芙蓉鸡蛋怎么做
养生怎么做。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“芙蓉鸡蛋怎么做”，希望能为您提供更多的参考。
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃鸡蛋，因为鸡蛋吃起来口感特别好，而且还比较有营养，并且他的做法多种多样，做成鸡蛋糕的时候还可以给刚刚开始吃辅食的孩子吃，有些人喜欢吃芙蓉鸡蛋，就是在鸡蛋里面加入一些虾仁和肉馅，这样炒出来的鸡蛋更加鲜美，那么芙蓉鸡蛋怎么做呢?
做芙蓉鸡蛋虾卷所需食材：
主料：鸡蛋3个，虾仁300克，猪肉馅100克
辅料：盐2克，白胡椒粉3克，料酒15克
芙蓉鸡蛋虾卷的做法步骤：
1. 先把虾仁、肉馅、料酒、盐、白胡椒倒入料理机中打碎，注意不用太碎，可以保持虾肉的口感。
2. 把鸡蛋打散，根据自己的口味加盐调味。
3. 平底锅里薄薄的刷一层油，油热后把蛋液倒进去，然后迅速的转动锅子，摊成蛋饼。
4. 蛋饼尽量薄一点，口感会更好。把煎好的蛋饼铺在案板上，稍微晾凉。
5. 然后把之前打好的虾泥，均匀的铺在蛋饼上。
6. 铺好之后，卷成蛋卷，在封口的地方抹点湿淀粉就可以粘好了。
7. 然后放到已经上汽的蒸锅里，蒸上10分钟。
8. 蒸好的蛋卷晾凉，再切成小块就可以上桌了，建议搭配点番茄酱来吃，味道更好。
9. 如果你家有个挑食的小宝宝，不如试试给他吃这个吧，保证他喜欢呀。
芙蓉是一种锦葵科、木槿属植物原名：木芙蓉，别名：芙蓉花、拒霜花、木莲、地芙蓉、华木、酒醉芙蓉，拉丁文名：Hibiscus mutabilis
Linn.锦葵科、木槿属落叶灌木或小乔木，花梗和花萼均密被星状毛与直毛相混的细绵毛。叶宽卵形至圆卵形或心形，先端渐尖，具钝圆锯齿，上面疏被星状细毛和点，下面密被星状细绒毛;花初开时白色或淡红色，后变深红色，直径约8厘米，花瓣近圆形，疏被毛。蒴果扁球形，被淡黄色刚毛和绵毛，种子肾形，背面被长柔毛。花期8-10月。芙蓉花花大色丽，为我国久经栽培的园林观赏植物;花叶供药用，有清肺、凉血、散热和解毒之功效。
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炒芙蓉蟹怎么做最有营养
炒芙蓉蟹简介
炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹,是一道汉族传统名菜,闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉洁白,蟹肉鲜嫩、香郁。河蟹或海蟹为主料,鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟为芙蓉。这是一道营养美味的鲁菜。螃蟹中富含大量的蛋白质以及矿物元素,多吃能够保健身体,可以清热去火、排毒解毒、活血祛瘀、滋补肝脏以及滋阴养颜、还可以治疗腰酸背痛以及风湿关节疼痛等疾病。
炒芙蓉蟹怎么做最有营养
炒芙蓉蟹的做法一
主料:海蟹
辅料:香菜50克、鸡清3只、熟笋肉50克、湿香菇15克、葱白、精盐味精、胡椒粉、猪油、芝麻油各适量。
1、活蟹宰杀洗净后剁成块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色。
2、鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟为芙蓉。
3、滑勺内加植物油烧热,加入葱炒出香味,加入蟹块翻炒,烹料酒,倒入芙蓉翻炒,淋辣椒油出勺装盘。
炒芙蓉蟹的做法二
制作食材:蟹肉300克,鸡清3只,姜,葱白,精盐味精,胡椒粉,猪油,料酒各适量。
1、将所有食材都清洗干净,将螃蟹刷洗干净后待用。
2、将葱姜和芹菜切好后待用,将鸡蛋磕入碗里,搅拌匀。
3、放入适量面粉和水,搅拌成泥糊状后待用。
4、将螃蟹剪下钳后后腿,然后轻拍壳使它有些许的断裂就可以了。
5、然后将内脏和鳃都处理掉后清洗干净,再切成4份。
6、将肉和钳放入面粉中,充分包裹后待用,将油锅烧热后爆香姜片。
7、然后倒入螃蟹炸一会,撒些葱花,倒入适量料酒。
8、倒入没过食材的清水,烧开后放入少许盐,倒入面糊。
9、撒些芹菜碎末,然后倒入蛋液,凝固后翻炒片刻就完成了。
炒芙蓉蟹怎么做营养会流失
炒蟹肉时先将蟹肉沾少许干粉(面粉或淀粉均可),可防止蟹块在翻炒时脱落。蟹肉下锅后翻炒时间不宜过长，火力不宜过大，以免让蟹肉失去了本身的鲜味。
炒芙蓉蟹各食材的处理方法
挑选蟹时应注意，蟹必须是活的且动作灵活,用手翻过螃蟹后,能够马上翻过身来,好的河蟹还能不断吐沫并有响声。先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥,等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕,用手迅速抓住它的背部,拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,角落不要遗漏,检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲净即可。
香煎芙蓉蛋怎么做最有营养
香煎芙蓉蛋简介
“香煎芙蓉蛋”是广东传统的风味菜肴。用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状,两面金黄,各种副料裹藏于蛋块之中,互相交错,外层嫩滑,蛋香浓郁,乃广州筵席名菜。
香煎芙蓉蛋怎么做最有营养
做法一、水发香菇、熟鲜笋肉分别切成中丝叉烧肉切成丝。大葱也切成丝锅中注水烧开,下入香菇丝 笋丝煮至30秒。再下入叉烧肉丝焯水后捞出沥干水分。鸡蛋打在碗中,加入盐 胡椒粉 味精搅打均匀。再加入焯水的叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝。调拌均匀后再加入芝麻油搅拌均匀。煎锅烧热,加入油,倒入二分之一与原料拌好的蛋液。炒成凝固状。铲出后,放入剩余的蛋液中调匀。煎锅重新放入少量的油,放入调拌好的蛋液,用小火煎制。一面煎熟再煎另一面,煎至两面金黄。煎好的蛋饼,放在砧板上切成块,码放在盘子中即可。
做法
香煎芙蓉蛋怎么做营养会流失
煎芙蓉蛋宜用小火煎制,煎至两面金黄,外焦里嫩。
香煎芙蓉蛋各食材的处理方法
叉烧肉、香菇、鲜笋分别切成中丝。笋丝放入沸水锅里焯约30秒钟,取出,抹干。鸡蛋液、精盐、芝麻油拌匀,加叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌成“鸡蛋料”。
摊鸡蛋怎么做？
鸡蛋是每个家庭都有的食材，不仅食材好取，而且寄到富含的营养身体都需要，所以人们叫鸡蛋是“理想的营养库”。从古代至今，大家就广泛运用鸡蛋，不仅在饭桌上能见到鸡蛋，药膳中也有鸡蛋的踪影，例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。那么今天就来教大家一个最简单的摊鸡蛋的做法。
口味：本味咸鲜
主料：鸡蛋150克
调料：大葱10克,盐3克,植物油50克
1. 大葱去根洗净切成葱花；
2. 把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀；
3. 锅内放入食油，用旺火加热；
4. 倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用微火煎至七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，即可出锅。摊鸡蛋的制作要诀： 注意在鸡蛋倒入锅中后要随手晃动，以防粘着锅底起焦；在锅中形成的圆片要和盘子大小一样。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
小贴士:打鸡蛋，要遵循“快准狠”的原则。才能让蛋液充分打散。倒油，要顺着锅边放。慢慢的放，这样油量好，还不容易粘锅。倒入蛋液，不宜马上翻，要等到下面凝固成型后，再翻个。
如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
鸡蛋作为最家常的一样食材，平时家里没肉了，鸡蛋也算是一道荤菜了，不管是蒸煮炸煎，都是很美味的。而且人们为了保持鸡蛋不变质，也会用盐把它腌制起来，这样不仅保持鸡蛋不会坏掉，同样也是成就了一样新的食材“咸鸡蛋”。
炒鸡蛋怎么做
鸡蛋营养丰富，含有人体必需高蛋白、脂肪、维生素、卵磷脂等等，现在生活水平越来越高，三高的人群多，很多人听说鸡蛋中胆固醇高，不敢吃鸡蛋。其实，鸡蛋含有的卵磷脂可以软化血管。这个卵磷脂人体只有从蛋类中可以摄取到，其它的食物中没有。三高的人群适当的吃鸡蛋对身体有好处。
三高的人群吃鸡蛋关键是一个量的问题，各人的素质不同，吃鸡蛋的数量也不同，一般三高人一星期吃四个鸡蛋最合适。鸡蛋的吃法很多，可以煮着吃，可以炒着吃，炒鸡蛋怎么做。
一、单炒鸡蛋。
步骤:
1、葱花切碎备用
2、把鸡蛋打入碗里，鸡蛋要打匀,加入切碎的葱花适当的盐调匀.
3、把锅放油烧热,开火油热后,用锅铲将油弄到锅上沾满,这样鸡蛋下锅就不会粘在锅上了.
4、把调好的蛋倒进去,转动锅使蛋到处流 待鸡蛋饼成型后，用铲子反面.待两面成金黄色,即可出锅.
二、西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。
制作方法：
1、西红柿切成块，要大小不一，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2、锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来，把西红柿翻进去，翻炒几下，把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
炒鸡蛋看起来简简单单的，其实想炒一盘好吃的鸡蛋也没有那么容易，在打鸡蛋的时候要适当的加一点水，这样炒出来的鸡蛋不会老，口感好。赶快自己动手炒一盘热气腾腾的鸡蛋，请辛苦一天的家人来品尝吧，炒鸡蛋挡不住的诱惑。
鸡蛋碎怎么做
制作鸡蛋是一种发展历史十分悠久的方式，因此到达现代社会，鸡蛋已经演变出了千百种不同的制作方法。但是要说最受人欢迎的鸡蛋吃法还是莫过于炒鸡蛋，因为炒鸡蛋不仅方法简单，也能够维持住鸡蛋原本的营养成分。中炒鸡蛋的过程中可以将鸡蛋制作成鸡蛋碎，让孩子们更容易消化，所以炒鸡蛋碎的制作方法是怎样的?
炒碎方法：
锅中放好油开火，鸡蛋打碎放少许盐搅好，油打好后改小火，倒入鸡蛋，等待十几秒后，试用筷子快速顺时针搅动，完美的鸡蛋碎就做好了。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
炒鸡蛋放什么调料
油盐等调料，或是有些人为了给鸡蛋增色加点生抽，这样的常见调料这里不作赘述。这样给大家推荐的是大家可能不太了解，但能让你的炒蛋好吃又完美的调料。
1、料酒
炒鸡蛋放料酒不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
在打鸡蛋时加少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋更容易成形，并且不容易碎。另外，这样做让蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩。同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。
注意，每次放入料酒不能过多。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。还有，不要用白酒代替料酒。不然那就是很重的酒味啦。
2、清水
打鸡蛋时加清水打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅导致蛋炒的很碎。这样嫩黄松软的炒蛋，很简单就炒出来啦!
注意，加的水不能过多。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。
3、糖
炒鸡蛋放一些白糖，能让鸡蛋变得膨松柔软。另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。
拉丝鸡蛋怎么做？
大家都知道吃鸡蛋的一些简单方法，比如把鸡蛋直接煮熟了就可以吃了，另外可以煎鸡蛋来吃，还可以把鸡蛋和西红柿等蔬菜一起炒来吃，但为了吃到更丰富的美食，大家可以学习更多的制作方法，相信很多人没有吃过拉丝鸡蛋，这是一道色香味俱全的美食，下面教大家正宗做法。
拉丝鸡蛋怎么做？
1.先把鸡蛋打在容器里面尽量打到蛋液起泡。
2.把油烧热，用漏勺在锅的上方接住倒下来的蛋液，把鸡蛋炸至金黄酥脆即可。
3.捞出装盘，最后把白糖撒在鸡蛋上。
虾仁拉丝蛋
虾仁拉丝蛋的制作食材：
鸡蛋300克，河虾仁50克，绍酒15克，盐3克，味精1.5克，熟猪油600克(实耗油50克)。
虾仁拉丝蛋的做法详细步骤
将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。
拉丝鸡蛋怎么做法
材料
鸡蛋，黄桃罐头，糖，盐，生粉
做法
1、鸡蛋打散，里面加糖和盐，生粉；
2、下入锅中煎成蛋饼；
3、黄桃切丁；
4、锅中下入白糖炒成焦糖；
5、关火放黄桃翻匀；
6、卷入蛋饼里卷好后切片食用。
鸡蛋打入碗中，放适量白糖，搅拌均匀，起锅烧油，油温4-5成热，把蛋液慢慢倒入漏勺（漏勺距离锅一尺左右），蛋液进入油锅后就被定型了，这就是＜拉丝鸡蛋＞。这是甜口味的。
撇拉丝鸡蛋饼/更多做法
1.撇拉去皮擦丝。
22.放葱末。
33.磕入鸡蛋。
44.放面粉。
55.放盐、水，拌匀。
66.坐锅，放油，倒入面糊。
77.两面煎熟即可。
88.出锅。
尖椒鸡蛋怎么做
尖椒是一种辣味比较中的辣椒，如果大家在生活中是不能够吃辣的，我们建议大家可以食用青椒比较好。鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食物，它由于含有很高的营养物质而被我们经常用来补充身体所需的营养物质。如果我们利用尖椒来炒鸡蛋，那么我们就可以更好的去除鸡蛋的腥味了。
尖椒炒鸡蛋的味道还是很不错的，它不仅含有丰富的营养物质，而且是一种可以用来减肥的食物，对于想要减肥的朋友们，你们可以在平时尝试一下尖椒鸡蛋减肥法是否有效果，相信可以让你们更瘦哦。
尖椒炒蛋非常普通的家常菜，尖椒富含丰富的维生素，还是减肥佳品哦，就因为它做法简单，营养丰富，所以才会经常出现在咱们普通百姓的餐桌，更是那些懒于做饭，又想吃的美味健康童鞋的福音，现在就和大家分享一下美味尖椒炒鸡蛋的做法。
尖椒炒鸡蛋的制作食材：
尖椒5个，鸡蛋2个，盐，白糖，味精各适量。
教您尖椒炒鸡蛋怎么做，如何做尖椒炒鸡蛋才好吃
1.尖椒洗净，去蒂和子，切横条。
2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
贴士：鸡蛋加一点水搅打均匀，用慢火炒，这样会使鸡蛋黄嫩好吃。鸡蛋中加入点料酒是为了给鸡蛋去去腥味。加入葱花是为了炒出来的菜更增添了浓郁的葱香。
现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个尖椒炒鸡蛋如何做开始吧!如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了!做尖椒炒鸡蛋的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做尖椒炒鸡蛋，好吃实惠!
为了让你们在生活中更好的食用尖椒鸡蛋，我们希望大家对于文章介绍的尖椒鸡蛋的做法可以好好的了解一下，这样对于你们食用尖椒鸡蛋是有帮助的。如何你们是没有尝试过鸡蛋的其他做法，我们建议文章介绍的尖椒鸡蛋你们会喜欢。
鸡蛋煎饼怎么做
鸡蛋煎饼是用鸡蛋做主要原料制作出的煎饼的款式的一种。这个是比较适合爱吃鸡蛋人的口味。根据每个人的口味我们一般的食物都会创新出各种各样的款式，这样才能满足更多人的需求。煎饼是属于粗娘类的食物，食用这类的食物可以很好的进行消化，不会让食物堆积，这样才有利于去吸收别的营养。
鸡蛋的营养价值也是很高的，它的蛋白质含量相对于其他的食物来说是最高的每个人每天其实都要摄取一枚鸡蛋的营养价值，这样才有益身体健康。鸡蛋的做法有很多种，家常菜中经常会吃到，那么鸡蛋煎饼怎么做呢?
做法一
原料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替)。
做法：
1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥;
2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;
3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。
4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。
做法二
原料
主料：西葫芦200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克
调料：植物油30克,盐3克
制作方法
1.西葫芦洗净削皮，切成细丝;
2.西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.
3.将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用;
4.平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎;
5.两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。
鸡蛋煎饼的制作要诀：
根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。
健康与保健
1.西葫芦性平味甘，利水通便;
2.鸡蛋滋阴润燥;
3.西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。
做法三
材料:面粉、纯奶、葱、鸡蛋(一个)、盐、油、酱料自己喜欢看着办：烤肉酱、豆豉酱、 油条、萝卜干
准备
1、面粉里面加少许盐。2、鸡蛋放适量牛奶。3、再放适量油。4、拌匀。5、牛奶鸡蛋液倒入面粉。6、搅拌成面糊糊。
做法
1、葱切葱花、取适量萝卜干。2、锅中不放油(刷油也可，刷油感觉会更香一些，但是面糊糊匀开没那么好弄)。3、面糊糊匀开。4、开火，我是整个过程都是大火，在面糊糊成型前撒上葱花。5、面糊糊成型翻面。6、换一面继续煎,7、8、可以反复翻面煎，饼皮表面煎的有点焦黄好看些。9、一面抹上酱料。10、撒葱花、萝卜干。11、放油条。12、叠起即可。
小贴士
1、面糊糊里放油，这样做出来的饼皮会很软。
2、喜欢口感软一点的就煎的时间短一点，不然多翻面煎一会儿。
3、酱料手头上有自己喜欢的就行，榨菜萝卜干都可以。
上面介绍了鸡蛋煎饼的三种做法，只有正确了掌握了这些做法，才能自己尝试着去做这样食用起来就会比较方便。这几种做法的共同点就是都是使用鸡蛋和面粉作为主材料，我们知道添加不同的食材，营养价值都会增加，所以多食用几种营养价值对身体还是很有益的。
怎么做鸡蛋卷
鸡蛋的营养价值高，尤其是蛋白质含量高，是人们生活中非常喜爱的一种食物，不管是水煮还是煎炸，都是一种美味的享受，还可以帮助我们补肺养血，解决营养不良的情况，对于小孩子来讲更是一种不可多得的食物，而鸡蛋卷是很多人经常会吃的一种食物，现在就看看它的制作方法。
鸡蛋卷其实最主要的就是鸡蛋，而且人们之所以非常爱吃鸡蛋卷，希望自己可以制作的原因，还是因为鸡蛋卷的配料还可以自己选择，这样制作出来的鸡蛋卷里面就不会出现自己不喜欢的食物。
主料：小麦面粉1000克 辅料：杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克 调料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克 鸡蛋卷的做法：
1. 鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀;
2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅;
3. 然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状;
4. 将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里;
5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢;
6. 进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。
鸡蛋卷虽然不是什么昂贵的食物，但是它的营养价值高，老少皆宜，但是也需要注意鸡蛋虽然营养丰富，但是食用的也需要掌握，不能吃太多，否则容易出现营养过剩的情况，不利于我们的身体健康。
辣椒鸡蛋怎么做？
辣椒炒鸡蛋就是用新鲜的辣椒以及鸡蛋烹煮的食物，在生活当中都可以吃得到，其实营养价值也很高，青椒具有清热镇痛以及缓解肌肉疼痛的效果。鸡蛋富含丰富的蛋白质脂肪维生素，对人体健康也是比较有利的。
做法一
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
做法二
主料：鸡蛋
辅料：红辣椒1只
调料：绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油
制作步骤
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟
三、营养价值
青椒
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
鸡蛋
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
鸡蛋面汤怎么做
鸡蛋面汤是一种用鸡蛋制作而成的面汤，也是一种可以补脾健胃、健脑益智的食物。很多人都喜欢吃鸡蛋面汤，但是并不是所有人都会做鸡蛋面汤。其实，鸡蛋面汤如果制作的好的话，可谓是一种营养与美味并存的食物了。下面，就为大家详细介绍一下鸡蛋面汤的烹饪方法以及营养价值！
一、怎么做面汤
主料：面粉400克，鸡蛋4个，青菜200克。香油15克，酱油20克，精盐10克，味精3克。
制作：
1)将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。
2)将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油、精盐、味精，滴入香油即成。
制作关键：此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少，可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。
二、面汤的功效与作用
1、补脾健胃
补脾健胃是白面汤的重要功效之一，因为白面汤的主要原料是面粉，它是用小麦研磨成的粉末状物质，这种食材味甘性凉，能入心经和脾经，用它做成白面汤以后更容易让人体把它的营养成分吸收和利用，能调理脾胃也能缓解脾胃虚弱可以提高人类的消化功能。
2、健脑益智
白面汤还是一种能健脑益智的养生汤，它含有丰富的微量元素磷和锌以及硒，还含有丰富的维生素和氨基酸，平时人们多喝白面汤，能把这些营养成分尽快吸收和利用，能提高大脑功能，预防记忆力减退，而且能促进智力发育，能让人们变得越来越聪明。
三、鸡蛋的功效与作用
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
鸡蛋饼怎么做
鸡蛋饼不但好吃而且做法也比较简单，鸡蛋饼的营养价值也很高，可以当做早餐来吃，有利于提高一天的工作和学习的效率，对提高身体素质，提高身体的免疫能力都有一定的作用。下面我们就来了解一下鸡蛋饼怎么做，我们来看一下这方面的内容。
首先准备鸡蛋三个。准备适量的面粉和牛奶，先把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。然后准备适量的葱，把葱清洗干净以后切碎。把面粉、淀粉和葱碎末依次放入鸡蛋液里面混合，用筷子搅拌均匀，再加入适量的牛奶，再放少许的盐，搅拌成为面糊糊。
在搅拌的过程当中，一定要朝一个方向，如果反方向搅拌，就有可能起小泡，如果觉得太稀了，可以适当的加一些面粉，如果太浓稠，可以少量的再加点牛奶或者加点水都是可以的。
准备平底锅或者电饼撑，在锅底刷上薄薄的一层油，烧热以后，然后用勺子舀一大勺面糊放在锅里面，然后用勺子背面摊平面糊糊，这样一面煎熟以后，再翻个煎另一面，把两面都煎成金黄色，这样鸡蛋饼就做好了。
鸡蛋饼的做法非常的简单，非常的省时间，可以当做早餐来吃，也可以当做午餐，鸡蛋饼的营养价值很高，因为鸡蛋饼里面加入了鸡蛋，所以富含高蛋白，富含微量元素和维生素，为了增加口感，适当的加一些葱花儿，放入牛奶，会是整个鸡蛋饼吃起来软软香香。
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