炸虾丸子的家常做法
丸子的做法冬季养生知识。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“炸虾丸子的家常做法”，希望能为您提供更多的参考。
炸虾丸是很多小孩子的最爱，孩子们都会将炸虾丸作为零食来吃。而且，炸虾丸虽然油性比较大，但是虾本身具有很高的营养价值 小孩子多吃虾丸可以促进身体的发育。家长们可以在家里自己备一些炸虾丸，让孩子们平时闲玩的时候吃。那么，炸虾丸子的家常做法到底是什么呢?
一、炸虾丸子做法一
材料：净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1/2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1/4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。
做法：
1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。
2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换：用鱼肉替换虾肉，称炸鱼肉丸子。
口味变化：虾肉馅内加入紫菜末、干贝末、冬笋末、冬菇末称为五彩炸虾丸。
二、炸虾丸子做法二
材料：虾仁150g、猪绞肉70g、葱1大枝、蒜瓣2~3个、蛋1个、面包粉2大匙、酱油膏2-1/3大匙、米酒1大匙、香油1茶匙、白胡椒1/4茶匙。
做法：
1、备料。虾仁先用纸巾吸干水份，葱和蒜切末。虾仁稍拍过后剁碎。(不需要拍成泥状，保留一点虾仁颗粒口感会更好)，加入绞肉、葱、蒜末，面包粉、蛋和调味料后充份拌匀。
2、用手捏成丸子状并轻轻在手掌内左右甩打后下油锅。油温大约150度炸到表面金黄香酥起锅前转大火逼油就完成噜。
3、刚起锅的丸子满满鲜甜的虾仁味，外皮香酥，内馅Q弹juicy，是道上桌秒杀款:
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炸藕丸子的家常做法
莲藕不关是生的还是熟的都有很好的药用价值，在平时营养价值也很高，很适合给大多数人们食用，不过莲藕除了可以炒菜，凉拌以外，还可以切碎后用来炸丸子，这样说出来的丸子保证大家可以吃到不同的口味，而且营养价值很高，非常受人欢迎。
莲藕丸子
材料
莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、莲藕洗净切碎。
2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。
3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
油炸藕丸
材料
甜藕2500g、爆米、盐、香葱和植物油适量
做法
1、把藕去掉藕节刨皮洗净。
2、将洗净的藕放入大擂钵中擂成泥。
3、用手挤出藕泥中的藕汁，放入干净的盆里。
4，在盆里加入适量的香葱、盐和爆米(爆米用量以捏匀的藕泥能搓成丸子不松散为宜)
5、将盆中挤捏和匀了藕泥静置几分钟。
6、将藕泥搓成大小均匀的丸子。
7、将植物油倒入锅中烧热后，放入藕丸子炸至金黄色盛出。
炸藕丸子
材料
藕，盐，姜末，油
做法
1、藕去皮洗净备用。
2、用手握着藕，在盆壁上转圈的磨，藕泥就下来了，藕汁就顺着流到盆底。
3、磨好一部份就装碗里，全磨好后，再稍挤下藕汁，别挤干哈。加入少许盐和姜末。婆婆说了，只能加姜末和盐，别的什么也别加，这样做出的藕丸才地道美味。
4、坐锅放油，油五分热，别太高温了，不然藕丸一下去就糊了，最好是一人捏丸子炸，一人边把稍炸变色的丸子捞起，因炸的时间不能太长，等全部丸子过道油后，再等油温高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黄即可。
炸素馅丸子的家常做法
炸素馅丸子是我们经常可以吃到的一道家常菜，炸素馅丸子的特点就是外观好看而且还吃，此外炸素馅丸子还比较容易制作，我们只需要通过几个步骤就能自制出炸素馅丸子来，所以炸素馅丸子深受人们的喜爱，下文我们就给大家介绍一下炸素馅丸子的家常做法。
萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
炸素馅丸子的家常做法
1萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎
2. 萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道家常菜，那就是炸素馅丸子，我们知道炸素馅丸子不但好看而且还很好吃，上文详细介绍了炸素馅丸子的家常做法。
介绍炸素丸子的家常做法
向大家介绍炸素丸子的家常做法。炸素丸子是一道受人欢迎的老北京小吃，表皮酥脆，颜色金黄诱人，越吃越爱吃。其实炸素丸子的做法都差不多的，只是因为配方不同，而使炸出来的素丸子的味道和口感都各有不同。而我向大家介绍的是用萝卜和香菜、粉条一起搭配做成的素丸子。下面向大家介绍炸素丸子的家常做法
刚炸出来的素丸子带着“滋滋”的响声，颜色金黄诱人，捏一个轻轻的放入嘴中，顿时香味充满口腔，咬一口下去，表皮酥脆，发出“咯吱”的轻响，热乎乎香喷喷，越吃滋味越丰富。
炸素丸子的做法图文教程：
1、准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜。
2胡萝卜和白萝卜擦丝备用。
3香菜切一厘米小节，粉条泡软后切粗粒备用。
4葱切末，将上述四种原料放在一起。
5原料里加入盐拌匀，腌半小时左右至出汤。
6将提前切好的粉条碎倒入其中，然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀。
7接着放两个鸡蛋拌匀，面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀，如果感觉太粘可放点水。
8六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了。
成品图：
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炸素丸子的做法小技巧：
1、难点：炸丸子的火候和时间
2、胡萝卜是必须要用的，白萝卜可以换成便萝卜，或者土豆也成，粉条也可以换成粉丝，但是不能没有粉儿。
3、用盐腌原料的时候时间要够，一定要让各种丝变软，汤汁出来才成，不过汤汁别倒哈，那是好东西。
4、里边放了一些淀粉是为了让丸子炸出来表面更脆一些，也可以不放。
5、炸丸子的时候油不能太热，那样外边焦了里边还没熟，要中火慢慢炸。
6、这里各种原料的分量只是一个大约的份量，比例都可以变的，看个人喜好了。
以上便是向大家介绍的炸素丸子的家常做法。喜欢的朋友有时间可以在家一试。炸出来的素丸子焦香美味，滋味丰富。希望有所帮助。
香酥吐司炸虾丸的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的香酥吐司炸虾丸。
2.虾仁洗净，抺干，去肠泥。然后用刀剁成虾泥。
3.先加入盐，然后不断摔打成虾胶浆（约15次）。
4.下腌料在虾胶浆里搅拌均匀。
5.最后下韮黄粒拌匀，放置半小时。
6.吐司去边，然后切成小粒。
7.取一小量虾胶，挤成直径约5厘米的丸状。
8.然后均匀裹上吐司粒，并用少许力揉成圆形。 然后稍微轻压实一下。
9.锅内下3杯油，以大火烧热后转小火，然后把裹好了虾丸放入油炸至表面金黄色，并不时翻动使其均匀。
10.再开大火炸30秒使虾丸逼出油份并且结实，即可捞起，沥油。
11.沾上少许沙拉酱伴吃，非常香口。
12.步骤说明
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了香酥吐司炸虾丸的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
炸蔬菜丸子家常做法是什么
丸子是我们餐桌上经常见到的一道菜，有各种丸子汤，红烧丸子其实不管是哪种做法，最基本的要求都必须先把丸子炸好备用的。那么怎么炸丸子呢？这个特别关键。其实丸子的做法并不复杂，只要用心学，很容易上手的。下面小编就给大家介绍一下有关炸蔬菜丸子家常做法吧，其实学会了炸蔬菜丸子之后，其它的像猪肉丸子、鱼肉丸子、水果丸子等方法都略有相同，大家喜欢吃什么食物都可用它做成丸子的。喜欢美食的朋友跟随小编一起学习一下炸蔬菜丸子家常做法。
蔬菜素丸子的家常做法很简单，只要之前学过炸素丸子这道小吃的话，再做这道美食就是轻而易举的事了。因为不管是蔬菜丸子，鱼肉丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子还是萝卜素丸子，这些丸子的做法都大致相同，只是换了些用料的问题。
做丸子，不论采用哪种烹饪方式，都是用手取形。左手握一把馅料，轻握，让馅料自食指与拇指间虎口处挤出来，用勺子或者是右手挖下，下入锅内。挤时食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子更加光滑。
烹调丸子时，一般采用汆或者油炸的方式。汆是指清水煮，一般采用微沸的水来加工，不可过凉或者过沸。汆丸子吃起来更加清爽、健康。炸则是用油来烹调，油炸丸子口感酥脆，外酥里嫩，口感更胜一筹。不过，油炸一般比较费油，吃起来也有些负担。
蔬菜素丸子的做法图文教程：
1：胡萝卜洗净，用刨皮器刨掉外皮。
2：用刨丝器将胡萝卜刨丝。
3：锅子烧开水，将胡萝卜焯水，捞出冲凉。
4：将洗净的小白菜焯水。
5：将小白菜和胡萝卜丝捞出，冲凉，挤干水份。
6：将其剁碎。
7：大葱切碎，与胡萝卜和小白菜碎混合。
8：加入鸡蛋、面粉和调味料。
9：搅拌均匀。
10:左手取面糊，轻握，令其自食指拇指间挤出。
11：用勺子将面糊取下，下入7分热的油锅内。
12：将炸至金黄的丸子捞出，控干油即可。
蔬菜素丸子的做法小技巧：
1、胡萝卜和小白菜焯水后，会更软，更服帖，好操作。
2、蔬菜可以根据个人喜好添加，只要有鸡蛋、面粉帮忙，一定会凝固起来的。
3、油温不要过高，7成热下锅即可，过高容易糊，油温过低则容易吸油导致油腻。
想吃焦香但不油腻的丸子，选择蔬菜素丸子和萝卜素丸子这样的素菜搭配的丸子比肉馅更合适。而且吃多一些也不用太担心消化不好的问题。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炸虾丸子的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“丸子的做法冬季养生知识”专题。
