下高汤。

8.加入调味料于作法7的高汤内,稍微搅拌后即可。

扩展阅读

儿童混沌馅怎么做好吃?


馄饨是一种与饺子有很明显区别的食物,尽管有的时候看起来馄饨外形与饺子表相似,但是真正制作起来方法是不一样的。首先,饺子肯定是用水煮的,而馄饨虽然也是用水煮,但是会搭配熬制的汤。其次,饺子馅可能与馄饨馅有所不同。那么,儿童吃的馄饨馅,怎么做才最好吃呢?

宝宝馄饨馅

给宝宝吃的馄饨,馅儿要嫩,才会比较容易消化,下面这款菜肉小馄饨,就最适合宝宝啦。

第一步:备馅。瘦肉搅成泥,也可加入虾泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末,搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥,和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的,咬一口就散开,办法很简单,在馅里加入蛋,一碗的馅加一只鸡蛋就好,拌匀了,煮出来的肉馅嫩嫩的,用勺子一压就散开了,宝宝吃起来可方便了。

第二步:包馄饨。 按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。

第三步:水烧开后,馄饨下入锅里,快要煮熟的时候,洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的,还可以放入葱末。

第四步:出锅后,滴入一滴香油调味。

做法二

馅儿要嫩,调料要丰富。

1、制馅:将猪肉切碎剁烂放入盆内,倒入花椒水打匀成糊状,再加入姜末、精盐、味精、香油拌匀成馅。

2、制皮:把面倒入盆内,磕入鸡蛋,加水200克和成面团揉匀揉光,盖湿洁布饧半小时左右,上案再揉光,擀成0.5毫米厚的薄片(越薄越好),擀时撒上淀粉扑,用刀切成6厘米宽的长条,再按照上端6厘米,下端3厘米的斜度,用刀交叉切成梯形的面皮(约250--300个)。

3、包馅:一手拿面皮,一手用筷子(或木片),把制成的馅(约2克重)抹在面皮的一角上,将面皮裹住。馅向里一卷,再将两角下端向外捏住成猫耳朵形状。

4、煮锅馄饨:上火加入清水,烧开后投入馄饨煮至浮起即熟。取碗数个分别加入适量酱油、味精,对苯二入鸡汤,捞入适量馄饨,再放入紫菜(小片)、芽韭、虾皮,淋入香油即可。

虾的调料汁怎么做好吃


虾这是人们日常生活中比较常见的海产品了,因为虾的口感鲜美并且其中含有很丰富的氨基酸可以有效的提高人体的免疫力,降低人体的胆固醇,虾中还含有丰富虾青素可以有效的缓解人体皮肤的衰老。虾的做法是有很多的然而不论是那种制作虾的方法调料汁都是重中之重,那么下面就来介绍一下虾的调料汁怎么做好吃。

做油焖大虾放什么调料

1、将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线。

2、放入盆中倒入料酒拌匀。

3、将调料汁(海鲜酱油(普通酱油也可)15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好。

4、葱切段,姜切片。

5、锅烧热放植物油,再烧热。

6、放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)。

7、把葱和姜放入虾油锅中爆香。

8、倒入调料汁爆香。

9、放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟。

10、然后中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁,汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。

油焖大虾做法一

1、将新鲜对虾用凉水洗净,剪去虾腿、虾须和虾尾,由头部开一个小口取出沙包,再将虾背劐开,抽出沙线,切成3段(小虾可切成2段)。青蒜去根洗净消毒,切成3.3厘米长的段。

2、将熟猪油倒入炒锅内,置于旺火上烧到五六成热,下入姜末、葱末和对虾段,煸炒几下,加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味精。待汤烧开后,盖上盖,移到微火上焖约5分钟,再改用旺火焖,当汤汁已浓时,撒上青蒜段即成。

油焖大虾做法二

1、虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可。

2、锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

3、虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味。

4、然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可。

5、然后摆盘就可以吃啦。

第四、油焖大虾做法三

1、锅上火,烧热,入油,烧至八分热,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”,也是其特色,用油量比较大,3斤虾约耗油半斤左右。

2、将虾入锅,大火翻炒,依次烹入白醋和料酒,然后下老抽酱油少许着色,放胡椒粉适量翻炒。

3、虾微变色后,将所有准备好的香料投入,继续翻炒,将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量,最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。

土豆汤怎么做好吃?


土豆又叫马铃薯,是重要的粮食作物,这是一种含淀粉极高的食物,生活中比较常见。土豆的吃法比较多,除了炖煮翻炒,土豆用来做汤也是不错的。土豆汤的做法比较简单,还可以搭配西红柿。

1.土豆切片,放在凉水里泡一会儿。锅里放油,把土豆煸炒一下,倒入适量的水。水煮开了后放盐、味精,等土豆煮熟了就可以起锅,最后放点葱花。

2.土豆削皮切块三个. 西红柿切块两个. 八角几个。辣椒几个. 猪肉切丝. 葱姜蒜切片。将锅烧热 .放入花生油. 等油开. 放入猪肉抄一会. 再放入葱姜蒜抄香. 然后放入西红柿抄一会 再放。土豆块 .再放入大料酱油少许 .醋盐[依口味可多放,少放] 再放入开水.辣椒.用大火煮10分钟,再用小火煮,10分钟就可以了 .关火..放少许味精就可以了。

3.排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水,土豆切滚刀块,加水煮至5分熟捞出控干水分待用。沸水加入排骨焯一下,撇去杂质和浮沫,捞出排骨控干待用,放入电高压锅,加入炖排骨调料,然后加入清水没过排骨,排骨炖好后捞出放入普通炒锅,加入刚刚炖排骨的清汤,加入土豆;炖汤的调料调匀后加入锅中,如果感觉汤有些少可额外加些开水。大火烧沸后转小火再炖15分钟左右,这时排骨和土豆已经上色,并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的,就可以停火了。

磨菇汤怎么做好吃


如今人们都知道要去照顾好自己的身体,这样的话就会自己在家里面学着煲汤喝的,其实这是一个非常健康的习惯,如果是多喝汤的话对于补充营养物质还是会有非常大的帮助,最关键的就是不会使得自己出现营养不良的情况,最常见的就是蘑菇汤,这种汤在熬制起来的时候还是非常简单的。

1、蘑菇洗净、切片

2、鸡蛋打散,略加盐

3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水

4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。试试吧:)

排骨蘑菇汤

原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。

做法:1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。

鹅血蘑菇汤

主 料: 鹅血200克,蘑菇100克。

做 法: 将凝固鹅血切小块,蘑菇水发后切条块,起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后,倒入鹅血块,旺火速翻炒至熟透调味即可食用。

药用价值: 主要治疗胃癌气血痰阻型:胃脘部肿块、坚硬、固定不移,时有疼痛,呕吐物如赤豆汁,时或见黑便如柏油状,形体消瘦、面色苍白、精神疲乏,舌质带紫带红,脉细涩。

辅料:面粉、牛奶、紫菜

调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油

做法:

1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;

2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;

3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。

特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。

豆苗蘑菇汤

主料:

豆苗、口蘑、金针菇。

配料:

车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量

调味料:

1、料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水4大匙;

2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。

做法:

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。

2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。

3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)

猪肝汤怎么做好吃?


在日常生活中猪肝汤是一道家常比较常见的美食,猪肝汤的做法简单,而且其中的营养价值丰富,由于猪肝当中富含多种微量元素和铁质,用来做汤对身体非常有营养,非常适合现代人群食用,而猪肝汤的做法也非常的简单,自己在家也可以轻松制作。

猪肝汤的做法

猪肝汤的一般做法

第一步:腌猪肝

猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了)

然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右

把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉

第二步:烧开水(1.5汤碗左右)

调味,可以略微淡点

第三部:加入菠菜,或者青菜,都可以

水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去,猪肝煮多了容易老,所以先把菜叶放进去,等待沸腾的过程中,把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉,这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下,洗干净,也能起到相同的效果,但是感觉那样猪肝没这么做嫩),最后,起锅,在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加)

菠菜猪肝汤的做法

材料:菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。

制法:将猪肝洗净,切成薄片,把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中,待片刻滚后,随即起镬,可作汤水或一道菜。

番茄猪肝汤的做法

用 料:猪肝100克,番茄200克,鸡蛋2只,粟米粒50克。

配 料:生姜2片,盐、胡椒粉、麻油少许。

制 作:

1、猪肝洗净,切薄片,用盐、生抽(浅色酱油)、生粉、白酒搅匀,腌10分钟;番茄洗净,切开;生姜、粟米粒洗净。

2、粟米粒放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄、生姜,煲10分钟;再放入猪肝(也可先将猪肝放入开水中略烫一下,以除腥味),煲沸几分钟至猪肝刚熟,放入鸡蛋(打散),调味供用。

特 点:养肝补血,健胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者,以及妊娠后期血虚者。此外本汤有助于抑制胆固醇吸收,多饮可预防冠心病。

四味猪肝汤的做法

原料:芝麻,枸杞,女贞子,核桃各4克,猪肝240克

辅料:

盐2小匙,淀粉适量,姜丝、葱段适量

做法:

1、猪肝洗净、切片,再加入淀粉抓匀,使之细嫩。

2、芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3~4碗水熬汤汁,熬至汤汁约剩3碗时,去药渣留汁。

3、将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中,再煮滚片刻即熄火,调味起锅。

4、可酌加米酒调味,或再加数片菠菜同煮皆宜。

1、芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品,可滋补肝肾虚弱,预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状;肝、肾虚弱可影响周身,轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩,重者头发早白、掉发,牙齿松动,肌瘦肤糙,反应迟钝、性功能降低,适合以此汤品调理、改善。

2、猪肝富含维生素B,维生素B能使白发变黑,并能改善掉发、秃头现象;吸收良好者,还可促进新发长出。

特色:补气养血,让秀发黑亮,坚固牙齿,补脑助记忆,预防早衰。

菠菜豆腐猪肝汤的做法

特点:猪肝与菠菜都是补血的食物,常吃可起到补血的作用。

做法:1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

2、 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

3、 待水开后再煮二分钟,放入菠菜后,立即放适量盐和味精调味。

4、 慢慢搅动一次,放入香葱便可起锅食用。

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法

原料:

丝瓜250克,猪肝100克,猪瘦肉100克。

辅料:

盐3克,姜片10克。

做法:

1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净,切成滚刀块。

2、将猪肝去筋膜,切成薄片;将猪瘦肉洗净,切成薄片。

3、锅中注入清水1000克,烧开后,放入姜片及丝瓜煮开,加入猪肝、猪瘦肉煮熟,下盐调好口味,盛入汤盆中即成。

丝瓜虾皮猪肝汤的做法

原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许

制作:1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡

2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。

特点:味道鲜美,婴幼儿爱吃胡萝卜猪肝汤的做法配方:胡萝卜200-250克,猪肝100-200克,生姜、精盐适量。

制作:将胡萝卜、猪肝各洗净,切片备用,锅内加适量水,再放入生姜、精盐同煮,武火烧沸后,先放胡萝卜,后放猪肝,煮至熟后,即可食用。

用法:喝汤,吃猪肝和胡萝卜。

功效:补血,明目,养肝。

应用:适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

菌汤怎么做好吃


菌汤相信大家都是不会陌生的,因为菌汤吃起来的味道很不错,而且我们吃菌汤对健康有好处,吃起来的味道是非常鲜美的,而且我们通过吃菌汤对健康也有一定好处,但是要说具体菌汤如何吃比较好,一起跟着来看看具体菌汤如何制作味道好。

菌汤怎么做好吃

菌汤的吃法非常多,首先需要我们准备好蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个,在准备好肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量。我们把蘑菇洗净之后,需要切成一个比较厚的片。之后我们再把鲜香菇洗净,去掉根切成三或者是四块。之后我们把草菇洗净切成两半。秀珍菇直接洗净就可以了。我们在肉丝中加入盐、味精、淀粉、水之后拌匀。然后把鸡毛菜去掉黄叶和老叶之后洗净。在锅中放入油,等到油热之后就可以加入腌过的肉丝,煸炒到变色就可以盛出。之后我们把锅洗净,擦干之后放入油,油热的时候加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇一起进行煸炒,再加入肉丝和盐,加水烧开之后就可以转成中小火,继续烧煮三五分钟,然后开大火,加入鸡毛菜,再加味精调味,最后加入麻油盛出就可以吃了。

适合夏天的杂菌汤的做法

夏天的时候我们选择吃菌汤是不错的选择,尤其是杂菌汤很不错,需要我们准备好香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤1碗、蒜适量、姜片适量、油适量、盐适量。需要我们把蘑菇全部都洗净,姜洗干净之后就可以切成片,然后我们把蒜拍碎。之后热锅下油,煸香姜蒜之后下入菌菇炒一下。然后再加入高汤,煮沸之后换到锅中,需要煲上30分钟。之后开盖,加盐调味就可以吃了。

鸡枞菌汤怎么做好吃

鸡枞菌汤是很不错的一个菌汤吃法,需要我们准备好鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙,清水适量。我们把鸡枞菌用水泡洗之后。需要把鸡枞菌用手撕成小条备用。之后再把鸡胸肉下到热水中,略煮之后就可以捞出,也需要撕成小条备用。烧开鸡汤以及适量的清水,然后再加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉,大火煮开之后需要转成小火继续煮15分钟。最后选择加盐、胡椒粉进行调味。吃的时候我们选择撒入红葱酥、香菜末、葱末就可以了。

菌汤的营养价值

菌汤的营养价值还是非常丰富的,首先菌汤中的钾、钠、钙、镁、铁、锌等各类矿质元素,含量都是非常丰富的,而且还拥有滋补强身的作用存在,同时在菌汤中是含有大量的植物纤维,还拥有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病的效果,对于降低胆固醇含量也有好处。

而且在菌汤中的维生素、无机盐的含量是很丰富的,同时菌汤的抗氧化能力也是非常强的,可以起到有效延缓衰老的功效,是很适合老年人吃的。

菌汤中的维生素D含量是非常丰富的,是可以促进骨骼健康的。因此我们选择吃菌汤对健康有好处,而且菌汤中存在的胡萝卜素,是可以转化成为维生素A的,所以说菌汤可以帮助我们补充维生素A,同时其中的纤维素含量也很丰富,可以有效预防便秘问题的产生。

菌汤的热量是比较低的,而且因为菌汤中的营养,是有助于心脏健康,还可以增强免疫力。吃菌汤是可以帮助我们减肥瘦身的,同时菌汤中的蛋白质含量是非常丰富的,而且菌汤中的维生素C含量也是同样非常高的,对人体来说都是很需要的,尤其是菌汤中的氨基酸含量是很丰富的,而且菌汤含有的氨基酸数量和种类非常丰富,而且菌汤中我们人体所需要的氨基酸,在大多数的菌菇中都是含有的。而且我们选择吃菌汤这些对人体健康有好处,而且吃菌汤可以起到很强增强身体免疫力的功效。

上面给大家介绍了菌汤的情况,菌汤的吃法还是非常多的,而且我们可以通过吃菌汤的方法来滋补,因此菌汤还是值得大家推荐的,所以说菌汤还是大家很适合吃的,大家对菌汤的吃法有所了解,能制作出鲜美可口的菌汤,对我们健康有好处。

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