蜂蜜柠檬苦怎么回事呢?
脉道养生是怎么回事。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蜂蜜柠檬苦怎么回事呢?”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
蜂蜜柠檬是一种比较常见的搭配，其味道非常的独特，清香而又甜蜜，非常的适合大众口味。柠檬加入蜂蜜之后具有很好的营养补充效果，但是，这两种食材混在一起会比较容易产生特别的苦味，让喝起来有点涩口，下面就来看看蜂蜜柠檬苦怎么回事呢?希望大家能够了解一下吧。
两种可能：
1、柠檬问题，柠檬不好。
2、可能是切片的时候把籽切破了，所以会苦，建议腌制之前把籽去掉，然后一层柠檬一层蜂蜜的腌制，让每片柠檬都都可以充分入味。腌制柠檬蜜切片比切丁更好入味。ys630.cOm
柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，研究人员已经通过使用聚合物薄膜提出了去除苦素桔汁等产品。
柠檬苦的好处：
1、生物活性
柠檬苦素有一定生物活性柠檬苦素具有抗肿瘤、昆虫拒食、抗病毒、镇痛、抗炎、催眠等多种生物活性。可用于功能性食品添加剂、抗癌食品、杀虫剂、饲料添加剂等。
2、抗癌活性
柠檬苦素在抑制癌细胞生长方面有一定效果，有研究显示这一成分能抑制多种癌症细胞系生长，其中包括白血病细胞、宫颈癌细胞、乳腺癌细胞和肝癌细胞等。
科学家调查了各类癌症患者，统计他们对于柑橘属水果的食用频率和数量，并跟非癌症患者做比较，结果发现，消化系统癌症和上呼吸道癌症患者食用柑橘属水果的量明显少于非癌症患者。
3、镇痛抗炎作用
有研究从疏毛吴茱萸中分离柠檬苦素，并进行相应的实验研究。实验发现，通过给予小鼠100mg/kg柠檬苦素，可明显减少小鼠舔足次数。同时通过柠檬苦素类似物对乙酸通道的血管通透性、对缓激肽诱导的足肿胀反应以及对花生四烯酸诱导的耳肿胀进行的实验研究发现，柠檬苦素具有明显的镇痛和抗炎作用。
Ys630.com相关知识
榴莲苦是怎么回事呢
榴莲是我们生活中一种营养比较高的水果，这个水果可以称作是水果之王，而榴莲也比较好吃，很多人都喜欢吃榴莲这个水果，榴莲的味道一般是甜的，并且榴莲味道很浓，榴莲吃起来也比较粘，但是一些人在吃榴莲过后老是说榴莲是苦的，其实生活中会有很多人遇到过这样的情况，那么榴莲苦到底是怎么回事呢?
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。榴莲肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。
榴莲有点苦是怎么回事呢?榴莲有点苦主要是熟过头了，但是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
食用榴莲的注意事项：
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
9、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
10、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
11、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
12、榴莲虽好，但一次不可多吃，榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
以上就是为大家介绍的这个榴莲为什么会苦的原因，榴莲苦有可能是我们的心理感觉，如果患上了一些疾病，那么 在吃榴莲的时候就有可能会出现发苦的现象，而我们感冒的时候吃什么东西都会觉得是苦的，所以说这样的现象出现之后也要看看是不是我们感冒所引起的，要注意，肾病患者不宜吃榴莲。
核桃苦是怎么回事呢？
我们都知道核桃是一种营养价值非常高的坚果类食品，可以健脑益智，营养头发，尤其是怀孕初期，多吃核桃对胎儿的大脑发育有非常好的促进作用，可是有的人却不爱吃核桃，因为核桃老是有一种苦味，那么核桃苦到底是怎么回事呢？下面就让小编为大家分析一下这个问题吧。
核桃是一种又香又脆的干果，吃起来香脆可口，不过有时候吃到最后落口有一种淡淡的苦涩味，这是因为核桃仁外面那层咖啡色的皮。
在核桃刚刚成熟，还没有晒干，外面还包裹着那层厚厚的绿色外衣的时候，如果你砸开核桃，核桃仁外面有一层黄色的外皮，这层外皮是苦的，剥开这层皮，里面的核桃仁是白色的，没有苦味，非常好吃。
等经过加工去掉核桃外面那层绿色的外衣，再经过晒干之后，核桃仁外面那层黄色的皮会变成深深的咖啡色，经过晒制风干，这层皮刚开始吃，已经没有了苦味，不过落口仍有淡淡的苦涩味，这就是核桃有苦味的原因了。
所以大家吃核桃的时候，可以用水泡一泡，这样核桃仁外面的咖啡色外皮就可以剥下来了，吃起来就没有苦味了。
但是如果核桃仁不是白色或有点发黄，吃起来有点辣的感觉，就说明核桃变质了，就不能再吃了。
再强调一下核桃的营养价值，核桃仁含有丰富的营养素，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，对人体有益。
核桃的一点点苦味并不能影响核桃的营养价值，它仍然是广受欢迎的干果类食品，而且如果你觉得苦，吃的时候可以去掉核桃仁外面的皮，那 就一点苦味也没有了，建议大家经常吃点核桃，真的对身体有非常大的好处。
生菜苦是怎么回事呢？
生菜是一种营养价值比较高的蔬菜。里面含有多种维生素和矿物质，有很好的促进消化和吸收的作用，有些人在吃生菜的时候会感觉很苦，引起的原因也比较多，比如品种不同，口感上会有所不同，另外还和种植的土壤有一定的关系，在吃的时候可以用水焯一下，这样能够去除生菜的苦味。
生菜为什么会苦
品种不一样
有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。
自然条件的因素
自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。
土壤因素
在种植生菜的过程中，如果土壤的重金属含量比较高，那么生长出来的生菜也会特别苦。
施肥不当
生菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥，新长出的生菜也会比较苦。
生菜苦能吃吗
苦的生菜是可以吃的。
因为生菜的茎叶中有莴苣素，这种物质可以使生菜变苦，而且在生菜的生长过程中，如果长期照不到阳光，那么它的苦味就会加重，但这并不影响它的食用，吃苦生菜不会对人体产生任何危害，可以放心地吃。
生菜怎么吃不苦
可以用沸水把生菜给焯一下，或是把生菜以段状的形式泡在水里，这两种方法都可以减少生菜的苦味，还可以把生菜的根部切掉一小段，这样也可以使生菜的苦味减少。
蜂蜜分层是怎么回事呢
随着气温的变低，蜂蜜就容易出现结晶的情况，但是不同的蜂蜜所表现的状态都是不同的，有的蜂蜜就会出现完全结晶的现象，但是还有一些蜂蜜就出现了上下分层的现象，这种现象很容易让人认为蜂蜜的质量出现了问题，其实这种观点是不正确的，那么蜂蜜分层是怎么回事呢?
第一，蜂蜜分层是怎么回事呢?蜂蜜底部的白色颗粒不过是蜂蜜中的葡萄糖结晶而已，并非假蜂蜜。蜂蜜的主要成分是糖分，其中包括葡萄糖和果糖，葡萄糖在环境温度低于15摄氏度时就会出现结晶现象，结晶的速度和蜂蜜中葡萄糖的含量(不同蜂蜜品种葡萄糖含量不同)的多少，蜂蜜中葡萄糖结晶体多少，蜂蜜的波美度高低等因素都有关系。一般来说，波美度高、葡萄糖含量高的蜂蜜很容易结晶，比如苕子蜜、油菜蜜、荆条蜜等等都是容易结晶的蜂蜜品种，并且会出现完全结晶现象。
蜂蜜分层是怎么回事呢?当蜂蜜的波美度很低，环境温度低于15摄氏度以后，这些波美度很低，含水量大的蜂蜜也会有葡萄糖结晶，但是由于糖浓度过低，形不成完全结晶的状态，所以结晶的葡萄糖沉淀在蜂蜜底部，上部是果糖溶液，形成蜂蜜分层现象。这是绝大多数蜂蜜分层现象的主要原因，即蜂蜜质量较差，含水量较高的缘故。
蜂蜜分层是怎么回事呢?有的蜂蜜结晶的时候，但还没有完全结晶好，分为上下两层，上层液态，下层结晶。蜂蜜结晶后随着温度上升导致结晶出现融化，出现上层液态下层结晶的情况。(结晶的蜂蜜随着温度升高受热融化成了液态尝起来会稀很多很多)。有的蜜在蜂蜜桶里没有全部结晶，装瓶的时候有时会舀到结晶的舀到液态的，沉淀下来就形成上面液态下面结晶的分层情况。
牛奶苦的怎么回事
牛奶是很多人都喜欢吃的一种食物，也是一种营养价值很高的食物。一般情况下，牛奶都是不会出现异味的，当然，也有例外，比如说很多人在喝牛奶的时候，会发现牛奶是苦的，这会极大的影响到饮用者对牛奶的感受。那么，牛奶为什么会有苦味呢？牛奶有苦味还可以继续喝吗？
一、牛奶为什么苦
牛奶经超高温灭菌后，酶钝化，失活。但贮藏运输中如果经撞击，高温曝晒等外界刺激下，失活的耐热蛋白酶可能被激活，使牛奶中的部分蛋白质分解，产生一些苦味的、胨、氨基酸等，这样牛奶就发苦了。
遇到这种情况您不必担心，苦味物质对人体无毒害作用，将苦牛奶吐出后漱口即可。
牛奶中含有3%-3.5%蛋白质，其中酪蛋白占总蛋白质的80%-82%。酪蛋白实际上是酪蛋白酸钙——磷酸钙复合体，是以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中，同时酪蛋白胶粒中还含有镁离子。
当牛奶受光照或较长时间在高温（如贮存或运输在25℃以上）条件下，牛奶中的酸度会逐渐上升，当酪蛋白的pH值达到4.6时，酪蛋白就开始沉淀，随之酪蛋白中的钙、镁离子也游离出来，和牛奶中原有的氯根离子形成具有苦味物质的氯化钙（CaCl2）、氯化镁（MgCl2）等物质，从而导致牛奶发苦。
二、牛奶发苦能喝吗
牛奶发苦后还是能喝的。
前提是牛奶并未到期，牛奶袋也没有鼓胀，闻一下没有不良气味，看上去颜色也无改变，加热后也没有出现分层絮凝之类的现象。
三、牛奶怎么保存好
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
榴莲发苦怎么回事
榴莲发苦也是比较正常的现象，引起发苦的最主要的原因就是榴莲有点熟过头了，这时候如果榴莲还有一种酒味，说明已经变质了，这样的榴莲最好不要吃，避免引起一些消化系统的问题，另外要注意的是，榴莲如果出现发酸的味道，这时候也不要吃，出现发酸也说明榴莲变质了。
榴莲发苦是怎么回事
一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。
另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，但是有一些榴莲在打工以后，就会发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用的了。
榴莲发酸能吃吗
榴莲本身的味道，对于爱吃的人来说是一种奇异的香味，但是如果变酸，说明榴莲已经变质。
榴莲不能挑选过于金黄的，虽然看起来很好看，但是十分容易挑选到变质的榴莲。所以，建议还是不要吃了，尽管扔掉很可惜，但毕竟身体更重要。
榴莲酸了要看程度，如果酸得太厉害了，那么就一定不要吃了，这样的榴莲营养价值已经消失了，所以说扔掉也不可惜，如果榴莲发酸的现象不是很严重的话，那么还可以吃，不过一定要为自己的身体健康着想，如果榴莲不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。
没有打开的榴莲保存方法
榴莲具有后熟性质，一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱。这样，才不会在冰箱中串味。
榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
另外，吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣，其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。
樱桃苦是怎么回事
樱桃是很多人比较喜欢吃的水果，樱桃的营养价值也比较高，吃起来吃多可口，甜中带酸，如果吃樱桃的时候发现比较苦，这时候应该有所注意，引起樱桃发股的原因比较多，有可能是品种的原因，也有可能是栽种的原因，另外如果存放不当，可能也会导致这样的现象，我们来了解一下这方面的内容。
樱桃苦可以吃吗
樱桃发苦在没弄清原因之前最好不要吃。 樱桃发苦可能是因为果实保存不当变质，或是品种不好所导致，为了自身健康着想，最好不要食用。
樱桃苦是怎么回事
导致樱桃变苦的原因有很多，有可能是品种问题，部分早熟的樱桃品种味道有点苦;樱桃在没完全熟透时摘下来放入冰箱中冷藏，这样的樱桃容易变质，吃起来有苦味;樱桃长期处于阴冷潮湿环境下，造成果树光合作用欠缺造成养分不够，就会使水果的果糖含量不足，较少的甜味难以掩盖水果固有的微小的酸涩苦味，因而水果会就会有突出的酸涩苦味。
樱桃怎么挑选
1.选择樱桃的时候，最好是选择带有果蒂的，这样才能保证其樱桃是新鲜的，如果没有蒂的话，可能是有病的树上摘的樱桃或者是掉下来的樱桃。
2.看樱桃颜色，樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。
3.看樱桃表皮，大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵。给虫子留下生存空间。
4.表皮发亮的樱桃最健康，新鲜和好吃的。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽。吃樱桃最重要的是新鲜，如果樱桃果皮表面有褶皱的表示果实脱水，可能变质或缺失水分，这样的樱桃千万不要选。
5.樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。
6.果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣，不建议购买。
蘑菇苦是怎么回事
在生活中很多人都特别喜欢吃蘑菇，而且用蘑菇熬酱吃起来真的又下饭又美味，但有一些人在做磨菇的过程中会发现蘑菇的味道是发苦的，时候就一定不要吃了，因为很可能蘑菇坏掉了，或者是这种蘑菇根本不适合食用，如果强行吃很可能就会发生食物中毒或者过敏的现象，那么蘑菇苦是怎么回事呢?
蘑菇子实体并不是炒后才发苦味的，而是在烹饪之前就已经发苦味了，因为，在烹饪之前，子实体已经释放孢子粉了，所以会发苦。所以，在购买蘑菇子实体的时候，不要选择以及开伞的和过于老熟的，因为子实体的孢子释放了，菌肉就会发苦味了，发苦就有毒，还是不要吃的为好。
一些识别有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法：
1、毒蘑多有各种色泽，而且美丽:无毒蘑则多呈白色或茶褐色。
2、菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒;反之则无毒。
3、毒蘑多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方;无毒蘑则生长于较干净的地方。
4、毒蘑的汁液浑浊似牛奶，无毒蘑则清澄如水。
5、煮蘑菇时，毒蘑能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固。但这些方法都不是绝对可靠的。
蘑菇的做法步骤：
1准备原料。
2茭白切丝，蘑菇手撕。
3热锅凉油，爆香辣椒和葱花。
4加入蘑菇炒软。
5加入茭白丝。
6加入适量水，防止粘锅。
7最后加入耗油适量，盐和鸡精适量即可。
芹菜发苦怎么回事
芹菜中的膳食纤维和维生素含量非常的丰富，而且口感清脆，深受很多人的喜爱。可以有的时候买回来的芹菜吃起来有一点点的苦味，这是正常的吗？还是发苦的芹菜是变质的了呢？
1、芹菜发苦是正常的吗？
芹菜发苦是正常的，因为本身芹菜中就含有少量苦味的成分，而且一般在叶子中，苦味的含量会多一点。所以同芹菜的叶子一起食用的时候，芹菜吃起来是有一点苦味的。不过因为芹菜叶子中的营养含量很是丰富，所以如果既想食用芹菜的叶子，还想避免苦味的情况下，可以在食用前用开水焯一下水，这样就可以相应的减少或者消除青菜的苦味。芹菜发苦还有另外一种原因，可能是由于炒菜过程中油温过高，芹菜烧糊的时候也会产生一定的苦味。
2、芹菜的营养价值
芹菜中含有大量的碱性成分，这种成分对人体有一定的安定作用，可以帮助人们消除烦躁有助于我们的睡眠。芹菜中还含有一定的利尿成分和降压成分，对人体的心脑血管有一定的帮助作用。芹菜中的铁元素含量较高，对补血有一定的功效，芹菜对肝火旺盛也有一定的清热解毒的功效。芹菜的高纤维，可以加快肠胃的快速蠕动，与利尿功能结合，可以有很好的解酒功能。芹菜中的抗氧化成分也非常的高，对皮肤延缓衰老，皮肤红润有光泽有一定的帮助效果。
木耳苦是怎么回事？
木耳是一种保健食材，属于真菌类的食材，木耳包括很多种类，比如云耳，银耳，黑木耳等种类，木耳可以改善便秘，对肺部起到清肺的效果，木耳还可以补血，改善心脑血管疾病，木耳有很多种做法，可有的时候做好的木耳发苦，木耳苦是怎么回事？接下来我们来看看吧。
一.木耳苦是怎么回事？
木耳一定要泡够12小时以上，不然泡不开泡不散，闻着有一点点涩，等做了菜后会有微苦，但是吃了不会有什么事的。
二.黑木耳泡久了有毒吗？
黑木耳泡久了会产生有毒物质。黑木耳本身所含有的感光卟嘛物质在加工干制的过程中已经被破坏，即使泡发黑木耳，并不会再对人体产生任何危害，原因在于泡发的过程，泡发黑木耳并不宜太长，长时间的浸泡会导致大量的细菌繁殖，这个时候再食用这些黑木耳，已经是腐败变质了，自然会引发食物中毒。使用后轻者呕吐腹泻，重者会引发多器官衰竭。所以人们在食用黑木耳的时候，应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水。食用黑木耳后，如果有任何不适，应该及时就医，不应有侥幸心理。
三.黑木耳泡多久会有毒？
一般木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。其实，在家里常吃的木耳虽然是干制的，但泡发起来也是很方便的。正常情况下，用常温水泡发，最多1个小时即可完成，当然，如果泡发时忘记了，几天之后才想起来吃，那对身体健康就极为不利了，最好就不要吃了，以免中毒。现在正值夏季高温天，木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍，很有可能生成毒素。
为了更好地泡发黑木耳，取保鲜盒，在其中放入适量黑木耳，再倒入适量温开水，盖盖密封，如此3-5分钟后，木耳即可泡好。在泡发时还可以倒入一些淀粉，在清洗时，可以帮助清洗掉木耳上的污垢。
如果是夏天的话，此时间还应该在缩短，因为夏天有利于细菌的繁殖和毒素的产生。
四.吃了久泡的黑木耳怎么办
如果是不小心进食了已经泡了很久的木耳，身体没有出现呕吐、腹痛、腹泻等不适的时候一般无需过于担心，相反，如果是出现了呕吐、腹泻等不适一定要及时就医进行治疗，要知道严重的可能会引起脏器衰竭，威胁生命安全。
五.怎么安全食用黑木耳
木耳营养丰富，那么我们应该怎么安全的食用木耳呢？
1.用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。
2.我们还可以将准备烹制的木耳，浸泡在烧开冷凉的米汤中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发。
3.好的木耳应该是：重量轻、耳片完整、大小适中、耳面黑褐色，有光亮感，背暗灰色。无光泽为次。鼻闻、嘴尝，没有异味。握之声脆，扎手，有弹性，不碎为好；握之无声、不扎手或扎手易碎为次。
红枣发苦怎么回事
红枣这种食物中含有很多的维生素，可以达到滋阴补阳的效果，同时红枣属于温带作物，所以它的适应能力比较强，具有耐旱的特点，红枣的养颜补血效果也是非常好的，长期的食用可以达到美白祛斑以及延缓衰老和补气养血的作用，有的人在食用红枣的时候发现出现了发苦的情况，那么红枣发苦怎么回事呢?
第一，红枣发苦怎么回事呢?红枣略带苦味主要原因是含水量造成的，为了便于保存，包装中的红枣含水量控制在5%左右，由于水分减少而枣皮干，容易出现苦味。而散装的含水量都达10-15%，口感好但不易保存，极易发霉(发霉的红枣千万不能食用)，所以在食用包装的小红枣之前，可先将小红枣用清水浸一浸，使其回软，再蒸煮，或直接煲汤就不会苦了。
第二，红枣发苦还可以吃吗?根据具体情况决定。 如果是稍微有一点苦可能是生长环境或者当年生长气候原因导致的，如果是红枣放得过久或者坏掉导致的口感异常建议不要食用，以免伤害身体。
红枣的保存方法：焯水。把红枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。 密封。找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层红枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止红枣生虫。暴晒。为防止它变黑，可在枣子上遮一层蔑席，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放入缸内，加木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。 盐腌。用6-8钱盐，炒后研成粉末，分层撒到一斤红枣上，然后封好，红枣就不会坏。如红枣量多，应按比例增加盐的数量。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蜂蜜柠檬苦怎么回事呢?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“脉道养生是怎么回事”专题。
