香椿肉末的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供香椿肉末的做法大全，希望能为您提供更多的参考。
相信大家在生活当中经常会吃一些比较常见的家常菜，香椿可以说是长在树尖上的蔬菜，平时除了用来腌咸菜以外，用来炒鸡蛋口感也是很棒的，尤其是在北方地区是家家户户经常都会吃的美食，在制作的方法上也并不是那么复杂的，除了炒鸡蛋，还可以用来炒肉末，口感非常棒，还能去掉肉中的腥味，让肉变得更加嫩。
香椿肉末锅烙
简介
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅 电饼铛
做法
1.菠菜榨汁后与面粉和成较硬面团，静置30分钟以上
2.香椿洗净，热水焯烫1分钟
3.烫好的香椿捞出控水后切碎末
4.香椿末与猪肉糜加调味料向一个方向搅拌均匀，上劲
5.将醒好的面团搓成长条状
6.揪成大小相等的剂子
7.面剂子擀成小圆皮
8.取适量馅料放在饺子皮上
9.饺子皮封口，捏制成喜欢的形状
10.电饼铛预热，倒适量食用油
11.将包好的饺子排在饼铛上
12.待饺子底部变色后添水，没过饺子中部。待汁水全部烧干，饺子发出噼叭响声时，锅烙就做好啦 !
香椿的营养价值
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有"助孕素"的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
香椿食用功效
1、它含有维生素E和激素物质，有抗衰老作用。
2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
4、香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
结语：香椿肉末锅烙其实是很简单的，就和我们平常家里做鸡蛋饼差不多的，朋友们有时间可以回家试着做哦。香椿含有维生素E，有抗衰老作用的哦!
Ys630.com相关知识
凉拌香椿的做法大全
相传大家都听说过味道也是相当的好，香醇闻起来有一种淡淡的清香味，无论是进行炒菜还是凉拌味道都是相当的好，而且是受到了大家的热情欢迎，那么接下来的文章当中我们就来一起了解一下，有关于好吃美味的凉拌香椿的做法。
主料
香椿适量
辅料
生抽适量辣椒油少许
将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。
小贴士
香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
材料
香椿：1把;
蒜：适量; 干辣椒：适量; 食盐：适量; 香油：适量;
凉拌香椿芽的做法
1
香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色
2
焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟
3
挤掉水份后切去根蒂
4
热油爆香蒜末和干辣椒
5
关火下入香椿
6
加入盐和香油拌开即可装盘
文章当中我们了解到了凉拌香椿的做法，味道不禁也是非常的好，而且能收到了大家的热情欢迎，大家不妨在日常生活当中，一起来学习制作好吃美味的凉拌香椿。
香椿的简单做法大全
相信没有多少人不知道香椿是什么东西，因为香椿是一种非常有营养的蔬菜，要说它是蔬菜很多人都觉得奇怪，因为它是长在树上的，并且采摘的最佳时间就是它冒芽的时候，因为那个时间香椿非常嫩，做出来的菜鲜嫩可口。很多人都会用香椿和鸡蛋搭配，其实，香椿的做法有很多，制作出的食物营养都非常丰富，因为香椿本身就有药用价值。下面介绍几个非常简单的做法。
香椿拌豆腐
将香椿芽儿洗净，加少许食盐，放入碗内，倒入开水盖严，浸泡5分钟后取出切成碎末。将豆腐切成2至3厘米的丁，拌入香椿末，再加香油、味精、食盐调匀即可。
炸香椿鱼儿
将香椿芽儿洗净，用盐水浸一下，加面粉、团粉、鸡蛋、香油及味精、盐，拌匀。锅中放油烧至温热，将香椿带糊入锅中炸成金黄色，捞出装盘，即可食用。咸香酥脆，别有风味。可以下酒，也可蘸花椒盐，夹薄饼吃。
香椿芽儿炒鸡蛋
将香椿芽洗净，切碎，打入几个鸡蛋，加适量食盐和作料拌匀，放热油锅内炒熟即成。
香椿辣椒泥
将香椿芽儿洗净，加食盐、辣椒适量，然后捣烂如泥状，吃时再放点香油调拌即成。
香椿蒜汁
将香椿芽儿洗净，配适量大蒜瓣，一起捣烂成糊状，放入香油、酱油和凉开水拌匀即成，用来浇拌捞面，鲜香味美。
香椿豆是用黄豆和香椿做成的，黄豆要用温水浸泡，香椿芽儿要洗净切成细末，加盐后用开水煮熟。然后，将两者拌在一起。具有北方菜肴的乡土风味，作为下酒菜是很适合的。
提示：
因香椿中含有亚硝酸盐量比较多，食用时最好先用沸水烫一下，再洗净，尽量减少亚硝酸盐的含量。
香椿芽
100克、鸡蛋4个、盐1茶匙(约5克)、淀粉1茶匙(约5克)、鸡精少量、油适量
调料：酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、
做法：
1、将香椿芽洗净，摘取嫩芽，较老较粗的部分不要，在沸水中放入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起，沥干切末待用;
2、鸡蛋去壳放入大碗中，加入香椿末、盐、鸡精、淀粉打散;
3、平底锅烧热，喷入适量油(让整个锅底被油覆盖)，将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火，煎10分钟左右。煎制的时间根据蛋饼的厚度来决定，通常表面的蛋液变色开始凝固了就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热;
4、将蛋饼翻面，另一面再煎10分钟左右;
5、根据自己的口味用酱油、醋、香油、辣椒油、鸡精、糖兑成调料;
6、将蛋饼切成块，蘸调料食用即可。
香椿的营养价值有哪些?
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
营养物质
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质98克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素136毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。同时，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效;治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症;可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。
香椿有一个非常好的特点就是大部分人都可以放心食用，唯一一类不适合的人群就是慢性疾病患者，因为香椿属于发物，会导致疾病复发的可能，所以有慢性疾病的人最好不要食用。
香椿咸菜的做法大全
我们可能许多人对于香椿咸菜的做法大全还不是很熟悉吧，香椿咸富含了对于人体有益的大量维生素以及各种营养物质，很多人都特别爱吃蔬菜，可能大家对于蔬菜菜谱大全都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下香椿咸菜的做法大全，下面就让我们一起来了解一下香椿咸菜的做法大全吧！
做法一：
1、将香椿洗净。
2、锅内放适量水，烧沸腾，将洗净的香椿放入热水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因为生香椿内有一种物质对身体不好，只需加热一下就可以去掉。
3、将香椿捞出，放入大容器内，加入适量的盐揉搓
4、放置1-2天后即可食用。
做法二：
1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用.
2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火.
3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来.
4.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀.
5.用密封的盒子装好即可. 腌制腌香椿的小贴士： 水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装.
以上内容为我们介绍了香椿咸菜的做法大全，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！
拌香椿的做法大全
香椿可能很多人都没有吃过的，对于这道菜肴都不是很了解，这都是一些在偏远山区很喜欢吃的一种菜，吃了以后对人体是非常有好处的，尤其是在自己非常炎热的时候，吃一些凉拌的香椿，就可以立即的达到清热解毒的功效的，再加上豆腐，就更加的让这道菜的营养价值有丰富了许多的，是一道十足的养生菜的，那么到底应该要怎么样制作拌香椿的呢？
主料：
豆腐300克，香椿50克，
辅料：食盐2小勺，芝麻油1大勺，白糖1/2小勺，生抽1小勺，
做法
1.豆腐切小丁，香椿去老梗洗净
2.红椒只要一点点切碎，拿来点缀，增加味道用的[1]
3.锅里水开以后放1小勺盐，下豆腐汆烫2分钟，这样一来入味，二来去豆腥味
4.豆腐捞出沥干备用
5.香椿汆一下立刻捞出切碎
6.把豆腐装入碗里，放入香椿末
7.加1小勺盐，少许白糖、生抽，1大勺芝麻油调味
8.把所有的材料轻轻拌匀，最后撒入红椒粒就可以上桌了
制作方法
1、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用
2、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下
3、将内脂豆腐切成大块儿
4、香椿切成末放入碗中
5、加入盐、生抽和剁椒
6、倒入少许温水搅拌均匀
7、将搅拌地的香椿倒入内脂豆腐里即可食用
上文我们就对于这道菜肴有了一个初步的了解的，所以在制作的过程中还是要注意一些细节上面的问题的，香椿一般都是和豆腐搭配起来食用的，那样的话才可以把它的营养价值体现到极致的情况的。
香椿鸡蛋做法大全
我们可能许多人对于香椿鸡蛋做法大全还不是很熟悉吧，香椿咸富含了对于人体有益的大量维生素以及各种营养物质，很多人都特别爱吃蔬菜，可能大家对于蔬菜菜谱大全都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下香椿咸菜的做法大全，下面就让我们一起来了解一下香椿鸡蛋做法吧！
做法一：
1、将香椿洗净。
2、锅内放适量水，烧沸腾，将洗净的香椿放入热水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因为生香椿内有一种物质对身体不好，只需加热一下就可以去掉。
3、将香椿捞出，放入大容器内，加入适量的盐揉搓
4、放置1-2天后即可食用。
做法二：
1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用.
2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火.
3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来.
4.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀.
5.用密封的盒子装好即可. 腌制腌香椿的小贴士： 水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装.
以上内容为我们介绍了香椿鸡蛋做法，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！
香椿汤的做法大全
香椿是一种颇具养生价值的菜，属于野生菜的一种。其中含有丰富的钙质，各种维生素以及对人体健康有裨益的微量元素。由于其产量不多，所以人们一般不直接炒制香椿，而是用香椿作为佐料与其它食材一起烹调成汤品。那么如何可做出美味的香椿汤呢?在烹调制作香椿时有哪些需要注意的问题呢?
香椿木耳豆腐汤
材料
用料嫩香椿芽50克，黑木耳5克，豆腐350克，湿淀粉、精盐、香油、清汤各适量。
做法
1、黑木耳用清水泡发后洗净。香椿芽洗净，用沸水汆烫一下捞出。
2、豆腐切成1厘米厚的大片，撒少许盐，上笼用小火蒸约15分钟，取出放凉，切成1厘米见方的丁。
3、锅内放清汤，烧开后放入豆腐、黑木耳、香椿芽，再次烧开后加精盐调味，用湿淀粉勾芡后淋上香油即成。
功效
健脾生津，嫩肤明目。香椿含有丰富的维生素和性激素物质，有抗衰老、补阳滋阴的作用。
香椿高汤面
材料
香椿1小把，排骨汤，面条，盐，香油少许
做法
1.香椿洗净焯水挤干水分切碎备用;
2.排骨汤加热，加少许盐烧开装碗内备用;
3.另支一锅做水烧开，下面条，开后加入少许凉水，煮两分钟捞至热好的排骨汤碗内，码入切好的香椿即可。
小诀窍
经验分享：没有排骨汤用水也可以;煮面条时加入凉水可以使面条不粘在一起，还更筋道。
香椿枸杞汤面
材料
香椿100克，面条100克，枸杞20克，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，胡椒粉0.25小匙，色拉油2小匙，清水50毫升
做法
1.香椿洗净切成小段，枸杞用温开水泡20分钟;
2.锅内倒入清水，水开后先下入面条略煮一下，再次开锅转小火煮3-5分钟(7-8分熟)，连汤一起倒入大锅内待用;
3.锅内倒少许油，放香椿煸炒出香味，倒入清汤;
4.汤烧开后，加入盐调味，把刚才煮的面条倒入锅内(煮面条的汤不要);
5.放泡好的枸杞子煮2分钟，加鸡精、胡椒粉即可出锅。
酸菜肉末的做法大全
在东北的很多地区大家都喜欢吃酸菜，酸菜面条，酸菜饺子，做法相对来说非常的多，而且酸菜对于身体有着非常大的功效，包括可以起到开胃的作用，那么接下来的这篇文章我们就是来介绍一下，酸菜肉末的做法。
酸菜
肉末
做法
1、材料包括:酸菜，肉末，青椒。 酸菜肉末
酸菜肉末
2、酸菜要切成小块。
3、酸菜末要先在锅里炒一下，不用放油。然后用碟子盛起来备用。
4、热锅下油，将肉末爆炒一下。
5、再把酸菜倒进去翻炒，然后放进酱油，盐，糖(可以放多一点)。
6、汁收干一点，用来拌饭很不错的哦!
肉末粉条的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克
辅料：酸白菜50克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克 教您肉末粉条怎么做，如何做肉末粉条才好吃1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；
7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。 原料】
主料:粉丝100克，猪肉末75克。酸泡菜75克
调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。
对于很多还不熟悉做饭的朋友们，来说这一道酸菜肉末的做法其实方法非常简单，而且呢程序不会太复杂，非常适合各位初学做饭的朋友们来使用，味道也是非常的美味。
肉末面条的做法大全
在北方的很多地区大家非常流行吃面，很多的朋友们，会拿面条来当做早餐的主食，面条的种类也是非常多，比如说肉末面条，煮面条，炒面条，那么最受大家欢迎的就是用面条，接下来我们来介绍一下肉末面条的做法。
面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。
·特 色:面条细软，汤味鲜美。
·操 作:
1)将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条;瘦肉剁志末;菠菜择行干净切末。
2)肉末放入碗内，加入葱姜末、酱油、香油调匀待用;将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入喂好的肉末搅匀，再加入精盐、菠菜，稍煮即成。
制作关键: 面条要切匀切细，最后汤不要带得太多，但也不能太干，味要香，口不要过重。
肉末面条的做法
·配料:
面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。
·特色：面条细软，汤味鲜美。
·操作:
1)将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条；瘦肉剁志末；菠菜择行干净切末。
2)肉末放入碗内，加入葱姜末、酱油、香油调匀待用；将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入喂好的肉末搅匀，再加入精盐、菠菜，稍煮即成。
制作关键： 面条要切匀切细，最后汤不要带得太多，但也不能太干，味要香，口不要过重。
这一道非常好吃美味的肉末面条的做法，为大家介绍的非常详细了，在做面条的时候，大家要选择精致的肉类，这样的话做出来的面条不仅吸引非常的筋道而且q弹。
炒肉末的做法大全
其实现在的生活水平都是在逐步的变好的，所以对于一些大鱼大肉很多的人基本上每天都是可以吃到的，有一道菜就是炒肉末，是受到很多的人的喜爱的，下面我们就一起了解一些炒肉末的做法大全。
主要做法：
材料
干豆角，肉末，青椒，蒜末，精盐，鸡精
做法
1.小青椒切碎，肉末要肥瘦掺半的
2.油锅烧热，先倒入蒜末，再加青椒和肉末，一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少许精盐调味，再倒入干豆角一起翻炒(因为干豆角是用盐腌过的，所以在入锅前，先给其它配料加盐)。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分钟左右，出锅时加少许鸡精，即成。
以上这篇文章就为大家详细讲解了一些炒肉末的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以如果自己是在休假，或者是没事的时候，就可以在家里面买来食材动手进行制作的。
肉末炒饭的做法大全
我们在日常的生活当中总会出现米饭做多了时候，对于这样的剩饭很多人都不怎么喜欢吃，其实只要加工一下就会成为大家都比较喜欢吃的炒饭。在做炒饭的时候可以根据自己的口味添加很多的食材，其中肉末炒饭就是深受很多人喜欢的一种做法，炒好的肉末麻烦格外的香，别有一番味道。
做法一
食材：剩米饭一碗、胡萝卜半个、肉末80克、葱适量、胡椒粉适量、
辅料：鸡蛋一个、洋葱半个、青椒一个、盐
制作步骤：
切好配菜，平底锅放有，加肉末翻炒，放入切好的配菜翻炒，加入米饭，炒散，放入一个鸡蛋打散，加入蚝油，加入适量盐，翻炒均匀后出锅!
做法二：
食材：米饭适量、肉末适量、小小葱适量、鸡蛋适量
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、十三香
制作步骤：
锅里加油烧热，炒肉沫，肉沫炒香，加米饭翻炒三分钟加炒好的鸡蛋翻炒，慢慢翻炒米要一粒粒的，加酱油胡椒粉十三香一点糖，在加盐一点点慢慢翻炒，最后加小葱翻炒结束。。。放盐的时候要注意不要放多了!
做法三：
食材：青菜、猪肉、米饭
制作步骤：
猪肉切末，锅里倒入猪油和肉末翻炒，再加入切碎的青菜翻炒，再加入米饭翻炒，
出锅前加入盐和生抽调味即可。
做法四
食材：瘦猪肉适量、鸡蛋两颗、洋葱1/2个、上海青适量、剩米饭两人份
辅料：料酒适量、酱油适量、葵花籽油适量、食盐适量、胡椒粉。
制作步骤：
准备食材，鸡蛋倒点料酒、少许盐打散搅匀，蔬菜切碎，猪肉是事先卤好的瘦肉片，切末备用，锅内放油倒入鸡蛋液，小火煎熟铲散，盛起待用，锅里放少许油，放入肉末炒变色，加入洋葱碎翻炒，加入米饭，锅边慢慢加点清水稍煮，让饭更好炒散，加入青菜碎、鸡蛋炒匀，加点生抽，食盐，胡椒粉适量炒入味，饭炒好了。
猪肉末的做法大全
猪肉是我们日常烹饪中必不可少的一种食材，但是对于做饭新手而言，往往不知道怎么处理猪肉，也不太清楚猪肉应该和什么食材搭配在一起，才能使其口感更加香嫩。其实只要把猪肉剁成猪肉末便能够很好的提味，无论和什么食材都能够发挥其最大的风味。那么来了解一下猪肉末的做法大全吧。
1.肉末藕饼
食材：新鲜猪肉糜400g、莲藕1节、姜少许、1个鸡蛋、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油、少许油
做法：
1. 莲藕去皮切细碎丁儿，姜切成细末备用
2.把莲藕末、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油
3.朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止，取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼
4. 平底锅热少许油，小火开始煎制;煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出
2.蒜香肉末烤茄子
食材：肉末120g、长茄2根、蒜、葱、红椒1根、黄豆酱、生抽、油
做法：
1. 茄子洗净切成两段再对半切开，刷上一层油
2.放入预热好的烤箱，上下火200度烤制15分钟
3. 红椒、葱、蒜切成末备用
4. 平底锅热少许油，倒入肉馅儿煸炒至颜色变白，倒入蒜末翻炒出香味
5. 另热油，倒入适量黄豆酱、生抽煸炒出香味后，倒入炒好的肉蒜末和红椒末炒匀
6. 烤好的茄子取出，将炒好的肉酱平铺在茄子上，入烤箱再烤20分钟
7. 烤好后，撒上葱花即可
3.肉末蛋卷
食材：肉末200g、草鸡蛋五个(一个放肉末里面)、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、油、水淀粉
做法：
1.猪肉加葱姜盐糖葱花胡椒粉少许水拌匀，鸡蛋搅匀
2.锅烧热放少量的油，将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼
3.摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅，.将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上
4.肉馅铺好以后，从蛋饼的一头开始卷起，接口处用水淀粉沾住粘紧。依次做好四个鸡蛋鲜肉卷
5.锅里烧开水，将蛋卷放入蒸锅蒸制。大概15分钟之后，蛋卷就蒸好了。.将蒸好的蛋卷斜切成小段摆盘，直接享用，也可以将老抽，水淀粉在锅里勾成芡汁淋在摆好的蛋卷上即可
4.肉末酿辣椒
食材：
肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、食用油适量、胡椒粉少许。
做法：
1)准备所需材料。
2)将猪肉洗净剁成肉沫。
3)将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒，食用油、胡椒粉。
5)将调料和肉沫搅拌均匀。
6)辣椒洗净，去净内部的籽。
7)用手掰开辣椒酿入肉馅。
8)把辣椒填满肉馅。
9)依次酿好。
10)平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
11)煎至金黄色后反面，煎至熟透。
12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
13)倒入调好的酱油淀粉勾茨。
14)把茨汁煮开即可。
15)辣椒装盘，淋上茨汁。
5.酸豆角炒肉末
原料：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
做法：
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可
炸香椿鱼的做法大全
炸香椿鱼是我们比较常见的一种家常菜，很多朋友都喜欢吃这样的一道菜，但是我们知道炸香椿鱼的做法有很多，我们只有掌握了各种做法我们才能够作出自己喜欢吃的口味的炸香椿鱼，那么我们下面就来了解一下炸香椿鱼的做法大全，这样可以给我们的生活饮食方面带来很多的方便。
炸香椿鱼的做法大全
主料：嫩香椿芽250克，鸡蛋液100克，油100克，盐2克，料酒6克，面粉，花椒严格食粮。
做法
(1)将香椿洗净，用开水略烫、控水，粘匀面粉。
(2)鸡蛋液加盐、面粉、料酒调成鸡蛋糊。
(3)炒勺上火放有烧至5-6成热，将粘
好面粉的香椿芽裹上蛋糊投入锅内炸熟捞出即可。
食用时沾花椒盐(炸香椿时要防止粘连，尽量做成小面鱼状，炸的时间不可太长，面糊一熟马上捞出
香椿 ☜
100克
面粉
100克
玉米淀粉 ☜
50克
鸡蛋两枚
100克
泡打粉
1克
盐
8克
清水
少许
花生油
300ml
1. 全部食材。
2. 面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀，磕里两个鸡蛋加适量的清水合成面糊。
3. 面糊里放入15克的烹调油。
4. 把面糊和油充分的搅拌均匀，要使面糊和油充分的融合。
5. 炒锅上火注入花生油，油温五成热时开始把沾好面糊的香椿下入油锅。
6. 香椿下入油锅后要立即翻面，这样做，使之在成品后不会出现面糊一面多一面少的现象，可以保持香椿两面挂的面糊均匀。
7. 把炸好后的香椿放入事先准备好的吸油纸内，这样会保持炸好的香椿干爽，不会有汪油的现象，把控好油的香椿便可码盘上桌食用。
香椿鱼特点;外皮酥松、内里鲜香、味道浓郁、味美可口。
1、调制面糊时一定要搅拌均匀，最好里面不要有颗粒。
2、面糊里要放些油，这样炸出来的香椿鱼皮才酥脆，而且会久放不皮。
3、往油锅里用筷子放入香椿时，筷子不要脱离，稍一见油即刻夹起翻面，这样炸出来的香椿鱼两面才会面糊均匀。
以上内容就是关于炸香椿鱼的做法大全，相信我们很多喜欢吃这道菜的朋友都已经了解了，那么我们知道炸香椿鱼不是一道难做到的家常菜，只要我们用心去做我们可以给我们的家人和朋友做出喜欢的炸香椿鱼，而且这道菜的营养价值比较丰富，我们生活中可以经常制作。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香椿肉末的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
