酸枣醋的做法
醋醋养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酸枣醋的做法”，希望能为您提供更多的参考。
果醋是一种对人体非常有益处的饮品，一些经常减肥而没有作用的人可以多喝一些果醋，喝的时间长了自然而然就能够减肥。做果醋需要讲究一定的方法，否则就可能会发酵失败导致果醋做的特别难喝，酸枣醋也属于一种酸酸的美味的减肥饮品。那么酸枣醋的做法有哪些呢?
选用干一点的枣，如果你想洗一下也要沥干了再用。想要这种优质酸枣，酸枣中含有酸枣仁皂甙、酸枣仁皂甙元、红子木内酯、桦皮酸、桦皮醇、多量脂肪油等。这些物质具有能够治疗神经衰弱、心躁失眠、心悸等症状的功效。
冰糖的多少取决于你喜欢吃甜的，还是酸的。我用了两袋糖，因为我喜欢甜一点的。
然后就这样一层冰糖，一层酸枣，最后放入白醋。我选的酸甜醋，也可以用米醋，白醋。白醋中含有大量氨基酸，酸枣里也有多种氨基酸、有机酸，两者都能促进肠胃消化，因此酸枣醋可以起到开胃健脾的效果
这样封盖存放15天以后就好了，就可以喝了。
成品颜色野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，被誉为'维C之王'。
也可以用来蒸梨吃，滋阴润肺，雾霾天气建议吃一些。想要这种优质酸枣，酸枣醋中的大量维生素和抗氧化剂能促进皮肤新陈代谢，淡化皮肤中的黑色素，缩小毛孔，美白抗衰老，常喝酸枣醋可以让皮肤变得更加光滑细腻。
小贴士
提示一：不要空腹饮用，会对胃有刺激。 提示二：喝时一定要兑水稀释一下。
制作方法：
1.入缸处理：将做醋的枣洗净，于清水中浸泡24小时，压碎或粉碎。每10～15公斤枣加粉碎的大曲1公斤，加相当枣重的3～5倍的水，再加枣重15%的谷糖和5%的酵母液，拌匀以后入缸，缸口留17厘米左右的空隙，然后用纸糊严，加盖压实。
2.发酵：入缸后4～6天，酒精发酵大体完成，可将盖去掉(但不去纸)，在阳光下曝晒。34℃是醋酸菌繁殖的最适温度，约15～20天可完成醋酸发酵。
3.成品：发酵物过滤后即为淡黄色的新醋。每100公斤新醋加食盐2公斤和少量花椒液，再贮藏半年即成熟，醋味即香又酸。
制作方法也可简化，不加放酵母和大曲，将刺洗净放入缸、坛中，加枣重5倍的清水，放于温暖处，冬季可放在住人的屋内，让它自然发酵。夏季一二个月，冬季3～4个月，发酵就可完成。所得食醋为淡黄色。
另外，用黑枣、柿子或酸枣等，也可用上述方法做醋。
相关阅读
自制酸枣糕的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下自制酸枣糕的做法。
2.1酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。
3.2放入盆内，捣烂，捡出内核。
4.12新鲜紫苏叶洗净，晾干。若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。
5.21将晾干的紫苏叶切碎
6.新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。
7.根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些。
8.拌匀
9.最后，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。
10.搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。
11.也可以做成不同的形状，如饼型，这样会晒得更久一些。
看完自制酸枣糕的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
酸枣
酸枣是生活当中常见的一款食物，酸枣有很多功效作用，还具有很丰富的营养价值，那么酸枣到底有哪些作用呢?杏仁具有哪些营养价值?下面小编就带大家来了解一下杏仁的营养价值以及作用吧。
酸枣又叫做棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。
酸枣大都是野生的，常为灌木，也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。
叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色，内薄，味大多很酸，核圆或椭圆形，核面较光滑，内含种子1至2枚，种仁饱满可作中药。
酸枣的适应性跟普通枣相比强一点、它的花期很长，可为蜜源植物。果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。
酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。
酸枣生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原、野生山坡、旷野或路旁。已广为栽培。本种喜温暖干燥的环境，低洼水涝地不宜栽培，对土质要求不严，播后一般3年结果。
食用价值
英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。
常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2～3倍、柑橘的20～30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
药用价值
药源：为鼠李科植物，以种仁入药，酸枣为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。
粒大饱满，肥厚油润，外皮紫红色，肉色黄白者为佳。它具有养肝，宁心，安神，敛汗功效，可用于失眠等病症的治疗。
化学成分：酸枣仁主要含三萜皂苷类、黄酮类、三萜类、生物碱类，此外还含有脂肪油、蛋白质、甾醇及微量具刺激性的挥发油。
气味： (酸枣)酸、平、无毒。其味甘，性平。
主治：具有补肝、宁心、敛汗、生津的功效;主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津虚口渴等症。分布于辽宁、河北、河南、山西、陕西、内蒙古、山东、江苏、安徽、湖北、四川等省、自治区。主产于河北、陕西、辽宁、河南等地。有镇定安神之功效补肝胆、宁心敛汗的作用。
验方：1.胆风沉星(胆风毒气，虚实不调，昏沉多睡)。用酸枣仁一两(生用)、蜡茶二两，以生姜汁涂炙微焦为散。每取二钱，加水七分煎至六分，温服。
2.胆虚不眠(心多惊悸)。用酸枣仁一两，炒香，捣为散。每服二钱，竹叶汤调下。又方：再加人参一两、辰砂半两、乳香二钱半，调炬蜜做成丸子服下。
3.振悸不眠。用酸枣仁二升，茯苓、白术、人参、甘草各二两，生姜六两，加水八升，煮成三分，分次服。此方称酸枣仁汤。
4.虚烦不眠。用酸枣仁二升，知母、干姜、茯苓、川芎各二两，甘草(炙)一两，先以水一斗煮枣仁，得汁七程式，再放入其余各药同煮，最后得汁三程式，分次服下。此方名酸枣仁汤。[8]
5.骨蒸不眠。用酸枣仁一两，加水二碗研绞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟后，再下地黄汁一合，煮匀吃下。
6.盗汗，用酸枣仁、人参、茯苓，等分为末，每服一钱，米汤送下。
酸枣叶茶制作过程
适时采叶
加工酸枣叶茶以嫩叶及芽为佳，采摘时间以4～6月为宜，采叶过晚，叶片嫩度不够，则不宜加工。采回的鲜叶剔除杂质，并及时加工处理，不可久置。如一时加工不完，应将嫩叶平摊在阴凉、清洁、通风、气温低于25℃的室内，厚度不超过10厘米，以防发热变质。
及时杀青
杀青的炒锅为倾斜式，锅温在200℃左右，方法与制茶叶杀青一样。也可用沸水杀青，即将嫩叶放入沸水中5～10分钟，捞出冷却即可。
揉捻成形
杀青后的叶摊开，待稍凉后用手紧握成团，在木板上向前推滚，使叶呈细条状。揉时要掌握好技巧，用力要轻──重──轻地向一个方向推滚，至手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。
烘炒干燥
炒制分初炒和复炒。初炒是将揉捻过的叶子放入锅内，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开叶子使受热均匀。这样反复进行，经烘炒15～20分钟，有刺手感时取出摊凉，让其回潮变软。复炒是将摊凉的叶子再倒入锅内，以文火加热，搅拌用力均匀，炒至叶烫手为止。再整理包装。
品饮方法
温水洗杯，取5-6克茶叶，冲泡时先少量热水进行浸润泡，稍后再注满水。注水采用高冲，使茶叶上下浮动为佳。
用量：茶叶与水的比例约1:50。
水温：煮水初沸，水温在80℃～90℃为宜。
水质：山泉水为佳。
茶具：透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。
储存方法：干燥、冷藏、无氧，避光保存。
结语：酸枣在生活当中，不仅仅可以吃，而且多吃酸枣还有很多意想不到的作用，酸枣对儿童也有促进生长发育的作用，可以说，酸枣是适合男女老少的最佳食品，而且酸枣还有美容的作用，平时多吃酸枣对身体的抗氧化都有一定的作用。
延伸阅读：
酸枣仁的功效与作用酸枣仁饮的副作用龙眼酸枣仁饮酸枣仁的功效与作用 如何吃降血压芹菜根 芹菜根配酸枣助治疗失眠酸枣仁夏枯草瘦肉汤 安神养心的汤品酸枣仁汤的做法酸枣仁的食用方法推荐
失眠是目前存在于各个年龄阶段人群身上的常见问题，由于失眠对人体的危害极大，因此，在出现失眠的症状后，大家对于应对失眠的措施，也应当提前的进行了解，而中药治疗失眠的方法，就是不错的选择，其中，酸枣仁汤就有着显著的疗效。
酸枣仁汤
【组成】酸枣仁15g，茯苓12g，知母10g，川芎9g，甘草4g。
【功效】养血安神，清热除烦。
【主治】虚烦不眠证。失眠心悸，虚烦不安，头目眩晕，夜间盗汗，咽干口燥，舌红，脉弦细。
【用法】水煎服。
【加减】睡眠惊醒，心悸梦多，舌淡，脉弦细者，加龙齿20g，人参10g;心烦较甚者，加川连6g，栀子8g;盗汗者，加五味子8g，浮小麦12g，煅牡蛎20g。
【现代应用】现代常化裁运用于治疗神经衰弱，神经官能症，更年期综合征等，属肝血不足，心神不安者。
酸枣仁的几种食用方法：
1、简单的酸枣仁粥
酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因此，用酸枣仁、米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。
准备材料：酸枣仁少许，生地黄少许，粳米或白米偏多。
具体做法：酸枣枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。
2、酸枣仁人参粉
准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多。
可行做法：共研为细末。每次5~6g，温水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。
3、酸枣仁人参汤茶
酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。”。
准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶。
具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧。
提示：沉淀物可以放在锅里煮一下，喝煮来的汤即可，这样就再次利用了。
酸枣仁是我们生活中极为常见的一种食材，人们在平时可选择的酸枣仁的吃法也是很多的，总的来说，酸枣仁人参汤茶、酸枣仁人参粉和酸枣仁粥等，就是最常见的吃法，而酸枣仁汤的食用，还可以帮助人们改善失眠的症状。
酸枣面蛋糕的做法是什么
酸枣面就是用野生的酸枣经过干燥之后去掉枣核和枣皮之后经过加工之后而制成的，酸枣面味道酸甜可口，适合很多人吃，并且还具有生津去热和清火的作用。因为酸枣面的存放方法简单方便，所以一年四季都可以随时的吃到，酸枣面的吃法简单，现在就说说酸枣面蛋糕的做法是什么。
酸枣面蛋糕的做法：
配料：
鸡蛋3个，低筋面粉65克 ，酸枣面15克，红糖40克，调好油30克
制作步骤：
1.取低粉65克，酸枣面15克。将低粉与酸枣面混合均匀。三个鸡蛋打入盆内，将盆放入另一个约40℃热水盆中。将红糖放入鸡蛋中。
2.鸡蛋打发至痕迹不易消失。放入30克油，打匀。筛入面粉，打蛋器打匀。 为挽救消泡，撒入1/8泡打粉。 再次打匀成蛋糕糊。披萨盘刷调和油。
3.倒入蛋糕糊。表面撒即食麦片或别的干果。放入烤盘，烤箱下层，150℃，15分钟，不用预热。好了，切块食用。
酸枣面适合那些人吃：
1、经常心悸失眠，神经衰落的人群。
食用酸枣面能够养心益肝，有养心安神的效果，对经常心悸失眠，夜不能寐，神经衰弱的人群来说是再好不过了。能够帮助他们镇静安神，缓解健忘、失眠、多梦、眩晕等症状，更好进入睡眠，有一个良好的精神状态。
2、有体虚自汗、盗汗症状的人群。
酸枣面味酸，具有收敛止汗的功效，用来治疗体虚自汗、盗汗的情况是相当不错的。
3、常口渴咽干的人群
酸枣面有生津止渴、清热去火的功效，所以可用于治疗伤津口渴咽干的患者，因而这一类人群吃酸枣面也是极好的。
除此之外普通人吃酸枣面也对身体非常不错。小孩吃酸枣面，可以健脾胃，消积食，开胃口，补充维生素，预防感冒，强身健体。 女士们吃酸枣面，可以美容、瘦身、清脂，轻松拥有好身材。 中老年人吃酸枣面，在能够降血压降血脂的同时，又可以开胃，安神帮助睡眠。
酸枣泡水好吗？
酸枣是大家非常常见的一种水果，它含有丰富的维生素和矿物质，有比较高的营养价值，还可以当做小零食解闷。不过有人想要尝试用酸枣泡水，又不确定酸枣泡水有什么好处。其实酸枣经过水泡之后，营养物质更容易被人体吸收，并且酸枣泡水还可以镇静催眠。本文介绍了酸枣泡水的好处，来看看吧。
酸枣泡水喝的功效与作用
1、镇静催眠
酸枣一身都是宝，并且都有较好的镇静催眠作用，主要是酸枣全株都含有酸叶酮，可直接作用于神经中枢，有镇静作用，使大脑处于适合睡眠的状态，尤其是对高血压引起的失眠、头痛等症有很好的治疗效果，十分适合在睡眠饮用。
2、辅助降血压
酸枣中含有很高的芦丁成分和一些酸叶酮，泡水后可融入水中，这两种物质对周身的毛细血管都有调节作用，可增强毛细血管的通透性和弹性，间接起到降血压作用，尤其对高血压引起的脑溢血有很好的预防作用。
3、补水美容
酸枣中的维生素C比红枣还高，100g酸枣中维生素C的含量在1200mg以上，并且维生素C是水溶性的维生素，会直接溶解在水中，经常喝这种茶水能帮助清除体内的自由基，延缓皮肤衰老，同时还能大量的补水，尤其适合在晚上喝，美容养颜效果甚好。
4、开胃健食
酸枣味道酸甜，所含的植物酸极高，在泡水之后会大量溶解入水中，使得茶水味道也偏酸，十分适合在饭前饮用，有很好的开胃健食作用，对孕妇、老人、病者等属于不佳者来说十分适合。
5、预防胆结石
维生素C在食用之后能促进体内的胆固醇转化成胆汁酸，降低体内胆固醇的含量，对预防胆结石十分有效，并且对胆结石的治疗也有辅助作用，能预防结石增大。
6、增强免疫力
野酸枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞;药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
香蕉醋的做法
减肥是现在女性最喜爱的选择，减肥对消除身体脂肪有很好帮助，而且减肥能够改善身体疾病也，因此减肥是一个放心选择，不过在减肥的时候要注意不能随意进行，对一些减肥方法选择要先进行了解，这样对减肥才会有很好的帮助，那香蕉醋是减肥很好选择，对香蕉醋的做法如何进行呢?
很多人对香蕉醋的做法并不是很清楚，它的制作并不是很复杂，而且对香蕉醋做的时候，都是能够轻松进行，不过多它使用的时候，要注意要适量选择。
香蕉醋的做法:
步骤1：香蕉去皮，轮状切约2cm厚度;
步骤2：耐热密封瓶内放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.水果醋，稍微摇晃一下;
步骤3：放进微波炉，中强度加热30-40秒，让黑糖溶化即可;
步骤4：取出之后，在室温下待凉即完成，隔天就可以吃啰!
饮用方法
1.每天饮用3汤匙香蕉醋，你可以分配在早、午、晚各1汤匙，顺便吃腌渍过的香蕉。
2.可以直接喝，或用冷开水稀释，饭前饮用，但肠胃不好的人建议饭后10分钟再饮用较好。
3.香蕉醋：水=1：10的比例，装进保温瓶中，可当运动时的饮用水，淡淡的微酸，类似运动饮料的口感，运动时可以做饮用水，补充运动时流失的矿物质、糖分和氨基酸，有助于恢复体力。同时还可以加在食物中，也有同样的效果，比如豆浆、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉类、沙拉和饭面等食物中，口感独特，增加风味。
4.香蕉醋除了可以直接饮用外，也可加在食物中，如 牛奶 、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等，可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。例如：1汤匙香蕉醋+1杯牛奶，口感类似酸奶。 1汤匙香蕉醋+1杯豆浆，使浓郁的豆浆变清爽了。
5.如果不喜欢香蕉味道的，还可以换成苹果、葡萄、草莓，甚至是苦瓜，用同样的方法做成苹果醋、葡萄醋、草莓醋和苦瓜醋，有同样的效果。另外，如果买不到黑糖，可以用冰糖代替，果醋也可以由一般的米醋代替。
以上就是对香蕉醋的做法详细介绍，在制作香蕉醋的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过在制作香蕉醋数量上，每次不能制作的太多，否则它很容易坏掉，这个在制作香蕉醋的时候，都是要进行认识的。
玫瑰醋的做法
玫瑰花除了能让人赏心悦目外，还可以食用，其中生活中有很多的女性朋友将玫瑰花制作成茶饮用，从而达到美容瘦身等效果。而其实玫瑰花还可以用来制作成醋，即是玫瑰醋。那么，你有喝过玫瑰醋吗?玫瑰醋又具有怎样的功效与作用呢?现在不妨先去了解下玫瑰醋的做法。
所谓的玫瑰醋就是以玫瑰花和醋为主料制作而成的饮品。虽然说在外面的市场上是可以买到玫瑰醋的，而现在营养师就主要想与您分享玫瑰醋的做法，让您在家中就可以自己制作玫瑰醋。
玫瑰花富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸和维生素，还有丰富的常量元素和微量元素等人体必不可少的多种营养成分。玫瑰花中的蛋白质含量达16.33%，玫瑰花中共检测出4种不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻酸和油酸均为人体必须的不饱和脂肪酸，三者之和占总不饱和脂肪酸的99.75%。野生的玫瑰花含有17种人体所需的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%，其中有7种是人体必须的，约占氨基酸含量的34.42%。含有大量的维生素A、B、C，其中维生素C的含量最丰富，每100g内含2000mg，其含量为苹果的 700多倍，沙棘的20多倍，比中华猕猴桃还高出8倍。微量元素里，铁的含量最高，它可调节神经，增强体制。
中国古代典籍《食物本草》中称玫瑰“主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。”《本草正义》则进一步总结其特点：味甘、微苦、温，无毒，它“香气最浓、清而不浊、和而不猛，柔肝醒脾、流气活血，宣通滞窒，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”
做玫瑰醋的另一个原料就是米醋。一定要选择酿造醋!而酿造醋中，又以米醋为最佳!米醋的营养价值比较高，它富含氨基酸、有机酸、维生素B1、B2、C、矿物质等，是安全且营养的调味品。
材料：玫瑰花蕾适量、米醋。
玫瑰醋做法：
1、选择茶叶店里的玫瑰花蕾适量。
2、我选择的是珍极米醋，配料是水、小米、大米。价格不便宜，是我在那家超市里看到的最贵的一种米醋。
3、将消毒过的瓶子里装满玫瑰花蕾
4、倒入米醋，要将玫瑰花完全浸泡其中
5、盖上瓶盖封存。定期打开，添加米醋，让所有玫瑰花都沐浴在米醋里。如此反复，大概一个星期查看、添加一次米醋即可。
6、一个月之后，米醋颜色深入干红，美不胜收，而玫瑰花已经泛白了。当然，如果你着急，一个星期也可以。不过最好时间长一点，让玫瑰花蕾中的营养充分融入米醋中。
蜂蜜玫瑰醋汁的调制：
玫瑰醋做好后，过滤掉玫瑰花，将玫瑰醋装入干净容器中。每次喝的时候，取一勺玫瑰醋、一勺蜂蜜倒入杯中，加100-200ml温开水拌匀即可。一勺大概是15ml。
喜爱喝花茶的朋友们，相信都比较爱喝玫瑰花茶，因为它具有较好的功效与作用。而其实，玫瑰醋也是一种非常不错的天然保健食品，能够促进新陈代谢、抗衰老、通便排毒等。所以，建议大家认真了解玫瑰醋的做法，在休闲的时光里，能够在家中自制饮用。
蓝莓醋的做法
蓝莓的味道吃起来酸酸甜甜的，所以有很多人会做一些蓝莓醋，我们生活中比较常见的果醋有苹果醋蓝莓醋等等，这些果醋不仅能够增加我们身体内的脂肪融化，还能够帮助我们减肥，而且对于一些经常饮酒的患者来说，喝一些果醋还能够起到解酒的功效，那么蓝莓醋的做法是什么呢?
(1)缓解胃酸
果醋对人体消化功能、美容等有一定的帮助。蓝莓果醋与普通果醋相比，所含的花青素更丰富。花青素在医学上是很好的抗氧化剂，对防癌、抗癌也有辅助作用。
(2)助女性美容养颜
蓝莓醋中的多酚在提高新陈代谢的过程中，能让斑点停止产生或消除，从而使成年女人的肌肤保持光洁亮丽。
(3)增强记忆力保护心脏
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
(4)提高视力
蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸枣醋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“醋醋养生”专题。
