豆浆煮粥的功效与禁忌
冬季养生粥的做法与功效。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“豆浆煮粥的功效与禁忌”，希望对您的养生有所帮助。
豆浆煮粥这种吃法可能很多人都是没有接触过的，但其实这种吃法会让两者的营养功效变得更加好一些，但如果是本身肠胃不是很好的患者尽量不要经常去饮用的，不然会使得肠胃出现胀气的情况，而且摄入以后就可以让人们有养颜润肺的效果，使得自己的皮肤看起来变得更加水嫩一些的。
芝麻黑豆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
制作：将花生与黑豆浸泡6～16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
豆浆冰糖米粥
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。
功效：养颜润肺，盒肺气。
芝麻黄豆浆
用料：黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。
制作：黄豆浸泡6～16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：养颜润肤、乌发养发。
秘法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
制法：黄豆浸泡6～16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
功效：养颜美容、益智健脑。
五豆豆浆
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
制法：五种豆类浸泡6～16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
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豆浆煮粥做米饭口感营养好
有类似的说法，有道是五色入五脏，说的就是红色食品补心脏，黄色食品补脾脏，绿色食品补肝脏，白色食品补肺脏，黑色食品补肺脏，您看各种各样的豆子本身就是五颜六色的，多吃不同颜色的豆子，岂不是就可以五豆补五脏了。
但是，大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，还是非常好的烹调原料呢!
豆浆粥 既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错!
豆浆蒸米饭 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
豆浆软煎饼 面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。
豆浆小窝头 用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。
豆浆蒸蛋羹 用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。
红枣补心豆浆 适合人群：中老年人 材料：小米1/2杯，红枣10颗，湿黄豆两杯 做法： 1.将湿黄豆洗好备用。 2.将原料混合加入杯体中洗净。 3.加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。
营养小贴士 香甜补心豆浆，口感甘甜，有除热补血的作用。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。 此外，枣能提高人体免疫力，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
黑豆魅力豆浆 适合人群：中年女士材料：黑豆1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯 做法： 1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。 2.将原料混合加入杯体中洗净。 3.加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。
营养小贴士 这一道魅力消暑豆浆香味浓郁，口感香而不腻，有助男士解暑降温，治肾虚，治脱发，有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。 绿豆：清热解毒、消暑止渴的作用自是不用说。营养丰富的它，用途较多，被李时珍称为“菜中佳品”。赤豆：现代研究发现，赤豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。 黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黄芪煮粥的功效
使用大米制成的米饭或粥类常常是我们选择的主食。而对于胃部存在不适症状的人群来说，米饭相对坚硬，没有很好的养胃效果，这时候更应该多食用一些粥制品，使用这种温和的食物来调养胃部。在熬粥时，很多人喜欢加入一些皮带或瘦肉，起到提味的效果，其实偶尔加入一些黄芪来煮粥也是一个不错的选择。那么黄芪煮粥有什么功效呢?
一、黄芪小米粥的功效
黄芪粥的功效一
黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。
黄芪是中药中最基本的用于提高肺与呼吸系统免疫能力的药材。
可以用于因免疫力低下导致的虚汗病症。也可以用于补气和增进脾脏功能和代谢能力低下;
黄芪粥的功效二
黄芪是补气的，比如说话没劲，走路没劲，脸色比较白等都是脾肺气虚的表现。黄芪能补一身之气，比如上半身气虚可以用黄芪，下半身气虚也可以用黄芪。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。
黄芪粥的功效三
黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血;而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。如果必须服用黄芪，一定要配伍运用。
二、黄芪小米粥怎么煮
黄小米黄芪粥怎么煮?对于初学做饭的朋友，要煮黄小米黄芪粥大概确实有些难度，但是对于常年要家里准备一天三餐的朋友来说就非常简单了。
黄小米黄芪粥可以补虚益气，安神养血，所以常被用来产后虚弱恢复不好的朋友的食疗调补品。此外，黄小米黄芪粥还常被用于调理年老体衰以及久病体虚者。
对于日常气血虚手脚冰凉的朋友，不妨在冬天吃一段时间调理一下身体。那么，黄小米黄芪小米粥怎么煮呢?
黄小米黄芪粥做法非常简单
材料：黄芪15g，小米50g,红枣10-15颗
做法：1、首先将水量为小米的100倍的水烧开。煮小米粥用开水煮，容易将小米里的精华激发出来。用冷水煮小米粥，会使得小米粥的味道大打折扣。
2、将洗干净的，黄芪，红枣，以及淘洗好的小米一起下锅。红枣，在下锅前，可以事先将红枣的枣核剥掉，这样在吃的时候就更方便。
3、将所有材料下锅之后用急火煮，煮20左右，小米粥逐渐黏糊，煮到自己任何合适的黏糊程度即可关火食用。由于米浆需要急火煮才能析出，才会使得米粥变得黏糊兰软。而这个米浆也就是大家常说的米油，凉一会就回结一层米皮，用筷子一条就会拖起来。这个是米的精华所在。适合于初吃辅食的宝宝以及只能吃流食的病重患者。
【小提示】在煮粥的过程中容易溢锅，所以在煮粥下料的时候，随便在锅里滴几滴植物油就不会溢锅。如果怕植物油改变米粥的味道，可以在煮粥时，等到煮开的时候揭开锅盖煮，这样就不会溢锅。
三、山药小米粥有什么功效有哪些
在日常生活中越来越多的人喜欢熬山药小米粥喝，山药和小米一起搭配可以获得营养的最大化，适当的食用山药小米粥可以治疗一些疾病。山药小米粥是非常好的保健脾胃粥品，那么山药小米粥的功效有哪些呢?下面我们从山药的功效和小米的功效两方面分析吧。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定的积极作用，具有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘和延缓衰老等保健功效。另外，山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松以及牙齿脱落有极高的疗效。
小米同样也有很好的食疗功效，它不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。山药小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用，比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全，食用之后也不用担心有什么不良反应。
红枣豆浆的功效与作用
豆浆是中国的特产，豆浆是采用了大豆制作出来的算是豆制品的一种，豆浆不但能带给我们丰富的蛋白质而且还能起到很好的养生功效和作用，豆浆对于预防和治疗高血压，高血脂和动脉硬化这样的疾病有着非常好的功效和作用，豆浆还有很多种不同的做法。
我们在豆浆的基础上搭配上养血美容的红枣制作成了非常有名的一种饮品红枣豆浆，红枣豆浆拥有了红枣和豆浆各自的功效，所以红枣豆浆是非常有用的一种饮品。
很好喝的一款豆浆，有枣的香气和丝丝的甜，还有大米的润滑，口感更丰富，营养也更全面。
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
红枣豆浆尤其是在早上，喝一杯，胃暖暖的很舒服。比较适宜上班族，在在上来不及吃早餐的办公室人员。
材料
干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣(大致3~5颗，想要省事的话，可以选择御枣条来做，省去去核的步骤)
做法
1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2、将大米淘洗干净;
3、将红枣清洗干净以后，去核(如果使用御枣条的话的可以方便一些);
4、将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间;
5、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好大米红枣豆浆。
提示
1、大米无需要提前浸泡，淘洗干净后放入豆浆机即可;
2、豆浆机搅拌后会自动加热煮熟;如果没有豆浆机的话也可用搅拌机搅拌后，放入煮锅中煮熟。
煮豆浆的时候需要注意：
豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
上文我们介绍了什么是豆浆，我们在豆浆上面添加了红枣做成了红枣豆浆，红枣豆浆不但好喝而且还能养生，常喝红枣豆浆是可以起到不错的保健功效，常喝红枣豆浆可以健脾胃和美容，红枣豆浆还有清肺和利尿的功效。
豆浆的好处有哪些豆浆的功效与作用
豆浆的功效与作用有哪些？豆浆是早餐的最佳饮品，而且天然健康。但是豆浆除此之外还有其他作用哦。来看看豆浆的好处都有哪些吧。
用豆浆煮饭。
豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
用豆浆做面食。
做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
用豆浆蒸蛋羹。
用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。
用豆浆做汤羹。
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味。
香蕉豆浆的功效与作用
香蕉可以帮助人们治疗便秘，改善肌肤，豆浆富含丰富的蛋白质，可以帮助人们补充营养。所以日常生活中，减肥的人们会在打豆浆的时候加入香蕉，一杯浓浓的豆香味加香蕉香味的饮品可以让人们有饱腹感跟充足的营养。香蕉豆浆不仅有帮助人们减肥的功效，它还有其他的作用。具体介绍香蕉豆浆的功效与作用。
1、香蕉含有丰富的膳食纤维，可以饱腹还可以加快肠胃蠕动，改善便秘，它所含的酵素可以帮助消化，钾元素可以帮助改善水肿的体质;豆浆是高纤维食物，并且含有不饱和脂肪酸，可以有效的分解脂肪，促进其排出体外，并能抑制脂质的吸收，还可以利尿排汗，消水肿。香蕉和豆浆搭配无疑是天作之合，可以均衡营养，加快新陈代谢，促进脂肪燃烧，快速瘦身消除水肿。
2、两者能补充人体所需的营养，香蕉因富含碳水化合物，豆浆含有大量的蛋白质，因此两者的搭配食用，碳水化合物和蛋白质都可以补充到，还补充了其它的矿物质和维生素。
3、香蕉豆浆还具有润肠通便的功效，香蕉中的果胶成分具有润滑肠道的作用，香蕉和豆浆中都含有的纤维素也可以促进肠道蠕动，利于排便。
4、作为低卡食物而又有饱腹感的香蕉，具有一定的排毒减肥作用，而大豆中含有大豆蛋白与异黄酮，可以高效地预防肥胖，低卡的同时又富含人体所需的各种营养物质，绝对是减肥瘦身的好帮手。
小贴士：香蕉性寒，体质偏于虚寒者，
例如胃寒，虚寒(泄泻、易晕)，肾炎，怀孕期脚肿的人，最好不要生吃香蕉。香蕉含大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。胃酸过多者不宜吃，胃痛，消化不良，腹泻者亦应少吃香蕉。香蕉在12~13摄氏度即能保鲜，不宜放在冰箱内存放。
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