带鱼牙齿有毒吗
艾灸养生吗。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《带鱼牙齿有毒吗》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
带鱼是我们生活中比较常见的食物，带鱼的肉比较嫩，刺也很小，尤其是红烧带鱼口感好，又非常美味，是很多人喜爱的原因。但是带鱼的头比较小，一般很少有人吃，每次做菜的时候都会把头给去掉，于是就有人疑惑是不是由于带鱼牙齿有毒呢?
带鱼牙齿没有毒。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节;冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。
2017年7月13日浙江省舟山市水产研究所初步攻克世界性难题：带鱼人工饲养成功。在研究所的养殖基地，来自深海的300多尾带鱼，已经在水池里欢快地生活了两个多月。
营养价值
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
带鱼的DHA和EpA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EpA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 [4]
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
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带鱼补肾吗
带鱼是人们经常食用的一种鱼类，它的味道很鲜，食用方法也非常多。经常吃带鱼对人体有很多的好处，除了可以补血补气还具有补肾的效果。带鱼属于发物，在手术后或者有皮肤病的患者最好不要吃带鱼。除了带鱼，还有很多鱼类都是可以补肾的，想要补肾的人可以多吃鱼。
带鱼补肾吗
带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼的营养价值和功效
一、带鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。肉厚刺少。
二、带鱼还富含不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。
带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。
具有补肾作用的鱼类
1、草鱼
草鱼是中国四大家鱼之一，俗称鲩鱼，味甘、性温、无毒，入肝、胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、益肠明眼目的功效，是温中补虚的养生食品。
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼加入豆腐和胡椒粉做汤，既鲜美可口又可补中调胃、利水消肿功效，简单易做，建议可以作为秋季家常汤水经常食用。
2、鲢鱼
鲢鱼和草鱼同为中国四大甲鱼，可治疗多吃疾病如：脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
加入姜片清蒸食用，可以起到补脾温中、健胃的作用。
3、带鱼
带鱼是常见海鱼，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。
带鱼性温，味甘，具有暖胃、补气、养血以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神的功效，甚至还能养肤健美。
常见的带鱼烹调方式为红烧或糖醋，可以有效辟除带鱼自带的腥味，另外干煎和照烧都是不错的做法。
颠茄有毒吗
人们如果对某些食物、药物等并不熟悉的时候，一定不能随意的服用，很多人可能知道颠茄，但颠茄有毒吗？颠茄是有毒的，而且毒性不小，不论是根还是叶子都具有较强的毒性，尤其是叶上出现的液体，更要小心不要沾在皮肤上，否则会引起严重的过敏或溃疡，对身体健康有较大的危害。
颠茄
全株有毒，特别是根部和根茎毒性最强。叶片表面会出油状液体，接触皮肤会引起过敏，严重导致溃疡。主要成份茛菪碱会引起呕吐、腹泻等症状，类似阿托品中毒。
虽然猫狗食用之后会有中毒症状，但对于大多数的动物，如兔子、鸟类、鹿等食用颠茄都不会中毒。有记录表明，人食用了吃过颠茄的动物后中毒致死。
由于有一定毒性，可出现口干、皮肤潮红、干燥、呼吸道分泌物减少、痰粘、腹胀、便秘等不良反应。用量大时可引起心悸、视力模糊、头晕等，中毒量可引起神志不清、谵妄、躁动、幻觉等症状。
[1]幼儿及儿童对颠茄的阿托品样毒性反应极为敏感，尤其痉挛性麻痹与脑损害的幼儿及儿童对颠茄的反应增强，应用时要严密观察。注意在环境温度较高时，用药后有体温急骤升高的危险;脸红反应则系皮下血管扩张所致。
2.老年病患者应用常用剂量即可出现烦躁、震颤、昏睡或谵妄等症状。
3. 遇有下述一些疾病应慎用：
脑损害者(尤其是儿童)，颠茄的中枢神经作用可加强;
心脏病患者，特别是心律失常、充血性心力衰竭、冠心病、二尖瓣狭窄等;
先天愚型患者，可出现瞳孔散大及心率加快;返流性食管炎患者;
胃肠道阻塞性疾患患者;急性出血伴有心血管功能不稳定者;
肝功能中度损害者，可减少减慢颠茄的代谢;膈疝合并返流性食管炎患者，颠茄可使症状加重;高血压患者可因应用本品而加剧病情。甲状腺机能亢进患者，心动过速更甚;
老年衰弱患者，因肠松弛无力，或已有麻痹性肠梗阻先兆，有导致完全性肠梗阻的危险;
肺部疾患，特别是婴幼儿及衰弱患者;重症肌无力患者，乙酰胆碱的生理作用被抑制后病情可加重;
植物神经疾病等患者，尿潴留和睫状肌麻痹可加剧;
前列腺肥大、尿路阻塞性或非阻塞性疾病患者，可能导致完全尿潴留;
中度肾功能损害患者，可因颠茄排泄减少而发生副反应;小儿患痉挛性麻痹，对颠茄的反应可增强;溃疡性结肠炎患者。 青光眼、尿潴留、前列腺肥大患者禁用，心动过速者禁用。
槟榔有毒吗
嚼槟榔是海南湖南等地区人们所特爱的一种日常生活行为，槟榔可以有效预防口腔疾病的发生，但同时嚼槟榔也是引起口腔癌症的一个重要原因。经常嚼槟榔的人会发现牙龈萎缩的非常厉害，同时也容易出现口腔疾病。所以嚼槟榔实则是一种对人体有危害的行为，但是槟榔本身会不会具有毒性成分呢?
槟榔有哪些危害
嚼食槟榔，除了因为时常咀嚼使牙齿变黑、动摇、磨损及牙龈退缩，而形成牙周炎、口腔黏膜下纤维化及口腔黏 膜白斑症外，还会导致口腔癌。并经许多流行病学研究证实嚼食槟榔与口腔癌有密切关系。从国内医疗院所数年来的研究结果显示，口腔癌之患者中约有88%有咀嚼槟榔的习惯。如果嚼槟榔合并吸烟者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼槟榔、吸烟又合并喝酒，则更有加乘的致癌效果。吸菸者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼槟榔、吸菸又合并喝酒，则更有加乘的致癌效果。
槟榔诱发的癌症前期病变，口腔黏膜下纤维化症：常见于颊黏膜，其次为颚部。口腔黏膜会有烧灼感、溃疡、变白、渐失弹性，最后造成张口及吞咽困难。其中有部分患者的口腔黏膜下纤维化病变，会转变成口腔癌。口腔黏膜白斑症：常见于颊黏膜、舌、牙龈、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白，其中亦有一部分患者的白斑症会转变成口腔癌。
因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗(磨损)，以及牙床动摇。
除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴;重则导致急性精神病，包括听幻、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。
经济危害：随地吐槟榔汁，会被取缔罚锾;食用槟榔价钱昂贵，增加支出负担;医疗费用。
吃久了，牙齿变黑、嘴巴变红，外观相当不雅。 随地吐槟榔汁不但污染环境有碍观瞻，吐出槟榔汁中的细菌会随风飘散，吸入大众的肺里。
另外，槟榔对我们的环境也会产生不好的影响，由于槟榔树属浅根性，大量面积种植，会严重破坏水土保持。
嚼食槟榔的人口急剧的在成长，在台湾估计已超过260万人;嚼食槟榔者之平均年龄层亦有逐渐下降之趋势;而嚼食槟榔之普遍性也从低社会经济地位和劳动阶级人口，扩展到白领阶级高知识分子。这的确需要引起我们的关注和重视。
吃多了会致癌
槟榔含有大量的槟榔碱，食用的槟榔在腌制过程中还加入了生石灰，这两种物质都是强碱性的，在咀嚼过程中很容易灼伤口腔黏膜。口腔黏膜在反复刺激、烧灼和修复过程中，会变得纤维化失去弹性，导致张口困难。大量咀嚼槟榔不仅会导致口腔黏膜纤维化，长期刺激还可出现口腔白斑、口腔黏膜癌，市民最好戒掉嚼槟榔这个习惯。
槟榔之毒不亚于烟草
海南、台湾、广西是槟榔的原产地，最大的加工消费区却在湖南。据了解，海南槟榔产量虽占中国大陆总产量的95%，但本省鲜果消费不足1%，大多数被制成干果运往湖南。为了长途运输保鲜、入味，熟制槟榔会拌入石灰、桂子油、卤水等“劲道”和“上瘾”的成分，对口腔黏膜有极大刺激，过量嚼食会导致味觉减退、张嘴困难、牙齿过度磨损等。
“槟榔对身体的危害不亚于烟草。研究证实，66%的咀嚼槟榔者有口腔黏膜病变，其中口腔黏膜下纤维性变者占7%，白斑占3.9%，扁平苔藓占5.2%，而普通人口腔黏膜病变几率只有1.5%。”翦新春解释，槟榔纤维的摩擦易造成口腔黏膜局部损伤，并且槟榔含大量具有细胞毒性的槟榔碱，会导致口腔黏膜纤维化，严重者可发展为口腔癌。这一癌症预后性差，患者5年生存率为50%，即使治疗成功，也会带来面部外形及功能损伤。
陶霖强调，除了导致牙齿磨损及牙周病，诱发口腔癌前病变外，槟榔中的有害物质被身体吸收后，还可引起肝癌、食道癌、胃癌、肺癌及宫颈癌，钙、维生素B12及胆固醇代谢异常，以及影响排卵、精子活力，引起小产、不育及死婴等生殖健康异常。
罗非鱼有毒吗
许多人都非常喜欢吃鱼，不仅是因为鱼的肉质鲜美，但是因为鱼中含有大量的蛋白质，多吃鱼可以促进智力的健康发育。可以食用的鱼种类也非常多，其中罗非鱼就是一种特殊的鱼，这是一种从非洲传入中国的鱼。同时罗非鱼也被叫做非洲鲫鱼，由于罗非鱼对生长环境适应要求低，因此市面上也有许多罗非鱼的收买，而罗非鱼中会含有毒素吗?
不能吃罗非鱼的人群：
1、结核病患者服药时要忌吃鱼。
2、出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。
3、痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。
4、肝硬化病人应禁食鱼。
此外，过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加重病情，而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。
不能食用的罗非鱼：
1、没有洗干净，没有煮熟的鱼不能吃。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。
2、鱼腹黑膜不能吃。鱼的腹腔内壁上有一层薄薄的黑膜，这是鱼腹的保护层，可保护腹腔内壁不受其他脏器的磨擦，也起一种隔离作用，防止其他器官分泌有害物质渗透到肌肉中去。也可以说，这层黑膜是多种有害物的汇聚处，若人吃下去会出现恶心、呕吐或腹泻等。在收拾鱼时一定要去掉腹内黑膜。
3、鱼胆有毒的鱼不能吃。科学家研究发现，鱼胆中含有一种特异性的有毒物质，这种物质毒性很强，对人的胃肠道、肝脏、肾脏，心脏等多种器官都有损害。做熟后也同样有毒。
秋葵有毒吗
秋葵近几年受到人们的欢迎，是一种营养功效比较好的保健蔬菜，秋葵具有脆嫩多汁、口感润滑不腻等作功效。秋葵没有毒副作用，可以放心食用，而且适合大多数人来食用，下面我们就来了解一下这方面的内容。
秋葵没有毒副作用，有很好的营养保健的功效，吃起来口感也很好，秋葵可以炒着吃，可以做汤或者是凉拌，另外秋葵也可以生吃，饮食的方法多种，用来熬制浓汤或者炖肉，吃起来口感具有浓浓稠稠，味道鲜美的特点，因为秋葵里面还有果胶的成分，所以做出的汤特别的粘稠。
秋葵也可以通过晾晒以后，加工成粉末，然后当作调味料，能够增加菜品的粘度，增加菜品的色泽，另外还能够提供大量的膳食纤维和矿物质。秋葵里面的粘液部分是营养价值比较高的，所以在制作烹饪的时候不要把黏液洗掉。
里面富含果胶，富含牛乳聚糖，在助消化方面的作用比较明显，另外适当的吃一些能够调理肠胃，具有预防和治疗胃炎胃溃疡的作用，能够很好的保护人体的胃黏膜，另外里面含有多种的钙离子和铁离子，在预防贫血，促进血压的下降，都有很好的功效。
以上简单的了解了秋葵有毒吗？秋葵是一种养生保健非常好的蔬菜，秋葵没有毒副作用，适合大多数人来食用，适当的吃一些有很好的保健养生的作用，具有降血压，补气血的作用，对于男性来功能障碍，也有很好的预防和食疗的效果。
味精有毒吗
说起这个味精,想必即使不做饭的人也应该知道是什么了吧.味精是一种可以说和盐一样重要并且使用频繁的调味料.可以说加护家家户户的厨房调料盒里都会有味精的身影.味精为一个个小小长条晶状体,颜色呈透明的感觉.一般人们都是在菜出锅前加入适量的味精调味,或者在盐不小心放多的时候加入味精来中和味道.
味精入菜即化,人们在吃饭的时候是可以从菜中吃到味精的味道的.不过不知道大家有没有听老人说过,味精吃多了就会使人掉头发,而且味精吃多了对身体也不是很好的,那么味精有毒吗?对身体会有危害吗?今天来跟大家说一下.
味精对人体有害,当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,会直接危害人体健康.学者提出「中国餐馆综合症」的医学病例,表示由於中国餐馆烹调食物时使用大量味精,令人用餐后感到不适,出现上肢麻木、心跳气喘、头晕无力等症状.
究其原因,味精中的主要成分麸酸钠,若过量时在人会分解为谷氨酸和酪氧酸.酪氨酸可干扰大脑细胞的正常活动,脑神经生理功能受到抑制,因而出现不适症状.味精在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质.
当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力.
另外,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的影响尤为显著.血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用.
以上就是为大家介绍的味精对人体有什么危害?大家通过文章的介绍可以看到如果人们每天吃了过多的味精就容易出现一些不适的症状.不过也不是说味精不可以吃,但是大家在吃味精的时候一定要注意控制摄入量,一定不要吃得太多.
艾草有毒吗
医学上大部分的中药材，虽然对人体能够起到一定的治疗作用，可是这些中药材还具有相当大的副作用，主要是这些中药材中含有一定毒素。而艾草则是一种在中医学上经常被使用到的中药材，例如在制作艾灸这一方面就需要使用到艾草。同时还可以饮用使用艾草泡制出来的茶水，可是艾草中会含有毒素吗?
艾草有毒吗
艾草本身是没有毒性的，它的副作用相对而言也比较小，只是说长期或大量使用则可产生坏处，过犹不及。因此当我们在使用艾草时，一定要注意不能大剂量、频繁地使用，有需要使用的应当遵医嘱，切忌自己乱用，尤其是用以治病。
长期大量使用艾草的副作用
长期使用艾叶，如果挥发油(香味成分)使用过多，对神经会有抑制，能损害肝脏、中枢神经、血管，导致中毒性肝炎。艾叶油能明显抑制离体蟾蜍心脏的收缩，对心率的影响不大，但可引起房室传导阻滞，浓度加大可使心搏停止。
艾草有可能会过敏
有些人本身就是过敏体质，对任何食物或者说接触到的东西都可能产生过敏反应，所以使用艾叶泡脚也可能会导致过敏。
当皮肤发生过敏时，常见的症状是皮肤发红、发热，甚至会起小红点、起疙瘩，严重的会起大包，还有点刺痛、瘙痒的感觉，但是轻微过敏的话会在离开过敏源后慢慢减轻至消失，严重的则需要治疗才能缓解。
鹅肉有毒吗
鹅肉是没有毒的。只是根据个人体质的不同，有一部分人是不可以吃鹅肉的。都知道鹅肉营养丰富，补阴益气，暖胃祛湿。但是鹅肉确是发物，也就是一般患有皮肤病的患者是不可以吃的否则会加重瘙痒及皮肤病的蔓延，还有不可与鸭梨同吃，会使人发烧生病，还有一些禁忌如下，可供了解。
1.鹅肉没有毒，但是鹅肉是发物，最好少吃(尤其是老人)，容易诱发自己多年未犯的疾病，如果自己身体很健康吃鹅肉是没有问题的
1.鹅肉不能跟鸭梨一起吃。会产生不良生化反应，容易使人生热病发烧。鹅肉不能与鸡蛋一起吃。会产生不良生化反应，伤人元气，对健康极其不利。鹅肉不能与茄子一起吃。对肾脏会有很大的损伤，造成不良的反应，危害自身健康。
2.鹅肉不能与柿子一起吃。同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。鹅肉不能与香榧一起吃。香榧性热， 与鹅肉一起吃会生断节风。由于香榧油中含多种醛类醇类，同煮同食时，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。
4.没有毒的，鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。
5.一般人都可食用。尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症。尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。
香椿有毒吗
说起香椿，恐怕有很多人都不陌生。香椿，在初春长出嫩芽，这种嫩芽被人们采摘下来，做成美味的食物。香椿的做法有很多种，可以煲汤、清炒、烙饼等等。不同的人，喜欢吃香椿的方式也不同。香椿有一个很特别的气味，这种味道让很多人非常留恋，然而也受到不少人的排斥。
香椿，在美食界中有很多吃法，而且也被人们所喜欢着。这也可能与其丰富的营养价值有关系。那么，香椿有毒吗?恐怕很多人都难以作出回答。
?关于香椿的毒性，一般指的是香椿有亚硝酸盐的问题。根据资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达53.9毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。 为了避免香椿亚硝酸盐中毒，阳初生技公司的香椿茶在采摘以嫩叶为主，在工艺上采摘新鲜嫩叶后，当日即予洗净、汆烫，使亚硝酸盐下降到符合人体安全的标准。
?所以说香椿是无毒的，但是香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入，赵伟琳建议市民要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
以上就是关于香椿有无毒性的回答。实验验证香椿中的亚硝酸盐含量确实不低，但是为了更好的吸收香椿中的营养物质，也不可能因噎废食。所以，大家在吃香椿芽的时候，注意将其彻底的烫好即可。
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